Qualität aus einer Hand - Steinwerck
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VorWort inHalt<br />
Felix Prinz zu Löwenstein,<br />
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft<br />
LIEBE LESErIN, LIEBEr LESEr,<br />
Auch Ökolandwirte sind in den letzten Jahrzehnten immer mehr zu rohstofflieferanten geworden. Im<br />
h<strong>aus</strong>halt und in der Küche kommt ihr Produkt nur noch in verarbeitetem Zustand an. Wo es herkommt,<br />
wer es wo erzeugt hat, ist dann nicht mehr <strong>aus</strong>zumachen. Deshalb hat es mich immer gefreut, in m<strong>einer</strong><br />
unmittelbaren Nachbarschaft einen Betrieb zu wissen, der etwas herstellt, das hilft, die Verbindung<br />
zwischen mir und den Verbraucherinnen und Verbrauchern herzustellen. Denn wer Mühlen kauft, kauft<br />
auch Getreide. Meines, oder das m<strong>einer</strong> Kollegen, aber jedenfalls mein Erzeugnis, so wie es meinen hof<br />
verlässt.<br />
Wer gute Mühlen baut – und hochwertige Geräte anbietet, die ähnlichen Zwecken dienen – gibt aber<br />
nicht nur den Erzeugnissen der Bauern ein Gesicht, er gibt mir auch als Verbraucher ein Instrument, um<br />
mehr Verantwortung für meine Nahrung zu übernehmen. Ich kann meine eigenen Grundnahrungsmittel<br />
herstellen und mich von denen emanzipieren – jedenfalls ein Stückchen mehr – die mir fertige Produkte<br />
ins regal stellen.<br />
Immer mehr Menschen entfernen sich immer weiter von der Quelle ihrer Lebensmittel. Kinder wachsen<br />
auf, die weder wissen, dass Pommes <strong>aus</strong> der Kartoffel gewonnen werden, noch ahnen, was sie mit so<br />
<strong>einer</strong> rohen Knolle anfangen müssten, um sie zu essen. hier braucht es eine Gegenbewegung, denn wer<br />
nicht weiß, wo das Essen herkommt, kann weder noch will er darüber mitreden, wie eine Landwirtschaft<br />
<strong>aus</strong>sehen muss, die Lebensmittel herstellt, die ihren Namen verdienen.<br />
Peter Koidl, Wolfgang Mock und Matthias Niemann sind Motoren dieser Gegenbewegung. Und sie<br />
schaffen in unserer kleinen, ländlichen Gemeinde anspruchsvolle und qualifizierte Arbeitsplätze. Deshalb<br />
wünsche ich ihnen viel Erfolg und viele Kunden!<br />
habitzheim, 28. Februar 2012<br />
Felix Prinz zu Löwenstein<br />
GETrEIDEMühLEN<br />
MANUELL<br />
GETrEIDEMühLEN<br />
ELEKTrISch<br />
MAhLVOrSäTZE PrOFIGEräTE<br />
ZUBEhör<br />
FLOcKENQUETSchEN<br />
MANUELL / ELEKTrISch<br />
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MIxEr SAFTPrESSEN DörrGEräTE<br />
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KEIMGEräTE PrOFESSIONAL<br />
rEIBEN<br />
MESSEr röMErTöPFE<br />
KüchENMASchINEN<br />
MIT ZUBEhör<br />
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BüchEr<br />
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