Mais Kofasil Liquid - Silierung

MAIS KOFASIL ® LIQUID
Silierung
Mais Kofasil ® Liquid
Siliersalzlösung zur Sicherung der aeroben
Stabilität von Silagen aus Mais- und
Getreideganzpflanzen, stark gewelktem
Gras, Maiskolbenprodukten, Feuchtgetreide,
Zuckerrübenpressschnitzeln, Biertrebern
und Getreideschlempe

MAIS KOFASIL ® LIQUID
Problem
Silagen, die der Luft ausgesetzt sind, erleiden
Qualitätsminderungen. Das gilt sowohl für die Zeit
während der Lagerung der Silage im Silo bei ungenügendem
Luftabschluss als auch für die Periode
der Verfütterung der Silage, wenn diese, z. B. infolge
zu großer Anschnittfläche, einem nachträglichen
Luftzutritt ausgesetzt ist.
Verursacher dieser Qualitätsminderungen sind
zunächst vor allem Hefen, die sich in Gegenwart
von Luftsauerstoff rasch vermehren. Sie bauen
Milchsäure, Zucker und andere Nährstoffe zu Kohlendioxyd
und Wasser ab, setzen Energie frei und bewirken
dadurch die so genannte Nach erwärmung.
Als Beispiel sind in der folgenden Abbildung die Ergebnisse
einer australischen Praxiserhebung (New
South Wales Department of Agriculture) dargestellt,
bei der sich die überwiegende Anzahl der Maissilagen
als wenig haltbar unter Lufteinfluss erwies (weniger
als 3 Tage aerob stabil).
Anteil Silagen (%)
50
69 %
40
30
20
10
0
< 1 1 ≤ 2 2 ≤ 3 3 ≤ 4 4 ≤ 5 5 ≤ 6 6 ≤ 7 ≥ 7
Aerobe Stabilität (Tage)
Bei längerer Lufteinwirkung beteiligen sich auch
Schimmelpilze am Milchsäureabbau. Durch die Abnahme
des Milchsäuregehaltes steigt der pH-Wert
an. Infolge dessen finden auch unerwünschte Bakterien
wieder geeignete Lebensbedingungen. Beschleunigt
durch die erhöhte Temperatur schreitet
der Verderbprozess dann weiter voran. Ausgedehnter
Nährstoffabbau, Anreicherung von gesundheitsschädlichen
Bakterien (Entero bak terien, Clostridien,
Listerien) und potenziell auch die Bildung giftiger
Stoffwechselprodukte durch Schimmelpilze (Mykotoxine)
beeinträchtigen die Qualität der Silage
schwerwiegend und machen sie schließlich ganz
fütterungsuntauglich.
In einem Fütterungsversuch mit Mastbullen, denen
Maissilage mit unterschiedlichem Anteil an aerob
verdorbener Partien verabreicht wurden, zeigte sich
bereits ab einem Anteil von nur 5 % schimmeliger
Silage aus der Deckschicht des Futterstapels eine
deutliche Abnahme der Futteraufnahme und der
Verdaulichkeit (Tabelle 1).
Durch eine andere Studie ist belegt, dass in denjenigen
Bereichen des Futterstapels, in denen die
Silage pilzlichem Verderb ausgesetzt ist, in großem
Umfang auch Schadbakterien zur Vermehrung gelangen.
Tabelle 2 enthält die Ergebnisse der mikrobiologischen
Untersuchung von Maisilage eines
landwirtschaftlichen Betriebs auf ihren Gehalt an
Clostridien-Sporen, deren große Anzahl sowohl die
Tiergesundheit als auch die Milchqualität gefährden.
Bisher war mit hohem Zahlen an Clostridien-Sporen
vor allem in fehlvergorenen, buttersäurehaltigen
Grassilagen gerechnet worden.
