Ausgezeichnet Genießen
Ausgezeichnet Genießen Ausgezeichnet Genießen
Ausgezeichnet Genießen Restaurants, Gasthäuser, Heurige und Cafés mit dem Österreichischen Umweltzeichen Mit Infos über saisonale Lebensmittel www.umweltzeichen.at
- Seite 2: Ausgezeichnet Genießen Traditionel
- Seite 6: Ausgezeichnet Genießen Brauhotel W
- Seite 10: Ausgezeichnet Genießen 10 11 Gasth
- Seite 14: Schön wohnen 48 Zimmer mit Busines
- Seite 18: Ausgezeichnet Genießen Universitä
- Seite 22: Ausgezeichnet Genießen EB-Restaura
- Seite 26: Von Lebensmitteln und Umwelt… Die
<strong>Ausgezeichnet</strong><br />
<strong>Genießen</strong><br />
Restaurants, Gasthäuser, Heurige und Cafés<br />
mit dem Österreichischen Umweltzeichen<br />
Mit Infos über<br />
saisonale Lebensmittel<br />
www.umweltzeichen.at
<strong>Ausgezeichnet</strong><br />
<strong>Genießen</strong><br />
Traditionelle österreichische Küche ist für Speisen wie Eiernockerl,<br />
Wiener Schnitzel oder Kaiserschmarrn bekannt.<br />
Der Verzehr dieser Köstlichkeiten kann auch mit bewusster<br />
Ernährung gekoppelt werden, denn immer mehr Gaststätten<br />
machen sich über die Herkunft ihrer verwendeten<br />
Nahrungsmittel Gedanken.<br />
Mit dem Österreichischen Umweltzeichen haben sie die<br />
Möglichkeit, sich durch gezielten Einsatz biologischer Küche<br />
und der verantwortungsvollen Führung ihres Betriebs<br />
auszuzeichnen. Mit dieser Auszeichnung des Lebensministeriums<br />
werden Qualität und Umweltbewusstsein der<br />
Hersteller gefördert.<br />
Die ausgezeichneten Gaststätten achten besonders auf<br />
die Nutzung von Produkten aus artgerechter Tierhaltung<br />
sowie ökologischem Anbau aus der heimatlichen Region.<br />
Soziale Verantwortung und umweltfreundliches Management<br />
stehen im Vordergrund. Den Gastronomiebetrieben<br />
ist es außerdem ein Anliegen, mit Ressourcen sparsam<br />
umzugehen, ihre Ausstattung umweltfreundlich zu gestalten<br />
und auf abfallarmen Einkauf zu achten.<br />
So können Sie in Zukunft Genuss mit Ernährungsbewusstsein<br />
und sozialem Gewissen vereinbaren, indem Sie bei<br />
der Wahl Ihres nächsten Ausflugs oder Urlaubs auf das<br />
Umweltzeichen achten.<br />
Burgenland<br />
Erlebnisrestaurant Naglreiter Eisenstadt<br />
7000 Eisenstadt, Neusiedler Straße 40<br />
Tel: 02682/61 311<br />
office@naglreiter.com<br />
www.naglreiter.com<br />
Erlebnisrestaurant Naglreiter Neusiedl<br />
7100 Neusiedl am See, Wiener Straße 66<br />
Tel: 02167/36 00<br />
Fax: 02167/36009<br />
office@naglreiter.com<br />
www.naglreiter.com<br />
Erlebnisrestaurant Naglreiter Gols<br />
7122 Gols, Untere Hauptstraße 121-123<br />
Tel: 02173/23 770<br />
office@naglreiter.com<br />
www.naglreiter.com<br />
VILA VITA Pannonia<br />
7152 Pamhagen, Storchengasse 1<br />
Tel: 02175/21 80-0<br />
Fax: 02175/21 80-444<br />
info@vilavitapannonia.at<br />
www.storch.at<br />
2 3
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong><br />
Kärnten<br />
Dorfhotel Schönleitn<br />
9582 Latschach, Dorfstraße 26<br />
Tel: 04254/2384-410<br />
Fax: 04254/2384-404<br />
dorfwirt@dorfhotel.com<br />
www.dorfwirt-schoenleitn.at<br />
Hotelrestaurant Regitnig<br />
9762 Weissensee, Techendorf 33<br />
Tel: 04713/22 25<br />
Fax: 04713/22 25-4<br />
info@hotel-regitnig.at<br />
www.hotel-regitnig.at<br />
Niederösterreich<br />
Erlebnisrestaurant Naglreiter Hainburg<br />
2410 Hainburg an der Donau, Landstraße 86-88<br />
Tel: 02165/62188<br />
