Betriebsdienste

Gefährdungsbeurteilung
Abteilung Arbeitsbereich Küche Tätigkeit Koch, Küchenhilfe
19 9.4
20 9.7
Ungünstige
Körperhaltung,
Haltungsarbeit/
Haltearbeit
Ergonomische
Gestaltungsmängel
Körperliche Überbelastung
durch schädigende
Körperhaltungen, langes,
gebeugtes Arbeiten.
Werden Zwangshaltungen
und ungünstige
Körperhaltungen bei der
medizinischen Versorgung
vermieden
Ist ein Wechsel der
Körperhaltung möglich
Sind ergonomisch geeignete
Einrichtungsgegenstände in
der Küche vorhanden
Ist die Anordnung der
Arbeitsmittel ergonomisch
richtig
Vermeidung
von Schäden
im Stütz- und
Bewegungsapparat
des
Menschen:
BGI 523,
ZH 1/470,
ArbStättV
Vermeidung
von Gefährdungen
durch
ungünstige
Körperhaltungen:
BGI 523,
ZH 1/535,
BGI 650
■ Technische Maßnahmen:
Sitzgelegenheiten bereitstellen,
individuell angepasste Arbeitshöhen,
ergonomisch richtig
gestaltete Arbeitsmittel
verwenden.
■ Organisatorische Maßnahmen:
Arbeits- und Körperhaltungswechsel
vorsehen.
■ Technische Maßnahmen:
Vorschriftsmäßiges Mobiliar
anschaffen.
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Sonstige Gefährdungen/Belastungen
21 11.1 Sturz auf der
Ebene,
Ausrutschen,
Stolpern, Fehltreten
Stellen feuchte oder mit
Lebensmittelresten verunreinigte
Flächen eine
Gefährdung dar
Gibt es Stolperstellen oder
Hindernisse auf dem
Fußboden
Rutschgefahr
und Stolpern/
Umknicken
vermeiden:
BGV A 1,
ASR 8/1,
BGI 181
■ Technische Maßnahmen:
Fußböden müssen den richtigen
Rauheitsgrad aufweisen
(Rutschhemmung) und das richtige
Reinigungs-/Pflegemittel muss
angewendet werden.
■ Organisatorische Maßnahmen:
Äußerste Vorsicht beim Laufen,
Hinweisschilder benutzen.
■ Persönliche Maßnahmen:
Geeignetes Schuhwerk benutzen.
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Fernsehen, Hörfunk und Film
Gefährdungsbeurteilungen – Betriebsdienste
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