Hohenfreudenstädter Seminare 2012 - Klinik Hohenfreudenstadt

Hohenfreudenstädter Seminare 2012
Ernährung und Gesundheit
Interdisziplinäre Fachseminare für Ärzte, Psychologen, Ernährungsfachkräfte,
Bewegungstherapeuten, Küchenleiter u.a.
Veranstalter
KLINIK HOHENFREUDENSTADT
Zentrum für Prävention und Rehabilitation
Lehrklinik für Ernährungsmedizin DAEM
Spezialseminar: Ernährung und Psyche
04./05. Mai 2012
Referenten: Ernährungsmediziner, Psychiater,
Psychologen und Psychotherapeuten,
Ernährungsfachkräfte, Sporttherapeuten
aus Klinik und Praxis
Inhalte/Ziele: Was und wie viel gegessen
wird, welche Motivation beim Essen zugrunde
liegt und welche Bedeutung dem Essen
zugemessen wird, steht in engem Bezug zur
Psyche. Umgekehrt können sich natürlich
auch ernährungsassoziierte Erkrankungen
auf die Psyche auswirken.
In diesem nun bereits zum vierten Mal
durchgeführten Seminar erwartet Sie ein
vielfältiges Themenspektrum, das die
Beziehung zwischen Ernährung und Psyche
in den Mittelpunkt stellt und aus verschiedenen
Blickwinkeln beleuchtet. Essverhalten
und Essstörungen werden dabei ebenso
angesprochen wie Körperwahrnehmung und
die Interaktionen von ernährungsassoziierten
Erkrankungen mit der Psyche. Anleitungen
für die Ernährungsberatung in diesem
speziellen Kontext und Praxisseminare ergänzen
das Programm.
Zielgruppe: Ernährungsmediziner, Ernährungsfachkräfte,
Psychologen, Bewegungstherapeuten
und andere Interessierte
Themen
• Spektrum der Essstörungen beim
Erwachsenen
• Depression beim metabolischen Syndrom
• Ernährungsumstellung und Lebensqualität
• Essstörung und Körperwahrnehmung
• Auswirkungen von Sport auf die Psyche
• Zöliakie und Laktoseintoleranz -
Interaktionen
• Ernährungsbezogene somatoforme
Störungen
• Affektive Störungen und Essverhalten
• Gesprächstechniken in der Ernährungstherapie
• Adipositas und Essverhalten u.v.a.m.
Pädagogische Weiterqualifizierung
für Ernährungsberatung und Ernährungstherapie
27./28. Juli 2012
Referenten: Prof. Dr. Margret M. Fell M. A.,
Lehrstuhl für Erwachsenenbildung /Außerschulische
Jugendbildung - Katholische Universität
Eichstätt-Ingolstadt. Tanja Korn-
Maier, Dipl. Päd. Univ., Lehrbeauftragte für
Dialogisches Konfliktmanagement, Katholische
Universität Eichstätt-Ingolstadt.
Inhalte/Ziele: Als Arzt oder Ernährungsfachkraft
beschäftigen Sie sich intensiv mit
der Prophylaxe und Rehabilitation ernährungsbedingter
Erkrankungen. In diesem Zusammenhang
arrangieren Sie Lernprozesse,
geben Wissen über Ernährung weiter und
bewegen darüber hinaus zu Veränderungen
von Einstellungen gegenüber bisher praktizierten
Ernährungsgewohnheiten. Effektives,
d.h. nachhaltiges Lernen im Erwachsenenalter
setzt professionelles Lehren und qualifizierte
Lernbegleitung voraus. Denn Erwachsene
lernen zwar anders als Kinder und
Jugendliche, bei professionell eingesetzter
Didaktik und Methodik aber nicht schlechter.
Während dieser 2-tägigen Qualifizierung erhalten
Sie das pädagogische Rüstzeug, das
Ihnen hilft, Erwachsenen didaktisch-methodisch
effektiv ernährungswissenschaftliches
Wissen zu vermitteln, Erwachsene personorientiert
zu beraten und in deren ernährungsbezogenen
Lernentwicklung nachhaltig
zu begleiten sowie gruppengerichtete Lernprozesse
in ernährungsmedizinischen Kursen
zu gestalten.
Die Teilnahme an der Weiterqualifizierung
dient auch zum Erwerb von pädagogischen
Kenntnissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten,
wie diese für die Anerkennung von ernährungsmedizinischen
Therapieangeboten nach
§20 und §43 SGB V vorausgesetzt werden.
Zum Abschluss der Weiterqualifizierung wird
ein entsprechendes Zertifikat erteilt.
Zielgruppe: Ernährungsmediziner, Ernährungsfachkräfte
und andere Interessierte
Teilnehmerbegrenzung: maximal 18 Teilnehmer/innen
Weitere Informationen über www.ernaehrung.de/termine (DEBInet – Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz)

20./21. Juli 2012
26./27. Oktober 2012
09./10. November 2012
Referenten: Dr. Bertil Kluthe, Internist, Endokrinologe,
Diabetologe DDG, Ernährungsmediziner
DAEM/DGEM; Karina Gebele,
Diätassistentin, Diabetesberaterin DDG,
beide Klinik Hohenfreudenstadt
Referenten: Diabetologen, Diabetes- und Ernährungsfachkräfte,
Psychologen und Sporttherapeuten
aus Klinik und Praxis
Laborwerte einfach und sicher interpretieren
Inhalte/Ziele: Laborwerte haben in der
Diagnostik und beim Therapiemonitoring von
Stoffwechsel-, Herz- und Nierenerkrankungen
eine zentrale Bedeutung. Patienten tragen
oft Sammelmappen mit Befunden mit
sich. Doch welche Laborwerte sind bei welcher
Erkrankung relevant Welche Entwicklung
ist im Verlauf einer Ernährungstherapie
zu erwarten Die Vielfalt an möglichen
Konstellationen verwirrt oft Patient
und Therapeut gleichermaßen. Was Sie aus
den Laborparametern des Patienten herauslesen
können und welche ernährungstherapeutischen
Maßnahmen folglich ergriffen
werden müssen, wird in diesem Seminar anhand
von Fallbeispielen aus der Praxis anschaulich
erklärt.
Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte und andere
Interessierte
Teilnehmerbegrenzung: max. 16 Teilnehmer
Spezialseminar: Metabolisches Syndrom
Themen
• Ablauf der Labordiagnostik
• Probleme bei Bestimmung und
Interpretation
• Laborparameter beim Metabolischen
Syndrom
• Diabetes mellitus und Schilddrüsenerkrankungen
• Niere, Säure-Basen-Status
• Interaktionen und krankheitsbezogene
Interpretation
• rationelle Labordiagnostik, Kostenaspekte
• Fallbesprechungen u.v.a.m.
Praxisseminar: Gesunde Ernährung im Krankenhaus
Referenten: Sven Pohlmann, Küchenleiter;
Karina Gebele, Diätassistentin, Diabetesberaterin
DDG, Dr. Bertil Kluthe, Ernährungsmediziner
DAEM/DGEM, alle Klinik Hohenfreudenstadt
Inhalte/Ziele: Ein gesundheitsförderndes Verpflegungsangebot
nach den Vorgaben der
Fachgesellschaften (DGE u.a.) gehört heutzutage
zu den zentralen Leistungen in Krankenhäusern
und Rehakliniken. Die gesunde Ernährung
ist ein entscheidender Faktor für das
Wohlbefinden des Patienten und fördert den
Genesungsprozess. Eine moderne qualitätsgesicherte
Speisenversorgung, wie sie auch in den
üblichen Qualitätsmanagementsystemen gefordert
wird, stellt hohe Anforderungen an die
Zusammenarbeit im ernährungstherapeutischen
Team. Wie sich eine gesunde Ernährung
in der Gemeinschaftsverpflegung konkret umsetzen
lässt, welche Qualitäts- und Kostenfaktoren
dabei beachtet werden müssen und
wie sich durch die Ausrichtung auf eine gesunde
Ernährung neue Patienten gewinnen lassen,
wird in diesem Seminar anhand der Erfahrungen
aus dem Modellprojekt klinische Ernährungsmedizin
anschaulich vermittelt. Neben
der gesunden Ernährung werden auch
Neuerungen im Bereich Diätetik angesprochen.
Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, Küchenleiter,
diätetisch geschulte Köche und andere
Interessierte
Inhalte/Ziele: Vier Bedingungen sind es, die
beim metabolischen Syndrom zusammentreffen,
einem, wenn nicht dem wesentlichen
Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Zu einer abdominellen Fettleibigkeit gesellen
sich Hypertonie, Dyslipidämie und Insulinresistenz.
Dieses Seminar vermittelt Ihnen neben aktuellen
Aspekten zur Genese des metabolischen
Syndroms, wie Sie an den vier genannten
Punkten therapeutisch möglichst effizient ansetzen
können. Schwerpunkte sind dabei die
evidenzbasierte Adipositastherapie (gemäß der
aktuellen Leitlinien) sowie die Prävention und
die Therapie des Diabetes mellitus. Die einzelnen
Aspekte werden interdisziplinär angegangen
und beleuchtet.
Sie erhalten die Möglichkeit, die Theorie
durch praktische Übungen zu festigen. Zu
diesem Zweck sind auf das metabolische
Syndrom ausgerichtete Veranstaltungen zu
Gesprächsführung und Patientenmotivation,
Lehrküchentraining sowie sportliche Übungen
vorgesehen.
Zielgruppe: Ernährungsmediziner, Ernährungsfachkräfte,
Sporttherapeuten und
andere Interessierte
Kontakt
Hohenfreudenstädter Seminare 2012
– ANMELDUNG –
Hiermit melde ich mich an für das/die Seminar(e)
❒ Spezialseminar: Ernährung und Psyche 04.-05.05.2012
❒ Laborwerte einfach und sicher interpretieren 20.-21.07.2012
❒ Pädagogische Weiterqualifizierung für
Ernährungsberatung und Ernährungstherapie 27.-28.07.2012
❒ Praxisseminar: Gesunde Ernährung im Krankenhaus 26.-27.10.2012
❒ Spezialseminar: Metabolisches Syndrom 09.-10.11.2012
Teilnahmegebühr inkl. Pausengetränke
❒ Mitglieder von Fachgesellschaften/Berufsveränden
❒ DAEM/Lehrklinik ❒ DGEM ❒ VDD ❒ VDOE
❒ Nichtmitglieder
260,- g
290,- g
bitte per Fax an: 07441/534-707
oder per Mail an: rupp@klinik-hohenfreudenstadt.de
oder per Post an: Klinik Hohenfreudenstadt, Claudia Rupp,
Tripsenweg 17, 72250 Freudenstadt
Telefon: 07441/534-705
Hotelbuchung
Wir haben für Sie im Hotel Teuchelwald (Gesundheitspark
Hohenfreudenstadt) ein Zimmerkontingent vorreserviert.
Zimmer / ÜF 52,- d, Zimmer / HP 65,- d
rezeption@hotel-teuchelwald.de, Telefon 07441/532-0
Name, Vorname
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PLZ/Ort
Tel.-Nr.
Fax-Nr.
E-mail
Datum
Stempel/
Unterschrift
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