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48 Kleine Rezepte – grosser Genuss<br />
Frühstück-Smoothie<br />
Sarah Britton ist Chefin zweier Restaurants in Kopenhagen.<br />
Ihre beiden «<strong>Baby</strong>s» erhalten viel Lob für ihre<br />
kreativen Speisen und die Verwendung von biologischen,<br />
nachhaltig produzierten Zutaten. Auch ihr Blog<br />
«My New Roots» steht ganz im Zeichen von Genuss und<br />
Gesundheit.<br />
www.mynewroots.com<br />
Für zwei Personen<br />
Zutaten<br />
240 ml Milch<br />
100 g gefrorene Heidelbeeren<br />
1 gefrorene Banane<br />
3 Datteln<br />
1 Teelöffel Leinöl<br />
1 Teelöffel Bienenpollen<br />
frischer Ingwer, nach Geschmack<br />
Zubereitung<br />
1. Datteln entkernen, Ingwer schälen.<br />
2. Alle Zutaten in einen Standmixer/Blender geben<br />
und schaumig mixen. In zwei Gläser giessen und mit<br />
Genuss verputzen.<br />
Gesund<br />
Bienenpollen enthalten alle 22 Aminosäuren, wichtige<br />
Vitamine, Mineralien und verdauungsfördernde Enzyme.<br />
Sie sind in Reformhäusern und Bioläden erhältlich.<br />
Praktisch<br />
In Stücke geschnittene, geschälte Bananen lassen sich<br />
gut einfrieren und für Smoothies verwenden.
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