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2<br />
Wahre Werte<br />
2013/2015<br />
Preisliste gültig ab 1. August 2013<br />
Jahrgangs- und Preisänderungen bleiben vorbehalten. Aktuelle Angaben siehe www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch.
3<br />
BAUR AU LAC VINS<br />
Wir pflegen Weinkultur seit 1844, als die Geschichte des Hotels<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong>, 5-Sterne-H<strong>au</strong>s und Mitglied der Leading Hotels<br />
of the World, ihren Anfang nahm. Die zweite Auflage unseres<br />
Weinbuchs wird Sie und uns begleiten, während wir unseren<br />
170. Geburtstag feiern.<br />
GEMEINSAME WAHRE WERTE<br />
BEGLEITEN UNS AN DIE SPITZE.<br />
So l<strong>au</strong>tet nach wie vor unsere gültige Vision, weil uns das hohe<br />
Renommee unserer Geschichte dazu verpflichtet. Gemeinsam<br />
freuen wir uns über sechs Generationen, die die Geschicke unseres<br />
Unternehmens geleitet haben und immer noch in Händen<br />
halten, da diese Tradition das Fundament unseres heutigen Wirkens<br />
ist.<br />
Wahre Werte, weltweit vom Feinsten – das ist unsere Devise beim<br />
Eink<strong>au</strong>f. Unser Angebot beruht <strong>au</strong>f einer offenen, zeitgemässen<br />
und kritischen Selektionsphilosophie. Mit unseren Partnerproduzenten<br />
<strong>au</strong>f der ganzen Welt verbinden uns seit jeher faire und <strong>au</strong>f<br />
gegenseitigem Vertr<strong>au</strong>en basierende Beziehungen.<br />
Unsere Mitarbeiter sind begeisterte Weinliebhaber, die sich <strong>au</strong>s<br />
eigener Motivation sowohl intern wie <strong>au</strong>ch extern ständig weiterbilden,<br />
um Sie mit Fachkompetenz beraten zu können, gleichgültig<br />
ob es sich um den schlichten Aperitifwein, das exklusive<br />
Geschenk oder die Durchführung eines Firmenevents handelt.<br />
Wir freuen uns tagtäglich, Sie mit <strong>au</strong>ssergewöhnlichen Weinerlebnissen<br />
zu begeistern!<br />
SIE, GESCHÄTZTE KUNDINNEN UND KUNDEN,<br />
STEHEN IM MITTELPUNKT UNSERES LEITBILDES.<br />
Ihre Zufriedenheit ist unsere Leidenschaft. Fachmännische Beratung<br />
<strong>au</strong>f der Grundlage fundierter Weinkompetenz spielt dabei<br />
eine ebenso entscheidende Rolle wie ein mit Kennerschaft komponiertes<br />
Angebot.<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong><br />
Premium-Weinhandel, exklusive Weinerlebnisse und 170 Jahre<br />
Tradition <strong>au</strong>f höchstem Qualitätsnive<strong>au</strong> und mit kompromisslos<br />
hohem Serviceanspruch.<br />
BAUR AU LAC VINS
4<br />
INHALT<br />
WAHRE WERTE<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> 3<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Team 8-17<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Filialen 18<br />
Was macht die Qualität eines Weins <strong>au</strong>s 22<br />
Fine & Rare Wines 67<br />
SPANIEN<br />
Ribera del Duero<br />
García Figuero 25<br />
Priorat<br />
Cims de Porrera 26<br />
Mas Martinet Viticultors 26/27<br />
Sara Pérez, René Barbier und Freunde 27<br />
Navarra<br />
Vega Sindoa 27<br />
Rioja<br />
Palacios Remondo - Álvaro Palacios 28<br />
Amézola de la Mora 28<br />
Castilla y León<br />
Ramiro Wine Cellar 28<br />
Bodegas Ribera del Duratón 29<br />
Rueda<br />
Altaencina 29<br />
Toro<br />
Palacio de Villachica 29<br />
Bierzo<br />
Castro Ventosa 29<br />
Valdeorras<br />
Rafael Palacios 30<br />
Rias Baixas<br />
Paco & Lola 30<br />
Adega Valdés 30<br />
Jumilla<br />
Olivares 30<br />
La Mancha<br />
Campos Reales 30<br />
Almería<br />
Alto Almanzora 31<br />
Mallorca<br />
Ribas 31<br />
Son Palou 31<br />
PORTUGAL<br />
Douro<br />
Quinta das Bandeiras 33<br />
Quinta de la Rosa 34<br />
Dão<br />
Quinta dos Roques 35<br />
ITALIEN<br />
Toscana<br />
Tenuta dei Pianali / Lodovico Antinori 37<br />
Emilia-Romagna<br />
San Patrignano 38<br />
Alto Adige<br />
Cantina Produttori Colterenzio 39<br />
Veneto<br />
Guerrieri Rizzardi 40<br />
Barchessa Rambaldi 40<br />
Paladin/Bosco del Merlo 41<br />
Lombardia<br />
Castello di Cigognola 41<br />
Piemonte<br />
Paolo Conterno 42<br />
Rocche Costamagna 42<br />
Luciano Sandrone 43<br />
Cascina Morassino 43<br />
Marchesi Alfieri 43<br />
Cascina Barisél 44<br />
Luca Abrate 44<br />
Forteto della Luja 44<br />
Giuseppe Castelli 44<br />
Angelo Gaja 45
Toscana<br />
Azienda Agricola Il Paratino 45<br />
Tenuta del Terriccio 46<br />
Angelo Gaja 46<br />
Il Molino di Grace 46<br />
San Donato 47<br />
La Gerla 47<br />
Le Bèrne 47<br />
Abruzzo<br />
Fattoria Nicodemi 48<br />
Campania<br />
Galardi 48<br />
Puglia<br />
Principe di San Martino 49<br />
Cantine Due Palme 49<br />
Sardegna<br />
Roberto Cipresso Wines 49<br />
Cantina Santadi 49<br />
Terra di Nessuno<br />
Roberto Cipresso Wines 49<br />
FRANKREICH<br />
Côtes-du-Rhône<br />
Domaine des Pères de L‘Eglise 51<br />
Domaine de Ferrand 52<br />
Clos des Papes - Vincent & P<strong>au</strong>l Avril 52<br />
Domaine du Pég<strong>au</strong> 52<br />
Domaine de Cabasse 52<br />
Domaine de Be<strong>au</strong>malric 52<br />
Languedoc-Roussillon<br />
Grès Saint P<strong>au</strong>l 53<br />
L’Esprit de la Fontaine 53<br />
Domaine des Enfants 53<br />
Bourgogne<br />
Comte Georges de Vogüé 54<br />
Georges Blanc 54<br />
Domaine Mathias 54<br />
Domaine de Maison Blanche 55<br />
Remoissenet Père & Fils 55/56<br />
Domaine Bruno Colin 57<br />
Domaine Leflaive 58<br />
Domaine Marquis d‘Angerville 59<br />
Domaine Billard Gonnet 59<br />
Domaine Bonne<strong>au</strong> du Martray 59<br />
Domaine Tollot-Be<strong>au</strong>t 60<br />
Domaine Michel et Jean-Pierre Guyon 60<br />
Domaine Hudelot-Noëllat 61<br />
Domaine Denis Mortet 62<br />
Domaine Cl<strong>au</strong>de Dugat 62<br />
Domaine La Gibryotte - Cl<strong>au</strong>de Dugat 63<br />
Domaine Armand Rousse<strong>au</strong> 63<br />
Champagne<br />
Philipponnat 64<br />
Tarlant 64<br />
André Clouet 65<br />
Lenoble 65<br />
Loire<br />
G. & J. Guiller<strong>au</strong>lt 65<br />
de Ladoucette 65<br />
Borde<strong>au</strong>x<br />
Premières Côtes de Borde<strong>au</strong>x 68<br />
Borde<strong>au</strong>x Diverse Weissweine 68<br />
Pessac-Léognan / Graves 69<br />
Listrac 69<br />
Moulis 69<br />
Médoc / H<strong>au</strong>t-Médoc 70<br />
Côtes de Borde<strong>au</strong>x 70<br />
Marg<strong>au</strong>x 71<br />
Saint-Julien 72<br />
Saint-Estèphe 72<br />
P<strong>au</strong>illac 73/74<br />
Pomerol / Lalande de Pomerol 75<br />
Saint-Emilion 76/77<br />
Fronsac 78<br />
S<strong>au</strong>ternes<br />
Châte<strong>au</strong> Raymond-Lafon 79<br />
S<strong>au</strong>ternes Diverse 79<br />
5<br />
INHALT
6<br />
INHALT<br />
DEUTSCHLAND<br />
Pfalz<br />
Weingut Dr. Bürklin-Wolf 81<br />
Weingut Rings 82<br />
Mosel<br />
Weingut Heymann-Löwenstein 83<br />
Mittelrhein<br />
Weingut Ratzenberger 83<br />
ÖSTERREICH<br />
Kamptal<br />
Schloss Gobelsburg 85/86<br />
Burgenland<br />
Gut Ogg<strong>au</strong> 87<br />
Graf Tr<strong>au</strong>ttmansdorff 87<br />
Weingut T. FX. T 87<br />
Südsteiermark<br />
Weingut Erich & Walter Polz 88<br />
Wach<strong>au</strong><br />
Weingut F. X. Pichler 89<br />
Weingut Emmerich Knoll 89<br />
SCHWEIZ<br />
Tessin<br />
Brivio Vini SA 91/92<br />
Cantina Monti 93<br />
Christian Zündel 93<br />
Chiericati 93<br />
Genf<br />
Domaine les Hutins 94<br />
Domaine le Grand Clos - Jean-Michel Novelle 94<br />
Waadt<br />
Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> 95<br />
J. & M. Dizerens 95<br />
Ville de L<strong>au</strong>sanne 95<br />
Luc Massy 96<br />
Domaine de Faverges Etat de Fribourg 96<br />
Ch. Conne / Cave Champ de Clos 96<br />
Henri Lagnaz 96<br />
Deladoey & Fils 96<br />
Wallis<br />
Didier Joris 97<br />
Giroud <strong>Vins</strong> 98<br />
Charles Bonvin Fils 99<br />
Rouvinez 100<br />
Cave des Cailles 100<br />
Neuenburg<br />
Châte<strong>au</strong> d’Auvernier 100<br />
Gr<strong>au</strong>bünden<br />
Georg Schlegel 101<br />
Hanspeter Lampert 101<br />
Adolf Boner 101<br />
Thomas Studach 101<br />
Hansruedi Adank 102<br />
Martha & Daniel Gantenbein 102<br />
Thurg<strong>au</strong><br />
Roland und Karin Lenz 102<br />
Schaffh<strong>au</strong>sen<br />
Weingut zum Talheim 103<br />
Zürich<br />
Weingut Rütihof - Familie Hasler Bürgi 103<br />
Weingut Erich Meier 103<br />
AUSTRALIEN<br />
South Australia<br />
Massena 105<br />
Standish 106<br />
Rusden 106<br />
Kangarilla Road 107<br />
Victoria<br />
Wild Duck Creek Estate 107<br />
USA<br />
Kalifornien<br />
Peter Michael Winery 109<br />
Pax Wine Cellars 110<br />
Merryvale Vineyards 111
7<br />
CHILE<br />
Valle del M<strong>au</strong>le / Valle de Colchagua<br />
Valle de Casablanca<br />
Terranoble 113/114<br />
Valle Leyda<br />
Amayna 114<br />
Puente Alto<br />
Rothschild / Concha y Toro 114<br />
ARGENTINIEN<br />
Mendoza / Valle de Cafayate<br />
Dominio del Plata 115<br />
SÜDAFRIKA<br />
Bot River<br />
Luddite Wines 117<br />
Champagne 119 - 120<br />
Sch<strong>au</strong>mwein 121<br />
Süss- und Dessertwein 123 - 125<br />
Portwein 126<br />
Sherry 127<br />
Cognac 129<br />
Armagnac 130 - 134<br />
Calvados 134<br />
Marc 135<br />
Brandy (Spanien) 135<br />
Edelobstbrand 135<br />
Liqueur 136<br />
Grappa 136<br />
Whisky 137 - 140<br />
Gläser / Accessoires 141<br />
Feinkost 142/143<br />
Exklusive Geschenke von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> 145<br />
Geschenkverpackungen und Versand 146<br />
Gutscheine 148<br />
Korken - Recycling 149<br />
Allgemeine Geschäftsbedingungen 150 - 153<br />
j<br />
i<br />
NEU<br />
NV<br />
AC<br />
AOC<br />
VdT<br />
VdP<br />
IGT<br />
DOC<br />
DOCG<br />
DO<br />
DOC<br />
QmP<br />
DAC<br />
QbA<br />
QWt<br />
QWs<br />
WO<br />
AVA<br />
GK<br />
TBA<br />
Legende von Zeichen und Abkürzungen<br />
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anb<strong>au</strong><br />
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung <strong>au</strong>f<br />
biologischen Anb<strong>au</strong><br />
Neu in unserem Sortiment<br />
Non Vintage<br />
Appellation contrôlée<br />
Appellation d’origine contrôlée<br />
Vin de table / Vino da tavola / Vino de la tierra<br />
Vin de Pays<br />
Indicazione geografica tipica<br />
Denominazione di origine controllata (Italien)<br />
Denominazione di origine controllata e garantita (Italien)<br />
Denominación de origen (Spanien/Portugal)<br />
Denominación de origen calificada (Spanien)<br />
Qualitätswein mit Prädikat<br />
Districtus Austriae Controllatus<br />
Qualitätswein bestimmter Anb<strong>au</strong>gebiete<br />
Qualitätswein trocken<br />
Qualitätswein süss<br />
Wine of origin<br />
American Viticultural Area<br />
Goldkapsel<br />
Trockenbeeren<strong>au</strong>slese<br />
INHALT
8<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Direktion<br />
Stephan Radloff<br />
General Manager<br />
Önologe | Betriebsökonom dipl. oek.<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Profi le, Merryvale Vineyards<br />
Aylin van Daalen<br />
Personal Assistant to the General Manager<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Rioja Crianza La Montesa, Álvaro Palacios<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Marketing<br />
Chung Huynh 黄 文 忠<br />
Marketing | Verk<strong>au</strong>f<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Grüner Veltliner Eiswein, Gobelsburg<br />
Mónica Merten<br />
Verk<strong>au</strong>fsleiterin Privatkunden<br />
Public Relations | Weinakademikerin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Silvaner, Weingut Rings
9<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Administration<br />
Annette Leibl<br />
Leitung Administration<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Cóndita, Ramiro Wine Cellar<br />
Cornelia Battistini<br />
Stv. Leitung Administration<br />
Kundenberatung<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Barbera d‘Asti La Tota, Marchesi Alfi eri<br />
Ursula Kessler<br />
Administration | Kundenberatung<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
S<strong>au</strong>vignon blanc Lafóa<br />
Cantina Produttori Colterenzio<br />
Vanessa Wolf<br />
Administration | Kundenberatung<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Corton-Charlemagne Grand Cru<br />
Domaine Bonne<strong>au</strong> du Martray<br />
Chantal Meier<br />
Administration | Kundenberatung<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Cerasuolo, Fattoria Nicodemi<br />
Justin Br<strong>au</strong>n<br />
KV-Lernender<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Paco & Lola Albariño, Rosalía de Castro<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM
10<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Eink<strong>au</strong>f<br />
Mario Aschwanden<br />
Eink<strong>au</strong>fsleiter | Purchase Manager<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes<br />
Domaine Denis Mortet<br />
Antonio Metz<br />
Stv. Eink<strong>au</strong>fsleiter<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Malbec, Ribera del Duratón<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Tania Vogel<br />
Eink<strong>au</strong>fsassistentin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
André Clouet brut millésimé<br />
Champagne André Clouet<br />
Andrea Egli<br />
Eink<strong>au</strong>fsassistentin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Schieferterrassen Riesling<br />
Heymann-Löwenstein
11<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Spedition<br />
Jack Hösli<br />
Speditionsleiter<br />
Roger Brühwiler<br />
Lagermitarbeiter<br />
Rocco Billo<br />
Lagermitarbeiter | Ch<strong>au</strong>ffeur<br />
Cuu Duong<br />
Lagermitarbeiter<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Els Escurçons<br />
Mas Martinet Viticultors<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Iselisberger Cuvée du Noir<br />
Roland & Karin Lenz<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Barolo Riserva La Ginestra<br />
Paolo Conterno<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Prosecco dry<br />
Paladin/Bosco del Merlo<br />
Sokol Prenkaj<br />
Lagermitarbeiter | Ch<strong>au</strong>ffeur<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Moscato d’Asti Barisél<br />
Cascina Barisél<br />
Giuseppe Tiralosi<br />
Ch<strong>au</strong>ffeur<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Figuero 12 Crianza<br />
Bodegas García Figuero<br />
Milan Tanaskovic<br />
Ch<strong>au</strong>ffeur<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Cims de Porrera Clàssic Cariñena<br />
Cims de Porrera<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM
12<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
IT<br />
Webshop<br />
Rolf Habegger<br />
Leiter ICT-Service<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Coronato, Tenuta dei Pianali<br />
Daniel Hunziker<br />
SAP-Administrator | Web Publisher<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Terra di Lavoro, Galardi<br />
Aurélien Blanc<br />
Sommelier Hotel <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong><br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
El Valtuille Cova de la Raposa, Castro Ventosa<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Office<br />
Asia Pacific<br />
Benjamin Vigier<br />
Asia Brand Ambassador<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Rifl essi d‘Epoca, Guido Brivio<br />
Richard Xu<br />
China Brand Ambassador<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Lafoa Cabernet S<strong>au</strong>vignon, Colterenzio
13<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Verk<strong>au</strong>f<br />
Stephan Radloff<br />
General Manager<br />
Önologe | Betriebsökonom dipl. oek.<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Profi le, Merryvale Vineyards<br />
Erwin Rabl<br />
Sales Manager<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Grüner Veltliner Lamm<br />
Schloss Gobelsburg<br />
Fritz Künzli<br />
Verk<strong>au</strong>f<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Phillipponnat brut Royale Réserve<br />
Champagne Philipponnat<br />
Joram Kadoch<br />
Area Sales Manager<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Bacharacher Wolfshöhle Riesling<br />
Spätlese, Weingut Ratzenberger<br />
Lukas Bosshard<br />
Area Sales Manager<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Riesling Dürnsteiner Hollerin Smaragd<br />
F.X. Pichler<br />
Chung Huynh 黄 文 忠<br />
Verk<strong>au</strong>f | Marketing<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Grüner Veltliner Eiswein, Gobelsburg<br />
René La Rosa<br />
Suisse Romande<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Tassinaia, Tenuta del Terriccio<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM
14<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Filiale<br />
Regensdorf<br />
Patrick Schaible<br />
Geschäftsführer<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Torpâ, Cave des Cailles<br />
Oria Palmer<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape, Domaine de Ferrand<br />
Maya Guggisberg<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Ribas de Cabrera, Bodega Ribas<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM
15<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Filiale<br />
Hotel<br />
Basil Karrer<br />
Geschäftsführer<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Barbaresco Ovello, Cascina Morassino<br />
Diego Gampp<br />
Stv. Geschäftsführer<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Châte<strong>au</strong> Angélus<br />
Romana Hürlimann<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
El Valtuille Cepas Centenarias<br />
Castro Ventosa<br />
Marianne Gmünder<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Liebling:<br />
Tobermory 15 years old, Single Malt Whisky<br />
Dora Emch<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Châte<strong>au</strong> Malescot<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM
16<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Filiale<br />
ShopVille-<br />
RailCity<br />
Babette Malsch<br />
Geschäftsführerin<br />
Stephan Merz<br />
Stv. Geschäftsführer<br />
Arturo Arnaldo Quiroz<br />
Verk<strong>au</strong>fsberater<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Philipponnat brut Royale Réserve<br />
millésimée, Champagne Philipponnat<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Luddite Shiraz, Luddite Wines<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Shiraz Andelmonde, Standish<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Vanessa Wolf<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Corton-Charlemagne Grand Cru<br />
Domaine Bonne<strong>au</strong> du Martray<br />
Urs Podzorski<br />
Verk<strong>au</strong>fsberater<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Noirien, Didier Joris<br />
Carlo Suter<br />
Verk<strong>au</strong>fsberater<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Châte<strong>au</strong> Lagrange
17<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM<br />
Filiale<br />
Männedorf<br />
Marc Affolter<br />
Geschäftsführer<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape<br />
