Das Magazin der Kirner Privatbrauerei – für Freunde ... - Kirner Bier

Das Magazin der Kirner Privatbrauerei –
für Freunde guter Braukultur
Ausgabe 3 | 2010

Kirner.
Das Gesicht in Der MenGe
Die Kirner Bier Post ist mit der 3. Ausgabe bereits zu einer festen Institution aus dem Hause der Kirner Privatbrauerei
geworden.
Die überwältigende und positive Resonanz auf die ersten beiden Ausgaben zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg
sind, Ihnen Wissenswertes und Interessantes aus unserem Unternehmen – aber auch aus der Region – zu präsentieren.
Mit der heutigen Ausgabe möchten wir Ihnen unsere saisonale Bierspezialität, das Kirner Schinderhannes Bock näher
bringen.
Lesen Sie und lernen Sie Wissenswertes über das Bock-Bier im Allgemeinen und über unsere feine Bierspezialität im
Besonderen.
Viel Spaß beim Lesen und vorab Ihnen allen eine besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Start ins Jahr 2011.
Mit bierigen Grüßen aus Kirn
Peter Dietz Eberhard Andres
VORWORT
Kirner Bier Post 3

08
14
16
10
06
12
15
06
Bock auf etwas Besonderes?
Ein Blick auf die Bockbiertradition.
08
Ein kurzes, wildes Leben
Die Geschichte des als „Schinderhannes”
bekannten Johannes Bückler.
10
Ferienregion Bad Sobernheim
Lernen Sie das, was die Region Bad Sobernheim
zu bieten hat, richtig kennen.
12
Restaurant Kupferkanne
Das Bad Sobernheimer Traditionshaus erstrahlt in
neuem Glanz.
14
Leben und feiern mit Kirner
Einblicke in das Leben mit Kirner Bier.
15
Kochkurs im Fissler-Besucherzentrum
Ein gelungener Abend mit hervorragendem Essen
und den Kirner Bierspezialitäten.
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Lebkuchenduft über dem Naheland
Die Zeit der Weihnachtsmärkte beginnt.
18
Gewinnspiel
KIRNER verlost 2 VIP-Karten für ein Spiel des
1. FSV Mainz 05.
19
Impressum
INHALT
Kirner Bier Post 5

6 Kirner Bier Post
Bock
auf etwas Besonderes?
Das KIRNER Schinderhannes Bock
stellt sich vor
Bereits zum dritten Mal freuen sich die Kirner Brauer
ganz besonders auf die kalte Jahreszeit, wurde doch
eigens für die „stade Zeit“ wieder ein Bockbier eingebraut.
Im Jahr 2008 ließ man nach 14-jähriger
Abstinenz die schöne Tradition wieder aufleben, für
den Winter ein besonders kräftiges Bier, eben ein
Bockbier, in limitierter Auflage einzubrauen.