office@naglreiter.com<br />
www.naglreiter.com<br />
Neue Seehütte<br />
2651 Reichenau an der Rax, Kleinau 32<br />
Tel: 0676/74 88 719<br />
info@seehütte.at<br />
www.seehütte.at<br />
Berghotel Tulbingerkogel<br />
3001 Mauerbach, Tulbingerkogel 1<br />
Tel: 02273/7391<br />
Fax: 02273/7391-73<br />
hotel@tulbingerkogel.at<br />
www.tulbingerkogel.at<br />
Naturhotel Steinschalerhof<br />
3203 Rabenstein, Warth 20<br />
Tel: 02722/22 81<br />
Fax: 02722/22 81-799<br />
weiss@steinschaler.at<br />
www.steinschaler.at<br />
Alpenhotel Gösing<br />
3221 Gösing, Gösing 4<br />
Tel: 02728/217<br />
Fax: 02728/217-116<br />
alpenhotel@goesing.at<br />
www.goesing.at<br />
Aktiv Camp Purgstall<br />
3251 Purgstall an der Erlauf, Augasse 8<br />
Tel: 07489/20 15<br />
Fax: 07489/20 16<br />
topcamp@aon.at<br />
www.topcamp.at<br />
Steigenberger Avance Hotel Krems<br />
3500 Krems an der Donau, Am Goldberg 2<br />
Tel: 02732/71 010<br />
Fax: 02732/71 010-50<br />
krems@steigenberger.at<br />
www.krems.steigenberger.at<br />
Restaurant Kreuzberg<br />
3920 Groß Gerungs, Kreuzberg 310<br />
Tel: 02812/86 81-0<br />
Fax: 02812/86 81-300<br />
info@herz-kreislauf.at<br />
www.herz-kreislauf.at<br />
4 5
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong><br />
Brauhotel Weitra<br />
3970 Weitra, Rathausplatz 6<br />
Tel: 02856/29 36<br />
Fax: 02856/29 36-300<br />
info@brauhotel.at<br />
www.brauhotel.at<br />
Gasthof - Pension Nordwald<br />
3970 Moorbad Harbach, Hirschenwies 32<br />
Tel: 02858/52 37<br />
Fax: 02858/52 37-19<br />
froestl@pension-nordwald.at<br />
www.pension-nordwald.at<br />
Gasthof Pension Kristall<br />
3970 Moorbad Harbach, Hirschenwies 53<br />
Tel: 02858/52 36<br />
Fax: 02858/52 36-7<br />
pension.kristall@xundheitswelt.at<br />
www.xundheitswelt.at/pension.kristall<br />
Restaurant Silberberg im Moorheilbad Harbach<br />
3970 Moorbad Harbach, Moorbad Harbach<br />
Tel: 02858/52 55-0<br />
Fax: 02858/52 55-1605<br />
info@moorheilbad-harbach.at<br />
www.moorheilbad-harbach.at<br />
Waldpension Nebelstein<br />
3970 Moorbad Harbach, Maißen 28<br />
Tel: 02858/52 31<br />
Fax: 02858/52 31-16<br />
waldpension.nebelstein@xundheitswelt.at<br />
www.xundheitswelt.at/waldpension.nebelstein<br />
Oberösterreich<br />
Hotel Kolping<br />
4020 Linz, Gesellenhausstraße 5<br />
Tel: 0732/661 690<br />
Fax: 0732/661 690-55<br />
office@hotel-kolping.at<br />
www.hotel-kolping.at<br />
Seminarkulturhaus an der Donau<br />
4085 Waldkirchen am Wesen, Wesenufer 1<br />
Tel: 07718/200 90<br />
Fax: 07718/200 90-190<br />
office@seminarkultur.at<br />
www.seminarkultur.at<br />
Panoramarestaurant SPES Zukunftsakademie<br />
4553 Schlierbach, Panoramaweg 1<br />
Tel: 07582/82123-43<br />
Fax: 07582/82123-54<br />
hotel@spes.co.at<br />
www.spes.co.at<br />
Gasthaus Schatzlmühle<br />
4644 Scharnstein, Viechtwang 1a<br />
Tel: 07615/20 269<br />
Fax: 07615/20 279<br />
office@almcamp.at<br />
www.almcamp.at<br />
Ausflugs-Gasthaus Agrarium<br />
4652 Steinerkirchen/Traun, Almegg 11<br />
Tel: 07245/25 81 0<br />
Fax: 07245/25 81 0 22<br />
office@agrarium.at<br />
www.agrarium.at<br />
6 7
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong><br />
Naturidyll Hotel Seewirt<br />
5131 Franking, Holzöster am See 21<br />
Tel: 06277/86 66<br />
Fax: 06277/86 66 5<br />
seewirt@netway.at<br />
www.der-seewirt.at<br />
Landhotel Camping Berau<br />
5360 Sankt Wolfgang, Schwarzenbach 16<br />
