Qualität aus einer Hand - Steinwerck

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Qualität aus einer Hand 

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bücHer 

professional 

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VorWort 

Matthias Niemann, 

Geschäftsführer von Schnitzer; 

Peter Koidl und Wolfgang Mock, 

Geschäftsführer von der KoMo GmbH. 

LIEBE FANS DEr GESUNDEN KüchE, 

voller Begeisterung stellen wir Ihnen heute unseren druckfrischen Steinwerck Katalog vor. 

Als langjährige Freunde haben wir uns nun, auf vielfachen Wunsch hin, als zweiter Anbieter auf dem 

Markt zu einem Großhändler für Non-Food-Produkte zusammengeschlossen. Unser Ziel ist es, Ihnen 

Produkte mit herausragender Qualität in vielfältiger Auswahl anzubieten, neue Impulse zu setzen und die 

Branche zu beleben. 

Qualität aus einer Hand – von uns selbst ausprobiert und ausgewählt: 

Wolfgang ist ein echter Fan des Vitamix geworden. Ob Frucht-, Obst- oder Gemüsedrink, mit dem Vitamix 

trinkt seine Familie die frischen Säfte noch begeisterter. 

Matthias, ein absoluter Espresso-Liebhaber, überzeugte insbesondere die Design Espressomaschine von 

Gastroback. Auch den Milchaufschäumer findet er erstklassig. 

Peter, ein passionierter Teetrinker, erleichtert der Wasserkocher von Gestroback mit eingebautem Temperaturprogramm 

das Leben erheblich. Purer Teegenuss durch volle Aroma-Entfaltung! 

Wir sind überzeugt, dass Sie die Auswahl und Qualität der Produkte ebenso überzeugen wird wie uns. 

Dieser Katalog spricht für sich. Geben Sie ihn gerne an interessierte Kunden weiter. 

Viel Spaß beim Entdecken wünschen Ihnen 

Matthias Niemann Wolfgang Mock Peter Koidl 

03

VorWort inHalt 

Felix Prinz zu Löwenstein, 

Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft 

LIEBE LESErIN, LIEBEr LESEr, 

Auch Ökolandwirte sind in den letzten Jahrzehnten immer mehr zu rohstofflieferanten geworden. Im 

haushalt und in der Küche kommt ihr Produkt nur noch in verarbeitetem Zustand an. Wo es herkommt, 

wer es wo erzeugt hat, ist dann nicht mehr auszumachen. Deshalb hat es mich immer gefreut, in meiner 

unmittelbaren Nachbarschaft einen Betrieb zu wissen, der etwas herstellt, das hilft, die Verbindung 

zwischen mir und den Verbraucherinnen und Verbrauchern herzustellen. Denn wer Mühlen kauft, kauft 

auch Getreide. Meines, oder das meiner Kollegen, aber jedenfalls mein Erzeugnis, so wie es meinen hof 

verlässt. 

Wer gute Mühlen baut – und hochwertige Geräte anbietet, die ähnlichen Zwecken dienen – gibt aber 

nicht nur den Erzeugnissen der Bauern ein Gesicht, er gibt mir auch als Verbraucher ein Instrument, um 

mehr Verantwortung für meine Nahrung zu übernehmen. Ich kann meine eigenen Grundnahrungsmittel 

herstellen und mich von denen emanzipieren – jedenfalls ein Stückchen mehr – die mir fertige Produkte 

ins regal stellen. 

Immer mehr Menschen entfernen sich immer weiter von der Quelle ihrer Lebensmittel. Kinder wachsen 

auf, die weder wissen, dass Pommes aus der Kartoffel gewonnen werden, noch ahnen, was sie mit so 

einer rohen Knolle anfangen müssten, um sie zu essen. hier braucht es eine Gegenbewegung, denn wer 

nicht weiß, wo das Essen herkommt, kann weder noch will er darüber mitreden, wie eine Landwirtschaft 

aussehen muss, die Lebensmittel herstellt, die ihren Namen verdienen. 

Peter Koidl, Wolfgang Mock und Matthias Niemann sind Motoren dieser Gegenbewegung. Und sie 

schaffen in unserer kleinen, ländlichen Gemeinde anspruchsvolle und qualifizierte Arbeitsplätze. Deshalb 

wünsche ich ihnen viel Erfolg und viele Kunden! 

habitzheim, 28. Februar 2012 

Felix Prinz zu Löwenstein 

GETrEIDEMühLEN 

MANUELL 

GETrEIDEMühLEN 

ELEKTrISch 

MAhLVOrSäTZE PrOFIGEräTE 

ZUBEhör 

FLOcKENQUETSchEN 

MANUELL / ELEKTrISch 

01 02 03 

04 05 06 

MIxEr SAFTPrESSEN DörrGEräTE 

07 08 09 

KEIMGEräTE PrOFESSIONAL 

rEIBEN 

MESSEr röMErTöPFE 

KüchENMASchINEN 

MIT ZUBEhör 

10 11 12 

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04 05 

BüchEr 

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01 

getreidemüHlen – manuell 

ZASSENhAUS 190 BU 

der seit Jahrzehnten bewährte Handmühlen-klassiker 

für das frischkornmüsli: 

das stahlmahlwerk mahlt ca. 100 g 

groben schrot je minute. eine trichterfüllung 

(ca. 160 g) ist ausreichend für ca. 

2 portionen müsli. das stahlmahlwerk 

schrotet auch ölsaaten, mahlt aber kein 

feines mehl. eine gute mühle für das 

frischkornmüsli. 

Art.-Nr.: 150001 

ZASSENhAUS, rUND 

in der runden Zassenhaus-kornmühle 

arbeitet das gleiche, bewährte stahlkegelmahlwerk 

wie in der Zassenhaus 190 

bu. andere optik, etwas kompakter und 

auch etwas geringere trichterfüllmenge 

(120 g). auch die runde Zassenhaus ist 

in erster linie für das schroten von getreide 

für das frischkornmüsli geeignet. 

Art.-Nr.: 150002 

KOMO‘S hANDMühLE 

bei dieser edlen und stabilen Handmühle 

können sie zusehen, wie ihr gutes 

korn zu feinem mehl vermahlen wird. 

selbstverständlich mit dem bewährten 

mahlwerk aus korund-keramik, das alle 

getreide, mais und sogar kirchererbsen 

stufenlos vermahlt. Von grobem schrot 

bis hin zu feinem mehl. die extra große 

kurbel und ein spezielles steindesign 

sorgen für eine leichtgängige bedie- 

Art-Nr.: 120022 

LIGNO PETIT 

die ligno petit ist die kleinste Handmühle 

von schnitzer. aufgrund ihres schlanken 

gehäuse aus buchenvollholz ist sie 

der perfekte reisebegleiter. die aus naxosbasalt 

handgefertigten mahlsteine lassen 

sich von fein bis grob stufenlos justieren. 

sie mahlt alle weizenkorngroßen 

getreide, außer mais. darüber hinaus ist 

sie auch für pfeffer und weitere gewürze 

geeignet, die wenig öle enthalten. 

Art.-Nr.: 110002 

Gehäuse: Buche massiv 

Mahlwerk: Präzisions- 

Stahlmahlwerk 

Füllmenge Trichter: 160 g 

Mahlleistung fein: 20 g/min 

Mahlleistung grob: 100 g/min 

Abmessungen (B/h/T): 170 x 230 x 145 mm 

Gewicht: 1,2 kg 

Garantie: 2 Jahre 

(Mahlwerk 10 Jahre) 


Mahlwerk: Präzisions- 

Stahlmahlwerk 




Abmessungen (h/Ø): 250 x 75 mm 

Kurbelradius: 160 mm 



(Mahlwerk 20 Jahre) 

nung. kann zwei schraubzwingen an der 

arbeitsplatte befestigt werden. 

Mahlstein: Korund 

Mahlstein Ø: 80 mm 









Mahlwerk: Steinmahlwerk 

aus Naxos-Basalt 







LIGNO MANUAL 

die meisterleistung des drechslers. ein 

elegantes gehäuse aus buchenvollholz, 

bei dem der mehlbehälter durch einen 

bajonettverschluss mit dem getreidebehälter 

verbunden ist. der mahlgrad 

ist durch eine flügelmutter stufenlos 

einstellbar, sodass sie das mehl von 

sehr fein bis grob für das frischkornmüsli 

wählen können. sie ist auch für das 

mahlen von pfeffer geeignet. 

Art.-Nr.: 110003 

LIGNO MANUAL TISchhALTErUNG 

unsere tischbefestigung passend für die schnitzer ligno manual. damit befestigen 

sie ihre Handgetreidemühle schnell und stabil an jeder tischplatte o.ä. Zu Hause 

hat ihre ligno manual so einen festen platz, das mahlen geht deutlich leichter, weil 

die mühle nicht mit der anderen Hand festgehalten werden muss. Wenn sie ihre 

schnitzer ligno unterwegs (auf reisen, im büro ...) benutzen möchten, ist sie trotzdem 

sofort griffbereit. einfach die Handschraube der tischhalterung lösen und die 

ligno manual nach oben rausziehen – fertig! 

Art.-Nr.: 110026 

ch 

die cH ist für diejenigen die richtige 

Wahl, die ein modernes kunststoffgehäuse 

dem klassischen Holzgehäuse 

bevorzugen. sie hat einen praktischen 

mehlbehälter aus hochwertigem 

kunststoff, in dem das müsli gleich 

zubereitet werden kann. die mahlsteine 

werden handgegossen und nach einer 

schonenden trocknung handgestrahlt. 

der mahlgrad kann bequem über einen 

Art-Nr.: 110004 

cOUNTry 

das besondere an der mühle ist der 

massive handgegossene stein, der 

eigens von schnitzer für diese premiumhandmühle 

gefertigt wird. nach der 

besonderen trocknung wird er handgestrahlt 

und nimmt es so auch mit den 

härtesten getreidearten auf. 

der standfuß ist aus edlem buchenvollholz, 

das in der schnitzer-tischlerei 

hergestellt wird. 

Art.-Nr.: 110001 











drehknopf gewählt werden. 












Füllmenge Trichter: 1 kg 







06 07

02 

getreidemüHlen – elektriscH, 250 Watt 

Motorleistung 

Motorleistung 

Erhältlich mit 

Metall- (ME) oder 

Vollholztrichter 

(Vh), Buchenholzvariante 

wird mit 

austauschbaren 

Säulen in natur 

und blau geliefert. 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

cErEALO 100 

mit der aromamühle mahlen sie alles: 

mit ihren schnell austauschbaren Wechselmahlwerken 

machen sie aus einer 

getreidemühle eine kaffee- oder gewürzmühle. 

dies ermöglicht zusätzlich - mit der 

gleichen mühle - auch die Verwendung 

glutenfreier rohstoffe. die cerealo 100 ist 

mit nur 31,5 cm Höhe eine der kleinsten 

mühlen, die jedoch einen riesengroßen 

trichter besitzt, der 1000 g Weizen fasst. 

Art.-Nr.: 110046 (AT) / 110047 (N) 

PIcO BUchENhOLZ 

klein, kleiner ... pico. kaum zu glauben: 

die pico ist winzig klein und doch verwandelt 

sie 100 g getreide pro minute 

in wollfeines mehl. die mehlfeinheit 

lässt sich stufenlos über den Verstellhebel 

einstellen. mit wenigen Handgriffen 

kommen sie an das mahlwerk, dass 

auch harten mais gerne knackt. die 

mahlsteine reinigen sich bei jedem 

mahlvorgang von neuem. 