Anders als oft vermutet, hat der Name
Bock nichts mit einem Ziegenbock zu
tun. Der Ursprung dieser Starkbierspezialität
liegt vielmehr in der niedersächsischen
Stadt Einbeck, wo seit
dem 13. Jahrhundert ein Bier gebraut
wurde, was sich bereits damals bis
über die Landesgrenzen hinaus größter
Beliebtheit erfreute. Um aufgrund
der längeren Transportwege eine bessere
Haltbarkeit sicherzustellen, braute
man das Bier stärker ein, was zu
einem höheren Alkoholgehalt führte.
Dies verstärkte nicht nur die bierseelige
Stimmung in den Wirtshäusern,
der Gerstensaft war zudem auch besser
gegen den Verderb geschützt. Aus
dem „Ainpöckisch Bier“ wurde im
Laufe der Zeit „Bockbier“, eine Bierspezialität
war geboren.
Auch bei der Kirner Privatbrauerei
blickt man auf eine lange Bockbiertradition
zurück, bis ins Jahr 1994 wurde
schließlich auch hier schon helles und
dunkles Bockbier als Spezialität für den
Winter gebraut. Vor drei Jahren ent-
schied man sich allerdings bewusst für
ein helles Bockbier. Dieses, im Gegensatz
zu vielen dunklen Bockbieren, etwas
schlanker anmutende, aber nicht
minder kräftig schmeckende Starkbier
zeigt sich in einer vollen goldgelben
Farbe und weist im Geschmack eine
leichte Honignote und eine sanfte
Hopfenbittere auf. Die traditionell sehr
lange und schonende Lagerung lässt
das Bier äußerst rein und bekömmlich
werden. All dies macht das Kirner
Schinderhannes Bock zu einem einmaligen
Genuss, den es nur einmal im
Jahr für kurze Zeit gibt. Gut, dass es
nun endlich wieder soweit ist!
Auf Ihr Wohl!!!
Die Kirner Braumeister
auch in den frühen
40er Jahren verstand
man es bei Kirner
schon, seine Produkte
zu bewerben. hier
ein Plakat aus eben
diesen Jahren.
Übrigens: Es ist kein Gerücht, dass
manch ein Jahrgang Bockbier bereits
nach wenigen Tagen vergriffen war…
Flüssige
Geschichte
im Glas
PRODUKTPORTRAIT
Nach der bekanntesten Überlieferung
wurde schon 1351 in Einbeck bei Hannover
ein kräftiges Bier gebraut, das
wegen seiner hervorragenden Qualität
bis nach Bayern exportiert wurde. Dort
kamen auch die Herzöge und Fürsten
auf den Geschmack. Statt sich das beliebte,
aber teure Bier weiterhin aus
dem Norden kommen zu lassen, nahmen
sie einen Einbecker Braumeister in
ihre Dienste. Das Bier „nach einpöckscher
Brauart“ wurde in München heimisch,
und da die Münchner praktische
Leute sind, blieb es nicht bei dem sperrigen
Namen. Es wurde zum „Bock“.
Quelle: Deutscher Brauerbund
Kirner Bier Post 7

Portrait des am 25. Mai 1783 geborenen
Johannes Bückler. Bekannt
als „schinderhannes”.
Nach dem Taufregister von Miehlen
bei Nastätten (Taunus) soll Schinderhannes
als Johann Wilhelm Bickler am
25. Mai 1783 geboren und am 29. Mai
getauft worden sein. Im Sterberegister
der Stadt Mainz ist eingetragen, er sei am
21. November 1803 als Jean Bückler,
ohne Beruf und ohne festen Wohnsitz
im Alter von 24 Jahren gestorben. Schinderhannes
selbst hat sein genaues Alter
8 Kirner Bier Post
Ein kurzes,
wildes Leben.
nie gewusst, aus anderen Quellen geht
hervor, dass er bereits 1779 geboren
sein könnte.
Der Vater, der ursprünglich nach Polen
auswandern will, lässt sich in Ohlmütz
von den kaiserlichen Truppen
(Österreich) anwerben. Über die frühe
Kindheit des Schinderhannes ist nichts
bekannt. Man kann sich aber leicht vorstellen,
dass er in diesen Jahren bei den
Als Bückler von Wilhelm Wernher, dem Unter-
suchungsrichter, während der Verhöre einmal
gefragt wird, warum er „Schinderhannes”
genannt werde, antwortet er, diesen Namen
habe er sich nicht selbst beigelegt, sondern der
„Pöbel“, vermutlich weil sein Großvater schon
Abdecker bzw. Schinder gewesen sei.
Das Wort „Schinder“ kommt von schinden,
die Haut abziehen. Beim Schinder wie beim
Scharfrichter war es die Nähe, der Geruch
des Todes und der Toten, des Kriminellen und
Befallenen, was sie einerseits von der Gesellschaft
und von den „ehrlichen“ Zünften ausschloss,
andererseits sie in den Ruf besonderer
Heil und Zauberkunst brachte.
Soldaten nicht unbedingt förderlichen
Einflüssen ausgesetzt war. Sein Vater
sagt später aus, „böse Beispiele“ hätten
das Herz des Sohnes verdorben und er
hätte „auf niemanden hören wollen“.
Das Soldatenleben endet fünf Jahre später
mit der Desertion des Vaters. In Cappeln
wird Johannes Bückler lutherisch
konfirmiert. Im Alter von ca. 15 Jahren
verlässt er sein Elternhaus und beginnt