Clos des Papes<br />
Oria Palmer<br />
Verk<strong>au</strong>fsberaterin<br />
Mein aktueller Lieblingswein:<br />
Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape<br />
Domaine de Ferrand<br />
BAUR AU LAC VINS TEAM
19<br />
BAUR AU LAC VINS<br />
Regensdorf – Zürich – Männedorf<br />
Wo <strong>au</strong>ch immer Sie bei <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> eink<strong>au</strong>fen, Sie dürfen<br />
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die sich <strong>au</strong>s eigener Motivation und Interesse ständig<br />
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damit sie ihre Tätigkeit als Berater optimal <strong>au</strong>süben<br />
können. Sie sind stolz, eine grosse Anzahl Stammkunden betreuen<br />
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BAUR AU LAC VINS
20<br />
BAUR AU LAC VINS - FILIALEN<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Regensdorf<br />
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Fax +41 44 777 05 03<br />
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Mo bis Fr 9.00 bis 18.30 Uhr<br />
Sa 9.00 bis 16.00 Uhr<br />
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Telefon +41 44 212 50 50<br />
Fax +41 44 212 50 51<br />
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Mo bis Fr 9.00 bis 21.00 Uhr<br />
Sa und So 9.00 bis 20.00 Uhr<br />
Seestrasse / Dorfgasse 46<br />
8708 Männedorf<br />
Telefon +41 44 920 07 47<br />
Fax +41 44 920 07 25<br />
maennedorf@balv.ch<br />
Di bis Fr 9.00 bis 12.00 / 14.00 bis 18.30 Uhr<br />
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21<br />
BAUR AU LAC VINS - FILIALEN UND HAUPTSITZ<br />
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Die Wiege von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> im Herzen Zürichs,<br />
100 Meter von der oberen Bahnhofstrasse entfernt,<br />
im Gebäudekomplex des Hotels <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong>. Für<br />
echte Weinkenner ist das die „Weinapotheke“.<br />
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8022 Zürich<br />
Telefon +41 44 220 50 55<br />
Fax +41 44 220 50 56<br />
zuerich.hotel@balv.ch<br />
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Sa<br />
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Premium-Weinhandel, exklusive Weinerlebnisse und<br />
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und mit kompromisslos hohem Serviceanspruch.<br />
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Mo bis Fr 7.30 bis 12.00 Uhr<br />
13.00 bis 17.00 Uhr<br />
BAUR AU LAC VINS FILIALEN
23<br />
WAS MACHT DIE QUALITÄT EINES WEINS AUS<br />
Wein – ein die Menschheit seit Jahrt<strong>au</strong>senden faszinierendes<br />
Produkt der Natur, <strong>au</strong>ch heute noch. Nur fragt man sich heute<br />
manchmal, ob alles im Wein Natur ist und ob die Natur überh<strong>au</strong>pt<br />
noch ganz natürlich ist.<br />
„Wahre Werte“ ist bei unserer Sortimentsgestaltung ein Leitgedanke.<br />
Konkret heisst das: makellose Qualität, <strong>au</strong>ch für den bescheideneren<br />
Wein, und keine Massenweine.<br />
Qualität definiert sich beim Wein in erster Linie über die Geschmacksqualität,<br />
die durch eine sensorische Geschmacksprüfung<br />
belegt werden kann. Nun ist aber Wein das Produkt eines<br />
komplexen Prozesses, der in der Natur seinen Anfang nimmt.<br />
Die Kultivierung der Rebe ist jahrt<strong>au</strong>sendealt und wurde und wird<br />
vom Menschen ständig weiterentwickelt. Heute unterscheiden<br />
wir in der Landwirtschaft zwischen konventionellem Anb<strong>au</strong>, integrierter<br />
Produktion sowie biologischem Anb<strong>au</strong>. Alle diese Methoden<br />
folgen minimalen internationalen und nationalen Standards<br />
und Richtlinien. Auch bei der Weinbereitung gilt es gesetzliche<br />
Vorgaben zu beachten. Der biodynamische Anb<strong>au</strong> nimmt eine<br />
Sonderstellung ein und basiert <strong>au</strong>f den Erkenntnissen des Anthroposophen<br />
Rudolf Steiner.<br />
In die Arbeit unserer Partnerproduzenten fliesst nebst dem erforderlichen<br />
technischen Know-how <strong>au</strong>ch viel Erfahrung ein. Sie<br />
kennen ihren Boden, ihre Reben, das Klima, l<strong>au</strong>ernde Gefahren<br />
von Schädlingen und andere Faktoren wie niemand anders sonst.<br />
So bedienen sich zahlreiche Winzer oft vieler verschiedener Methoden<br />
– von konventionellen bis zu biodynamischen Ansätzen.<br />
Die Sorge um die Erhaltung und den schonungsvollen Umgang<br />
mit der Natur, die ihnen schliesslich ihr Auskommen garantiert, ist<br />
allen gemeinsam.<br />
Deshalb ist für uns nicht nur die Geschmacksqualität massgebend,<br />
sondern <strong>au</strong>ch die Produktionsqualität, der wir bei der Selektion<br />
der Produzenten vermehrt Beachtung schenken. Wir unterstützen<br />
Winzer, die in ihrer Arbeit und <strong>au</strong>f ihrem Weg zu immer<br />
besserer Qualität bereit sind, besondere Anstrengungen für die<br />
Umwelt <strong>au</strong>f sich zu nehmen, und somit ihren Weinen einen zusätzlichen<br />
„inneren Wert“ geben.<br />
Einige haben sich entschlossen, Richtlinien der integrierten Produktion<br />
oder des biologischen Anb<strong>au</strong>s strikt einzuhalten, und lassen<br />
sich kontrollieren und zertifizieren, wobei nicht wenige weit<br />
mehr als die Mindestanforderungen erfüllen. Diese Weine sind im<br />
vorliegenden Weinbuch mit einem Schmetterling gekennzeichnet.<br />
Sie bieten Ihnen nebst makelloser Geschmacksqualität zusätzlich<br />
den „inneren Wert“ einer zertifizierten Produktionsqualität. Nicht<br />
zuletzt möchten wir damit <strong>au</strong>ch unsere Unternehmensverantwortung<br />
gegenüber der Umwelt wahrnehmen.<br />
BAUR AU LAC VINS
25<br />
BODEGAS Y VIÑEDOS GARCÍA FIGUERO, RIBERA DEL DUERO<br />
Seit 2001 füllt die Familie García Figuero ihre Weine unter dem eigenen<br />
Namen ab. Davor waren <strong>au</strong>sgesuchte Bodegas Abnehmer ihres erstklassigen<br />
Tr<strong>au</strong>benguts, allen voran das berühmte Weingut Vega Sicilia.<br />
Das Weingut kann wertvolle Reblagen sein Eigen nennen, davon viele mit<br />
uralten Tempranillo-Rebstöcken, die wenige, aber umso konzentriertere<br />
Tr<strong>au</strong>ben hervorbringen. Sie werden traditionell „en vaso“ gezogen, und<br />
können deshalb nur von Hand in mühseliger, gebückter Haltung gepflegt<br />
werden. Sie sind stresserprobt, denn hier, <strong>au</strong>f ca. 800 Metern über Meer,<br />
sind die Winter lang und streng und die Sommer sehr heiss.<br />
Die Figuero-Weine sind <strong>au</strong>s unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken.<br />
Die Bodega hat sich unter der Leitung der drei Geschwister<br />
Antonio, Carlos und Henar (und unter den wachsamen Augen des Vaters)<br />
enorm weiterentwickelt und beharrlich mit jedem Jahrgang die Qualität<br />
gesteigert. Es verwundert deshalb nicht, dass Figuero bei unseren Kunden<br />
einen hervorragenden Ruf geniesst und zum Lieblingswein vieler<br />
Weinfreunde und Weinliebhaberinnen geworden ist, vom unkomplizierten<br />
Figuero 4 bis zum Kultwein Tinus.<br />
RIBERA DEL DUERO<br />
García Figuero<br />
Rotwein<br />
37055 Figuero 4 (Roble) (Tempranillo) DO 2011 15.00<br />
37056 Figuero 12 (Crianza) (Tempranillo) DO 2009 24.50<br />
375 ml 2009 13.20<br />
1500 ml 2009 54.00<br />
3000 ml 2009 108.00<br />
5000ml 2010 198.00<br />
15000 ml 2006 840.00<br />
37057 Figuero Vendimia Seleccionada (Tempranillo) DO 2006 42.50<br />
1500 ml 2006 87.00<br />
37089 Figuero 15 Reserva (Tempranillo) DO 2005 51.00<br />
15000 ml 2005 1280.00<br />
37080 Figuero Noble (Tempranillo) DO 2009 115.00<br />
37101 Figuero Tinus (Tempranillo) DO 2009 310.00<br />
SPANIEN
26<br />
PRIORAT<br />
Cims de Porrera<br />
Rotwein<br />
37110 La Giola (Garnacha/Cariñena) DOC 2010 22.00<br />
37035 Solanes (Cariñena/Garnacha/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) DOC 2007 29.80<br />
1500 ml 2007 64.00<br />
37035 Porrera Solanes / Vi de Vila (Cariñena/Garnacha) DOC 2009 März 14<br />
37014 Cims de Porrera Clàssic (Cariñena) DOC 2007 66.00<br />
2009 März 14<br />
3000 ml 2007 298.00<br />
37086 Cims de Porrera Garnatxa DOC 2005 79.00<br />
2009 März 14<br />
Mas Martinet Viticultors<br />
Rotwein<br />
37011 Martinet bru (Garnacha/Syrah/Cariñena/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) DOC 2008 29.50<br />
1500 ml 2008 64.00<br />
37012 Clos Martinet (Garnacha/Cariñena/Syrah/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Monastrell) DOC 2007 59.50<br />
3000 ml 2008 279.00<br />
5000 ml 2006 499.00<br />
2008 435.00<br />
SPANIEN
27<br />
PRIORAT<br />
Mas Martinet Viticultors<br />
Rotwein<br />
37087 Els Escurçons (Garnacha/Syrah) DOC 2006 89.00<br />
2007 65.00<br />
37088 Camí Pesseroles (Garnacha/Cariñena) DOC 2007 66.00<br />
Sara Pérez, René Barbier und Freunde Rotwein<br />
37049 El 8 (Cariñena/Garnacha) DOC 2006 125.00<br />
2007 99.50<br />
NAVARRA<br />
Vega Sindoa<br />
Weisswein<br />
13004 Viura/Chardonnay DO 2012 12.50<br />
13003 Chardonnay DO 2011 17.00<br />
Rotwein<br />
37015 Tempranillo/Merlot DO 2012 11.20<br />
37016 Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Tempranillo Crianza DO 2009 15.50<br />
37031 Cabernet/Merlot Reserva DO 2008 18.50<br />
SPANIEN
28<br />
RIOJA<br />
Palacios Remondo - Álvaro Palacios<br />
Weisswein<br />
13005 Rioja Plácet Valtomelloso (Viura) DOC 2009 23.50<br />
Rotwein<br />
37022 Rioja La Vendimia (Tempranillo/Garnacha) DOC 2012 15.50<br />
37024 Rioja Crianza La Montesa (Garnacha/Tempranillo/Graciano/Mazuelo) DOC 2010 18.70<br />
375 ml 2010 10.80<br />
1500 ml 2010 39.50<br />
6000 ml 2007 228.00<br />
37037 Propiedad (Garnacha/Tempranillo/Graciano/Mazuelo) DOC 2010 38.50<br />
37065 Rioja Reserva Selección Especial (Garnacha/Tempranillo/Graciano/Mazuelo) DOC 2005 43.00<br />
Amézola de la Mora<br />
Rotwein<br />
37005 Rioja Crianza (Tempranillo/Mazuelo) DOC 2008 15.00<br />
CASTILLA Y LEÓN<br />
Ramiro Wine Cellar<br />
Rotwein<br />
37095 Cóndita (Tinta de Toro) VdT 2008 25.50<br />
37096 Ramiro’s (Tinta de Toro) VdT 2008 56.00<br />
SPANIEN
29<br />
CASTILLA Y LEÓN<br />
Bodegas Ribera del Duratón<br />
Rotwein<br />
37041 Altos del Duratón (Tempranillo/Syrah) VdT 2010 14.80<br />
37040 Duratón (Tempranillo/Syrah) VdT 2008 20.50<br />
37047 Pago la Moravia (Tempranillo) VdT 2006 38.00<br />
37042 Duratón Syrah VdT 2007 39.80<br />
37097 Duratón Malbec VdT 2009 38.50<br />
RUEDA<br />
Altaencina<br />
Weisswein<br />
13019 Verdejo Quivira DO 2012 13.50<br />
TORO<br />
Palacio de Villachica<br />
Rotwein<br />
37067 1/2 T (Tinta de Toro) DO 500 ml 2012 8.00<br />
37054 5 T (Tinta de Toro) DO 2009 18.90<br />
BIERZO<br />
Castro Ventosa<br />
Rotwein<br />
37061 El Castro del Valtuille (Mencía) DO 2008 24.00<br />
37062 El Valtuille Cepas Centenarias (Mencía) DO 2009 54.00<br />
37078 El Valtuille Cova de la Raposa (Mencía) DO 2010 63.00<br />
SPANIEN
30<br />
VALDEORRAS<br />
Rafael Palacios<br />
Weisswein<br />
13014 Louro do Bolo (Godello) DO 2011 22.00<br />
13011 As Sortes (Godello) DO 2010 45.00<br />
2011 45.00<br />
RIAS BAIXAS<br />
Paco & Lola<br />
Weisswein<br />
13015 Paco & Lola Albariño i DO 2011 19.00<br />
Adega Valdés<br />
Weisswein<br />
13007 Albariño Gundián DO 2011 17.80<br />
JUMILLA<br />
Olivares<br />
Rotwein<br />
37063 Altos de la Hoya (Monastrell) DO 2011 13.00<br />
Süsswein<br />
37064 Olivares Dulce (Monastrell) DO 500 ml 2010 33.50<br />
LA MANCHA<br />
Campos Reales<br />
Rotwein<br />
37082 Canforrales Clásico (Tempranillo) DO 2012 10.50<br />
SPANIEN<br />
37083 Canforrales Selección (Tempranillo) DO 2011 13.00
31<br />
ALMERIA<br />
Alto Almanzora<br />
Weisswein<br />
13013 Este blanco (Macabeo) VdT 2011 14.50<br />
Rotwein<br />
37074 Este tinto (Tempranillo/Monastrell/Garnacha/Merlot/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Syrah) VdT 2010 13.80<br />
MALLORCA<br />
Ribas<br />
Weisswein<br />
13022 Ribas blanco (Prensal blanc/Chenin blanc/Viognier) i VdT 2012 21.30<br />
Rotwein<br />
37069 Ribas negre (Mantonegro/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Syrah/Merlot) i VdT 2011 21.50<br />
37060 Sió (Mantonegro/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Syrah) i VdT 2010 29.50<br />
37036 Ribas de Cabrera (Mantonegro/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Syrah) VdT 2007 82.00<br />
2010 87.00<br />
Son Palou<br />
Weisswein<br />
NEU 13023 Son Palou blanco (Prensal blanc/Chenin blanc) VdT 2010 21.50<br />
Rotwein<br />
NEU 37109 Son Palou negre (Gargollassa/Syrah) VdT 2008 27.00<br />
2009 27.00<br />
SPANIEN
33<br />
QUINTA DAS BANDEIRAS, DOURO<br />
Folgt man – vom Herzen des Douro-Tals <strong>au</strong>sgehend – dem Flussl<strong>au</strong>f<br />
des Douro strom<strong>au</strong>fwärts, gelangt man in die Douro Superior<br />
genannte Gegend, die an Spanien angrenzt. Hier hat die Familie<br />
Bergqvist 2005 die Quinta das Bandeiras erworben, nahe am Fluss,<br />
unweit des Dörfchens Pocinho gelegen. Partner in diesem Joint<br />
Venture ist Jorge Moreira, langjähriger Önologe <strong>au</strong>f Quinta de la<br />
Rosa.<br />
9 Hektaren sind alte, im Mischsatz gepflanzte Weingärten mit <strong>au</strong>tochthonen<br />
Rebsorten, die selten gehörte Namen tragen: Viosinho,<br />
Gouveio, Rabigato, Códega do Larinho bei den weissen und Tinta<br />
Barroca, Tinta Cão und Tinta Roriz bei den roten. 2005 und 2006<br />
wurden 20 Hektaren neu mit Touriga Nacional und Touriga Franca<br />
bestockt. Diese noch relativ jungen Reben ergeben aber jetzt schon<br />
hervorragendes Tr<strong>au</strong>bengut und Jorge Moreira gelingt es, mit jedem<br />
neuen Jahrgang seinem roten wie weissen Passagem noch mehr<br />
Tiefe, Eleganz und Ausdruck zu geben.<br />
Passagem – Durchgang, Übergang, Passage – ist ein treffender<br />
Name für einen Wein <strong>au</strong>s diesem abgelegenen Landstrich, in welchem<br />
sich jedoch viele Wege im L<strong>au</strong>fe der Jahrhunderte kreuzten,<br />
seit prähistorischer Zeit (hier befinden sich die berühmten Felszeichnungen<br />
von Foz Côa, über die Zeit der Römer und das Mittelalter<br />
bis hin zur Neuzeit). In önologischer Hinsicht ist das Douro Superior<br />
wenig bekannt, obwohl von hier der berühmte Barca Velha stammt,<br />
der schon in den 1950er-Jahren für Furore sorgte und immer noch<br />
zu den feinsten Gewächsen Portugals gezählt wird. Für Jorge Moreira<br />
und Sophia Bergqvist ist Quinta das Bandeiras ganz sicher ein spannendes<br />
Projekt mit grosser Zukunft. Wir dürfen <strong>au</strong>f jeden Fall jedes<br />
Jahr einen neuen Passagem in Rot und Weiss entdecken, zwei Weine<br />
mit markanter Eigenständigkeit.<br />
DOURO<br />
Quinta das Bandeiras<br />
Weisswein<br />
NEU 14004 Passagem white wine (Viosinho/Gouveio/Rabigato/Malvasia) i 2011 19.50 *<br />
Rotwein<br />
39021 Passagem Reserva i DOC 2009 32.00<br />
PORTUGAL<br />
* Verfügbar ab Ende September 2013
34<br />
DOURO<br />
Quinta de la Rosa<br />
Rotwein<br />
39001 Quinta de la Rosa red wine i DOC 2009 20.50<br />
39005 Quinta de la Rosa Reserva i DOC 2009 46.50<br />
Portwein weiss<br />
61047 Quinta de la Rosa White Port (Verdelho/Malvasia) 20°<br />
i DO NV 24.00<br />
Portwein Rot<br />
61048 Quinta de la Rosa Ruby Port 19.5°<br />
i DO NV 24.00<br />
61045 Quinta de la Rosa Finest Reserve Old Ruby Port 20°<br />
i DO NV 29.50<br />
375 ml NV 15.80<br />
61055 Quinta de la Rosa Tawny 10 years old 20°<br />
61046 Quinta de la Rosa Late Bottled Vintage 20°<br />
61044 Quinta de la Rosa Vintage 20°<br />
i DO NV 46.00<br />
i DO 2008 29.80<br />
i DO 2000 72.00<br />
19° 2005 69.00<br />
20° 375 ml 1991 49.50<br />
20° 375 ml 2009 31.00<br />
PORTUGAL
35<br />
DÃO<br />
Quinta dos Roques<br />
Weisswein<br />
14002 Encruzado Barrique i DOC 2011 22.50<br />
Rotwein<br />
39002 Quinta dos Roques vinho tinto i DOC 2010 17.00<br />
39003 Quinta dos Roques Reserva i DOC 2007 31.00<br />
39007 Touriga Nacional i DOC 2008 36.00<br />
2010 36.00<br />
PORTUGAL
37<br />
TENUTA DEI PIANALI, TOSCANA<br />
Die Tenuta dei Pianali liegt im Südwesten der DOC Bolgheri nahe<br />
der Küste. Der Weltruhm dieser Region ist im Wesentlichen <strong>au</strong>ch der<br />
Familie Antinori zu verdanken, die hier seit Jahrzehnten Spitzenweine<br />
produziert. Ornellaia, Masseto, Poggio alle Gazze und Tignanello – um<br />
nur einige zu nennen – lassen das Herz eines jeden Weinliebhabers<br />
höherschlagen. Marchese Lodovico Antinori zögerte keine Sekunde,<br />
als ihm die Tenuta dei Pianali im Jahr 2001 angeboten wurde. Für<br />
dieses Projekt stehen ihm sein Bruder Piero Antinori und sein langjähriger<br />
Freund und Berater Michel Rolland zur Seite.<br />
Auf dem Gut, welches 35 Hektaren umfasst, wachsen die typischen<br />
Rebsorten von Bolgheri – Cabernet S<strong>au</strong>vignon, Cabernet Franc,<br />
Merlot und Petit Verdot – <strong>au</strong>f kalkhaltigen Lehmböden, die mit Sand<br />
und Vulkangestein durchmischt sind. Die Reben sind noch nicht sehr<br />
alt, bringen aber bereits konzentrierten, vielschichtigen Wein hervor.<br />
Die Tr<strong>au</strong>ben werden alle von Hand gelesen und streng selektioniert.<br />
Klimatisch ist Bolgheri begünstigt, der Einfluss des nahen Tyrrhenischen<br />
Meeres wirkt sich <strong>au</strong>f die Temperaturen sowohl im Sommer<br />
wie <strong>au</strong>ch im Winter mässigend <strong>au</strong>s.<br />
Coronato heisst der Wein, benannt nach dem Monte Coronato, der<br />
sich direkt hinter den Weinbergen erhebt. Nach dem Vorbild eines<br />
Borde<strong>au</strong>x wird er <strong>au</strong>s allen vier Tr<strong>au</strong>bensorten harmonisch assembliert.<br />
Er reift für rund zehn Monate in neuen wie <strong>au</strong>ch in gebr<strong>au</strong>chten<br />
französischen Barriques und weitere sechs Monate in der Flasche,<br />
bevor er das Weingut verlässt.<br />
Coronato bietet viel Bolgheri-Genuss zu einem Bruchteil des Preises<br />
mancher sogenannter Supertoskaner, die <strong>au</strong>s dieser Region stammen.<br />
TOSCANA<br />
Tenuta dei Pianali / Lodovico Antinori<br />
Rotwein<br />
35195 Coronato (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot) DOC 2009 34.50<br />
375 ml 2009 18.00<br />
1500 ml 2009 75.00<br />
3000 ml 2009 160.00<br />
12000 ml 2009 Okt. 13<br />
ITALIEN
38<br />
EMILIA-ROMAGNA<br />
San Patrignano<br />
Weisswein<br />
12044 Aulente bianco (Chardonnay/S<strong>au</strong>vignon blanc) i IGT 2012 17.50<br />
12048 Vie (S<strong>au</strong>vignon blanc) i IGT 2011 23.00<br />
Rotwein<br />
35076 Sangiovese di Romagna Aulente (Sangiovese) i IGT 2012 17.50<br />
35115 Noi (Sangiovese/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) DOC 2008 23.00<br />
1500 ml 2008 49.00<br />
35084 Sangiovese di Romagna Avi (Sangiovese) DOC 2007 35.00<br />
1500 ml 2007 75.00<br />
3000 ml 2007 168.00<br />
35107 Montepirolo Rubicone (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot/Cabernet Franc) DOC 2007 35.00<br />
ITALIEN
39<br />
ALTO ADIGE<br />
Cantina Produttori Colterenzio<br />
Weisswein<br />
12019 Pinot bianco Thurner DOC 2012 16.50<br />