Art.-Nr.: 110008 (ME) / 110007 (VH) 

LEISTUNG 

Elektrische Haushaltsgetreidemühle 

gibt es in drei Leistungsklassen: 

Getreidemühlen mit 250-Watt-Motor: 

ausreichend für alle üblichen getreidesorten 

und den kleinen mehlbedarf, 

1 – 2 kg feines mehl mahlen diese 

mühlen mit 100 g/min. 

für sehr hartes mahlgut (z.b. reis) und 

sehr großes mahlgut (z.b. mais und 

kichererbsen) bedingt geeignet. 


mahlen alle getreide (auch mais und 

reis) problemlos. und mahlen auch mal 

mehrere kg feines mehl en bloc. 

feinmehlleistung 100 – 125 g/min. 


die mühlen für die ambitionierte Vollwertküche. 

Wie die 360-Watt-geräte für 

alle getreide geeignet. 

600-Watt-mühlen mahlen aber doppelt 

so schnell: ca. 200 g feinmehl/min. 

Motorleistung: 250 W / 1,5 A 




Mahlleistung fein: 100 g/min. 

Mahlleistung grob: 250 g/min. 

Mehlfeinheit unter 0,3 mm: 82% 




Erhältlich in Anthrazit (AT) oder Natur (N) 




Füllmenge Trichter: holz: 600 g / 

Metall: 850 g 




Abmessungen (B/h/T): 160 x 320/340 x 240 mm 



Motorleistung 

Erhältlich mit 

Metall- (ME) oder 

Vollholztrichter 

(Vh) 

Motorleistung 

Motorleistung 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

PIcO LINDENhOLZ 

die pico lindenholz ist quasi eineiige 

Zwilling der pico buchenholz, allerdings 

aus lindenvollholz. da diese Holzart ein 

wenig günstiger als buchenholz ist, ist 

sie für ihren geldbeutel besonders schonend. 

auf leistung und design müssen 

sie hingegen nicht verzichten. 

Art.-Nr.: 110010 (ME) / 110009 (VH) 

FIDIBUS 21 

klein, aber fein: die fidibus 21 misst gerade 

einmal 32 cm in der Höhe, nimmt 

es aber an leistungsstärke mit den ganz 

großen getreidemühlen locker auf. ob 

grünkern, gerste oder dinkel, es passen 

850 g in ihren trichter. genug für die 

Zubereitung von einem kilo Vollkornbrot. 

das alles macht die fidibus 21 geeignet 

für alle, die genusswelt der Vollwertküche 

für sich entdecken wollen. 

Art-Nr.: 120002 

MAGIc 

Verchromte motorhaube: der edelstahl 

verleiht dem klassischen mühlengehäuse 

aus massiver buche moderne 

eleganz. Wie alle getreidemühlen von 

komo ist dieses kleine Wunderwerk mit 

einem starken industriemotor und perfekt 

justierten steinen ausgestattet. die 

mühle kombiniert einen edlen auftritt 

mit dem soliden innenleben der fidibus 

21. ganz schön praktisch für die küche. 

Art-Nr.: 120003 




Füllmenge Trichter: holz: 600 g / 

Metall: 850 g 




Abmessungen (B/h/T): 160 x 320/340 x 240 mm 



Motorleistung: 250 W 

















Abmessungen (B/h/T): 165 x 345 x 170 



08 09

02 

getreidemüHlen – elektriscH, 360 Watt 600 Watt 

Motorleistung 

Motorleistung 

Motorleistung 

Motorleistung 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

cErEALO 125 

in frischen gewürzen verbergen sich 

meist sehr feine und flüchtige geschmacksnuancen, 

die ihnen ihren charakter 

geben und den wahren genuss 

ausmachen. Vorgemahlene industrieprodukte 

bieten selten diesen reichtum 

an aromen. sie entfalten sich direkt 

während des mahlens - und je schneller 

sie diese Vielfalt beim kochen nutzen 

können, desto höher ist ihr genuss. 

Art.-Nr.: 110048 (AT) / 110049 (N) 

FIDIBUS MEDIUM 

aus zwei mach eins: dieses modell 

ist die perfekte mischung aus unserem 

erfolgs-modell fidibus 21 und der 

grundsoliden fidibus classic: im kleinen, 

leicht verlängerten gehäuse der fidibus 

21 steckt jetzt der stärkere 360-Wattmotor 

in begleitung der größeren steine 

der fidibus classic, die durch gar nichts 

kleinzukriegen sind. 

Art-Nr.: 120017 

FIDIBUS cLASSIc 

Volle kraft voraus: unser klassiker mit 

revolutionärer mahlwerkskonzeption, 

die für das reibungslose Zusammenspiel 

der kräfte und für angenehme laufruhe 

sorgt. der trichter fasst ein ganzes kilo 

gerste, grünkern, Hirse, reis, roggen, 

Weizen oder dinkel und verwandelt das 

getreide pro minute mühelos in 100 g 

feines mehl. kompromisslos gut. 

Art-Nr.: 120005 

PK 1 

unser prachtstück, seit 1992 stetig 

auf erfolgskurs. so gut, wie die pk 1 

aussieht, mahlt sie auch. mit starkem 

industriemotor und den harten korundkeramik-steinen 

ist sie für dauerbelastung 

und hohe beanspruchung bestens 

gerüstet. ein drehen des trichters 

genügt, um die gewünschte feinheit 

einzustellen. 

Art-Nr.: 120006 












Auch für Mais geeignet 































Motorleistung 

Ph. Suty, Deutscher 

Kaffe-röstmeister 

schrieb zur cerealo: 

„Mit der cerealo ist 

eine deutlich feinere 

Vermahlung im Vergleich 

zu industriellen 

Mühlen möglich. Das 

Mahlgut wird sehr 

gleichmäßig gemahlen, 

was auf eine extreme 

Genauigkeit der 

Mühle hinweist. Die 

Temperaturen bleiben 

nach dem Mahlvorgang 

sehr niedrig.“ 

Motorleistung 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

Motorleistung 250 W 360 W 600 W 

cErEALO 200 

die cerealo 200 ist die stärkste mühle 

aus der cerealo-reihe, die es durch den 

starken 600 Watt motor mühelos mit 

200 g getreide pro minute aufnimmt. 

sie ist insbesondere für den ambitionierten 

Vollwerthaushalt geeignet. 

Art.-Nr.: 110050 (AT) / 110051 (N) 

GrANO 200 

stark, stärker, grano 200! die grano mit 

dem edlen buchenvollholzgehäuse und 

den natur- oder blauen dazugehörigen 

säulen ist für jeden ambitionierten Hobbybäcker 

das richtige. starke motorleistung 

mit 600 Watt, großer korundmahlstein 

mit einem durchmesser von 90 mm 

und einer trichterfüllmenge von 1200 g. 

Was will man mehr als diese mühle, die 

mühelos 200 g pro minute mahlt. 

Art.-Nr.: 110012 (ED) / 110011 (VH) 

FIDIBUS xL 

mit ihrem 600-Watt-industriemotor 

und einem trichter, der 1,2 kilogramm 

getreide fasst, kommt diese außergewöhnlich 

mühle schneller zum Ziel als 

ihre kleineren geschwister. in gerade 

einmal 7 minuten mahlzeit steht genügend 

mehl für zwei brote auf dem tisch. 

für großküchen und Vollkorn-liebhaber 

aller art. 

Art-Nr.: 120007 






















Mit Edelstahl- (ED) oder Vollholztrichter (Vh) 

erhältlich 











10 11

02 

getreidemüHlen – elektriscH > kombigeräte 

Motorleistung 

Die Vario ist 

mit zwei 

markanten Säulen 

besetzt, die in 

natur und kirsch 

geliefert werden 

Motorleistung 

Motorleistung 

Motorleistung 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

250 W 360 W 600 W 

VArIO 

praktisch, clever, Vario! die Vario ist die 

pionierin unter den kombigeräten. sie 

spart platz, da sie ressourcenschonend 

mit nur einem kräftigen motor auskommt. 

die Vario ist eine meisterleistung 

des tischlers aus buchenvollholz. 

das formschöne gehäuse schmückt 

jeden Winkel ihrer küche. sie mahlt ca 

110 g feinstes mehl pro minute und 

flockt ca. 40 g pro minute. 

Art-Nr.: 110014 (ED) /110013 (VH) 

DUETT 100 

Hier geht alles Hand in Hand: frisch 

gemahlen und geflockt. das designermeisterstück 

ist schlicht ein alleskönner: 

Zwei antriebe, die optimal eingestellt 

sind und unabhängig voneinander 

arbeiten, gerne auch zur gleichen Zeit. 

so kann der tag beginnen: morgens 

frische flocken, mittags feines mehl für 

den kuchen und dazu gleich noch mohn 

gequetscht. 

Art-Nr.: 120008 

DUETT 200 

in der duett 200 sind die solide fidibus 

classic und der geräuscharme flocman 

locker flockig eine dauerhafte bindung 

miteinander eingegangen. 

Art-Nr.: 120009 

FIDIFLOc 

das smarte kombigerät aus getreidemühlen 

(fidibus 21 oder fidibus 

medium) und Handflocker hält jeden 

ansturm von getreide stand und schafft 

durch seine schlanken abmaße platz auf 

der arbeitsfläche. bei dieser schlauen 

gerätekombination kommt der Handflocker 

ohne eine zusätzliche befestigung 

an der tischkante aus. 

Art-Nr.: 120018 (250W) / 120024 (360W) 









Gewicht: 13 kg 


Mit Edelstahl- (ED) oder Vollholztrichter (Vh) 

erhältlich 





















Motorleistung: 250 W oder 360 W 


Mahlstein Ø: 75 mm / 85 mm 






Gewicht: 8,7 kg bzw. 9,7 kg 


03 

flockenQuetscHer manuell und elektriscH 

cAMPO 

die Walzen des campo laufen in hochwertigen 

kugellagern. deshalb macht er 

aus getreidekörnern spielend köstliche 

flocken. neben Hafer für das müsli 

können sie alle weizenkorngroßen getreidesorten 

quetschen. der campo mit 

edelstahlwalzen eignet sich zusätzlich 

für die Verarbeitung von ölsaaten und 

gewürzen. die gelungene melange aus 

edelstahl und Holz macht den campo 

Art-Nr.: 110005 (EW) / 110006 (SW) 

FLIcFLOc 

ganz schön durchgedreht: stimmt, das 

rad muss nicht mehr neu erfunden werden. 

aber ist das schon grund genug, 

auch Walzen in Zylinderform auf ewigkeiten 

treu zu bleiben? oder spart man 

sich den kraftaufwand und macht das 

kurbeln lieber kinderleicht? die Wahl fiel 

komo nicht schwer: Jetzt drehen sich 

zwei kegelförmige edelstahl-Walzen in 

hochwertigen kugellagern. fast wie von 

Art-Nr.: 120025 

FLOcINO 

frische flocken im Handumdrehen. Zum 

kochen und backen, fürs müsli und 

alles, was Verzierung braucht. Wie der 

flicfloc quetscht auch der flocino mit 

angeschrägten Walzen und großer leichtigkeit 

getreideflocken für den täglichen 

bedarf und findet deshalb viele fans in 

kindergärten. das tischmodell ist mit 

einem trichter aus weißem kunststoff 

und einem trichterdeckel aus massiver 

Art-Nr.: 120001 

FLOcMAN 

die flüsterleise elektrische flockenquetsche, 

die 100 g vollaromatische getreideflocken 

in der minute herstellt. geeignet 

für alle getreidesorten (außer mais), 

ölsaaten und gewürze. das Quetschwerk 

mit abgeschrägten edelstahlwalzen 

befindet sich in einem gehäuse aus 

massiver buche. Zur reinigung lässt es 

sich mit einem griff und ohne zusätzliches 

Werkzeug entnehmen. 

