FINE Das Weinmagazin - 03/2014

Noch jung: Die Rieslinge aus dem
Kirchspiel und dem Hubacker und
der Silvaner Feuervogel, alle von
2013, haben eine große Zukunft vor
sich. Der G-Max, der teuerste trockne
Riesling der Nation, ist für Klaus
Peter Keller der Wein, »der über den
Wolken schwebt«. Der Winzer selbst
bleibt lieber auf dem Boden.
Ausgiebig hat Klaus Peter Keller erzählt und ist dabei auch gelegentlich ins Dozieren geraten: Wie pflegt er seine Weinberge in einem
kalten und in einem warmen Jahr Wie hoch lässt er dann die Laubwand beim Rebstock stehen Wie kann er die Photosynthese-Leistung
der Pflanze optimal steuern Der Winzer aus Flörsheim-Dalsheim hat auch für jeden Problemfall eine Lösung parat. Keller formuliert
präzise, man möchte ihm sofort in den Weinberg folgen und dort mitarbeiten. Aber von sich gibt der Vierzigjährige nicht allzu
viel preis: Wer ist dieser Mann, der als einer der besten deutschen Winzer gilt Der Weine erzeugt, die Höchstpreise erzielen wie der
G-Max, der teuerste trockne Riesling der Nation, der weltweit Begehrlichkeiten weckt und sogar Hysterie auslöst. Was treibt Klaus
Peter Keller an, hinter dieser unbewegten Miene
Im vergangenen Herbst wurde er sogar einigen befreundeten
Kollegen im rheinhessischen Hügelland unheimlich,
so lange pokerte er bei der Traubenernte: Der Himmel
über Rheinhessen färbte sich dunkel und schickte alle denkbaren
Winzerplagen, Regenschauer und Herbsttürme. Viele
Trauben fielen kraftlos zu Boden, bevor sie reif werden
konnten. Danach brachen Vogelschwärme über die Weinberge
herein. Der Ertrag schrumpfte von Stunde zu Stunde, in
anderen Weinbergen war die Ernte längst beendet, aber Klaus
Peter Keller wartete immer noch. Auf was nur, fragten sich die
Nachbarn, hat er etwa den Verstand verloren »Es war nicht
einfach, ruhig zu bleiben«, sagt er stoisch. Vor allem als auch
noch die Kollegen an die Tür klopften und un gläubig fragten:
»Was soll das denn bitte werden« Spitzen wein, hätte
Keller antworten können, aber das hätte ihm ohnehin niemand
abgenommen. Unbeirrt und kalt bis ans Herz, reizte
er das Geduldsspiel bis zum Äußersten aus, er erntete erst
im November und freut sich inzwischen über einen kleinen,
aber famosen Jahrgang. Wer die Trauben zu früh eingebracht
hat, der habe mit un reifen Säuren zu kämpfen. »Wenn ich
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