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Le - Metrohm

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20<br />

Analyse von Milchprodukten<br />

Ob Milchprodukte in Form von Babynahrung, Joghurt,<br />

Trink milch oder lactosefreien <strong>Le</strong>bensmitteln – die Ionenanalyse<br />

ist ein entscheidender Baustein der Qualitätskontrolle.<br />

Die Inline-Dialyse ist die effiziente Probenvorbereitung<br />

zur voll automatischen Abtrennung der proteinhaltigen<br />

Matrix und ersetzt damit den zeitaufwändigen,<br />

manuellen Arbeitsschritt der Proteinausfällung mit Carrez-<br />

<strong>Le</strong>itfähigkeit [μS/cm]<br />

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20<br />

18<br />

16<br />

14<br />

12<br />

10<br />

8<br />

6<br />

4<br />

2<br />

Chlorid; 9.9 mg/L<br />

0<br />

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15<br />

Zeit [min]<br />

Anionenanalyse einer ultrahocherhitzten Milch, IC mit <strong>Le</strong>itfähig -<br />

keitsdetektion; Säule: Metrosep A Supp 5–100; Eluent: 3.2 mmol/L<br />

Na 2CO 3, 1.0 mmol/L NaHCO 3, 0.7 mL/min; Säulentemperatur:<br />

30 °C; Injektionsvolumen: 20 �L<br />

Inline-Dialyse – die ideale Inline-Probenvorbereitung zur<br />

Abtrennung von Proteinen, Ölen und Partikeln vor der ionenchromatographischen<br />

Analyse.<br />

881 Compact IC pro mit 858 Professional Sample<br />

Processor und 800-Dosino-System für die Ionenanalyse<br />

mit integrierter Inline-Dialyse.<br />

Phosphat; 17.4 mg/L<br />

Sulfat; 1.1 mg/L<br />

Rea genz. Die Ionenchromatographie erlaubt sowohl die<br />

Be stimmung von Anionen (z.B. Iodid, Chlorid, Phosphat,<br />

Sulfat, Nitrat, Nitrit, Thiocyanat , Cyanurat und Perchlorat)<br />

und Katio nen (z.B. Natrium, Ammonium, Kalium, Calcium,<br />

Magne sium, Melamin) wie auch von Kohlenhy draten<br />

(z.B. Galac tose, Lactose).

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