Art-Nr.: 120011 

von schnitzer zu einer Vollendung aus 

design, funktionalität und technik. 

Umdrehungsgeschwindigkeit: 80 U/min 

Presswalzen: Edelstahl 

Abmessungen (B/h/T): 1,20 x 2,50 x1,85 cm 



Mit Edelstahlwalzen (EW) oder Steinwalzen (SW) 

allein. oder von kinderhand betrieben. 

den flicfloc einfach mit einer Zwinge 

am tisch befestigen – und schon geht’s 

los. lieferung mit Zwinge und passendem 

glas. 



Abmessungen (B/h/T): 12,0 x 18,5 x 13,0 cm 



buche ausgestattet. dank des raffinierten 

Walzenwerks genügt ein kurzer 

kurbelradius von nur 17 cm. so findet 

der flocino auch noch in der kleinsten 

küche platz. 







Quetschwerk: Edelstahl 


Quetschmenge fein: 80 – 100 g/min 




12 13

04 

maHlaufsätZe 

MAhLAUFSATZ „KLEIN“ 

sie haben eine Jupiter küchenmaschine 

vom typ 861 oder 862 und möchten 

damit wollfeines mehl zum backen 

von kuchen, broten usw. mahlen? mit 

dem schnitzer mahlaufsatz, in dem ein 

mahlwerk aus selbstgegossenem und 

handgestrahlten naxosbasalt arbeitet, 

ist dies ein wahres Vergnügen. 

Art-Nr.: 110023 

MAhLAUFSATZ „KLEIN“ 

in ihrer küche arbeitet schon kurz oder 

lang eine kenwood küchenmaschine 

vom typ chef oder major? sie wollen 

getreide mahlen aber keine extra getreidemühle 

kaufen? dann mahlen sie 

doch frisches mehl mit einem aufsatz 

von schnitzer aus naxosbasalt. damit 

können sie feines mehl für brote oder 

schrot für das müsli bequem mahlen. 

Art-Nr.: 110022 

MAhLAUFSATZ „GrOSS“ 

Wem das mahlwerk „klein“ nicht ausreicht, 

der hat die alternative. mit dem 

mahlwerk „groß“ können mehl oder 

schrot noch schneller auf ihrer kenwood 

küchenmaschine vom typ chef oder 

major gemahlen werden. der aufsatz 

„groß“ ist auch für die Vermahlung von 

mais geeignet. 

Art-Nr.: 110021 

MAhLAUFSATZ 

Jeder kennt den klassiker unter den 

küchenmaschinen der seit vielen Jahrzehnten 

durch das markante design 

überzeugt. schnitzer hat dafür den 

passenden mahlaufsatz aus handgegossenen 

naxosbasaltmahlsteinen gebaut, 

mit dem man mehl für das brot, schrot 

für das bircher müsli mahlen und viele 

weitere speisen zubereiten kann. 

Art-Nr.: 110025 

für Jupiter/Stiebel/Zyliss Küchenmaschinen 

Mahlstein: Naxosbasalt 







Mahlgrad stufenlos verstellbar 

Nicht für Mais geeignet 

für Kenwood Küchenmaschinen 

A901, A907, KM 201 









Nicht für Mais geeignet 









Für Mais geeignet 

für Kitchen Aid Küchenmaschinen K45, KPM50, N50 









Für Mais geeignet 

05 

profigeräte 

Für die professionelle 

herstellung von frischem 

Vollkornmehl des 

größeren Bedarfs. 

Für die herstellung von 

frischen Flocken für 

Getreide und Saaten 

des größeren 

Bedarfs. 

PrOFIGEräT KOMO‘S JUMBO 

profimühle, die alle getreidearten und 

sogar mais zu feinem mehl verarbeitet. 

extra große mahlsteine aus korundkeramik 

sowie ein leistungsstarker 

industriemotor geben der Jumbo die 

kraft, die sie für den einsatz in läden, 

restaurants und großküchen benötigt. 

das gehäuse ist robust und mit einem 

großen Hebel zur stufenlosen einstellung 

des mahlgrades ausgestattet. 

Art-Nr.: 120010 

die aus edelstahl gefertigte mühle, 

besitzt eine stufenlose abschaltautomatik 

und ist auf dauerbetrieb ausgelegt. 

die einstellung des mahlgutes erfolgt 

über einen drehhebel, mit dem sie die 

mahlleistung von 80 kg/h feinem mehl 

oder 175 kg/h schrot stufenlos wechseln 

können. sie ist werksseitig mit rollen 

ausgestattet, so dass die pie 380 leicht 

verschoben werden kann. 

Art.-Nr.: 110061 

die stufenlose einstellung der flockendicke 

ist möglich. die flockleistung liegt 

je nach rohstoff zwischen 100 und 130 

kg in der stunde. das gerät ist auf 

dauerbetrieb ausgelegt und ist aufgrund 

seiner werksseitig gelieferten rollen 

leicht zu verschieben. 

Motorleistung: 750W 









BäcKErGETrEIDEMühLE PIE 380 

BäcKErGETrEIDEFLOcKEr BIO-FLOcKETT 

Art.-Nr.: 110062 

Motorleistung: 380 V, 50 hz 


Füllmenge Trichter: 40 kg 

Mahlleistung fein: 80 kg/h 

Mahlleistung grob: 175 kg/h 



Lieferumfang: 

Trevira-Mehlsack und 4 räder 

Motorleistung: 380/400 V, 1,5 KW 

Mahlleistung: 100 - 130 kg 



Lieferumfang: 4 räder 

14 15

06 

ZubeHör > WecHselmaHlWerke 

SO GEhT‘S: 

das mahlwerk besteht aus einem 

wechselbaren mahlkammer-einsatz 

aus silikon, der mit einem zweiten satz 

mahlsteine geliefert wird. er lässt sich 

mit wenigen Handgriffen in die mühle 

einsetzen und ist nach gebrauch einfach 

zu reinigen. 

EINFAch WEchSELN ... 

Mit einem Wechselmahlwerk 

wird Ihre Mühle im handumdrehen 

zur Gewürz-, Kaffee- 

oder Getreidemühle. 

Ob duftender Kaffee, aromatische 

Gewürze oder feinstes 

Mehl für das tägliche Brot: 

Das Wechselmahlwerk ermöglicht 

es Ihnen, alles mit nur 

einem Gerät zuzubereiten. 

Ideal auch für das Mahlen von 

glutenfreiem und glutenhaltigen 

Mahlgut mit der gleichen 

Mühle. 

Spülmaschinengeeignete 

Mahlkammer 

entnehmen 

Mit Besen Auslauf 

reinigen 

Mahlkammer wieder 

einsetzen, Schraube 

zudrehen 

WEchSELMAhLWErK 250 W 

für die schnitzer mühle: 

- cerealo 100 

für die komo mühle: 

- fidibus 21 

- magic 

- fidifloc 21 

Art.-Nr.: 110053 (SCH) / 120019 (KOM) 



- cerealo 125 


- fidibus medium 

- fidibus classic 

- pk 1 - 

fidifloc medium 

- duett 100 

Art.-Nr.: 110054 (SCH) / 120020 (KOM) 



- cerealo 200 


- fidibus xl 

- duett 200 

Art.-Nr.: 110055 (SCH) / 120020 (KOM) 

Mahlkammereinsatz: Silikon, 

Mahlsteine: Korund 


Gewicht: 750 g 


spülmaschinengeeignet 

Lieferumfang: 

1 Mahlkammereinsatz, 1 Paar Mahlsteine, 

1 Bürste, 1 Inbusschlüssel 







Lieferumfang: 






Mahlstein Ø 85 mm 



Lieferumfang: 



16 17

06 

ZubeHör 

SIEBAUFSATZ 

gut gesiebt hält besser: Vollkornmehl 

ist ohne kleie klebefester. eine wichtige 

eigenschaft, wenn es um die Zubereitung 

von sehr feinen gebäcken geht. 

da kommen unsere mehlsiebe zum 

einsatz: die kleie einfach aus dem mehl 

sieben und als gesunden Zusatz für das 

frühstücksmüsli nutzen. 

Art-Nr.: 110052 

die mühlenbauer von komo denken 

weiter. daher haben sie einen kleinen, 

leisen elektrischen antrieb entwickelt, 

mit dem sich die komo Handmühle 

nachrüsten lässt – für alle fälle! für alle, 

denen die Handmühle zunächst ausreicht 

und die dann doch eine elektrische 

mühle zu Hause bevorzugen. 

für alle elektrischen KoMo-Mühlen und die cerealos 

Fassungsvermögen in g: ca. 400 g 

Abmaße (h/Ø): 270 - 130 mm 

Material Deckel: Buche massiv geölt 

Material Verbindungselement: Buche Multiplex geölt 

Material Behälter: Plexiglas 

Maschenweite Siebeinsatz: fein 0,63 mm 

mittel 0,80 mm 

grob 1,25 mm 



Siebe erhältlich in zwei Größen: 

ø 18 cm (mit grober - 1,5 mm - und feiner Masche - 

0,5 mm) und ø 25 cm (nur feine Masche). 

ELEKTrO-ANTrIEB Für KOMO‘S hANDMühLE 

Art-Nr.: 120023 

TABLETT PENDELINO 

ein tablett für entspanntes servieren für 

jeden. das pendelino wird getragen wie 

eine einkaufstasche. auch die Jüngsten 

können damit den tisch abräumen.so 

macht der kaffeeklatsch im garten oder 

auf dem balkon auch hinterher spaß. 

man ist immer wieder überrascht, wie 

bequem und zuverlässig dieses tablett 

zu handhaben ist. schmerzen in den 

Händen oder in der schulter? 

die lockere körperhaltung, die sie trotz 

tablett in der Hand behalten, erleichtert 

die tägliche aufräumarbeit nach dem essen. 

abnehmbarer griff – dadurch auch 

platzsparend zu verstauen. 

Art-Nr.: 180010 



Mahlleistung grob: 100 g/m 




Material: Edelstahl 

Innendurchmesser: 340 mm 

Außendurchmesser: 360 mm 

höhe Tablett mit Griff: 390 mm 

höhe Tablett ohne Griff: 25 mm 

GärKörBchEN rUND 

bei Hobby- und profibäckern gleichermaßen 

für sauerteigbrote im einsatz: 

gärkörbchen aus peddigrohr, in denen 

der teigrohling perfekt „geht“. 

für runde sauerteigbrote in den größen 

0,5 kg, 0,75 kg, 1,0 kg, 1,5 kg und 2,0 kg 

erhältlich. 

bei Hobby- und profibäckern gleichermaßen 

für sauerteigbrote im einsatz: 

gärkörbchen aus peddigrohr, in denen 

der teigrohling perfekt „geht“. 

für sauerteigbrote in kastenform in den 

größen 0,5 kg, 0,75 kg, 1,0 kg, 1,5 kg 

und 2,0 kg erhältlich. 

