deutsch museum von verzascatal - Museo di Val Verzasca

M U S E U M V O N V E R Z A S C A T A L
Die Küche
Es handelt sich hier um ein typisches Beispiel einer Küche des Verzascatals.
Noch in Benutzung bis Anfang des 20. Jahrhunderts, wurden seitdem
keine Veränderungen am Bestand vorgenommen. Die Familie, die dieses
Haus bewohnte, gehörte auch zu den Wanderhirten, deren Leben dem
Rhythmus und den Bedürfnissen der Tiere unterlag. Dies spiegelt sich auch
in der Ausstattung der Küche wieder. Es gibt weder Tisch noch Stuhl. Die
einzelnen Familienmitglieder nahmen auf den Bänken ihr bescheidenes
Mahl zu unterschiedlichen Uhrzeiten ein.
feuer und gastfreundschaft
Das tägliche Leben spielte sich im Wesentlichen in der Küche ab. Sozialer Kontakt
und der Austausch der Familienmitglieder untereinander geschah in der Küche vor
dem Kaminfeuer. War dies doch ein Ort welcher allein schon durch das wärmende
Feuer willkommen hiess. Deshalb nannten die Bewohner des Tals die Küche auch
einfach cá: Haus. Die Kinder erledigten ihre Schulaufgaben auf kleinen Bänken
www.museovalverzasca.ch
raum 2: die Küche
D e u t s c h
sitzend, die an den Kamin gerückt wurden. Der Rest der Familie besonders die Frauen, klatschten,
erzählten sich Geschichten und Märchen am Kaminfeuer. Vor dem Schlafengehen, war es auch üblich,
dort den Rosenkranz zu beten. Bei einer bevorstehenden Geburt richtete und sterilisierte die
comare (die Hebamme) an diesem einzigen Feuer im Haus auch ihre Instrumente.
heizung
Die Küche war der einzige warme und beheizte Ort im ganzen Haus. Bedingt durch den mangelhaften
Abzug des Kamins, trat oft Rauch aus und schwärzte somit im Laufe der Zeit die Wände.
die ernährung
Diese bestand gegen Ende des 19. Jahrhunderts vorwiegend aus Polenta, Brot und Kastanien. Ansonsten
ass man die Feldfrüchte die im Tal angebaut werden konnten wie die Kartoffel und ernährte
sich von den Milchprodukten wie Milch und Käse die man durch die Viehhaltung gewann. Fleisch
kam selten auf den Tisch der einheimischen Bevölkerung. War dieses jedoch der Fall, dann bestand
es aus erlegtem Wild oder Kleinvieh vom Hof und bei einer hauseigenen Schlachtung aus Schweinefleisch.
Andere Nahrungsmittel die man für den täglichen Gebrauch benötigte wie Zucker, Reis,
Kaffee oder Salz, wurden im Dorfladen oder auf dem Markt von Locarno eingekauft.
aufBeWahrung der speisen
Die schnell verderblichen Speisen wurden zur Aufbewahrung in den kühlen Kellern gelagert. Diese
besassen eine eigene Belüftung der fidariöo (schräges Wandloch) genannt, der für eine konstant
bleibende Temperatur sorgte. Zusätzlich durchquerte oft ein offener Wasserlauf den Raum, welcher
zur Erhaltung der Feuchtigkeit im Keller beitrug. Zur Aufbewahrung ausserhalb des Ortes wurden
auch die sogenannten fregère benutzt.
Wasser und strom
Das Wasser holte man sich am Brunnen. Erst 1934 wurde ein Aquädukt gebaut. Die Beleuchtung
bestand anfänglich aus Kerzen und Petroleumlampen. Frasco und Sonogno gehörten zu den ersten
Dörfern die von dem kleinen wasserbetriebenen Elektrizitätswerk in Frasco Strom erhielten. Im
Winter jedoch, wenn in Frasco das Wasser gefror, oder Buchenblättern den Wasserzufluss des Elektrizitätswerks
verstopften, blieb es in den Dörfern dunkel. Erst nach 1940 konnten alle Dörfer des
Tales an den Strom angeschlossen und versorgt werden.