Überblick über die wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte - Snj

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8 Zurückgedrängt wurde hingegen der Runkelrübenanbau. Heute (im Jahr 2000) betreiben die meisten luxemburgischen Betriebe entweder alleinige Milchwirtschaft, mästen daneben zusätzlich einige Rinder und bauen ihr eigenes Futtergetreide an. In letzter Zeit ist allerdings ein Trend in Richtung Spezialisierung der Betriebe (entweder alleinige Milchwirtschaft, Haltung von Mastvieh oder Getreideproduktion) festzustellen. Auch die Fusion zweier oder mehrerer Betriebe zeigt eine steigende Tendenz. Rationalisierungsgründe sind dafür verantwortlich. Zunehmend verschwinden Bauernhöfe aus dem Dorfbild, da sie aus Platz- oder Verkehrsgründen nur mehr schwer zu bewirtschaften sind. An ihre Stelle treten in der Regel moderne Aussiedlerhöfe am Rande der Ortschaften. Es gibt auch Initiativen von biologisch wirtschaftenden Bauern, die durch Selbstvermarktung die Kluft zwischen Produzent und Konsument zu reduzieren versuchen und nicht nur in puncto gesunde Nahrungsmittelproduktion, sondern auch landschaftsökologisch gesehen wertvolle Impulse geben. Interessante Initiativen laufen zusätzlich auf regionaler Ebene, z.B. in Zusammenhang mit der Ausweisung von Naturparks, wo neben speziellen Kulturen (z.B. Braugerste, Buchweizen, Dinkel, Hanf, Mohn, medizinische Kräuter) auch eigene Labels und Selbstherstellungs- und Vermarktungsstrukturen geschaffen werden. Die Entwicklung der Landwirtschaft in Zahlen Bis zu Anfang des 20.Jahrhunderts war die Landwirtschaft die Haupterwerbstätigkeit des Landes. Danach verlor sie rasch an Bedeutung zugunsten von Industrie und Dienstleistungen. Allein von 1975 bis 1990 nahm die Zahl der in der Landwirtschaft Beschäftigten von 14.352 auf 8.320 ab. Viele kleinere Betriebe hörten mit der Bewirtschaftung ganz auf, aber auch größere Betriebe haben zum heutigen Zeitpunkt Nachfolgeprobleme. Die landwirtschaftlich genutzte Fläche nahm in den letzten Jahren einerseits zugunsten des Waldes, andererseits vor allem aber auch zugunsten der Siedlungsfläche (Wohnsiedlungen, Industriebetriebe, Straßenbau, Freizeitinfrastrukturen usw.) ab. Die Entwicklung der landwirtschaftlichen Anbaufläche (in ha) 1950 1970 1990 1998 Felder 79.628 64.228 55.891 61.242 Wiesen/Weiden 60.893 69.094 68.827 64.441 Andere 3.532 1.821 1.580 1.453 Total 144.053 135.143 126.298 127.136 Die landwirtschaftliche Anbaufläche sank stetig, während die Bevölkerungszahl (vor allem in den letzten Jahren) stark anstieg. Anzahl der Betriebe nach Größe geordnet 1907 1950 1970 1990 1998 kleiner als 2 ha 24.820 13.777 1.175 523 385 größer als 2 ha 15.142 11.445 6.433 3.280 2.518 Größer als 50 ha 185 140 298 1.116 1.182 Total 39.962 28.389 7.608 3.803 2.085 Die Zahl der Bauernbetriebe nahm ab 1959 rapide ab. Allerdings hat sich die Struktur der einzelnen Betriebe auch verändert. Aus einer Menge kleinster Betriebe entstanden nach und nach überlebensfähige größere Betriebe. Quelle: Lehrermappe Naturwissenschaften 5. Schuljahr Unterrichtsministerium Luxemburg
Einige Betriebe des Anbaus landwirtschaftlicher Produkte im Laufe der letzten Jahrzehnte (Angaben in Doppelzentnern) (=100kg=1 Ballen) 1972 1990 1998 Getreide 1.367.410 1.257.370 1.629.240 Kartoffeln 612.300 248.700 210.500 Futterpflanzen 698.450 699.685 1.551.500 Mais - 3.583.680 5.829.790 Heu 1.624.060 1.254.060 2.501.870 Raps 7000 (1980) 52.010 91.860 Zu bemerken ist der rapide Anstieg des Maisanbaus (als Silagefutter genutzt) sowie des Rapses und die starke Abnahme des Kartoffelanbaus. Tierhaltung 1950 1970 1990 1998 Pferde 1.534 1.204 1.722 2.342 Rinder 119.298 119.772 217.451 208.740 Milchkühe 50.844 62.049 58.840 45.952 Schweine 95.987 103.428 75.463 81.392 Schafe 3.597 3.480 7.281 8.237 Hühner 493.284 361.73 69.021 68.364 Die Zahl der Rinder hat sich ab 1950 fast verdoppelt. Die Zahl der Milchkühe hat seit Einführung der Milchquotenregelung hingegen deutlich abgenommen. Mit dem Aufkommen der Traktoren ist die Zahl der Pferde natürlich stark zurückgegangen. In den letzten Jahren ist sie allerdings wiederum im Steigen begriffen, bedingt durch Zunahme der Reitpferde. Besonders auffallend ist der überaus starke Rückgang der Hühner. Ursprünglich mehr oder weniger Selbstversorger, kaufte der Luxemburger schließlich (fast) ausschließlich beim Metzger bzw. im Supermarkt. Die Schafzucht hat erst in den letzten Jahren einen kleinen Aufschwung zu verzeichnen. Sie werden oft von Privatleuten als billige Rasenmäher gehalten. Auch in der Pflege von Naturschutzgebieten spielen sie zunehmend eine Rolle. Zahl der Milchkühe (in Tausend), Milchproduktion (in t) durchschnittliche Jahresproduktion pro Kuh (in kg) 1950 1970 1990 1998 Milchkühe 50.844 62.049 58.840 45.952 Produktion 161.700 216.900 290.250 263.900 Jährlicher Durchschnitt pro Kuh - 3.496 4.933 5.743 Obwohl die Zahl der Milchkühe in den letzten Jahren zurückging, hat sich die Milchproduktion nicht im gleichen Maße verringert. Dies ist auf die größere Leistungsfähigkeit der Kühe (strenge Zuchtauswahl) zurückzuführen. Quelle: Lehrermappe Naturwissenschaften 5. Schuljahr Unterrichtsministerium Luxemburg 9
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