Das Wunder des menschlichen Körpers – Teil 1 - Gesundheit vor Ort

Familien- und
Krankenpflege e.V.
Herne
Magazin für Gesundheit und Wellness | gesundheit-vor-ort.de | Ausgabe 4 3 / 2007 2008
Gesundheit
Der Kopf
Das Wunder des
menschlichen Körpers
Wellness im
Alltag:
Bringen Sie
Farbe in Ihr
Leben
Ausflugsziel
Grugapark:
Der vielseitige
Freizeitpark
in Essen
vor Ort
Ratgeber:
Das Umfeld von
Demenzerkrankten
richtig gestalten

Inhalt
Titelthema
Das Wunder des menschlichen Körpers – SEITE 4
Teil 1: Der Kopf
Gemüse rund um´s Jahr SEITE 7
Die Bohne
Rezepte mit Bohnen SEITE 8
3 Rezepte zum Nachkochen
Buchtipps SEITE 8
Rezepte vom Spitzenkoch SEITE 9
Hotel-Restaurant Beckmannshof
Tipp des Therapeuten SEITE 10
Schlucken - das ist doch ganz selbstverständlich
F.U.K. Herne Lokal
Wenn die Wohnung zur Bedrohung wird SEITE II
Das Umfeld von Demenzerkrankten richtig gestalten
Teilhabe am gesellschaftlichen SEITE IV
Leben für Behinderte
WfB Herne / Castrop-Rauxel GmbH eröffnet Perspektiven
Den Menschen und der SEITE VII
Umwelt verpflichtet
Familien- und Krankenpflege e.V. Herne erhält Ökosiegel
Sieben Frauen und zwei SEITE X
Zivildienstleistende „für Alles“
Mobiler Sozialer Hilfsdienst erledigt Alltägliches im
Haushalt
Ein Bilderbogen verbindet Sachsen SEITE X
und das Ruhrgebiet
Gesundheitszentrum zeigt Werke von Ulla Andersson
Rat & Recht SEITE 11
Versicherung und Demenz
Was bedeutet eigentlich Tetanus? SEITE 12
Info & Service SEITE 13
Älter werden mit Schwung !
Ausflugsziele im Revier SEITE 14
Der Grugapark in Essen
Das Phänomania Erfahrungsfeld SEITE 15
... denn Erfahrungen machen „Sinn“
Michaeli feiern mit Kindern SEITE 16
Wellness im Alltag SEITE 17
Rätsel SEITE 18
2 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Stolz präsentieren Heinz Hahn (v.l.), Claudia Schatte und Sozialpädagoge
Guido Hoffmann die selbst gezogenen Pflanzen in einem der
zahlreichen Gewächshäuser der WfB.
Titelbild: iotolia.com

Foto: Privat
Editorial
der Sommer macht aufgeschlossen und unternehmungslustig – und das ist genau
die richtige Stimmung, um die „Gesundheit vor Ort“ zu lesen. Es erwarten Sie
nämlich gleich mehrere neue Themen!
Wir beginnen in diesem Heft mit einer neuen Serie von Leitartikeln:
Der menschliche Körper ist ein faszinierendes Gebilde. Je mehr man sich damit
beschäftigt, desto deutlicher wird, wie viele Faktoren den Körper ausmachen und
wie kompliziert die Vorgänge in ihm aufeinander abgestimmt sind. Eine faszinierende
Welt tut sich auf – und das nicht nur für den Arzt. Wer den Aufbau und
die Funktionen des menschlichen Körpers einmal genau betrachtet, kann auch als
medizinischer Laie erstaunliche Entdeckungen machen. Wir wollen in dieser und
den nächsten Ausgaben des Magazins in Bezug auf das „Kunstwerk Körper“ auf
Entdeckungsreise gehen und beginnen mit dem Kopf.
„Neues wagen“ heißt eins der weiteren Themen, die wir in sommerlicher Stim-
mung in Angriff nehmen. Unter dieser Überschrift geben wir Ihnen Tipps, wie Sie
mit wenig Aufwand frischen Wind in alte Gewohnheiten bringen können.
„Wer rastet, der rostet“, heißt es zu Recht. Unsere Vorschläge für kleine Ausflüge
und Unternehmungen sollen Sie „auf Trapp“ bringen, solange das Wetter
noch zu Außenaktivitäten einlädt.
Es dauert nämlich nicht mehr lange, bis sich der Herbst ankündigt, und dann steht
„Michaeli“ ins Haus – eines der wichtigsten, aber heute oft vernachlässigten
Jahresfeste. Wir erklären Ihnen, wie Sie das Fest mit Ihren Kindern und Enkeln
begehen können.
Diese und viele andere Themen erwarten Sie – und am Schluss wie immer das
Rätsel. Lesen Sie sorgfältig alle Artikel, dann lösen Sie es spielend! Attraktive Preise
sind der Lohn.
Willkommen
Petra Janitzki
Redakteurin

Titelthema
4 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Das Wunder des menschlichen Körpers –
Teil 1: Der Kopf
Bei der Betrachtung des menschlichen Kör-
pers liegt es nahe, mit dem Kopf zu beginnen.
Er ist der oberste und auffälligste Teil des Leibes
– und nicht zuletzt der komplizierteste. Zu seinem
Verständnis gibt uns, wie so oft, die Sprache
interessante Hinweise:
Die Bezeichnung „Kopf“ ist relativ neuen Datums.
Sie stammt aus mittelhochdeutscher Zeit,
hat sich aber erst seit dem 17. Jahrhundert im
alltäglichen Sprachgebrauch durchgesetzt und
bedeutet „Schale, Trinkgefäß“ (vgl. engl. „cup“).
Mit diesem Begriff wird also auf die äußere Form
des Kopfes angespielt. Vorher nannte man den
Kopf „Haupt“, wodurch auch die Bedeutung
dieses Körperteils für den ganzen Menschen
Berücksichtigung findet. Wie bei dem „Hauptmann“
oder der „Hauptstadt“ macht diese Bezeichnung
deutlich, dass es sich hier um einen
besonders wichtigen Teil innerhalb einer Gruppe
von ähnlichen Teilen handelt: der Hauptmann
führt andere Männer an, die Hauptstadt hat
Eigenschaften, die sie vor den anderen Städten
auszeichnet. Was aber wäre der Anführer ohne
die Gefolgschaft oder die Landeshauptstadt
ohne das Land? Haupt und Glieder gehören
zusammen und sind aufeinander angewiesen,

Fotos links & rechts: Fotolia
im übertragenen wie im wörtlichen Sinne. Auch
der Kopf hat zwar eine Sonderstellung - zunächst
durch seine Platzierung, dann aber auch,
weil er besonders wichtige Organe beherbergt.
Wer ihn verstehen will, muss ihn aber im Zusammenhang
mit dem Rumpf und den Gliedmaßen
betrachten, die ihm „untergeordnet“ sind.
Heute neigt man dazu, den Kopf für den bedeutendsten
Teil des Körpers zu halten, weil er
der Sitz des Gehirns ist. Aber ein Denken, das
nicht auf einem gesunden Gefühl und einer
sinnvollen Lebenseinstellung basiert, ist nicht
nur einseitig, sondern sogar gefährlich. Die Erfindungen
eines solchen Gehirns sind „Kopfgeburten“
und dienen nicht der Menschheit – die
Geschichte kennt solche Beispiele. Die Aufgabe
des „Hauptes“ besteht auch keineswegs nur
darin, Gedanken zu produzieren. Es beherbergt
eine Vielzahl von Wahrnehmungs- und Ausdrucksmöglichkeiten,
die zusammen das „Gesicht“
(von „Sehen“) ausmachen und ein Spiegel
der übrigen Körperfunktionen und seelischen
Regungen sind. Unwohlsein, Zufriedenheit oder
Krankheit – am deutlichsten lässt sich jeder psychische
und physische Zustand des Menschen
am Gesicht und seinen Organen ablesen, jede
ärztliche Untersuchung beginnt hier, hier ist der
Ausgangspunkt für jede sympathische oder ablehnende
Einschätzung einer Person.
Betrachten wir zunächst die Form des
Kopfes und seine Position.
Unser gesamtes Bewusstsein, auch unser
„Selbstbewusstsein“, hängt damit zusammen,
dass wir „den Kopf hoch tragen“ können, ihn
also, anders als die Tiere, auf einer aufrecht
stehenden Wirbelsäule balancieren. Das hat
enorme Auswirkungen auf den Bau des ganzen
Skelettes, aber auch auf die Formung des knöchernen
Schädels und die Funktion der Sinnesorgane
des Gesichtes. Besonders deutlich wird
dies im Vergleich zum Tier.
Jedes Tier ist auf (mindestens) eine besonders
hervorstechende Fähigkeit spezialisiert. Das
sieht man meist schon an der Schädelform: Der
Hund braucht seine lange Nase, um gut Riechen
zu können, der Vogel den harten Schnabel zum
Körner knacken, und der gesamte Kopf hat sich
dieser Aufgabe angepasst. Beim Menschen
tritt keine Fähigkeit besonders hervor, mit der
Ausnahme des Denkens. Unter einer runden
Knochenschale, die sich wie eine kleine Himmelskuppel
über dem restlichen Leib wölbt,
ruht – in stoßdämpfende Flüssigkeit eingebettet
– das relativ große Gehirn. Darunter sind
symmetrisch die Sinnesorgane angeordnet (zu
den einzelnen Sinnen vgl. Gesundheit vor Ort
Ausgabe 1/07 bis 1/08). Keines dieser Organe
hat besonderen Vorrang, alle sind von schützenden
Knochen umgeben und so eingerichtet,
dass sie ihrer Aufgabe optimal und im harmonischen
Zusammenspiel miteinander gerecht werden
können. Jeder der fünf Sinne hat im Kopf
sein „Hauptquartier“: Sehen und Hören durch
Augen und Ohren, der Geruchssinn durch die
Nase, das Schmecken durch den Mund, und
selbst der Tastsinn, der ja über den ganzen Körper
ausgebreitet ist, findet in den empfindlichen
Lippen ein besonderes Zentrum. Die Wahrnehmungsfähigkeit
der Sinne konzentriert sich also
stark auf den Kopfbereich.
Anders als bei den meisten Tieren, deren Kopf
flach ist und deren Gehirn eher hinter als über
der Schnauze, dem Schnabel oder der Nase
liegt, sind beim Menschen die Sinne dem Gehirn
deutlich räumlich untergeordnet. Diese Anordnung
entspricht dem Verhältnis des Denkens
bzw. der Willenssteuerung durch das Bewusstsein
zur Tätigkeit der Sinne:
Der Anblick der fliehenden Beute löst bei dem
hungrigen Wolf einen Jagdinstinkt aus, dem er
nicht widerstehen kann. Selbst der gut dressierte
Hund verzichtet nicht freiwillig darauf, sich
auf das Futter zu stürzen, sondern bei ihm wird
die alles bestimmende Gier nur durch einen
anderen Zwang – den Befehl seines Herrn – ersetzt.
Das Gehirn als steuernde Instanz ist dem
Titelthema
Am Gesicht erkennt man
leicht die physische und
psychische Verfassung.
Gesundheit ist schließlich
„Haupt“-Sache.
Tierisch: Der Anblick
fliehender Beute löst beim
Wolf einen Jagdinstinkt
aus, dem er sich nicht
widersetzen kann.
Gesundheit vor Ort 3/2008 | 5

