SCHAAFHEIM · MOSBACH · SCHLIERBACH ... - Typo-Z-Team

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Schaafheimer Juli 2009 Die Begegnung der Herren Bach und Händel im Jahr 1747 22 Oder: Möglichkeiten einer Sternstunde Beide sind im Jahr 1685 geboren, fast am gleichen Tag und Ort. Sie haben gleiche Freunde, der eine bedient sich recht kräftig beim Werk des anderen. Sie enden beide gleich: alt, blind und einsam. Aber sie sind sich nie begegnet: Leipzigs Thomas-Kantor Johann Sebastian Bach und Londons Superstar Georg Friedrich Händel, meist unverstandener Provinz-komponist der eine, Karajan und Bernstein in einer Person der andere. Hätten sie sich etwas zu sagen gehabt? Wären sie Freunde oder Feinde gewesen, oder einfach Kollegen geblieben, jeder auf seine Art? Die Komödie „Mögliche Begegnung“ von Paul Barz geht von einer Fiktion aus, der persönlichen Begegnung zwischen Johann Sebastian Bach und Georg Friedrich Händel im Jahr 1747 anlässlich der Aufnahme Bachs in die „Societät der musikalischen Wissenschaften“, der Händel als erstes und einziges Ehrenmitglied seit 1745 angehörte. Alle übrigen Fakten sind aber, bei aller Freiheit der Interpretation, authentisch, einschließlich Händels offenkundiger Abneigung, Bach persönlich zu begegnen, und Bachs wiederholter Versuche, zum ungleich berühmteren Kollegen bei dessen Deutschland-Aufenthalten Kontakt aufzunehmen. „Möglichkeiten einer Sternstunde“, die so nie stattfand und vielleicht auch so nicht hätte stattfinden dürfen: ein Spiel mit der Wahrscheinlichkeit, mit Verhaltensmustern, mit einer Utopie. Die Komödie wird als szenische Lesung am Samstag, 11. Juli 2009 um 19 Uhr in der Alten Kapelle Schaafheim aufgeführt. Eintritt 6,– Euro. Ein Beitrag der der Evangelischen Kirchengemeinde Schaafheim zum Händel-Jahr 2009. Aktions-Modelle zu günstigen Preisen! 50% auf Ausstellungstüren! Wintergärten / Überdachungen Fenster / Vordächer / Markisen Weitere Aktionen bei uns und auf www.dries-metallbau.de Besuchen Sie unsere Ausstellung: Mo-Fr 9.30 – 18.00 Sa 9.30 – 14.00 Mittwoch geschlossen Tel. 06026/996374 Stefan Dries Metallbau Fax: 06026/996376 Am Fliegerhorst 1 post@dries-metallbau.de 63762 Ringheim www.dries-metallbau.de Foto: Heike Nees Nach jedem Gewitter folgt Sonnenschein. Falls auch Sie solche tollen Momente fotografisch festgehalten haben, schicken Sie und die Dateien einfach zu. Wir freuen uns sehr darüber und werden sie mich Ihrem Namen veröffentlichen. Kunst einmal anders . . . von einem Leser eingereicht!
Juli 2009 Schaafheimer Etwas zum Nachkochen! Kaltes Roastbeef mit Frankfurter grüner Soße Die Frankfurter grüne Soße ist weltbekannt und ein typisches Hessisches Nationalgericht. Die Frankfurter Küchen hatten schon in früheren Jahrhunderten trotz fehlender Konservierungs-mittel genügend Kräuter. Dafür garantierten die Gärtner der verschiedenen Stadtteile Frankfurts, aber auch der anliegenden Ortschaften als Umschlagplatz für frische Kräuter, Gemüse und Obst. Hier waren die echten Frankfurter Marktweiber, die „Hockinnen“, beliebt in ihrer Art. Ausgestattet mit Redegewandtheit und voller Mutterwitz waren sie nicht zuletzt auch etwas streitsüchtig, aber liebevoll. Die im Frankfurter Platt genannte „grie Soß“ hat sich auch in den Küchen von Italien und Frankreich ausgebreitet. Dort ist sie unter dem Namen „sauce verte“ bekannt und beliebt. Wer von beiden zuerst da war, ist nicht genau bekannt und darüber wird manchmal auch heftig gestritten. Aber die Frankfurter stört das wenig, sie lieben ihre „grie Soß“ und reichen dazu gerne Ochsenfleisch, Fisch oder auch nur Kartoffeln. Die Original grüne Soße muss auf jeden Fall 7 Kräuter enthalten. Diese sind: Boretsch, Kresse, Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch und etwas weniger Kerbel und Pimpernelle. Diese Kräutermischung bekommt man in einer gerollten Tüte angeboten und diese darf nur von den Gärtnereien im Raum Frankfurt stammen. Die Patentrechte für die Kräutermischung sind beantragt und werden momentan bei der EU festgelegt. Nun zu unserem Rezept für ca. 4 Personen: 800 – 1000 g Roastbeef, Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Öl zum einreiben; 3 Päckchen Frankfurter grüne Soße, 6 – 7 Eier, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer aus der Mühle, 600 g frischer Schmand. Das Roastbeef von den Sehnen mit einem scharfen Messer befreien (parrieren). Das Fleischstück mit etwas Öl gleichmäßig einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Roastbeef auf ein Gitter legen und bei gleichmäßiger Hitze von 140° ca. 40 – 45 Minuten braten. Danach den Ofen abschalten und das Fleischstück noch etwa 10 – 15 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft schön verteilt und das Roastbeef eine gleichmäßige Farbe annimmt. Herausnehmen und durchkühlen lassen. Die Kräuter für die grüne Soße ohne zu drücken vorsichtig waschen. Gut abtropfen lassen und mit einem Wiegemesser sehr fein hacken. In eine große Schüssel geben. Die Eier hart kochen und erkalten lassen. Die Eier werden nun in kleine Würfel geschnitten. Entweder mit dem Eierschneider (3 mal durchdrücken – jedes mal wenden) oder mit einem scharfen Messer. Die Eierwürfel, der Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer und am Ende den Schmand unterheben. Sollte jemand etwas Probleme mit der Verdauung haben, so empfehle ich Ihnen einen kleinen Löffel voll Senf untermischen. Dies verändert ein wenig den Original-Geschmack, hilft aber sehr gut. Nun wird das erkaltete Roastbeef aufgeschnitten und auf einer Platte angerichtet. Die Soße dazu reichen und je nach dem entweder Salzkartoffeln oder auch Bauernbrot dazu reichen. Natürlich kann man auch statt dem Roastbeef etwas gepökelte Rinderzunge (wie im Bild) anbieten oder auch kleine Frikadellen oder Räucherfisch. In unserer Familie brauchen wir gar kein Fleisch zur grünen Soße, einfach nur die Soße und Salzkartoffeln. Noch eine kleine Anekdote: Bei den Dreharbeiten für die Serie „Mit Leib und Seele“ habe ich das Filmteam einmal mit der grünen Soße als Mittagessen überrascht. Das <strong>Team</strong> bestand zur Hälfte aus Müchnern und Hamburgern. Die Münchner waren begeistert, die Hamburger fanden die Soße furchtbar. So unterschiedlich sind die „Geschmäcker“. Viel Spaß beim Kochen und Essen wünscht Ihnen Horst Bernhardt vom Schlemmerservice Foto: www.aboutpixel.de Bernhardt’s Schlemmer-Service im Gästehaus Irene Ihr Partyservice mit Leib und Seele Irene und Horst Bernhardt Daimlerstraße 10 <strong>·</strong> 64850 Schaafheim Telefon 0 60 73/8 78 50 Telefax 0 60 73/8 86 44 eMail: bernhardts@t-online.de 23
Seite 1 und 2: unbezahlbar Unabhängiges Magazin A
Seite 3 und 4: Juli 2009 Schaafheimer Sommerfest d
Seite 5 und 6: Juli 2009 Schaafheimer 1. Juli 2009
Seite 7 und 8: Juli 2009 Schaafheimer Veranstaltun
Seite 9 und 10: Juli 2009 Schaafheimer Kleinanzeige
Seite 11 und 12: Juli 2009 Schaafheimer Raiffeisenba
Seite 13 und 14: Juli 2009 Schaafheimer Nützliche G
Seite 15 und 16: Juli 2009 Schaafheimer Großostheim
Seite 17 und 18: Juli 2009 Schaafheimer Wo Fussball
Seite 19 und 20: Juli 2009 Schaafheimer Pilates zum
Seite 21 und 22: Juli 2009 Schaafheimer Reit- und Sp
Seite 23: Juli 2009 Schaafheimer Jahreshauptv
Seite 27 und 28: Friedensstraße 13 64850 Schaafheim

SCHAAFHEIM · MOSBACH · SCHLIERBACH ... - Typo-Z-Team

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?