Tel: 06138/25 43<br />
Fax: 06138/25 43-5<br />
office@berau.at<br />
www.berau.at<br />
Seeböckenhotel „Zum Weißen Hirschen“<br />
5360 Sankt Wolfgang, Markt 73<br />
Tel: 06138/22 38<br />
Fax: 06138/22 38-88<br />
office@weisserhirsch.at<br />
www.weisserhirsch.at<br />
Salzburg<br />
Restaurant TRIANGEL<br />
5020 Salzburg, Philharmonikergasse 7<br />
Tel: 0662/842 229<br />
Fax:<br />
triangel@aon.at<br />
www.triangel-salzburg.at<br />
Hotel Mohrenwirt<br />
5330 Fuschl am See, Dorfplatz 3<br />
Tel: 06226/82 28<br />
Fax: 06226/86 28-88<br />
info@mohrenwirt.at<br />
www.mohrenwirt.at<br />
Wellness und Spa Hotel Lürzerhof<br />
5561 Untertauern, Dorfstraße 23<br />
Tel: 06455/251<br />
Fax: 06455/251-4<br />
hotel@luerzerhof.at<br />
www.luerzerhof.at<br />
Naturidyll AlpenOase Sonnhof<br />
5754 Hinterglemm, Martenweg 135<br />
Tel: 06541/62 95<br />
Fax: 06541/62 95-4<br />
info@AlpenOase.at<br />
www.AlpenOase.at<br />
Tirol<br />
Familien-Wirtshaus Stern<br />
6416 Obsteig, Unterstraße 253<br />
Tel: 05264/81 01<br />
Fax: 05264/81 01-76<br />
info@hotelstern.at<br />
www.hotelstern.at<br />
Steiermark<br />
Gasthof Pension „Zur Steirerstub´n“<br />
8020 Graz, Lendplatz 8<br />
Tel: 0316/71 68 55<br />
Fax: 0316/71 68 55<br />
office@pension-graz.at<br />
www.pension-graz.at<br />
8 9
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong> 10 11<br />
Gasthof Eberhard<br />
8770 Sankt Michael in Obersteiermark,<br />
Raiffeisenstraße 24<br />
Tel: 03843/22 22, Fax: 03843/22 22-4<br />
st.michael@gasthof-eberhard.at<br />
www.gasthof-eberhard.at<br />
Landhaus St. Georg<br />
8962 Gröbming, Kulmweg 555<br />
Tel: 03865/22 740<br />
Fax: 03865/22 740-60<br />
office@st-georg.at<br />
www.st-georg.at<br />
Vorarlberg<br />
Martin Stüberl im Hotel Tannbergerhof<br />
6764 Lech am Arlberg, Lech am Arlberg 111<br />
Tel: 05583/22 02<br />
Fax: 05583/33 13<br />
info@tannbergerhof.com<br />
www.tannbergerhof.com<br />
Bistro Mexico am Bodensee<br />
6900 Bregenz, Hechtweg 4<br />
Tel: 05574/732 60<br />
Fax: 05574/752 86<br />
info@camping-mexico.at<br />
www.camping-mexico.at<br />
Seerestaurant Salzmann<br />
6972 Fußach, Rohr 1<br />
Tel: 05578/75708<br />
Fax: 05578/75708-6<br />
info@schneider-gastro.com<br />
www.schneider-gastro.com<br />
Wien<br />
„Le Siecle“ im Radisson SAS Palais Hotel<br />
1010 Wien, Parkring 16<br />
Tel: 01/515 17 0<br />
Fax: 01/512 22 16<br />
lesiecle.vienna@RadissonSAS.com<br />
www.restaurantlesiecle.at<br />
„Parkring Restaurant“ im Vienna Marriott Hotel<br />
1010 Wien, Parkring 12a<br />
Tel: 01/515 18 0<br />
Fax: 01/515 18 6736<br />
vienna.marriott.info@marriotthotels.com<br />
www.parkringrestaurant.at<br />
„Restaurant Sirk“, „Gourmetrestaurant Korso“<br />
und „Bristol Bar“ im Hotel Bristol<br />
1010 Wien, Kärntner Ring 1<br />
Tel: 01/515 16 0, Fax: 01/515 16 550<br />
hotel.bristol@starwoodhotels.com<br />
www.luxurycollection.com/bristol<br />
Augustinerkeller Bitzinger<br />
1010 Wien, Augustinerstraße 1<br />
Tel: 01/533 10 26<br />
Fax: 01/533 10 26 50<br />
info@bitzinger.at<br />
www.bitzinger.at<br />
Da Capo - Ristorante Pizzeria<br />
1010 Wien, Schulerstraße 18<br />
Tel: 01/512 44 91<br />
Fax: 01/512 44 91 4<br />
dacapo@dacapo.co.at<br />
www.dacapo.co.at
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong> 12 13<br />
Griechenbeisl<br />
1010 Wien, Fleischmarkt 11<br />
Tel: 01/533 19 77<br />
Fax: 01/533 19 77 12<br />
