Ohne Abgase Der Umwelt zuliebe Gaumenfreuden vom Wild
Ohne Abgase Der Umwelt zuliebe Gaumenfreuden vom Wild
Ohne Abgase Der Umwelt zuliebe Gaumenfreuden vom Wild
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
16 RUND UMS KOCHEN<br />
Rehbockrücken an Röstkaffeesauce<br />
mit gebratenen Teltower Rübchen, Kastanien,<br />
Grillzwiebeln und Haselnussstreuseln<br />
Top-Qualität ohne Schnörkel<br />
Tag für Tag steht er hinter dem Herd und<br />
zaubert im Sylter 5-Sterne-Hotel „Dorint<br />
Söl‘ring Hof“ neben dem Chef Johannes<br />
King auch den verwöhntesten Gästen<br />
erlesene <strong>Gaumenfreuden</strong> auf den Tisch:<br />
Küchenchef Andreas Sondej aus Monakam<br />
bei Bad Liebenzell. Und der Erfolg<br />
gibt ihm recht: Mit zwei Michelin-Sternen<br />
ist die Hotelküche ausgezeichnet. Wer‘s<br />
Weil wir hier leben – SWP.<br />
eher in Gault-Millau-Punkten mag: ganze<br />
17 von 19,5 möglichen Punkten.<br />
Dabei ist bodenständige Küche Trumpf:<br />
Unnötige und teure Schnörkel sind ver-<br />
pönt. Und das alles mit regionalen Lebensmitteln:<br />
dem Fisch aus eigenem<br />
Fang, Obst und Gemüse <strong>vom</strong> eigenen<br />
Bauernhof. Ambitioniertes Ziel auch: leckeren<br />
Speisen, die in unserer schnell-<br />
lebigen Zeit schon mal dem Vergessen<br />
anheimfallen, eine Renaissance zu bescheren.<br />
Und da haben selbstredend<br />
Produkte der Lebensmittelindustrie nichts<br />
verloren: Natürlichkeit ist angesagt.<br />
Exklusiv für die Pforzheimer Stadtwerke<br />
gibt’s hier einmal mehr ein ausgefallenes<br />
Rezept – Leckerbissen, die auch den anspruchsvollsten<br />
Gaumen verwöhnen...
Change language