Weizen - EducETH - ETH Zürich

Schülerheft 37
4. Der Welthandel mit Weizen
Übersicht
In diesem Kapitel geht es um Wirtschaft und Politik. Lebensmittel dienen nicht nur der täglichen
Ernährung, sondern sind auch wichtige Handelsgüter. Die bedeutendsten Nahrungsmittel
werden über Börsen verkauft.
Die Preisgestaltung basiert auf Ernteprognosen und Erwartungen, wie sich Angebot und
Nachfrage entwickeln könnten. Du wirst in Grundzügen die Funktion der wichtigsten Getreidebörse
der Welt kennenlernen.
Der Handel mit Weizen ist nicht nur ein Milliardengeschäft. Grosse, weizenexportierende
Nationen wie die USA haben mit dem Handelsgut Weizen eine wichtige "Waffe" in der
Hand, um weizenimportierende Länder politisch unter Druck setzen zu können. Du wirst an
einem Beispiel sehen, wie die USA dieses Druckmittel einsetzen.
Lernziele
Du weisst, wie es zur Entstehung von Getreidebörsen kam und welche Bedeutung sie
heute haben.
Du verstehst, wie die Preise an einer Börse gebildet werden.
Du kannst die Situation weizenimportierender Entwicklungsländer beurteilen und
kennst die möglichen Folgen von Nahrungsmittelhilfen.
4.1 Einleitung
"Die Natur hat genug, um uns alle zu ernähren,
aber nicht genug, um die Gier weniger zu stillen."
Mahatma Gandhi
Im 3. Kapitel hast Du gesehen, dass es möglich ist, die landwirtschaftlichen Erträge zu steigern,
wenn bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind. Hier spielt das Geld eine wichtige Rolle,
und dieses ist auf der Welt sehr ungleich verteilt. Ungleich verteilt ist auch die Bevölkerung.
Länder mit vielen Einwohnern, aber relativ geringer Agrarproduktion sind gezwungen, auf
dem Weltmarkt Nahrungsmittel einzukaufen. Als Verkäufer bieten sich vorwiegend reiche
Industrieländer mit einer relativ geringen Bevölkerungsdichte, grossen landwirtschaftlichen
Flächen und einem hohen Technisierungsgrad an.