office@griechenbeisl.at<br />
www.griechenbeisl.at<br />
Michl‘s Café Restaurant<br />
1010 Wien, Reichsratsstraße 11<br />
Tel: 0/14 086 189<br />
Fax: 01/408618930<br />
office.michls@wienwork.at<br />
www.michls.at<br />
Plaza Restaurant & Bar<br />
1010 Wien, Schottenring 11<br />
Tel: 01/31 390-42 406<br />
Fax: 01/31 390-22 009<br />
viennaplaza.restaurant@hilton.com<br />
www.hilton.at/wienplaza<br />
Restaurant Kardos<br />
1010 Wien, Dominikanerbastei 8<br />
Tel: 01/512 69 49<br />
Fax: 01/512 95 89<br />
office@restaurantkardos.com<br />
www.restaurantkardos.com<br />
Wiener Rathauskeller<br />
1010 Wien, Rathausplatz 1<br />
Tel: 01/405 12 10<br />
Fax: 01/405 12 19 27<br />
office@wiener-rathauskeller.at<br />
www.wiener-rathauskeller.at<br />
Wrenkh Restaurant<br />
1010 Wien, Bauernmarkt 10<br />
Tel: 01/53 31 52 6<br />
Fax: 01/53 50 84 0<br />
office@wrenkh.at<br />
www.kochsalon.at<br />
Café Imperial<br />
1015 Wien, Kärntner Ring 16<br />
Tel: 01/50 110-389<br />
hotel.imperial@luxurycollection.com<br />
www.luxurycollection.com/imperial<br />
Gasthaus „Zur Grünen Hütte“<br />
1020 Wien, Prater 196<br />
Tel: 01/729 38 21<br />
Fax: 01/729 27 10<br />
office@gruenehuette.at<br />
www.gruenehuette.at<br />
Restaurant Gesundes<br />
1020 Wien, Lilienbrunngasse 3<br />
Tel: 01/219 53 22<br />
Fax: 01/219 53 22<br />
essen@gesundess.at<br />
www.gesundess.at<br />
Restaurant Symphony<br />
1020 Wien, Handelskai 269<br />
Tel: 01/72 777-21 20<br />
Fax: 01/72 777-88 220<br />
restaurant.viennadanube@hilton.com<br />
www.hilton.at/wiendanube<br />
„Restaurant Borromäus“ in The Imperial Riding School Vienna,<br />
A Renaissance Hotel<br />
1030 Wien, Ungargasse 60<br />
Tel: 01/711 75 0, Fax: 01/711 75 8143<br />
imperialrenaissance@renaissancehotels.com<br />
www.imperialrenaissance.at<br />
Restaurant S‘PARKS<br />
1030 Wien, Am Stadtpark 1<br />
Tel: 01/71 700-12 120<br />
Fax: 01/71 306 91<br />
sparks.vienna@hilton.com<br />
www.hilton.at/wien
Schön wohnen<br />
48 Zimmer mit Business-Ausstattung; hell, modern, ausreichend Leselicht; alle Zimmer mit schönem Blick über Wien<br />
Ich bin für Sie da.<br />
Wählen Sie<br />
(+43/1) 47660-116<br />
modulhotel@wkw.at<br />
www.hotelmodul.at<br />
www.cateringmodul.at<br />
1190 Wien<br />
Peter-Jordan-Straße 78<br />
Event hotel
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong><br />
Café Cuadro<br />
1050 Wien, Margaretenstraße 77<br />
Tel: 01/544 75 50<br />
Fax: 01/548 84 66<br />
info@schlossquadr.at<br />
www.schlossquadr.at<br />
Gergely‘s<br />
1050 Wien, Schloßgasse 21<br />
Tel: 01/544 07 67<br />
Fax: 01/548 84 66<br />
info@schlossquadr.at<br />
www.schlossquadrat.at<br />
Silberwirt<br />
1050 Wien, Schloßgasse 21<br />
Tel: 01/544 49 07<br />
Fax: 01/548 84 66<br />
info@schlossquadr.at<br />
www.schlossquadrat.at<br />
froemmel´s conditorei café catering<br />
1070 Wien, Zieglergasse 70<br />
Tel: 01/526 78 98<br />
Fax: 01/526 78 98 40<br />
office@froemmel.at<br />
www.froemmel.at<br />
Spice Restaurant - Bar<br />
1070 Wien, Faßziehergasse 1<br />
Tel: 0699/109 59 391<br />
Fax: 01/905 601 255<br />
leopold.zoech@chello.at<br />
www.vienna-night.at/spice<br />
Witwe Bolte - Restaurant am Spittelberg<br />
1070 Wien, Gutenberggasse 13<br />
Tel: 01/523 14 50<br />
info@witwebolte.at<br />
www.witwebolte.at<br />
Gastwirtschaft Heidenkummer<br />
1080 Wien, Breitenfelder Gasse 18<br />
Tel: 01/405 91 63<br />
Fax: 01/407 74 40<br />