12005 Pinot bianco Weissh<strong>au</strong>s DOC 2011 21.50<br />
12039 Pinot grigio DOC 2012 18.00<br />
12006 Pinot grigio Puiten DOC 2012 21.50<br />
12047 Gewürztraminer DOC 2012 19.80<br />
12020 Chardonnay Altkirch DOC 2012 16.50<br />
12007 Chardonnay Cornell Formigar DOC 2010 34.50<br />
12024 S<strong>au</strong>vignon blanc Prail DOC 2012 24.50<br />
12026 S<strong>au</strong>vignon blanc Lafóa DOC 2010 36.50<br />
Rotwein<br />
35205 Koro (Merlot/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Pinot noir) DOC 2012 15.00<br />
35063 Merlot DOC 2011 16.50<br />
35040 Merlot Siebeneich DOC 2009 28.00<br />
375 ml 2010 16.50<br />
35062 Lagrein DOC 2012 18.50<br />
35066 Lagrein Cornell Sigis Mundus DOC 2009 34.00<br />
35020 Merlot Cabernet Cornelius DOC 2008 41.50<br />
35050 Cabernet Lafóa DOC 2009 65.00<br />
ITALIEN
40<br />
VENETO<br />
Guerrieri Rizzardi<br />
Weisswein<br />
12028 Soave classico Costeggiola (Garganega/Chardonnay) DOC 2012 17.50<br />
Rotwein<br />
35078 Valpolicella Pojega Ripasso (Corvina/Molinara/Rondinella/Corvinone) DOC 2010 18.50<br />
35204 Clos Roareti (Merlot) DOC 2008 25.00<br />
35080 Castello Guerrieri rosso (Corvina/Merlot) IGT 2008 31.00<br />
35203 Amarone classico Villa Rizzardi<br />
(Corvinone/Corvina/Rondinella/Barbera/Sangiovese)<br />
DOC 2007 55.50<br />
35077 Amarone classico Calcarole (Corvina/Molinara/Rondinella) DOC 2006 86.00<br />
Spirituose<br />
62807 Grappa di Amarone 45° 700 ml 78.00<br />
Barchessa Rambaldi<br />
Rotwein<br />
35178 Amarone classico (Corvinone/Corvina/Rondinella) DOC 2007 37.00<br />
ITALIEN
41<br />
VENETO<br />
Paladin / Bosco del Merlo<br />
Sch<strong>au</strong>mwein<br />
60140 Prosecco dry DOC 13.20<br />
NEU 1500 ml 29.00<br />
60141 Prosecco brut millesimato DOC 2012 16.00<br />
NEU 1500 ml 2012 35.00<br />
Weisswein<br />
NEU 12059 Pinot grigio DOC 2012 11.70 *<br />
NEU 12060 Chardonnay attimo DOC 2012 14.50 *<br />
NEU 12061 Pinot grigio attimo DOC 2012 14.50 *<br />
NEU 12062 S<strong>au</strong>vignon blanc attimo DOC 2012 15.50 *<br />
Rotwein<br />
NEU 35219 Merlot/Cabernet S<strong>au</strong>vignon IGT 2011 11.70 *<br />
NEU 35217 Cabernet S<strong>au</strong>vignon attimo DOC 2012 14.50 *<br />
NEU 35218 Merlot attimo DOC 2010 14.50 *<br />
LOMBARDIA<br />
Castello di Cigognola<br />
Rotwein<br />
35171 Barbera Poggio della Maga DOC 2006 29.80<br />
2009 29.00<br />
ITALIEN<br />
* Verfügbar ab Ende September 2013
42<br />
PIEMONTE<br />
Paolo Conterno<br />
Rotwein<br />
35190 Barbera d’Alba Bricco DOC 2011 17.00<br />
2012 17.00<br />
35070 Bric Ginestra (Nebbiolo) DOC 2009 28.50<br />
35044 Barolo La Ginestra (Nebbiolo) DOCG 2008 66.00<br />
35045 Barolo Riserva La Ginestra (Nebbiolo) DOCG 2006 86.00<br />
1500 ml 2006 175.00<br />
Rocche Costamagna<br />
Weisswein<br />
12038 Arneis delle Langhe DOC 2012 16.80<br />
Rotwein<br />
35099 Dolcetto d’Alba Rubis DOC 2010 18.00<br />
35012 Barbera d’Alba Annunziata DOC 2011 17.00<br />
35191 Barbera d’Alba Superiore Rocche delle Rocche DOC 2010 29.00<br />
35013 Nebbiolo delle Langhe Roccardo DOC 2010 22.50<br />
35011 Barolo Rocche dell’Annunziata (Nebbiolo) DOCG 2008 45.00<br />
375 ml 2008 27.00<br />
35014 Barolo Riserva Bricco Francesco (Nebbiolo) DOCG 2006 59.00<br />
2007 63.00<br />
1500 ml 2006 123.00<br />
2007 130.00<br />
ITALIEN<br />
Spirituose<br />
62867 Grappa di Barolo (Nebbiolo) 43° 500 ml 49.50
43<br />
PIEMONTE<br />
Luciano Sandrone<br />
Rotwein<br />
NEU 35216 Nebbiolo Valmaggiore DOC 2011 39.00 *<br />
NEU 35215 Barolo Le Vigne DOCG 2009 112.00 *<br />
NEU 35214 Dolcetto Cannubi Boschis DOCG 2009 118.00 *<br />
Cascina Morassino<br />
Rotwein<br />
35166 Dolcetto d’Alba DOC 2011 19.50<br />
35167 Barbera d’Alba Vignot DOC 2010 28.50<br />
35168 Langhe Rosso (Merlot) DOC 2010 32.00<br />
35169 Barbaresco Morassino (Nebbiolo) DOCG 2010 41.50<br />
35170 Barbaresco Ovello (Nebbiolo) DOCG 2010 55.00<br />
Marchesi Alfieri<br />
Rotwein<br />
35088 Sostegno (Barbera/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Pinot noir) DOC 2011 19.50<br />
35089 Barbera d’Asti La Tota DOCG 2011 25.50<br />
1500 ml 2010 55.00<br />
35090 Barbera d’Asti Alfi era DOCG 2009 48.50<br />
2010 49.50<br />
1500 ml 2010 101.00<br />
3000 ml 2010 225.00<br />
ITALIEN<br />
* Verfügbar ab Ende September 2013
44<br />
PIEMONTE<br />
Cascina Barisél<br />
Rotwein<br />
35106 Barbera d’Asti La Cappelletta DOC 2009 26.50<br />
Süsswein<br />
12009 Moscato d’Asti DOCG 2012 16.00<br />
Luca Abrate<br />
Weisswein<br />
12022 Roero Arneis Vigna Tabaria DOCG 2011 18.00<br />
12051 Arneis delle Langhe 21 Settembre DOC 2011 22.50<br />
Forteto della Luja<br />
Rotwein<br />
35032 Le Grive (Barbera) i DOC 2011 27.00<br />
Süsswein<br />
12010 Forteto della Luja (Moscato bianco) i DOC 375 ml 2006 47.00<br />
35031 Forteto Pian dei Sogni (Brachetto) i DOC 375 ml 2008 35.50<br />
Spirituose<br />
62229 Grappa di Moscato (Moscato bianco) 45° 500 ml 68.00<br />
Giuseppe Castelli<br />
Spirituose<br />
62181 Grappa di Barolo (Nebbiolo) 45° 700 ml 2005 55.00<br />
2006 55.00<br />
62796 Grappa di Nebbiolo da Barolo 45° 500 ml 45.00<br />
ITALIEN
45<br />
PIEMONT<br />
Angelo Gaja<br />
Weisswein<br />
12054 Rossj-Bass (Chardonnay/S<strong>au</strong>vignon blanc) DOC 2011 73.50<br />
375 ml 2011 39.80<br />
Rotwein<br />
35184 Sito Moresco (Nebbiolo/Merlot/Cabernet S<strong>au</strong>vignon) DOC 2011 40.50<br />
375 ml 2011 25.50<br />
NEU 1500 ml 2011 89.80<br />
35039 Barbaresco (Nebbiolo) DOCG 2009 163.00<br />
35158 Sori Tildin (Nebbiolo/Barbera) DOC 2009 350.00<br />
35159 Costa Russi (Nebbiolo/Barbera) DOC 2009 325.00<br />
35185 Sperss (Nebbiolo/Barbera) DOC 2008 189.00<br />
TOSCANA<br />
Azienda Agricola Il Paratino<br />
Rotwein<br />
35199 Ino (Cabernet Franc/Cabernet S<strong>au</strong>vignon) IGT 2009 18.00<br />
35156 Il Paratino (Cabernet Franc) IGT 2006 33.00<br />
Feinkost<br />
83185 Olio extravergine di oliva 500 ml 24.00<br />
ITALIEN
46<br />
TOSCANA<br />
Tenuta del Terriccio<br />
Rotwein<br />
35052 Tassinaia (Sangiovese/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) IGT 2007 46.50<br />
35048 Lupicaia (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) IGT 2007 122.00<br />
Angelo Gaja<br />
Rotwein<br />
35187 Magari Ca’Marcanda (Merlot/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Cabernet Franc) IGT 2010 54.50<br />
375 ml 2010 32.50<br />
1500 ml 2010 124.00<br />
35186 Promis Ca’Marcanda (Merlot/Syrah/Sangiovese) IGT 2010 34.90<br />
Il Molino di Grace<br />
Rotwein<br />
35109 Il Volano (Sangiovese/Canaiolo nero) IGT 2009 13.00<br />
1500 ml 2009 28.00<br />
35110 Chianti classico (Sangiovese/Canaiolo nero/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot) DOCG 2008 21.00<br />
2009 21.00<br />
35111 Chianti classico Riserva (Sangiovese) DOCG 2007 33.00<br />
35182 Chianti classico Riserva Margone Sangiovese DOCG 2005 44.50<br />
35112 Gratius (Sangiovese) IGT 2005 48.00<br />
2006 48.00<br />
Feinkost<br />
83186 Aceto Balsamico di Modena No 2 250 ml 8.90<br />
83187 Aceto Balsamico di Modena No 9 250 ml 35.00<br />
ITALIEN<br />
83188 Aceto Balsamico di Modena No 15 250 ml 69.50
47<br />
TOSCANA<br />
San Donato<br />
Süsswein<br />
12050 Vin Santo San Donato (Malvasia/Trebbiano) DOC 500 ml 2006 34.00<br />
La Gerla<br />
Rotwein<br />
35030 Birba (Brunello) IGT 2007 37.50<br />
35023 Rosso di Montalcino DOC 2010 23.00<br />
2011 23.00<br />
35015 Brunello di Montalcino DOCG 2007 49.80<br />
375 ml 2008 27.00<br />
1500 ml 2008 119.00<br />
35201 Brunello di Montalcino Riserva di Angeli DOCG 2004 104.00<br />
1500 ml 2006 215.00<br />
3000 ml 2006 435.00<br />
Spirituose<br />
62215 Grappa di Brunello (Nebbiolo) 43° 500 ml 65.00<br />
Feinkost<br />
83184 Olio extravergine di oliva 750 ml 36.50<br />
Le Bèrne<br />
Rotwein<br />
35180 Vino Nobile di Montepulciano (Prugnolo gentile/Mammolo/Colorino) DOCG 2009 27.80<br />
375 ml 2008 15.80<br />
35181 Vino Nobile di Montepulciano Riserva (Prugnolo gentile/Mammolo/Colorino) DOCG 2006 44.50<br />
ITALIEN
48<br />
ABRUZZO<br />
Fattoria Nicodemi<br />
Weisswein<br />
12052 Terrana Trebbiano d’Abruzzo DOC 2012 11.70<br />
12004 Trebbiano d’Abruzzo DOC 2012 12.50<br />
12033 Notàri bianco (Trebbiano) DOC 2012 16.00<br />
Rosé- und Rotwein<br />
35018 Cerasuolo (Montepulciano) DOC 2012 12.50<br />
35179 Terrana Montepulciano d’Abruzzo DOC 2011 11.70<br />
35010 Montepulciano d’Abruzzo (Montepulciano) DOC 2011 14.50<br />
35100 Notàri rosso (Montepulciano) DOCG 2010 24.50<br />
35124 Neromoro Riserva (Montepulciano) DOCG 2008 45.00<br />
Feinkost<br />
83183 Olio extravergine di oliva 500 ml NV 22.00<br />
CAMPANIA<br />
Galardi<br />
Rotwein<br />
35164 Terra di Lavoro Roccamonfi na (Aglianico/Piedirosso) IGT 2009 68.00<br />
ITALIEN
49<br />
PUGLIA<br />
Principe di San Martino<br />
Rotwein<br />
35126 168 Dalian - Primitivo Cuvée (Primitivo/Negroamaro/Malvasia) IGT 2011 14.30<br />
35119 Primitivo Tarantino Trullari IGT 2011 15.00<br />
35120 Primitivo di Manduria Trullari DOC 2011 18.00<br />
Cantine Due Palme<br />
Rotwein<br />
35097 Primitivo Salento Dionis IGT 2011 17.50<br />
35096 Salice Salentino Dionis (Malvasia/Negroamaro) DOC 2011 17.50<br />
SARDEGNA<br />
Roberto Cipresso Wines<br />
Rotwein<br />
35172 Cannon<strong>au</strong> di Sardegna Punto DOC 2009 18.50<br />
Cantina Santadi<br />
Rotwein<br />
35127 Rocca Rubia Riserva (Carignan) DOC 2010 23.00<br />
TERRA DI NESSUNO<br />
Roberto Cipresso Wines<br />
Rotwein<br />
35145 Pigreco (Sangiovese/Alicante Bouschet/Syrah) VdT 2011 Okt. 13<br />
ITALIEN
51<br />
DOMAINE DES PÈRES DE L’EGLISE, CÔTES-DU-RHÔNE<br />
Serge Gradassi repräsentiert bereits die fünfte Generation dieses<br />
Familienweinguts. Jedoch erst seit 2001 werden die besten Weine<br />
unter dem eigenen Domaine-Namen abgefüllt. In Besitz sind 20 Hektaren,<br />
von denen ca. 17 <strong>au</strong>f zahlreiche Parzellen im ganzen Gebiet<br />
des Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape verteilt sind. Das durchschnittliche Alter<br />
der Reben liegt bei sage und schreibe rund 80 Jahren. Die Familie<br />
besitzt sogar einen Weingarten, der 1885 im Mischsatz mit allen 13<br />
zugelassenen Rebsorten vom Urgrossvater gepflanzt wurde!<br />
Alle Tr<strong>au</strong>ben werden von Hand gelesen. Je nach Jahrgang und Qualität<br />
findet der Ausb<strong>au</strong> des Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape in Barriques, Foudres<br />
oder im Stahltank statt. Entspricht die Qualität eines Jahrgangs nicht<br />
den gesetzten Vorgaben, wird er nicht unter dem eigenen Namen<br />
abgefüllt, so geschehen im Jahr 2008. Sowohl die weisse wie <strong>au</strong>ch<br />
die beiden roten Abfüllungen überzeugen mit ihrem Aromareichtum<br />
sowie ihrer Intensität und Kraft. Kein Wunder ist Châte<strong>au</strong>neuf-du-<br />
Pape wieder voll im Trend. Und die Preise dieser Domaine machen es<br />
einem leicht, diese besonderen Weine wieder zu entdecken.<br />
Ein kleiner Teil des Besitzes, unmittelbar an Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape<br />
angrenzend, liegt in der Appellation Côtes-du-Rhône. Dar<strong>au</strong>s entsteht<br />
der „kleine Bruder“ des Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape, der mit herrlichem<br />
Schmelz und verschwenderischer Frucht viel Genuss zu einem<br />
erst<strong>au</strong>nlichen Preis bietet.<br />
CÔTES-DU-RHÔNE SÜD<br />
Domaine des Pères de L’Eglise<br />
Weisswein<br />
11131 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Calice de St. Pierre blanc AOC 2010 34.00<br />
Rotwein<br />
28270 Côtes-du-Rhône AC 2011 16.50<br />
28255 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Calice de St. Pierre AC 2010 35.50<br />
375 ml 2011 18.50<br />
28263 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Héritage AC 2010 64.00<br />
FRANKREICH
52<br />
CÔTES-DU-RHÔNE<br />
Domaine de Ferrand<br />
Rotwein<br />
28256 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Ferrand (Grenache/Syrah) AC 2009 42.50<br />
Clos des Papes - Vincent & P<strong>au</strong>l Avril<br />
Weisswein<br />
11067 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Clos des Papes blanc AC 2010 59.00<br />
Rotwein<br />
28252 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Clos des Papes AC 2010 92.00<br />
Domaine de Pég<strong>au</strong><br />
Rotwein<br />
28262 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Pég<strong>au</strong> Réservée AC 2008 52.00<br />
2009 58.00<br />
1500 ml 2008 118.00<br />
1500 ml 2009 125.00<br />
3000 ml 2009 298.00<br />
28264 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Pég<strong>au</strong> L<strong>au</strong>rence AC 2006 127.00<br />
28278 Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape Pég<strong>au</strong> Da Capo AC 2010 345.00<br />
Domaine de Cabasse<br />
Rosé- und Rotwein<br />
28271 Séguret rosé AC 2011 17.80<br />
28272 Sablet rouge Les deux Anges AC 2010 14.80<br />
28274 Séguret rouge Cuvée Garnacho AC 2010 23.00<br />
FRANKREICH<br />
28269 Gigondas AC 2010 28.50<br />
Domaine de Be<strong>au</strong>malric<br />
Süsswein<br />
11069 Muscat de Be<strong>au</strong>mes de Venise AC 2011 29.50<br />
375 ml 2012 16.50
53<br />
LANGUEDOC-ROUSSILLON<br />
Grès Saint P<strong>au</strong>l<br />
Weisswein<br />
11122 S<strong>au</strong>vignon Grange Philippe VdP 2012 13.80<br />
11123 Chardonnay Grange Philippe VdP 2012 14.00<br />
11168 Viognier Grange Philippe VdP 2011 14.80<br />
Rosé- und Rotwein<br />
28809 Gipsy Rosé Grange Philippe (Syrah/Grenache) VdP 2012 14.00<br />
28810 Merlot Grange Philippe VdP 2011 13.20<br />
28802 Syrah Grange Philippe VdP 2009 13.50<br />
28911 Merlot Côté Sud VdT 2011 27.00<br />
28909 Antonin (Grenache/Syrah/Mourvèdre) AC 2011 19.00<br />
1500 ml 2009 39.80<br />
28910 Syrhus (Syrah) AC 2006 39.00<br />
L’Esprit de la Fontaine<br />
Rotwein<br />
28508 L’Esprit de la Fontaine (Syrah/Grenache/Carignan) AC 2007 59.50<br />
Domaine des Enfants<br />
Weisswein<br />
11152 Tabula Rasa (Grenache Blanc/Macabeo/Carignan) VdP 2011 30.50<br />
Rotwein<br />
28505 L’Enfant Perdu (Grenache/Carignan/Lladoner Pelut/Syrah) VdP 2010 29.80<br />
28506 Suis l’Etoile (Grenache/Carignan/Syrah/Mourvèdre) VdP 2009 56.50<br />
28507 La Larme de l’Âme (Carignan/Grenache/Syrah) VdP 2009 74.00<br />
FRANKREICH
54<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE DE NUITS<br />
Comte Georges de Vogüé<br />
Rotwein<br />
27074 Chambolle-Musigny 2008 105.00<br />
27024 Chambolle-Musigny 1er Cru 2007 184.00<br />
27018 Chambolle-Musigny les Amoureuses 1er Cru * *<br />
27073 Bonnes-Mares Grand cru * *<br />
27003 Musigny Vieilles Vignes Grand cru * *<br />
Spirituose<br />
62245 Marc de Bourgogne 42° 196.00<br />
BOURGOGNE<br />
Georges Blanc<br />
BEAUJOLAIS<br />
Rotwein<br />
27605 Saint-Amour AC 2010 22.00<br />
27606 Fleurie AC 2010 22.00<br />
Sch<strong>au</strong>mwein<br />
60065 Blanc de blancs Georges Blanc AC NV 18.00<br />
BOURGOGNE<br />
MÂCONNAIS<br />
Domaine Mathias<br />
Weisswein<br />
11038 Pouilly-Fuissé i AC 2010 26.50<br />
FRANKREICH<br />
2011 26.50<br />
375 ml 2011 14.50<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
55<br />
BOURGOGNE<br />
CHABLIS<br />
Domaine de Maison Blanche<br />
Weisswein<br />
11079 Chablis AC 2010 27.50<br />
375 ml 2010 16.00<br />
11080 Chablis Vaillons 1er Cru AC 2009 40.50<br />
11081 Chablis V<strong>au</strong>désir Grand cru AC 2008 75.00<br />
BOURGOGNE<br />
Remoissenet Père & Fils<br />
CÔTE D’OR<br />
Weisswein<br />
11151 Meurs<strong>au</strong>lt M<strong>au</strong>rice Chevalier AC 2010 48.50<br />
375 ml 2009 25.50<br />
11048 Meurs<strong>au</strong>lt-Genevrières 1er Cru AC 2009 88.00<br />
11150 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand cru AC 1999 206.00<br />
11034 Le Montrachet Baron Thénard Grand cru AC 2006 348.00<br />
2007 380.00<br />
2008 360.00<br />
FRANKREICH
56<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D’OR<br />
FRANKREICH<br />
Remoissenet Père & Fils<br />
Rotwein<br />
27701 Givry AC 2009 23.00<br />
27306 Santenay La Comme 1er cru AC 2008 33.00<br />
27258 Savigny-les-Be<strong>au</strong>ne Serpentières 1er cru AC 2010 34.50<br />
27252 Be<strong>au</strong>ne-Marconnets 1er cru AC 2009 46.00<br />
375 ml 2010 24.50<br />
27281 Volnay Robardelles 1er cru AC 2009 52.00<br />
27300 Volnay Clos des Chênes 1er Cru AC 2007 52.00<br />
27282 Pommard Arvelets 1er Cru AC 2009 52.00<br />
27301 Corton Grand cru AC 2007 92.00<br />
27004 Nuits-Saint-Georges AC 2008 49.80<br />
27090 Nuits-St-Georges Cailles 1er Cru AC 2007 74.00<br />
27008 Vosne-Romanée AC 2009 57.50<br />
375 ml 2009 30.50<br />
27072 Chambolle-Musigny Les Echanges 1er Cru AC 2008 78.00<br />
27078 Gevrey-Chambertin AC 2009 49.50<br />
375 ml 2011 26.50<br />
27029 Charmes-Chambertin Grand cru AC 2007 169.00<br />
27293 Chambertin Clos de Bèze Grand cru AC 2009 225.00<br />
27071 Clos Vougeot Grand cru AC 2007 179.00
57<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D’OR<br />
Domaine Bruno Colin<br />
Weisswein<br />
11132 Bourgogne blanc Chardonnay AC 2009 22.00<br />
11133 Chassagne-Montrachet blanc AC 2008 54.50<br />
11134 Chassagne-Montrachet Ch<strong>au</strong>mées 1er Cru AC 2008 71.00<br />
11135 Chassagne-Montrachet Morgeots 1er Cru AC 2008 71.00<br />
2009 68.00<br />
11147 Chassagne-Montrachet Boudriotte 1er Cru AC 2007 74.00<br />
11136 Chassagne-Montrachet En Remilly 1er Cru AC 2008 72.00<br />
11137 Puligny-Montrachet LaTruffi ère 1er Cru AC 2008 104.00<br />
2009 96.00<br />
Rotwein<br />
27288 Bourgogne rouge AC 2008 21.50<br />
27289 Chassagne-Montrachet rouge La Maltroie AC 2008 53.50<br />
27299 Santenay Vieilles Vignes AC 2008 29.50<br />
FRANKREICH
58<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D’OR<br />
Domaine Leflaive<br />
Weisswein<br />
11041 Bourgogne blanc j AC 2010 36.50<br />
11105 Meurs<strong>au</strong>lt Sous le Dos d’Âne 1er Cru j AC * *<br />
11124 Puligny-Montrachet j AC 2011 Okt. 13<br />
11036 Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru j AC 2010 94.00<br />
11052 Puligny-Montrachet Folatières 1er Cru j AC * *<br />
11050 Puligny-Montrachet Pucelles 1er Cru j AC * *<br />
11051 Puligny-Montrachet Combettes 1er Cru j AC * *<br />
11043 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand cru j AC * *<br />
11029 Bâtard-Montrachet Grand cru j AC * *<br />
11030 Chevalier-Montrachet Grand cru j AC * *<br />
FRANKREICH<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
59<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D’OR<br />
Domaine Marquis d’Angerville<br />
Rotwein<br />
27262 Volnay Champans 1er Cru AC 2008 86.00<br />
2009 85.00<br />
27270 Volnay Clos des Ducs 1er Cru AC 2010 114.00<br />
27278 Volnay Taillepieds 1er Cru AC 2011 Nov. 13<br />
Domaine Billard Gonnet<br />
Rotwein<br />
27273 Pommard Clos de Verger 1er Cru AC 2009 45.00<br />
27285 Pommard Les Chaponnières 1er Cru AC 2009 49.80<br />
27286 Pommard Rugiens 1er Cru AC 2009 69.50<br />
Domaine Bonne<strong>au</strong> du Martray<br />
Weisswein<br />
11031 Corton-Charlemagne Grand cru AC 2008 125.00<br />
2009 119.00<br />
1500 ml 2005 350.00<br />
