HZ Ormesheim Juni 2011.pub - Caritas SeniorenHaus Mandelbachtal

Neue Empfehlungen für Menschen mit Diabetes
Ende letzten Jahres hat sich die Diät-Verordnung u.a. im Bezug auf Lebensmittel
für Diabetiker (auch „Zuckerkranke“ genannt) geändert. Nach aktuellem wissenschaftlichem
Kenntnisstand unterscheiden sich die Empfehlungen für Diabetiker und Stoffwechselgesunde
nicht. Diabetiker benötigen keine besonderen Lebensmittel, um sich ausgewogen zu
ernähren.
Um die Diätverordnung dem aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand anzupassen, hat das
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Diabetikerlebensmittel
ersatzlos gestrichen.
Lebensmittel, die zur Ernährung von Menschen mit Diabetes mellitus geeignet sind, dürfen in
Zukunft nicht mehr mit der Aufschrift „zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im
Rahmen eines Diätplans“ in den Handel gebracht werden. Auch den Warnhinweis „für Diabetiker
nicht geeignet“ wird es nicht mehr geben.
Hersteller von Diabetiker-Lebensmitteln dürfen bis zum 24.09.2012 diese Produkte vermarkten.
Nach Ablauf der Frist dürfen die Lebensmittel noch bis zum Ende ihres MHD abverkauft
werden. Nach dieser Frist wird es auf dem deutschen Markt keine speziellen Lebensmittel
mehr für die Ernährung bei Diabetes geben.
Die Beratung und Ernährung von Diabetikern sollten sich an den allgemeinen Empfehlungen
für eine ausgewogene Ernährung orientieren. Auch wenn es die Broteinheit offiziell nicht mehr
gibt, kann sie als didaktisches Mittel, zur Schätzung der Kohlenhydratmenge weiterhin eingesetzt
werden.
Bei übergewichtigen Typ II Diabetikern sollte die Gewichtsreduktion im Vordergrund der Beratung
/ Therapie stehen (Dieses Therapieziel wird bei Senioren mit gutem funktionellen Status
empfohlen. Bei älteren Senioren steht die Gewichtsreduktion nicht im Vordergrund).
Die Ernährungsempfehlungen für ältere Menschen mit Diabetes unterscheiden sich
nicht von den Empfehlungen stoffwechelgesunder Menschen oder jüngerer Menschen
mit Diabetes. Eine positive Auswirkung einer speziellen Diabetikerkost bei Heimbewohnern
ist nicht gesichert, somit ist das Angebot spezieller Diabetiker-Diäten nicht zu
empfehlen.
Der Einsatz von Süßstoffen für Getränke oder Desserts kann sinnvoll sein und ist individuell
abzustimmen.
Wenn Sie Fragen zu diesem Thema haben, so sprechen Sie mich einfach an.
Auch unter der Telefonnummer 0173 / 69 49 187 stehe ich Ihnen gerne
für Fragen zur Verfügung.
Ihre Ella Dübel, Diätassistentin und Diätküchenleiterin der Firma Medirest.
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