Tabelle 1:
Reduktion von Futteraufnahme und Verdaulichkeit durch aeroben Verderb von Maissilage
Parameter
Anteil an aerob verdorbener Silage (% der TM)
0 5,4 10,7 16,0
TM-Verzehr
(kg/Tier und Tag) 7,95 7,35 6,95 6,66
(relativ) (100) (92) (87) (84)
Verdaulichkeit
der organischen Masse (%) 75,6 70,6 69,0 67,8
(relativ) (100) (93) (91) (90)
Kansas State University, USA
2

MAIS KOFASIL ® LIQUID
Tabelle 2:
Gehalt an Clostridien-Sporen und Pilzkeimen in der Maissilage
eines landwirtschaftlichen Betriebes
Parameter Stapelkern Stapel- Schimmeloberfläche
nester
pH 3,7 4,8 7,0
Clostridien-Sporen (MPN / g) 115,0 15.800,0 214.000,0
Hefen und Schimmelpilze (KBE / g) 5.000,0 100.000.000,0 25.000.000,0
NIZO food research, Niederlande
Von Silagen, die Lufteinfluss ausgesetzt und mit
Schimmelpilzen belastet sind, geht auch ein erhebliches
Gefährdungspotenzial für die Tiergesundheit
durch die Bildung von Mykotoxinen aus. Diverse
Schimmelpilze, wie z. B. Penicillium roqueforti, bilden
giftige Stoffwechselprodukte während ihres
Wachstums in Silagen (Tabelle 3).
Tabelle 3:
Bildung des Mykotoxins Roquefortin C
beim aeroben Verderb von Maissilage
Dauer des Luftzutritts
(Wochen)
FAL Braunschweig
Roquefortin C
(mg / kg TM)
1 3
2 18
3 42
6 115
Aerobe Instabilität und Qualitätsminderungen durch
Schimmelbefall sind jedoch nicht auf Maissilagen
beschränkt. Diesem Risiko unterliegen vielmehr
auch andere Silagen, insbesondere solche mit
guter Gärqualität. Schimmelbefall kann bei allen
Silagen auftreten und ist ein zuverlässiges Merkmal
für mangelnden Luftabschluss im Silo. Die Neigung
zur Nacherwärmung an der An schnittfläche
und zum tiefen Eindringen von Schimmelbefall in
den Futterstock ist dagegen besonders bei denjenigen
Silagen ausgeprägt, die nur sehr wenig
Essigsäure enthalten, die relativ trocken sind und
die beim Silieren ungenügend verdichtet wurden.
Besonders gefährdet sind Maissilagen mit mehr als
35 % TM, Grassilagen mit mehr als 45 % TM sowie
alle Silagen aus Mais kolbenprodukten (LKS, CCM,
Feuchtmaisschrot), Feuchtgetreide, Biertrebern und
Zucker rüben pressschnitzeln.
Das Risiko für das Entstehen einer aerob instabilen
Silage wird massiv verstärkt, wenn infolge sehr
großer Leistung der Erntemaschinen und dadurch
sehr schneller Anlieferung, das Siliergut im Silo
nicht mehr genügend festgefahren werden kann.
Bei einem dann poröseren Futter stock fließt das
während der Gärung gebildete Kohlendioxyd leichter
wieder ab und dringt Luftsauerstoff tiefer ein.
Das Risiko für die Nacherwärmung der Silage wird
des Weiteren besonders dann verstärkt, wenn die
Silage entnahme infolge eines ungünstigen Verhältnisses
zwischen täglichem Silagebedarf für die Fütterung
und der Anschnittfläche des Futter stapels zu
langsam erfolgt.
Eine Abtrennung qualitätsgeschädigter Deckschichten
während der Entnahme des Futters aus
dem Silo ist schwierig, weil sie zusätzlichen Aufwand
erfordert. Außerdem ist an Aussehen und Geruch
der Silage nicht zuverlässig erkennbar, wie weit
die Qualitätsmängel in den Stapel hineinreichen. Die
instinktive Schutzreaktion der Tiere, die sie von
der Aufnahme verdorbener Silageanteile abhält, ist
zudem durch das heute meist prakti zierte Füttern
mittels Futtermisch wagen ausgeschaltet.