Titelthema
Trieb also nachgeordnet. Es dient dem
Trieb, indem es Wege findet um ihn zu
befriedigen, statt ihn zu beherrschen.
Nur der Mensch hat die Möglichkeit,
die Eindrücke aus der Umwelt auszuwählen,
sich innerlich von ihnen zu
distanzieren und reflektiert auf sie
zu reagieren. Er ist den Einflüssen der
Umwelt nicht willenlos ausgeliefert,
sondern ordnet sie dem Bewusstsein
unter – entsprechend dem Bau seines
Kopfes.
Wie zu Anfang bereits festgestellt,
stehen die Funktionen des Kopfes in
regem Austausch mit dem übrigen
Körper und den seelischen Befindlichkeiten
des Menschen. Wenn das
harmonische Zusammenspiel der
Kräfte innerhalb einer Menschengruppe
gestört ist, dann hat auch deren
„Hauptmann“ kein leichtes Leben.
Unstimmigkeiten in Körper und Seele
belasten das „Haupt“, es stellen sich
u.a. Kopfschmerzen und Migräne ein.
Die Funktionen unseres Kopfes stehen
in regem Austausch mit den übrigen
Organen unseres Körpers.
6 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Migräne: Die Ursache ist nicht immer
medizinisch nachweisbar.
Viele Menschen werden davon gequält,
ohne dass es immer eine medizinisch
nachweisbare Ursache gibt. Die
heutige Medizin hat die Wechselwirkung
solcher Erkrankungen des Kopfes
mit dem ganzen Körper und der Psyche
längst erkannt und einen ganzen
Forschungszweig darauf begründet.
Ein Beispiel dafür ist die Migräne und
Kopfschmerz- Klinik im Taunus, die
sich auf alle Arten von Kopfschmerzen
spezialisiert hat und sich ambulant und
stationär um ganzheitliche Behandlungsmethoden
bemüht.
Aber auch vorbeugend kann jeder etwas
für die Gesundheit seines Kopfes
tun. Dessen Aufbau lässt sich auch als
Aufgabe betrachten: Wir können und
sollen uns den Umwelteinflüssen und
-reizen nicht willenlos hingeben wie
die Tiere, sondern bewusst auswählen,
was für uns und andere
förderlich und sinnvoll
ist.
Fachklinik:
Migräne und Kopfschmerz- Klinik
Königstein
Ölmühlweg 31
61462 Königstein im Taunus
06174 - 29040
Aus dieser Haltung entspringt eine
gesunde Lebensführung, ein ausgeglichenes
Temperament und ein regelmäßiger
Tageslauf ohne große Aufregungen,
aber auch ohne Langeweile.
Das „Maßhalten“ galt im Mittelalter
nicht umsonst als eine der drei Haupttugenden
(maze, staete, saelde = Mäßigung,
Standhaftigkeit, Zufriedenheit)
und kann auch heute noch als Basis
für ein gesundes Leben gelten – und
Gesundheit ist schließlich die „Haupt“-
Sache!
Fotos links & rechts: Fotolia

Gemüse rund um´s Jahr
Die Bohne
Die Bohne gehört zweifellos zu den vielgestaltigsten Gemüsesorten,
die es gibt. Als „Bohne“ bezeichnet man sowohl die Samen als auch
die Hülsen der Pflanze, von denen je nach Sorte eine oder auch beide
essbar sind.
Die Samen können flach, lang oder Asien zählt zu den Anbaugebieten. Ihre
oval, kugelig oder nierenförmig ge- große Verbreitung hat die Bohne unter
staltet sein. Auch ihre Farbenvielfalt ist anderem der Tatsache zu verdanken,
erstaunlich: ob weiß, schwarz, hell- bis dass sie eine Menge lebensnotwendi-
dunkelrot oder bunt gesprenkelt – die ger Stoffe enthält: außer Kohlehydra-
Bohne ist eine Verwandlungskünstleten die Mineralstoffe Kalium, Calcium,
rin. Das hat sie in manchen Ländern Magnesium und Phosphor, Vitamine
sogar zum Schmuckstück werden der Gruppe B sowie die Vitamine A,C
lassen: in getrocknetem Zustand wird und E. Allerdings führt der Verzehr von
sie z.B. in Mexiko in Armbänder und Bohnen auch zu einer vermehrten Bil-
Ketten integriert.
dung von Gas im Dickdarm und damit
Die Bohne gehört zu den Schmetter- zu Blähungen.
lingsblütlern, ist eine einjährige Pflan- Bohnen können nur gekocht verzehrt
ze und stammt ursprünglich aus den werden, da sie das giftige Eiweiß
tropischen und subtropischen Wäldern Phasin enthalten, das Magen- und
Südamerikas und Mexikos, wo sie als Darmbeschwerden verursacht und erst
Eiweißlieferant noch heute das wich- nach ca.15 Minuten Kochzeit zerfällt.
tigste Grundnahrungsmittel der dorti- Die beinah unüberschaubare Fülle an
gen Bevölkerung darstellt. Da Bohnen Bohnensorten – allein in Deutschland
das europäische Klima besonders gut werden ca. 100 Arten kultiviert – lässt
vertragen, werden sie inzwischen auch sich zunächst grob in zwei Gruppen
hier praktisch überall angebaut. Auch unterteilen: die Buschbohnen und die
Info & Service
Stangenbohnen, die in Deutschland im
Freiland beide in den Monaten Mai bis
Oktober geerntet werden. Im Handel sind
viele Untersorten beider Gruppen zu finden,
von denen hier nur die gängigsten
genannt werden sollen:
Grüne Bohnen
Prinzess- oder Delikatessbohnen
Brechbohnen
Zuckerbohnen
Wachs- oder Butterbohnen
Kidney- oder Rote Bohnen.
Allen Sorten gemeinsam ist, dass sie rasch
welk werden – bei warmem Wetter halten
sie nur wenige Stunden. Deshalb sollte
man beim Einkauf folgende Qualitätsmerkmale
beachten: frische Bohnenhülsen
fühlen sich fest an und brechen beim
scharfen Umbiegen mit einem knackenden
Geräusch, wobei eine saftige Bruchstelle
entsteht.
Vielfältig wie die Bohne selbst sind auch
die Möglichkeiten ihrer Zubereitung. Auf
der nächsten Seite einige Anregungen, die
zum Ausprobieren anregen sollen:
Gesundheit vor Ort 3/2008 | 7

Info & Service
Pikanter Bohneneintopf Bohnenauflauf Bohnensalat mit roter Paprika
1 ½ Pfund Dicke Rippe, 500 g grüne
Stangenbohnen, 500 g Kartoffeln,
3 Birnen, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer,
Bohnenkraut, Liebstöckel, Paprikapulver,
1 Tl Butter
Zwiebeln würfeln und in der Butter
andünsten, zusammen mit den geschälten
und gewürfelten anderen
Zutaten in einen Topf geben und
mit Wasser auffüllen. Salz, Pfeffer
und Bohnenkraut zugeben und ca.
1 Stunde köcheln lassen.
Am Schluss pikant mit Paprika ab-
schmecken und mit frischen Kräu-
tern bestreuen.
Buchtipps:
In 80 Tagen um die Welt
von Helge Timmenberg Rowohlt - 19,90 €
„In 80 Tagen um die Welt“ birgt zahllose
Schätze - ein Gegenwartspanorama, bunt
und schnell, sensibel und zart, das seine
Kraft durch Timmerbergs bestechenden,
lebensklugen Humor gewinnt.
Eine ebenso exzentrische wie sympathische
Abenteurergeschichte, wie sie heute
kaum noch zu erleben ist - erzählt von
einem unermüdlich Reisenden, der sich
selbst und die Welt immer aufs Neue entdeckt.
Helge Timmerberg ist um die Welt
8 | Gesundheit vor Ort 3/2008
800 g Grüne Bohnen, 3 Zwiebeln,
300 g Kasslerfleisch, 250 g süße
Sahne, 1 EL Butter & Öl, 1 TL Mehl,
100 g geriebener Käse, Bohnenkraut,
Pfeffer, Salz
Geschnittene Bohnen in Salzwasser
10 Minuten kochen. Kassler würfeln
und zusammen mit Zwiebelwürfeln
in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben
und unter ständigem Rühren
mit der Sahne zu einer Soße aufkochen,
würzen, dann 50g Käse unterrühren.
Schichtweise Bohnen und
Soße in eine Auflaufform geben,
mit dem restlichen Käse bestreuen
und im Ofen kurz überbacken. Dazu
passen Kartoffeln.
gereist, in 80 Tagen - und dabei, mit einigen
Abweichungen, der Route gefolgt, die wir
von Jules Verne kennen.
Er erzählt vom Alleinsein in der Stadt der
Liebe (Venedig), von unheimlichen Begebenheiten
im Nachtzug nach Brindisi, von einer
Vollmondparty auf Kreta und einem perfekten
Tag in Bombay. Er gibt Tipps „how to talk
to anybody“, findet in Bangkok eine Schatzkarte
und denkt über die verlorene Unschuld
des Reisens nach. Er erklärt, was Crack und
500g Buschbohnen, 500g
Paprikaschoten, 5 EL Olivenöl, 3 EL
Balsamico-Essig, 3 EL Weißwein,
½ Zwiebel, Zucker, Petersilie,
Thymian
Bohnen in Salzwasser 10 Minuten
kochen. Paprika in Stücke schneiden,
in Olivenöl in einer Pfanne
kurz anbraten, Zwiebelwürfel dazu
geben und mit Essig und Wein ablöschen.
Alles in eine Salatschüssel geben,
mit Zucker abschmecken und mit
frischer Petersilie und Thymian anrichten.
Buchhandlung Koethers und Röttsches
Hegel miteinander zu tun haben, berichtet
von traditionellen Teezeremonien, von einer
nächtlichen Erkenntnis in China, von Zen in
Japan und von einer Mondscheinsonate bei
Burger King. Er kennt das schöne und wilde
Leben, verbringt drei Tage im Paradies in
Mexiko City, wo aus jeder Mauerritze Musik
quillt, erzählt vom Kommunismus auf Kuba
- und schließlich von Berlin, von seiner
Begegnung mit Kant in der Kantstraße. Ein
lesenswertes Buch.
Fotos: Fotolia

Fotos: Hotel-Restaurant Beckmannshof
Rezepte vom Spitzenkoch
Das Hotel-Restaurant Beckmannshof in Bochum-Wattenscheid verwöhnt seine
Gäste mit einer neuen deutschen Küche.
Ruhige, naturschöne Lage, stil-
volles Ambiente und vorzügliche
Küche bieten Astrid und Jörg
Mucha im Hotel-Restaurant Beckmannshof.
Ob man hier als Businessgast Station
macht oder Feste feiert, als Tagungsteilnehmer
anreist oder zum privaten
Aufenthalt absteigt, man fühlt sich im
Komfort der 17 Einzel- und 4 Doppelzimmer
wohl und umsorgt, genießt
Bebelstraße 18 - 44623 Herne - Telefon 02323 147670
Schweigeminute
von Siegfried Lenz Hoffmann & Campe - 15,95 €
Stella Petersen war zweifellos eine der be-
liebtesten Lehrerinnen am Lessing-Gymna-
sium. Ihre Lebensfreude, ihre Intelligenz
und Belesenheit verschafften ihr die Anerkennung
und den natürlichen Respekt des
Kollegiums wie den ihrer Schüler.
Und gewiss führte die Liebe zu ihrem Schüler
Christian, die über das ungleiche Paar am
Ende der Sommerferien hereinbrach, zu jener
Verwirrung der Gefühle, deren Intensität
und Kraft beide überwältigt.
die gastfreundliche, erholsame Atmosphäre
eines familiär geführten
Hauses. Jörg Mucha und sein Team
verwöhnen die Gäste mit einer neuen
deutschen Küche mit mediterranem
Einschlag, die sich nach Saison und
Marktlage richtet.
Dazu passend auch das Rezept des
Chefkochs für ein sommerlich, leichtes
Gericht.
Siegfried Lenz hat eine großartige Novelle
geschrieben über die Liebe eines Gymnasiasten
zu seiner Englischlehrerin, eine
Geschichte über das Erwachsenwerden
und das Erwachsensein, eine Geschichte,
in der unbeschreibliches Glück neben tief
empfundener Trauer steht.
Info & Service
Hotel-Restaurant Beckmannshof
Berliner Straße 39
44866 Bochum
02327 - 30370
hotel-beckmannshof.de
Salade Nicoise mit Thunfisch
200 g festkochende Kartoffeln,
2 EL Senf, 2 EL Balsamico-Essig,
8 EL Olivenöl, 200 g grüne Bohnen,
8 Tomaten, 4 Eier, 1 Kopfsalat,
4 EL schwarze Oliven, 400 g frischer
Thunfisch, Olivenöl, Zucker,
Salz
Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser
gar kochen, schälen und in
Würfel schneiden. Aus Senf, Balsamicoessig,
Olivenöl, Salz, Zucker
und Pfeffer eine Vinaigrette rühren.
Die grünen Bohnen in kochendem
Salzwasser blanchieren. Die Tomaten
in kochendem Salzwasser enthäuten,
halbieren und entkernen.
Vier Eier wachsweich kochen und
klein schneiden. Den Kopfsalat
putzen, waschen, trocken schleudern
und mit ein wenig Vinaigrette
anmachen. Kartoffeln, Bohnen, Tomaten,
Eier und Oliven machen Sie
mit dem Rest der Vinaigrette an.
Den Thunfisch in vier gleiche Teile
schneiden, mit Salz und Pfeffer
würzen und in einer heißen Pfanne
von beiden Seiten braten.
Richten Sie das Gemüse auf dem
Kopfsalat an und setzen oben den
Thunfisch darauf. Guten Appetit !
Gesundheit vor Ort 3/2008 | 9

