KATALOG NR. 3 - Manufaktur Jörg Geiger, Apfelweincocktails ...
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Sortenreine Qualitäts-Obstweine<br />
Die leichten, zeitgemäßen Begleiter zum Essen<br />
Der geringere Alkohol im Vergleich zu<br />
Traubenweinen, der nur durch die<br />
Vergärung des fruchteigenen Zuckers<br />
entsteht, verleiht allen beste Bekömmlichkeit<br />
. . .<br />
Eine neue Generation selektionierter,<br />
sortenreiner Obstweine, vinifiziert<br />
durch eine langsame, sehr schonende<br />
Kaltvergärung bringen einen bisher<br />
ungeahnten feinen Duft.<br />
Nur Obstweine die analytisch und<br />
sensorisch durch die Staatl. Lehr- und<br />
Versuchsanstalt Weinsberg ausgezeichnet<br />
wurden, dürfen die Flaschen-<br />
Kapsel der Obstwein-Offensive als<br />
Garant für besondere Qualität tragen.<br />
Würzig fruchtiger Geschmack des<br />
Luikenapfels, werden durch die gut<br />
eingebundenen Gerbstoffe und die<br />
üppige Weinbirne abgerundet.<br />
Die alte Apfelsorte wird nach dem<br />
ersten Frost gelesen und als letztes<br />
Obst in unserer <strong>Manufaktur</strong> verarbeitet.<br />
Der spätreife gelbe Apfel mit<br />
roten Bäckchen, besticht durch<br />
höchste Öchslegrade.<br />
Die dunkelrote saftige Dollenseppl<br />
Kirsche schmeckt aromatisch mit<br />
leichtem Bitterton, bei einem Zuckergehalt<br />
von 80-100° Oe. Die<br />
vollreif geernteten Kirschen stammen<br />
aus unserem Anbau der Steillage<br />
Wespenlau und wurden sorgfältig<br />
von Hand verlesen. Mit sortenreinem<br />
Obstwein der Metzer Bratbirne im<br />
Rotweinmaischetank vergoren, entfaltet<br />
sich die üppige Kirschfrucht<br />
mit leichtem charakteristischem<br />
Bittermandelton.<br />
Bestell- Artikel<br />
Nr.<br />
% vol.<br />
Alkohol<br />
Restzuckerung<br />
Gramm<br />
Flaschen- Preis je<br />
Größe Ltr. Flasche<br />
€<br />
400 3 Gewürzluike und Weinbirne 6,5 8 0,75 5,00<br />
401 3 Bittenfelder, säurebetont 6,5 2 0,75 4,90<br />
402 3 „Mein Roter“ Apfel-Johannisbeerwein 6,5 18 0,75 5,90<br />
403 3 Dollenseppl Kirschwein 7,0 19 0,75 6,90<br />
407 3 Holzapfel 11,0 19 0,75 10,50<br />
16<br />
Der robuste aussagestarke Boskoop<br />
bildet die Grundlage. In einer zweiten<br />
Gärung werden frische schwarze<br />
Johannisbeeren mit dem Apfelwein<br />
im Rotweinmaischetank zu einem<br />
duftigen Apfel-Johannisbeerwein<br />
mit finesser Säure und betörender<br />
Fruchtnase vergoren.<br />
”<br />
”<br />
Sortenreiner Apfelwein aus dem<br />
Sämling Bittenfelder. In der Nase<br />
vermählen sich der Duft von feinen<br />
Röstaromen des Holzes und des<br />
vollreifen ursprünglichen Apfels<br />
mit typisch erfrischender Säure.
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