Wendländische Brauherren-Tage - WendlandBräu

Wendländische
Brauherren-Tage
Bier, Treberbrot, Senf, Nudeln, Flammkuchen ...
Jeden Mittwoch & Donnerstag bereichern
besondere Bier- & Speise-Spezialitäten
unser kulinarisches Programm.
Die Trebeler Bauernstuben bieten Ihnen „kreative Landküche“
in angenehmem Ambiente: Auf unserer Speisekarte
finden Sie regionale und saisonale Speisen sowie Heidschnucken-Spezialitäten.Außerdem
präsentieren wir Ihnen
eine ständig wechselnde Auswahl mit besonderen Tagesgerichten.
Dazu kommen kulinarischen Aktionen wie beispielsweise
„Wildwochen“, „Tutto Bene“ oder „Le Canard“.
Im Restaurant: Unsere Gaststube bietet Platz für 70 Gäste.
Bei größeren Gruppen bitten wir um eine rechtzeitige
Reservierung.Wir unterstützen Sie auch gerne bei der Ausrichtung
Ihrer Feier. Im Sommer bieten wir zudem Sitzgelegenheiten
für 50 Gäste auf unserer Außenterrasse mit
Blick auf den Trebeler Marktplatz.
Im großen Saal: Der Saal bietet für ca. 150 Gäste Platz
und kann durch seine gemütliche Atmosphäre auch für
Feste, Familienfeiern, Veranstaltungen oder auch für Tagungen
und Seminare ab 25 Personen genutzt werden.
Küche, Kunst und mehr... Die Trebeler
Bauernstuben bieten Ihnen
ein wechselndes kulturelles Programm.
Unser Nachtcafé mit Bühne
bildet dabei den Rahmen für Konzerte
& Kabarett-Veranstaltungen.
Für kleine Gesellschaften: Unsere seperate Heidjer-
Stube für 15-20 Personen. Schon vor 30 Jahren wurde dieser
spezielle Raum als Klubraum für verschiedene
Veranstaltungen genutzt. Feierlichkeiten, Lesungen, Seminare,
Geburtstage,Workshops, Bürger- oder Ausschussversammlungen,
Vorstands- und Klubtreffen, Gemeinderatsitzungen,
Stammtische ... Sie sehen, die Heidjer-Stube
ist vielseitig nutzbar.
Zimmer frei! Wir vermieten schöne
Zimmer an Feriengäste. Bitte sprechen
Sie uns an, damit wir Ihnen ein individuelles
Arrangement anbieten können!
Trebeler Bauernstuben
Am Markt 5, 29494 Trebel
Tel.: 0 58 48 / 2 13
bauernstuben@trebel.de
www.trebeler-bauernstuben.de
SOMMER-Öffnungszeiten:
Mittwoch - Sonntag & Feiertage:
ab 12.00 Uhr geöffnet,
durchgehend warme Küche
Ruhetage: Montag & Dienstag
Neugierig geworden? Laufend
aktualisierte Informationen über
unsere Aktionen, Konzerte,
Nachtcafé-Veranstaltungen,
Ausstellungen und Öffnungszeiten
finden Sie unter
www.trebeler-bauernstuben.de.

Frisch gezapft
An den Brauherren-Tagen schenken
wir, neben dem vertrauten und bewährten
Königs Pilsener, alle drei
Biersorten von WendlandBRÄU aus:
Festbier (Märzen), Pils
und Weizenbier (dunkel)
der Kusseboder Kleinbrauerei
bieten für jeden
Geschmack eine handgebraute
Sorte. Dabei fühlen sich die
Brauer der handwerklichen, traditionellen
und ökologischen Herstellungsweise
verpflichtet: Sie brauen
nach deutschem Reinheitsgebot und
verzichten dabei auf zusätzliche Filtrierung
und Pasteurisierung des Bieres,
denn dabei gehen wertvolle
Nährstoffe und Geschmackskomponenten
verloren. Zudem fängt dieses
Reinheitsgebot für die Brauer bereits
auf dem Acker an! Sie verwenden
nur Rohstoffe aus kontrolliert biologischem
Anbau!
Festbier (Märzen)
untergärig, unfiltriert, naturbelassen,
alc. 5,5 % vol. Für das bernsteinfarbene
Festbier verwenden wir eine
Mischung aus Pilsener Malz und Karamel-Malz.
Neben dem besonderen
Maischverfahren intensiviert der Einsatz
von Karamalz das Aroma, erzeugt
eine sattere Bierfarbe und
einen volleren, ausgewogenen Geschmack.
