Jahresbericht Murg-Stiftung 2007
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welchen Gesichtspunkten er diese ausgewählt hatte (Saison,<br />
Nährwerte) und gab Tipps für die Zubereitung und<br />
zur Diätetik. Das gemeinsame Kochen hat jeweils den grossen<br />
Teil des Abends eingenommen und war dementsprechend<br />
mit Lesen der Kochanleitung, Rüsten, Schnippeln,<br />
Rühren, Probieren, Würzen und Anrichten ausgefüllt.<br />
Währenddessen wurde natürlich auch rege diskutiert, warum<br />
der Koch hier ein Gericht so zubereitet und ob es auch<br />
anders zubereitet werden kann, was auch oft zu neuen Ideen<br />
und Kreationen geführt hat. Nachdem sich die Gruppe<br />
etwas besser kennengelernt hatte, war es auch möglich, dass<br />
sich die Teilnehmer gegenseitig in die Töpfe geguckt und<br />
schon auch einmal Kritik angebracht haben. Mit der Zeit<br />
wurden von den Teilnehmern auch Menuwünsche geäussert,<br />
welche vom Koch dann manchmal etwas abgewandelt<br />
umgesetzt wurden, da der oberste Grundsatz stets «gesund<br />
und ausgewogen» gelautet hat.<br />
Neben dem eigentlichen Kochen war es schön zu beobachten,<br />
wie respektvoll und hilfsbereit die Teilnehmer miteinander<br />
umgingen, dass man sich zusammen auf den<br />
Heimweg gemacht oder jemanden nach Hause gefahren<br />
hat. Dies alles hat ermöglicht, dass auch einzelne private<br />
Kontakte ausserhalb des Kochkurses entstanden sind.<br />
So gesehen war es schade, dass der Kochkurs nicht weitergeführt<br />
werden konnte. Aber, wie man so schön sagt:<br />
Man soll aufhören, wenn es am meisten Spass oder zumindest<br />
einfach noch Spass macht!<br />
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