eine Lehre bei dem Abdecker Nagel in
Bärenbach. Nagel schildert ihn als „...
behenden und fährigen jungen Burschen“,
der „ein sehr gutes Herz bewiesen
und eine Munterkeit ohne Grenzen
gezeigt“ habe. Mit der Begründung, der
Hauptknecht habe ihn um seinen Anteil
an den Fellen der ungeborenen Tiere gebracht,
wie es beim „Handwerke Brauch
sei“, stiehlt er seinem Dienstherren
mehrere Kalbfelle. Nach einer öffentlichen
Prügelstrafe in Kirn, die ihn zutiefst
kränkt, verlässt er Nagel und lernt beim
„Schwarzen Petri“ und anderen gefürchteten
Räubern jener Zeit ein neues
„Handwerk“.
Seine „überdurchschnittliche Intelligenz,
die es ihm ermöglicht, sich schnell auf
wechselnde Erfordernisse einzustellen“,
lässt aus dem Schüler sehr bald auch
seinen Lehrern gegenüber den Ton angebenden
Anführer werden.
Er taucht 1796 in einer Region unter, die
seit viereinhalb Jahren von siegreichen
und dann geschlagenen, von vorwärtsdrängenden
und wieder zurückweichenden
Truppen heimgesucht wird.
Brandschatzungen, Geiselnahmen und
Gewalttätigkeiten sind an der Tagesordnung.
Ob die Maßnahmen der französischen
Besatzer oder die Übergriffe der
preußischen und österreichischen Truppen,
die Leidtragenden sind immer die
„kleinen“ Leute, bei denen er Freunde,
Sympathisanten und Mittäter findet.
Je länger er agiert, um so mehr wird
er der Inbegriff gerecht empfundenen
Widerstands gegen die Obrigkeit, die
Identifikationsgestalt für die Sache der
betrogenen Menschen.
Der wichtigste Einschnitt und Wendepunkt
in seinem Leben ist das Zusam-
mentreffen mit Juliana Blasius. Für die
Obrigkeit war das Sexualleben der Räuber
geprägt von „ungeheuer wuchernder
Sinnlichkeit“, auf das sie mit Verachtung,
aber auch mit unbewusstem Neid
herab blickten.
Die Räuber, die aus Ermangelung eines
Passes nicht heiraten durften, „tauschten
ihre Maitressen und machten sie
zum allgemeinen Eigentum der Bande“.
So hatte auch Schinderhannes vor Juliana
Blasius ständig wechselnde Beziehungen
und Geliebte. Mit seiner Liebe
und der Beziehung zu Juliana endet
dieser Lebenswandel und der Wunsch
nach Geborgenheit und Familie steht im
Vordergrund.
Das führt ihn zu dem Salineninspektor
Lichtenberger, mit dessen Hilfe er den
Ausstieg aus dem Räuberleben schaffen
will. Dazu ist es zu spät, er wird endlich
SCHINDERHANNES
gefasst und nach Mainz geführt, wo er
Wilhelm Wernher, dem leitenden Untersuchungsbeamten
gegenübergestellt
wird. Bei den Vernehmungen beweist
er Intelligenz und ein erstaunliches Gedächtnis.
Überhaupt sind Richter und
Zuschauer überrascht über das Verhalten
des Hauptangeklagten, der doch
den unausweichlichen Tod vor sich hat.
„Den Hut quer gesetzt, in einem ganz
reinlichen Anzuge, grünem Collet und
langen grünen Beinkleidern wandelte er
so flüchtig und heiter dahin, als wenn es
zum Tanz gehe“.
Mit dem Satz „Ich sterbe willig, ich habe
den Tod verdient, aber von diesen „, indem
er auf die anderen zeigt, „sterben
wenigstens zehn unschuldig“, besteigt
er am 21.11.1803 gefasst die Guillotine.
Matthias Harke, Norheim
Portrait der
Frau, wegen der
Bückler einst
sein räuberleben
aufgeben
wollte: Juliana
Blasius.
Kirner Bier Post 9

