SCHWEDENTORTE - Thermomix
SCHWEDENTORTE - Thermomix SCHWEDENTORTE - Thermomix
Thermomix TM31 SCHWEDENTORTE ARBEITSZEIT 40 Min. GESAMTZEIT 2 Std. 10 Min. SCHWIERIGKEIT mittel PORTIONEN 12 Stücke PREISNIVEAU durchschnittlich BACKZEIT 25 - 30 Min. (200°C) ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE Teig: · 500 g Mehl · 2 TL Salz · 2 TL Zucker · 1 Würfel Hefe (40 g) · 120 g Öl · 250 g Milch, lauwarm Erster Belag: · 370 g Forellenfilets oder Makrelenfilet, geräuchert, in Stücken · 150 g Magermilchjoghurt · 20 g Miracel-Whip balance · ½ TL Salz · 1 Prise Pfeffer · 15 g Zitronensaft · 1 TL Senf Cocktailsauce: · 200 g Saure Sahne · 150 g Magermilchjoghurt · 150 g Miracel-Whip balance · 15 g Zitronensaft · 30 g Tomatenmark · 20 g scharfer Senf Restlicher Belag: · einige Salatblätter, z. B. Eisbergsalat · 2 Tomaten, in sehr dünnen Scheiben · ½ Salatgurke, in sehr dünnen Scheiben · 3 Eier, hartgekocht, in Scheiben ZUBEREITUNG Teig: 1 Backofen auf 200°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. 2 Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Öl und Milch in den Mixtopf geben, 2 Min./ / zu einem Teig verkneten, in die Springform geben und 25-30 Minuten (200°C) backen. Nach dem Abkühlen zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen. Erster Belag: 3 Forellen- oder Makrellenfilets, Magermilchjoghurt, Miracel-Whip, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 verrühren und auf den ersten Boden streichen. Den zweiten Boden darauf legen. Mixtopf spülen. Cocktailsauce: 4 Saure Sahne, Magermilchjoghurt, Miracel-Whip, Zitronensaft, Tomatenmark und Senf in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren. Restlicher Belag: 5 Den zweiten Boden dünn mit Cocktailsauce bestreichen, mit der Hälfte des Salats, der Tomaten, der Gurke, der Eier, des Käses und des Dills belegen und mit dem dritten Boden abschließen. 6 Den dritten Boden ebenso wie den Zweiten belegen und zusätzlich mit Krabben, Dill und Cocktailsauce verzieren. Mit 6-8 sehr dünnen Zitronenscheiben dekorieren, in 12 Stücke schneiden und servieren. Thermomix TM31 · Schwedentorte · 1 / 2 © Vorwerk International Strecker & Co.
- Seite 2: · 1 - 2 Scheiben Käse, in schmale
<strong>Thermomix</strong> TM31<br />
<strong>SCHWEDENTORTE</strong><br />
ARBEITSZEIT<br />
40 Min.<br />
GESAMTZEIT<br />
2 Std. 10 Min.<br />
SCHWIERIGKEIT<br />
mittel<br />
PORTIONEN<br />
12 Stücke<br />
PREISNIVEAU<br />
durchschnittlich<br />
BACKZEIT<br />
25 - 30 Min.<br />
(200°C)<br />
ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE<br />
Teig:<br />
· 500 g Mehl<br />
· 2 TL Salz<br />
· 2 TL Zucker<br />
· 1 Würfel Hefe (40 g)<br />
· 120 g Öl<br />
· 250 g Milch, lauwarm<br />
Erster Belag:<br />
· 370 g Forellenfilets oder<br />
Makrelenfilet, geräuchert, in<br />
Stücken<br />
· 150 g Magermilchjoghurt<br />
· 20 g Miracel-Whip balance<br />
· ½ TL Salz<br />
· 1 Prise Pfeffer<br />
· 15 g Zitronensaft<br />
· 1 TL Senf<br />
Cocktailsauce:<br />
· 200 g Saure Sahne<br />
· 150 g Magermilchjoghurt<br />
· 150 g Miracel-Whip balance<br />
· 15 g Zitronensaft<br />
· 30 g Tomatenmark<br />
· 20 g scharfer Senf<br />
Restlicher Belag:<br />
· einige Salatblätter, z. B.<br />
Eisbergsalat<br />
· 2 Tomaten, in sehr dünnen<br />
Scheiben<br />
· ½ Salatgurke, in sehr dünnen<br />
Scheiben<br />
· 3 Eier, hartgekocht, in Scheiben<br />
ZUBEREITUNG<br />
Teig:<br />
1 Backofen auf 200°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.<br />
2 Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Öl und Milch in den Mixtopf geben, 2 Min./ /<br />
zu einem Teig verkneten, in die Springform geben und 25-30 Minuten (200°C)<br />
backen. Nach dem Abkühlen zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei<br />
Böden entstehen.<br />
Erster Belag:<br />
3 Forellen- oder Makrellenfilets, Magermilchjoghurt, Miracel-Whip, Salz, Pfeffer,<br />
Zitronensaft und Senf in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 verrühren und auf<br />
den ersten Boden streichen. Den zweiten Boden darauf legen. Mixtopf spülen.<br />
Cocktailsauce:<br />
4 Saure Sahne, Magermilchjoghurt, Miracel-Whip, Zitronensaft, Tomatenmark<br />
und Senf in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.<br />
Restlicher Belag:<br />
5 Den zweiten Boden dünn mit Cocktailsauce bestreichen, mit der Hälfte des<br />
Salats, der Tomaten, der Gurke, der Eier, des Käses und des Dills belegen und<br />
mit dem dritten Boden abschließen.<br />
6 Den dritten Boden ebenso wie den Zweiten belegen und zusätzlich mit<br />
Krabben, Dill und Cocktailsauce verzieren. Mit 6-8 sehr dünnen<br />
Zitronenscheiben dekorieren, in 12 Stücke schneiden und servieren.<br />
<strong>Thermomix</strong> TM31 · Schwedentorte · 1 / 2<br />
© Vorwerk International Strecker & Co.
· 1 - 2 Scheiben Käse, in schmalen<br />
Streifen<br />
· ½ Bund Dill, abgezupft<br />
· 100 g Krabben<br />
· ½ Zitrone, unbehandelt, in sehr<br />
dünnen Scheiben<br />
NÜTZLICHES ZUBEHÖR<br />
· Springform (Ø 26 cm)<br />
· Backpapier<br />
VARIANTE<br />
· Sie können zusätzlich auf die Fischcreme auf dem ersten Boden auch einige<br />
Scheiben geräucherten Lachs legen.<br />
NÄHRWERTE PRO<br />
STÜCK<br />
Brennwert 1687 kJ / 403<br />
kcal<br />
Eiweiß<br />
Kohlenhydrate<br />
Fett<br />
18 g<br />
36 g<br />
21 g<br />
Ballaststoffe<br />
Cholesterin<br />
2,5 g<br />
100 mg<br />
<strong>Thermomix</strong> TM31 · Schwedentorte · 2 / 2<br />
© Vorwerk International Strecker & Co.
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