Tipp des Therapeuten
Schlucken – das ist doch ganz selbstverständlich
Das Schlucken gehört zu den au-
tomatischen Prozessen im Kör-
per, über die wir uns keinerlei
Gedanken machen, wenn sie
funktionieren. Ein erwachsener
Mensch schluckt innerhalb
eines Tages bis zu 2000mal.
Ist der Funktionsablauf des Schluckens,
also das Zusammenspiel zwischen
Lippen, Zunge, Kiefer, Gaumen und
Kehlkopf beeinträchtigt, sprechen wir
von einer Schluckstörung (Dysphagie).
Mit zunehmendem Alter kann es zu
Appetitlosigkeit, zu häufigerem Verschlucken
und zu Kaubeschwerden
kommen.
Es funktioniert nicht mehr alles automatisch
und das Schlucken wird
mühsam, das Essen und Trinken
10 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Schluckbeschwerden?
Ein Besuch beim Logopäden
kann weiterhelfen.
nicht mehr selbstverständlich
und lustvoll.
Auch wenn keine zusätzliche
Erkrankung - wie
zum Beispiel M. Parkinson,
Multiple Sklerose
oder ein Schlaganfall -
vorliegt, werden die am
Schlucken beteiligten
Muskeln träger. Das Essen
schmeckt dann nicht mehr.
Was kann man tun?
Der Mensch ist immer seiner Wahrnehmung
ausgesetzt. Sehen und Hören
werden ständig gebraucht, nicht
nur beim Fernsehen, Zeitunglesen und
beim Radiohören. An die anderen Sinne
- zum Beispiel das Wahrnehmen
unterschiedlicher Oberflächen, Konsistenzen
(fest – flüssig – zähflüssig),
Wärme/Kälte und Geschmack - denken
wir seltener. Aber gerade diese
unterstützen eine bessere Nahrungsaufnahme
und auch das Schlucken.
Ein abwechslungsreiches Gericht, in
dem es etwas zu kauen, zu schlürfen
und etwas Weiches gibt, das unterschiedliche
Farben und Temperaturen
hat, macht mehr Freude als eine
einheitlich einfarbige weiche Kost.
Markus Schulte-Hötzel
Praxis für Logopädie
Bruchspitze 23
44803 Bochum
0234 - 935 11 55
hoetzel-logopae.de
Uns läuft dann beim Anblick bereits
„das Wasser im Munde zusammen“
und das Schlucken geht viel einfacher.
Fällt das Schlucken von flüssigen Nahrungsmitteln
schwer, so besteht die
Möglichkeit, mit entsprechenden Mitteln
die Flüssigkeit anzudicken, ohne
dass sich der Geschmack verändert.
Eine aufrechte Sitzhaltung beim Schlucken
macht den Weg in den Magen
automatisch frei, die Spannung im gesamten
Körper verbessert sich und die
Mundorgane können einfacher arbeiten.
Sollte die Ursache der Schluckproblematik
in einer (häufig neurologisch
bedingten) Erkrankung liegen, so verordnet
der Hausarzt eine logopädische
Therapie, in der die so genannte Dysphagie
gezielt behandelt wird.
Gesundheit vor Ort - Im Netz
Eine Ausgabe verpasst? Kein Problem.
gesundheit-vor-ort.de
Foto: Fotolia

Immer an Ihrer Seite-
immer auf Augenhöhe!
Professionelle Pfl ege
Wenn es in den eigenen vier Wänden nicht mehr
geht, brauchen Sie einen Ansprechpartner, der
Ihnen beides bieten kann: hochprofessionelle
Pflege und persönliche Betreuung.
Der ASB Regionalverband Herne-Gelsenkirchen
e.V. und die angegliederten Gesellschaften
betreiben sieben stationäre Pflegeeinrichtungen
im gesamten Ruhrgebiet - vier Häuser allein in
Herne und Wanne-Eickel.
Neben modernsten Einrichtungen der
klassischen stationären Altenpflege finden Sie
in unseren Begegnungs- und Pflegezentren
auch hochspezialisierte Wohnbereiche
für beatmungspflichtige Bewohner, junge
Pflegebedürftige oder demenzell erkrankte
Menschen.
Kompetente K
Beratung
Pflegebedürftigkeit kommt oft überraschend!
An drei Standorten in Herne und Wanne-Eickel
bieten die Infobüros des Arbeiter-Samariter-Bundes
deshalb unkomplizierte und kompetente Beratung auf
Augenhöhe – egal welche Hilfe oder Pflege benötigt wird.
Vereinbaren Sie einen persönlichen Termin oder
lassen Sie sich telefonisch beraten unter
(0 23 23) 91 90 423.
www.asb-herne-gelsenkirchen.de

F.U.K. Herne Lokal
Wenn die Wohnung zur Bedrohung wird
Das Umfeld von Demenzerkrankten richtig gestalten
„My home is my castle“ (Mein Heim ist meine Burg) – so beschreibt ein
berühmtes englisches Sprichwort die Idylle des Zuhauses. Dieses Gefühl
können viele ältere Menschen sehr gut nachvollziehen. In ihren
eigenen vier Wänden fühlen sie sich sicher und geborgen. Was aber, wenn
durch Krankheit das gewohnte Umfeld plötzlich voller lästiger Hindernisse
steckt oder, noch tragischer, das eigene Zuhause beispielsweise durch eine
dementielle Erkrankung als fremde, bedrohliche Welt wahrgenommen
wird?
„Die eigene Wohnung an die Bedürfnis-
se eines an Demenz Erkrankten anpas-
sen“, mit diesem Thema beschäftigte
sich ein Diavortrag für pflegende Angehörige
in den Räumen der Familienund
Krankenpflege e.V. Herne (FuK) in
der Gneisenaustraße. Organisiert hatte
die Veranstaltung Ulrike Lange, Seniorenberaterin
und langjährige Leiterin
der Gruppe für pflegende Angehörige
bei der FuK. Eingeladen war Monika
Gornig von der Wohnberatungsstelle
des Diakonischen Werkes in Herne.
Die Wohnberatungsstelle berät als eine
von 36 geförderten Wohnberatungsstellen
des Landes Nordrhein-Westfalen
Angehörige und Betroffene über
Möglichkeiten der Wohnungsanpassung
mit besonderer Berücksichtigung
II | Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008
Ulrike Lange (links) und
Monika Gornig (rechts)
gaben Betroffenen und
pflegenden Angehörigen
wertvolle Tipps zur Wohnungsanpassung
bei dementiellen
Erkrankungen.
von dementiell erkrankten Menschen.
Schon heute leiden 5 Prozent der
70jährigen, 20 Prozent der 80jährigen
und 30 Prozent der 90jährigen an
dementiellen Syndromen, das sind in
Nordrhein-Westfalen immerhin rund
300.000 Menschen.
„Unser Ziel ist es, zusammen mit den
Angehörigen einen Weg zu finden,
das Wohnumfeld der an Demenz er-
krankten Personen so gut wie möglich
der Wirklichkeit der verwirrten Menschen
anzupassen“, erklärt Monika
Gornig. Bei einer dementiellen Erkrankung
treten häufig Defizite im Orientierungsvermögen,
in der Sprache, der
Erinnerung, der Koordination, im logischen
Denken, in der Wahrnehmung,
der Bewegung und in anderen körperlichen
Funktionen auf. Als Folge davon
empfinden die Betroffenen nicht selten
Angst, Beschämung, Niedergeschlagenheit
und werden depressiv oder
neigen zu Wutausbrüchen. Viele Demenzerkrankte
sind unruhig, wandern
umher, suchen oder räumen ständig
Gegenstände hin und her oder stellen
wegen ihrer Vergesslichkeit immer
wieder dieselben Fragen. „Die Betroffenen
leben in ihrer eigenen Wirklichkeit.
Vieles ist verloren gegangen, aber
es ist ganz wichtig zu erkennen, was
den Patienten noch erhalten bleibt:
zentrale Aspekte ihrer Persönlichkeit,
Gefühlsleben und Gefühlsausdruck,
Bedürfnisse wie Trost, Bindung, Miteinbeziehung,
Beschäftigung und
Identität, ihre persönlichen Vorlieben
und der Wunsch nach sozialen Umgangsformen“,
zählt Ulrike Lange auf.
Foto: Diakonie Herne

„Für die Wohnanpassung bedeutet
das: die Biografie, der soziale Status
sowie die gesamte Persönlichkeit des
Erkrankten sind zu berücksichtigen“,
schlägt Monika Gornig die Brücke zu
ihrem Tätigkeitsfeld. Allerdings sollten
alle eventuell notwendigen Veränderungen
im häuslichen Umfeld nur sehr
behutsam vollzogen werden, da sie bei
den Erkrankten sonst unter Umständen
das Gegenteil bewirken und zu noch
mehr Verwirrung führen könnten.
Nach der Devise „so vertraut wie möglich“
gilt es, sich auf das erforderliche
Mindestmaß an Wohnungsanpassung
zu beschränken, das für die Betroffenen
und die pflegenden Angehörigen
den Alltag leichter macht. Nicht unproblematisch
sieht Ulrike Lange auch
den Einsatz diverser technischer Hilfen
zur Überwachung oder Kontrolle von
Demenzkranken. Hier sei im Einzelfall
immer genau abzuwägen zwischen
der Gefahrenabwehr einerseits und
der Menschenwürde des Betroffenen
andererseits. Manchmal helfen schon
relativ kleine Maßnahmen, den Alltag
leichter zu machen. „Um die Orientierung
zu verbessern, kann es sinnvoll
sein, die Türen der einzelnen Zimmer
farblich unterschiedlich zu lackieren.
Auch Markierungen wie aufgeklebte
Fotos oder Symbole möglichst aus der
vertrauten Vergangenheit des Erkrankten,
vielleicht ein Posthorn für einen
pensionierten Postler oder Schlägel und
Eisen für den ehemaligen Bergmann
haben sich als hilfreich erwiesen“, berichtet
Monika Gornig aus ihrer Erfahrung.
Wichtig sei insgesamt eine gute
Übersichtlichkeit und Vertrautheit in
der Wohnung. Um Weglauftendenzen
der Erkrankten einzuschränken, kann
die Eingangstür „getarnt“ werden,
indem sie in der gleichen Farbe wie
die Wand gestrichen oder mit einem
Vorhang in der Wandfarbe kaschiert
wird. „Garderoben mit übereinander
gehängten Jacken, Mützen, Schals
etc. können auf Demente bedrohlich
wirken. Reflektierende Böden werden
häufig als Wasser- oder Eisflächen
wahrgenommen und in kleinen Mustern
in Tapeten und Gardinen vermuten
Demenzerkrankte beängstigende
Insekten. Hier kann man schnell und
leicht Abhilfe schaffen.“
Zu mehr Sicherheit in der Wohnung
verhelfen unter anderem helles Licht,
Schutzgitter vor Treppen, Steckdosensicherungen,
Rauchmelder, Elektrogeräte
mit Abschaltautomatik usw.
„Schließlich sollte man den Erkrankten
Möglichkeiten für einfache Tätigkeiten
schaffen zum Beispiel Wäsche falten
oder die Besteckschublade sortieren.
F.U.K. Herne Lokal
Auch einfache Arbeiten im Garten wie
harken, Laub fegen und gießen sind
möglich. Außerdem gibt es im Handel
spezielle Angebote wie ein Memory
mit Bildern aus der Zeit von 1900 bis
1950, eine Fotokiste und eine Sprichwortbox,
die auf spielerische Art und
Weise zur Förderung von Erinnerung
und Kommunikation bei Demenzerkrankten
beitragen“, gibt Monika Gornig
weitere praktische Tipps.
„Alle Veränderungen sind aber nur
Versuche, Patentrezepte gibt es nicht“,
schränkt Ulrike Lange ein. „Mit einer
gezielten, individuellen Wohnungsanpassung
können wir aber unter
Umständen mehr Sicherheit, mehr
Orientierung, mehr Selbständigkeit,
mehr Vereinfachung und damit mehr
Pflegeerleichterung und unter dem
Strich mehr Lebensqualität für Betroffene
und pflegende Angehörige erreichen.“
Wohnberatung
Monika Gornig
Altenhöfener Str. 19
44623 Herne
02323 - 49 69 – 32
m.gornig@diakonie-herne.de
diakonie-herne.de
Montag, Dienstag und Donnerstag
jeweils von 8.00-12.00 Uhr
Mittwoch 8.00-16.00 Uhr
Hausbesuche und Beratungen in der
Wohnberatungsstelle nach telefonischer
Vereinbarung
Seniorenberatungsstelle
Ulrike Lange
Gneisenaustr. 1
44628 Herne
02323 - 8 00 31
ulrike-lange@versanet.de
familien-krankenpflege-herne.de
Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008 | III

