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2 DIE SEITE ZWEI Gesundheitstipp Süße Arznei gefällig etwas aktiver Manuka-Honig im Tee die lindernde Wirkung des Fenchels. Foto: Wirths PR Sie haben sich einen Infekt eingefangen und jetzt kratzt der Hals, ist entzündet und Sie bekommen schlecht Luft Trinken Sie Fencheltee. Am besten wählen Sie einen Arznei-Fencheltee aus der Apotheke. Für dieses altbewährte und wohlschmeckende Heilmittel gegen Erkältungen werden die Samen des Fenchels verwendet, deren ätherische Öle beruhigend auf den wunden Hals und die Atemwege wirken. Mit seinem antibakteriellen Wirkstoff MGO verstärkt Heißer Apfel-Fenchel-Drink (für 1 Person) 1 Filterbeutel Fencheltee (z. B. von H&S) 125 ml naturtrüber Apfelsaft 1 Msp. Zimt 1 Stange Zimt 2 Nelken 1 TL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+) Den Teebeutel mit 125 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend den heißen Tee mit dem Apfelsaft und den Gewürzen in einen Topf geben. Leicht erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Den Drink abseihen und in ein Teeglas gießen, nach Geschmack mit Manuka- Honig süßen. 77 kcal (322 kJ), 0,2 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 18,6 g Kohlenhydrate Quelle: Wirths PR Ein starkes Stück Heimat. ..dank Haydn immer gut bedacht mit Holzbau Haydn Außernbrünst 19 94133 Röhrnbach Tel. 0 85 82/ 91 101 Fax. 91 103 HOLZBAU - DACHRENOVIERUNG Vom Einfamilienhaus bis zur Hallenkonstruktion Willkommen im Neuen Jahr, liebe Leserinnen! Hat es bei Ihnen zum Jahreswechsel richtig geknallt Mit Böllern, Raketen und Sektkorken Es ist doch immer wieder schön, das Neue Jahr richtig zu begrüßen. Schließlich haben die, die feiern, allen Grund dazu. Alleine die Tatsache, noch feiern zu können, nicht krank zu sein und überhaupt das Jahr überlebt zu haben, ist Grund genug. Und so blicken wir wieder frohen Mutes nach vorne, nehmen uns vieles vor und werden wieder das Wenigste davon umsetzen. Aber in den vielen Vorjahren haben wir gelernt, dass das nicht so schlimm ist. Was ist Ihr Vorsatz für dieses Jahr Im Moment ist es gerade „in“, sich mehr Freizeit zu wünschen. Wie absurd ist das denn Soll ein Schichtarbeiter etwa in der Wochenendschicht sagen: „Nein, ich komme heute nicht, weil ich mich entspannen muss. Ich brauche mehr Freizeit.“ Oder die Krankenschwester: „Das Unfallopfer kann ich aber jetzt nicht mehr verbinden, weil ich mehr Freizeit brauche. Auf Freie Vorsätze für 2015 Wiedersehen!“ Oder der Wirt: „So, liebe Gäste, ab nächsten Sonntag habe ich am Wochenende nicht mehr geöffnet. Ich brauche Zeit für mich!“ Oder der Polizist: „Verbrecher müssen künftig an Wochenenden leider auf freiem Fuß bleiben, weil ich mir frei nehme.“ Pflichtbewusstsein Das sind nur einige Beispiele, an denen wir sehen, wie wichtig „Pflichtbewusstsein“ und Wochenendarbeit sein kann. Und dennoch … auch wenn der Vorsatz eventuell nicht eins zu eins in die Tat umgesetzt werden kann, bleibt doch der Wunsch der Vater des Gedankens. Konkret heißt das: Die sich stapelnden Teller nicht abspülen, sondern mit den Kindern Mensch-ärgere-Dich-nicht spielen. Oder die Verabredungen mit dem Putzlumpen von vier- auf zweimal die Woche reduzieren. Er wird nicht beleidigt