Material: Peddigrohr 

Abmessungen (Ø) 

0,5 kg: 190 mm 

0,75 kg: 200 mm 

1,0 kg: 220 mm 

1,5 kg: 250 mm 

2,0 kg: 280 mm 

Art.-Nr.: 200005 (0,5 kg) / 200006 (0,75 kg) / 200007 (1 kg) / 

200008 (1,5 kg) / 200009 (2 kg) 

GärKörBchEN LANG 

Material: Peddigrohr 

Abmessungen (B/h/T) 

0,5 kg: 230 / 130 / 70 mm 

0,75 kg: 250 / 130 / 70 mm 

1,0 kg: 300 / 140 / 70 mm 

1,5 kg: 380 / 140 / 70 mm 

2,0 kg: 420 / 150 / 80 mm 

Art.-Nr.: 200000 (0,5 kg) / 200001 (0,75 kg) / 200002 (1 kg) / 

200003 ( 1,5 kg) / 200004 (2kg) 

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07 

mixer 

VITAMIx TNc 5200 

beeindruckend, wie einfach dieser mixer 

ist: alles unnötige wurde weggelassen, 

das bedienfeld wird von jedem benutzer 

sofort verstanden. der Vitamix vereint 

die funktionen von vielen verschiedenen 

küchengeräten in einer maschine: mixer, 

eismaschine, teigkneten, gemüseraffel, 

eiscrusher und fleischwolf. die lebensmittel 

werden durch das patentierte 

design des mixbechers während des 

mixens immer wieder zum messer hin 

gelenkt. Vitamix verquirlt nicht, sondern 

mixt durchgängig. 

VITAMIx SUPEr TNc 5200 

KrAFT TANKEN 

Unsere Mixer verquirlen nicht, 

sondern mixen durchgängig. 

So bleiben die wichtigen Nährstoffe, 

die oft in der Schale von 

Früchten, Obst oder Gemüse 

zu finden sind, erhalten. Tanken 

Sie Glas um Glas neue Energie 

– in welcher Form entscheiden 

Sie: Ob fruchtiger Smoothy, 

cremiges Eis oder gesunder 

Gemüseshake… in wenigen 

hangriffen haben Sie verschiedenste 

Gerichte und Getränke 

zubereitet. 

Motorleistung: 1000-1200 W / 230 V 

Abmessungen (B/h/T): 18,5 x 51 x 21 cm 



Lieferumfang: 

Vitamin Mixer 5200, Behälter (2 l) mit 

Nass-Schneidemesser, Deckel, Stopfer. 

Erhältlich in Weiß (Wß), Edelstahllook (ED), 

rot (rO) und Schwarz (Sc) 

Art.-Nr.: 130013 (Wß) / 130072 (ED) / 130073 (RO) / 130078 (SC) 

die technik besticht: ein Hochleistungs- Motorleistung: 1000-1200 W / 230 V 

motor von über 1.000 Watt ist stufen- Abmessungen (B/h/T): 18,5 x 51 x 21 cm 

los zu regeln und erreicht über die 


turboschaltung mühelos bis zu 30.000 

umdrehungen. der unzerbrechliche 

mix-behälter mit seinem ergonomisch 

geformten großen griff liegt sicher in 


der Hand und ermöglicht eine sehr ein- Lieferumfang: 

fache Handhabung. er lässt sich schnell Vitamin Mixer 5200, Behälter (2 l) mit Nassreinigen. 

es bleibt ohnehin nur wenig Schneidemesser und Deckel, Behälter (0,9 l) mit 

an den behälterwänden hängen. 

Trocken-Schneidemesser und Deckel, Stopfer. 

das ist echte profiqualiltät, die den 

Erhältlich in Weiß (Wß), Edelstahllook (ED), 

dauereinsatz über Jahrzehnte möglich 

macht. auch die 84 monate garantie 

sprechen für sich. 

rot (rO) und Schwarz (Sc) 

Art.-Nr.: 130075 (Wß) / 130012 (ED) / 130074 (RO) / 130079 (SC) 

PErSONAL BLENDEr TM PB 100 

seine konkurrenzlos einfache Handhabung 

macht den personal blender 

zum liebling zahlreicher kunden. Viele 

nutzen ihn nicht nur zu Hause, sondern 

nehmen ihn auch mit ins büro. er 

braucht wenig platz, ist äußerst leicht zu 

reinigen und unschlagbar vielseitig. 

einfüllen, wenige sekunden mixen, genießen. 

die mitgelieferten rezepte sind 

in ein bis zwei minuten zubereitet, vom 

beginn bis zur fertigstellung. selbst 

eiswürfel crusht der flinke standmixer 

mit leichtigkeit. 

Art.-Nr.: 130005 

PErSONAL BLENDEr TM PB 200 

seine konkurrenzlos einfache Handhabung 

macht den personal blender 

zum liebling zahlreicher kunden. Viele 

nutzen ihn nicht nur zu Hause, sondern 

nehmen ihn auch mit ins büro. er 

braucht wenig platz, ist äußerst leicht zu 

reinigen und unschlagbar vielseitig. 

einfüllen, wenige sekunden mixen, genießen. 

die mitgelieferten rezepte sind 

in ein bis zwei minuten zubereitet, vom 

beginn bis zur fertigstellung. selbst 

eiswürfel crusht der flinke standmixer 

mit leichtigkeit. 

Art.-Nr.: 130006 

PErSONAL BLENDEr TM PB xL 

wie pb 200 

plus 2 mahlbecher, 150 ccm, mit Verschlüssen, 

plus 1 mahlwerk mit zwei-zackiger klinge 

zum mahlen von getreide, nüssen 

und kaffee. 

plus 2 xl-mixbecher (450 ccm) 

Art.-Nr.: 130007 

Motorleistung: 200 W / 230 V / 50 hz 




Lieferumfang: 

Personal BlenderTM, 2 Mixbecher 300 ccm aus 

bruchfestem Kunststoff mit 1 Verschluss zum 

Aufbewahren, 1 Deckel mit Trinköffnung, 

1 Mixwerk mit vierzackiger Klinge 





Lieferumfang: 

Personal BlenderTM , 2 Mixbecher 300 ccm aus 


Aufbewahren, 2 Mahlbecher 150 ccm mit 2 Verschlüssen, 

1 Deckel mit Trinköffnung, 

1 Mixwerk mit vierzackiger Klinge, 1 Mahlwerk 

mit zweizackiger Klinge zum Mahlen von Getreide, 

Nüssen und Kaffee 





Lieferumfang: 

Personal BlenderTM , 2 Mixbecher 300 ccm aus 


Aufbewahren, 2 Mahlbecher 150 ccm mit 2 

Verschlüssen, 2 xL-Mixbehälter 450 ccm mit 

2 Verschlüssen, 1 Deckel mit Trinköffnung, 1 

Mixwerk mit vierzackiger Klinge, 1 Mahlwerk mit 

zweizackiger Klinge zum Mahlen von Getreide, 

Nüssen und Kaffee 

20 21

08 

saftpressen 

GrEEN STAr TM ELITE 

die green star-reihe wurde entwickelt, 

um urgesunde säfte mit einem 

maximum an kostbaren Vitaminen, 

enzymen und mineralien pressen zu 

können. die green star elite ist ideal 

geeignet für die meisten sorten obst 

und gemüse. auch frisches Weizengras 

und langfaserige selleriestangen können 

im Handumdrehen zu wertvollen Vitalsäften 

verarbeitet werden. die green 

star elite ist der erste entsafter mit 

einer dreistufigen entsaftungstechnik: 

pürieren, mischen, pressen 

Art.-Nr.: 130001 

FrISchEr GENUSS 

Vergleichen Sie einmal selbst 

frisch gepressten mit einem 

gekauften Saft. Wir sind sicher, 

dass Sie zukünftig den frischen 

und selbst hergestellten Saft 

vorziehen werden. 

Die herstellungsmethode 

macht den Unterschied! Durch 

die hohen Geschwindigkeiten, 

mit denen die Entsafter normalerweise 

arbeiten, werden 

große Mengen an Sauerstoff 

in den Saft gewirbelt und das 

Zerstörungswerk der Zentrifugen 

beginnt. Wir bieten Ihnen 

deshalb ausschließlich Geräte 

an, die mit Pressen arbeiten. 

Denn der aus den Pressen 

gewonnen Saft wird als wertvoller 

angesehen, da er die 

wichtigen Vitamine im Saft 

lässt und die Ausbeute in der 

regel größer ist. 

Motorleistung: 200 W / 240 V 


Presswalzen: Biokeramik 




Lieferumfang: 

Green StarTM Elite-Saftpresse, feines und grobes 

Entsaftungssieb, Püriereinsatz, Glaskanne, Auslass-Schrauben 

für hartes und weiches Pressgut, 

holz-Stopfer, Kunststoff-Stopfer, reinigungsbürste, 

Abtropfschale, Gebäckteig-Set 

GrEEN STAr TM -SAFTPrESSE GS-1000 

geringe sauerstoff-einwirbelung! 

durch die entsaftung mit den kraftvollen, 

aber langsam drehenden präzisionspresswalzen, 

ist die Hitzebildung im saft 

minimal, so setzt die oxydation verzögert 

ein. 

bei nur 110 umdrehungen pro minute 

greifen diese presswalzen wie Zahnräder 

ineinander und pressen schonend 

die gesündesten säfte. die hochempfindlichen 

enzyme und wertvollen Vitamine 

bleiben dabei im saft erhalten. 

Art.-Nr.: 130002 

mehr mineralien in optimaler bioverfügbarkeit! 

in den presswalzen der green star 

elite-saftpresse sind biokeramik und 

magnete zur optimierung der saftqualität 

eingesetzt. diese „ziehen“ nicht nur 

mehr mineralien in den saft, sondern 

erhöhen gleichzeitig auch deren bioverfügbarkeit. 

das heißt, es können die 

gelösten mineralien besser aufgenommen 

und verwertet werden. 

der edelstahlentsafter angel Juicer 

5500 ist der erste komplette edelstahl 

entsafter weltweit, der die ‚dual gear‘technologie 

nützt. die niedrige umdrehungszahl 

pro minute erhält alle elemente, 

die für den körper wichtig sind 

– wie zum beispiel Vitamine, mineralien 

und andere elemente. ein Vorteil dieses 

entsafters ist seine größere (43 mm) 

einfüllöffnung (standardgröße ist 38 

mm durchmesser). die neuesten‚ twin 

gear‘-schneckensets können effektiv 

und zur selben Zeit das individuelle obst 

und gemüse vorsichtig in 2 schritten 

bearbeiten. 



Presswalzen: Edelstahl-Zwillings- 

Presswalzen 

Abmessungen (B/h/T): 47,5 x 35 x 16,5 cm 



Lieferumfang: 

Green StarTM -Saftpresse, feines Entsaftungssieb, 

Püriereinsatz, Glaskanne, reinigungsbürste, Auslass- 

Einstellschrauben für hartes und weiches Pressgut 

GrEEN STAr TM -SAFTPrESSE GS-3000 

Art.-Nr.: 130003 

ANGEL ENTSAFTEr 5500 

Art-Nr.: 130023 



Presswalzen: Edelstahl-Zwillings- 

Presswalzen 




Lieferumfang: 

Green StarTM-Saftpresse, feines Entsaftungssieb, Püriereinsatz, 

Glaskanne, reinigungsbürste, Auslass-Einstellschrauben 

für hartes und weiches Pressgut, grobes 

Sieb, Pasta-Set und Gebäckteig-Set 

Motorleistung: 150 W - 


Kühlung durch Ventilator 

Presswalzen: Zwillings-Presskolben 




22 23

08 

saftpressen 


der einzige unterschied zwischen dem 

angel Juicer 5500 und angel Juicer 

7500 ist, dass letzteres model der – 

angel Juicer 7500 - mit einem integriertem, 

automatischem drucksensor 

geliefert wird. der sensor des angel 

Juicer 7500 kommt speziell dann zum 

einsatz wenn zb blattgemüse entsaftet 

wird. beim entsaften von blattgemüse 

und Weizengras wird innerhalb kürzester 

Zeit bei allen entsaftern hoher druck 

aufgebaut. der Vorteil dieses sensors 

besteht darin, dass dieser den druck erkennt 

und automatisch zum retourgang 

übergeht. 