Erlebnisreise in die
Ferienregion Bad Sobernheim
entdecken entspannen
entspannen
Herzlich willkommen in der Ferienregion
Bad Sobernheim! Zentral gelegen an
der mittleren Nahe bieten sich von hier
aus beste Möglichkeiten, das idyllische
Nahetal zu erkunden. Gleich, ob Sie
auf eine geschichtliche oder eine
kulinarische Reise gehen, ob Sie auf
Rad- oder Wanderwegen die Region
erkunden möchten. In nur wenigen
Minuten gelangen Sie zu einer Vielzahl
von Sehenswürdigkeiten.
10 Kirner Bier Post
Auf Felkes Spuren
Barfuß durch die Natur!
Der Bad Sobernheimer
Rundweg ist der erste
Barfußpfad Deutschlands.
Ein 3500 m langes unvergessliches
Abenteuer für Groß und Klein.
Erlebnis pur – da sind Sie von den
Socken! Ganz nah ran an die Natur,
es geht über Sand und Steine, über
Gras und Rindenmulch, durch Wasser
und Lehm. Kiesbänke laden ein,
am Flussufer zu verweilen. Zweimal
überqueren Sie die Nahe und erleben
eine tolle Fußrefl exzonenmassage
quasi im Vorübergehen. Der integrierte
„Geologische Lehrpfad“ führt Sie durch
300 Millionen Jahre Erdgeschichte, ein
spannendes Erlebnis! Entdecken und
erspüren Sie die vielfältigen Gesteine des
Nahe-Berglandes barfuß und hautnah.
Ein faszinierendes Erlebnis ist der Gang
über den Strandsand der einstigen
Meeresküste bei Bad Sobernheim aus
dem Zeitalter des Tertiärs.
Erleben, wie es wirklich war
Malerisch in einem Seitental der Nahe
gelegen, zeigt das Rheinland-Pfälzische
Freilichtmuseum, wie die Menschen
während der letzten 500 Jahre in
Rheinland-Pfalz gewohnt, gearbeitet
und gelebt haben. Knapp 40 historische
Gebäude wurden vor Ort Stein für Stein

genießen genießen
abgebaut und dann im Freilichtmuseum
originalgetreu wieder aufgebaut. Vier
Museumsdörfer mit Wassermühle und
Dorfschmiede, Kaufmannsladen und
Uhrmacherwerkstatt, Friseursalon und
Metzgerei, Backhaus und Schule, Winzer-
und Bauernhöfen laden zu einer
kurzweiligen Reise in die Vergangenheit
ein. Erleben, wie es wirklich war – im
Freilichtmuseum für Rheinland-Pfalz!
Ein Ort der Ruhe
Seit der Zeit des hl. Disibod (640 n.
Chr.) fl orierte das klösterliche Leben auf
dem Disibodenberg bis zur Mitte des
16. Jahrhunderts. Hier lebte Hildegard
von Bingen mehr als 40 Jahre, bevor sie
ihr eigenes Kloster in Bingen gründete.
Heute fi ndet der Besucher einen romantischen,
meditativ stillen Landschaftspark
inmitten der alten Ruinen des Klosters
vor. Einzigartige Steinmetzarbeiten aus
der Blütezeit des Klosters unter den Zisterziensern
sind in einem kleinen Museum
ausgestellt.
Draisinentour – Erlebnis pur
Mit der Fahrraddraisine von der Nahe
zum Glan! 20 oder 40 Kilometer lang
sind die Etappen, etwa alle zwei Kilo-
meter fi nden sich Haltepunkte. Die
Draisinen können Sie zu einer Rast aus
den Schienen heben, denn neben der
Strecke bieten sich vom Museum über
FERIENREGION BAD SOBERNHEIM
architektonische Kostbarkeiten, Kunst
und Kultur bis zur regionalen Gastrono-
mie eine ganze Menge Gelegenheiten
zur Stippvisite.
Weitere Informationen zu Barfußpfad,
Freilichtmuseum, Disibodenberg und
Draisine sowie Wellness- und Felke-Kuren,
zu Erholung abseits von Lärm und
Hektik im sonnigen Naheland:
Kur- und Touristinformation Bad Sobernheim,
Bahnhofstr. 4, Tel. (06751) 81241
und www.bad-sobernheim.de
Kirner Bier Post 11

