Inhaltsverzeichnis - HACCP
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<strong>Inhaltsverzeichnis</strong><br />
C 2.2 Handout für die Mitarbeiter (26. M)<br />
C 3 Bestätigungen<br />
C 3.1 Testbogen (8. M; 14. M)<br />
C 3.2 Belehrung über hygienerelevante Rechtsvorschriften im Rahmen des<br />
Eigenkontroll-Konzepts (8. M)<br />
D<br />
Dokumentation<br />
D 1 Fachwissen<br />
D 1.1 Eigenkontrolle im Betriebsalltag (14. M)<br />
D 1.2 Dokumentation schnell und einfach umgesetzt<br />
D 2 Schulungsmaterialien<br />
D 2.1 Folien und Folienerläuterungen (8. M: 1-2 / 14. M: 0-1)<br />
D 2.2 Handout für die Mitarbeiter<br />
D 3 Bestätigungen<br />
D 3.1 Testbogen<br />
D 3.2 Belehrung über tägliche Dokumentation<br />
D 4 Dokumentationsvorlagen<br />
D 4.1 Eigenkontrolle (8. M: S.1)<br />
© Behr's Verlag, Hamburg<br />
E<br />
Personalhygiene<br />
E 1 Fachwissen<br />
E 1.1 Ein heikles Thema (8. M)<br />
E 1.2 Personalhygiene als Schulungsthema<br />
E 1.3 Rahmenbedingungen der Personalhygiene (3. M)<br />
E 1.4 Personalhygiene und betriebliche Eigenkontrolle (3. M)<br />
E 2 Schulungsmaterialien<br />
E 2.1 Folien und Folienblätter (3. M; 8. M: 1 / 14. M: 15-22)<br />
E 2.2 Handout für die Mitarbeiter (3. M / 8. M: S. 3-4)<br />
E 3 Bestätigungen<br />
E 3.1 Testbogen (3. M)<br />
E 3.2 Zertifikat<br />
2 IfSG 12 12 29
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