Art-Nr.: 130024 


der unterschied zwischen dem neuen 

angel Juicer 8500 und dem angel Juicer 

7500 ist der höhere grad an rostfreiem 

edelstahl (sus 316). Vorteile des 

sus316 edelstahl: es handelt sich um 

höchst anti-korrosiven rostfreien stahl 

und wird auch für medizinisches gerät 

verwendet – das sichert somit einen 

noch höheren Hygienestandard. 

Art-Nr.: 130071 

der klassiker unter den saftpressen. 

er wird seit über 50 Jahren in einer 

kleinen manufaktur in kalifornien unter 

dem namen „champion Juicer mar 

220“ von Hand gebaut. ein robustes 

metallgehäuse schützt den langlebigen 

industriemotor, der dieses solide gerät 

antreibt. auf grund ihrer belastbarkeit ist 

die champion-saftpresse ideal für den 

dauereinsatz, z.b. in saftbars geeignet. 

mit ihren 1.400 umdrehungen pro 

minute entsaftet die champion saftpresse 

zügig sehr schonend und wird von 

vielen rohkost- und ernährungsexperten 

empfohlen. 




Presswalzen: 




chAMPION ® -SAFTPrESSE MAr-220 

Art.-Nr.: 130015 (Wß) / 130020 (SI) 




Presswalzen: Zwillings-Presskolben 






Presswalzen: 

Abmessungen (B/h/T): 42 x 29 x 19 cm 



Lieferumfang: 

champion ® -Saftpresse mit feinem Entsaftungssieb 

und homogenisierplatte. 

Erhältlich in Weiß (Wß) und Silber-blau (SI) 

SOLO STAr TM II xL 

die solo star ii-saftpresse ist der 

grasentsafter. ideal geeignet für langfaseriges 

pressgut, wie z. b. Weizengras, 

sellerie, auch gut für obst- und gemüsesäfte. 

die modernen press-schnecken-technik 

mit nur 80 u/min aus, d.h. 

keine Hitze- oder sauerstoffschädigung 

von empfindlichen Vitaminen und 

wertvollen enzymen. dieses einsteigermodell 

ist ideal für kleinere Haushalte, 

die Wert auf besonders gesunde säfte 

legen, und alle, die aus frischen oder 

gefrorenen früchten rohköstliche fruchtmuse 

und sorbets bereiten wollen. 

Art.-Nr.: 130010 

die neue Z-star Z-610 Hand-saftpresse 

ist sehr gut für Weizengras und 

grünes blattgemüse, auch für obst und 

gemüse. sie basiert auf der entsaftungstechnik 

der solo star ii saftpresse 

und arbeitet mit dem gleichen 

Vorsatz, aber von Hand betrieben. so 

können sie ohne stromnetz jederzeit 

und überall schonend entsaften, auch 

im urlaub. die lange kurbel ermöglicht 

eine sehr gute kraftübertragung, und 

die extralange presswalze erhöht die 

saftausbeute. 



Presswalzen: 

Abmessungen (B/h/T): 44 x 35 x 19 cm 

Gewicht: 7 kg 


Z-STAr TM Z-610 hAND-SAFTPrESSE 

Art-Nr.: 130014 

Lieferumfang: 

Solo StarTM II-Saftpresse, Sieb, Püriereinsatz, 

2 Auffangbehälter für Saft und Trester, Pasta- 

Aufsätze, reinigungsbürste, handantrieb, 

Saft-Auffangbehälter (0,3 l), rezepte 

Umdrehungsgeschwindigkeit: 

Presswalzen: 



Kurbellänge: 17,7 cm 


Lieferumfang: 

Z-StarTM Z-610 hand-Saftpresse, Kunststoff- 

Stopfer, reinigungsbürste, Saft-Auffangbehälter, 

Püriereinsatz, Entsaftungs-, Pürier-, Fettccineund 

Spaghettiaufsatz. Für Arbeitsplatten bis 

6,5 cm Stärke 

24 25

09 

dörrgeräte 

STöcKLI DörrEx 

bewährte Qualität aus der schweiz. 

platzsparendes dörrgerät mit vertikaler 

belüftung, kann dadurch sehr variabel 

genutzt werden (mit 1 – 10 dörrgittern). 

die temperatur ist stufenlos von 30 – 

70 c° einstellbar, die dörrgitter sind spülmaschinenfest. 

dörrgitter aus kunststoff 

sind für saftiges dörrgut (z.b. obst) sehr 

gut geeignet. 

Art.-Nr.: 130064 


bewährte Qualität aus der schweiz. 




stufenlose temperaturvorwahl von 30 – 

70 c°, die dauer des dörrvorgangs kann 

bis zu 12 std. eingestellt werden. spülmaschinenfeste 

dörrgitter. dörrgitter aus 

kunststoff sind für saftiges dörrgut (z.b. 

obst) sehr gut geeignet. 

Art.-Nr.: 130066 





die temperatur ist stufenlos von 30 – 

70 c° einstellbar, die dörrgitter (edelstahl 

in kunststoffrahmen) sind spülmaschinenfest. 

dörrgitter aus edelstahl sind 

für eher trockenes dörrgut (z.b. kräuter, 

pilze …) bzw. vorgetrockentes obst sehr 

gut geeignet. 

Art.-Nr.: 130065 





stufenlose temperaturvorwahl von 30 

– 70 c°, die dauer des dörrvorgangs 

kann bis zu 12 std. eingestellt werden. 

spülmaschinenfeste dörrgitter. dörrgitter 

aus edelstahl sind für eher trockenes 

dörrgut (z.b. kräuter, pilze …) bzw. 

vorgetrockentes obst sehr gut geeignet. 

Art.-Nr.: 130067 

mit Kunststoffgittern 


Dörrtemperatur: stufenlos 30 - 70 c° 

Dörrgitter: Kunststoff 

Anzahl Dörrgitter: 3 Stück 

Prüfzeichen: cE / VDE / SEV / UL 

Abmessungen (h/Ø): 280/335 mm 

Gewicht: 4 kg 


Umfangreiche Bedienungsanleitung mit vielen, 

bebilderten rezepten. Als Zubehör lieferbar: 

Dörrgitter aus Kunststoff und Dörrgitter mit 

Edelstahlgitter 

mit Kunststoffgittern und Timer 



Timer: bis 12 Std. einstellbar 

Dörrgitter: Kunststoff 




Gewicht: 4 kg 






mit Edelstahlgittern 



Dörrgitter: Edelstahl in 

Kunststoffrahmen 




Gewicht: 4 kg 






mit Edelstahlgittern und Timer 




Dörrgitter: Edelstahl in 

Kunststoffrahmen 




Gewicht: 4 kg 


Als Zubehör lieferbar: Dörrgitter aus Kunststoff 

und Dörrgitter mit Edelstahlgitter 

SEDONA 

digital gesteuertes dörrgerät mit horizontaler 

belüftung, dadurch gleichmäßige 

temperatur auf allen ebenen. Hinter 

der frontplatte aus echtglas stecken 

neun einschübe á 1.047 cm² fläche. 

2 getrennte Heizungen, dadurch kann 

der sedona energiesparend auch mit 

halber füllung betrieben werden, trennplatte 

im lieferumfang. flüsterbetrieb 

mit reduzierter leistung möglich. 

Art.-Nr.: 130009 

ExcALIBUr 

das dörrgerät mit der größten nutzfläche 

je einschub: 1.296 cm² horizontale 

belüftung, dadurch gleichmäßige 

temperatur auf allen ebenen. stufenlos 

einstellbare dörrtemperatur zwischen 

30 – 70 c°. gehäuse aus recyceltem 

kunststoff (lebensmittelgeeignetes 

polycarbonat), auflagegitter aus spülmaschinenfesten 

polypropylen. 

Art.-Nr.: 130016 

ExcALIBUr 

mit 5 Einschüben 

das dörrgerät mit der größten nutzfläche: 

1.296 cm² x 9 einschübe = 

11.664 cm² horizontale belüftung, dadurch 

gleichmäßige temperatur auf allen 

ebenen. stufenlos einstellbare dörrtemperatur 

zwischen 30 – 70 c°. gehäuse 

aus recyceltem kunststoff (lebensmittelgeeignetes 

polycarbonat), auflagegitter 

aus spülmaschinenfesten polypropylen. 

Art.-Nr.: 130017 

ExcALIBUr 

das dörrgerät mit der größten nutzfläche: 

1.296 cm² x 9 einschübe = 

11.664 cm² horizontale belüftung, dadurch 

gleichmäßige temperatur auf allen 

ebenen. stufenlos einstellbare dörrtemperatur 

zwischen 30 – 70 c°, dauer des 

dörrvorgangs bis 26 std. einstellbar. 

gehäuse aus recyceltem kunststoff, 

auflagegitter aus spülmaschinenfesten 

polypropylen. 

Art.-Nr.: 130076 

mit 9 Einschüben 

mit 9 Einschüben und Timer 




Dörrgitter: Polypropylen 

Anzahl Dörrgitter 9 Stück 

Gesamttrockenfläche 9.423 cm² 

Prüfzeichen: GS 

Abmessungen (B/h/T) 433 x 370 x 500 mm 



Trennplatte für Teilbetrieb im Lieferumfang. 

Als Zubehör lieferbar: Paraflexx-Einlegeböden 

für die herstellung von rohkostkräckern, Fruchtleder 

… 





Gesamttrockenfläche: 6480 cm² 

Abmessungen (B/h/T) 420 x 220 x 490 mm 





… 











… 












… 

26 27

09 

ZubeHör dörrgeräte 

SEDONA PArAFLEx BOGEN 

die sedona paraflex dörrfolien sind 

passgenau, lange haltbar und antihaftbeschichtet. 

so lassen sich auch empfindliche, 

dünne kräcker leicht ablösen. 

Art.-Nr.: 130008 

die original excalibur paraflex-bögen 

sind passgenau, lange haltbar und 

antihaft-beschichtet. so lassen sich 

auch empfindliche, dünne kräcker leicht 

ablösen. 

sie wollen ihr dörrgerät erhöhen? 

mit unseren Zusatzgittern ist dies ganz 

einfach machbar! lediglich das gitter auf 

die unteren setzen und schon können 

sie mit dem dörren weiterfahren. 

Art.-Nr.: 130068 

Abmessungen 35,5 x 30cm 

ExcALIBUr PArAFLEx BOGEN 

Art.-Nr.: 130018 

ErSATZ-DörrEx-METALLDörrGITTEr 

10 

keimgeräte 

FrEShLIFE KEIMGEräT 

frische sprossen schmecken köstlich! 

Je nach art zart oder knackig, mild oder 

pikant - auf jeden fall unübertrefflich 

frisch. einfach saaten und Wasser einfüllen 

und nach 2 bis 4 tagen knackige 

sprossen oder nach 7 bis 10 tagen 

frische getreidegräser oder grünkräuter 

ernten. der automatische sprinkler 

bewässert ihre saat regelmäßig und 

vollautomatisch. 

Art-Nr.: 130019 

SPrOSSENTUrM 

der Zimmergarten voller Vitamine, 

in dem unabhängig von Wetter und 

Jahreszeit immer wieder frisch gekeimt 

werden kann! sie wählen einfach so 

viele ebenen, wie sie wollen, füllen 

sprossen ein und bewässern sie. durch 

das ausgeklügelte system wird das 

Wasser von der oberen bis in die untere 

ebene durchgeleitet und jede sprosse 

mit genügend frischem Wasser versorgt. 