A lt b e w ä h r t e s
t r i f f t
A u f f r i s c h e
k u l i n A r i s c h e
Ideen
Qualität aus Tradition
Das Traditionshaus aus Bad Sobernheim
steht für anspruchsvolle bodenständige
Küche. Seit 1981 führten Wahls das Restaurant
und machten es zu einer festen
Größe der Gastronomielandschaft an
der Nahe. Nach 20 Wanderjahren durch
namhafte Häuser wie dem Frankfurter
Brückenkeller, bei dem er unter Hans
Haas lernte, über das Fässle in Stuttgart
12 Kirner Bier Post
bis zum Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg,
in dem er Küchenchef war,
kehrte ihr Sohn Patrick Wahl zurück, um
die Leitung der Kupferkanne zu übernehmen.
Seine Erfahrungen und frischen Ideen
bringt er auch in die Speisekarte des
Hauses ein. Deutsch-regionale Küche mit
mediterranem Einschlag ist seine Philosophie.
Seine Küche ist sehr kreativ und der
Sonniges Gelborange, warme,
edle Holztöne und ein helles,
gemütliches Ambiente begrüßen
einen, wenn man sich in
das Restaurant Kupferkanne
begibt. Gerne betritt man die
Räume und fühlt sich gleich
wohl und willkommen. Die
monatelange Umbauphase hat
sich gelohnt, die Patrick Wahl
mit der Übernahme des Lokals
von seinen Eltern Sieglinde und
Gerhard Wahl Anfang des Jahres
einleitete. Vom Boden über
die Raumausstattung bis zur
Deckenbeleuchtung erstrahlt
alles in neuem Glanz.
Patrick Wahl und
seine Lebensgefährtin
Doreen Laabs verleihen
dem traditionshaus
„Kupferkanne”
aus Bad sobernheim
neuen Glanz.
internationale Einschlag stimmig. Rosa
gebratenes Lammcarré mit Tomatenkruste,
feinem Ratatouille und Kartoffelgratin
oder Filet von der Dorade Royal auf
Pestospaghetti mit gegrillter Paprika und
Tomatenconfit sind ebenso verlockend
wie die herbstliche Spezialität Schweinefiletmedaillons
mit Kürbiskernkruste auf
Kürbiskraut und Gnocchi.
Neben der sehr umfangreichen Spei