Für die feinherbe, süffigharmonische
Bittere ist ökologisch
angebauter Aroma-Hopfen verantwortlich.
Pils
untergärig, unfiltriert, naturbelassen,
alc. 5 % vol. Für unser goldgelbes Pils
verwenden wir Pilsener Braumalz
sowie zur Betonung von Vollmundigkeit
und Farbe einen Hauch Karamel-
Malz. Eine kräftige Aromahopfengabe
bewirkt die nordisch-herbe Bittere
dieses würzigen Pilseners.
Weizenbier (dunkel)
obergärig, unfiltriert, naturbelassen,
alc. 4,8 %. Für das bronzefarbene
Weizenbier verwenden wir helles
Weizenmalz, Wiener Malz, Münchner
Malz und Karamel-Malz. Die
Hopfen-Bittere ist in unserem Weizenbier
etwa halb so stark ausgeprägt
wie in dem Pils. Hochwertige
obergärige Weizenbierhefe sorgt für
fein gebundene Kohlensäure und
einen fruchtig-würzigen Geschmack.
WendlandBRÄU und unsere vierte
Biersorte vom Fass, Königs Pilsener,
schenken wir in den Größen von 0,3
bis ein Literkrug aus.
Von der Flasche ins Glas:
Erdinger Hefe hell 0,5
Erdinger Hefe dunkel 0,5
Erdinger Kristall 0,5
Erdinger Weizen alkoholfrei 0,5
Königs Pilsener alkoholfrei 0,33
Kräftig, deftig, originell
Wenn Sie die Brauherren-Tage einmal
ganz für sich und einer private Feier
ab 30 Personen an einem anderen
Tag der Woche nutzen wollen,
empfehlen wir das „Brauherren-
Buffet“.
Gerne planen
wir mit Ihnen
diese Veranstaltung.
Spezialitäten zum Bier
Genießen Sie unserenKräuter-Heidjerkamp!
Schmecken Sie
erst die harmonische
Süße von 20 verschiedenen
Kräutern. Das
Rezept für den Heidjerkamp,
der exklusiv
für uns gebraut wird,
haben wir mit der
„Kleinsten Destille
Deutschlands” kreiert.
Mit Jochen Rasche,
Inhaber der VollkornbäckereiRasche,
Zernien, haben
wir das „Treberbrot“
ersonnen. Beim Brauen fällt
der Treber an, Rückstände des Malzes.
Dieser Treber und ein Schuss WendlandBRÄU
sind jetzt Bestandteile des
gesunden Brotes.
Nils M. Rehfeldt ist Gründer
der „Senfgalerie Nemitz“.
Er fertigt Senf in
50 Geschmacksrichtungen,
ohne Konservierungsstoffe,
künstliche Aromen und Farbstoffe.
Beim Nils entdeckten wir „Biersenf“.
„Die Nudelwerkstatt“
wurde von
Angelika Wilke,
Hilmsen/Altmark, gegründet. Sie verfeinert
ihre Bio-Nudeln aus traditioneller
Herstellung mit unterschiedlichsten
Zutaten. Verschiedene ihrer
Nudelsorten werden unsere Speisekarte
perfekt ergänzen.
Alle vier Produkte können bei uns
auch direkt erworben werden!
Die Flammkuchen-Karte
Aus unserer reichhaltigen Speisenkarte
mit verschiedenen Vorspeisen sowie
vegetarischen und fleischlichen Hauptgerichten
empfehlen wir Flammkuchenkreationen
(für je 6,70,-) frisch
aus dem Steinbackofen:
Der Italiener:
Flammkuchen mit
Mozzarella, Tomate
und fritiertem
Ruccola
Der Spanier:
Flammkuchen mit Chorizio (spanische
Paprikawurst), Zwiebeln, Oliven
und Manchegokäse (Schafskäse von
der gleichnamigen Rasse)
Der Vegetarier:
Flammkuchen mit Gemüse und
Ziegenkäse überbacken
Der Heidjer:
Flammkuchen mit Schäfer Meinekes
Heidschnuckensalami, Zwiebeln und
Schafskäse überbacken
Der Wendländer:
Flammkuchen mit Bauernschinken
und Zwiebeln
Der Elbefischer:
Flammkuchen mit Meerrettich,
Köthkes Räucherforelle & Zwiebeln
"Der Verschlossene":
Vegetarisch oder mit Fleisch – keiner
kann wissen, was drin ist. Verraten
wird es auch nicht! Lassen Sie sich
überraschen ...