Art-Nr.: 110027 

FrISchE ErLEBEN 

In Keimgeräten lassen sich 

aus Samen wie bspw. Alfalfa, 

Linsen, Azukibohnen, Kresse, 

oder Mungbohnen Keime 

ziehen, die mit ihren vielen 

gesunden Inhaltsstoffen eine 

ideale Ergänzung zur täglichen 

Ernährung bilden. Sie enthalten 

reichlich Ballaststoffe, 

Vitamine und lebenswichtige 

Mineralien. Somit eignen sie 

sich als Brotauflage, in knackigen 

Salaten oder als ungewöhnliche 

Zutat für das morgendliche 

Müsli. 

Unsere Keimgeräte ermöglichen 

Ihnen zuzusehen, wie 

aus Ihren Keimlingen mittels 

händischer oder automatischer 

Bewässerung in wenigen 

Tagen frische, leckere und 

gesunde Sprossen werden. 

Gesunden Appetit! 

Motorleistung: 20W 

Abmessungen (h/Ø): 38 cm x 29 cm 



nach dem keimvorgang können sie die 

schalen bequem von Hand oder in der 

spülmaschine auswaschen. 

Abmessungen (h/Ø): 317,5 cm/18,5 cm 


Grantie: 2 Jahre 

Lieferumfang: 4 Aufsätze 

28 29

11 

microplane reiben professional serie 170000 

MIcrOPLANE rEIBE GrOB 

GrOB & FEIN 

Die reiben der Microplane 

Professional Serie 17000 sind 

der Geheimtipp! Diese raspeln 

erfüllen höchste Ansprüche 

an die professionelle Küche 

sowie jeden hobbykoch. Sie 

sind einfach unverwüstlich: Die 

Klinge ist entlang des rahmens 

angeschweißt und kann 

nicht ausbrechen. Wir bieten 

Ihnen ein Einsteiger-Set, das 

für den normalen Küchenalltag 

ideal ist. Wenn Sie keine Kompromisse 

machen und für jede 

reibe-Anforderung in Ihrer Küche 

gewachsen sein möchten, 

dann empfehlen wir Ihnen das 

Küchen-Profi-Set. So können 

Sie problemlos hauchdünne 

Scheiben an Parmesan, Schokolade, 

Trüffeln uvm. zaubern. 

Langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen - 

Made in USA 

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 

Lasergeschweißt für dauerhafte Festigkeit 

rutschfester Gummifuß für mehr Stabilität 

Ergonomischer Griff 

Fingerschutz erhältlich, hält Finger von den Schneidekanten 

fern 

Spülmaschinenfest 

Leicht zu verstauen: wiederverwendbare Schutzhülle 

inklusive (nicht spülmaschinenfest) 

Maße der reibe: 31,2 cm x 7,5 cm x 3,00 cm 

Maße reibefläche: 12.6 cm x 6 cm 

Fünf Klingenvariaten in der Serie 

die microplane „grobe“ reibe ist das multitalent für unterschiedlichste anwendungen. 

die reibe ist nicht wirklich grob. parmesan kommt immer noch fein vom blatt. 

für meerrettich unschlagbar. Jedes harte gemüse wird perfekt gerieben. 

Art.-Nr.: 170001 

MIcrOPLANE rEIBE MITTELGrOSSE SchNEIDE 

die „mittelgroße“ schneide erlaubt das reiben in zwei richtungen, denn die microplane 

reibefläche besteht aus vielen kleinen brücken mit scharfen kanten. gemüse, 

käse, äpfel u.v.m. ideal für alle lebensmittel, von dem eine größere menge benötigt 

wird wie bei Zucchini, Hartkäse oder kohl. karotten gerieben mit der mittelgroßen 

schneide sind perfekt zu frischem salat oder leckerem gulasch. 

Art.-Nr.: 170002 

MIcrOPLANE rEIBE FEIN 

die gourmet reibe „fein“ ist ideal für alles was sie fein haben möchten, insbesondere 

den abrieb von Zitrusschale. dabei wird nur das aromatische der schale abgerieben 

wird und das bittere Weiße bleibt auf der frucht. diese ausführung eignet 

sich aber auch zum reiben von gewürzen wie muskatnuss, knoblauch und ingwer. 

frisch geriebener ingwer ist ideal zum Verfeinern von asiatischen rezepten. 

Art.-Nr.: 170003 

MIcrOPLANE rEIBE GrOSSE rASPEL 

mit der reibfläche „große raspel“ lassen sich breite, hauchdünne späne zum 

Verzieren von Vorspeisen oder salaten reiben. ihre gäste werden staunen und die 

hauchdünnen käsespäne auf dem carpaccio bewundern. die microplane große raspel 

ist ein absoluter spezialist zum garnieren von gerichten: sie erhalten hauchdünne 

und breite blättchen von z.b. schokolade, parmesan oder auch von trüffel. 

Art.-Nr.: 170004 

MIcrOPLANE rEIBE SEhr GrOB 

die reibe „sehr grob“ schneidet dickere streifen und eignet sich besonders für 

alles grobe und für weicheres material. die klingenausführung ist hervorragend 

für weichen käse, früchte und gemüse, so wie äpfel, Zwiebel, kohl und kartoffeln 

geeignet. sehr grob geriebener käse bietet sich biespielsweise für alle arten von 

gratins und selbstgmachte pizza an. 

Art.-Nr.: 170005 

MIcrOPLANE rEIBE FINGErSchUTZ 

passt auf alle reiben der professional serie und schützt ihre finger vor Verletzungen 

an den scharfen klingen. 

Art.-Nr.: 170006 

MIcrOPLANE rEIBE 

das steinwerck einsteiger-set bestehend aus den reiben 170003 und 170005 ist 

der beste einstieg in die Welt der spitzenqualität der microplane reiben. für den 

kochalltag genügen diese beiden reiben völlig. ihr erste wichtige ergänzung, wenn 

sie reibeprofi werden möchten und ihren gästen das besondere bieten wollen: 

die reibe 170004 „große raspel“. lieferumfang: 1x reibe fein, 1x reibe sehr grob. 

Art.-Nr.: 1700061 

MIcrOPLANE rEIBE 

Einsteiger Set 

Küchen-Profi-Set 

Gleitaufsatz / Slider 

Wenn sie keine kompromisse machen wollen und jeder reibe-anforderung in ihrer 

küche gewachsen sein möchten, dann ist unser küchen-profi-set genau das rochtige 

für sie! alle reiben sind unverwüstlich, spülmaschinenfest und bestehen aus 

rostfreiem edelstahl. lieferumfang: 1x reibe grob, 1x mittelgroße reibe, 1x reibe 

fein, 1x große raspel, 1x reibe sehr grob, 1x fingerschutz 

Art.-Nr.: 1700062 

30 31

12 

kücHenmascHinen und ZubeHör 

DESIGN ESPrESSO MASchINE 

programmierbare espressomaschine 

mit integriertem kegelmahlwerk. 18 

stufen-mahlgradeinstellung, gewünschte 

menge an frisch gemahlenem kaffee 

frei einstellbar, frischebehälter ermöglicht 

bis zu 25 espressos. mahlstation 

mit siebträger-Halterung, voreingestellte 

oder individuelle einstellungen für 

einfach- und doppeldosierung. exklusives 

metall-design (druckguss), druckmanometer 

für die optimale kombination 

aus mahlgrad, kaffeemenge und 

kaffeeandruck. benutzerfreundliches 

beleuchtetes sensor-bedienmenü mit 5 

funktionen, individuell programmierbar. 

Art.-Nr.: 180001 

seidig weicher milchschaum vollautomatisch 

– ideal für latte art und cremigen 

kaffeegenuss. Zwei verschiedene 

Quirle enthalten: „latte art“ aufsatz für 

seidig weichen micro- milchschaum und 

„cappuccino“ aufsatz für festen und 

sahnigen schaum. stufenlos einstellbare 

temperatur bis 75°c und kalt-aufschäumfunktion: 

ideal für kaffee, kakao, 

kuchen und torten. energiesparende 

induktionstechnologie: kein anbrennen 

der milch möglich, auch zum erwärmen 

von milch geeignet. Hochwertiger 1-liter 

edelstahlbehälter, spülmaschinenge- 

Art-Nr.: 180004 

Advanced Pro G 

von Gastroback 

Leistung: 220 -240 V - 50 hz, 

1.200 - 1.450 Watt 


Maße (B/h/T): 310 x 365 x 300 mm 


Mitgeliefertes Zubehör: Edelstahl-Milchschäumkännchen, 

Messlöffel, Espresso-Tamper, reinigungswerkzeug 

mit Bürste, reinigungseinsatz, 

2 Einzel-/Doppelwandfilter 

LATTE ArT MILchAUFSchäUMEr Advanced 


cLASSIc WAAGE 

komplett aus edelstahl 18/10, poliert. 

geeignet für alle, die gerne kochen 

und als portionswaage in der bäckerei, 

großküche oder gastronomie. gute ablesbarkeit 

und einfaches Justieren. der 

Wiegemechanismus ist unempfindlich 

gegen Wärmeeinwirkung. 

Art-Nr.: 180003 


thermo-block-Heizsystem, professionelle 

ulka espressopumpe, 17 bar druck 

(am siebträger), Vorbrüh-funktion mit 

energie sparfunktion, 360° schwenkbare 

milchaufschäumdüse, selbstreinigung 

und elektronische temperaturkontrolle, 

abnehmbarer 2 liter Wassertank. 

eignet. deckel mit integriertem messbecher 

zur maßgenauen Zugabe von 

aromen. automatischer standby-modus 

nach 30 sekunden und led bedienelement. 

integriertes Zubehörfach und 

kabelaufwicklung. 

Leistung: 230 V - 50 hz, 500 Watt 


Maße (B/h/T): 140 x 265 x 154 mm 


Bereich: 2,0 kg 

Skalierung: 10,0 g 

Maße (B/h/T): 140 x 250 x 210 mm 

Ø Schale: 200 mm 


DESIGN WASSErKOchEr 

testsieger bei den Wasserkochern mit 

temperaturwahl. temperaturgenauigkeit 

liegt bei 98%. die richtige Wassertemperatur 

auf tastendruck für optimale aromenentfaltung. 

5 temperaturprogramme 

(80° - 100°c) z.b. für die Zubereitung 

von grünem oder schwarzem tee und 

kaffee. 360° drehbar auf der basisstation. 

Warmhaltefunktion (20 min.). akustisches 

signal und unterbodenheizung. 

edelstahl-behälter mit 1,7 liter Volumen 

und füllstandsanzeige. kalkfilter, herausnehmbar 

und leicht zu reinigen. abschaltautomatik 

und trockengehschutz. 

basisstation mit kabelaufwicklung. 

Art-Nr.: 180005 

DESIGN KüchENMASchINE 

schweres metallgehäuse mit 800 

Watt Hochleistungsmotor und planetenrührwerk. 

leichte und bequeme 

Handhabung, drehschalter mit 10 geschwindigkeitsstufen 

und aus-schalter. 

enthaltenes Zubehör: eine edelstahl 

rührschüssel, ein edelstahl schneebesen, 

ein schwerer metall knethaken und 

ein metall rührbesen. 

Art-Nr.: 180002 

PASTA-AUFSATZ 

damit sie erstklassige pasta zu Hause 

herstellen können, z.b. spaghetti, tagliatelle, 

lasagne, rigatoni, makkaroni. 

leichte montage des aufsatzes an die 

küchenmaschine. schneckengehäuse 

mit metall-stift und metall-kupplung. 

enthaltenes Zubehör: 6 verschiedene 

pastascheiben, ringschlüssel zum festziehen 

und lösen der pastascheiben, 

messbecher und reinigungsset. 