FRANKREICH
60<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D’OR<br />
Domaine Tollot-Be<strong>au</strong>t<br />
Weisswein<br />
11153 Corton-Charlemagne AC * *<br />
Rotwein<br />
27048 Bourgogne AC 2009 25.50<br />
27255 Chorey-les-Be<strong>au</strong>ne Chapitre AC 2008 34.50<br />
27259 Savigny-les-Be<strong>au</strong>ne Lavières 1er Cru AC 2008 42.00<br />
375 ml 2009 22.00<br />
27253 Be<strong>au</strong>ne Clos du Roi 1er Cru AC 2008 61.00<br />
27251 Aloxe-Corton AC 2008 49.80<br />
375 ml 2009 24.50<br />
27287 Aloxe-Corton Les Vercots 1er Cru AC 2009 59.00<br />
27256 Corton Bressandes Grand cru AC * *<br />
27279 Corton AC 2008 97.00<br />
FRANKREICH<br />
Domaine Michel et Jean-Pierre Guyon<br />
Rotwein<br />
27275 Chorey-les-Be<strong>au</strong>ne Les Bons Ores AC 2008 32.00<br />
27082 Nuits-Saint-Georges Les Herbues AC 2006 58.00<br />
2007 57.00<br />
27027 Vosne-Romanée AC 2006 55.00<br />
2007 54.00<br />
27046 Vosne-Romanée En Orve<strong>au</strong>x 1er Cru AC 2006 105.00<br />
2007 99.50<br />
27028 Echéze<strong>au</strong>x Grand cru AC * *<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
61<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D‘OR<br />
Domaine Hudelot-Noëllat<br />
Rotwein<br />
27083 Chambolle-Musigny AC 2005 59.50<br />
2006 57.50<br />
2007 52.00<br />
27020 Nuits-Saint-Georges Les Murgers 1er Cru AC 2005 82.00<br />
2007 79.50<br />
27019 Vougeot Les Petits Vougeot 1er Cru AC 2006 62.00<br />
2007 62.00<br />
27021 Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru AC 2007 83.00<br />
27025 Clos de Vougeot Grand cru AC * *<br />
27026 Romanée-Saint-Vivant Grand cru AC * *<br />
27022 Richebourg Grand cru AC * *<br />
FRANKREICH
62<br />
BOURGOGNE<br />
CÔTE D’OR<br />
Domaine Denis Mortet<br />
Rotwein<br />
27033 Bourgogne rouge AC 2011 Okt. 13<br />
27123 Fixin AC 2011 Okt. 13<br />
27034 Marsannay Les Longeroies AC 2009 42.00<br />
27014 Gevrey-Chambertin AC 2008 76.00<br />
27047 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes AC 2008 89.00<br />
27035 Gevrey-Chambertin 1er Cru AC 2005 160.00<br />
2007 139.00<br />
27087 Gevrey-Chambertin Lav<strong>au</strong>x St. Jacques 1er Cru AC * *<br />
27111 Chambolle-Musigny Aux Be<strong>au</strong>x Bruns 1er Cru AC * *<br />
27036 Clos Vougeot Grand cru AC * *<br />
27097 Chambertin Grand cru AC * *<br />
FRANKREICH<br />
Domaine Cl<strong>au</strong>de Dugat<br />
Rotwein<br />
27068 Bourgogne rouge AC 2007 42.00<br />
2008 41.00<br />
27089 Gevrey-Chambertin AC 2007 79.80<br />
27092 Gevrey-Chambertin 1er Cru AC * *<br />
27093 Gevrey-Chambertin Lav<strong>au</strong>x St. Jacques 1er Cru AC * *<br />
27094 Charmes-Chambertin Grand cru AC * *<br />
27095 Griotte-Chambertin Grand cru AC * *<br />
27096 Chapelle-Chambertin Grand cru AC * *<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
63<br />
BOUGOGNE<br />
Domaine La Gibryotte - Cl<strong>au</strong>de Dugat<br />
Rotwein<br />
27069 Gevrey-Chambertin AC 2008 47.00<br />
27070 Gevrey-Chambertin 1er Cru AC 2006 78.00<br />
2007 78.00<br />
27088 Charmes-Chambertin Grand cru AC 2007 115.00<br />
2008 110.00<br />
Domaine Armand Rousse<strong>au</strong><br />
Rotwein<br />
27016 Gevrey-Chambertin AC 2011 Feb. 14<br />
27706 Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru AC * *<br />
27032 Charmes-Chambertin Grand cru AC * *<br />
27013 Mazy-Chambertin Grand cru AC * *<br />
27009 Clos Ruchottes-Chambertin Grand cru AC * *<br />
27075 Clos de la Roche Grand cru AC * *<br />
27017 Chambertin Grand cru AC * *<br />
27012 Chambertin Clos de Bèze Grand cru AC * *<br />
FRANKREICH
64<br />
CHAMPAGNE<br />
Philipponnat<br />
60041 Philipponnat brut Royal Réserve AOC NV 52.00<br />
375 ml NV 27.00<br />
1500 ml NV 108.00<br />
3000 ml NV 320.00<br />
6000 ml NV 680.00<br />
9000 ml NV 1100.00<br />
60044 Philipponnat brut Rosé AOC NV 64.00<br />
1500 ml NV 134.00<br />
60042 Philipponnat brut millésimé Royal Réserve AOC 2003 65.00<br />
60045 Philipponnat Grand blanc Blanc de blancs brut AOC 2005 84.00<br />
60043 Philipponnat Clos des Goisses AOC 2000 220.00<br />
2002 220.00<br />
1500 ml 1999 480.00<br />
Tarlant<br />
NEU 60102 La Vigne d’Or brut (Pinot Meunier) AOC 2003 Dez. 13<br />
NEU 60103 La Vigne d’Antan brut (Chardonnay) AOC 2002 Dez. 13<br />
NEU 60104 La Vigne Royale brut (Pinot noir) AOC 2003 Dez. 13<br />
FRANKREICH
65<br />
CHAMPAGNE<br />
André Clouet<br />
60145 André Clouet brut Grande Réserve AOC 43.00<br />
375 ml 23.50<br />
1500 ml 89.00<br />
60136 André Clouet brut Rosé AOC 55.00<br />
60134 André Clouet brut millésimé AOC 2008 59.00<br />
60135 André Clouet brut Un jour de 1911 AOC 91.00<br />
Lenoble<br />
60106 Lenoble brut intense AOC 46.00<br />
375 ml 25.50<br />
1500 ml 98.00<br />
60107 Lenoble Blanc de blancs Grand cru AOC 53.00<br />
60108 Lenoble brut Rosé millésimé AOC 2006 55.00<br />
60110 Lenoble Blanc de blancs millésimé Grand cru AOC 2002 67.00<br />
60125 Lenoble Les Aventures Grand cru AOC 110.00<br />
LOIRE<br />
G. & J. Guiller<strong>au</strong>lt Weisswein<br />
11062 Sancerre Les Panseillots (S<strong>au</strong>vignon blanc) AC 2012 22.00<br />
11126 Sancerre Facétie (S<strong>au</strong>vignon blanc) AC 2011 32.00<br />
de Ladoucette<br />
Weisswein<br />
11060 Pouilly-Fumé (S<strong>au</strong>vignon blanc) AC 2010 31.50<br />
375 ml 2010 17.00<br />
11059 Pouilly-Fumé Baron de L (S<strong>au</strong>vignon blanc) AC 2008 69.50<br />
FRANKREICH
67<br />
FINE & RARE WINES / ANKAUF & VERKAUF<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> war eines der ersten Weinhandelshäuser der<br />
Schweiz, die sich mit dem Vertrieb edelster Weine <strong>au</strong>s dem<br />
Burgund und Borde<strong>au</strong>x einen Namen gemacht hatten.<br />
Seit mehreren Generationen pflegen wir diese Tradition. Es befinden<br />
sich heute noch Zeitzeugen in unseren Kellern von so<br />
berühmten Weinen wie z.B. Châte<strong>au</strong> H<strong>au</strong>t-Brion, welcher „en barrique“<br />
importiert, par Cave <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> abgefüllt und den Stammgästen<br />
des Hotels verk<strong>au</strong>ft wurde.<br />
Heute verlassen natürlich nur noch Originalabfüllungen die berühmten<br />
Châte<strong>au</strong>x. Meist en primeur eingek<strong>au</strong>ft, gelangen die<br />
Weine zwei Jahre später in die klimatisierten Keller von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong><br />
<strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong>.<br />
Unsere Kundschaft solcher Gewächse hat sich mittlerweile stark<br />
<strong>au</strong>sgedehnt. Wir vertreiben diese Weine gesamtschweizerisch,<br />
<strong>au</strong>ch an zahlreiche Hotels und Rest<strong>au</strong>rants. Um die gestiegene<br />
Nachfrage weiterhin befriedigen zu können, sind wir immer intensiver<br />
<strong>au</strong>f der Suche nach raren Weinen. Vermehrt legen wir<br />
nun unser Augenmerk <strong>au</strong>f Ankäufe <strong>au</strong>s Privatkellern und Rest<strong>au</strong>rants.<br />
Natürlich setzt dies vor<strong>au</strong>s, dass solche Nachkäufe mit höchster<br />
Sorgfalt getätigt werden. Nur wenn die Herkunft der Weine<br />
nachvollziehbar ist und die Lagerbedingungen tadellos sind, k<strong>au</strong>ft<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> diese Provenienzen an. Unsere Qualitätskontrolle<br />
achtet minuziös <strong>au</strong>f die Füllmenge, <strong>au</strong>f den Etikettenzustand,<br />
die Kapsel sowie <strong>au</strong>f die Originalverpackung. Die Marktpreise<br />
richten sich nach Angebot und Nachfrage und manch ein<br />
Weinfreund hat kein Interesse mehr daran, einen kostspieligen<br />
Wein zu trinken, wenn er das Mehrfache von dem geboten kriegt,<br />
was er einst für die Flasche bezahlt hat. Gerne unterbreiten wir<br />
Ihnen eine Offerte, wenn Sie sich von ein paar Weinen trennen<br />
möchten. Schicken Sie uns Ihre Liste per Fax oder E-Mail.<br />
Wie oben erwähnt, bewegt sich der Markt für „Fine & Rare<br />
Wines“ immer schneller. Die Preise solcher Weine sowie die<br />
verfügbaren Jahrgänge von heute sind morgen bereits überholt.<br />
Um diesen Vor<strong>au</strong>ssetzungen gerecht zu werden, haben<br />
wir uns entschieden, Jahrgangs- und Preisangaben in der<br />
Preisliste nicht mehr abzudrucken. Sch<strong>au</strong>en Sie sich deshalb<br />
die verfügbaren Jahrgänge und Preise der raren Weine <strong>au</strong>f<br />
www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fine-rare-wines an.<br />
FINE & RARE WINES
68<br />
BORDEAUX<br />
Premières Côtes de Borde<strong>au</strong>x<br />
Weisswein<br />
11078 La Chèze blanc AC 2011 18.80<br />
Rotwein<br />
23501 La Chèze AC 2010 20.50<br />
375 ml 2010 11.50<br />
Borde<strong>au</strong>x diverse Weissweine<br />
Weisswein<br />
11073 Chasse-Spleen blanc AC 2007 28.50<br />
11017 Lynch-Bages blanc AC 2008 56.00<br />
11009 Pavillon blanc du Châte<strong>au</strong> Marg<strong>au</strong>x AC * *<br />
Pessac-Léognan / Graves<br />
Weisswein<br />
11154 Clos Floridène blanc AC 2009 25.00<br />
11001 Carbonnieux blanc AC 2010 44.00<br />
375 ml 2007 25.00<br />
11107 Les Plantiers du H<strong>au</strong>t-Brion / La Clarté de H<strong>au</strong>t-Brion<br />
(2ème vin du Châte<strong>au</strong> H<strong>au</strong>t-Brion blanc)<br />
AC 2006 59.50<br />
11108 Smith H<strong>au</strong>t Lafi tte blanc AC * *<br />
11002 Domaine de Chevalier blanc AC * *<br />
11020 Pape-Clément blanc AC * *<br />
FRANKREICH<br />
11004 Laville / La Mission H<strong>au</strong>t-Brion blanc AC * *<br />
11003 H<strong>au</strong>t-Brion blanc AC * *<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
69<br />
BORDEAUX<br />
Pessac-Léognan / Graves<br />
Rotwein<br />
23252 La Sérénité AC 2004 98.00<br />
23006 Malartic-Lagravière AC * *<br />
23001 Domaine de Chevalier rouge AC * *<br />
23009 Smith H<strong>au</strong>t Lafi tte AC * *<br />
23003 H<strong>au</strong>t-Bailly AC * *<br />
23007 Pape Clément AC * *<br />
23012 Chapelle de Mission H<strong>au</strong>t-Brion AC * *<br />
23004 La Mission H<strong>au</strong>t-Brion AC * *<br />
23014 Clarence de H<strong>au</strong>t-Brion AC * *<br />
23002 H<strong>au</strong>t-Brion rouge AC * *<br />
Listrac<br />
Rotwein<br />
22001 Ducluze<strong>au</strong> AC 2008 29.00<br />
Moulis<br />
Rotwein<br />
22251 Chasse-Spleen AC 2009 42.50<br />
375 ml 2008 21.50<br />
22253 Pouje<strong>au</strong>x AC 2008 39.50<br />
FRANKREICH
70<br />
BORDEAUX<br />
Médoc / H<strong>au</strong>t-Médoc<br />
Rotwein<br />
20101 Charmail AC 2008 27.50<br />
375 ml 2007 15.00<br />
1500 ml 2008 60.00<br />
20103 Sociando-Mallet AC 2004 55.00<br />
2006 59.50<br />
2007 53.00<br />
375 ml 2009 27.50<br />
20102 La Lagune AC * *<br />
Côtes de Borde<strong>au</strong>x<br />
Rotwein<br />
NEU 23400 Biac AC 2009 38.00<br />
2010 38.00<br />
FRANKREICH<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
71<br />
BORDEAUX<br />
Marg<strong>au</strong>x<br />
Rotwein<br />
22512 Paveil-de-Luze AC 2009 33.00<br />
375 ml 2007 15.80<br />
375 ml 2008 16.50<br />
1500 ml 2007 62.00<br />
22510 Monbrison AC 2009 45.00<br />
22514 Prieuré-Lichine AC * *<br />
22509 Marquis de Terme AC * *<br />
22516 Ferrière AC * *<br />
22504 Cantenac-Brown AC * *<br />
22505 Giscours AC * *<br />
22517 R<strong>au</strong>zan-Ségla AC * *<br />
22524 Boyd-Cantenac AC * *<br />
22506 d’Issan AC * *<br />
22507 Lascombes AC * *<br />
22518 Malescot Saint-Exupéry AC * *<br />
22511 Palmer AC * *<br />
22513 Pavillon rouge AC * *<br />
22508 Marg<strong>au</strong>x AC * *<br />
FRANKREICH
72<br />
BORDEAUX<br />
FRANKREICH<br />
Saint-Julien<br />
Rotwein<br />
21510 Gloria AC 2008 39.50<br />
21509 Clos du Marquis AC 2008 49.50<br />
21508 Lagrange AC * *<br />
21501 Beychevelle AC * *<br />
21511 Talbot AC * *<br />
21504 Gru<strong>au</strong>d-Larose AC * *<br />
21502 Branaire-Ducru AC * *<br />
21513 Saint Pierre AC * *<br />
21503 Ducru-Be<strong>au</strong>caillou AC * *<br />
21512 Langoa Barton AC * *<br />
21505 Léoville-Barton AC * *<br />
21507 Léoville-Poyferré AC * *<br />
21506 Léoville-Las-Cases AC * *<br />
Saint-Estèphe<br />
Rotwein<br />
AC<br />
20507 Lilian Ladouys AC 2009 29.80<br />
20503 Les-Ormes-de-Pez AC 2008 39.80<br />
20505 Phélan-Ségur AC 2008 43.00<br />
375 ml 2009 27.50<br />
1500 ml 2010 109.00<br />
20501 Calon-Ségur AC * *<br />
20502 Cos d’Estournel AC * *<br />
20504 Montrose AC * *<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
73<br />
BORDEAUX<br />
P<strong>au</strong>illac<br />
Rotwein<br />
21024 P<strong>au</strong>illac de Châte<strong>au</strong> Latour AC 2006 79.50<br />
2007 77.50<br />
21005 L’Echo de Lynch-Bages 2ème vin du Ch. Lynch-Bages AC 2009 49.00<br />
21003 Grand-Puy-Ducasse AC 2006 49.50<br />
2008 46.00<br />
375 ml 2008 27.00<br />
21022 Pedescl<strong>au</strong>x AC * *<br />
21008 H<strong>au</strong>t-Bages-Libéral AC * *<br />
21004 H<strong>au</strong>t-Batailley AC * *<br />
21020 Batailley AC * *<br />
21001 Grand-Puy-<strong>Lac</strong>oste AC * *<br />
21019 d'Armailhac AC * *<br />
21015 Clerc-Milon AC * *<br />
21010 Lynch-Bages AC * *<br />
FRANKREICH
74<br />
BORDEAUX<br />
P<strong>au</strong>illac<br />
Rotwein<br />
21002 Duhart-Milon Rothschild AC * *<br />
21012 Pichon-Longueville Lalande AC * *<br />
21013 Pichon-Longueville Baron AC * *<br />
21014 Pontet-Canet AC * *<br />
21018 Le Petit Mouton AC * *<br />
21011 Mouton-Rothschild AC * *<br />
21009 Les Forts de Latour (2ème vin du Châte<strong>au</strong> Latour) AC * *<br />
21007 Latour AC * *<br />
21016 Les Carruades de Lafi te (2ème vin du Châte<strong>au</strong> Lafi te) AC * *<br />
21006 Lafi te-Rothschild AC * *<br />
FRANKREICH<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
75<br />
BORDEAUX<br />
Pomerol<br />
Rotwein<br />
25000 de Sales AC 2008 30.00<br />
375 ml 2007 13.20<br />
375 ml 2009 18.50<br />
1500 ml 2007 64.00<br />
25011 La Clémence AC * *<br />
25001 Be<strong>au</strong>regard AC * *<br />
25003 Gazin AC * *<br />
25018 Rouget AC * *<br />
25002 Clinet AC * *<br />
25008 La Conseillante AC * *<br />
25007 Vieux Châte<strong>au</strong> Certan AC * *<br />
25016 La Fleur-Pétrus AC * *<br />
25013 L'Evangile AC * *<br />
25009 L'Eglise-Clinet AC * *<br />
25012 Le Pin AC * *<br />
25015 Le Gay AC * *<br />
25028 Manoir de Gay AC 2010 32.50<br />
25021 La Violette AC * *<br />
25014 Lafl eur AC * *<br />
25010 Trotanoy AC * *<br />
25006 Pétrus AC * *<br />
Lalande de Pomerol<br />
Rotwein<br />
25501 La Fleur-Saint-Georges AC 2009 27.00<br />
FRANKREICH
76<br />
BORDEAUX<br />
FRANKREICH<br />
Saint-Emilion<br />
Rotwein<br />
24022 Sansonnet AC 2007 45.00<br />
2008 45.50<br />
375 ml 2007 24.00<br />
375 ml 2008 23.50<br />
1500 ml 2007 98.00<br />
1500 ml 2008 97.00<br />
3000 ml 2006 220.00<br />
3000 ml 2008 218.00<br />
24024 Côte de Bale<strong>au</strong> AC 2007 24.50<br />
2008 25.50<br />
1500 ml 2006 59.00<br />
1500 ml 2007 53.50<br />
24044 de Fonbel AC * *<br />
24018 Dass<strong>au</strong>lt AC * *<br />
24009 Larcis-Ducasse AC * *<br />
24026 Fombr<strong>au</strong>ge AC * *<br />
24029 Monbousquet AC * *<br />
24004 Canon AC * *<br />
24040 Moulin Saint-Georges AC * *<br />
24019 Clos de l'Oratoire AC * *<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
77<br />
BORDEAUX<br />
Saint-Emilion<br />
Rotwein<br />
24005 Canon-La-Gaffelière AC * *<br />
24020 La Mondotte AC * *<br />
24023 Bellevue AC * *<br />
24043 Clos Fourtet AC * *<br />
24007 Figeac AC * *<br />
24031 Be<strong>au</strong>séjour Duff<strong>au</strong>-Lagarrosse AC * *<br />
24013 Troplong-Mondot AC * *<br />
24028 Pavie Macquin AC * *<br />
24027 Pavie Decesse AC * *<br />
24012 Pavie AC * *<br />
24025 Bellevue Mondotte AC * *<br />
24001 Angélus AC * *<br />
24014 Le Petit Cheval AC * *<br />
24006 Cheval blanc AC * *<br />
24002 Ausone AC * *<br />
FRANKREICH
78<br />
BORDEAUX<br />
Fronsac<br />
Rotwein<br />
25603 Villars AC 2006 25.50<br />
2007 24.80<br />
2008 25.50<br />
1500 ml 2005 58.00<br />
1500 ml 2007 55.00<br />
1500 ml 2008 55.00<br />
3000 ml 2007 135.00<br />
25602 Moulin H<strong>au</strong>t-Laroque AC 2006 32.00<br />
2007 29.80<br />
1500 ml 2007 65.00<br />
3000 ml 2004 154.00<br />
3000 ml 2005 196.00<br />
3000 ml 2006 174.00<br />
6000 ml 2008 325.00<br />
FRANKREICH
79<br />
BORDEAUX - SAUTERNES<br />
S<strong>au</strong>ternes<br />
Süsswein<br />
11011 Raymond-Lafon AC 2007 78.00<br />
2008 69.80<br />
375 ml 2009 37.00<br />
1500 ml 2005 169.00<br />
1500 ml 2006 169.00<br />
6000 ml 2007 760.00<br />
S<strong>au</strong>ternes Diverse<br />
Süsswein<br />
11025 Doisy-Védrines AC * *<br />
11127 Doisy-Daëne AC * *<br />
11125 Laf<strong>au</strong>rie Peyraguey AC * *<br />
11006 Suduir<strong>au</strong>t AC * *<br />
11015 Gilette Crème de Tête AC * *<br />
11096 La Tour-Blanche AC * *<br />
11013 Rieussec AC * *<br />
11112 Climens AC * *<br />
11008 d'Yquem AC * *<br />
FRANKREICH<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
81<br />
WEINGUT DR. BÜRKLIN-WOLF, PFALZ<br />
Die Pfalz wird gerne die „deutsche Toskana“ genannt und das nicht zu<br />
Unrecht. Schon die Römer fühlten sich hier sehr wohl und an die Heimat<br />
erinnert. Im Schutz des Pfälzerwaldes herrscht ein mildes Klima,<br />
welches Mandel- und Feigenbäume, Pinien und Zypressen wachsen<br />
lässt und der Landschaft ein südländisches Flair verleiht.<br />
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf kann <strong>au</strong>f das Jahr 1597 zurückverfolgt<br />
werden und wird heute von Bettina Bürklin-von Guradze geleitet. Im<br />
charmanten Wachenheim befindet sich das repräsentative und weitläufige<br />
Gutsgebäude. Besucher sind in der Vinothek herzlich willkommen<br />
(www.buerklin-wolf.de).<br />
Rund um Wachenheim und in den angrenzenden Dorfgemeinden befinden<br />
sich die vorwiegend mit Riesling bestockten Weingärten mit<br />
zuweilen sonderbaren Namen wie Ungeheuer oder Gerümpel. Eine<br />
Besonderheit der Pfalz ist die enorme geologische Vielfalt der Böden.<br />
Im Wissen, dass die Qualität eines Weins wesentlich von der Herkunft<br />
geprägt wird (beim Riesling ganz besonders), wurden die einzelnen<br />
Lagen des Weinguts nach burgundischem Vorbild klassifiziert. Die<br />
her<strong>au</strong>sragendsten sind die Grand Crus (G.C.), die echte Weinpersönlichkeiten<br />
hervorbringen, die sich im Verl<strong>au</strong>fe ihres langen Lebens <strong>au</strong>f<br />
faszinierende Weise entwickeln. Die wertvollen Premiers Crus (P.C.)<br />
spiegeln sich in ihren Weinen – entsprechend ihren burgundischen<br />
Pendants – <strong>au</strong>f ebenso einzigartige Weise. Die im Gut praktizierte<br />
biodynamische Anb<strong>au</strong>weise sieht Bettina Bürklin-von Guradze als<br />
Werkzeug, um die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Herkunftsappellationen<br />
im Wein abzubilden. Aber <strong>au</strong>ch die einfacheren<br />
Ortsweine und der allseits beliebte Gutsriesling, der <strong>au</strong>s verschiedenen<br />
Parzellen stammt, erfahren eine ebenso sorgfältige Pflege. Seit<br />
2005 gehört das Weingut dem Syndicat International des Vignerons<br />