office@heidenkummer.at<br />
www.heidenkummer.at<br />
KONOBA-Restaurant<br />
1080 Wien, Lerchenfelder Straße 66-68<br />
Tel: 01/929 41 11<br />
Fax: 01/929 41 11<br />
info@konoba.at<br />
www.konoba.at<br />
Café-Restaurant Weimar<br />
1090 Wien, Währinger Straße 68<br />
Tel: 01/31 71 206<br />
Fax: 01/31 71 206-20<br />
service@cafeweimar.at<br />
www.cafeweimar.at<br />
Dreiklang - Essen, Trinken, Hoagaschtln<br />
1090 Wien, Wasagasse 28<br />
Tel: 01/31 01 70 3<br />
Fax: 01/31 06 97 5<br />
3klang@gmx.at<br />
www.3klang.info<br />
Stiegl-Ambulanz<br />
1090 Wien, Alser Straße 4<br />
Tel: 01/402 11 50<br />
Fax: 01/402 11 50 11<br />
ambulanz@stiegl.at<br />
www.stiegl-ambulanz.at<br />
The Highlander<br />
1090 Wien, Sobieskiplatz 4<br />
Tel: 01/315 27 94<br />
the-highlander@chello.at<br />
www.the-highlander.at<br />
16 17
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong><br />
Universitätsbräuhaus<br />
1090 Wien, Alser Straße 4<br />
Tel: 01/409 18 15<br />
Fax: 01/409 18 10<br />
campus@unibrau.at<br />
www.unibrau.at<br />
Weltcafé<br />
1090 Wien, Schwarzspanierstraße 15/1/2a<br />
Tel: 01/405 37 41<br />
office@weltcafe.at<br />
www.weltcafe.at<br />
„Zu den Schobers im Giersterbräu“<br />
1120 Wien, Gierstergasse 10<br />
Tel: 01/813 14 71<br />
Fax: 01/813 14 71 4<br />
schober@giersterbraeu.com<br />
www.giersterbraeu.com<br />
Café - Restaurant Tiroler Alm<br />
1130 Wien, Auhofstraße 186a/b<br />
Tel: 01/87 70 27 5<br />
Fax: 01/87 70 27 54<br />
info@tiroleralm.com<br />
www.tiroleralm.com<br />
Café Atelier Nonja<br />
1130 Wien, Maxingstraße 13a<br />
Tel: 01/879 35 56 58<br />
Fax: 01/879 35 56 52<br />
office@kaiserpavillon.at<br />
www.kaiserpavillon.at<br />
„Restaurant Allegro & Orangerie“ im Renaissance Wien Hotel<br />
1150 Wien, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71<br />
Tel: 01/89 102 0<br />
Fax: 01/ 89 102 300<br />
rhi.viehw.fb@renaissancehotels.com<br />
www.renaissancewien.at<br />
Café Weingartner<br />
1150 Wien, Goldschlagstraße 6<br />
Tel: 01/982 43 99<br />
Fax: 01/985 21 50 4<br />
billard@weingartner.co.at<br />
www.servus-in-wien.at/weingartner<br />
Café Restaurant Oktogon AM HIMMEL<br />
1190 Wien, Himmelstraße/Ecke Höhenstraße<br />
Tel: 01/238 89 36 1<br />
Fax: 01/238 89 36 5<br />
himmel@himmel.at<br />
www.himmel.at<br />
Eventhotel MODUL<br />
1190 Wien, Peter-Jordan-Straße 78<br />
Tel: 01/47 660-0<br />
Fax: 01/47 660-117<br />
modulhotel@wkw.at<br />
www.hotelmodul.at<br />
Gasthaus zum Agnesbrünnl<br />
1190 Wien, Jägerwiese 221<br />
Tel: 01/440 13 00<br />
Fax: 01/440 29 80<br />
info@jaegerwiese.at<br />
www.jaegerwiese.at<br />
Hengl-Haselbrunner<br />
1190 Wien, Iglaseegasse 10<br />
Tel: 01/320 33 30<br />
Fax: 01/320 86 96<br />
office@hengl-haselbrunner.at<br />
www.hengl-haselbrunner.at<br />
Passauerhof Grinzing<br />
1190 Wien, Cobenzlgasse 9<br />
Tel: 01/32 06 345<br />
Fax: 01/32 06 501<br />
passauerhof@austria-hotels.at<br />
www.passauerhof.at<br />
18 19
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong> 20 21<br />
Weingut Feuerwehr Wagner<br />
1190 Wien, Grinzinger Straße 53<br />
Tel: 01/320 24 42<br />
Fax: 01/320 91 41<br />
heuriger@feuerwehrwagner.at<br />
www.feuerwehrwagner.at<br />
Weinhof Zimmermann<br />
1190 Wien, Mitterwurzergasse 20<br />
Tel: 01/440 12 07<br />
Fax: 01/440 12 07 28<br />
heuriger@weinhof-zimmermann.at<br />
www.weinhof-zimmermann.at<br />