Art.-Nr.: 180006 


Advanced Pro G 


Leistung: 230/240 V - 50 hz 

2.200-2.400 Watt 


Maße (B/h/T): 235 x 245 x 180 mm 


Testsieger haus und Garten März/April 2012 

Advanced 


Leistung: 800 Watt, 230 V, 50 hz 

Umdrehungen: 52 bis 215 pro Minute 


Maße(B/h/T): 418 x 380 x 243 mm 


Maße(B/h/T) 100 x 182 x 136 mm 

Gewicht 0,59 kg 


32 33

12 

kücHenmascHinen und ZubeHör 

GEMüSESchNEIDEr 

Zum raspeln und schneiden von gemüse 

und obst in wenigen sekunden. 


küchenmaschine. gehäuse mit metallkupplung. 

großer einfüllschacht mit 

stopfer. dazu gibt es 4 verschiedene 

edelstahl-einsätze für grobe und feine 

gemüseraspeln oder scheiben. alle teile 

sind geschirrspülmaschinen geeignet. 

Art.-Nr.: 180008 

FLEISchWOLFAUFSATZ 


küchenmaschine. gehäuse und Vorschneider 

aus metall. schnecke und 

Vorsatz aus aluminium. 

1 feine (4 mm) und 1 grobe (7 mm) 

lochscheibe. lochscheibendurchmesser 

55 mm. dazu spritzgebäckvorsatz und 

aufbewahrungsbehälter. ringschlüssel 

zum festziehen und lösen der lochscheiben. 

Art-Nr.: 180007 

edelstahl-rührschüssel mit 6 liter fassungsvermögen. 

griff für sicheren Halt. 

spülmaschinen geignet. 

Art-Nr.: 180009 


EDELSTAhL-rührSchüSSEL 

Maße(B/h/T): 120 x 220 x 170 mm 



inkl. Spritzgebäckaufsatz 


Maße(B/h/T): 165 x 205 x 240 mm 




Maße(B/h/T): 247 x 175 x 273 mm 



Z-STAr TM Z-610 cONVErSION KIT 

ideal für solo star-besitzer, die z.b. 

im urlaub unabhängig von strom bzw. 

passender stromspannung sein wollen. 

Art-Nr.: 130077 

hUMIO TM 

Holen sie sich die frische des frühlings 

nach Hause und erfrischen sie trockene 

raumluft ganz einfach und bequem 

mit dem Humio luftbefeuchter. die 

funktion als luftbefeuchter mit einer 

2-stufen-regulierung und als sanfte 

lichtquelle mit changierendem farbspiel 

können wahlweise auch getrennt 

genutzt werden. eine kleine kassette für 

ätherische öle ermöglicht es, Wohnräume 

mit einem aromatischen Wasserdampf 

in ein komplettes Wohlfühlambiente 

zu verwandeln. 

Art-Nr.: 130004 



Kurbellänge: 17,7 cm 


Lieferumfang: 

Z-StarTM Z-610 hand-Saftpresse 

(handantrieb) 

Leistung: 20 Watt, 100-240 V, 

50-60 hz 



humio Luftbefeuchter mit integriertem LED- 

Licht, 2 Liter Tankkapazität, Aromakassette mit 

Duftkissen, reinigungsbürste 

34 35

13 

messer 

Kirschbaumholz 

Olivenbaumholz 

Kirschbaumholz 

Olivenbaumholz 

FrühSTücKSMESSEr BUcKELS KIrSchE/OLIVE 

geboren aus der ländlichen tradition 

deutschlands wird dieses messer mit 

seiner speziellen klingenform seit über 

130 Jahren unverändert nach dem 

prinzip des „solinger dünnschliffes“ 

hergestellt. die „buckelsklinge“, auch 

altdeutsches tafelmesser genannt, zeigt 

mit ihrer unverwechselbaren form ihren 

eigenständigen charakter, geprägt durch 

ihre besonderen aufgaben, nämlich 

schneiden und streichen zu müssen. 

breit für eine gute schnittführung, 

scharf, damit man auch für harte Wurst 

kein anderes messer zur Hand nehmen 

braucht, und mit der runden spitze lässt 

sich butter sparsam und dünn ausstreichen. 

ihr glatter dünnschliff zerteilt brot 

und besonders brötchen ohne in der 

mitte unerwünschte krumenklumpen zu 

hinterlassen. einen Wellenschliff braucht 

sie nicht. die klinge ist aus rostfreiem 

stahl. Wie alle klassischen Windmühlenmesser 

hat sie einen schönen, angenehm 

in der Hand liegenden Holzgriff. 

Art.-Nr.: 190001 (K) / 190002 (O) 

im gegensatz zu den meisten messern 

von heute werden die „Windmühlenmesser“ 

noch immer nach dem prinzip 

des „solinger dünnschliffes“ gefertigt. 

der schliffwinkel wird anders als heute 

üblich weit oben angesetzt. die klinge 

wird dünn geschliffen und läuft schlank 

und sehr spitz auf die schneide zu. das 

ergebnis zeigt sich in der besonderen 

schärfe und schnitthaltigkeit. neben der 

schliffart steht bei unseren brotsägemessern 

die gekonnte Verarbeitung des 

Handgriffes im Vordergrund. Hier können 

sie zwischen kirschbaumholz von den 

nordhängen oder besonders widerstandsfähigen 

olivenbaumholz wählen. 

durch unterschiedlich starke farbe 

und maserung wird jedes messer zum 

unikat. beim ersten kontakt mit Wasser 

stellen sich die kleinsten oberflächenfasern 

auf, wodurch der griff aufgeraut 

wird. so wird der griff rutschhemmend 

und ermöglicht ihnen ein sicheres arbeiten. 

Wählen sie die passende klingenlänge 

und den richtigen Holzgriff für sich. 

bei diesem messer hier ist er aus 

kirschbaum. die schönheit des Holzgriffes 

bleibt länger erhalten, wenn sie ihn 

von Zeit zu Zeit mit unserem Holzpflegeöl 

einölen die „buckelsklinge“ gehört, 

wie alle Windmühlenmesser, keinesfalls 

in die spülmaschine oder längere Zeit 

ins abwaschwasser. es würde den feinen 

Holzgriffen und auch den klingen. 

Klingenlänge: 118 mm 

BrOTSäGE IN KIrSchE UND OLIVE 

Klingenlänge 7 Zoll: 182 mm (K7 - O7) 



Art.-Nr.: 190003 (K7) / 190004 (O7) / 190005 (K8) / 190006 (O8) / 190007 (K10) / 190008 (O10) 

36 37

14 

römertöpfe 

röMErTOPF-BrATAPFEL 

duftende erinnerung… er erinnert an 

die schöne alte kachelofenzeit, an omas 

küche mit ihren unwiderstehlichen 

Wohlgerüchen, die einem das Wasser 

im munde zusammen laufen lassen: der 

bratapfel. im römertopf ® bratapfel 

kann man auch andere süßspeisen, wie 

um beispiel savarin oder einen kleinen 

Quarkauflauf, mühelos zubereiten. der 

römertopf ® bratapfel besteht aus reinem 

naturton, hat platz für einen apfel 

und ist im unterteil glasiert. man kann 

ihn sowohl für den backofen als auch für 

die mikrowelle verwenden. 

Art.-Nr.: 210000 

LUST AUF GENUSS 

Kochen, braten, garen und 

backen im röMErTOPF ® steht 

für natürliches, vitaminschonendes 

Garen und eine leichte 

handhabung. 

Der Klassiker hat in der modernen 

Küche wieder Einzug 

gehalten. 

Ihn zeichnet ebenso der besondere 

Geschmack wie der 

leichte und gesunde Genuss 

aus. Durch die niedrigen Gartemperaturen 

bleiben Aromen, 

Vitamine und Mineralstoffe 

erhalten. Die Zugabe von Fett 

erübrigt sich, Kalorien werden 

gespart. Sie brauchen nur die 

Zutaten zubereiten, das Garen 

erledigt der röMErTOPF ® ganz 

von alleine. 

Das Essen gelingt immer, 

nichts brennt an oder läuft 

über. überzeugen Sie sich von 

unsere Auswahl klassischer 

römertöpfe und finden Sie 

zahlreiche rezeptideen im dazugehörigen 

Kochbuch. 

Maße (Ø/h): 14,0 cm/13,0 cm 

Lieferumfang: 

Gebrauchsanleitung mit rezeptvorschlag 

für 4 bzw. 6 Personen 

für 4 bzw. 6 Personen 

röMErTOPF-BräTEr DEr SErIE „KLASSIK“ 

die klassiker altbewährt und klassisch 

gut! gemüse, fisch, fleisch oder 

süßspeisen aus dem orginal römertopf 

® : das sind kulinarische köstlichkeiten, 

zubereitet in bewährtem design. 

seit generationen ist das orginal von 

römertopf ® ein beliebtes kochutensil, 

in dem speisen nicht nur besonders 

schmackhaft, sondern auch noch gesund 

zubereitet und direkt serviert werden 

können. 

Art.-Nr.: 210001 / 210002 

röMErTOPF-BräTEr DEr SErIE „SWING“ 

der römertopf ® -swing überzeugt 

nicht nur durch seine schönen spannungsvollen 

proportionen, sondern auch 

durch gut durchdachte, konsequente 

benutzerfreundlichkeit. 

lassen sie sich von: 

- der guten griffigkeit des deckels, auch 

mit topflappen oder topfhandschuhen 

- dem sicheren Halten des topfes an den 

ausgeprägten griffen 

- dem Verlauf der innenwände, der eine 

saubere, einfache und restlose entnahme 

der speisen ermöglicht 

- der reinigungsfreundlichkeit durch die 

innenglasur überzeugen. 

Art.-Nr.: 210003/ 210004 

KOchBUch „MEINE LIEBLINGSrEZEPTE“ 

mit unserem römertopf ® kochbuch „meine lieblingsrezepte“ machen sie eine 

kulinarische reise durch die internationale küche und erleben herrlich knusprige 

braten, deftige eintöpfe, leckere fischgerichte und vieles mehr. Wählen sie auf 65 

seiten aus über 100 rezepten ihr lieblingsgericht aus. 

Art.-Nr.: 210005 

Maße (L/B/h) 4 Personen: 34,5 x 22,5 x 17,0 cm 


Lieferumfang: 

Gebrauchsanleitung mit 3 rezeptvorschlägen 

durch seine klare, natürliche ausstrahlung 

ist er eine attraktive bereicherung 

für jeden gut gedeckten tisch. 



Lieferumfang: 

Gebrauchsanleitung mit rezeptvorschlägen 

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14 

bücHer 

MEINE BESTEN rEZEPTE AUS DEr VOLLWErTBAcKSTUBE 

von Anneliese Lehmann 

150 Vollwert-rezepte mit vielen tipps und Hinweisen sind hier zusammengestellt, 

von brötchen und brot über süßes und herzhaftes kleingebäck bis hin zu kuchen 

und torten. anneliese lehmann hat diese rezepte über viele Jahre gesammelt und 

in diesem buch zusammengefasst. dieses buch ist sowohl für allergiker als auch 

für „einsteiger“ gedacht, die auf gesunde ernährung Wert legen. 

