Qualitätsbericht 2008 - Qimeda

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B-61 Zentrum für Ernährungsmedizin Tübingen-Hohenheim (34)
B-61 Zentrum für Ernährungsmedizin Tübingen-Hohenheim (34)
B-61.1
Allgemeine Angaben - Zentrum für Ernährungsmedizin Tübingen-Hohenheim
(34)
Für nicht Betten führende Abteilungen sind nicht alle Kapitel vollständig ausgewiesen.
Fachabteilung: Zentrum für Ernährungsmedizin Tübingen-Hohenheim (34)
Geschäftsführender Ärztlicher Direktor:
Ansprechpartner:
Prof. Dr. Stephan C. Bischoff
Hausanschrift: Otfried-Müller Str. 10
72076 Tübingen
Telefon: 07071 2983161
Fax: 07071 295974
EMail:
Unser Bereich
Geschäftsführer: Prof. Dr. med. Andreas Fritsche
marjo.graf@med.uni-tuebingen.de
Das Zentrum für Ernährungsmedizin (ZEM) ist ein Zusammenschluss von Abteilungen, Kliniken und Instituten
der Medizinischen Fakultät und des Universitätsklinikums Tübingen und Abteilungen der Universität
Hohenheim. Gemeinsam bilden sie eine fachübergreifende Organisationseinheit. Die Ärztlichen Direktoren und
Institutsleiter der einzelnen Abteilungen sind Mitglieder des Zentrums.
Das ZEM bildet eine Plattform für alle Bereiche der Ernährungsmedizin. Es bietet Möglichkeiten des
interdisziplinären Austausches und der Information für eine breite Öffentlichkeit.
Unsere Ziele
Die drei Hauptaufgaben des ZEM sind:
- Patienten mit ernährungsmedizinischen Problemen klinisch besser zu versorgen,
- praktische und anwendungsbezogene Grundlagenforschung zu betreiben sowie
- gemeinsame Lehrveranstaltungen anzubieten.
Ziel ist es, verbindliche Pfade für Diagnostik, Therapie, Nachsorge und Dokumentation für die Behandlung von
Patienten mit ernährungsmedizinischen Problemen zu entwickeln.
Ebenso entwickeln die Abteilungen ein gemeinsames Forschungskonzept. Dieses Konzept umfasst die Themen:
- Überernährung
- Klinische Mangelernährung
- Nahrungsmittelallergien
- Probiotika und Functional Food
Es ist geplant, die Ernährungsteams der beteiligten Kliniken und Abteilungen am Universitätsklinikum Tübingen
zu einem einheitlichen Ernährungsteam zusammen zu führen.
B-61.2
Versorgungsschwerpunkte - Zentrum für Ernährungsmedizin Tübingen-
Hohenheim (34)
• Klinische Ernährungsmedizin (VX00)
• Adipositas Plattform (VX00)
Die Adipositas Plattform bietet ein strukturiertes Diagnostik- und Therapieprogramm für "Krankhaftes
Übergewicht". Beteiligt sind das ZEM, die Ernährungsmedizin (Prof. A. Fritsche), die Psychosomatik (Prof. S.
Zipfel), die Chirurgie (Prof. A. Königsrainer), die Sportmedizin (Prof. A. Niess), die Endokrinologie und die
Kinderklinik.
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Universitätsklinikum Tübingen - Strukturierter Qualitätsbericht für das Berichtsjahr 2008