F.U.K. Herne Lokal
Teilhabe am gesellschaftlichen Leben für Behinderte
WfB Herne / Castrop-Rauxel GmbH eröffnen Perspektiven
Trotz ihrer Behinderung gehen sie hier
einer sinnvollen Beschäftigung nach und
stehen in Arbeit und Brot als Mitarbeiter
der „Werkstätten für Behinderte Herne
/ Castrop-Rauxel GmbH“ (WfB). Eine
Arbeitsstelle auf dem sogenannten ersten
Arbeitsmarkt zu finden, wäre für die
beiden sehr schwierig, wenn nicht gar
aussichtslos.
„Wir sind eine Einrichtung der sozialen
und beruflichen Rehabilitation für die Region
Herne / Castrop-Rauxel und beschäftigen
derzeit rund 750 Mitarbeiter in 28
Arbeitsgruppen“, erläutert Sozialpädagoge
Guido Hoffmann vom Sozialen Dienst
der Werkstätten. „Die einzelnen Gruppen
verteilen sich auf die Arbeitsbereiche
Industrie, Dienstleistungen, Handwerk
und Eigenproduktion.“ Letztere, der sogenannte
„Grüne Bereich“, befindet sich
an der Nordstraße 191 und ist in der Bevölkerung
von Herne-Horsthausen längst
eine „Marke“. Etwa 70 Mitarbeiterinnen
IV | Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008
Stolz präsentieren
Heinz Hahn (v.l.),
Claudia Schatte und
Sozialpädagoge Guido
Hoffmann die selbst
gezogenen Pflanzen in
einem der zahlreichen
Gewächshäuser der
WfB.
Claudia Schatte und Heinz Hahn zupfen welke Blätter aus, gießen, düngen
und kümmern sich auch sonst rührend um die fachgerechte Pflege der unzähligen
Zierpflanzen in den 2.000 Quadratmetern umfassenden Gewächshäusern.
und Mitarbeiter, alle mit Behinderungen,
arbeiten dort unter der Anleitung von 10
Gruppenleitern. In der Floristik fertigen
sie beispielsweise nach Kundenwünschen
Blumenschmuck zu jedem Anlass und
verkaufen im eigenen Laden Topfpflanzen,
Keramik und Geschenkartikel. Die
meisten der in der Floristik benötigten
Blumen werden in der angeschlossenen
Gärtnerei selbst aufgezogen. Dort finden
Gartenfreunde auch ein umfangreiches
Angebot an Balkon- und Beetpflanzen,
Gemüsejungpflanzen, Stauden und
Kleingehölzen. Als besonderen Service
bietet die Gärtnerei an, Blumenschalen
und -kästen nach Kundenwunsch fix
und fertig zu bepflanzen. Außerdem
nimmt die Gärtnerei gerne empfindliche
Kübelpflanzen zur Überwinterung im Gewächshaus
in Pflege. Ein Team von Landschaftspflegern
gehört ebenfalls zum
„Grünen Bereich“ der WfB. Es pflegt
ganzjährig öffentliche und industrielle
Grünanlagen.
„Auf einem der letzten Äcker in Herne“,
so Gärtnermeister und Gruppenleiter
Jörn Greining, „betreiben wir hier mit
unseren Mitarbeitern auch eine kleine
Landwirtschaft. Die rund 22 Hektar Fläche
liefert frisches, nach biologischen
Gesichtspunkten angebautes Getreide,
Kartoffeln, Gemüse und Obst. Außerdem
halten wir 800 Legehennen in artgerechter
Bodenhaltung. Ihre frischen Eier
finden nicht nur in der Nachbarschaft
reißenden Absatz. Auf den weitläufigen
Weideflächen tummeln sich das Jahr
über 350 Gänse und 100 Enten, die ein
begehrter Weihnachtsbraten sind und
für den Geflügelbraten zwischendurch
Manuela Alexi
Siepenstraße 17 44623 Herne
__________________________________________
Öffnungszeiten:
Mo. 15.00 bis 17.00 Uhr
Die. – Do. 9.00 bis 13.00 Uhr und 15.00 bis 17.00 Uhr
Fr. 9.00 bis 13.00 Uhr
Handy: 0173 7790145
Foto: WfB

Foto: WfB
bieten wir unseren Kunden im Hofladen
frische Masthähnchen an.“
Nicht ganz so beschaulich geht es am
Hauptstandort der WfB in der Langforthstraße
24a zu. In mehreren Hallen
bearbeiten Mitarbeiter dort Metallteile
für die Industrie, bestücken Platinen mit
elektronischen Bauteilen oder rüsten sogenannte
CE-Starkstromkabel mit ihren
entsprechenden Steckern und Kupplungen
aus. Weitere Arbeitsplätze finden
sich in der Kfz-Werkstatt, die sich vor
allem der Wartung und Pflege der Autos
widmet. Aber auch kleinere Reparaturen
erledigen die Mitarbeiter und sogar TÜV-
Untersuchungen finden dort regelmäßig
statt. Eine Papierbe- und verarbeitung
und eine Schreinerei ergänzen das Arbeitsplatzangebot.
Dort werden nicht
nur sämtliche Holzarbeiten erledigt sondern
auch Spezialanfertigungen von den
Mitarbeitern gefertigt. „Mit dem Bau von
Taubenschlägen und anderem Zubehör
für den Taubensport haben wir uns bei
den „Taubenvattern“ weit über Herne
und das Ruhrgebiet hinaus einen Namen
gemacht“, berichtet Sozialpädagoge Guido
Hoffmann nicht ohne einen gewissen
Stolz.
„In allen unseren Arbeitsbereichen wird
nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen
gearbeitet“, betont Diplom-Betriebswirt
Heinrich Schneider, der die Werkstätten
als Geschäftsführer gemeinsam
mit Ing.-grad. Wolfgang Schreiber leitet.
„Allerdings sind die Fertigungsabläufe
hier in überschaubare, behindertengerechte
Teilabschnitte aufgeteilt, um
F.U.K. Herne Lokal
Heinrich Schneider ist langjähriger
Geschäftsführer der WfB. Als Diplom-
Betriebswirt achtet er darauf, dass in den
unterschiedlichen Arbeitsbereichen der
Werkstätten nach betriebswirtschaftlichen
Grundsätzen gearbeitet wird,
jedoch ohne die behinderten Mitarbeiter
zu überfordern.
niemanden zu überfordern. In dieser
geschützten Atmosphäre des Arbeitsbereichs
und unter fachkundiger Anleitung
von Industriemeistern oder Facharbeitern
mit sonderpädagogischer Zusatzausbildung
findet der Mitarbeiter mit einer
Behinderung einen für ihn geeigneten
Dauerarbeitsplatz.“
Dieser kann auch im Dienstleistungssektor
liegen, denn die WfB unterhält auch
einen Reinigungsservice, der beispielsweise
Wohnstätten pflegt und einen
Küchenbetrieb, der nicht nur das eigene
Personal in der Kantine verköstigt, sondern
auch Essen an benachbarte Schulen
Fortsetzung auf nächster Seite
Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008 | V

F.U.K. Herne Lokal
und Kindertagesstätten liefert. Auch
die hauseigene Telefonzentrale ist mit
behinderten Mitarbeitern besetzt. Für
Menschen mit psychischen Behinderungen
halten die Werkstätten darüber
hinaus spezielle Arbeitsplätze in
der Schneiderei und Wäscherei bereit.
Schwerpunkte der Arbeit sind die Reparatur
von Krankenhauswäsche und
Arbeitskleidung, aber auch die Herstellung
diverser Textilien für Kunden oder
auch für den jährlich stattfindenden
Basar. Außerdem können Privatkunden
dort ihre Wäsche mangeln lassen. Am
dritten Standort der WfB am Zechenring
11, stehen weitere 60 Arbeitsplätze
für den oben genannten Personenkreis
zur Verfügung, unter anderem im
hauswirtschaftlichen Bereich oder in
einer Maler- und Lackierergruppe. Ein
vierter Standort mit Arbeitsplatzangeboten
für geistig Behinderte ist im Jahr
2009 in Castrop-Rauxel geplant.
„Jeder Mensch mit einer Behinderung
im Sinne des § 137 Sozialgesetzbuch
IX aus dem Einzugsgebiet Herne und
Castrop-Rauxel kann in die Werkstatt
aufgenommen werden. Über die Aufnahme
entscheidet ein Fachausschuss“,
nennt Geschäftsführer Schneider die
Eingangsvoraussetzungen. Entlohnt
werden die Mitarbeiter nach den Bestimmungen
der Werkstättenverordnung.
Jeder Beschäftigte erwirbt durch
seine Tätigkeit auch Rentenansprüche.
Um eine an der beruflichen Ausbildung
orientierte, vergleichbare Bildung
zu erhalten, besteht für Schulabgänger
die Möglichkeit, im „Berufsbildungsbereich“
zwei Jahre lang ihre Kenntnisse
und Fertigkeiten zu schulen. Gleichzeitig
soll dadurch die Gesamtpersönlichkeit
weiterentwickelt und gestärkt
VI | Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008
werden. Diesem Ziel dienen auch zahlreiche
arbeitsbegleitende Maßnahmen
im sportlichen oder musisch-kreativen
Bereich sowie Computerkurse oder eine
Schachgruppe, die die Konzentration
auf spielerische Weise fördern soll.
„Für Menschen, die aufgrund von
Schwerstmehrfachbehinderungen
nicht in der Lage sind zu arbeiten,
bieten wir Fördergruppen an, deren
Ziel und Aufgabenstellung es ist,
vorhandene bzw. verbliebene körperliche
Ressourcen sowie geistige
und seelische Fähigkeiten zu erhalten
und zu fördern. Auch hier steht die
Weiterentwicklung der Gesamtpersönlichkeit
im Vordergrund“, ergänzt
Guido Hoffmann. „Bei allen unseren
Aktivitäten geht es uns in erster Linie
darum, Menschen mit Behinderungen
Teilhabe am Leben zu ermöglichen
und ihnen das Gefühl zu vermitteln,
dass sie nicht überflüssig in unserer
Gesellschaft sind.“
Werkstätten für Behinderte Herne
Castrop-Rauxel GmbH
Langforthstraße 24a
44628 Herne
02323 - 934-0
info@wfb-herne.de
wfb-herne.de
Zweigwerkstatt „Grüner Bereich“
Nordstraße 191
44628 Herne
02323 - 98 57-0
Zweigwerkstatt Industrieservice
Zechenring 11
44628 Herne
02323 - 98 775-11
Foto: WfB