I n S c h I n d e r h a n n e S B o c k
p o c h I e r t e S W e l S f I l e t
sekarte mit vegetarischen, saisonalen,
Fisch- und Fleisch-Spezialitäten behält
Patrick Wahl das tägliche Stammessen
bei. Auch das traditionelle Highlight
Oktoberfest wird fortgesetzt. Der einmal
im Monat stattfindende Brunch ist
bis zum Jahresende schon fast ausgebucht,
so gut kommt er bei den Gästen
an. Die Speisekarte wechselt vier
mal im Jahr und wird durch saisonale
Einleger wie das Salatfestival, die Kür-
biskarte und Gans- und Wildspezialitäten
ergänzt. Auch in der Getränke- und
Weinkarte setzt die Kupferkanne auf
regionale und internationale Spezialitäten.
Neben einheimischen Weingütern
ist natürlich die Kirner Brauerei mit ihren
Bieren vertreten.
m i t W u r z e l g e m ü s e u n d K a r t o f f e l n
Zutaten
0,5 l leichter Geflügel oder Fischfond
0,33 l Schinderhannes Bock
4 Portionen Welsfilet à 160 g
3 mittlere Karotten
3 Petersilienwurzeln
1 kleine Stange Lauch
6 mittlere Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
200 g Butter
Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
Den Fond und das Bier in einem breiten, flachen Topf aufkochen mit Salz, Pfeffer und
einer Prise Zucker würzen.
Karotten und Petersilienwurzeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und
auch in Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen und halbieren. Gemüse und Kartoffeln in dem Biersud gar köcheln.
Wenn das Gemüse und die Kartoffeln weich sind aus dem Fond raus nehmen und warm
stellen. Kleine geschälte Zwiebel und Lorbeerblatt zum Fond geben, Fisch leicht mit Salz
und Pfeffer würzen, in den Fond geben und ca. 15 Min. bei 80° C pochieren. Fisch
entnehmen, Fond passieren, aufkochen, mit einem Spritzer Pernod abschmecken und
die kalte Butter nach und nach einmixen, danach nicht mehr aufkochen. Alle Zutaten in
einem tiefen Teller anrichten mit dem Sud übergießen.
Viel Spaß beim Nachkochen. Gerne können Sie das Gericht auch in der Kupferkanne
genießen.
Der passende Rahmen
für jeden Anlass
In der Kuperkanne lässt es sich gut feiern.
Das Haus richtet Feste individuell aus mit
Buffets oder à la Carte. Ob für Freunde,
Familie oder Firmen, jede Feierlichkeit
vom Geschäftsessen über Weihnachtsund
Jubiläumsfeiern bis zu Geburtstagsoder
Hochzeitsfesten wird liebevoll bewirtet.
Im Sommer lockt zudem die neu
gestaltete Terrasse.
RESTAURANT KUPFERKANNE
Restaurant
Kupferkanne
Berliner Str. 2
55566 Bad Sobernheim
Telefon: 06751 / 2858
Telefax: 06751 / 4098
restaurant@restaurant-kupferkanne.de
www.restaurant-kupferkanne.de
Seine Lebensgefährtin Doreen Laabs,
die gelernte Köchin ist und ebenfalls
deutschlandweit in vielen guten Häusern
wie dem KADEWE in Berlin oder
dem Nassauer Hof in Wiesbaden tätig
war, unterstützt Patrick Wahl in der
Kupferkanne – die Tradition des Familienunternehmens
wird fortgesetzt.
Auch ihr ist das Wohlbefinden und der
kulinarische Hochgenuss ihrer Gäste in
der Kupferkanne am wichtigsten. Beide
freuen sich darauf, ihre Gäste mit ihrer
Küche, perfektem Service und einem
schönen Ambiente zu verwöhnen. Über
aktuelle Angebote wie „Wilde Zeiten &
Gans gut“ und die Brunchtermine informieren
sie auf ihrer neuen Website
www.restaurant-kupferkanne.de.
Kirner Bier Post 13

Die Stubbikaschtekumbels:
Lothar
Dönnhoff, Stefan
Wickert, Achim
Ruffini, Rüdiger
Franzmann und
Volker Janson (v. l.).
14 Kirner Bier Post
Die Mitarbeiter der odd GmbH
& Co. KG besichtigten am
8. Oktober 2010 das Brauhaus
der Kirner Privatbrauerei
Leben und feiern
mit KIRNER
Benjamin Kloos mit 2 Dolmetscherinnen bei der
großen Bierprobe der Gemeinde Simmertal mit der
französischen Partnerstadt Oudon.
Oktoberfest bei Globus, Weierbach
mit unserem Außendienstmitarbeiter
Dirk Bartnick.
Marketingleiter Friedrich Wilhelm übergibt Bierkrüge an die
Besucher der Kirner Brauerei.
Gemütliches Beisammensein
im Schankraum
der Kirner Privatbrauerei.
Hier werden die Kirner
Bierspezialitäten verköstigt.

