Weizen - EducETH - ETH Zürich

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24 Leitprogramm Weizen Mit Bewässerung lassen sich im Gegensatz zum Trockenfeldbau gute Erträge erzielen (siehe Tabelle 1). Auch in unserem Brot ist Weizen aus bewässerten Kulturen enthalten: Die Schweiz importiert Sommerweizen aus Saudi-Arabien. Im Trockenfeldbau kommt man mit den natürlichen Niederschlägen aus. Das grösste Risiko sind hier langdauernde Trockenperioden. Im Bewässerungsfeldbau wird Wasser aus Flüssen, Brunnen oder Tiefbohrungen verwendet. Das Hauptproblem des Bewässerungsfeldbaus ist die Bodenversalzung. Übungsaufgabe 2.5 Du kennst das typische Klimagebiet für den Weizenanbau vom Abschnitt 2.1.2. Betrachte jetzt die Tabelle 1. In welchem Klima wird der Trockenfeldbau hauptsächlich betrieben? (Bitte Klimatyp nach Köppen, Atlas S. 158, genau angeben!) Jetzt weisst Du recht genau, was es braucht, um Weizen anzubauen. Nun wollen wir uns mit den führenden Ländern im Weizenanbau befassen - in der Antike und heute. Abb. 7: Bewässerung in Punjab (Indien) (Agricult.planning atlas, 1986)
Schülerheft 25 2.3 Anbaugebiete 2.3.1 Das Ursprungsgebiet des Weizenanbaus: Der "Fruchtbare Halbmond" Abb. 8: "Fruchtbarer Halbmond" und Verbreitungsgebiete von Weizen-Wildarten (schwarze Farbsignatur) im vorderasiatischen Raum (Cornelsen, 1993, S. 3) Die meisten Getreidearten stammen aus dem Vorderen Orient, der die heutigen Staaten Ägypten, Israel, Libanon, Syrien, Jordanien, Türkei, Irak und Iran umfasst. Dort herrscht vorwiegend ein kühles Steppen- oder ein heisses Wüstenklima (nach Köppen BSk, bzw. BWh). Weizen und viele andere Getreidearten wie Gerste oder Roggen haben ihren Ursprung in den Steppen. Die bedeutendsten Flüsse der Region des fruchtbaren Halbmonds sind neben dem Nil der Euphrat und der Tigris. Das Gebiet zwischen diesen Flüssen wird Mesopotamien bezeichnet, was auf Griechisch "Zwischenstromland" heisst. Mesopotamien wurde in der Antike intensiv bewässert. Die Blüte und der Untergang der sumerischen und der babylonischen Kulturen sind eng mit der Bewässerung und ihren Problemen verknüpft. Politisch gehört diese Gegend heute grösstenteils zum Irak. 2.3.2 Heutige Verbreitung Die Cornelsen-Karte (oder der Atlas auf S. 162, Karte Getreide) zeigt Dir übersichtlich, wo heute überall Weizen angebaut wird. In der folgenden Tabelle sind die 6 wichtigsten Weizenproduzenten der Welt sowie 2 wichtige Importländer dargestellt. Mit den folgenden Aufgaben wirst Du diese Länder gleich etwas besser kennenlernen.
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