Foto: FUK-Herne
Mit dem Umweltsiegel des Öko-
profit-Projekts ist die Familien- und
Krankenpflege e.V. Herne (FuK)
kürzlich ausgezeichnet worden.
Aus der Hand von NRW-Umweltminister
Eckhard Uhlenberg nahm Martina
Pohl die begehrte Urkunde entgegen.
Gemeinsam mit zwölf anderen Firmen
aus den Städten Gladbeck, Gelsenkirchen
und Herne hatten Mitarbeiter der
FuK zuvor ein Jahr lang an speziellen
Workshops mit Themen wie Umweltmanagement,
Energieeinsatz und Abfallentsorgung
teilgenommen.
Ökoprofit ist ein Umweltberatungsprogramm,
das in Graz entwickelt und seit
1998 auch in Deutschland in über 80
Kommunen durchgeführt wurde. In
dem Projekt erarbeiten Unternehmen
praxisnahe Maßnahmen, mit denen
einerseits die Umwelt entlastet und
andererseits auch die Betriebskosten
gesenkt werden. Unterstützt durch ein
Förderprogramm der Landesregierung
haben sich in Nordrhein-Westfalen bislang
622 Betriebe daran beteiligt. Die
Ergebnisse können sich sehen lassen:
37.063 Tonnen Abfall wurden reduziert,
die Energieeinsparung liegt bei
195.000.000 Kilowattstunden und die
Wassereinsparung betrug 1.523.314
Kubikmeter. Das bedeutet eine jährliche
Betriebskosteneinsparung von
19.644.657 Euro bei einmaligen Investitionen
von 44.199.855 Euro.
„Wir halten das Konzept von Ökoprofit
für sehr sinnvoll, weil sich dessen
Ziele mit unserer eigenen Firmenphilosophie
decken“, erklärt Martina Pohl,
die gemeinsam mit Kerstin Duckhorn
für die Umsetzung der Maßnahmen
bei der FuK verantwortlich ist. „Auch
wenn wir im Vergleich mit den anderen
am Projekt beteiligten Firmen nur
ein „kleiner Fisch“ sind und sich unsere
Einsparpotentiale gegenüber großen
Industriebetrieben in überschaubaren
Grenzen halten, haben wir klar unsere
Schwerpunkte definiert. Es geht uns
in unserem Betrieb um Müllvermeidung
und verbesserte Mülltrennung,
um einen verantwortungsbewussten
ökologischen Umgang im Pflegealltag,
um Energieeinsparung im Bereich des
F.U.K. Herne Lokal
Den Menschen und der Umwelt verpflichtet
Familien- und Krankenpflege e.V. Herne erhält Ökosiegel
Auf einer eigens gestalteten
Umwelttafel
informierten Kerstin
Duckhorn (links) und
Martina Pohl (rechts)
die Belegschaft über
die angepeilten
Ziele des Ökoprofit-
Projekts.
Fuhrparks und ums Stromsparen in unseren
Büros.“
Mitarbeiter der B.A.U.M. Consult
GmbH (Bundesdeutscher Arbeitskreis
für Umweltbewußtes Management),
die das Ökoprofit-Projekt begleiten,
besuchten daher die FuK vor Ort, um
konkrete Maßnahmen zu planen. Dabei
zeigte sich, dass die vordringliche
Aufgabe darin bestand, alle Mitarbeiter
für die Problematik zu sensibilisieren.
„Wir haben dann ein Umweltteam
gebildet, in dem Mitarbeiter aus dem
Fuhrpark, von Essen auf Rädern, aus
der Verwaltung und aus dem Bereich
Arbeitsschutz vertreten waren, die
die Umweltprobleme und mögliche
Einsparpotentiale aus ihrem jeweiligen
Fortsetzung auf nächster Seite
z.B.
Seriöse und kompetente Vermietung
von Wohnungen
Lebenslanges Dauernutzungsrecht
Soziale Beratung und Betreuung
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HERNE eG
Bochumer Straße 72
44623 Herne
Telefon: 02323-99491-0
Telefax: 02323-460873
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E-Mail: info@wohnungsverein-herne.de
Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008 | VII

F.U.K. Herne Lokal
Arbeitsgebiet zur Sprache brachten.
Über die möglichen Abhilfen konnten
sich alle Mitarbeiter auf einer eigens
eingerichteten Umweltwand informieren“,
berichtet Martina Pohl.
Als konkrete Maßnahmen kommen
jetzt unter anderem abschaltbare
Steckdosenleisten zum Einsatz, die
mit einem Knopfdruck alle elektrischen
Geräte vollkommen vom Netz
trennen und teure „Stand-by-Modi“
oder Kriechströme verhindern. Bei der
Neuanschaffung von Computern wird
nun mehr Wert auf die ökonomische
Eigenschaften der Geräte gelegt. Außerdem
wurden herkömmliche Glühbirnen
konsequent durch Energiesparlampen
ersetzt und die Beleuchtung
in solchen Räumen, wo es möglich
ist, reduziert. Die Flurbeleuchtung, die
vorher - ob genutzt oder nicht - den
ganzen Tag brannte, regelt jetzt ein Be-
VIII | Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008
wegungsmelder, in anderen Bereichen
kommen Zeitschaltuhren zum Einsatz.
Eine Beschriftung der Lichtschalter hilft
darüber hinaus unnötiges Einschalten
und Ausprobieren der Lichtquellen zu
vermeiden. Ferner will die FuK durch
das Anbringen von Perlatoren an den
Wasserhähnen den Wasserverbrauch
senken. Die Benutzung von umweltfreundlichen
Putzmitteln mit dem Siegel
des „blauen Engels“ ist künftig in
allen Einrichtungen vorgeschrieben.
„Das größte Einsparpotential liegt aber
wohl im Bereich unseres Fuhrparks
mit immerhin 45 Fahrzeugen“, sagt
Monika Pohl. „Zwar können wir aus
Kostengründen jetzt nicht alle Autos
auf Erdgasbetrieb umstellen, aber bei
künftigen Neuanschaffungen wäre der
Gasantrieb schon eine Alternative zu
den immer weiter steigenden Benzinund
Dieselpreisen.“ Für den Moment
setzt sie auf das Verantwortungsbewusstsein
der Fahrer, die dazu alle ein
Fahrtraining unter ökonomischen Gesichtspunkten
erhalten. „Zwar bringt
jede einzelne Maßnahme für sich betrachtet
nur wenig Einsparpotential,
aber in der Summe hoffen wir, jährlich
5.000 Euro an Betriebskosten einzusparen.
Es läppert sich halt zusammen.
Doch wenn wir dann gleichzeitig noch
etwas für die Umwelt tun, ist das sicherlich
ein großer Erfolg.“
Familien- und Krankenpflege e.V.
Herne
Martina Pohl
Altenhöfener Str. 42-44
44623 Herne
02323 - 99 49 00
Weitere Infos:
oekoprofit-nrw.de
Foto: Öko-Profit

Foto: FUK-Herne
Sieben Frauen und zwei
Zivildienstleistende „für Alles“
Mobiler Sozialer Hilfsdienst erledigt Alltägliches im Haushalt
Mit dem Älterwerden ist das so
eine Sache. Selbst wenn nicht
gleich der schlimmste Fall eintritt
und man hilflos ans Bett gefesselt
ist, machen sich doch im Laufe
der Zeit manche körperlichen Beschwernisse
bemerkbar. Beweglichkeit,
Kraft und Ausdauer lassen nach,
so dass die alltäglichen Verrichtungen
im Haushalt häufig schwerer zu bewältigen
werden. Bei allem, was aufgrund
von Krankheit, Alter oder Behinderung
schwer fällt, kann der Mobile Soziale
Hilfsdienst (MSHD) der Familien- und
Krankenpflege e. V. Herne eine echte
Hilfe sein.
Ein eingespieltes und kompetentes
Team bestehend aus sieben Mitarbeiterinnen
und zwei Zivildienstleistenden
steht bereit, um bei der Organisation
des Haushaltes zu helfen.
Ein Anruf genügt und die Kunden
können all die Arbeiten, die sie selbst
nicht mehr schaffen, vertrauensvoll
in die Hände der erfahrenen Helfer
legen. „Zu Anfang stehen natürlich
Auf einer Einsatztafel weist
Anne Folta die verschiedenen
Einsätze des Mobilen
Sozialen Hilfsdienstes den
einzelnen MitarbeiterInnen
ihres Teams zu.
ein Hausbesuch und genaue
Absprachen der
gewünschten Leistungen
vor Ort an, das gehört als
Selbstverständlichkeit zu
unserem Standard“, sagt Anne Folta,
die seit 18 Jahren die Einsätze des
MSHD koordiniert, „Mir ist wichtig,
dass ich mit dem Kundennamen auch
ein Gesicht und eine ganz konkrete
Situation zu verbinden weiß, denn nur
dann kann man auch zu ganz individuellen
Lösungen gelangen.“
Die angebotenen Hilfen des MSHD sind
sehr vielfältig und umfassen sämtliche
Bereiche des Haushalts: Wohnungsreinigung,
Fenster putzen, Gardinen waschen,
allgemeine Wäsche waschen,
Bad reinigen, Flur putzen, saugen,
wischen und nach jeweiliger Absprache
was sonst noch so anfällt. Darüber
hinaus gehen die MitarbeiterInnen
einkaufen oder begleiten ihre Kunden
beim Einkauf, zum Arzt, zu Behörden
oder einfach nur beim Spaziergang im
Park.
„Unsere MitarbeiterInnen sind quasi
„Mädchen für alles“, erklärt Anne Folta.
„So kann man die Einsatzkräfte des
MSHD sogar zum Vorlesen buchen.
Das Gassi gehen mit dem geliebten
F.U.K. Herne Lokal
Vierbeiner, die Versorgung sonstiger
Haustiere sowie die Pflege des Gartens
gehört ebenfalls zu der Palette der
von uns angebotenen Leistungen. Auf
Wunsch betreuen wir während eines
Krankenhaus- oder Kuraufenthaltes
des Kunden auch zuverlässig seine
Wohnung oder sein Haus.“
Derzeit nehmen etwa 100 Personen
die Leistungen des MSHD in Anspruch,
viele als „Stammkunden“ schon seit
mehreren Jahren. „Die überwiegende
Mehrzahl sind Privatkunden, aber es
gibt natürlich auch Fälle in denen die
Kosten erstattet werden, etwa von der
Kranken- oder Pflegeversicherung“,
berichtet Anne Folta. „Wie oft wir zu
den Kunden fahren, ist total unterschiedlich,
das reicht von täglich, wenn
es etwa darum geht, das Essen anzureichen,
bis zu dreiwöchentlichen Intervallen,
zum Beispiel um den monatlichen
Großeinkauf von Lebensmitteln
und Vorräten zu erledigen. Und wenn
es einmal schnell gehen muss und ein
Termin dazwischengeschoben werden
soll, auch da sind wir flexibel.“
Familien- und Krankenpflege e.V. Herne
Mobiler Sozialer Hilfsdienst
Gesundheitszentrum Herne-Mitte
Anne Folta
Altenhöfener Str. 42-44
44623 Herne
02323 - 994 90 – 10
familien-krankenpflege-herne.de
Elke Segtrop
Freisenstr. 4-6
44649 Herne - Wanne
02325 - 97 30 - 10
familien-krankenpflege-herne.de
Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008 | IX

