FINE Das Weinmagazin - 01/2014
INE Das Weinmagazin ist in der Welt der großen Weine zu Hause. Hauptthema dieser Ausgabe: RHEINHESSEN
INE Das Weinmagazin ist in der Welt der großen Weine zu Hause. Hauptthema dieser Ausgabe: RHEINHESSEN
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Mainz verhüllt sich noch im Nebeldunst, nur zögerlich entwirrt sich das dicht gestrickte Straßengeflecht der Stadt und gibt eine<br />
neue Perspektive frei: Offenes Land, endlich kann der Blick schweifen, den Rhein entlang, immer nach Süden. Gleich hinter<br />
Nackenheim, dem Geburtsort Carl Zuckmayers, baut sich der Rote Hang auf, die dramatischste Steillage Rheinhessens. Er ist das Kernstück<br />
der Rheinfront – so martialisch wird das Weinland zwischen Nackenheim und Worms genannt – und einen Zwischenstop wert.<br />
Der Rote Hang ist ein Angeber, der sich mit seinem roten Teint in Pose wirft, auch wenn sich seine Rebstöcke jetzt blattlos und ungeschminkt<br />
zeigen. Schaut her, signalisiert jede seiner Krumen, schaut doch her, wie gut ich wieder aussehe. Mit plattfüßigen Rebäckern<br />
und zaghaft geschwungenen Hügelchen will er nichts zu tun haben. Der Rote Hang ist ein Coup der Natur: Hier tritt das Rotliegende<br />
offen an die Oberfläche, eisenhaltige Ton- und Sandschichten, auf denen außergewöhnliche Rieslinge wachsen können.<br />
Hochbegabt: Der prüfende Blick ins Glas gehört auch für den<br />
Bechtheimer Winzer Jochen Dreissigacker zum Handwerk.<br />
Nicht nur seine Rieslinge aus den Lagen Geyersberg und Rosengarten<br />
genießen weltweit den allerbesten Ruf. Wie seine Freunde<br />
und Kollegen baut er neben Weißwein auch Spätburgunder an.<br />
November-Regen hat schaufeldick Matsch aufgeschichtet<br />
im Nackenheimer Rothenberg, der steilsten Parzelle<br />
im Roten Hang. Auch wenn man sich nicht viel aus Autos<br />
macht, auf dieser schlammigen Steilpiste ist es gut, einen unerschrockenen<br />
Geländewagen zu fahren wie den Land Rover<br />
Discovery, dem man einiges zumuten kann. Mühelos klettert er<br />
den seifigen Anstieg hoch, mehr Nonchalance dabei geht kaum:<br />
Er wirkt selbst dann erhaben, wenn der Dreck in Fontänen<br />
an ihm hoch spritzt. Unten, am Fuß des Roten Hangs, fließt<br />
gelassen Vater Rhein vorbei. Er ist der Herr im Tal, man wird<br />
das Gefühl nicht los, dass er wohlwollend die Weinberge und<br />
die Menschen an seinem Ufer beobachtet mit seinem Silberblick.<br />
Und gelegentlich zwinkert.<br />
Es geht weiter stromaufwärts, Richtung Worms. Der Weg<br />
führt durch Nierstein und Oppenheim, die sich über die Jahre<br />
näher gekommen sind und bald zusammenwachsen. An der<br />
Straße liegen Weingüter mit gewaltigen Innenhöfen, meist<br />
durch mächtige Tore verriegelt. Zwischen den Dörfern in den<br />
Rheinauen stehen Pappeln mit Mistelkronen. Die Landschaft<br />
verliert an Schwung und wird flacher, auf den Äckern liegen<br />
Berge von Zuckerrüben, mit weißen Planen abgedeckt. An die<br />
Dramatik des Roten Hangs kann auch die Armee der Windräder<br />
nicht heranreichen, die wie Narben im Gesicht dieser<br />
Landschaft wirken. Endlich ist der Wormser Dom zu erkennen,<br />
der erhaben seine Türme in die Höhe reckt. Worms<br />
war lange Zeit für seine Rieslinge berühmt. In den 1860er<br />
Jahren strömten Angelsachsen in die Stadt, auf der Suche<br />
nach Rheinromantik und Rhine Wine. Mit den Rieslingen<br />
aus dem Liebfrauenstift Kirchenstück, die im Schatten der<br />
Liebfrauenkirche wuchsen, ließ Queen Victoria sogar den<br />
königlichen Hofkeller bestücken. Die Liebfrauenmilch war<br />
begehrt unter internationalen Weinkennern und wertvoller<br />
als die großen Gewächse aus Bordeaux. Sie hat den Ruhm des<br />
Rheinhessenweins begründet, aber auch zerstört, als unter<br />
dem Namen Liebfraumilch seelenlose Massenprodukte mit<br />
Kopfschmerz-Garantie verramscht wurden. Ein Trauma, das<br />
bis heute nachwirkt.<br />
Willkommen im Wonnegau: In Bechtheim sitzt Jochen<br />
Dreissigacker am Schreibtisch und strahlt. Der Winzer<br />
hat sich erholt von einem schikanösen Herbst. Der Süden<br />
Rheinhessens zählt zu den wärmsten und trockensten Landstrichen<br />
Deutschlands. Aber in diesem Herbst ist sehr viel<br />
Wasser vom Himmel gestürzt. Die Winzer hatten Angst, der<br />
Dauerregen könne die Ernte ruinieren. An manchen Tagen<br />
wurde deshalb rund um die Uhr gearbeitet, manchmal habe<br />
er gar nicht geschlafen, erzählt Jochen Dreissigacker, manchmal<br />
sei er für eine Viertelstunde im Sessel eingenickt. Den<br />
Zeitplan für die Ernte habe das Wetter geschrieben, »wir<br />
sind nur noch hinterher gehechelt. Der Druck ging nie weg«,<br />
erzählt der Zweiunddreißigjährige und kann inzwischen darüber<br />
lachen.<br />
Druck, damit kennt Dreissigacker sich aus. Als er 2003 die<br />
ersten Weine nach seinen Vorstellungen vinifizieren wollte,<br />
lag im elterlichen Weingut Streit in der Luft. Sein zwei Jahre<br />
älterer Bruder Christian arbeitete konventionell, wie schon<br />
die Eltern. Aus den vierzehn Hektar Reben wurden möglichst<br />
hohe Erträge gewonnen und zu sechzig verschiedenen Weinen<br />
verarbeitet, keine Geschmacksrichtung wurde ausgelassen.<br />
»Wir wollten es jedem recht machen und haben so unser<br />
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