PDF Guide Fischelin - Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch
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GENUSS AUS DER REGION<br />
www.culinarium.ch<br />
Garantiert reGional<br />
In diesem Heft findet man mehrere gelbe Kronen. Was heisst das<br />
Wo die gelbe Krone drauf ist, steckt ein Stück Region drin. Der Trägerverein<br />
Culinarium möchte Einheimische und Gäste für regionale<br />
Produkte aus der Ostschweiz und lokale Gerichte begeistern. Hinter<br />
dem Gütesiegel «Culinarium» stehen rund 40 Gastronomen und 360<br />
Produzenten, die mehr als 1‘000 regionale Produkte und Spezialitäten<br />
herstellen.<br />
Die gelbe Krone garantiert:<br />
• hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region,<br />
• gesicherte Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region,<br />
• kurze Transportwege,<br />
• unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung und dass<br />
• mindestens 75% der Zutaten aus der Region stammen.<br />
Lassen Sie sich die Region auf der Zunge zergehen!<br />
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