en Culture Bio-Dynamique (Biodyvin) an und wird durch dieses zertifiziert.<br />
Dem Besucher bietet die Pfalz ein reiches Angebot an kulturellen Sehenswürdigkeiten,<br />
Erholung in der freien Natur und natürlich unzählige<br />
önologische und kulinarische Genüsse. Das gutseigene Rest<strong>au</strong>rant<br />
Hofgut Ruppertsberg ist eine Adresse, die man nicht verpassen<br />
darf! www.dashofgut.com<br />
PFALZ<br />
Dr. Bürklin-Wolf<br />
Weisswein<br />
15034 Gutsriesling trocken j QbA 2011 18.50<br />
15044 Wachenheimer Gerümpel P.C. Riesling trocken j QbA 2011 34.00<br />
15033 Forster Ungeheuer G.C. Riesling trocken j QbA 2008 55.00<br />
15032 Ruppertsberg Gaisböhl G.C. Riesling trocken j QbA 2009 54.50<br />
2010 53.00<br />
DEUTSCHLAND
82<br />
PFALZ<br />
Weingut Rings<br />
Weisswein<br />
NEU 15084 Silvaner QbA 2011 18.50<br />
NEU 15085 S<strong>au</strong>vignon blanc Freinsheim QbA 2011 27.00<br />
NEU 15086 Riesling Weilberg QbA 2011 49.80<br />
Rotwein<br />
NEU 40024 Rings rot QbA 2010 18.50<br />
NEU 40025 Spätburgunder Gutswein QbA 2011 23.00<br />
NEU 40026 Spätburgunder Gottesacker QbA 2009 64.00<br />
NEU 40027 Das kleine Kreuz QbA 2011 39.00<br />
NEU 40028 Das Kreuz QbA 2010 72.00<br />
DEUTSCHLAND
83<br />
MOSEL<br />
Heymann-Löwenstein<br />
Weisswein<br />
15003 Schieferterrassen Riesling QbA 2011 27.00<br />
15050 Schieferterrassen Riesling Reserve QbA 2010 31.50<br />
15038 Winninger Uhlen Riesling 1. Lage L<strong>au</strong>bach QbA 2011 51.00<br />
15002 Winninger Uhlen Riesling 1. Lage Roth Lay QbA 2011 54.00<br />
15079 Winninger Uhlen Riesling 1. Lage Roth Lay Reserve QbA 2010 66.00<br />
Süsswein<br />
15059 Winninger Röttgen 1. Lage Riesling Auslese GK QmP 375 ml 2007 69.00<br />
15006 Winninger Uhlen Riesling TBA QmP 375 ml 2001 357.00<br />
MITTELRHEIN<br />
Ratzenberger<br />
Weisswein<br />
15041 Steeger St. Jost Riesling Kabinett halbtrocken QmP 2011 18.50<br />
NEU 15020 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs QbA 2007 41.50<br />
Süsswein<br />
15021 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese QmP 2010 24.00<br />
15019 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese Goldkapsel QmP 500 ml 2008 39.50<br />
15028 Bacharacher Wolfshöhle Beeren<strong>au</strong>slese QmP 500 ml 2001 145.00<br />
15018 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Eiswein QmP 500 ml 2002 138.00<br />
Sch<strong>au</strong>mwein<br />
60115 Bacharacher Riesling Sekt brut QbA 2008 29.50<br />
DEUTSCHLAND
85<br />
SCHLOSS GOBELSBURG, KAMPTAL<br />
Die erste urkundliche Erwähnung von Schloss Gobelsburg ist <strong>au</strong>s dem<br />
Jahr 1074 überliefert. 1171 erhielten die Mönche des Stiftes Zwettl die<br />
ersten Weingärten am Heiligenstein und am Gaisberg. 1740 k<strong>au</strong>ften sie<br />
dann das Schloss mit seinen Weingärten. Den Geist der Geschichte und<br />
die jahrhundertealte Erfahrung spürt jeder Besucher dieses wunderschönen<br />
barocken Komplexes, welcher <strong>au</strong>f einer kleinen Anhöhe steht. Der<br />
Blick schweift über die Ortschaft Gobelsburg in die Ferne zum Heiligenstein<br />
genannten Hügelzug. Im Innern, neben der schmucken Pfarrkirche,<br />
wo sich viele Paare das Jawort geben, lädt bei schönem Wetter ein idyllischer<br />
Garten zum Verweilen ein.<br />
Michael Moosbrugger und sein Team setzen nicht nur <strong>au</strong>f Tradition und<br />
Überlieferung, sondern <strong>au</strong>ch <strong>au</strong>f ständige Innovation und Perfektion. Der<br />
Weinb<strong>au</strong> folgt den neuesten Erkenntnissen (oder, anders gesagt, den<br />
KAMPTAL<br />
althergebrachten, schon von den Mönchen praktizierten Methoden) und<br />
beachtet die Richtlinien der integrierten Produktion. Vinifikation und Ausb<strong>au</strong><br />
der Weine sind äusserst schonend. Michael Moosbruggers Idee, die<br />
Fässer <strong>au</strong>f Räderrahmen zu stellen, um grobes Pumpen zu vermeiden, ist<br />
so einfach wie genial.<br />
Im Kreis der österreichischen Traditionsweingüter, zu denen sich Schloss<br />
Gobelsburg zählt, wird besonderes Augenmerk <strong>au</strong>f die Beschaffenheit<br />
und Charakteristik der einzelnen Lagen und somit <strong>au</strong>ch <strong>au</strong>f den Ausdruck<br />
der Herkunft in den einzelnen Weinen gelegt. Insbesondere die Weine<br />
<strong>au</strong>s ersten Lagen wie beispielsweise Heiligenstein, Lamm oder Grub bieten<br />
mit ihrer Komplexität, Länge und unverwechselbaren Identität einen<br />
<strong>au</strong>ssergewöhnlichen Genuss, vor allem wenn sie nicht ganz jung getrunken<br />
werden. Dann wird der Spruch der Zisterzienser <strong>au</strong>ch wahr: „Qui bon<br />
vin boit, Dieu voit.“<br />
Schloss Gobelsburg<br />
Weisswein<br />
15039 Domäne Gobelsburg Grüner Veltliner i QWt 2012 14.00<br />
15007 Gobelsburger Grüner Veltliner i DAC 2012 17.30<br />
15008 Grüner Veltliner Grub 1. Lage i DAC 2011 36.50<br />
15029 Grüner Veltliner Tradition i DAC 2010 34.00<br />
15009 Grüner Veltliner Lamm 1. Lage i DAC 2011 42.50<br />
375 ml 2011 23.00<br />
1500 ml 2010 88.50<br />
15040 Domäne Gobelsburg Riesling i QWt 2012 15.00<br />
15010 Gobelsburg Urgesteinsriesling i DAC 2012 17.80<br />
15011 Rheinriesling Gaisberg 1. Lage i DAC 2011 26.00<br />
15075 Rheinriesling Heiligenstein 1. Lage i DAC 2010 46.50<br />
ÖSTERREICH
86<br />
KAMPTAL<br />
Schloss Gobelsburg<br />
Rotwein<br />
40006 Gobelsburger Zweigelt i QWt 2010 17.80<br />
40004 Cuvée Bertrand (Merlot/Pinot noir/St. L<strong>au</strong>rent) i QWt 2010 22.50<br />
40005 Pinot noir Alte Haide (Pinot noir) i QWt 2010 39.50<br />
40019 Merlot Privatkeller i QWt 2010 39.80<br />
Süsswein<br />
15013 Grüner Veltliner Eiswein i QWs 375 ml 2011 54.50<br />
Sch<strong>au</strong>mwein<br />
60122 Sekt brut Réserve (Pinot noir/Grüner Veltliner/Riesling) i 28.80<br />
Feinkost<br />
83122 Marillen Marmelade 190 g 7.90<br />
ÖSTERREICH
87<br />
BURGENLAND<br />
Gut Ogg<strong>au</strong><br />
Weisswein<br />
15080 Theodora (weiss) (Grüner Veltliner/Welschriesling) j QWt 2012 17.50<br />
15081 Timotheus (weiss) (Grüner Veltliner/Weisser Burgunder) j QWt 2009 29.00<br />
2011 29.00<br />
15082 Emmeram (weiss) (Gewürztraminer) j QWt 2011 34.00<br />
15083 Mechthild (weiss) (Gewürztraminer) j QWt 2009 75.00<br />
Rosé- und Rotwein<br />
40020 Winifred (rosé) (Bl<strong>au</strong>fränkisch/Zweigelt) j QWt 2012 17.50<br />
40021 Atanasius (Zweigelt/Bl<strong>au</strong>fränkisch) j QWt 2010 17.80<br />
40022 Joschuari (Bl<strong>au</strong>fränkisch) j QWt 2007 44.00<br />
2008 44.00<br />
40023 Bertholdi (Bl<strong>au</strong>fränkisch) j QWt 2009 89.00<br />
Graf Tr<strong>au</strong>ttmansdorff<br />
Rotwein<br />
(Franz Weninger/Mario Olivero)<br />
40009 Park Classic (Bl<strong>au</strong>fränkisch) i QWt 2006 21.00<br />
40007 Bl<strong>au</strong>fränkisch (Horitschon) Reserve i QWt 2009 35.00<br />
Weingut T.FX.T<br />
Rotwein<br />
40012 A’Kira Bl<strong>au</strong>fränkisch QWt 2009 21.00<br />
40013 Arachon (Bl<strong>au</strong>fränkisch/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Zweigelt/Merlot) QWt 2009 37.00<br />
ÖSTERREICH
88<br />
SÜDSTEIERMARK<br />
Weingut Erich & Walter Polz<br />
Weisswein<br />
15065 Gelber Muskateller STK (Steirische Klassik) QWt 2012 19.80<br />
15045 Morillon STK (Steirische Klassik) QWt 2010 19.80<br />
15046 S<strong>au</strong>vignon blanc STK (Steirische Klassik) QWt 2011 21.00<br />
15047 Morillon Moth Erste STK Lage QWt 2009 25.00<br />
15048 S<strong>au</strong>vignon blanc Therese Erste STK Lage QWt 2010 26.00<br />
2011 26.00<br />
15049 S<strong>au</strong>vignon blanc Hochgrassnitzberg Grosse STK Lage QWt 2009 41.00<br />
375 ml 2009 22.00<br />
ÖSTERREICH
89<br />
WACHAU<br />
Weingut F.X. Pichler<br />
Weisswein<br />
15069 Grüner Veltliner Loibner Klostersatz Federspiel QWt 2011 24.00<br />
15056 Grüner Veltliner Urgestein Terrassen Smaragd QWt 2010 34.00<br />
15057 Grüner Veltliner Loibner Berg Smaragd QWt 2009 45.50<br />
375 ml 2011 26.80<br />
15076 Grüner Veltliner Liebenberg Smaragd QWt 2010 54.00<br />
15070 Grüner Veltliner „M“ Smaragd QWt 2009 69.50<br />
1500 ml 2009 144.00<br />
15071 Riesling Dürnstein Hollerin Smaragd QWt 2009 44.00<br />
15058 Riesling Loibner Berg Smaragd QWt 2010 56.00<br />
375 ml 2011 32.80<br />
15072 Riesling Dürnstein Kellerberg Smaragd QWt 2010 71.00<br />
15073 Riesling Unendlich Smaragd QWt 2011 159.00<br />
Weingut Emmerich Knoll<br />
Weisswein<br />
15036 Grüner Veltliner Kreutles Smaragd QWt 2011 31.50<br />
15060 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd QWt 2010 41.50<br />
15061 Grüner Veltliner Vinothekfüllung Loibner Smaragd QWt 2011 55.00<br />
15067 Riesling Federspiel QWt 2011 24.80<br />
NEU 15027 Riesling Pfaffenberg Kabinett QWt 2011 25.80<br />
15062 Riesling Kellerberg Smaragd QWt 2011 47.00<br />
15068 Riesling Schütt Smaragd QWt 2009 55.50<br />
15063 Riesling Vinothekfüllung Loibner Smaragd QWt 2010 64.50<br />
ÖSTERREICH
91<br />
GUIDO BRIVIO, TESSIN<br />
Für die meisten Weinfreunde in der Schweiz ist er kein Unbekannter: Guido<br />
Brivio. Im Ausland hingegen ist er erst nach langen Jahren unter Weinkennern<br />
und Weinprofis in New York oder London sozusagen zum Geheimtipp <strong>au</strong>s<br />
einer winzig kleinen, unbekannten Ecke der grossen internationalen Weinwelt<br />
geworden. Sein damaliges, in jungen Jahren gesetztes Ziel, eigene Weine zu<br />
keltern, die sich klar von allen anderen im Tessin unterscheiden, hat er souverän<br />
erreicht. Er gehört heute zum Kreis der erfolgreichsten Weinproduzenten<br />
der Schweiz.<br />
Guido Brivio besitzt keine eigenen Rebberge. Er arbeitet mit Rebb<strong>au</strong>ern zusammen,<br />
die ihm die Tr<strong>au</strong>ben liefern. Darunter gibt es jahrzehntealte Beziehungen.<br />
Das können professionelle Anb<strong>au</strong>er sein oder Familien, die ein paar<br />
wenige Rebzeilen ihr Eigen nennen und liebevoll pflegen. Es versteht sich<br />
von selbst, dass nur qualitativ hochwertigstes Tr<strong>au</strong>bengut angenommen wird.<br />
Er war der erste Produzent, der einen weissen Merlot – den Bianco Rovere –<br />
in französischen Barriques vergor und <strong>au</strong>sb<strong>au</strong>te und <strong>au</strong>ch sonst mehrheitlich<br />
<strong>au</strong>f Tessiner Weine mit Barrique<strong>au</strong>sb<strong>au</strong> setzte. Sein Stolz gilt verständlicherweise<br />
dem Merlot Platinum <strong>au</strong>s <strong>au</strong>sgewählten Reblagen: ein Wein, der es<br />
mit manchen internationalen Spitzenreitern <strong>au</strong>fnehmen kann. Darüber hin<strong>au</strong>s<br />
spiegeln sich aber in der Vielfalt von Guido Brivios Weinen die Tessiner Reblandschaft<br />
und ihre Menschen: spannend, traditionsreich, modern und sympathisch.<br />
TESSIN<br />
Brivio Vini SA<br />
Weisswein<br />
10094 Prà bianco (Chardonnay/Sémillon/Pinot noir/S<strong>au</strong>vignon blanc) DOC 2012 15.80<br />
10050 Contrada, Bianco di Merlot DOC 2011 18.80<br />
10048 Bianco Rovere, Bianco di Merlot DOC 2011 32.50<br />
375 ml 2011 17.80<br />
10135 Ronco Bain (S<strong>au</strong>vignon blanc) DOC 2012 22.30<br />
NEU 10072 Donnay DOC 2010 33.00<br />
Rosé- und Rotwein<br />
30067 Merlot Gran Rosé DOC 2011 18.00<br />
30105 Prà rosso (Merlot) DOC 2011 15.80<br />
30113 Dogaia (Gamaret/Merlot) DOC 2011 30.00<br />
30073 Vigna d’Antan (Merlot/Cabernet Franc/Cabernet S<strong>au</strong>vignon) DOC 2009 34.50<br />
30095 Merlot Baiocco DOC 2011 18.80<br />
375 ml 2011 10.50<br />
30176 Merlot Due Amici DOC 2011 25.50<br />
SCHWEIZ
92<br />
TESSIN<br />
Brivio Vini SA<br />
Rotwein<br />
30063 Merlot Rifl essi d’Epoca DOC 2010 39.80<br />
2011 41.00<br />
375 ml 2010 21.80<br />
2011 22.50<br />
1500 ml 2010 86.00<br />
3000 ml 2011 199.50<br />
30102 Merlot Platinum DOC 2011 97.00<br />
1500 ml 2011 202.00<br />
3000 ml 2011 455.00<br />
Sch<strong>au</strong>mwein<br />
60155 SottoSopra Pinot noir DOC 2010 41.00<br />
Süsswein<br />
10110 Sweet Dreams (Müller-Thurg<strong>au</strong>/Kerner/Moscato bianco) 375 ml 2009 28.00<br />
Spirituose<br />
62232 Grappa Americana Sovrana 45° 500 ml 44.00<br />
62808 Grappa di Merlot Elegantia 45° 700 ml 97.00<br />
Liqueurs<br />
62657 Limoni Limoncino del Ticino 28° 500 ml 37.50<br />
SCHWEIZ<br />
62658 Noci Nocino del Ticino 30° 500 ml 37.50<br />
G. Brivio / A. Delea / F. Gialdi / C. Tamborini Rotwein<br />
30119 Quattromani (Merlot) DOC 2011 60.00
93<br />
TESSIN<br />
Cantina Monti<br />
Rotwein<br />
30126 Merlot Rovere DOC 2009 41.00<br />
30127 Rosso dei Ronchi<br />
DOC 2007 55.00<br />
(Merlot/Diolinoir/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Cabernet Franc/Carminoir)<br />
2008 55.00<br />
30137 Il Canto della Terra (Merlot) DOC 2010 119.00<br />
Christian Zündel<br />
Weisswein<br />
10120 Chardonnay Coò i DOC 2010 32.00<br />
10121 Chardonnay Velabona i DOC 2009 43.50<br />
NEU 10153 Chardonnay Dosso i DOC 2010 49.00<br />
Rotwein<br />
30120 Orizzonte (Merlot/Cabernet S<strong>au</strong>vignon) i DOC 2009 59.50<br />
DOC 1500 ml 2008 129.00<br />
DOC 1500 ml 2009 129.00<br />
Chiericati<br />
Rotwein<br />
30062 Merlot Sinfonia DOC 2009 38.00<br />
375 ml 2009 20.50<br />
SCHWEIZ
94<br />
GENF<br />
Domaine les Hutins<br />
Weisswein<br />
10125 Pinot blanc Dardagny i AOC 2012 19.50<br />
10126 S<strong>au</strong>vignon blanc Barrique Dardagny i AOC 2011 28.50<br />
Rotwein<br />
30145 Pinot noir 1er cru Barrique i AOC 2011 25.00<br />
30173 Pinot noir l’Intégral i AOC 2009 39.80<br />
30174 Merlot l’Intégral i AOC 2009 39.80<br />
Süsswein<br />
10127 Pinot gris Passerillage i AOC 500 ml 2009 38.00<br />
Domaine le Grand Clos -<br />
Jean-Michel Novelle<br />
Weisswein<br />
10128 Empreinte blanc (S<strong>au</strong>vignon blanc/Chasselas) VdP 2009 21.50<br />
2010 21.50<br />
10129 Pinot blanc VdP 2008 27.00<br />
10130 S<strong>au</strong>vignon blanc VdP 2010 38.00<br />
10131 Viognier VdP 2009 37.50<br />
Rotwein<br />
30146 Pinot noir VdP 2007 43.00<br />
30147 Merlot VdP 2007 66.00<br />
SCHWEIZ<br />
30148 Syrah VdP 2007 66.50<br />
30149 Cabernet S<strong>au</strong>vignon VdP 2005 71.50<br />
2007 71.50
95<br />
WAADT<br />
Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong><br />
Weisswein<br />
10014 Yvorne Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> (Chasselas) AOC 2012 17.60<br />
375 ml 2012 10.30<br />
10010 Lutry Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> (Chasselas) AOC 2012 13.20<br />
10042 Epesses Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> (Chasselas) AOC 2012 15.50<br />
10046 Saint-Saphorin Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> (Chasselas) AOC 2012 15.50<br />
10007 Dézaley Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> (Chasselas) AOC 2012 22.70<br />
Rotwein<br />
30133 Saint-Saphorin rouge Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> (Pinot noir) AOC 2012 18.90<br />
J. & M. Dizerens Weisswein<br />
10100 Domaine de la Cr<strong>au</strong>saz blanc (Chasselas/Chardonnay/Pinot gris) AOC 2011 16.00<br />
Ville de L<strong>au</strong>sanne<br />
Weisswein<br />
10004 Abbaye de Mont blanc (Chasselas) i AOC 2011 13.50<br />
10005 Saint-Saphorin Burignon (Chasselas) i AOC 2009 18.90<br />
10029 Dézaley Clos des Moines (Chasselas) i AOC 2010 24.50<br />
10006 Dézaley Clos des Abbayes (Chasselas) i AOC 2011 26.00<br />
Rotwein<br />
30011 Abbaye de Mont rouge Pinot noir i AOC 2009 14.00<br />
30014 Dézaley rouge Clos des Abbayes (Gamay/Pinot noir) i AOC 2011 27.00<br />
SCHWEIZ
96<br />
WAADT<br />
Luc Massy<br />
Weisswein<br />
10009 Epesses Clos du Boux (Chasselas) AOC 2011 19.80<br />
10008 Dézaley Chemin de Fer (Chasselas) AOC 2012 28.00<br />
350 ml 2012 16.00<br />
Rotwein<br />
30021 Saint-Saphorin rouge Baillival (Pinot noir) AOC 2011 23.50<br />
30136 Dézaley rouge Chemin de Terre (Gamay/Pinot noir) AOC 2011 34.50<br />
Domaine de Faverges Etat de Fribourg<br />
Weisswein<br />
10011 Saint-Saphorin Faverges (Chasselas) i AOC 2011 17.00<br />
Rotwein<br />
30045 Saint-Saphorin rouge (Pinot noir) i AOC 2009 22.50<br />
Ch. Conne / Cave Champ de Clos<br />
Weisswein<br />
10031 Saint-Saphorin Les Fosses (Chasselas) AOC 2012 18.00<br />
Henri Lagnaz<br />
Weisswein<br />
10013 Aigle Côtes de Vyneuvaz (Chasselas) AOC 2011 19.80<br />
350 ml 2012 12.80<br />
Deladoey & Fils<br />
Weisswein<br />
10015 Yvorne l’Ovaille (Chasselas) i AOC 2012 26.50<br />
SCHWEIZ
97<br />
WALLIS<br />
Didier Joris<br />
Weisswein<br />
10132 Gentil Blanc (Païen) AOC 2011 49.80<br />
NEU 375 ml 2012 26.80<br />
10133 Graves Blanc (Amigne) AOC 2010 48.00<br />
10141 Arvine Gringe AOC 2010 49.00<br />
10146 Chardonnay AOC 2010 53.50<br />
Rotwein<br />
30152 Noirien (Pinot noir) AOC 2010 45.00<br />
30154 Ophiuchus (Cabernet Franc/Merlot) AOC 2010 49.00<br />
NEU 30184 Cabernet Franc AOC 2012 52.00<br />
30169 Graves Rouge (Merlot) AOC 2009 49.80<br />
NEU 30170 Chamosite (Syrah) AOC 2011 57.00<br />
375ml 2011 29.80<br />
30178 Ravanay (Syrah) AOC 2011 58.00<br />
NEU 30183 Champlan (Syrah) AOC 2012 52.00<br />
375 ml 2012 26.80<br />
30171 Prés des Pierres Vieilles Vignes (Syrah) AOC 2010 62.00<br />
30165 Cornalin AOC 2011 59.00<br />
SCHWEIZ
98<br />
WALLIS<br />
Giroud <strong>Vins</strong><br />
Weisswein<br />
10136 Fendant de Chamoson (Chasselas) AOC 2010 14.80<br />
10137 Amigne de Vétroz AOC 2009 19.90<br />
10138 Heida de Chamoson AOC 2011 19.90<br />
10139 Petite Arvine de Chamoson AOC 2010 20.50<br />
Rotwein<br />
30160 Dôle Sang des Martyrs AOC 2009 15.90<br />
30161 Pinot Noir de Chamoson AOC 2009 16.80<br />
30162 Syrah de Chamoson AOC 2011 19.50<br />
30163 Cornalin de Chamoson AOC 2010 22.00<br />
SCHWEIZ
99<br />
WALLIS<br />
Charles Bonvin Fils<br />
Weisswein<br />
10018 Fendant Brûlefer i AOC 2012 16.20<br />
10061 Petite Arvine i AOC 2012 25.50<br />
375 ml 2012 14.00<br />
10106 Heida i AOC 2012 23.00<br />
Rosé- und Rotwein<br />
30072 Oeil de Perdrix (Rosé) i AOC 2011 18.00<br />
30003 Clos du Châte<strong>au</strong> (ex Dôle) i AOC 2011 17.30<br />
375 ml 2011 9.80<br />
30068 Pinot noir Terra Cotta i AOC 2011 17.80<br />
30069 Humagne rouge i AOC 2011 23.00<br />
375 ml 2011 12.70<br />
30070 Syrah du Valais i AOC 2010 26.00<br />
30117 Cornalin i AOC 2011 27.00<br />
Süsswein<br />
10080 Cuvée Or (Sylvaner/Amigne) i AOC 350 ml 2010 29.80<br />
SCHWEIZ
100<br />
WALLIS<br />
Rouvinez<br />
Weisswein<br />
10039 La Trémaille Rouvinez (Petite Arvine/Chardonnay) AOC 2007 31.50<br />
Rotwein<br />
30010 Le Tourmentin Rouvinez (Cornalin/Humagne rouge/Pinot noir/Syrah) AOC 2010 32.80<br />
Cave des Cailles<br />
Weisswein<br />
10107 Humagne blanc AOC 2010 25.00<br />
375 ml 2010 13.50<br />
10111 Torpâ (Heida/Marsanne) VdT 2009 39.00<br />
Rotwein<br />
30123 Merlot AOC 2009 32.00<br />
375 ml 2010 17.50<br />
30124 Lo Grafi on (Merlot/Tempranillo) VdT 2009 45.00<br />
375 ml 2010 23.50<br />
NEUENBURG<br />
Châte<strong>au</strong> d’Auvernier<br />
Weisswein<br />
10071 Pinot gris i AOC 2012 19.00<br />
Rosé- und Rotwein<br />
30025 Oeil de Perdrix Réserve <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> i 2012 18.80<br />
