Infoblatt für die Sendung am Donnerstag, den 31. Mai 2012 Das ...

Ihre Gastgeber: Sandra Quellmann und René le Riche
„Nur wer brennt, kann entzünden“
Bis zum 8. Juni 2012 können sich Straßenkünstler mit Videobildern bei uns bewerben. Ebenso
sind wir auf unsere Zuschauer angewiesen: Haben Sie vielleicht jemanden gesehen, der Sie
besonders fasziniert hat? Dann gilt auch für Sie: Schicken Sie uns ein Video von „Ihrem“
Straßenkünstler! Bernhard Paul wird dann mit einem Fachbeirat entscheiden, wer zu uns in
die Sendung darf. Sein Credo für die Auswahl: „Nur wer brennt, kann entzünden. Der
Straßenkünstler muss lieben, was er macht. Er muss sich sagen: Das ist mein Leben, dafür
kämpfe ich." Dem beliebtesten Straßenkünstler winkt ein Auftritt bei Roncalli oder im Apollo-
Varieté-Theater in Düsseldorf.
Adresse:
WDR
Redaktion „daheim+unterwegs"
Stichwort: Straßenkünstler
Stromstraße 24
40221 Düsseldorf
E-Mail: daheimundunterwegs@wdr.de
daheim: Wilde Köstlichkeit - grüner Smoothie aus Wildkräutern
Rechte: WDR / MEV
Leckere Unkrauthäppchen
Die einen wollen sie nicht in ihrem Garten haben, die anderen sind froh darüber. Die einen
nennen sie Unkraut, die anderen weniger wertend Wildkraut. Früher dienten sie den
Menschen als Nahrung. Und dieser Trend lebt heute wieder auf. Als Salat, Gemüse oder
Smoothie sind Giersch, Brennnessel und Co. nicht nur essbar, sondern auch reichhaltige
Vitaminbomben. Was man mit Wildkräutern alles machen kann, zeigt uns Expertin Celia
Nentwig.
Wahre Wunderheiler
Schon geringe Mengen an Wildkräutern decken den täglichen Nährstoffgehalt. Sie besitzen
einen hohen Anteil an Mineral- und Ballaststoffen. Die Brennnessel hat fast siebenmal mehr
Vitamin C als eine Zitrone. Viele Pflanzen, zum Beispiel im Beifuß oder Löwenzahn, enthalten
verdauungsfördernde Bitterstoffe. Ätherische Öle und Flavonoide sind gut für innere Organe,
Gefäße und Kreislauf. Kieselsäure ist wichtig für Bindegewebe, Haut, Haare und Nägel.
Selbst sammeln
Ob im Garten, am Wegesrand, im Wald oder auf Wiesen - Wildkräuter findet man überall. Doch
wer sich auf die Suche machen will, sollte ein paar Tipps unserer Expertin beherzigen! Denn
nicht überall ist Sammeln erlaubt.
31. Mai 2012 daheim + unterwegs © WDR 2012 Seite 7 von 12