Mensa im Technikum Wien<br />
1200 Wien, Höchstädtplatz 5<br />
Tel: 01/ 333 407 79 00<br />
Fax: 02985/21 09 21<br />
office@groll-gars.at<br />
www.groll-gars.at<br />
Hotel Restaurant Strebersdorferhof<br />
1210 Wien, Rußbergstraße 46<br />
Tel: 01/292 88 69-0<br />
Fax: 01/292 88 69-36<br />
info@strebersdorferhof.at<br />
www.strebersdorferhof.at<br />
Weingut K&K Fuchs<br />
1210 Wien, Jedlersdorfer Platz 29<br />
Tel: 01/29 23 567<br />
Fax: 01/29 220 20<br />
fuchs@heuriger.co.at<br />
www.heuriger.co.at/fuchs<br />
Weingut & Heuriger Steinklammer<br />
1230 Wien, Jesuitensteig 28-30<br />
Tel: 01/888 22 29<br />
Fax: 01/888 22 29<br />
steinklammer@heuriger.co.at<br />
www.heuriger.co.at/steinklammer<br />
Cateringunternehmen und Betriebsküchen<br />
EB-Restaurantsbetriebe GmbH Standort Petersplatz<br />
1010 Wien, Petersplatz 4<br />
Tel: 03/50 01 00 18 134<br />
Fax: 03/50 01 00 91 81 34<br />
nina.kubena@ebr.at<br />
www.ebr.at<br />
EB-Restaurantsbetriebe GmbH Standort Werdertorgasse<br />
1010 Wien, Werdertorgasse 5<br />
Tel: 04/50 01 00 18 134<br />
Fax: 04/50 01 00 91 81 34<br />
kubena@ebr.at<br />
www.ebr.at<br />
schmatz ... matz Catering<br />
1020 Wien, Holzhausergasse 5-7<br />
Tel: 01/216 51 24<br />
Fax: 01/216 51 24<br />
schmatzmatz@jobfit.cc<br />
www.jobfit.cc<br />
EB-Restaurantsbetriebe GmbH Standort Beatrixgasse<br />
1030 Wien, Beatrixgasse 27<br />
Tel: 01/50 01 00 18 134<br />
Fax: 01/50 01 00 91 81 34<br />
nina.kubena@ebr.at<br />
www.ebr.at<br />
Tip Top Table Catering und Partyservice<br />
1040 Wien, Heumühlgasse 6<br />
Tel: 01/585 41 65<br />
Fax: 01/585 41 66<br />
office@tiptoptable.at<br />
www.tiptoptable.at
<strong>Ausgezeichnet</strong> <strong>Genießen</strong><br />
EB-Restaurantsbetriebe GmbH Standort Geiselberg<br />
1110 Wien, Geiselbergstraße 21-25<br />
Tel: 01/50 01 00 18 134<br />
Fax: 01/50 01 00 91 81 34<br />
nina.kubena@ebr.at<br />
www.ebr.at<br />
Eurest Robert Bosch AG<br />
1110 Wien, Geiereckstraße 6<br />
Tel: 01/797 22 5720<br />
Fax: 01/797 22 5798<br />
external.stefan.zuba@at.bosch.com<br />
www.eurest.at<br />
Wien Work Gastronomie - Catering<br />
1220 Wien, Dr.-Otto-Neurath-Gasse 1<br />
Tel: 01/280 55 10 63<br />
Fax: 01/280 55 10 65<br />
gastronomie@wienwork.at<br />
www.wienwork.at<br />
Eurest General Motors<br />
1220 Wien, Groß-Enzersdofer Straße 59<br />
Tel: 01/288 996 01<br />
Fax: 01/288 996 01-2783<br />
25.opel@eurest.at<br />
www.eurest.at<br />
ÖkoBusinessPlan<br />
Wien<br />
Die Idee des 1998 gestarteten Programms<br />
ÖkoBusinessPlan Wien der Stadt Wien<br />
(MA22) ist einfach: Nachhaltiges Wirtschaften<br />
fördert Effizienz und Sparsamkeit<br />
im Betrieb und entlastet so die Umwelt.<br />
Rund 680 Betriebe haben seit der Gründung am ÖkoBusiness<br />
Plan teilgenommen. Dabei haben sie ihre Betriebskosten um<br />
über 47,1 Mio. Euro vermindert und damit einen Gutteil zur<br />
aktuell positiven Umweltsituation in Wien beigetragen.<br />
Unter dem Motto „mehr Umweltschutz, mehr Gewinn für<br />
Wiener Betriebe“ bietet der Ökobusinessplan Wien derzeit<br />
neun standardisierte Förderprogramme. Welches Modul sich<br />
für den jeweiligen Betrieb am besten eignet, ist von der Branche,<br />
der Größe und den Bedürfnissen des Betriebs abhängig.<br />
Mittlerweile ist die Partnerschaft zwischen Unternehmen<br />
und Stadtverwaltung bereits zum internationalen<br />
Vorbild geworden. Der Ökobusinessplan wird von der<br />