sein, glauben Sie mir! Außerdem gilt es, die Gelegenheit beim Schopfe packen, wenn sie sich bietet. Also an einem freien Tag bei Sonnenschein: Raus in die Natur! Pfeifen wir auf die diversen wichtigen und unwichtigen Pflichten, die zuhause warten. Es wird sicher noch oft genug regnen, um diese dann nachzuholen. Verabschieden wir uns doch einfach mal von unserem Perfektions-Wahn und lassen wir die eine oder andere Wollmaus liegen. Auch wenn unerwarteter Besuch kommt! Zugegeben, das ist dann schon eine echte Grenzerfahrung. Aber wir haben schließlich diesen Vorsatz der „freien Zeit“. Und weil wir die so dringend brauchen, ist es jede Erfahrung wert. Mit viel Geduld mutieren wir vielleicht langfristig zu echten Genießern, die die Feste feiern, wie sie fallen – ungeachtet eines Krümels unter dem Küchentisch oder eines Dreckspritzers am Auto. Irgendwie haben wir es nämlich manchmal doch selbst in der Hand, uns „frei“ zu nehmen – von dem Perfektionisten, der in uns schlummert. Stoßen wir den doch im neuen Jahr einfach einmal vor den Kopf. Das ist doch mal ein Vorsatz der anderen Art!
ABTEILAND 3 Von 1581-1583 ließ Fürstbischof von Trettenbach die Burg Griesbach in der Zell zu einem stattlichen Renaissance- Schloss ausbauen. Als Kulturdenkmal erinnert es heute an die 600-jährige Herrschaft der Fürstbischöfe im Hochstift Passau. Das Schloss beherbergt ein Keramikmuseum, das mit 1.200 Objekten einen Einblick in die Historie der Keramik von der Jungsteinzeit bis zur Gegenwart bietet. Einen bedeutenden Teil der Ausstellung nimmt die jahrhundertelange Produktion von Schwarzgeschirr und Schmelztiegeln in Obernzell ein. Es existieren keine exakten Quellenangaben, wann die Hafnerei in Obernzell ihren Anfang nahm. Es muss aber bereits im Mittelalter gewesen sein, da zu dieser Zeit bereits ein reger Handel mit Keramikprodukten auf der Donau stattfand. 1509 erlaubt die Regensburger Hafnerordnung den Verkauf der Ware „aus der Zell“. Dadurch erlangte das Zeller Handwerk eine Bedeutung, die über die örtliche Produktion hinausging. Der Name Hafnerzell bürgerte sich folglich immer mehr ein. Eine andere Quelle verweist auf ein Zollprotokoll von 1642, in dem es heißt, dass der Kaufmann ‚Jakob Klingshöfer Geschirr und 5 Fässl Ofenschwärz nach Regensburg brächte‘. Der Handel fand vor allem donauabwärts in Österreich statt. Wiener Hafner verkauften das graphitierte Schwarzgeschirr, das von ihnen selbst nicht hergestellt wurde. Bis Ende des 19. Jahrhunderts produzierten die Hafner ihr Spezialgeschirr. Schwarzgeschirr und Schmelztiegel Keramik kann grundsätzlich entweder durch den Zusatz von Graphit oder durch Reduktionsbrand geschwärzt Schwarze Jahre des Erfolgs Spannende Einblicke im Keramikmuseum Obernzell Die Schmelztiegelfabrikation war zu damaliger Zeit neben dem Handel und der Schifffahrt der wichtigste Erwerbszweig in Hafnerzell. Bernhard Grueber und Abalbert Müller schriewerden. Die großen Graphitvorkommen im südlichen Bayerischen Wald förderten die Herstellung graphitierter Schwarzware in Obernzell oder auch in der Passauer Ilzstadt. Der Zusatz von Ton führte zu einer Abdichtung des gebrannten Tons bis zur Wasserundurchlässigkeit. Somit ersetzte er die Glasur. Außerdem gab der Graphitzusatz