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MAIS KOFASIL ® LIQUID
Konzept
Durch die Verfahrensgestaltung für die Bereitung,
Lagerung und Verfütterung von Silagen müssen alle
technologischen Möglichkeiten
• zur Sicherung der aeroben Stabilität der Silage
und
• zur Minimierung des Luftzutritts zur Silage
genutzt werden.
Die Erfahrungen zeigen jedoch, dass dem Bemühen
um die Vermeidung von aerobem Verderb allein
mit technischen Mitteln bei bestimmten Futterarten
und unter bestimmten Be dingungen Grenzen gesetzt
sind. So gelingt es trotz optimaler Technologie
nicht immer, eine aerob stabile Silage zu erzeugen,
ohne dass die Ursachen hierfür in jedem Einzelfall
nachweisbar sind. Um so mehr ist mit Problemen
durch aerob instabile Silagen dort zu rechnen, wo
z. B. der Silageverbrauch nicht an den Tierbestand
angepasst ist (zu geringer Vorschub im Silo) oder
von den technologischen Optimalbedingungen bei
der Silageentnahme abgewichen wird.
Ziel der Entwicklung von MAIS KOFASIL ® LIQUID
war es, der Praxis ein Siliermittel bereitzustellen,
durch dessen Anwendung — unter sonst gleichen
Bedingungen — eine Silage mit deutlich herabgesetzter
Luftempfindlichkeit, d. h. eine Silage mit
wesentlich verbesserter aerober Stabilität entsteht.
Das Siliermittel sollte insbesondere dort zum Einsatz
kommen, wo mit Silagen, die nur sehr wenig an
Essigsäure, dem natürlicher weise gegen Hefen und
Schimmelpilze wirksamen Hemmstoff, zu rechnen
ist. Darüber hinaus sollte das Präparat zur Qualitätssicherung
gegen aero ben Verderb, wo immer
ein besonderes Risiko hierfür besteht, also als genereller
„Sicherungs zusatz” gegen die Luftempfindlichkeit
von Silagen, dienen.
Ein weiteres Ziel der Produktentwicklung war es,
ein anwenderfreundliches Präparat zu formulieren,
das nicht die Nachteile konzentrierter Säuren
aufweist, die nur mit besonderen Sicherheits maßnahmen
hinsichtlich Arbeits- und Korrosions schutz
einsetzbar sind.
Produkt
Im MAIS KOFASIL ® LIQUID sind zwei in der
Lebens mittelkonservierung verwendete Stoffe mit
starker Hemmwirkung auf Hefen und Schimmelpilze
vereinigt, nämlich
• Natriumbenzoat und
• Natriumpropionat.
Beides sind Neutralsalze, die in höchstmöglicher
Konzentration als wässrige Lösung in diesem Produkt
enthalten sind. Das gebrauchsfertige Flüssigpräparat
ist weder hautätzend noch korrosiv, wie es
von Säurepräparaten bekannt ist, und deshalb sehr
anwenderfreundlich.
In der Silage werden durch die Anreicherung von
Milchsäure im Zuge des Gärungsprozesses aus
dem Natriumbenzoat die Benzoesäure und aus dem
Natriumpropionat die Propionsäure freigesetzt, von
denen letztendlich die Hemmwirkung auf Hefen und
Schimmelpilze ausgeht. Die nebenstehende Abbildung
von Ergebnissen aus der FAL Braunschweig
zeigt, dass beide Säuren erheblich wirksamer sind
als die Essigsäure. Daher lässt sich ein zu geringer
Gehalt an Essigsäure in der Silage durch die
beiden mit MAIS KOFASIL ® LIQUID zugeführten
Hemmstoffe bereits in relativ niedriger Dosierung
ausgleichen.
Die Anwendung von MAIS KOFASIL ® LIQUID ermöglicht
folglich die Nutzung der guten Hemmwirkung
von Säuren gegen Hefen und Schimmelpilze,
ohne mit Säure selbst umgehen zu müssen, weil
diese Säuren erst innerhalb der Silage freigesetzt
werden.
