Becker, Krieger - Lebensmittelwerbung für Kinderprodukte

Lebensmittelwerbung Endbe-
richt
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Ziele und Aufgabenstellung des Projekts
1.1
Problemstellung
Angesichts stark zunehmender Fälle von Fettleibigkeit und Typ-II-Diabetes bei
Kindern und Jugendlichen besteht Einigkeit über den Handlungsbedarf. Um
diesen Handlungsbedarf auszuloten hat das BMVEL eine gemeinsame Initiative
mit verschiedenen Akteuren begonnen, die Einfluss auf die Ernährungssituation
von Kindern haben. Es wurden vier Arbeitsgruppen gebildet. Die Arbeitsgruppe
„Wirtschaft“ beschäftigt sich unter anderem mit der Rolle der Werbung,
um einen Maßnahmenkatalog zu erstellen, der in den darauf folgenden
zwei Jahren umzusetzen ist.
Als besonders problematisch erscheint in diesem Zusammenhang, dass eine
ganze Reihe von Produkten spezifisch auf die Zielgruppe Kinder zugeschnitten
ist und auch entsprechend konsumiert wird, ohne dass Hersteller ausreichend
auf die Risiken einer zu zuckerreichen bzw. fettreichen Ernährung hinweist,
sondern im Gegenteil die Produkte als gesunden Beitrag für die Ernährung
von Kindern darstellt. Viele dieser Produkte weisen eine hohe Energiedichte
und zusätzlich eine hohe glykämische Last (Blutzuckerwirksamkeit von Kohlenhydraten)
auf. Kinder, die beispielsweise den von vielen Konsumenten als
„gesund“ bewerteten Früchteriegel Fruity von Schwartau als Zwischenmahlzeit
verzehren, nehmen eine erhebliche Menge an Kalorien ohne nennenswerten
Sättigungseffekt auf. Das erhöht die Gesamtkalorienaufnahme des Tages
erheblich. Bei den heutigen Bewegungsgewohnheiten führt dies zur Zunahme
an Körpergewicht und schließlich Fettleibigkeit. Die glykämische Last erhöht
bei häufigem Verzehr solcher Lebensmittel zusätzlich das Risiko von Diabetes
in frühem Alter. Problematisch ist folglich, dass weder die Rezeptur noch die
Packungsgrößen Rücksicht auf die Verzehrgewohnheiten der betroffenen
Zielgruppe nehmen.
Geht man davon aus, dass die Hersteller von Lebensmitteln nicht nur gehalten
sind, keine Produkte auf den Markt zu bringen, die akut gesundheitsschädlich
(etwa toxisch) wirken, sondern auch die langfristigen physiologischen Wirkungen
aus dem Verzehr der von ihnen vermarkteten Produkte zu berücksichtigen
haben, so ergibt sich daraus eine besondere Verantwortung der Lebensmittelindustrie.
Dies gilt – entsprechend allgemeiner rechtlicher Grundsätze –
jedenfalls immer dann, wenn den Produzenten ein „überlegenes Wissen und
Können“ zu Gebote steht, über welches ihre Kunden nicht oder nicht in diesem
Maße verfügen. Wer eine solche Überlegenheit zum eigenen Vorteil und
zum Schaden anderer ausnützt, verletzt allgemeine Fairnessgebote, die
zugleich die Grundlage zivil- und strafrechtlicher Normen bilden. Er ist vielmehr
gehalten, den (potenziellen) Käufern seiner Produkte die Informationen
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