den Gefäßen eine gute Wärmeleitfähigkeit, was besonders für Schmelztiegel und Öfen von großer Wichtigkeit war. Das Hafnerzeller Graphitgeschirrsortiment bestand vor allem aus bauchigen Henkeltöpfen, flachen Doppelhenkelschüsseln und bauchigen Doppelhenkeltöpfen mit eingezogenen Halszonen. Da diese Gefäße zur Herstellung und Aufbewahrung von Essig dienten, wurden sie auch Essigkrüge genannt. Schmelztiegel in verschiedenen Größen setzten Metallgießer und Goldschmiede zum Schmelzen von Eisen, Kupfer, Messing und Silber ein. Der Vorteil von graphitierten Schmelztiegeln lag vor allem in ihrer Fähigkeit, große Temperaturunterschiede beim Erhitzen und beim abschließenden Abkühlen besonders gut auszuhalten. Für die Herstellung von Schmelztiegeln war zäher und fetter Ton erforderlich. Diesen mischten die Hafner mit verschiedenen Graphitsorten, um einem Reißen des Materials beim Trocknen und Brennen vorzubeugen. Bei kleinen Gefäßen bevorzugte man eine Ton- Graphit-Mischung von eins zu zwei, bei großen Gefäßen von eins zu fünf. Unterschiede wies auch die Mischung nach verschiedenen Gefäßzonen auf: So verwendete man eine besonders graphitreiche Masse in den Bodenzonen von großen Schmelztiegeln, da an diesen Stellen die Beanspruchung durch Hitze auf dem Feuer sehr hoch war. Die Hafner stempelten fast alle ihre Schmelztiegel am Boden mit einem Herstellerzeichen – meistens die Initialen des Vor- und Nachnamens – sowie mit Nummern analog dem Marktwert der Silbermenge, die in den Tiegel passte. Bedeutender Wirtschaftsstandort Stempel mit Herstellerzeichen. Ausgestelltes Schwarzgeschirr. ben 1848 in ihrem Buch Der bayrische Wald: „Obernzell ist ungeachtet seiner Kleinheit im Auslande bekannter als manche deutsche Residenzstadt. Diesen Ruf verdankt es den unübertrefflichen Schmelztiegeln, welche hier verfertigt und in die halbe Welt versendet werden.“ Im 19. Jahrhundert zählte der Ort sechs Schwarzhafner und drei Fabriken: Kaufmann, Kapeller und Stallmayer. Aus diesen gingen 1886 zusammen mit Georg Saxinger die Vereinigten Schmelztiegelfabriken hervor. Mit dem Ende des Ersten Weltkrieges und der daniederliegenden Wirtschaft fiel die Schmelztiegelfabrikation in eine schwere Krise, 1940 stellte die letzte Fabrik die Produktion ein. Das Keramikmuseum in Obernzell ist Touristen wie Einheimischen als Ausflugsziel zu empfehlen. Es ist vom 01. April bis zum 06. Januar jeden Jahres, Dienstag bis Sonntag, von 10 bis 17 Uhr geöffnet. reddb Zwei der bedeutendsten Obernzeller Persönlichkeiten und Schmelztiegelfabrikanten sind Franz Paul Kaufmann und Georg Saxinger. Kaufmann (1800-1884) führte nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1844 die 1788 von seinem Großvater gegründete Hafnereifabrik. 1848 produzierten 26 Arbeiter 5.100 Zentner Tiegelware im Jahr. Nachdem die Fabrik 1862 beim großen Marktbrand zerstört wurde, verzichtete er auf den Wiederaufbau und verkaufte die Produktionsrechte. Saxinger (1819-1890) errichtete 1855 eine neue Schmelztiegelfabrik in Obernzell. Dessen Sohn brachte die Firma 1886 in die Vereinigten Schmelztiegelfabriken und Graphitwerke Josef Kaufmann, Georg Saxinger jun. und Co. ein. Fotos: Stephen Hahn
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