Wirtschaftskammer Wien, WIFI Wien, Lebensministerium,<br />
AK Wien, ÖGB, WWFF, ZIT, den gewerbetechnischen Sachverständigen<br />
(MA 36) und magistratischen Bezirksämtern<br />
(Gewerbebehörden) unterstützt.<br />
22<br />
23
Von Lebensmitteln<br />
und Umwelt…<br />
Bewusste Ernährung<br />
als Basis für Gesundheit und Umwelt<br />
Ernährung spielt im Leben der Menschen eine zentrale<br />
Rolle. Doch Essen stillt nicht nur unseren Hunger. Was wir<br />
essen, beeinflusst wirtschaftlich, sozial und ökologisch die<br />
gesamte Welt: Jeder Konsument entscheidet sich beim<br />
Kauf eines Lebensmittels nicht nur für oder gegen ein gesünderes<br />
landwirtschaftliches Erzeugnis, sondern auch für<br />
oder gegen eine bestimmte Produktionsweise, die dann<br />
wiederum auf unsere Umwelt einen eher positiven oder<br />
negativen Einfluss hat.<br />
KonsumentInnen, die sich gesund ernähren wollen,<br />
greifen vermehrt zu Bio-Lebensmitteln. Dass sie mit ihrer<br />
Entscheidung Recht haben, belegen zahlreiche Studien.<br />
Was Bio-Lebensmittel auszeichnet<br />
1. Weniger wertmindernde Inhaltsstoffe<br />
• Keine bzw. geringe Rückstände chemisch-synthetischer<br />
Pflanzenschutzmittel<br />
• Deutlich weniger Nitrat-Rückstände<br />
• Kaum vorhandene künstliche Zusatzstoffe<br />
2. Mehr natürlich Inhaltsstoffe und probiotische Bakterien<br />
• Höherer Vitamin- und Mineralstoffgehalt<br />
• Gesünderes Fettsäure- und Aminosäuremuster<br />
• Mehr gesundheitsfördernde Milchsäurebakterien<br />
(Bio-Salat)<br />
3. Gentechnik-Freiheit<br />
• Gentechnik-freie Lebensmittel mit gesetzlichen<br />
Grenzwerten von 0,9 Prozent bzw. BIO AUSTRIA<br />
Grenzwerten von 0,1 Prozent<br />
4. Gesunde Umwelt<br />
• nachhaltiger Klima- und Umweltschutz und damit<br />
Schutz unseres Genoms und unserer Gesundheit<br />
5. Soziale Basis unserer Gesundheit<br />
• Wohlbefinden durch gutes Gewissen beim Einkauf von<br />
Bio-Lebensmitteln<br />
• Beitrag zum gesellschaftlichen Wohlstand<br />
24 25<br />
Bewusst konsumieren<br />
Immer mehr Menschen entscheiden sich für bewussten<br />
Konsum. Jede und jeder Einzelne hat beim Lebensmittelkauf<br />
die Möglichkeit, sich und anderen Gutes zu tun. Unsere<br />
Ernährung verursacht etwa 20% der gesamten Treibhausgasemissionen.<br />
Rund die Hälfte davon entfällt auf die<br />
landwirtschaftliche Produktion, der Rest auf den Transport,<br />
die Verarbeitung und den Vertrieb. Wer auf die biologische<br />
Landwirtschaft setzt, ernährt sich nicht nur gesünder<br />
sondern auch klimafreundlich: 20.000 österreichische<br />
Biobauern, zwei Drittel davon Mitglied bei BIO AUSTRIA,<br />
dem größten europäischen Biobauern-Verband, sparen<br />
schon jetzt jährlich Emissionen im Ausmaß von mindestens<br />
180.000 Tonnen CO 2 ein!
Von Lebensmitteln<br />
und Umwelt…<br />
Die Umwelt schützen<br />
Würden alle österreichischen Bauern flächendeckend auf<br />
eine biologische Wirtschaftsweise umstellen, könnten Treibhausgasemissionen<br />
noch viel stärker reduziert werden:<br />
• Bei Vollumstellung auf Bio würde mindestens eine Million<br />
Tonnen CO 2 jährlich eingespart.<br />
• In einem Zeitraum von 25 Jahren könnten zusätzlich zwölf<br />
Millionen Tonnen CO 2 gespeichert werden.<br />
Alleine durch die Entscheidung, biologische Produkte zu<br />
kaufen, können KonsumentInnen viel zum Klimaschutz<br />
beitragen. Würden sich alle Österreicher ausschließlich biologisch<br />
