bulletin - SwissHerdbook
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swissherdbook <strong>bulletin</strong> I nummer 1/2013<br />
Betriebe<br />
Everdes Holstein: Besitzer der<br />
Weltsiegerin Red Holstein 2012<br />
Everdes Holstein ist aus dem Zusammenschluss<br />
von zwei bestehenden<br />
Betriebsgemeinschaften entstanden:<br />
der BG Henri und Jean-Philippe Yerly<br />
in Echarlens und der BG Jean-<br />
Charles Philipona und Christophe<br />
Pittet in Vuippens. Mit ihrem Präfix<br />
Yerly hatten Jean-Philippe und Henri<br />
seit längerer Zeit einen guten Ruf, vor<br />
allem in der Red Holstein-Zucht. Sie<br />
zeichneten sich unter anderem aus<br />
durch den Titel der Gesamtsiegerin<br />
der EXPO Bulle im Jahr 1999, den<br />
sie mit Yerly Mingo NADINE holten.<br />
Jean-Charles Philipona und Christophe<br />
Pittet waren eher Holstein orientiert.<br />
Auch sie nahmen regelmässig<br />
an Ausstellungen teil und gewannen<br />
den Titel der Reserve Siegerin der<br />
Rinder an der SWISS EXPO 2009 mit<br />
Chantemerle Jasper ENIGMA.<br />
Die Betriebsgemeinschaft Everdes<br />
Holstein existiert seit 2009.<br />
Das gewählte Präfix Everdes entspricht<br />
dem Namen des Hügels, der<br />
den Betrieb Yerly in Echarlens und<br />
das Dorf Vuippens, wo der Betrieb<br />
Chantemerle liegt, miteinander verbindet.<br />
Der Status der Gemeinschaft<br />
ist eine 100 %-ige, das heisst alle Tiere<br />
gehören der BG und Everdes wird<br />
als Präfix für alle Tiere des Betriebs<br />
eingesetzt.<br />
Heute ist die BG Everdes Holstein im<br />
Besitz von drei Partnern: Jean-Philippe<br />
Yerly, Meisterlandwirt, der direkt<br />
im Hauptbetrieb in Champotey, oberhalb<br />
des Dorfes Echarlens, wohnt;<br />
Die drei Betriebsleiter mit ihren Familien (v.l.): Jean-Charles Philipona, Jean-Philippe Yerly und Christophe<br />
Pittet<br />
Christophe Pittet, Meisterlandwirt,<br />
der ebenfalls in Echarlens wohnt,<br />
und Jean-Charles Philipona, Ingenieur<br />
Agronom, der im zweiten Betrieb<br />
in Vuippens wohnt. Jean-Philippe<br />
Yerly und Christophe Pittet arbeiten<br />
zu 100 % im Betrieb, während Jean-<br />
Charles Philipona nur reduziert im<br />
Betrieb mithilft, da er seine Haupterwerbstätigkeit<br />
im landwirtschaftlichen<br />
Institut in Grangeneuve ausübt,<br />
wo er insbesondere für die Organisation<br />
der EXPO Bulle verantwortlich<br />
ist. Als zusätzliche Arbeitskräfte<br />
arbeiten zwei Lehrlinge oder Praktikanten<br />
im Betrieb und zudem leistet<br />
Jean-Pierre Yerly, der Vater von Jean-<br />
Philippe, wertvolle Unterstützung.<br />
Der Betrieb ist im Herzen des Greyerzerlandes<br />
gelegen, nur wenige<br />
Kilometer von Bulle entfernt. Der<br />
Hauptbetriebszweig ist die Milchproduktion.<br />
Die Milch wird in den<br />
beiden Käsereien von Echarlens und<br />
Marsens zu Greyerzer und Freiburger<br />
Vacherin verarbeitet. Das Milchproduktionsrecht<br />
des Betriebes beträgt<br />
ungefähr 800’000 kg. Da der Betrieb<br />
für die Qualität seiner Tiere bekannt<br />
Blick auf den Betrieb von Everdes Holstein in Echarlens<br />
(Fotos: zVg)<br />
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