Art.-Nr.: 110057 

FrISchE FLOcKEN - FEINE UND LEIchTE rEZEPTE 

von hermine Gronau 

ein buch über und für frische getreideflocken, mit mehr als 40 rezepten, verfasst 

von Hermine gronau. die frischen flocken eignen sich nicht nur beim frühstück, 

sondern auch als grundlage für feine suppen, süße und pikante Hauptgerichte, leckere 

desserts und schmackhafte mix-getränke. neben Vollwert-kreationen mit den 

bekannten Haferflocken werden auch mit dinkel-, roggen-, reisflocken etc. feine 

und leichte rezepte zusammengestellt. 

Art.-Nr.: 110058 

VOLLWErTIGE, GLUTENFrEIE ErNährUNG 

von Franzis Graf-Sittler 

die glutenfreie ernährung verzichtet auf die getreidearten Weizen, roggen, Hafer 

und gerste, denn die darin enthaltenen klebeeiweiße müssen von den Zöliakie- und 

spruekranken gemieden werden. die autorin franzis graf-sittler hat dieses Werk 

verfasst, das weit mehr als eine sammlung von rezepten darstellt. ein spezielles 

kapitel widmete sie zöliakiekranken säuglingen und kleinkindern, das vielen müttern 

eine wertvolle Hilfe bietet. 

Art.-Nr.: 110059 

FrISchE FrUchT- UND GEMüSESäFTE 

von Dr. Norman W. Walker 

bestimmte Wirkstoffe, wie lebenswichtige Vitamine, mineralien und salze, sind heute 

in unserer nahrung gar nicht mehr oder nur noch unzureichend vorhanden. dies 

ist, nach dr. norman Walker, die Hauptursache der meisten krankheiten. alles, was 

der körper für fitness und gesundheit benötigt, ist in frisch gepressten obst- und 

gemüsesäften enthalten. dieser praktische ratgeber verrät, welche kombinationen 

besonders vitalstoffreich sind und sogar krankheiten heilen können. 

Art.-Nr.: 110060 

rezepte für die ganze Familie 

40 41

allgemeine Verkaufs- und lieferbedingungen 

1. GELTuNG DER ALLGEMEINEN VERKAuFS- uND 

LIEFERBEDINGuNGEN, ABWEICHuNG 

(1) alle lieferungen, leistungen und angebote unsererseits 

erfolgen ausschließlich aufgrund der nachfolgenden 

geschäftsbedingungen. diese werden bestandteil 

eines jeden auftrags. 

(2) abweichungen von diesen geschäftsbedingungen 

sind nur wirksam, wenn sie unsererseits schriftlich bestätigt 

werden. 

2. ANGEBOT, VORBEHALT, VERTRAGSABSCHLuSS, 

PREISE, VERSENDuNGSPAuSCHALE, MINDEST- 

BESTELLWERT 

(1) unsere angebote sind so lange freibleibend und unverbindlich, 

bis der Vertragspartner eine annahmeerklärung 

von uns erhält. 

(2) Zudem stehen unsere angebote unter dem Vorbehalt 

der Verfügbarkeit, d.h. dass von unserer seite nur 

dann eine lieferung geschuldet wird, wenn die angefragte 

Ware bei uns in ausreichender menge verfügbar 

ist. 

(3) es gelten gegenüber Verbrauchern stets die bei auftragserteilung 

vereinbarten preise. 

(3a) es gelten stets die am tag der lieferung gültigen 

preise in eur zuzüglich der gesetzlichen mehrwertsteuer. 

(4) für die Versendung im inland (porto und Verpackung) 

berechnen wir eine pauschale in Höhe von eur 4,20. 

ab einem bestellwert von 99,00 eur fracht- und 

verpackungskostenfrei. 

3. LIEFERuNG, RECHT zuR VORNAHME VON 

TEILLEISTuNGEN, GEFAHRüBERGANG 

(1) Wir liefern stets an die vom Vertragspartner angegebene 

lieferadresse. es ist eine obliegenheit des Vertragspartners, 

dafür zu sorgen, dass ihn lieferungen an 

die genannte adresse erreichen können. 

(2) die Vereinbarung verbindlicher liefertermine bedarf 

der schriftform. 

(3) Wir sind zur Vornahme von teillieferungen und teilleistungen 

jederzeit berechtigt, es sei denn, die teilleistung 

oder teillieferung ist für den Vertragspartner nicht 

von interesse. 

(4) die gefahr geht auf den Vertragspartner über, sobald 

die sendung an das transportunternehmen übergeben 

worden ist oder zum Zweck der Versendung unser 

lager verlassen hat. Wird der Versand auf Wunsch 

des abnehmers verzögert, geht die gefahr mit der meldung 

der Versandbereitschaft auf ihn über. 

5. zAHLuNGSBEDINGuNGEN, VERzuG, 

FäLLIGKEIT 

(1) das entgelt (im regelfall der kaufpreis nebst Versandkostenpauschale) 

ist bei inländischen bestellungen 

innerhalb von 8 tagen ab rechnungsdatum zur Zahlung 

fällig. Zahlt der Vertragspartner bei fälligkeit nicht, kommt 

er ohne mahnung in Verzug. bei Vorliegen einer bankeinzugsermächtigung 

buchen wir das entgelt innerhalb von 

5 tagen ab rechnungsdatum unter einer gewährung von 

2 % skonto ab. bei Vorauskasse gewähren wir ebenfalls 

2 % skonto. bestellungen außerhalb deutschlands werden 

nur gegen Vorauskasse ausgeführt. das Zahlungsziel 

beträgt 60 tage netto ohne bankeinzug oder Vorauskasse. 

(2) für den fall des Zahlungsverzuges hat der Vertragspartner 

die gesetzlichen Zinsen zu entrichten. die geltendmachung 

eines höheren Zinssatzes bzw. eines 

weiteren schadens unsererseits bei entsprechendem 

nachweis ist dadurch nicht ausgeschlossen. 

(3) Wenn uns umstände – gleich welcher art – bekannt 

werden, welche die kreditwürdigkeit des Vertragspartners 

in frage stellen, so sind wir berechtigt, die gesamte 

restschuld fällig zu stellen und noch nicht ausgelieferte 

Ware zurückzuhalten bzw. Vorauszahlung oder sicherheitsleistung 

zu verlangen. 

(4) die ausübung eines Zurückbehaltungsrechts durch 

den Vertragspartner ist ausgeschlossen, soweit das Zurückbehaltungsrecht 

nicht auf demselben Vertragsverhältnis 

beruht. ein aufrechnungsrecht steht dem abnehmer 

nur für den fall zu, dass seine gegenforderung 

rechtskräftig festgestellt, unbestritten oder von uns anerkannt 

ist. 

6. HAFTuNGSBEGRENzuNG 

(1) im falle der Verletzung von Hauptleistungspflichten 

ist die Haftung bei leichter fahrlässigkeit auf den ersatz 

vertragstypischer, vorhersehbarer schäden begrenzt. 

(2) bei der Verletzung von nebenpflichten gilt die vorstehende 

Haftungsbegrenzung auch für mittlere fahrlässigkeit. 

(2a) Vorstehendes gilt auch für das Handeln von Verrichtungs- 

und erfüllungsgehilfen. 

7. GARANTIEAuSSCHLuSS, ANzEIGE VON 

MäNGELN, uMFANG DER GEWäHRLEISTuNG 

(1) mit der Vornahme von eigenschaftsbeschreibungen 

und auskünften in prospekten oder Werbeanpreisungen 

ist keine garantieerklärung unsererseits verbunden. 

(2) mängel und beanstandungen des Vertragsgegenstandes 

durch den Vertragspartner sind unverzüglich nach 

entdeckung anzuzeigen. Wir behalten uns ausdrücklich 

vor, bei schuldhaft verspätet angezeigten mängeln keine 

gewährleistung zu übernehmen. 

(3) bei berechtigter beanstandung eines mangels kann 

der Vertragspartner entweder die beseitigung des mangels 

oder die lieferung einer mangelfreien sache wählen. 

für den fall der fehlgeschlagenen nacherfüllung ist 

der Vertragspartner nach seiner Wahl berechtigt, den 

kaufpreis zu mindern oder vom Vertrag zurückzutreten. 

8. EIGENTuMSVORBEHALT, RECHTSFOLGEN 

(1) bis zur erfüllung aller forderungen – einschließlich 

sämtlicher saldoforderungen aus kontokorrent - , die 

uns aus jedem rechtsgrund gegen den Vertragspartner 

jetzt oder künftig zustehen, werden uns die folgenden 

sicherheiten gewährt, die wir auf Verlangen nach unserer 

Wahl freigeben werden, soweit ihr Wert die forderungen 

nachhaltig um mehr als 20 % übersteigt. 

(2) die Ware bleibt unser eigentum. Verarbeitung und 

umbildung erfolgen stets für uns, jedoch ohne Verpflichtung 

für uns. erlischt unser (mit-) eigentum durch Verbindung, 

so wird bereits jetzt vereinbart, dass das (mit-) 

eigentum des Vertragspartners an der einheitlichen sache 

wertmäßig (rechnungswert) auf uns übergeht. der 

Vertragspartner verwahrt unser (mit-) eigentum unentgeltlich. 

Ware, an der uns (mit-) eigentum zusteht, wird 

nachfolgend als Vorbehaltsware bezeichnet. 

(3) der Vertragspartner ist berechtigt, die Vorbehaltsware 

im ordnungsgemäßen geschäftsverkehr zu verarbeiten 

und zu veräußern, solange er nicht in Verzug 

ist. Verpfändungen oder sicherheitsübereignungen sind 

unzulässig. die aus dem Weiterverkauf oder einem 

sonstigen rechtsgrund bezüglich der Vorbehaltsware 

entstehenden forderungen (einschließlich sämtlicher 

saldoforderungen aus kontokorrent) tritt der Vertragspartner 

bereits jetzt sicherungshalber vollumfänglich an 

uns ab. Wir ermächtigen den Vertragspartner widerruflich, 

die an uns abgetretenen forderungen für unsere 

rechnung im eigenen namen einzuziehen. diese einzugsermächtigung 

kann widerrufen werden, wenn der 

Vertragspartner seinen Zahlungsverpflichtungen nicht 

ordnungsgemäß nachkommt. 

(4) bei Zugriffen dritter auf die Vorbehaltsware, insbesondere 

pfändungen, wird der Vertragspartner auf 

unser eigentum hinweisen und uns unverzüglich benachrichtigen, 

damit wir zur durchsetzung unserer eigentumsrechte 

in der lage sind. 

(5) gegenüber kaufleuten sind wir bei vertragswidrigem 

Verhalten des Vertragspartners – insbesondere 

Zahlungsverzug – berechtigt, die Vorbehaltsware zurückzunehmen 

und ggf. abtretung der Herausgabeansprüche 

des Vertragspartners gegen dritte zu verlangen. 

die Zurücknahme sowie das Verlangen der abtretung 

der Herausgabeansprüche beinhalten den rücktritt vom 

Vertrag. 

9. ANzuWENDENDES RECHT, SALVATORISCHE 

KLAuSEL 

(1) die anwendung des un-kaufrechts wird bei Vertragspartnern 

mit sitz in deutschland ausdrücklich ausgeschlossen. 

(1a) die anwendung des un-kaufrechts wird bei Vertragspartnern 

mit sitz im ausland gültig. 

(1b) gerichtsstand ist offenburg. 

(2) sollte eine bestimmung in diesen geschäftsbedingungen 

oder eine bestimmung im rahmen sonstiger 

Vereinbarungen unwirksam sein oder werden, so wird 

hiervon die Wirksamkeit der sonstigen bestimmungen 

oder Vereinbarungen nicht berührt. anstelle unwirksamer 

bestimmungen soll von den parteien ersatzweise eine 

regelung getroffen werden, die dem sinn und Zweck der 

weggefallenen regelungen möglichst gleichkommen. 

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