F.U.K. Herne Lokal
Ein Bilderbogen verbindet Sachsen und
das Ruhrgebiet Gesundheitszentrum zeigt Werke von Ulla Andersson
Mit einer weiteren Kunstausstel-
lung im Gesundheitszentrum Her-
ne-Wanne setzt die Familien- und
Krankenpflege e.V. ihre Reihe der
Begegnungen zwischen Kunst und
Gesundheit fort. Diesmal werden
allerdings, im Gegensatz zu früheren
Ausstellungen, nicht die Werke eines
Künstlers aus dem Ruhrgebiet zu sehen
sein, sondern die Dresdnerin Ulla
Andersson präsentiert unter dem Titel
„Bilderbogen“ ihre Malereien, Zeichnungen
und Drucke. Die Vernissage
mit Ulla Andersson findet am Sonntag,
28. September, um 11 Uhr im Gesundheitszentrum
Herne-Wanne, Freisenstraße
4-6, statt. Anschließend sind ihre
Werke noch bis zum 31. März 2009
von Montag bis Freitag in der Zeit von
8 bis 16 Uhr dort zu sehen.
„Es gibt bei mir keine realistischen Abbilder,
sondern die Suche nach Formen
und Strukturen, die das Wesentliche
bis zur Zeichenhaftigkeit, das Dunkle
und Geheimnisvolle, Hintergründige
aufspüren und zeigen sollen - Symbole
des Da-Seins und seiner Fragilität“, sagt
die 68jährige Künstlerin selbst über ihre
X | Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008
„Budenzauber“ hat Ulla
Andersson dieses 47 cm x 65 cm
große Bild aus dem Jahr 2006
„Sächsischen Künstlerbund Dresden
e.V.“ bei. Es folgen Stipendien und Studienaufenthalte
in München und Itali-
genannt. Das Werk, eine Malerei en sowie die Teilnahme an verschieden
mit Aquarell und Tusche besticht
durch seine Farbgebung und vermittelt
eine beinahe magische
Symposien auf nationaler und internationaler
Ebene unter anderem dreimal
Atmosphäre.
am „Internationalen Lithographie-
Symposium“ in Tidaholm / Schweden.
Malweise. Sie stammt aus Ge- Seit 1986 stellt Ulla Andersson ihre
ra und kam erst relativ spät zur Werke vornehmlich im mitteldeut-
Kunst. Nach dem Abitur absolschen Raum aus, wird aber durch eine
viert sie zunächst eine Ausbildung zur Ausstellung im Jahr 1991 in Castrop-
Buchhändlerin, bevor sie ein Studium Rauxel auch im Ruhrgebiet bekannt.
in Kunsterziehung und Germanistik in Außerdem beteiligt sie sich an Ausstel-
Dresden aufnimmt. Nach der Famililungen in Polen, Tschechien, Schweengründungsphase
als Hausfrau und den, Finnland, Dänemark und Belgien.
Mutter sowie einem kurzen Intermez- Arbeiten von Ulla Andersson befinden
zo im Schuldienst arbeitet sie wieder
im Buchhan-
sich beispielsweise in der Sächsischen
del, besucht
aber zahlreiche
Mal- und Zeichenzirkel
und
beschäftigt sich
intensiv mit der
Lithographie.
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Freunde ermuntern
sie,
sich ernsthaft
mit dem Gedanken
an eine
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künstlerische
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Laufbahn anzufreunden,
so
tritt sie schließlich
1989 dem
Sicherheit rund um die Uhr
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„Verband bil-
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denderKünstler“ und dem
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anzeige_hausnotruf_93x118_farbig_juni2008.indd 1 06.06.2008 9:39:51 Uhr
Fotos:Ulla Andersson

Landesbibliothek in Dresden, im Kunst-
fonds des Freistaates Sachsen, in der
Neuen Sächsischen Galerie, im Staatlichen
Museum Majdanek / Lublin sowie
im Privatbesitz im In- und Ausland.
Die bevorzugten Materialien der Künstlerin
sind Aquarell und Tusche, Holzund
Linolschnitte, aber auch Pastell
und Gouache. Meistens übermalt sie
ihre Bilder mehrfach, so dass am Ende
eigentlich immer wieder das Ergebnis
einer Mischtechnik steht. Ihre Motive
findet Ulla Andersson in der heimischen
Umgebung am Elbhang, auf
Reisen nach Böhmen und Mähren, Tu-
Erst relativ spät kam Ulla Andersson zur
Kunst. Ihre Werke tragen oft die Spuren eines
langen Reife- und Reibungsprozesses.
nesien und Griechenland. Teils gehen
sie auf eigene Erlebnisse zurück, teils
dienen der gelernten Buchhändlerin
Personen und Szenen aus der Literatur
als Vorlage. Doch geht sie weit über
eine bloße Illustration der literarischen
Vorlage hinaus, immer gibt sie der dargestellten
Szenerie ihre ureigenste Prägung.
Indem sie die Grenzen zwischen
Realität und Vorstellung, zwischen den
Dimensionen von Raum, Zeit und Fläche
verwischt, entstehen so stark vereinfachte
Zeichnungen, die ein wenig
an archaische Malereien oder auch an
Kinderzeichnungen erinnern.
„Immer wiederkehrende Motive wie
Haus und Baum, Zelt und Wagen,
Brücke und Boot, ob in Sachsen oder
F.U.K. Herne Lokal
auf Reisen gefunden, notiert, skizziert,
entfernen sich von der Realität,
je länger ich daran arbeite, falls sie
nicht ganz und gar aus der Vorstellung
entstanden. Das trifft besonders auch
auf meine menschlichen Figuren zu“,
erklärt die Künstlerin. „Das Glatte, Gefällige,
herkömmlich Schöne meide ich.
Oft tragen meine Arbeiten die Spuren
eines langen Reife- und Reibungsprozesses.“
Gesundheitszentrum Herne-Wanne
Freisenstr. 4-6
44649 Herne
02325 - 9730-0
f.u.k.herne2@t-online.de
Vernissage: Sonntag, 28. September
2008, 11 Uhr
Ausstellungsdauer: bis 31. März 2009
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von
8 bis 16 Uhr
Gesundheit vor Ort Lokal 3/2008 | XI

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Fotos: Fotolia, Privat
Der Experte rät
Versicherungen und Demenz
Nach der Konfrontation mit der
Diagnose „Demenz“ stellt sich
für die Betroffenen und deren
Angehörige irgendwann einmal
die Frage, ob die diversen bestehenden
Versicherungen auch
leisten, wenn krankheitsbedingt
Schäden, z.B. beim Autofahren
oder im Haushalt, verursacht
werden:
1. Kfz-Haftpflichtversicherung
Nach den Allgemeinen Bedingungen
für die Kraftfahrtversicherung fallen
solche verschuldeten Unfälle nicht
unter den Versicherungsschutz, die
u. a. durch Geistesstörungen - hier
die Demenzerkrankung - verursacht
wurden. Zwar bedeutet dies nicht,
dass der geschädigte Dritte leer
ausgeht, da ihm gegenüber der Versicherer
in jedem Fall zur Leistung
verpflichtet ist.
Jedoch kann der Versicherer bei einer
solchen Leistungspflicht von dem Demenzkranken
die volle Schadenshöhe
ersetzt verlangen. Dies bedeutet,
dass der Unfallschaden letztendlich
vom Demenzkranken zu begleichen
ist, wenn auch in
der Praxis viele Versicherungsunternehmen
die
Höhe der Regressforderung begrenzen.
Bereits aus diesem Grunde
ist davon abzuraten, dass Demenzkranke
weiterhin das Kraftfahrzeug
nutzen.
2. Private Haftpflichtversicherungen
Werden Schäden durch Demenzkranke
entweder im eigenen oder
im fremden Haushalt hervorgerufen,
stellt sich die Frage, ob die
Hausratversicherung oder die
Privathaftpflichtversicherung die
entstandenen Schäden ersetzt. Entscheidend
hierfür ist, zu welchen
Bedingungen der Demenzkranke
versichert ist: Grundsätzlich besteht
für ein Versicherungsunternehmen
kein Zwang zum Abschluss eines
Versicherungsvertrages, d. h. das
Versicherungsunternehmen kann
sich seinen Vertragspartner aussuchen.
Besteht für den Demenzkranken
also weder eine Hausrat- noch eine
Privathaftpflichtversicherung,
um eventuell später auftretende
Schäden abzudecken, muss das
Versicherungsunternehmen
bei Abschluss eines neuen
Versicherungsvertrages
ausdrücklich über das
Rechtsanwältin
Rat & Recht
Bärbel Schönhof ist seit 1997 selb-
ständige Rechtsanwältin und seit
2000 zugelassene Fachanwältin
für Sozialrecht. Die Spezialisierung
auf das Sozialrecht, Medizin- und
Pflegerecht sowie Betreuungsrecht
beinhaltet die Beratung und Vertretung
von Trägern stationärer
und ambulanter Pflege- und Krankeneinrichtungen,
Ärzten, Therapeuten
und Patienten sowie Betroffenenverbänden
(z.B. Wachkoma,
Morbus Bechterew, Alzheimer).
Frau Schönhof ist darüber hinaus
als Lehrbeauftragte für Sozialrecht
an der Universität Dortmund tätig
und Autorin verschiedener Fachartikel
und Ratgeber im Bereich Sozialrecht/Medizin-
und Pflegerecht/
Ethik. Zudem arbeitet sie als Dozentin
in der Fort- und Weiterbildung
für Pflege-/Sozial-/Medizinrecht.
Rechtsanwältin Bärbel Schönhof
Fachanwältin für Sozialrecht
Frielinghausstr. 8
44803 Bochum
0234 - 935 13 86
kanzlei-schoenhof.de
Gesundheit vor Ort 3/2008 | 11

Rat & Recht
Was bedeutet eigentlich ... Tetanus?
12 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Bestehen der Demenzerkrankung informiert
werden und sich ausdrücklich bereit erklären,
den Betroffenen zu versichern. Diese Bereitschaft
wird möglicherweise durch Zahlung
eines erhöhten Beitrages gegeben sein. War
dem Versicherungsunternehmen zum Zeitpunkt
des Neuabschlusses die Demenzerkrankung
bekannt, so haftet das Versicherungsunternehmen
für die vertraglich versicherten
Schäden, die der Erkrankte verursacht. Häufig
jedoch findet sich die Situation, dass die entsprechende
Versicherung bereits seit Jahren
besteht und der Versicherte lange Zeit nach
Vertragsabschluss erkrankt.
In diesem Fall ist von einer so genannten
nachträglichen Gefahrerhöhung auszugehen.
Der Betroffene ist bei Bekanntwerden der Erkrankung
verpflichtet, den Versicherer davon
zu unterrichten. Das Versicherungsunternehmen
kann dann entweder den Versicherungsvertrag
fristgerecht kündigen
oder den Vertrag mit erhöhten Beiträgen
fortführen. Informiert der Erkrankte das
Versicherungsunternehmen nicht, kann
der Versicherer im Schadensfall
den Vertrag fristlos kündigen
und die Leistung verweigern, es
Tetanus (oder Wundstarrkrampf)
wird durch Bakterien verursacht.
Diese gelangen meist beim Kontakt
mit Erde in eine Wunde und
damit in den Körper.
Sie produzieren dort nach einer
Zeit von wenigen Tagen bis zwei
Wochen einen Giftstoff, der zu
Krämpfen zunächst in der Kiefer-
und Zungenmuskulatur, später
auch im Nacken, im Rücken und im
Bauch führt. Bei nicht geimpften
sei denn, der Schadensfall tritt innerhalb eines
Monats nach Bekanntwerden der Krankheit
ein.
Jedoch besteht bei Demenzerkrankungen
naturgemäß das Problem, dass der Erkrankte
selbst ab einem gewissen Stadium der Erkrankung
nicht mehr in der Lage sein dürfte, die
Versicherung von seiner Erkrankung zu unterrichten.
Diese Verpflichtung kann jedoch
auf rechtliche Betreuer oder Bevollmächtigte
übergehen.
3. Private Unfallversicherungen
Oftmals schädigen Demenzkranke jedoch
nicht andere, sondern sich selbst, so dass sich
die Frage stellt, ob die bestehende private Unfallversicherung
leistet.
Laut den Allgemeinen Unfallversicherungsbedingungen
sind Demenzkranke nicht versicherungsfähig.
Dies bedeutet, dass Unfallversicherungen
bei Unfällen, die die erkrankten
Angehörigen selbst erleiden, in keinem Fall
zur Leistung verpflichtet sind. Ratsam ist es,
nach Diagnosestellung die Unfallversicherung
über die Erkrankung zu informieren und die
geleisteten Beiträge zurückzuverlangen.
Menschen beträgt die Sterblichkeit
ca. 50%, der Tod wird meist herbeigeführt
durch das Übergreifen der
Krämpfe auf die Atemmuskulatur.
Zur Vorbeugung sollte man eine
Schutzimpfung durchführen, im
Verletzungs- und Erkrankungsfall
wird eine Impfung mit Antikörpern
gegen die Bakterien durchgeführt.
Fotos: Fotolia, Wikipedia