375 ml 2012 10.70<br />
SCHWEIZ
101<br />
GRAUBÜNDEN<br />
Georg Schlegel<br />
Rotwein<br />
30041 Jeninser Pinot noir AOC 2011 21.80<br />
375 ml 2011 11.80<br />
30082 Jeninser Pinot noir (Barrique) Pradafant AOC 2011 39.50<br />
Hanspeter Lampert<br />
Rotwein<br />
30151 Maienfelder Pinot noir Classic AOC 2011 20.80<br />
Adolf Boner<br />
Weisswein<br />
10073 Malanser Completer Reserve 2001 99.00<br />
Rotwein<br />
30093 Malanser Bl<strong>au</strong>burgunder 2010 35.00<br />
30132 Malanser Pinot noir Grand cru 2009 46.00<br />
Thomas Studach<br />
Weisswein<br />
NEU 10156 Malanser Chardonnay AOC 2010 51.00<br />
Rotwein<br />
30125 Malanser Pinot noir AOC 2011 51.00<br />
NEU 375 ml 2011 27.50<br />
1500 ml 2011 106.00<br />
SCHWEIZ
102<br />
GRAUBÜNDEN<br />
Adank<br />
Weisswein<br />
10142 Fläscher Pinot blanc i AOC 2012 26.50<br />
10143 Fläscher Pinot gris i AOC 2012 29.00<br />
10145 Fläscher S<strong>au</strong>vignon blanc i AOC 2012 31.50<br />
10144 Fläscher Chardonnay i AOC 2011 35.00<br />
Rotwein<br />
30166 Fläscher Pinot noir i AOC 2012 24.00<br />
30168 Fläscher Pinot noir Auslese i AOC 2011 28.50<br />
30167 Fläscher Pinot noir Barrique i AOC 2011 41.00<br />
Martha & Daniel Gantenbein<br />
Weisswein<br />
10147 Fläscher Chardonnay AOC 2011 *<br />
10148 Fläscher Riesling Spätlese AOC 2011 *<br />
Rotwein<br />
30150 Fläscher Pinot noir AOC 2011 *<br />
THURGAU<br />
Roland und Karin Lenz<br />
Weisswein<br />
10114 Quarteto weiss (S<strong>au</strong>vignon blanc/Müller-Thurg<strong>au</strong>/Pinot gris) j AOC 2012 17.00<br />
10149 Viognier j AOC 2012 18.00<br />
10122 Iselisberger Cuvée Blanc (Gr<strong>au</strong>burgunder/Pinot noir/Solaris) j AOC 2012 19.00<br />
SCHWEIZ<br />
Rotwein<br />
30122 Quarteto rot (Pinot noir/Garanoir/Regent/Zweigelt) j 2012 17.00<br />
30143 Iselisberger Cuvée du Noir (Pinot noir) j AOC 2011 24.80<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
103<br />
SCHAFFHAUSEN<br />
Weingut zum Talheim<br />
Weisswein<br />
10154 3BAR S<strong>au</strong>vignon blanc i AOC 2012 22.00<br />
Rotwein<br />
30177 3BAR Pinot noir i AOC 2011 24.00<br />
ZÜRICH<br />
Weingut Rütihof - Familie Hasler Bürgi<br />
Weisswein<br />
10078 Stäfner Räuschling Rütihof i 2011 19.00<br />
10097 Stäfner Riesling x Sylvaner i 2011 16.50<br />
Rotwein<br />
30027 Stäfner Pinot Noir Cuvée spéciale i 2010 19.50<br />
Weingut Erich Meier<br />
Weisswein<br />
10150 Räuschling AOC 2012 28.50<br />
10152 S<strong>au</strong>vignon blanc AOC 2012 28.50<br />
10140 Chardonnay Barrique AOC 2012 32.00<br />
10151 Pinot gris Barrique i AOC 2011 33.00<br />
Rotwein<br />
30172 Pinot noir Barrique i AOC 2011 34.00<br />
30179 Plural (St. L<strong>au</strong>rent/Diolinoir) i AOC 2010 29.80<br />
SCHWEIZ
104
105<br />
MASSENA, BAROSSA VALLEY, SOUTH AUSTRALIA<br />
Dan Standish und Jaysen Collins kennen sich seit ihrer Zeit an der<br />
Highschool. Ende der 1990er-Jahre beschlossen sie, gemeinsam eigenen<br />
Wein zu machen.<br />
Das Tr<strong>au</strong>bengut für ihre Weine beziehen sie von <strong>au</strong>sgewählten Anb<strong>au</strong>ern<br />
in Greenock, Kalimna und Koonunga Hill im Nordwesten von<br />
Barossa Valley. Es handelt sich meistens um sehr alte Parzellen, die<br />
naturgemäss sehr tiefe Erträge liefern, dafür aber umso konzentriertere<br />
und komplexere Weine hervorbringen. Auf Bewässerung wird<br />
trotz den extrem heissen und trockenen Sommern verzichtet (sogenanntes<br />
Dry Farming).<br />
Ihr erster Wein war anfangs für den Privat-, Familien- und Freundeskonsum<br />
gedacht: The Moonlight Run. Sein Name erinnert an<br />
die gemeinsamen nächtlichen Fahrten zur Erntearbeit von Barossa<br />
Valley nach Clare Valley, während welchen <strong>au</strong>ch der Entschluss gefasst<br />
wurde, zusammen einen eigenen Wein zu keltern. Die Basis für<br />
den Blend des Moonlight Run ist Grenache <strong>au</strong>s über 120-jährigen<br />
Rebstöcken. Sie wird im Stil eines Châte<strong>au</strong>neuf-du-Pape mit Shiraz,<br />
Cins<strong>au</strong>lt und Mataro (Mourvèdre) assembliert.<br />
Die Shiraz-Tr<strong>au</strong>ben für The Eleventh Hour kommen <strong>au</strong>s Greenock,<br />
<strong>au</strong>s einer alten Parzelle, die wegen zu geringer Erträge <strong>au</strong>sgerissen<br />
werden sollte. Niemand war bereit, für das <strong>au</strong>ssergewöhnliche Tr<strong>au</strong>bengut<br />
genug zu bezahlen, bis dies – sozusagen um fünf vor zwölf, in<br />
der elften Stunde – die beiden Freunde taten und damit die Zerstörung<br />
durch die Bulldozer verhinderten.<br />
Dan und Jaysen lassen die Weine <strong>au</strong>f möglichst natürliche Weise,<br />
ohne Eingriffe und mit natureigenen Hefen entstehen. Sie sind immer<br />
in einem geschliffenen und für Barossa eher feingliedrigen Stil<br />
gehalten, ohne aber <strong>au</strong>f Kraft und Frucht zu verzichten. Das macht sie<br />
so bekömmlich und zum trinkfreudigen Genuss.<br />
SOUTH AUSTRALIA<br />
BAROSSA VALLEY<br />
Massena<br />
Rotwein<br />
52036 The Moonlight Run (Grenache/Shiraz/Cins<strong>au</strong>lt/Mataro) 2009 28.00<br />
52037 The Eleventh Hour (Shiraz) 2010 38.50<br />
AUSTRALIEN
106<br />
SOUTH AUSTRALIA<br />
BAROSSA VALLEY<br />
Standish<br />
Rotwein<br />
52034 The Relic (Shiraz/Viognier) 2007 99.00<br />
52035 Shiraz 2005 109.00<br />
2006 99.00<br />
52048 Shiraz Andelmonde 2007 109.00<br />
2010 99.00<br />
52049 Shiraz Borne Bollene 2007 109.00<br />
NEU 52050 Shiraz The Schubert Theorem 2010 102.00<br />
Rusden<br />
Rotwein<br />
52040 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Boundaries 2006 63.00<br />
52039 Shiraz Black Guts 2006 69.00<br />
52046 Shiraz Sandscrub 2001 389.00<br />
AUSTRALIEN
107<br />
SOUTH AUSTRALIA<br />
MCLAREN VALE<br />
Kangarilla Road<br />
Weisswein<br />
18019 Chardonnay 2012 17.50<br />
Rotwein<br />
52027 Cabernet S<strong>au</strong>vignon 2011 21.50<br />
52028 Shiraz 2010 20.50<br />
52030 Zinfandel 2005 30.50<br />
VICTORIA<br />
HEATCOTE<br />
Wild Duck Creek Estate<br />
Rotwein<br />
52031 Shiraz Springfl at 2009 46.50<br />
52032 Shiraz Reserve 2008 108.00<br />
52033 Duck Muck (Shiraz/Cabernet S<strong>au</strong>vignon) 2007 268.00<br />
AUSTRALIEN
108
109<br />
PETER MICHAEL WINERY, KALIFORNIEN<br />
Am nördlichen Ende des Napa Valley, am Fuss des Mount Saint<br />
Helena, liegt die 5000 Einwohner zählende Stadt Calistoga. Sie ist<br />
bekannt für den aktiven Geysir „Old Faithful“, die Heilquellen und natürlich<br />
für die vielen Weingüter. Calistoga ist die Heimat des berühmten<br />
Weinguts, welches 1982 von Sir Peter Michael gegründet wurde.<br />
Die Winery ist nicht leicht zu finden, und wenn man nicht <strong>au</strong>fpasst,<br />
fährt man leicht daran vorbei und den Berg hoch. Dafür wird man mit<br />
einem tr<strong>au</strong>mhaften Ausblick über die Weinberge und die zur Bewässerung<br />
der Reben angelegten Seen belohnt. Dieser Teil des Tals gilt<br />
als wärmster Punkt des Napa Valley und gehört bereits zum Sonoma<br />
County. Es fällt selten Regen, weshalb die künstlichen Seen angelegt<br />
wurden. Die Böden bestehen vornehmlich <strong>au</strong>s Vulkangestein.<br />
Überall zwischen den Reben wächst die Mohnblume, die Staatsblume<br />
Kaliforniens. In der Lage Les Pavots wachsen besonders viele. Hier<br />
reifen Cabernet S<strong>au</strong>vignon, Merlot und Petit Verdot für den gleichnamigen<br />
Top Shot, der zu den kalifornischen Kultweinen gezählt wird. In<br />
den Weingärten Belle Côte und La Carrière gedeiht Chardonnay und<br />
in L’Après-Midi S<strong>au</strong>vignon blanc. Mit einem kühlen Glas davon, <strong>au</strong>f<br />
der Terrasse des Weinguts im Liegestuhl <strong>au</strong>sruhend, fühlt man sich<br />
wie „Gott in Kalifornien“. Schnell vergisst man, dass man in den USA<br />
ist. Denn oft erinnern die Weine an ihre Kollegen <strong>au</strong>s Frankreich. Sir<br />
Peter Michaels gesetztes Ziel ist dann erreicht!<br />
Die Weine geniessen hohes internationales Ansehen. Sie werden im<br />
Weissen H<strong>au</strong>s gerne bei Staatsbesuchen kredenzt, so beispielsweise<br />
der Queen, Fr<strong>au</strong> Angela Merkel und dem ehemaligen französischen<br />
Präsidenten Nicolas Sarkozy. Fazit: Eine Flasche Wein von Sir Peter<br />
ist immer empfehlenswert, nicht nur wenn man Staatsgäste zu Besuch<br />
hat!<br />
KALIFORNIEN<br />
SONOMA COUNTY<br />
Peter Michael Winery<br />
Weisswein<br />
16016 S<strong>au</strong>vignon blanc L’Après-Midi AVA 2012 Nov. 13<br />
16017 Chardonnay Belle Côte AVA 2009 99.00<br />
16018 Chardonnay La Carrière AVA 2009 99.00<br />
16019 Chardonnay Ma Belle-Fille AVA 2009 105.00<br />
Rotwein<br />
50045 Les Pavots (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot/Petit Verdot) AVA 2008 219.00<br />
NEU 50031 Pinot Noir Ma Danseuse AVA 2011 Nov. 13<br />
NEU 50032 Pinot Noir Le Caprice AVA 2011 Nov. 13<br />
USA
110<br />
KALIFORNIEN<br />
SONOMA COUNTY<br />
Pax Wine Cellars<br />
Rotwein<br />
50046 Syrah Griffi ns Lair Vineyard 2006 78.00<br />
50042 Syrah Obsidian Vineyard 2007 98.00<br />
50043 Syrah Alder Springs Vineyard 2006 105.00<br />
USA
111<br />
KALIFORNIEN<br />
NAPA VALLEY<br />
Merryvale Vineyards<br />
Weisswein<br />
16006 S<strong>au</strong>vignon Blanc Starmont AVA 2011 24.00<br />
16003 Chardonnay Starmont AVA 2010 28.00<br />
375 ml 2010 15.30<br />
16024 Chardonnay Carneros AVA 2010 47.00<br />
16007 Chardonnay Silhouette AVA 2009 77.00<br />
Rotwein<br />
50026 Merlot Starmont AVA 2009 34.00<br />
50010 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Starmont AVA 2009 33.00<br />
375 ml 2009 18.50<br />
1500 ml 2008 69.50<br />
50009 Merlot Signature AVA 2008 51.00<br />
50008 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Signature AVA 2007 69.50<br />
50002 Profi le (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Merlot/Cabernet Franc) AVA 2008 192.00<br />
2007 169.00<br />
1500 ml 2008 395.00<br />
3000 ml 1994 598.00<br />
USA
112
113<br />
TERRANOBLE, SAN CLEMENTE<br />
Schon bald nach der ersten Einwanderung der Spanier wurde klar,<br />
dass sich Chile für den Weinb<strong>au</strong> hervorragend eignet. In diesem Land<br />
der Gegensätze, eingebettet zwischen den Andengipfeln und dem<br />
Pazifischen Ozean, trifft man <strong>au</strong>f vielfältige Weinb<strong>au</strong>regionen, die sich<br />
durch die klimatischen Verhältnisse und ihre Bodenbeschaffenheit<br />
markant unterscheiden. Terranoble besitzt Weingärten in drei Regionen<br />
und kann somit jeder Rebsorte optimal abgestimmte Wachstumsbedingungen<br />
bieten.<br />
Im Süden des Valle Central, etwa 250 Kilometer von der H<strong>au</strong>ptstadt<br />
Santiago entfernt, liegt das Valle del M<strong>au</strong>le, wo sich ein grosser<br />
Teil der Weinberge von Terranoble befinden. In der Region Valle de<br />
Colchagua im Norden wachsen Cabernet S<strong>au</strong>vignon, Carmenère und<br />
Syrah unter optimalen Bedingungen. Im Valle de Casablanca, das<br />
vom nahen Pazifik stark beeinflusst ist, fühlen sich unter anderen<br />
Rebsorten <strong>au</strong>ch der Chardonnay und der S<strong>au</strong>vignon blanc besonders<br />
wohl.<br />
Die Weine von Terranoble unterteilen sich in drei verschiedene Produktelinien:<br />
Reserva, Reserva Terroir und Gran Reserva. Die Reservas<br />
sind unkomplizierte, fruchtbetonte Weine, die nur einen kurzen<br />
Ausb<strong>au</strong> in gebr<strong>au</strong>chten Fässern erfahren haben. Wie der Name sagt,<br />
stammen die Weine unter der Bezeichnung Reserva Terroir <strong>au</strong>s <strong>au</strong>sgesuchten<br />
Lagen und werden ca. sechs Monate im Holzfass <strong>au</strong>sgeb<strong>au</strong>t.<br />
Die Gran Reservas schliesslich werden <strong>au</strong>s streng selektioniertem<br />
Tr<strong>au</strong>bengut gekeltert und verbleiben während rund einem Jahr<br />
in zum Teil neuen Fässern.<br />
Terranoble bietet zu moderaten Preisen viel Trinkspass. Lernen Sie<br />
Chile durch Terranoble kennen, vielleicht geht es Ihnen wie uns und<br />
vielen unserer Kunden – Liebe <strong>au</strong>f den ersten Schluck! Salud!<br />
VALLE DEL MAULE / VALLE DE CASABLANCA / VALLE DE COLCHAGUA<br />
Terranoble<br />
Weisswein<br />
17009 S<strong>au</strong>vignon blanc Reserva DO 2011 11.50<br />
2012 Feb. 14<br />
17010 Chardonnay Reserva DO 2012 11.00<br />
CHILE
114<br />
VALLE DEL MAULE / VALLE DE CASABLANCA / VALLE DE COLCHAGUA<br />
Terranoble<br />
Rosé- und Rotwein<br />
51050 Syrah/Pinot noir Rosé Reserva DO 2012 12.00<br />
51022 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Reserva DO 2011 10.80<br />
51021 Merlot Reserva DO 2010 11.00<br />
2011 11.00<br />
51030 Syrah Reserva DO 2012 12.00<br />
51024 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Reserva Lingues DO 2010 16.50<br />
51025 Carmenère Reserva Higuera DO 2011 17.00<br />
51027 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Gran Reserva DO 2010 25.50<br />
51028 Carmenère Gran Reserva DO 2010 25.50<br />
VALLE LEYDA<br />
Amayna<br />
Weisswein<br />
17015 S<strong>au</strong>vignon blanc 2012 21.50<br />
Rotwein<br />
51046 Syrah 2009 39.50<br />
2011 39.50<br />
PUENTE ALTO<br />
Rothschild / Concha y Toro<br />
Rotwein<br />
51010 Almaviva (Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Cabernet Franc/Carmenere/Merlot) 2010 123.00<br />
CHILE
115<br />
MENDOZA / VALLE DE CAFAYATE<br />
Dominio del Plata<br />
Weisswein<br />
17012 Torrontés Crios 2011 13.90<br />
17013 Chardonnay Crios 2012 13.50<br />
Rotwein<br />
51033 Malbec Anubis 2011 11.70<br />
51035 Syrah/Bonarda Crios 2011 15.30<br />
51036 Cabernet S<strong>au</strong>vignon Crios 2010 15.30<br />
51034 Malbec Crios 2011 16.30<br />
51039 Benmarco Cabernet S<strong>au</strong>vignon 2010 23.50<br />
2011 23.50<br />
51040 Benmarco Malbec 2011 23.50<br />
51041 Benmarco Expresivo (Malbec/Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Syrah/Bonarda/Tannat) 2011 46.00<br />
51037 Susana Balbo Malbec 2011 33.00<br />
51038 Susana Balbo Brioso 2006 49.00<br />
51042 Nosotros (Malbec) 2008 142.00<br />
ARGENTINIEN
116
117<br />
LUDDITE WINES, BOT RIVER, SOUTH AFRICA<br />
Niels Verburg ist einer jener Menschen, die sofort Freundschaften<br />
schliessen. Mit seiner Statur und seinem stets breiten <strong>Lac</strong>hen ist er<br />
unübersehbar und zieht die Leute magisch an.<br />
Schon in jungen Jahren, während er in Australien arbeitete, stellte er<br />
fest, dass Shiraz „seine“ Tr<strong>au</strong>be ist. In Chile fand er später die Inspiration<br />
für die Art und Weise, wie er seinen Wein machen wollte.<br />
Zusammen mit seiner Ehefr<strong>au</strong> Penny pflanzte er 1996 die ersten<br />
Reben. Der erste Jahrgang wurde 2000 gekeltert. Das kleine Weingut<br />
mit 6 bestockten Hektaren liegt etwas <strong>au</strong>sserhalb des Dorfes<br />
Bot River. Die Walker Bay ist nur 30 Kilometer davon entfernt. Entsprechend<br />
ist das milde mediterrane Klima vom nahen Meer beeinflusst<br />
und es beschert den Reben an den Südosthängen der Houw<br />
Hoek Mountains eine langsame und lange Vegetationszeit. Es entstehen<br />
dadurch würzige Shiraz mit eleganter Fruchtsüsse.<br />
Der Name des Weinguts ist den Ludditen entlehnt, Textilarbeitern, die<br />
im 19. Jahrhundert gegen die industrielle Revolution kämpften. Folgerichtig<br />
zeigt sich Niels eher „technologieresistent“, wie er humorvoll<br />
sagt, sowohl bei der Pflege der Weingärten wie <strong>au</strong>ch im Keller. Bei<br />
der Vinifikation wird so wenig wie möglich eingegriffen, wenn überh<strong>au</strong>pt.<br />
Niels und Penny haben sich einen Tr<strong>au</strong>m erfüllt. Nebst den Reben<br />
stehen da <strong>au</strong>ch noch einige Olivenbäume und werden ein paar glückliche<br />
Schweine grossgezogen: eine ländliche Idylle in Südafrika.<br />
Beide stehen aber <strong>au</strong>ch beispielhaft für den grossen Wandel, der in<br />
Südafrika ab den 1990er-Jahren stattfand: weg von der Massenproduktion<br />
und hin zum eigenständigen Qualitätsweinb<strong>au</strong>, der sich international<br />
mit Spitzengütern messen kann.<br />
BOT RIVER<br />
Luddite Wines<br />
Rotwein<br />
53010 Luddite Shiraz WO 2006 39.50<br />
SÜDAFRIKA
118
119<br />
PHILIPPONNAT, CHAMPAGNE, MAREUIL-SUR-AŸ<br />
Wenn Sie durch die Champagne reisen, treffen Sie überall <strong>au</strong>f bekannte<br />
Namen, die fast jedes Kind kennt. Grosse Namen, hinter denen oft <strong>au</strong>ch<br />
sehr grosse Unternehmen stehen, die weltweit tätig sind.<br />
Bei Charles Philipponnat ist das etwas anders. Philipponnat mag vielleicht<br />
nicht jedem geläufig sein, er ist aber umso exklusiver. Seit dem 17.<br />
Jahrhundert lebt die Familie Philipponnat im Herzen der Champagne in<br />
Mareuil-sur-Aÿ. 1910 k<strong>au</strong>ften Pierre und Auguste Philipponnat dort herrliche,<br />
mehr als 20 Meter unter der Kreideschicht der Champagne liegende<br />
Keller. So empfängt Charles Philipponnat heute die Besucher in „seinem“<br />
stattlichen H<strong>au</strong>s <strong>au</strong>f seine feine, charmante und gastfreundliche Art.<br />
Unweit des H<strong>au</strong>ses am Rande des Städtchens befindet sich der Weinberg<br />
Clos des Goisses mit den steilsten Südhängen der Gegend und übrigens<br />
der einzige „Clos“ in der Champagne. Auf einmaligen 5,5 Hektaren<br />
wachsen vornehmlich Pinot noir und Chardonnay, die einen einzigartigen<br />
Jahrgangs-Champagner ergeben. Die mengenmässig kleine Produktion<br />
konnte jedoch dessen weltweiten Erfolg nicht <strong>au</strong>fhalten. Dieser Champagner<br />
geniesst in der internationalen Topgastronomie grösstes Ansehen.<br />
Charles Philipponnat bürgt mit seinem Namen natürlich <strong>au</strong>ch für alle<br />
anderen Champagnerstile seines H<strong>au</strong>ses, sei es die kraftvolle Royale<br />
Réserve, der elegante Rosé oder der finessenreiche Blanc de blancs.<br />
CHAMPAGNE<br />
Philipponnat<br />
60041 Philipponnat brut Royal Réserve AOC NV 52.00<br />
375 ml NV 27.00<br />
1500 ml NV 108.00<br />
3000 ml NV 320.00<br />
6000 ml NV 680.00<br />
9000 ml NV 1100.00<br />
60044 Philipponnat brut Rosé AOC NV 64.00<br />
1500 ml NV 134.00<br />
60042 Philipponnat brut millésimé Royal Réserve AOC 2003 65.00<br />
60045 Philipponnat Grand blanc Blanc de blancs brut AOC 2005 84.00<br />
60043 Philipponnat Clos des Goisses AOC 2000 220.00<br />
2002 220.00<br />
1500 ml 1999 480.00<br />
CHAMPAGNE
120<br />
CHAMPAGNE<br />
Tarlant<br />
NEU 60102 La Vigne d’Or brut (Pinot Meunier) AOC 2003 Dez. 13<br />
NEU 60103 La Vigne d’Antan brut (Chardonnay) AOC 2002 Dez. 13<br />
NEU 60104 La Vigne Royale brut (Pinot noir) AOC 2003 Dez. 13<br />
André Clouet<br />
60145 André Clouet brut Grande Réserve AOC 43.00<br />
375 ml 23.50<br />
1500 ml 89.00<br />
60136 André Clouet brut Rosé AOC 55.00<br />
60134 André Clouet brut millésimé AOC 2008 59.00<br />
60135 André Clouet brut Un jour de 1911 AOC 91.00<br />
CHAMPAGNE<br />
Lenoble<br />
60106 Lenoble brut intense AOC 46.00<br />
375 ml 25.50<br />
1500 ml 98.00<br />
