Überblick über die wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte - Snj

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Zurückgedrängt wurde hingegen der Runkelrübenanbau. Heute (im Jahr 2000) betreiben die meisten luxemburgischen
Betriebe entweder alleinige Milchwirtschaft, mästen daneben zusätzlich einige Rinder und bauen ihr
eigenes Futtergetreide an.
In letzter Zeit ist allerdings ein Trend in Richtung Spezialisierung der Betriebe (entweder alleinige Milchwirtschaft,
Haltung von Mastvieh oder Getreideproduktion) festzustellen. Auch die Fusion zweier oder mehrerer Betriebe
zeigt eine steigende Tendenz. Rationalisierungsgründe sind dafür verantwortlich. Zunehmend verschwinden
Bauernhöfe aus dem Dorfbild, da sie aus Platz- oder Verkehrsgründen nur mehr schwer zu bewirtschaften sind.
An ihre Stelle treten in der Regel moderne Aussiedlerhöfe am Rande der Ortschaften.
Es gibt auch Initiativen von biologisch wirtschaftenden Bauern, die durch Selbstvermarktung die Kluft zwischen
Produzent und Konsument zu reduzieren versuchen und nicht nur in puncto gesunde Nahrungsmittelproduktion,
sondern auch landschaftsökologisch gesehen wertvolle Impulse geben. Interessante Initiativen laufen
zusätzlich auf regionaler Ebene, z.B. in Zusammenhang mit der Ausweisung von Naturparks, wo neben speziellen
Kulturen (z.B. Braugerste, Buchweizen, Dinkel, Hanf, Mohn, medizinische Kräuter) auch eigene Labels und Selbstherstellungs-
und Vermarktungsstrukturen geschaffen werden.
Die Entwicklung der Landwirtschaft in Zahlen
Bis zu Anfang des 20.Jahrhunderts war die Landwirtschaft die Haupterwerbstätigkeit des Landes. Danach verlor
sie rasch an Bedeutung zugunsten von Industrie und Dienstleistungen. Allein von 1975 bis 1990 nahm die Zahl
der in der Landwirtschaft Beschäftigten von 14.352 auf 8.320 ab. Viele kleinere Betriebe hörten mit der Bewirtschaftung
ganz auf, aber auch größere Betriebe haben zum heutigen Zeitpunkt Nachfolgeprobleme.
Die landwirtschaftlich genutzte Fläche nahm in den letzten Jahren einerseits zugunsten des Waldes, andererseits
vor allem aber auch zugunsten der Siedlungsfläche (Wohnsiedlungen, Industriebetriebe, Straßenbau, Freizeitinfrastrukturen
usw.) ab.
Die Entwicklung der landwirtschaftlichen Anbaufläche (in ha)
1950 1970 1990 1998
Felder 79.628 64.228 55.891 61.242
Wiesen/Weiden 60.893 69.094 68.827 64.441
Andere 3.532 1.821 1.580 1.453
Total 144.053 135.143 126.298 127.136
Die landwirtschaftliche Anbaufläche sank stetig, während die Bevölkerungszahl (vor allem in den letzten Jahren)
stark anstieg.
Anzahl der Betriebe nach Größe geordnet
1907 1950 1970 1990 1998
kleiner als 2 ha 24.820 13.777 1.175 523 385
größer als 2 ha 15.142 11.445 6.433 3.280 2.518
Größer als 50 ha 185 140 298 1.116 1.182
Total 39.962 28.389 7.608 3.803 2.085
Die Zahl der Bauernbetriebe nahm ab 1959 rapide ab. Allerdings hat sich die Struktur der einzelnen Betriebe auch
verändert. Aus einer Menge kleinster Betriebe entstanden nach und nach überlebensfähige größere Betriebe.
Quelle: Lehrermappe Naturwissenschaften 5. Schuljahr Unterrichtsministerium Luxemburg