FEINKOST - Wilk Gourmetgroup

Crudo Olivenöl aus Apulien
Ausschließlich aus Ogliarola-Oliven gewonnen, die auf den besonders
geeigneten Böden Apuliens angebaut und direkt vor Ort,
nach antiker Tradition verarbeitet werden. Crudo-Öl besitzt einen
beständig intensiven Duft und einen vollen, aber delikaten
Geschmack. Am Besten schmeckt es auf natürliche Weise, als
Salatdressing, zu Fisch und allen typischen Speisen der mediterranen
Küche. Die aufmerksame und gewissenhafte Auswahl der
Olivensorte, Herkunft (Ogliarola barese), und des Ernteverfahrens,
das immer händisch sein muß, sowie die Einhaltung natürlicher
Produktionsmethoden stellen zusammen mit unserer Sorgfalt und
Leidenschaft die entscheidenden Voraussetzungen für ein Produkt
von ausgezeichneter Qualität dar.
Unser Betrieb kümmert sich direkt um die Auswahl der zu pressenden
Oliven, die zu einem Großteil aus dem landwirtschaftlichen
Familienbetrieb stammen.
Auf diese Weise kann Crudo sicher sein, heile und richtig ausgereifte
Ogliarola - Oliven zu mahlen. Diese müssen zwischen dem
1. November und dem 15. Dezember geerntet werden, damit sie
genau den richtigen Reifegrad für die ‚cultivar'- Verarbeitung
haben. Die Oliven werden täglich geerntet und mit großer
Sorgfalt in gut durchlüfteten Kisten zur Ölmühle transportiert
und innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, um eventuellen
Überhitzungs- bzw. Verderblichkeitsprozessen vorzubeugen.
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Crudo - Olio
extra vergine
Kaltgepresst aus
Ogliarola-Oliven.
Delikat im Geschmack,
nachhaltig im Duft.
Art.-Nr. 4100 | 0,50 l
Art.-Nr. 4101 | 0,75 l Art.-Nr. 4102 | 3,00 l im Kanister