Fotos: Fotolia, istockphoto
Da haben wir es heute leichter: mit
dem bequemen Bus, Zug oder Flugzeug
lässt sich jeder Ort in kürzester
Zeit erreichen, und am Ende warten
gewöhnlich ein gemütliches Hotelzimmer
und beste Verpflegung auf
uns.
Trotzdem: unsere Bereitschaft, das gewohnte
Zuhause gegen eine fremde Umgebung
einzutauschen, und sei es auch
nur für wenige Tage, fällt uns schwer.
Wir lieben die Bequemlichkeit – beim
Reisen ebenso wie überall. Dass sich dies
nachteilig auf unsere körperliche Verfassung
auswirkt, wissen wir schon vom
Arzt: wer hat noch nicht den Rat erhalten,
Sport zu treiben, lieber die Treppen
zu steigen als den Fahrstuhl zu benutzen
und sich bewusst zu ernähren?
Schon das kostet Überwindung; aber wie
sieht es mit der inneren Verfassung und
geistigen Regsamkeit aus? Auch sie benötigt
Pflege und Übung.
Alles ist nichts ohne Gesundheit, sagt
man. Man könnte hinzufügen: körperliche
Gesundheit im Alter ist nichts ohne
geistige Fitness. Und zu der gehört die
Neugier auf Neues, die Bereitschaft, sich
ungewohnten Situationen zu stellen, mit
fremden Menschen in Kontakt zu treten
und Dinge kennen zu lernen, von denen
man vorher noch nicht wusste, dass es
sie gibt.
Die Freude an den vielen Überraschungen,
die die Welt noch für jeden
bereit hält, ist der beste Fitness-
Trainer für Geist und Seele!
F.U.K.- Reisen hat sich das Wohlergehen
der Senioren auf die Fahne geschrieben.
Deshalb wird das Spektrum der F.U.K-
Reisen ständig erweitert und den Wünschen
der Reiseteilnehmer angepasst.
Unter den Angeboten findet sicher inzwischen
jeder etwas, das auf seine spezielle
Situation zugeschnitten ist. Die Zielgruppe
sind vornehmlich jung gebliebene
Menschen in der zweiten Lebenshälfte,
die gern reisen, aktiv und kontaktfreudig
sind. Mehrmals im Jahr werden auch
Reisemöglichkeiten für Pflegebedürftige
angeboten, die zusammen mit ihrer Begleitperson
oder allein verreisen wollen.
Nach vorheriger Absprache kann jeder
entsprechend den individuellen Bedürfnissen
von Fachkräften versorgt werden.
Und hier noch eine Anregung für
alle, die bald Geburtstag haben: Verwandte
und Freunde haben es oft nicht
leicht, für einen Senior oder eine Seniorin
ein passendes Geschenk zu finden, das
Info & Service
Älter werden mit
Schwung !
„Am meisten lernt der Mensch durch Lesen und
durch Reisen“, hat schon Goethe gesagt. Aus seinem
Leben sind lange und beschwerliche Reisen –
mit der Postkutsche durch unwegsame Gegenden
– gar nicht weg zu denken. Von ihnen hat er jede
Menge Anregungen für seine Werke und sein Leben
mitgebracht, und das bis ins hohe Alter.
nicht nur gut gemeint, sondern auch
noch sinnvoll ist. Dann kommt unweigerlich
die Frage: „Was wünschst du dir?“
Der Haushalt ist meist mit nützlichen
Gegenständen ausreichend ausgestattet,
so dass die Antwort auf die Frage nicht
leicht fällt.
Wie wäre es einmal mit einem „Gutschein
für den inneren Schwung“
in Form eines Reise-Gutscheins der
F.U.K.?
F.U.K. - Reisen:
... mehr erleben mit
Gleichgesinnten!
Sie haben Lust zu verreisen? Oder
möchten an einem unserer Tagesausflüge
teilnehmen? Rufen Sie uns an! Wir
beraten Sie kostenlos und unverbindlich.
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kostenlosen Reisekatalog an!
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Gesundheit vor Ort 3/2008 | 13

Freizeit & Kultur
Der Grugapark in Essen –
vielseitiger kann ein Freizeitpark nicht sein
Haben Sie an den nächsten Wochenenden schon etwas vor? Wenn
nicht, empfehlen wir einen Ausflug in den Grugapark, einen der größten
und schönsten Parks in Deutschland.
Grugapark Essen
Virchowstraße 167a
45147 Essen
grugapark.de
Info-Telefon
mit tagesaktuellen
Informationen:
0201 - 88 83 106
14 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Er liegt nahe der Essener Innenstadt zwischen
den Stadtteilen Rüttenscheid, Holsterhausen
und Margarethenhöhe und ist auch mit
öffentlichen Verkehrsmitteln problemlos zu
erreichen. Mit seinen vielen verschiedenen
Attraktionen hat der Freizeitpark für jeden
etwas zu bieten, es lässt sich
gut ein ganzer Tag dort verbringen.
Wer mit Kindern
oder Enkeln anreist, wird sich
besonders über die schönen
Spielplätze und speziell den
Wasserspielplatz mit kleinem
Schwimmbecken freuen. Die
Bimmelbahn, von der aus
man bequem das weitläufige
Gelände besichtigen kann,
stellt für Kinder ein Vergnügen
und für ältere Besucher eine Erleichterung
dar. Mit ihr erreicht man z.B. auch den
Streichelzoo. In dessen Nähe befinden sich die
großen Vogelvolieren und die Vogelfreiflug-
anlage. Für Kinder und Erwachsene stellt der
Botanische Garten mit seinen ausführlichen
Erläuterungen zu den geschickt arrangierten
verschiedenen Pflanzen eine Attraktion dar,
bei der man sich gern länger aufhält. Der
großzügig gestaltete Rosengarten kann bei
schlechterem Wetter u.a. gegen die Pflanzenschauhäuser
mit Tropen-, Wüstenpflanzen,
Mediterraneum und Bosai-Garten eingetauscht
werden. Damit ist nur ein kleiner Teil
der Angebote genannt, zu denen
u.a. auch solche im Fitness- und
Wellness-Bereich, der Kunst und
dem Kunsthandwerk gehören.
Auch kulinarisch bietet der Grugapark
seinen Besuchern etwas.
In der grünen Umgebung lassen
sich Speisen vom kleinen Imbiss
bis zum Festmenü entspannt genießen
und bilden einen ästhetischen
Rahmen für die Pause beim
Spaziergang. Drei stilvolle Restaurants
mit einer großen Angebotspalette von
heimisch bis mediterran stehen zur Auswahl.
Neben den ständigen Ausstellungen gibt es
beinahe täglich wechselnde Angebote für alle
Fotos: Grugapark Essen

Fotos: Grugapark Essen, Phönomania Erfahrungsfeld
Der Ponystall liegt direkt neben dem
Streichelzoo
Altersstufen, nachzulesen im Inter-
net oder beim Info-Telefon zu erfra-
gen. Die Bezeichnung GRUGA steht
übrigens für „Große Ruhrländische
Gartenbau-Ausstellung“, die hier
erstmals von Juni bis Oktober 1929
stattfand. In diesem Jahr wurde auch
der Gruga-Turm errichtet, der heute
unter Denkmalschutz steht. Die GRU-
Das Phänomania Erfahrungsfeld
... denn Erfahrungen machen „Sinn“
Phänomania, ein Erfahrungsfeld
zur Entfaltung der Sinne, ist eine
Entwicklung des gebürtigen Essener
Architekten und Philosophen
Hugo Kükelhaus (1900 – 1984).
Er vertrat die Auffassung, dass unsere
Sinne durch die moderne Technologie
immer mehr verkümmern. Deshalb
konstruierte er Spielgeräte für Schulen
(z.B: Kettensteg, Balancierscheibe
u.v.m.), an denen die Kinder ihre Sinne
aktivieren können.
Aber nicht nur die Kinder benötigen
Sinnesschulung, sondern auch die
Erwachsenen. Einen Teil der Geräte
zeigte Kükelhaus 1967 auf der Expo-
Weltausstellung in Montreal. Bis
Mitte der 90er Jahre wurde das Erfahrungsfeld
zur Entfaltung der Sinne
an über sechzig Stationen im In- und
Ausland gezeigt. Seit 1996 kann das
Erfahrungsfeld im denkmalgeschütz-
In der GRUGA lässt sich gut ein
ganzer Tag verbringen
GA gilt als Mutter der international
beachteten Bundesgartenschauen,
die im Zweijahresrhythmus in deutschen
Städten stattfinden. Der Grugapark
war bereits dreimal Standort
nationaler Blumenschauen.
...Und wer sich nicht spontan zu einem
Besuch entschließen kann und
lieber erst einmal einen virtuellen
Nicht nur für Kinder:
Am Riechbaum kann man seinen
Geruchssinn trainieren.
ten Fördermaschinenhaus der Zeche
Zollverein Schacht 3/7/10 entdeckt
werden.
Wer die „Ausstellung“ auf dem Erfahrungfeld
besucht, hat kein Besichtigungserlebnis
der herkömmlichen
Art. Statt dessen fühlt er sich zur
Eigenaktivität aufgerufen. Auf 1500
Quadratmetern bietet sich ihm an
über 80 Stationen die Möglichkeit zu
forschen, zu entdecken und zu staunen.
Auf seiner Forschungsreise ent-
Freizeit & Kultur
Blütenpracht ist in der Dahlienarena
zu bewundern
Rundgang durch die vielen Sehenswürdigkeiten
machen möchte, der
kann dies im Internet tun unter:
http://www.stadtpanoramen.de/essen/grugapark.html.
Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann wünschen wir Ihnen viel Vergnügen
beim Besuch im Grugapark!
deckt er vor allem sich selbst, d.h. die
Wahrnehmungsfähigkeit seiner Sinne.
Aber auch Beobachten, Ausprobieren
und Knobeln sind gefragt. So gilt es
an manchen Stationen, Gesetzmäßigkeiten,
die uns täglich umgeben, kennen
zu lernen und zu erforschen.
Man kann die Schwerelosigkeit erleben,
in die Unendlichkeit schauen
oder auf festem Boden das Gleichgewicht
verlieren, Klänge in sichtbare
Muster verwandeln oder durch Reibung
Wasser zum Tanzen bringen.
Phänomania Erfahrungsfeld
Am Handwerkerpark 8 – 10
45309 Essen
0201 - 30 10 30
erfahrungsfeld.de
Gesundheit vor Ort 3/2008 | 15

Info & Service
Michaeli
Am 29. September, wenige Tage nach
der Herbst-Tag- und Nachtgleiche,
feiern wir den Michaelstag. Michaeli
gehört vor Sankt Martin und Sankt
Nikolaus zu den drei Festen, die
bildhaft dazu beitragen, Kinder und
Erwachsene auf das Weihnachtsfest
einzustimmen.
Der Erzengel Michael, der den Drachen
besiegte, ist mit dieser Tat ein Bild dafür,
dass das menschliche Bewusstsein wach
sein muss, damit das Böse durchschaut
und bekämpft werden kann.
In der Bibel (Offenbarung des Johannes)
ist nachzulesen, dass sich einst ein Streit
im Himmel erhob. Sankt Michael und seine
Engel kämpften gegen den Drachen
und seine Anhänger: „und der große
Michaeli feiern mit Kindern
Das Brot galt zu allen Zeiten als das
Symbol für die Nahrung im weitesten
Sinne. In der Erntezeit bekommt
diesem Symbol besondere Bedeutung
zu. Wenn wir mit den Kindern zu Michaeli
Brote backen und diese verzieren, so
knüpfen wir damit an eine uralte Tradition
an. Mit dem Brotbacken sind in der
Überlieferung bedeutungsvolle kultische
Handlungen und Zeichen verbunden.
16 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Drache, die alte Schlange, die da heißt
Teufel und Satan, der die Welt verführt,“
wurde besiegt und aus dem Himmel in
die Tiefe gestürzt. Mit dieser Tat besiegte
der Erzengel Michael die Kräfte der Finsternis.
Die Festzeit des heiligen Michael
ist als ein Aufruf zu verstehen, die niedergehenden
Kräfte zu erkennen und in ihre
Schranken zu weisen.
Zahlreiche Legenden früherer Jahrhunderte
berichten vom Wirken Michaels. Alte
Meister haben ihn mit seinem Schwert
als Engel oder als Ritter in einer Rüstung
gemalt. In dieser Darstellung entspricht
er dem Ritter Georg. Seit dem Mittelalter,
als sich die Ritterschaft für die Ausbreitung
des Christentums einsetzte, ist
die Legende von Sankt Georg bekannt.
Dieser zog, mit einer Lanze bewaffnet,
furchtlos in den Kampf gegen den Dra-
Wer einmal in einem Brotmuseum war,
wird sicher erstaunt gewesen sein über
die Fülle der Formen und Verzierungen,
die man früher kannte. Oft waren diese
Muster geheimnisvolle Segenszeichen,
die den Menschen ihr tägliches Brot heiligen
sollten. Heute ist das Brotbacken im
Haushalt wieder im Zunehmen begriffen.
Warum sollte neben dem „Was“, nämlich
den gesunden Zutaten, nicht auch das
„Wie“ wieder neu aufgegriffen werden?
Einige gebräuchliche Muster, die vor dem
Backen mit einem Messer in die Oberfläche
geritzt wurden. Das Ritzen der Brote ist
nicht nur für das Auge gedacht, die Luft
kann so auch besser entweichen und reißt
das Brot nicht willkürlich auf.
chen, dem eine Königstochter
geopfert werden sollte,
und besiegte das Untier.
Seine Tat entspricht auf der
Erde der Tat des Erzengels
im Himmel. Sie kann als
Bild gelten für den Mut, der
nötig ist, um im menschlichen
Leben Niedertracht, Feigheit,
Egoismus und Unwahrhaftigkeit
zu überwinden. Angelus
Silesius, der schon zu Lebzeiten
berühmte religiöse Dichter des
Barock, hat es so in Worte gefasst:
Wenn du aus dir verjagst
all Unruh´ und Getümmel,
so wirft Sankt Michael
den Drachen aus dem Himmel.
Brotrezept:
Brotbackrezepte findet man zahlreich in
Backbüchern und im Internet. Ein schmackhaftes
und besonders bei Kindern beliebtes
Brot ist dieses „Michaeli-Brot“:
250 g Roggenschrot (Bio-Laden), 500 g
Weizenschrot (Bio-Laden), 375 kaltes
Wasser, 1 ½ Würfel Hefe, 1 TL Honig,
½ Tasse Sauerteig (vom Bäcker), 1 TL
Salz, 1 TL gemahlener Kümmel, 1 TL
Fenchel und Koriander
Mehl in einer Schüssel mischen. Hefe mit
Honig und etwas Wasser glatt rühren, in
eine Mulde im Mehl gießen und 15 Minuten
gehen lassen. Restliche Zutaten dazu
geben, mindestens 10 Minuten kräftig
durchkneten und 3 – 4 Stunden zugedeckt
an einem warmen Ort stehen lassen. Dann
nochmals kneten und kleine Brote daraus
formen. Ein Muster einritzen und mit Salzwasser
bestreichen.
Backofen auf 250° vorheizen. Eine Schale
mit Wasser mit in den Ofen stellen, Brote
auf unterster Schiene einschieben und auf
190° zurück schalten. Backzeit ca. 70 Minuten.
Fotos: Fotolia, Wikipedia, Privat

