Gase & Informationen - PanGas
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Mit ihrer jahrzehntelangen Erfahrung mit technischen <strong>Gase</strong>n garantiert <strong>PanGas</strong> beste Qualität,<br />
einfache Handhabung und individuellen Service für die professionelle Küche. Speziell für die<br />
hochklassige Gastronomie und das anspruchsvolle Event-Catering wurden Kochsets entwickelt, mit<br />
denen die neuartigen Gerichte der Cold Cuisine leicht von der Hand gehen.<br />
Lieferung, Einweisung und Support<br />
Abhängig von der Anzahl der Gedecke stellen wir Ihnen Vorratsbehälter mit 12 oder 25 Litern zur Verfügung.<br />
Zusammen mit der Lieferung von flüssigem Stickstoff und dem Gastgewerbe-Set erhalten Sie umfassende<br />
Sicherheitsanweisungen für Lagerung und Gebrauch. Um Sie in Ihrer Arbeit bestmöglich zu unterstützen,<br />
können Sie sich bei Fragen zur Anwendung gerne an Ihren zuständigen Betreuer bei <strong>PanGas</strong> wenden.<br />
CRYOCOOKING® lebt vom spannungsgeladenen Gegensatz von Wärme und Kälte. Dabei werden warme<br />
Speisen oder Getränke von einem eiskalten Hauch umschlossen. Der Geschmack wird sozusagen eingefroren<br />
und erst im Mund voller Intensität offenbart. Die folgenden Bilder von CRYOCOOKING®-Produkten geben einen<br />
ersten Eindruck der vielen Möglichkeiten, die CRYOCOOKING® bietet.<br />
DEWAR-Gefässe<br />
Für die Lagerung von tiefkalt<br />
verflüssigtem Stickstoff und<br />
Trockeneis-Pellets.<br />
Typ Volumen ø aussen Höhe aussen<br />
961.3700 D-500 0,5 l 87 mm 203 mm 230.—<br />
961.3701 D-1000 1 l 107 mm 231 mm 280.—<br />
961.3702 D-1000W 1 l 122 mm 177 mm 295.—<br />
961.3703 D-2000 2 l 122 mm 312 mm 345.—<br />
961.3704 D-3000 3 l 200 mm 190 mm 490.—<br />
961.3705 D-6000 6 l 200 mm 300 mm 630.—<br />
Deckel aus Kork<br />
Events – CRYOCOOKING®<br />
zu Behältertyp<br />
961.3706 D-500 32.50<br />
961.3707 D-1000 39.—<br />
961.3708 D-1000W/D-2000 44.—<br />
961.3709 D-3000/D-6000 97.—<br />
Alle Preise inkl. MwSt. Telefon 0844 800 300, Fax 0844 800 301, www.pangas.ch<br />
Stickstoff flüssig<br />
Johannisbeer-Parfait<br />
Eis-Sorbet<br />
Cryokoch-Set<br />
Cryokoch-Set enthält:<br />
• 1 DEWAR-Gefäss D-3000 (3 Liter)<br />
• 1 Korkdeckel zu DEWAR D-3000<br />
• 1 Schutzbrille<br />
• 1 Paar Schutzhandschuhe<br />
• Bedienungsanleitung<br />
• Sicherheitsdatenblätter<br />
• Bestellformulare<br />
Gas<br />
2253.61 BIOGON® * flüssig Cook 12 Liter 43.10<br />
2253.62 BIOGON® * flüssig Cook 25 Liter 89.70<br />
Behälter-Tagesmiete<br />
2253.61 BIOGON® * flüssig Cook 12 Liter 1.40<br />
2253.62 BIOGON® * flüssig Cook 25 Liter 1.60<br />
*Lebensmittelqualität<br />
Geeistes Sushi<br />
103.1103 Cryokoch-Set 715.55
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