60107 Lenoble Blanc de blancs Grand cru AOC 53.00<br />
60108 Lenoble brut Rosé millésimé AOC 2006 55.00<br />
60110 Lenoble Blanc de blancs millésimé Grand cru AOC 2002 67.00<br />
60125 Lenoble Les Aventures Grand cru AOC 110.00
121<br />
CHAMPAGNE<br />
Diverse Champagnerhäuser<br />
60016 Krug brut Grand Cuvée AOC 209.00<br />
60028 Dom Pérignon brut (en Coffret) AOC 2003 197.00<br />
60029 Dom Pérignon brut Rosé (en Coffret) AOC 2000 495.00<br />
60123 Roederer brut Cristal AOC 2005 202.00<br />
SCHAUMWEIN<br />
Georges Blanc, Frankreich<br />
60065 Blanc de blancs AC 18.00<br />
Bosco del Merlo, Italien<br />
60140 Prosecco dry (Glera) DOC 13.20<br />
NEU 1500 ml 29.00<br />
60141 Prosecco brut millesimato (Glera) DOC 2012 16.00<br />
NEU 1500 ml 35.00<br />
Ratzenberger, Deutschland<br />
60115 Bacharacher Riesling Sekt brut QbA 2008 29.50<br />
Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
60122 Sekt brut Réserve (Pinot noir/Grüner Veltliner/Riesling) i 28.80<br />
Brivio Vini SA, Schweiz<br />
60155 SottoSopra Pinot noir DOC 2009 41.00<br />
CHAMPAGNE & SCHAUMWEIN
122<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN
123<br />
CHÂTEAU RAYMOND-LAFON, SAUTERNES<br />
Das im Herzen des Anb<strong>au</strong>gebiets S<strong>au</strong>ternes liegende Weingut zählt<br />
18 Hektaren Anb<strong>au</strong>fläche, von denen 16 Hektaren mit 80 % Sémillon<br />
und 20 % S<strong>au</strong>vignon blanc bestockt sind. Der maximal per Gesetz<br />
erl<strong>au</strong>bte Ertrag beträgt 25 Hektoliter pro Hektare. Die Erträge <strong>au</strong>f<br />
Raymond-Lafon liegen durchschnittlich bei nur 8 bis 10 Hektolitern<br />
pro Hektare – oder anders gesagt: Eine Rebe schenkt uns nur ein<br />
Glas köstlichen Weins. In mehreren Durchgängen werden die Tr<strong>au</strong>benbeeren<br />
einzeln und je nach Reifegrad von Hand gelesen. In gewissen<br />
Jahren können das bis zu zehn Durchgänge sein. Schon <strong>au</strong>s<br />
diesem Grund wird uns bewusst, weshalb wir es hier mit einem äusserst<br />
wertvollen Wein zu tun haben.<br />
Châte<strong>au</strong> Raymond-Lafon kann zwar nicht nach der Klassifizierung<br />
von 1855 eingeteilt werden, da es erst einige Jahre nach dieser<br />
gegründet wurde, wird aber seit seiner Entstehung als eines<br />
der Spitzenweingüter hoch geschätzt. 1972 wurden Francine und<br />
Pierre Meslier Eigentümer des Schlosses. Pierre Meslier, Agraringenieur<br />
<strong>au</strong>s Montpellier, konnte seine grosse Erfahrung <strong>au</strong>f dem Gebiet der<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
S<strong>au</strong>ternes-Weine <strong>au</strong>f dem legendären Châte<strong>au</strong> d’Yquem machen,<br />
wo er während 26 Jahren für die Vinifikation verantwortlich war. Das<br />
Streben nach Perfektion und Exzellenz hat er natürlich nach dem<br />
Vorbild von Yquem nach Raymond-Lafon mitgenommen und seinen<br />
Kindern später weitergegeben, die heute für das Weingut verantwortlich<br />
sind.<br />
Jeder Jahrgang von Châte<strong>au</strong> Raymond-Lafon begeistert mit seinen<br />
Eigenheiten, mit einem Feuerwerk von Aromen und subtiler Süsse,<br />
ob jung oder gereift getrunken. Leicht gekühlt serviert, regt er als<br />
Aperitif den G<strong>au</strong>men an. Raymond-Lafon ist <strong>au</strong>ch der Festwein, der<br />
am besten zu köstlicher Gänseleber, zu Austern, Wild und Geflügel,<br />
zu Weichkäse sowie zu Gebäck und Desserts verschiedenster Art<br />
passt. Es lohnt sich, diverse Kombinationen zu probieren. Ein Genuss,<br />
den man sich zu einem erschwinglichen Preis im Vergleich zu vielen<br />
Nachbargütern, allen voran Châte<strong>au</strong> d’Yquem, ohne Frage gönnen<br />
kann.<br />
FRANKREICH<br />
S<strong>au</strong>ternes, Borde<strong>au</strong>x<br />
11011 Raymond-Lafon AC 2007 78.00<br />
2008 69.80<br />
375 ml 2009 37.00<br />
1500 ml 2005 169.00<br />
1500 ml 2006 169.00<br />
6000 ml 2007 760.00<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN
124<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
FRANKREICH<br />
S<strong>au</strong>ternes, Borde<strong>au</strong>x<br />
11025 Doisy-Védrines AC * *<br />
11127 Doisy-Daëne AC * *<br />
11125 Laf<strong>au</strong>rie Peyraguey AC * *<br />
11006 Suduir<strong>au</strong>t AC * *<br />
11015 Gilette Crème de Tête AC * *<br />
11096 La Tour-Blanche AC * *<br />
11013 Rieussec AC * *<br />
11112 Climens AC * *<br />
11008 d’Yquem AC * *<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
Domaine de Be<strong>au</strong>malric, Rhône<br />
11069 Muscat de Be<strong>au</strong>mes de Venise AC 2010 31.00<br />
375 ml 2010 16.50<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
Cascina Barisél, Piemonte<br />
ITALIEN<br />
12009 Moscato d’Asti DOCG 2012 16.00<br />
Forteto della Luja, Piemonte<br />
12010 Forteto della Luja (Moscato bianco) i DOC 375 ml 2006 47.00<br />
35031 Forteto Pian dei Sogni (Brachetto) i DOC 375 ml 2008 35.50<br />
Fattoria San Donato, Toskana<br />
12050 Vin Santo (Malvasia/Trebbiano) DOC 500 ml 2006 34.00<br />
* Preis <strong>au</strong>f Anfrage oder <strong>au</strong>f www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch/fi ne-rare-wines
125<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
SPANIEN<br />
Bodegas Olivares, Jumilla<br />
37064 Olivares Dulce (Monastrell) DO 500 ml 2010 33.50<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
Ratzenberger, Mittelrhein<br />
DEUTSCHLAND<br />
15021 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese QmP 2010 24.00<br />
15019 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese Goldkapsel QmP 500 ml 2008 39.50<br />
15028 Bacharacher Wolfshöhle Beeren<strong>au</strong>slese QmP 500 ml 2001 145.00<br />
15018 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Eiswein QmP 500 ml 2002 138.00<br />
Heymann-Löwenstein, Mosel<br />
15059 Winninger Röttgen 1. Lage Riesling Auslese GK QmP 375 ml 2007 69.00<br />
15006 Winninger Uhlen Riesling QmP 375 ml 2001 357.00<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
Schloss Gobelsburg, Kamptal<br />
ÖSTERREICH<br />
15013 Grüner Veltliner Eiswein i QWs 375 ml 2011 54.50<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN<br />
Charles Bonvin Fils, Wallis<br />
SCHWEIZ<br />
10080 Cuvée Or (Sylvaner/Amigne) i AOC 350 ml 2010 29.80<br />
Brivio Vini SA, Tessin<br />
10110 Sweet Dreams (Müller-Thurg<strong>au</strong>/Kerner/Moscato bianco) 375 ml 2009 28.00<br />
Domaine les Hutins, Genf<br />
10127 Pinot gris Passerillage i AOC 500 ml 2009 38.00<br />
SÜSS- UND DESSERTWEIN
126<br />
PORTWEIN<br />
Quinta de la Rosa<br />
Portwein weiss<br />
61047 Quinta de la Rosa white Port (Verdelho/Malvasia) 20°<br />
i DO 24.00<br />
Portwein rot<br />
61048 Quinta de la Rosa Ruby Port 19.5°<br />
i DO 24.00<br />
61045 Quinta de la Rosa Finest Reserve Old Ruby Port 20°<br />
i DO 29.50<br />
375 ml 15.80<br />
61055 Quinta de la Rosa Tawny 10 years old 20°<br />
61046 Quinta de la Rosa Late Bottled Vintage 20°<br />
61044 Quinta de la Rosa Vintage 20°<br />
i DO 46.00<br />
i DO 2008 29.80<br />
i DO 2000 72.00<br />
19° 2005 69.00<br />
20° 375 ml 1991 49.50<br />
20° 375 ml 2009 31.00<br />
PORTWEIN
127<br />
SHERRY<br />
Gutiérrez Colosía<br />
61051 Sherry Fino (Palomino) 15° DO 24.00<br />
61052 Sherry Cream (Palomino/Pedro Ximénez) 18° DO 26.00<br />
61053 Sherry Oloroso (Palomino) 18° DO 36.00<br />
61058 Sherry Pedro Ximénez (Pedro Ximénez) 17° DO 375 ml 27.00<br />
SHERRY
128<br />
GRAPPA
129<br />
COGNAC PARK<br />
Seit vielen Jahren ist <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Alleinimporteur dieser feinsten, von<br />
Dominic Park kreierten Cognacs für die Schweiz. Dominic Park entschied<br />
sich in den 1990er-Jahren, nach langer Zeit im Londoner Weinhandel,<br />
sein eigenes Cognac-H<strong>au</strong>s in Cognac zu gründen, um seinen eigenen<br />
Stil zu verwirklichen. Seine Idee war, feinste und vor allem unverfälschte,<br />
reine Destillate zu kreieren und in schlichter optischer Aufmachung zu<br />
präsentieren.<br />
Für die Park Cognacs wird kein Karamell zur Farbjustierung verwendet.<br />
Ihre Farbe ist natürlich und wird <strong>au</strong>sschliesslich von der Länge des<br />
Holz<strong>au</strong>sb<strong>au</strong>s bestimmt. Es werden <strong>au</strong>ch keine Tanninkonzentrate anstelle<br />
einer längeren Fasslagerung benutzt. Alle E<strong>au</strong>x-de-vie reifen viel länger,<br />
als sie dies gemäss Gesetz müssten. Schon beim jungen VS sind es rund<br />
dreieinhalb Jahre anstelle von nur zwei, beim VSOP ca. acht Jahre anstelle<br />
von vier. Ein XO muss neun Jahre alt sein, der XO von Cognac Park<br />
reift mindestens 20 Jahre. Die Topblends Vieille Fine Champagne (Cigar<br />
Blend) und Vieille Grande Champagne haben einen Holz<strong>au</strong>sb<strong>au</strong> von bis<br />
zu 60 Jahren hinter sich.<br />
Für diese <strong>au</strong>ssergewöhnlichen Cognacs zeichnet heute die traditionsreiche<br />
Destillerie Tessandier & Fils verantwortlich, unter Wahrung des von<br />
Dominic Park geprägten Stils. Die Maison Tessandier wird in vierter Generation<br />
von Jérôme und Lilian Tessandier geführt. Unzählige Fässer, gefüllt<br />
mit teilweise über 130-jährigen Destillaten, warten geduldig <strong>au</strong>f die<br />
meisterhafte Assemblage durch die beiden Maîtres des Chais. Abgefüllt<br />
in der traditionellen Flasche, der sogenannten Cognacaise, und versehen<br />
mit einem schlichten Etikett, bereiten diese Cognacs allergrösstes Trinkvergnügen.<br />
Die 2-dl-Fläschchen sind ein raffiniertes Mitbringsel und <strong>au</strong>ch<br />
praktisch, um die Park Cognacs mit Genuss kennenzulernen.<br />
COGNAC<br />
Park Cognac<br />
62691 Cognac Park VS 40° AC 59.50<br />
62692 Cognac Park VSOP 40° AC 72.00<br />
200 ml 35.50<br />
62695 Cognac Park Cigar blend 40° AC 154.00<br />
200 ml 52.50<br />
62694 Cognac Park 1er cru 43° AC 195.00<br />
200 ml 59.00<br />
62693 Cognac Park XO 40° AC 135.00<br />
62697 Cognac Park XO EXTRA 40° AC 260.00<br />
NEU 62698 Cognac Park Millésimé (Petite Champagne) 43° AC 1973 495.00<br />
COGNAC
130<br />
ARMAGNAC<br />
ARMAGNAC<br />
Châte<strong>au</strong> de Bordeneuve<br />
62716 Châte<strong>au</strong> de Bordeneuve 45° 1987 119.00<br />
48° 1994 89.00<br />
Ferté de Partenay<br />
62135 Ferté de Partenay 40° 1902 900.00<br />
41° 1906 900.00<br />
40° 1908 900.00<br />
40° 1914 798.00<br />
40° 1921 798.00<br />
40° 1922 798.00<br />
40° 1924 798.00<br />
40° 1928 798.00<br />
42° 1930 598.00<br />
40° 1935 598.00<br />
40° 1936 498.00<br />
40° 1937 498.00<br />
40° 1938 498.00<br />
40° 1939 498.00<br />
40° 1969 240.00<br />
Castarède<br />
62134 Castarède 40° 1920 490.00<br />
1936 320.00<br />
1957 199.00<br />
1893 980.00
131<br />
ARMAGNAC<br />
Duc de Loussac<br />
62143 Duc de Loussac 1910 40° 1910 695.00<br />
Baron de Sigognac<br />
62144 Baron de Sigognac VSOP 40° 69.50<br />
62814 Baron de Sigognac VSOP, Basquaise 40° 68.50<br />
62163 Baron de Sigognac 10 ans 40° 500 ml 59.80<br />
62696 Baron de Sigognac 20 ans 40° 108.00<br />
62815 Baron de Sigognac 20 ans, Basquaise 40° 105.00<br />
62161 Baron de Sigognac 25 ans 40° 172.00<br />
62144 Baron de Sigognac 40° 1909 1350.00<br />
1913 1250.00<br />
1918 1250.00<br />
1920 1050.00<br />
1921 1050.00<br />
1922 1050.00<br />
1923 1050.00<br />
1924 1050.00<br />
1925 1050.00<br />
1926 1050.00<br />
1927 1050.00<br />
1928 1050.00<br />
1929 1050.00<br />
1930 998.00<br />
1931 998.00<br />
ARMAGNAC
132<br />
ARMAGNAC<br />
ARMAGNAC<br />
62144 Baron de Sigognac 40° 1933 890.00<br />
1934 890.00<br />
1935 890.00<br />
1936 890.00<br />
1937 890.00<br />
1939 890.00<br />
1940 890.00<br />
1946 660.00<br />
1949 610.00<br />
1950 600.00<br />
1951 575.00<br />
1952 560.00<br />
1955 530.00<br />
1956 530.00<br />
1957 510.00<br />
1959 390.00<br />
1960 380.00<br />
1961 370.00<br />
1962 345.00<br />
1963 330.00<br />
1964 298.00<br />
1965 298.00<br />
1966 280.00<br />
1967 260.00
133<br />
ARMAGNAC<br />
62144 Baron de Sigognac 40° 1968 245.00<br />
1969 235.00<br />
1970 225.00<br />
1971 205.00<br />
1972 190.00<br />
1973 178.00<br />
1974 173.00<br />
1975 162.00<br />
1976 153.00<br />
500 ml 1976 120.00<br />
1977 152.00<br />
1978 145.00<br />
1979 132.00<br />
1980 129.00<br />
1981 127.00<br />
1982 122.00<br />
1983 115.00<br />
1984 112.00<br />
1985 110.00<br />
1986 105.00<br />
1987 102.00<br />
1988 101.00<br />
1989 95.00<br />
1990 94.00<br />
ARMAGNAC
134<br />
ARMAGNAC<br />
62144 Baron de Sigognac 40° 1991 92.00<br />
1992 88.00<br />
1993 86.00<br />
1994 Dez. 13<br />
CALVADOS<br />
Charles de Granville<br />
62798 Calvados Fine 40° 47.00<br />
62799 Calvados Hors d’âge 40° 79.50<br />
62800 Calvados 25 ans 40° 169.00<br />
62801 Calvados 40° 1965 350.00<br />
1974 289.00<br />
1987 196.00<br />
ARMAGNAC - CALVADOS
135<br />
MARC<br />
Comte Georges de Vogüé, Bourgogne<br />
62245 Marc de Bourgogne 42° 196.00<br />
BRANDY<br />
Constitución - Destilerías Bernal<br />
SPANIEN<br />
62865 Brandy Constitución Res. Especial Plata (Airén/Macabeo) 40° 235.00<br />
62866 Brandy Constitución Res. Especial Oro (Airén/Macabeo) 40° 359.00<br />
EDELOBSTBRÄNDE<br />
Sélection <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> - Gut Mädikon<br />
62011 Kirsch vieux 41° 69.50<br />
62676 Williams 41° 75.00<br />
62677 Vieille Prune 42° 76.00<br />
MARC - BRANDY - EDELOBSTBRÄNDE
136<br />
LIQUEUR<br />
Brivio Vini SA, Tessin, Schweiz<br />
62657 Limoni Limoncino del Ticino 28° 500 ml 37.50<br />
62658 Noci Nocino del Ticino 30° 500 ml 37.50<br />
GRAPPA<br />
Brivio Vini SA, Tessin, Schweiz<br />
62232 Grappa Americana Sovrana 45° 500 ml 44.00<br />
62808 Grappa di Merlot Eleganzia 43° 97.00<br />
Guerrieri Rizzardi, Veneto, Italien<br />
62807 Grappa di Amarone 45° 78.00<br />
Rocche Costamagna, Piemont, Italien<br />
62867 Grappa di Barolo (Nebbiolo) 43° 500 ml 49.50<br />
Giuseppe Castelli, Piemonte, Italien<br />
62181 Grappa di Barolo 45° 2005 55.00<br />
2006 55.00<br />
62796 Grappa di Nebbiolo da Barolo 500 ml 45.00<br />
LIQUEUR - GRAPPA<br />
Forteto della Luja, Piemonte, Italien<br />
62229 Grappa di Moscato (Moscato bianco) 45° 500 ml 68.00<br />
La Gerla, Toscana, Italien<br />
62215 Grappa di Brunello 43° 500 ml 65.00
137<br />
SINGLE HIGHLAND MALT WHISKY<br />
The Speyside Distillery<br />
62735 The Great Glen 40° 700 ml 39.00<br />
The Benriach Distillery<br />
NEU 62886 12 years old sherry Wood 46° 700 ml 69.80<br />
NEU 50 ml 7.90<br />
62841 Benriach 16 years old 43° 700 ml 83.00<br />
Gordon & Mac Phail<br />
62323 Glenlivet 40° 750 ml 1950 830.00<br />
62349 Strathisla 40° 700 ml 1953 850.00<br />
NEU 62884 Linkwood Cask Strength 53.4° 700 ml 1991 169.00<br />
NEU 62885 Tormore Cask Strength 59.9° 700 ml 1994 128.00<br />
Scott’s Selection<br />
62810 Aberlour 52° 700 ml 1990 149.00<br />
62868 Aultmore 54° 700 ml 1982 179.00<br />
62879 Benriach 53.5° 700 ml 1991 145.00<br />
62869 Craigellachie 53.5° 700 ml 1991 135.00<br />
62870 Dufftown 57.5° 700 ml 1988 135.00<br />
62812 Glen Elgin 57.1° 700 ml 1995 129.00<br />
62726 Glen Grant 53.5° 700 ml 1993 139.00<br />
62809 Glenlivet 45.5° 700 ml 1980 165.00<br />
62880 Glen Keith 57.5° 700 ml 1996 129.00<br />
62856 Mortlach 52° 700 ml 1990 158.00<br />
WHISKY
138<br />
SINGLE HIGHLAND MALT WHISKY<br />
Scott’s Selection<br />
62728 Glenrothes 58.3° 700 ml 1990 141.00<br />
62837 Inchgower 56.5° 700 ml 1988 169.00<br />
62881 Linkwood 56.5° 700 ml 1991 153.00<br />
62838 Miltonduff 54.5° 700 ml 1987 129.00<br />
62872 Strathisla 51.5° 700 ml 1989 135.00<br />
62855 Tomintoul 57° 700 ml 1989 129.00<br />
62825 Tullibardine 55.5° 700 ml 1989 139.00<br />
62793 The Speyside Highland 61.5° 700 ml 1993 115.00<br />
Diverse Originalabfüllungen<br />
62324 Glenmorangie Original 10 years 40° 700 ml 62.00<br />
62853 Glenmorangie Quinta Ruban Port 46° 700 ml 77.00<br />
62819 Macallan Fine Oak 18 years old 43° 700 ml 159.00<br />
SINGLE GRAIN WHISKY<br />
Scott’s Selection<br />
62873 Invergordon Grain 45° 700 ml 1964 197.00<br />
62877 North British Grain 55° 700 ml 1989 128.00<br />
WHISKY
139<br />
SINGLE LOWLAND MALT WHISKY<br />
Diverse Originalabfüllungen<br />
62847 Auchentoshan Three Wood 43° 700 ml 89.00<br />
SINGLE MALT WHISKY OF THE ISLES<br />
Gordon & Mac Phail<br />
62882 Bruichladdich (Islay) Cask Strength 54.9° 700 ml 1991 169.00<br />
62883 Caol Ila (Islay) Cask Strength 61° 700 ml 2000 120.00<br />
62887 Highland Park (Orkney) Cask Strength 57.8° 700 ml 2003 98.00<br />
Scott’s Selection<br />
62852 Bowmore (Islay) 51.5° 700 ml 1989 155.00<br />
53.5° 700 ml 1990 150.00<br />
62723 Bunnahabhain (Islay) 48.3° 700 ml 1991 145.00<br />
62832 Caol Ila (Islay) 62° 700 ml 1981 219.00<br />
53.5° 700 ml 1984 249.00<br />
WHISKY
140<br />
SINGLE MALT WHISKY OF THE ISLES<br />
Diverse Originalabfüllungen<br />
62850 Bowmore Legend (Islay) 40° 700 ml 55.00<br />
62311 Bowmore 12 years old (Islay) 40° 700 ml 61.00<br />
62834 Bowmore Darkest 15 years old (Islay) 43° 700 ml 103.00<br />
62851 Bowmore 18 years old (Islay) 43° 700 ml 129.00<br />
62875 Tobermory 15 years old (Isle of Mull) 46.3° 700 ml 149.00<br />
CAMPBELTOWN SINGLE MALT WHISKY<br />
Scott’s Selection<br />
62836 Glen Scotia 58.5° 700 ml 1991 129.00<br />
57.5° 700 ml 1992 169.00<br />
DIVERSE ORIGINALABFÜLLUNGEN<br />
Bourbon<br />
62477 Blanton’s Single Barrel 46.5° 700 ml 74.00<br />
Irish Whiskey<br />
62765 Knappogue Castle, Single Malt 40° 700 ml 1995 74.00<br />
62839 Tyrconnell 10 years Port Wood 46° 700 ml 84.00<br />
Whisky-Miniaturen, Whisky-Glas<br />
62886 The Benriach 12 years old Sherry Wood 40° 50 ml 7.90<br />
80318 Whiskyglas Snifter premium 8.50<br />
WHISKY
141<br />
GLÄSER / ACCESSOIRES<br />
Cristallo<br />
80348 Cristallo Champagnerkelch 14.00<br />
80346 Cristallo Weissweinkelch 14.00<br />
80349 Cristallo Universalkelch 15.00<br />
80347 Cristallo Borde<strong>au</strong>xkelch 16.00<br />
Riedel<br />
80340 Chianti Classico / Riesling 79.00<br />
80339 Borde<strong>au</strong>x Grand cru 109.00<br />
80342 Cognac 73.00<br />
Diverse Accessoires/Gläser<br />
80318 Whiskyglas Snifter premium 10.00<br />
80311 Dekantierkaraffe 50.00<br />
80321 Drop-Stop 3er Set 8.50<br />
80132 Rapid Ice Weinkühler Schwarz 15.90<br />
80351 Rapid Ice Weinkühler Chrom 15.90<br />
80317 Zapfenzieher <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> 15.50<br />
80320 Zapfenzieher Pulltap’s Graphite Evolution 46.00<br />
80322 Zapfenzieher Pulltap’s 6 Swarovski Stones 72.00<br />
ACCESSOIRES
142<br />
ESSIG UND ÖL<br />
Il Molino di Grace,Toscana, Italien<br />
83186 Aceto Balsamico di Modena No 2 250 ml 8.90<br />
83187 Aceto Balsamico di Modena No 9 250 ml 35.00<br />
83188 Aceto Balsamico di Modena No 15 250 ml 69.50<br />
La Gerla, Toscana, Italien<br />
83184 Olio extravergine di oliva 750 ml 36.50<br />
Il Paratino,Toscana, Italien<br />
83185 Olio extravergine di oliva 500 ml 24.00<br />
FEINKOST<br />
Nicodemi, Abruzzo, Italien<br />
83183 Olio extravergine di oliva 500 ml 22.00<br />
PASTA, SUGHI, GEWÜRZE & CO<br />
83179 Spaghetti, Pasta grano duro, Pastifi cio Maiella, Italien 500g 5.00<br />