Fotos: Fotolia
„Der Mensch ist ein Gewohnheitstier“,
sagt der Volksmund. Gewohnheiten
sind nichts Negatives. Im Gegenteil:
in mancher Hinsicht sind sie
sogar sehr nützlich. Routine bringt Ordnung
ins Chaos, macht uns selbstsicher
und bietet Halt auf dem Weg durch eine
erschreckend unberechenbare Welt.
Andererseits erliegen wir gern der Versuchung,
unsere gewohnten Verhaltensweisen
für die einzig mögliche Lebensform
zu halten und nicht mehr davon abzuweichen.
Dann werden wir starr und unbeweglich
und verlieren allmählich die Freude
an der Welt – denn Routine ist auch
langweilig. Gerade wenn wir älter werden
und die innere Beweglichkeit ebenso abzunehmen
droht wie die äußere, sollten
wir bewusst ein bisschen Frische in den
Alltag bringen. Schon kleine Veränderungen
bewirken eine erstaunliche Lockerung
der Lebenseinstellung, sie sind eine
Art „Jogging für die Seele“.
Und so einfach geht es:
Das Einkaufen
Warum immer im gleichen
Supermarkt einkaufen? Wenige Häuser
weiter gibt es einen anderen – mit einem
anderen Angebot. Oder waren Sie schon
mal beim Türken um die Ecke? Das Obst
ist hier vielleicht viel frischer und trotzdem
billiger. Auf dem Wochenmarkt gibt es
biologisches Gemüse, dafür lohnt es sich
hinzugehen. Und wenn es doch unbedingt
der gewohnte Supermarkt sein soll,
dann greifen Sie einfach mal zu einem
ungewohnten Produkt. Das regt an und
macht mutig.
Neues wagen
Wellness im Alltag –
Pflege und Entspannung für Körper und Seele
Der Weg zur Arbeit
Jeder hat bestimmte Wege,
die er immer wieder geht: den Weg zur
Arbeit, den gewohnten Spaziergang oder
den Gang zum Arzt. Man läuft die Strecke
ab, ohne ihr Aufmerksamkeit zu schenken
– schließlich kennt man sie schon seit
langem. Wählen Sie beim nächsten Mal
einfach einen anderen Weg, auch wenn
es vielleicht etwas weiter ist. Beobachten
sie dabei alles, was Ihnen auffällt: Wie
sehen die Häuser aus? Was für Menschen
begegnen Ihnen? Wie ist die Straßenführung,
ist es hier angenehmer zu laufen als
auf dem anderen Weg oder nicht? Wenn
Sie danach wieder den alten Weg gehen,
vergleichen Sie ihn mit dem neuen und
erleben Sie bewusst seine Vorzüge und
Nachteile. Das macht wach und öffnet die
Sinne.
Die Farbgestaltung
Jeder Mensch hat eine Vorliebe
für eine Farbe oder eine Farbgruppe. Das
hat etwas zu tun mit den Kleiderfarben,
die einem besonders gut stehen, aber
auch mit der seelischen Grundstimmung,
in der man sich befindet. Psychologen haben
auf dieser Tatsache ein ganzes System
aufgebaut und eine Farbtherapie entwickelt.
Beobachten Sie sich einmal selbst,
wenn Sie einen farbigen Gegenstand
kaufen: zu welcher Farbe greifen Sie unwillkürlich?
Prüfen Sie, ob Sie die anderen
Farben wirklich nicht mögen oder ob Sie
sie aus Gewohnheit gar nicht mehr richtig
wahrnehmen. Und entscheiden Sie sich
bewusst für eine andere Farbe. Das macht
beweglich und erschließt neue Räume.
Gesundheit
Das Kochen
Wann haben Sie zum letzten
Mal ein neues Kochrezept ausprobiert?
Fernsehsendungen mit dem Thema
Kochen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.
Auch im Internet nehmen die
Kochseiten zu, ganz zu schweigen von
der Zahl der Kochbücher in den Buchhandlungen.
Aber wer entschließt sich
wirklich, die Rezepte auch selbst umzusetzen?
Wählen Sie einmal in der Woche
ein unbekanntes Gericht, möglichst
mit Zutaten, die Sie noch nie verwendet
haben. Das macht Spaß und erweitert
den Horizont.
Das Lachen
Der Alltag liefert eine Menge
Anlässe zur Verärgerung. Aber Schimpfen,
Ärgern und Hadern macht die Sache
meistens nicht besser, sie schaden
nur unserer Laune und damit uns selbst.
Versuchen Sie es doch einmal mit Humor:
Lachen - auch das Lächeln - wirkt
ansteckend auf die Umgebung und hat
damit eine positive Rückwirkung auf
den Lacher. Er fühlt sich in die Gruppe
der Mitlacher aufgenommen bzw. durch
das freundliche Lächeln akzeptiert. Außerdem
sinkt beim Lachen nachweislich
der Pegel der Stresshormone und der
Körper produziert mehr von jenen Substanzen,
die Viren, Bakterien und andere
Krankheitserreger bekämpfen. Das wirkt
sozial verbindend und hält gesund.
Gesundheit vor Ort 3/2008 | 17

Rätsel
Rätsel
Ein Gedicht von Eduard Mörike, das inhaltlich
in die kommende Jahreszeit passt,
beschreibt eindrucksvoll eine Landschaft.
Die Überschrift besteht aus einem langen
Wort, das uns leider verloren gegangen ist.
Ihre Aufgabe ist es nun, zu dem folgenden
Text die richtige Überschrift zu finden.
Folgen Sie den Anweisungen, um die
Buchstaben zu finden und ordnen Sie diese
so, dass ein sinnvolles Wort entsteht, das
zu dem Gedicht passt.
Viel Glück!
Lösungswort
1. Welcher Teil des Kopfes ist außer der Zunge, dem Kiefer, dem Kehlkopf,
den Lippen und der Zunge noch am Schluckvorgang beteiligt? (1. Buchstabe).
2. Bärbel Schönhof ist seit 2000 Fachanwältin für ... (2. Buchstabe).
3. Wie lautet der Vorname eines bekannten Dichters des Barock? (7. Buchstabe).
4. Oberbegriff der Pflanzenfamilie, zu der die Bohne gehört. (5. Buchstabe).
5. Ein Gerät, an dem man durch Schnuppern seinen Geruchssinn trainieren kann (6. Buchstabe)
6. Wer Neues wagen will, greift beim Einkauf manchmal zu einem neuen ... (2. Buchstabe).
7. Im Grugapark gibt es eine Ausstellung kleiner Bäume. Sie heißen ... (3. Buchstabe).
8. Alte Bezeichnung für den Kopf (4. Buchstabe).
9. Deutscher Ausdruck für „Tetanus“ (8. Buchstabe).
10. Fachbegriff für „Schluckstörung“ (9. Buchstabe).
11. Heftige, anfallsartige Kopfschmerzen heißen ... (1. Buchstabe).
12. Rote Bohnen tragen auch einen englischen Namen (5. Buchstabe).
13. Wie heißt das Fabeltier, das Sankt Michael besiegt? (6. Buchstabe).
14. Hugo Kükelhaus war Philosoph und ... (9. Buchstabe).
Im Nebel ruhet noch die Welt,
Noch träumen Wald und Wiesen:
Bald siehst du, wenn der Schleier fällt,
Den blauen Himmel unverstellt,
Herbstkräftig die gedämpfte Welt
In warmem Golde fließen.
15. Verschuldete Unfälle fallen nicht unter den Versicherungsschutz, wenn diese Erkrankung vorliegt (3. Buchstabe).
Zu gewinnen gibt es diesmal:
1. Preis:
Ein Tagesausflug
mit F.U.K. -
Reisen für zwei
Personen.
3. Preis:
Gutschein für das Figuren-
theater (2 Personen).
2. Preis:
Mondpalast-Gutschein
(2 Personen),
beste Kategorie.
4. Preis:
Gutschein über 2 Massagen in der Praxis für
psysikalische Therapie Michael Teichmann.
Schicken Sie die Lösung an:
Familien- und Krankenpflege Bochum,
z.H. Frau Müller,
Paddenbett 13, 44803 Bochum,
Stichwort: Rätsel
Einsendeschluss: 15. Oktober 2008
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Hier die Gewinner des letzten Preisausschreibens:
1. Preis, Tagesausflug mit F.U.K. - Reisen: Willi Mätze, Bochum / 2. Preis, Gutschein Mondpalast: Maria Schreibing, Herne
3. Preis, Massagegutschein: Christine Tölle, Bochum / 4./5.Preis, Gutschein von Douglas:Elvira Kolaska, Essen & Rolf Feldkamp, Duisburg
Herzlichen Glückwunsch!
18 | Gesundheit vor Ort 3/2008
Foto: Fotolia

Familien- und Krankenpflege
e.V. Herne
4 x in Herne
Gesundheitszentrum
Herne - Mitte
Altenhöfener Str. 42 - 44
44623 Herne
Tel: 02323 - 99490 - 0
Fax: 02323 - 99490 - 29
E-mail: F.u.K.Herne1@t-online.de
Gesundheitszentrum
Herne - Wanne
Freisenstr. 4 - 6
44649 Herne
Tel: 02325 - 9730 - 0
Fax: 02325 - 9730 - 29
E-mail: F.u.K.Herne2@t-online.de
Seniorenberatungsstelle
Herne - Horsthausen
Gneisenaustr. 1
44628 Herne
Tel: 02323 - 80031
Fax: 02323 - 83316
E-mail: F.u.K.Herne3@t-online.de
Beratungszentrum
Herne - Süd
Jahnstr. 27
44625 Herne
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Fax: 02323 - 2290568
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Redaktion:
Petra Janitzki
Michael Schreiber
Dirk Brieskorn
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Petra Müller
Christa Stolte
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Gesamtauflage:
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Lokalausgabe Herne:
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Gesundheit vor Ort 3/2008 | 19

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