ernähren, ergäbe das ein Reduktionspotenzial von<br />
bis zu 374 kg CO 2 pro Person und Jahr. Das entspricht einer<br />
Reduktion der Gesamtemissionen in Österreich um bis zu<br />
drei Prozent!<br />
Noch besser für Umwelt und Gesundheit wäre eine Umstellung<br />
der in Österreich nach wie vor sehr fleischlastigen<br />
Ernährung hin zu mehr Bio-Obst und Bio-Gemüse der Saison.<br />
Damit könnten bis zu 489 kg CO 2 pro Person und Jahr<br />
eingespart werden, was fast 5 Prozent der österreichischen<br />
Gesamtemissionen ausmacht.<br />
Wenn KonsumentInnen dann noch zu Produkten aus der Region<br />
greifen, haben sie die bestmögliche Wahl getroffen, denn<br />
für die Ernährung gilt: bio+saisonal+regonal=klimaoptimal!<br />
Die Biobauern<br />
Österreichs<br />
Wir sichern<br />
beste Bio-Qualität aus Österreich.<br />
Wir schützen<br />
Klima und Umwelt.<br />
Wir gestalten<br />
lebenswerte Lebensräume.<br />
www.bio-austria.at
Entdecken Sie die<br />
GENUSS REGION ÖSTERREICH<br />
Genuss-Infos vom Bodensee bis zum Neusiedlersee:<br />
www.genuss-region.at<br />
GENUSS<br />
REGION<br />
ÖSTERREICH<br />
REGIONAL GENIESSEN<br />
Die Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH wurde vor fünf Jahren zur<br />
Stärkung der ländlichen Regionen ins Leben gerufen. Mittlerweile fi nden sich 113<br />
Genuss Regionen auf der GenussLandkarte. Die geschützte Marke GENUSS REGION<br />
ÖSTERREICH steht für Herkunft sowie traditionelles Wissen über den Anbau und<br />
die Verarbeitung und macht so Region und Produkt zu einer Einheit. Ziel ist<br />
es, die Kooperation von Landwirtschaft, Gewerbe, Gastronomie, Tourismus und<br />
Handel zu stärken und so die regionale Wertschöpfung und die Attraktivität des<br />
ländlichen Raumes zu steigern.<br />
GRM GenussRegionen Marketing GmbH –<br />
Management für die Genuss Regionen Österreichs<br />
www.gr-marketing.at<br />
Kontakte<br />
Lebensministerium<br />
Abt. Betriebl. Umweltschutz / Technologie VI/5<br />
A-1010, Stubenbastei 5<br />
Tel. 01/515 22 – 0<br />
www.lebensministerium.at<br />
Koordination Tourismus & Gastronomie:<br />
Mag. DI Dr. Regina Preslmair (DW 1645)<br />
regina.preslmair@lebensministerium.at<br />
DI Elvira Kreuzpointner (DW 1648)<br />
elvira.kreuzpointner@lebensministerium.at<br />
Verein für Konsumenteninformation (VKI)<br />
A-1060 Wien, Linke Wienzeile 18<br />
Tel: 01/588 77-0<br />
www.konsument.at<br />
DI Christian Kornherr (DW 254)<br />
ckornherr@vki.or.at<br />
no.sugar marketing, pr<br />
A-1080 Wien, Blindengasse 52/3<br />
Tel: 01/961 08 430<br />
www.nosugar.at<br />
Geschäftsführung:<br />
Mag. a Sandra Majewski und<br />
Martin Prem<br />
umweltzeichen@nosugar.at<br />
Dieser Folder wurde auf Recyclingpapier<br />
aus 100% Altpapier (Desistar von Lenzing<br />
Papier GmbH) und nach der Richtlinie des<br />
Österreichischen Umweltzeichens „Druckerzeugnisse“<br />
UW-Nr. 698 gedruckt.<br />
28 29<br />
Impressum: Herausgeber und Medieninhaber: Bundesministerium für Land- und<br />
Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, A-1010 Wien, Stubenbastei 5 |<br />
Redaktionelles Konzept & Produktion: no.sugar marketing, pr | Redaktion: Mag.<br />
Christian Derntl, Mag. a Sandra Majewski, Martin Prem, Mag. Nicolai Tschol |<br />
Grafische Gestaltung: chilidesign.at | Fotorechte: aufgelistete Betriebe, shutterstock.<br />
com, Österreich Werbung | Druck: Druckerei Robitschek,Wien, Dezember 2009
Change language