Unter dem Namen “KOCHGENUSS” finden im Fissler-Besucherzentrum
regelmäßig Kochkurse statt. Am 4. Oktober war das große Motto: “Bier –
mal nicht im Glas”. Elf Teilnehmer setzten sich mit dem Thema Bier als
gastronomischer Genuss auseinander.
Vor hundert Jahren gab es kein Koch-
buch ohne ein Rezept, in dem Bier ver-
wendet wurde. Bier in der Küche galt als
Nahrungsmittel. Zeitweise verschwand
das Bier wieder aus den Kochbüchern.
Es war wohl nicht fein genug für gehobenen
gastronomischen Ansprüche.
Letztlich verwendeten es viele Hausfrauen
immer weiter, so dass dieser
Teil der traditionellen regionalen Küche
dennoch am Leben blieb. Heute ist Bier
wieder Bestandteil einer gepflegten
Ein gelungener
Abend!
Kochkurs im Fissler-Besucherzentrum unter
dem Motto „Bier – mal nicht im Glas”
und kulinarisch hochwertigen Küche.
Unter der professionellen Anleitung
des Koches Andreas Wögerbauer vom
Landgasthof Schuck in Kirchenbollenbach
setzten die Hobbyköchinnen
und –köche raffinierte Rezepte mit
Bier in Szene. Ein außergewöhnliches
Fünf-Gänge-Menü entstand. Jedes
Rezept wurde in der Ausführung von
einem KIRNER Qualitätsbier begleitet.
So zum Beispiel „Schweinshaxe mit
kurzen Bohnen, Kümmelbiersoße und
Schlosskartoffeln“ oder „Apfelringe
in Bierteig mit CoolAmix-Sabayon und
Bierparfait“. Die verschiedenen Biere
wurden natürlich frisch serviert und
ihre Besonderheiten erklärt.
Die Teilnehmer des Kurses waren begeistert
und werden sicherlich das ein
oder andere Rezept zu Hause wieder
ausprobieren.
Wir wünschen Prosit
und guten Appetit!
FISSLER
Kirner Bier Post 15

Ende November beginnt eine der
schönsten Zeiten des Jahres. Diese besinnliche
Zeit vor Weihnachten ist auch
im Naheland geprägt von traditionellen,
romantischen und außergewöhnlichen
Weihnachtsmärkten. Alle locken
die Besucher mit schön geschmückten
weihnachtlichen Ständen, weihnachtlicher
Unterhaltung und dem Duft nach
Lebkuchen, Zimtsternen und Glühwein.
Einige Weihnachtsmärkte im Naheland
bieten Außergewöhnliches oder zeichnen
sich durch neue Ideen aus.
Beispielsweise veranstalten die Gemeinden
Schmidthachenbach und Sienhachenbach
am Sonntag, 5. Dezember
2010, den 2. Winter-Wander-Weihnachtsmarkt.
Die romantische Kulisse
16 Kirner Bier Post
Lebkuchenduft hängt
über dem Naheland
Weihnachtsmärkte im
Naheland locken die
Besucher
dazu liefert das Antestal mit seiner fast
märchenhaft anmutenden Landschaft
und seinen historischen Mühlen. In ganz
anderer Umgebung, nämlich unter Tage
findet am Samstag, 27. November der
Weihnachtsmarkt im Schieferstollen des
Besucherbergwerks Herrenberg in Bundenbach
statt.
Einen idealen Rahmen für romantische
Weihnachtsmärkte bieten auch einstige
Burgen und Schlösser. Das Schloss
Oberstein ist Kulisse für den 5. Romantischen
Weihnachtsmarkt am 27. und
28. November in Idar-Oberstein und die
Wildenburg bei Kempfeld lädt am 11.
und 12. Dezember zum Wildenburger
Weihnachtszauber.
Zu den größten und überregional bekanntesten
Weihnachtsmärkten des
Nahelandes zählen ohne Zweifel der
Bockenauer Weihnachtsmarkt und der
Romantische Weihnachtsmarkt in Bad
Feines ambiente unter dem
rotenfels: Der Weihnachtsmarkt
in Bad Münster am
stein.
Münster am Stein-Ebernburg. Der Bockenauer
Weihnachtsmarkt mit seinen
rund 80 Anbietern findet zum 23. Mal
am 11. und 12. Dezember 2010 in dem
restaurierten alten Ortskern rund um den
Rathausplatz statt. Eine Attraktion ist
die lebensgroße Weihnachts-Pyramide.
An allen vier Adventswochenenden verwandelt
der Romantische Weihnachtsmarkt
den Kurpark von Bad Münster am
Stein-Ebernburg in ein Lichtermeer. Tausende
von Lichtern zeichnen die Umrisse
der alten Parkbäume oder die Silhouette
des Kurmittelhauses nach, während
der angestrahlte Rheingrafenstein sich
imposant über den Kurpark erhebt. Im
Park selbst laden rund 90 Stände zum
gemütlichen Adventsbummel ein. (nlt)
Alle Weihnachtsmärkte auf einen Blick
finden Sie unter www.naheland.net.
Info: Naheland-Touristik GmbH
Bahnhofstrasse 37
55606 Kirn
Telefon +49 (0) 6752 / 137610
Fax +49 (0) 6752 / 137620
E-Mail: info@naheland.net
Internet: www.naheland.net