83180 Penne rigate, Pasta grano duro, Pastifi cio Maiella, Italien 500g 5.00<br />
83176 Sugo Ligure, Frantoio di Sant’Agata, Italien 180g 5.50<br />
83177 Sugo Arrabiata, Frantoio di Sant’Agata, Italien 180g 5.50<br />
83178 Passata pomodoro al basilico, Frantoio di Sant’Agata, Italien 280g 5.00<br />
83182 Pesto Ligure, Frantoio di Sant’Agata, Italien 180g 10.00<br />
83193 Crema di pomodori secchi, Frantoio di Sant’Agata, Italien 90g 6.90<br />
83192 Paté di olive verdi, Frantoio di Sant’Agata, Italien 90g 5.00<br />
83191 Olive verdi, Fratepietro, Italien 180g 7.80<br />
83181 Riso Carnaroli, Cascina Marchiazza, Italien 1kg 9.50<br />
83197 Jamón Ibèrico de Bellota „Admiración”, Jamones Blázquez, Spanien 100g 23.50
143<br />
KONFITÜREN UND ANDERE SÜSSIGKEITEN<br />
Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich<br />
83122 Marillen Marmelade 190g 7.90<br />
Hotel <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong>, Zürich, Schweiz<br />
83195 Chocalat 1844 Rectangle noir 70 % Amande 100g 14.00<br />
83194 Chocolat 1844 Carré Noir 70 % 90g 24.00<br />
FEINKOST
144
145<br />
EXKLUSIVE GESCHENKE VON BAUR AU LAC VINS<br />
Ein Geschenk von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> ist der Ausdruck Ihres<br />
persönlichen, untrüglichen Stils und Ihrer besonderen Wertschätzung<br />
für den beschenkten Menschen. Ein Geschenk von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong><br />
<strong>Vins</strong> ist ein Wahrer Wert, der zu besonderen Anlässen oder einfach<br />
<strong>au</strong>s purer Lust am Schenken Bekannten, Freunden, Geschäftspartnern,<br />
Kunden, Mitarbeitern oder Familienmitgliedern<br />
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wird, von der kleinen Aufmerksamkeit bis zum eindrucksvollen<br />
Präsent. Unsere Geschenk-Collection, sorgfältig und<br />
mit Fingerspitzengefühl für Sie <strong>au</strong>s der Fülle unseres Sortiments<br />
komponiert, wird Ihnen die Wahl erleichtern.<br />
Das edle Design unserer Verpackungen steigert die Freude an<br />
Ihrem Geschenk und am lustvollen Auspacken. Der Genuss jeder<br />
Flasche und der <strong>au</strong>sgewählten Delikatessen verbindet einmalige<br />
Weinerlebnisse und Vergnügen mit schönen, vielleicht sogar<br />
glücklichen gemeinsamen Stunden.<br />
Wir bieten Ihnen rund um die Freude des Schenkens einen exklusiven<br />
Vollservice an, ob es nun um ein schlichtes Mitbringsel oder<br />
um den Firmenversand an t<strong>au</strong>send Kunden geht. Insbesondere<br />
Firmen schätzen unsere Dienstleistungen zur Kundenpflege und<br />
Kundenbindung, aber <strong>au</strong>ch zur Imagepflege und zur Mitarbeitermotivation.<br />
Mit <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> können Sie <strong>au</strong>ch einmalige Weinerlebnisse<br />
schenken, zum Beispiel eine private Weindegustation<br />
oder ein eigens für Sie arrangiertes Wine & Dine.<br />
Wir stehen Ihnen mit persönlicher, freundlicher und kompetenter<br />
Beratung zur Seite und freuen uns dar<strong>au</strong>f, Sie bei der Realisierung<br />
Ihrer Ziele und Ideen erfolgreich zu unterstützen.<br />
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Collection“ oder betrachten Sie diese <strong>au</strong>f unserer Homepage.<br />
EXKLUSIVE GESCHENKE
146<br />
GESCHENKVERPACKUNGEN UND VERSAND<br />
GESCHENKVERPACKUNGEN UND VERSAND<br />
Geschenkkarton Geschenkholzkiste Versand Post<br />
(inkl. Postversandkarton)<br />
1 Flasche 6.00 18.00 12.00<br />
1 Magnum 6.00 18.00 12.00<br />
2 Flaschen 6.00 20.00 12.00<br />
3 Flaschen 8.00 20.00 12.00<br />
6 Flaschen 15.00 30.00 15.00<br />
7 - 14 Flaschen 15.00<br />
ab 42 Flaschen<br />
frei H<strong>au</strong>s<br />
ab Fr. 800.00 Warenwert<br />
frei H<strong>au</strong>s<br />
Geschenktragtaschen<br />
1 Flasche 3.00<br />
2 - 3 Flaschen 3.00<br />
4 - 6 Flaschen 5.00<br />
Grusskarten<br />
mit verschiedenen Sujets<br />
und hochwertigem Couvert 6.50<br />
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Nutzen Sie für die sofortige Lieferung innert 2<br />
Stunden in der Stadt Zürich unseren Kurierservice.<br />
Anruf genügt: 044 220 50 58 Fr. 25.00<br />
Der Versand erfolgt per B-Post oder je nach Möglichkeit<br />
mit unserem Lieferservice zu gleichen Konditionen.<br />
Zuschlag für A-Post-Versand Fr. 2.00<br />
Zuschlag für Express-Postversand<br />
Fr.12.00<br />
(Aufgabe am Abend, Auslieferung<br />
garantiert durch die Post bis 09.00 Uhr am Folgetag)<br />
Informationen zum Versand ins Ausland erteilen Ihnen<br />
unsere Mitarbeiter.
147<br />
GESCHENKVERPACKUNGEN UND VERSAND
148<br />
GUTSCHEINE VON BAUR AU LAC VINS<br />
Ein Geschenk für alle Fälle - mit einem hübsch verpackten Gutschein<br />
von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> machen Sie in jedem Fall Freude.<br />
Er wird individuell zum von Ihnen gewünschten Wert <strong>au</strong>sgestellt.<br />
GUTSCHEINE
149<br />
KORKEN-RECYCLING<br />
Kork ist ein natürlicher, sich reproduzierender und ökologisch<br />
absolut unbedenklicher Werkstoff, der sich hundertprozentig wieder<br />
verwerten lässt.<br />
Korkeichen br<strong>au</strong>chen von der Pflanzung bis zur ersten Ernte 25<br />
Jahre und danach jedes Mal 10 Jahre bis neue, für Zapfen<br />
br<strong>au</strong>chbare Korkrinde nachgewachsen ist. Zudem gewährleistet<br />
Kork Zehnt<strong>au</strong>senden von Menschen Arbeit und Einkommen.<br />
Deshalb lohnt es sich unbedingt, dar<strong>au</strong>s neue Produkte herzustellen<br />
statt sie wegzuwerfen.<br />
Weinkultur zu pflegen und zu fördern gehört unter anderem zu<br />
unseren edlen Aufgaben. Auch Kronkorken und Drehverschlüsse<br />
haben ihre Berechtigung.<br />
Aus der Sicht heutiger wissenschaftlicher Erkenntnisse sind der<br />
Lagerungseffekt und die Aromaentwicklung in der „künstlich“<br />
verschlossenen Flasche (Kronkork, Drehverschluss, Glasverschluss,<br />
Kunststoffkorken) gen<strong>au</strong>so gewährleistet wie beim Naturkorken.<br />
Natürliche Korken werden aber mit Sicherheit für viele<br />
lagerfähige Weine nicht ersetzbar sein - dies bestimmt <strong>au</strong>ch <strong>au</strong>s<br />
nostalgischen Gründen.<br />
Wir sind davon überzeugt, dass aktiver Umweltschutz und ökologischer<br />
Umgang mit unseren Ressourcen die Umwelt schützen<br />
und bewahren können. Für Ihre persönliche Mithilfe und Unterstützung<br />
als Konsument und Weingeniesser danken wir Ihnen<br />
von ganzem Herzen und stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung.<br />
Unsere Sammelstellen befinden sich an folgenden Adressen:<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Regensdorf<br />
Adlikerstrasse 272 | 8105 Regensdorf<br />
Telefon +41 44 777 05 02 | Fax +41 44 777 05 03<br />
regensdorf@balv.ch<br />
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 9 00 bis 18 30 Uhr | Sa 9 00 bis 16 00 Uhr<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Hotel<br />
Börsenstrasse 27 | 8022 Zürich<br />
Telefon +41 44 220 50 55 | Fax +41 44 220 50 56<br />
zuerich.hotel@balv.ch<br />
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 9 00 bis 18 30 Uhr | Sa 9 00 bis 16 00 Uhr<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> ShopVille-RailCity<br />
8001 Zürich<br />
Telefon +41 44 212 50 50 | Fax +41 44 212 50 51<br />
zuerich.shopville.railcity@balv.ch<br />
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 9 00 bis 21 00 Uhr | Sa und So 9 00 bis 20 00 Uhr<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Männedorf<br />
Seestrasse | Dorfgasse 46 | 8708 Männedorf<br />
Telefon +41 44 920 07 47 | Fax +41 44 920 07 25<br />
maennedorf@balv.ch<br />
Öffnungszeiten: Di bis Fr 9 00 bis 12 00 | 14 00 bis 18 30 Uhr<br />
Sa 9 00 bis 16 00 Uhr<br />
KORKEN-RECYCLING
150<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />
1. Partnerschaft<br />
Unser H<strong>au</strong>ptanliegen ist es, dass Sie mit uns zufrieden sind. Deshalb<br />
sind unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) die<br />
Basis einer langfristigen, fairen Partnerschaft. Bei einer Bestellung<br />
erklären Sie sich mit den AGB einverstanden.<br />
2. Bestellungen<br />
Bestellkarten finden Sie in unserer Preisliste „Wahre Werte“. Bestellungen<br />
können<br />
per Telefon +41 44 777 05 05<br />
per Fax +41 44 777 05 03<br />
per E-Mail an bestellungen@balv.ch übermittelt werden. Oder kommen<br />
Sie bei uns vorbei. Wir beraten Sie am liebsten persönlich in<br />
unseren Filialen.<br />
Unter www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch finden Sie im Webshop unser komplettes<br />
Weinangebot. Dort können Sie schnell und bequem online<br />
bestellen.<br />
3. Jugendschutz<br />
Alkoholische Getränke dürfen innerhalb der Schweiz und Europas<br />
gemäss den gesetzlichen Bestimmungen nicht an Jugendliche unter<br />
16 Jahren, Spirituosen nicht an Minderjährige unter 18 Jahren<br />
verk<strong>au</strong>ft werden. Mit der Bestellung bei <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> anerkennen<br />
Sie diese Bestimmungen und bestätigen, dass Sie zum Eink<strong>au</strong>f<br />
berechtigt sind.<br />
4. Preise<br />
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8 % Mehrwertsteuer.<br />
Preis- oder Sortimentsänderungen sowie Lieferungsmöglichkeiten<br />
bleiben vorbehalten. Diese Preis-liste ersetzt alle<br />
früheren Ausgaben. Lieferungen ins Ausland werden ohne Mehrwertsteuer<br />
verrechnet.<br />
5. Rabatte<br />
5.1. Wertrabatte <strong>au</strong>f Warenwert:<br />
Helfen Sie mit, unsere Umwelt zu schonen. Wir belohnen Ihre Enbloc-Lieferung<br />
(1 Adressat) mit folgenden attraktiven Wertrabatten:<br />
2 % ab Fr. 2000.00<br />
3 % ab Fr. 3000.00<br />
4 % ab Fr. 4000.00<br />
5 % ab Fr. 5000.00<br />
5.2. Abholrabatt<br />
2 % nur für Abholungen bei <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> in Regensdorf
151<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />
6. Umt<strong>au</strong>sch/Rückgabe<br />
Wir bitten den Käufer, die Beschaffenheit der empfangenen Ware<br />
sofort nach Erhalt zu prüfen; nach Abl<strong>au</strong>f von acht Tagen gilt die<br />
Lieferung als genehmigt. Zapfenweine werden bei unseren Generalvertretungen<br />
in angemessenem Rahmen und innerhalb höchstens<br />
18 Monaten ab Lieferung ersetzt.<br />
7. Zahlungsbedingungen<br />
7.1. …für Lieferungen innerhalb der Schweiz und des Fürstentums<br />
Liechtenstein 30 Tage netto ab Rechnungsdatum. Skontoabzüge<br />
werden nicht anerkannt. Verzugszinsen und Mahnspesen werden<br />
unverzüglich nachbelastet. Wir behalten uns vor, uns noch unbekannte<br />
Kunden gegen Vor<strong>au</strong>szahlung zu beliefern. Bis zur vollständigen<br />
Bezahlung bleibt die Ware unser Eigentum. <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong><br />
ist jeder zeit berechtigt, den Eigentumsvorbehalt bei der zuständigen<br />
Behörde eintragen zu lassen.<br />
7.2. …für Lieferungen ins Ausland<br />
Lieferungen erfolgen nur gegen Vor<strong>au</strong>szahlung oder Bezahlung mit<br />
Kreditkarte.<br />
8. Lieferbedingungen<br />
8.1. …für Lieferungen innerhalb der Schweiz und des Fürstentums<br />
Liechtenstein: Lieferungen erfolgen per Post, Vinolog, Transporteur<br />
oder <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Camion. Bei En-bloc-Lieferungen ab 42<br />
Flaschen oder ab Fr. 800.00 Warenwert erfolgt die Lieferung frei<br />
H<strong>au</strong>s. Bei allen anderen Sendungen gehen die Kosten zu Lasten<br />
des Käufers (die Kostenübersicht für Geschenk-, Post- und Speditionsversand<br />
sowie die Verpackungen entnehmen Sie der aktuellen<br />
Preisliste). Die Ware reist <strong>au</strong>f Gefahr des Käufers. Bei Beanstandungen<br />
wegen Verlusts, Beschädigung, Leckage usw. während des<br />
Transports hat sich der Kunde <strong>au</strong>sschliesslich an das betreffende<br />
Transportunternehmen (Post, Vinolog, Transporteur oder <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong><br />
<strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong>) zu wenden.<br />
8.2. …für Lieferungen ins Ausland<br />
Die Ware reist <strong>au</strong>f Gefahr und Rechnung des Käufers. Unser Verk<strong>au</strong>fspersonal<br />
informiert Sie gerne über die Modalitäten bei Auslandsendungen<br />
und deren aktuelle Preise.<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
152<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />
9. Primeur-Bestellungen<br />
9.1. Primeur-Preise<br />
Unsere Primeur-Preise verstehen sich in Schweizer Franken pro<br />
Originalflasche (75cl), rein netto sowie inkl. Import-Zollspesen<br />
und 8 % Mehrwertsteuer, abgeholt bei <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> an der<br />
Adlikerstrasse 272 in 8105 Regensdorf. Lieferungen ins Ausland<br />
werden ohne Mehrwertsteuer verrechnet. Preisänderungen bleiben<br />
vorbehalten.<br />
9.2. Primeur-Rabatte<br />
Für Primeur-Bestellungen werden keine Rabatte gewährt.<br />
9.3. Primeur-Zahlungsbedingungen<br />
30 Tage netto ab Rechnungsdatum. Skontoabzüge werden nicht<br />
anerkannt.<br />
9.4. Primeur-Mindestbezug/-Verfügbarkeit<br />
Mindestbezug ist eine Originalkiste à 12 75cl-Flaschen. Die im Angebot<br />
mit einem * bezeichneten Weine sind <strong>au</strong>f jeden Fall nur in<br />
beschränkter Menge lieferbar. Eventuelle Kürzungen der Bestellungen<br />
bleiben vorbehalten. Die im Angebot mit ** bezeichneten Weine<br />
sind nur in Kombination mit nicht bezeichneten Weinen bestellbar.<br />
Die Auslieferung der bestellten Weine erfolgt rund zwei Jahre nach<br />
der Bestellung. Sollten die Weine dann <strong>au</strong>s irgendeinem Grund<br />
nicht geliefert werden können, verpflichtet sich <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong><br />
zur Rückerstattung des von Ihnen bezahlten Betrages. Eine Pflicht<br />
für Realersatz besteht nicht.<br />
9.5. Primeur-Lieferbedingungen…<br />
…für Lieferungen innerhalb der Schweiz und des Fürstentums<br />
Liechtenstein: Lieferungen erfolgen per Post, Vinolog, Transporteur<br />
oder <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong>-Camion. Bei En-bloc-Lieferungen ab 42<br />
Flaschen oder ab Fr. 800.00 Warenwert erfolgt die Lieferung frei<br />
H<strong>au</strong>s. Bei allen anderen Sendungen gehen die Kosten zu Lasten<br />
des Käufers (die Kostenübersicht für Geschenk-, Post- und Speditionsversand<br />
und die Verpackungen entnehmen Sie der aktuellen<br />
Preisliste). Die Ware reist <strong>au</strong>f Gefahr des Käufers. Bei Beanstandungen<br />
wegen Verlusts, Beschädigung, Leckage usw. während des<br />
Transports hat sich der Kunde <strong>au</strong>sschliesslich an das betreffende<br />
Transportunternehmen (Post, Vinolog, Transporteur oder <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong><br />
<strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong>) zu wenden.<br />
9.6. …für Lieferungen ins Ausland<br />
Die Ware reist <strong>au</strong>f Gefahr und Rechnung des Käufers. Unser<br />
Verk<strong>au</strong>fspersonal informiert Sie gerne über die Modalitäten bei<br />
Auslandsendungen und deren aktuelle Preise.
153<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />
10. Bonitäts<strong>au</strong>skünfte<br />
Der Käufer ermächtigt <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> die für die Abwicklung eines<br />
Auftrages (gilt <strong>au</strong>sschliesslich für Aufträge gegen Rechnung)<br />
erforderlichen Auskünfte bei öffentlichen Ämtern resp. einer<br />
Zentralstelle für Bonitätsinformationen einzuholen.<br />
11. Datenschutz<br />
Wir handeln mit Weinen, Spirituosen und Feinkost, aber nicht mit<br />
Ihren persönlichen Daten. Deshalb werden nur jene Daten erfasst,<br />
welche zur Abwicklung der Bestellung notwendig sind und uns die<br />
Handhabung für wiederkehrende Kunden vereinfachen. Persönliche<br />
Kundenda ten werden entsprechend der Datenschutzgesetzgebung<br />
vertr<strong>au</strong>lich behandelt und weder an Dritte weitergegeben<br />
noch für Fremdwer bung eingesetzt oder verk<strong>au</strong>ft. Besonders sensible<br />
Daten (insbesondere Angaben bei Bezahlungen mit Kreditkarte)<br />
werden zur Autorisa tionsabfrage verschlüsselt übermittelt.<br />
Unsere Kunden können aktuelle Informationen über Neuheiten,<br />
Aktionen oder Aktivitäten via elekt ronischen Newsletter empfangen.<br />
Diese Dienstleistung verpflichtet zu nichts, ist kostenlos und<br />
kann jederzeit abbestellt werden. <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> betreibt mit diesen<br />
Adressen kein SPAM.<br />
12. Internet-Links<br />
Alle Internetseiten, welche in irgendeiner Form mit www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch<br />
verlinkt sind, wurden vor der Verkettung <strong>au</strong>f Inhalt und<br />
Form überprüft. Obwohl wir die vernetzten Seiten regelmässig<br />
<strong>au</strong>frufen, können wir nicht <strong>au</strong>sschliessen, dass Inhalte publiziert<br />
werden, welche nicht im direkten Zusammenhang mit unserem<br />
Sortiment stehen. In diesem Fall sind wir Ihnen dankbar um eine<br />
Mitteilung an den Webmas ter. Wir distanzieren uns klar gegenüber<br />
allen missbräuchlichen Inhalten und übernehmen keine Verantwortung<br />
für die Richtigkeit und die Inhalte verlinkter Seiten.<br />
13. Änderungen der AGB<br />
Diese AGB können jederzeit und ohne Vorankündigung geändert<br />
werden.<br />
14. Gerichtsstand<br />
Die Geschäftstätigkeit von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> basiert <strong>au</strong>sschliesslich<br />
<strong>au</strong>f Schweizer Recht. Gerichtsstand ist Zürich.<br />
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
154
155<br />
Nicht frankieren<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong><br />
Adlikerstrasse 272<br />
8105 Regensdorf
156<br />
BESTELLKARTE<br />
Senden Sie bitte an meine/unsere Rechnungsadresse:<br />
Anzahl Artikel Einheit Jahrgang Preis<br />
Senden Sie mir bitte Ihre Broschüre „<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> Geschenk-Collection” kostenlos zu.<br />
Name<br />
Strasse<br />
Senden Sie bitte in meinem/unserem Auftrag als Geschenk an:<br />
Vorname<br />
PLZ/Ort<br />
Liefertermin bis<br />
DAS THEMA WEIN INTERESSIERT MICH<br />
Ja, gerne erhalte ich künftig Informationen über Weinangebote, Restposten, Weinseminare, Events, Degustationen, Anlässe mit Produzenten,<br />
Wine & Dines, Weinreisen etc. Ich bin damit einverstanden, dass meine Angaben zum Zusenden kostenloser Informationen und<br />
<strong>au</strong>sschliesslich von <strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong> verwendet werden. Ich kann mein Einverständnis jederzeit widerrufen.<br />
Firma<br />
Name<br />
Strasse<br />
Geburtsdatum<br />
Telefon<br />
Liefertermin<br />
Kunden-Nr.<br />
Vorname<br />
PLZ/Ort<br />
E-Mail<br />
Mobile<br />
Datum/Unterschrift<br />
<strong>B<strong>au</strong>r</strong> <strong>au</strong> <strong>Lac</strong> <strong>Vins</strong>, Adlikerstrasse 272, 8105 Regensdorf, Tel. +41 44 777 05 05, Fax +41 44 777 05 03, www.b<strong>au</strong>r<strong>au</strong>lacvins.ch, information@balv.ch
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