(3,61 MB) - .PDF - Palting
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Imkerverein <strong>Palting</strong>-Perwang<br />
Wie immer wollen wir <strong>Palting</strong>er-<br />
Perwanger Imker an dieser<br />
Stelle für die bevorstehenden<br />
Weihnachtsfesttage und die<br />
Feiern zum Jahreswechsel unter<br />
dem Thema „Honig in der<br />
Küche“ wieder ein wunderbares<br />
Gericht zum Nachkochen<br />
empfehlen. Warum soll es nicht<br />
mal ein „Zanderfilet mit Honigglasur“<br />
sein!<br />
Zanderfilet mit Honigglasur<br />
(Für 1 Person)<br />
Zutaten:<br />
Zanderfilet frisch oder aufgetaut,<br />
Mehl, Olivenöl zum Anbraten,<br />
Zitrone, Salz, Fischgewürz<br />
Soße: (ca. ¼ l)<br />
15 g Butter<br />
15 g Mehl<br />
1/8 l Obers<br />
1/8 l Fischfond od. Rindssuppe<br />
1 EL Honigglasur und Dill<br />
Zubereitung:<br />
Zanderfilet mit Zitrone und Salz<br />
würzen (ev. Fischgewürz), in<br />
Mehl wenden und im heißen<br />
Olivenöl beidseitig leicht anbraten.<br />
Den Fisch mit der Hautseite<br />
nach unten auf ein<br />
Backblech oder eine andere<br />
feuerfeste Form legen, mit etwas<br />
Honigglasur bestreichen.<br />
Ca. 5 Minuten im Rohr bei 220<br />
°C fertig backen.<br />
Soße: Mehl in Butter anschwitzen,<br />
mit Obers und Fond aufgießen,<br />
einkochen lassen, ca.<br />
1 TL Honigglasur und Dill zur<br />
Würze beigeben.<br />
Wir wünschen gutes Gelingen<br />
und einen guten Appetit!<br />
Wenn diese Ausgabe erscheint,<br />
haben wir schon unsere<br />
Ambrosiusmesse am 3. Advent,<br />
diesmal in der Pfarrkirche<br />
Perwang und unsere Jahresabschlussfeier<br />
abgehalten.<br />
Die Bienenvölker sind eingewintert<br />
und der „Imkerdoktor“<br />
war bereits da, sodass sie bei<br />
absoluter Ruhe überwintern<br />
können. Wir werden sehen, wie<br />
ihnen das gelingt. So ab Februar/März<br />
werden wir es ja<br />
wieder bei den ersten Flugversuchen<br />
und Nachschau feststellen.<br />
(Foto: Bienenhaus)<br />
Nachzutragen ist noch etwas<br />
zur Vollmondwanderung am<br />
12. August 2011, wo wir mit<br />
den „Gesunden Gemeinden“<br />
aus <strong>Palting</strong> und Perwang vom<br />
Moorbad aus die Runde zum<br />
Gnadenbründl und dann am<br />
Mattsee entlang gingen. Sahen<br />
wir am Grabensee entlang<br />
noch die Sonne untergehen,<br />
stand am Mattsee schon<br />
der Vollmond am Himmel. An<br />
die dreißig Personen aus <strong>Palting</strong><br />
und Perwang waren begeistert.<br />
Leider gab es mit den<br />
Bildern Probleme. Wir werden<br />
uns für 2012 wieder für die Augustführung<br />
zur Verfügung stellen,<br />
da wir schon wieder eine<br />
Idee hätten und im August<br />
2012 sogar zwei Mal die Gelegenheit<br />
besteht, dies bei Vollmond<br />
durchzuführen.<br />
Aktuelles: Ab sofort sind im<br />
Rahmen der Imkerversicherung<br />
die Besuche an den Bienenständen<br />
wie z.B. Kinderoder<br />
Interessengruppen mitversichert.<br />
Laut der Urprodukteverordnung<br />
sind die Imker ja pauschalierte<br />
Landwirte. Daher gilt<br />
im Imkerbereich die Erzeugung<br />
von Honig, Cremehonig, Propolis,<br />
Gelee Royal, Bienenpollen,<br />
Bienenwachs und Met als<br />
Urprodukt, was steuerlich gesehen<br />
Vorteile bringt.<br />
Zum Schluss nun an dieser Stelle<br />
ein großes Dankeschön, vor<br />
allem wieder an unsere Gönner<br />
und Unterstützer, für die<br />
Hilfe im abgelaufenen Jahr.<br />
Wir werden uns auch wieder<br />
mit einem kleinen Glaserl bedanken!<br />
Die <strong>Palting</strong>-Perwanger Imker<br />
wünschen nun allen ein gesegnetes<br />
Weihnachtsfest und<br />
einen guten Rutsch in das<br />
neue Jahr 2012!!!<br />
Mit bestem Imkergruß von Ihrem/Eurem<br />
<strong>Palting</strong>er-<br />
Perwanger Imkerteam<br />
Ullrich Schäffer Helmut Marko<br />
Obmann Schriftführer<br />
<strong>Palting</strong>er Nachrichten Seite 21
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