Qualitätsbericht 2008 - Qimeda

B
• Ambulanzen (VX00)
• Essstörungen (VX00)
Die Universitätsklinik für Psychiatrie und Psychotherapie Tübingen bietet auf der psychiatrischenpsychotherapeutischen
Station A2 ein spezielles Therapieprogramm für Patienten mit Essstörungen an. Die
Aufnahme erfolgt nach einem Vorgespräch in der Ambulanz Essstörungen. Sprechstunde ist jeweils freitags
von 10 bis 12 Uhr nach telefonischer Anmeldung unter 07071/29-82302. Zielgruppe sind Menschen mit
Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und einer weiteren psychischen Störung (z.B. Depression, Angststörung,
Zwängen usw.). Menschen mit "binge-eating"-Erkrankung und Übergewicht können zur Zeit nicht betreut
werden.
• Diabetes (VX00)
Die Klinik für Innere Medizin IV der Universitätsklinik Tübingen verfügt über eine eigene Diabetes-
Ambulanz. Hier erhalten Patienten Informationen zu Typ1 und Typ 2 Diabetes, Schwangerschaftsdiabetes
sowie seltene Formen der Erkrankung wie zum Beispiel MODY. Außerdem berät das Team der Ambulanz zu
Insulinpumpnträgern und zur Diätoptimierung.
• Zentrum für Klinische Ernährung Stuttgart Hohenheim (VX00)
Das Zentrum für Klinische Ernährung Stuttgart (ZKES) vereint mehrere ernährungsmedizinische Bereiche.
Dazu gehören
- Metabolic Unit, die Forschungspraxis des Lehrstuhls Ernährungsmedizin und Prävention der Universität
Hohenheim
- Ernährungsmedizinische Praxis
- OPTIFAST® Zentrum Stuttgart
- ZKES-GmbH
• Diätküche (VX00)
Die Diätküche am Universitätsklinikum Tübingen versorgt täglich etwa 1.400 Patienten. Davon erhalten
rund 450 ein diätetisches Menü pro Mahlzeit.
• Ernährungstherapie (VX00)
Am Universitätsklinikum Tübingen wird eine Ernährungsberatung angeboten, um die Patienten bestmöglich
zu versorgen. Ebenso gibt es einen Verpflegungskatalog, den so genannten Ernährungskompass. Er
beinhaltet die unterschiedlichen Kostformen:
1. Vollkost
2. Energiedefinierte Kostformen
4. Gastroenterologische Kostformen
5. Pankreas Kostformen
3. Protein und elektrolyldefinierte Kostformen
4. Konsistenzdefinierte Kostform
5. Spezielle dermatologische Kostform
Es gibt ein stationäres und ein ambulantes Angebot zur Ernährungsberatung und -Therapie. Zu den
stationären und ambulanten Leistungen gehören die Beratung und Therapie in Einzelgesprächen sowie mit
Angehörigen. Ebenso werden die erstellten Ernährungsprotokolle von fachkompetenten Diätassistentinnen
ausgewertet.
B-61 Zentrum für Ernährungsmedizin Tübingen-Hohenheim (34)
Universitätsklinikum Tübingen - Strukturierter Qualitätsbericht für das Berichtsjahr 2008 391