Bildungsnetzwerk Nordwest - Versorgungsnetz Gesundheit eV

„Ernährungsmanagement zur
Sicherstellung und Förderung
der oralen Ernährung in der Pflege“
Expertenstandard
Bei einem Expertenstandard handelt es sich
um einen von Pflege-Experten entwickelten
Handlungsablauf, der die Qualität der
pflegerischen Arbeit sichern und vereinheitlichen
soll. Auch der Gesetzgeber erkennt
diese Arbeit an und hat am 01.07.2008 das
Gesetz zur strukturellen Weiterentwicklung
der Pflegeversicherung (Pflege-Weiterentwicklungsgesetz)
verabschiedet.
Essen und Trinken sind menschliche Grundbedürfnisse
für Wohlbefinden, Gesundheit
und Lebensqualität. Eine Mangelernährung
bei erwachsenen Menschen kann akute,
chronische und langwierige Gesundheitsprobleme
nach sich ziehen.
Der 2009 veröffentliche Expertenstandard
hilft bei der Sicherstellung und Förderung
der oralen Ernährung sowie einer optimalen
Ernährungsversorgung.
Diese Fortbildung soll einen Überblick
über die Inhalte des Expertenstandards
„Ernährungsmanagement zur Sicherstellung
und Förderung der oralen Ernährung in der
Pflege“ liefern und Aspekte der Umsetzung
in die pflegerische Praxis näher betrachten.
■ Inhalte:
■ Prävalenz von Mangelernährung
■ Grundlagen Ernährungsmanagement
■ bedarfsdeckende und bedürfnisorientierte
Ernährung
■ Unterstützungsbedarf und
-möglichkeiten
■ Umgebungs- und Beziehungsgestaltung
■ optimale multiprofessionelle Ernährungsversorgung
■ praxisrelevante Aspekte u. a. Umsetzung,
Beratung und Anleitung, Formularwesen
■ Zielgruppe:
Pflegekräfte, Ernährungsberater/-innen,
Diätassissten/-innen und Interessierte
■ Referent/-in:
Margrit Selle
freiberufliche Pflegewirtin, Schulleitung
Altenpflege, Ernährungsberaterin
■ Teilnehmerzahl:
12 – 20
Mangelernährung im Alter
Prävention und Behandlung
Wie groß ist das Problem der Mangelernährung
des älteren Menschen in unserer
Gesellschaft des Nahrungsmittelüberflusses
wirklich und mit welchen Konsequenzen ist
zu rechnen? Warum sind ältere Menschen
anfälliger für das Auftreten einer Mangelernährung
als jüngere und welche Rolle spielt
in diesem Kontext die auch unter älteren
Mitbürgern zunehmende Adipositas?
Um die Beantwortung dieser und weiteren
Fragen auf wissenschaftlicher Grundlage
geht es in dieser Veranstaltung. Ferner
werden Empfehlungen ausgesprochen,
wie man eine Mangelernährung erkennen
kann und welche Maßnahmen sich unter
häuslichen Bedingungen, im Pflegeheim
und im Krankenhaus für die Diagnose und
Therapie eignen. Abschließend wird auf die
besondere Problematik der Ernährung bei
Personen mit Demenz eingegangen.
■ Zielgruppe:
Ärzte, Pflegende, Med. Fachangestellte,
Interessierte
■ Referent/-in:
Dr. med. Jürgen Bauer, Klinikdirektor Geriatrie,
GZO, Klinikum Oldenburg
■ Teilnehmerzahl: 50 – 70
■ Termin:
02.03.2011
15.00 – 17.00 Uhr
■ Veranstaltungsort:
Medizinisches Aus-, Fort- und Weiterbildungszentrum
Oldenburg
(MAZ), Brandenburger Str. 19, 3. OG,
linker und rechter Hörsaal
■ Termin:
02.03.2011
13.00 – 17.00 Uhr
■ Veranstaltungsort:
Klinikum Delmenhorst
Wildeshauser Str. 92
27753 Delmenhorst
Konferenzraum
■ Teilnahmegebühr:
30,00 Euro
■ Anmeldung:
Sekretariat der Pflegedirektion
Tel. 04221-99 5462
Fax 04221-99 5463
pdl@klinikum-delmenhorst.de
Registrierung
beruflich
Pflegender
4 Fortbildungspunkte
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■ Teilnahmegebühr:
keine
ID: 20090837
■ Anmeldung:
Fortbildungsbüro 1
Waltraud Reil, Petra Eilers
Fax 0441-403-3360
anmeldung-veranstaltung@klinikumoldenburg.de
Registrierung
beruflich
Pflegender
Beantragt
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CME beantragt
Bildungsnetzwerk Nordwest | 43
Fachkompetenz