FEINKOST - Wilk Gourmetgroup

Crudo Brotaufstrich, Gebäck und reine Oliven
Paté di olive nere
Schwarze Olivencreme
Sehr reife Oliven der Sorte
Semino werden in eine
Salzlake gegeben, nach einer
gewissen Zeit gewaschen,
entkernt und zerkleinert.
Der Masse wird Olivenöl
extra vergine zugegeben,
anschließend in Gläser
gefüllt und pasteurisiert.
Sehr schmackhaft zu Pasta
asciutta, Bruschetta oder
Fleischgerichten.
Art.-Nr. 4060 | 160 g Glas
Passata di
Pomodoro
Fein mit Basilikum und
Meersalz abgeschmeckt. Eine
herrlich feine, gut reduzierte
würzigfruchtige Tomatensauce
ist eine ideale Grundlage
vieler Gerichte. Sofort nach
der Ernte werden die San
Marzano Tomaten, die in
Apulien auf den Grundstücken
der Familie Schiralli angebaut
werden, sukzessiv verarbeitet.
Art.-Nr. 4062 | 500 g Glas
Art.-Nr. 4063 | 270 g Glas
Tarallini
Art.-Nr. 4064 | 30 g Btl.
Art.-Nr. 4065 | 100 g Btl.
Art.-Nr. 4066 | 400 g Btl.
W I LK
GOURMETGROUP
Tolles, handgemachtes Gebäck aus Apulien. Weizenmehl
des Typs „0“, feinstes Olivenöl extra vergine, strohgelber
Moscato und Meersalz prägen den Geschmack dieser
Spezialität.
Die aus frischem Teig mit der Hand geformten Tarallini
werden erst ca. 10 Minuten in kochendes Wasser gegeben
und dann im Backofen bei mäßiger Temperatur gebacken.
Paté di olive verdi
Grüne Olivencreme
Oliven der Sorte Tremite werden
sehr jung geerntet, einige Zeit
in Salzlake gegeben und hiernach
gut gewaschen, entkernt
und zerkleinert. Der Paste wird
Olivenöl extra vergine zugegeben.
Die Masse wird in Gläser
gefüllt und pasteurisiert. Sehr
herzhaft zu Nudeln, Bruschetta
oder Crostini.
Art.-Nr. 4061 | 160 g Glas
Oliven in
Salzwasser
Diese sehr jung geernteten
Oliven der Sorte Tremite werden
erst gewaschen und sorgfältig
von Hand sortiert bevor sie für
einige Monate in eine Lösung
aus Meersalz und Quellwasser
eingelegt werden. Wenn das
Geschmacksoptimum erreicht ist,
werden sie zusammen mit einer
Salzlake in Gläser gefüllt.
Art.-Nr. 4067 | 580 ml
Abtropfgewicht 340 ml
Art.-Nr. 4068 |
Abtropfgewicht 5000 g im Btl.
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