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KULINARIUM<br />
GASTHOF BRANDWIRT<br />
Wo die einfachen, aber<br />
ehrlichen Dinge zählen<br />
In Gosau selbst kennt man den nachweislich<br />
seit dem Jahre 1657 bestehenden Traditions-<br />
Gasthof schlicht als „Faschl“. Seit hier die<br />
Fuhrleute einkehrten, bevor sie sich über den<br />
Paß Gschütt wagten, schrieb das gemütliche<br />
Wirtshaus über Gener<strong>at</strong>ionen hinweg Stammtisch-Geschichte.<br />
Der Bedarf an passnahen<br />
Pferdest<strong>at</strong>ionen ist zwar <strong>im</strong> Laufe der Zeit<br />
zurückgegangen, doch die Wertschätzung für<br />
Romantisches<br />
Wintermärchen<br />
den Brandwirt blieb bestehen: Heute wird hier LANDHAUS-HOTEL KOLLER<br />
von Wintersportlern kulinarische Energie und<br />
Lebensfreude getankt. Die bodenständige<br />
Küche (die mittlerweile auch intern<strong>at</strong>ionale D<strong>im</strong>ensionen<br />
erobert h<strong>at</strong>) folgt dem Motto „Alt-<br />
Urlaub ist<br />
Lebensqualität<br />
bewährt – neu begehrt“ und tischt in der Bereits die turmbekrönte Außenansicht verrät<br />
schlichtweg gemütlichen Wohn<strong>at</strong>mosphäre die Mitgliedschaft des Hotels Koller in der erle-<br />
der geräumigen Gaststuben etwa einen gerasenen Riege der Schlosshotels und Herrendezu<br />
legendären Schweinsbr<strong>at</strong>en <strong>im</strong> Saft mit häuser. Eine malerisch verschneite Dachland-<br />
Kraut und Knödeln auf, den man sich auf der schaft ist der erste Blickfang, der auf die feudale<br />
Zunge zergehen lassen kann. Gemütlichkeit der Innenräume vorbereitet. Wer In der verschneiten Winteridylle des Salz-<br />
nach dieser Ouvertüre jedoch abweisend unkammergutes verschw<strong>im</strong>men die Gren-<br />
GASTHOF BRANDWIRT<br />
Anna Schnitzhofer<br />
4824 Gosau 151<br />
Tel.: +43 6136 8226, Fax DW -4<br />
E-Mail: gasthof@brandwirt.<strong>at</strong><br />
persönliches Luxusgefunkel erwartet, der irrt<br />
auf die angenehmste Weise: Mit 17 Z<strong>im</strong>mern<br />
und 5 Appartements h<strong>at</strong> das historische Landhaus<br />
eine ideale Größe, um den Gast die priv<strong>at</strong>e<br />
zen zwischen Gegenwart und der „guten<br />
alten Zeit“. Da ist es geradezu selbstverständlich,<br />
erst die pittoresken Ortskerne<br />
<strong>www</strong>.brandwirt.<strong>at</strong><br />
Atmosphäre des von Familie Koller persönlich<br />
geführten Hauses spüren zu lassen. Hier woh-<br />
und dann die alten Bauernhöfe vom<br />
nen Menschen, die sich der Werte bewusst sind, Pferdeschlitten aus vorbeiziehen zu se-<br />
Gäste, denen das Gosautal leicht zur zweiten<br />
He<strong>im</strong><strong>at</strong> werden kann, weil sie hier einen Urlaub<br />
hen. Mit Schlitten und Gespann bewegt<br />
mit Lebensqualität erleben dürfen. Die stilvolle man sich Mittwoch und Sonntag Nach-<br />
Gastfreundschaft genießt man auch in der rumittag stilgemäß durchs Gosauertal, bestikalen<br />
S<strong>at</strong>telbar – ein Einkehr-Muss zum<br />
Après-Ski!<br />
sucht das Freilichtmuseum „Schmiedbauern“<br />
oder steuert die nächste<br />
LANDHAUS-HOTEL KOLLER<br />
gemütliche Einkehr an. Wenn die präch-<br />
Fam. Koller<br />
4824 Gosau 353<br />
tig herausgeputzten Pferde schnaubend<br />
Tel.: +43 6136 8841, Fax DW -50<br />
durch den Schnee traben, wird jeder<br />
E-Mail: office@hotel-koller.com<br />
<strong>www</strong>.hotel-koller.com<br />
Märchenfee warm ums Herz.<br />
22 <strong>dachsteinnews</strong><br />
Magische Bräuche<br />
Kultur ist auch <strong>im</strong> Winter präsent, nur sind starbesetzte<br />
Festivals dem bodenständigen Brauchtum respektvoll<br />
gewichen. Die Bräuche des Salzkammergutes werden nicht<br />
künstlich kreiert und am Leben erhalten, um Touristen<br />
anzulocken, sondern haben Sinn in der Identität und dem<br />
Selbstbewusstsein der Menschen. Manche Traditionen,<br />
wie etwa das Neujahrsblasen, bleiben dabei für den Gast beinahe<br />
unbemerkt in der Sphäre des Priv<strong>at</strong>en, andere,<br />
wie Krampus- oder Glöcklerläufe, toben unüberhörbar an<br />
den stauenden Zaungästen vorüber.