ein besinnliches
WeihnAchtsfest
D i e K i r n e r P r i v a t b r a u e r e i
w ü n s c h t I h n e n e i n g e s e g n e t e s
W e i h n a c h t s f e s t u n d e i n g u t e s
n e u e s J a h r 2 0 11 !
RELAUNCH
Kirner Bier Post 17

Jetzt mit KIRNER
gewinnen
Gewinnen Sie
Beantworten Sie die folgende Frage:
Zum wievielten Mal wird in diesem Jahr nach
14-jähriger Abstinenz das Kirner Bockbier gebraut?
Mit Kirner gewinnen!
Gewinnspiel Ausgabe 3/2010
Die lösung lautet:
VornAme
nAchnAme
* Der 32. Spieltag der Bundesliga ist noch nicht terminiert.
strAsse + hAusnummer
PostleitzAhl + ort
Die Gewinner der letzten Ausgabe:
Zwei VIP-Karten
zum Heimspiel des
1. FSV Mainz 05 gegen
Eintracht Frankfurt
(29.04.–01.05.2011*)
Rudi Karst (66625 Nohfelden-Walhausen), Willi Stoffel (55606 Limbach),
Michael Pullig (55490 Mengerschied), Joachim Kaiser (55543 Bad Kreuznach), Markus Neu (67749 Offenbach-Hundheim), Martin Henning (67742 Buborn),
Sigrid Koch (55606 Kirn), Gerlinde Weller (55595 Weinsheim), Doris Becker (55595 Winterbach), Gertrud Kreuzer (55606 Kirn)
Kirner Privatbrauerei
Redaktion „KIRNER BIER Post“
Kennwort: Gewinnspiel
Postfach 151
55602 Kirn
Teilnahmebedingungen:
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Die Gewinner werden schriftlich
benachrichtigt. Eine Barauszahlung
des Gewinns ist nicht möglich.
Teilnahme ab 18 Jahren,
Mitarbeiter der KIRNER Privatbrauerei
sind von der Teilnahme
ausgeschlossen.
einsendeschluss ist der
31.01.2011
Ich bin damit einverstanden, dass die Kirner
Privatbrauerei die Daten zu Informationszwecken
nutzen kann. Eine Weitergabe der
Daten an Dritte ist ausgeschlossen.

Bildquelle: Stadtarchiv Kirn
Herausgeber und v.i.S.d.P.
Kirner Privatbrauerei
Eberhard Andres, Peter Dietz
Kallenfelser Str. 2-4
55606 Kirn
Telefon +49 6752 134-0
Fax +49 6752 134-143
brauerei@kirner.de
www.kirner.de
Gestaltung, Litho & Satz
Druck
odd print + medien GmbH & Co. KG
Otto-Meffert-Straße 5
55543 Bad Kreuznach
Telefon +49 671 88744-0
Fax +49 671 88744-99
info@odd.de
www.odd.de
Auflage 25.000 Stück
Druckjahr 2010
Klimaneutral gedruckt im Offsetdruck auf um-
weltfreundlichem FSC-Papier Maxisilk, 135 g.
Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und
Internet sowie Vervielfältigungen jeder Art
bedürfen der schriftlichen Genehmigung des
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IMPRESSUM
Kirner Bier Post 19