Becker, Krieger - Lebensmittelwerbung für Kinderprodukte

Lebensmittelwerbung
zur Verfügung zu stellen, die diese benötigen, um eine eigenverantwortliche
Entscheidung treffen zu können.
Ausgehend von dem „Menschenbild des Grundgesetzes“ 1 und dem Grundsatz
zivilrechtlicher aequitas ergibt sich eine Pflichtenstellung der Hersteller,
dem Konsumenten eine souveräne, die Folgen des Verzehrs angemessen
berücksichtigende Entscheidung zu ermöglichen. Der Hersteller muss den
Kunden die für eine eigenverantwortliche Entscheidung erforderlichen
Informationen in einer Weise vermitteln, die auf die
Wahrnehmungsmöglichkeiten des Kunden Rücksicht nimmt. Dies gilt umso
mehr, je größer sich die Differenz in “Wissen und Können” zwischen
Hersteller und Kunden im Einzelfall darstellt. Bei der Kundengruppe “Kinder
und Jugendliche” sehen sich die Hersteller von Lebensmitteln damit einer
besonderen Verantwortung ausgesetzt.
Eine die Konsumentensouveränität achtende Produktvermarktung muss daher
die intellektuelle Verarbeitungskapazität und die Kommunikationsbedingungen
der Zielgruppe berücksichtigen.
Für die Zielgruppe Kinder bedeutet dies, dass die für sie hergestellten und
vermarkteten Produkte die Folgen für den Organismus soweit berücksichtigen
müssen, wie sie aus typischen Ernährungsgewohnheiten entstehen können.
Der folgende Bericht zeigt daher nach der Darstellung des Untersuchungsaufbaus
zunächst die Analyse des aktuellen Kenntnisstands der Ernährungswissenschaft,
des rechtlichen Rahmens und der Werbepsychologie auf. Davon
ausgehend werden die Ergebnisse aus der Analyse der aktuellen Werbesituation
in Bezug zur Bewertung der beworbenen Lebensmittel gesetzt. Werbung
umfasst hierbei Werbeanzeigen, Fernsehspots und Produktpräsentation im
Internet, zusätzlich die Aufmachung und Verpackung. Anschließend werden
die daraus entwickelten Strategien der Lebensmittelpolitik diskutiert. Diese
führen zu einer Empfehlung im Sinne einer responsiven Regulierung. Es werden
Maßnahmen dargestellt, die vom schonensten Eingriff ausgehend die
stufenweise Ausweitung eines der Problematik angemessenen verantwortlichen
Handelns der betroffenen Lebensmittelhersteller zum Ziel hat.
1.2
Aufbau der Untersuchung
Die Untersuchung stellt zunächst den rechtlichen Rahmen der Lebensmittelpolitik
und die aktuellen Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft dar. Die Energiedichte
und das Problem der glykämischen Last in Verbindung mit den Packungsgrößen
stehen hierbei im Vordergrund der ernährungsphysiologischen
Beurteilung der Produkte.
1 BVerfGE 4, 7 ff. und 15 f. Siehe auch Führ, Eigen-Verantwortung im Rechtsstaat, 177 f. und 229 ff.
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