Notwendige Konzentration
zur Hemmung von
Penicillium roqueforti (%)
1,6
1,2
0,8
0,4
0
Benzoesäure Propionsäure Essigsäure
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MAIS KOFASIL ® LIQUID
Einsatzempfehlungen
MAIS KOFASIL ® LIQUID ist in einer Dosierung von
3 bis 5 Litern je Tonne Siliergut je nach Futterart und
dem erwarteten Risiko für aeroben Verderb anzuwenden.
Im Einzelnen werden die in Tabelle 4 angegebenen
Einsatzmengen für die Silagebereitung unter Zusatz
von MAIS KOFASIL ® LIQUID empfohlen.
Tabelle 4:
Dosierungsempfehlungen für MAIS KOFASIL ® LIQUID bei der Silagebereitung
Futterart TM-Gehalt MAIS KOFASIL ®
(%) LIQUID (l / t)
Behandlung des ganzen Futterstapels
Silomais 28 - 35 3,5
35 - 40 4,0
> 40 4,5
Getreideganzpflanzen < 35 3,5
35 - 50 4,0
> 50 4,5
stark gewelktes Gras 40 - 50 3,0
> 50 4,0
Maiskolbenprodukte 55 - 65 3,0
(LKS, CCM, Feuchtmaisschrot) 65 - 70 4,0
70 - 75 5,0
gequetschtes Feuchtgetreide 55 - 65 3,0
65 - 70 4,0
70 - 75 5,0
Biertreber 25 - 35 4 - 5
Getreideschlempe 20 - 30 4 - 5
Zuckerrübenpressschnitzel
melassiert 20 - 28 3 - 4
nicht melassiert 20 - 26 4 - 5
Teilbehandlung des Futterstapels (oberes Drittel)
Silomais 28 - 35 4 - 5
Getreideganzpflanzen 35 - 60 4 - 5
stark gewelktes Gras 40 - 60 4 - 5
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MAIS KOFASIL ® LIQUID
Applikation
Voraussetzung für die volle Wirksamkeit von MAIS
KOFASIL ® LIQUID ist, wie bei anderen Siliermitteln
auch, seine homogene Einmischung in das Siliergut.
Dies wird am besten dadurch erreicht, dass
die Applikation bei Halmfutter (Mais, Gras, Getreideganzpflanzen)
auf dem Feldhäcksler, bei Körnerfrüchten
(CCM, Feuchtmaisschrot, gequetschtes
Feuchtgetreide) in der Mühle bzw. Quetsche und bei
industriellen Nebenprodukten (Treber, Schlempe,
Pressschnitzel) in den Indu s triebetrieben, in denen
sie anfallen, vorgenommen wird. Die Applikation erfolgt
mit handelsüblichen Dosiergeräten für Flüssigpräparate.
Wir empfehlen die Dosiergeräte der SILA
GmbH, Bitterfeld (Marke: SILASPRAY ® ).
Prüfergebnisse
Die gute Wirksamkeit von MAIS KOFASIL ® LIQUID
wurde durch Untersuchungen an mehreren unabhängigen
Einrichtungen wiederholt nachgewiesen.
Eine Zusammenfassung ausgewählter Versuchsergebnisse
ist in Tabelle 5 dargestellt. Verschiedene
Studien unter Praxis bedingungen zeigten die
nachhaltige Verbesserung der aeroben Stabilität
von Silagen durch MAIS KOFASIL ® LIQUID. Das
in Tabelle 6 dargestellte Unter su ch ungs ergebnis
verdeutlicht außerdem, dass die mit dem Präparat
hergestellten Maissilagen schon nach relativ kurzer
Lagerung szeit im geschlossenen Fahrsilo weitgehend
stabil waren. Dagegen wurden die unbehandelten
Silagen erst nach mehrmonatiger Lagerung
weniger luftempfindlich. Die Behandlung des Siliergutes
mit MAIS KOFASIL ® LIQUID erlaubt folglich
auch einen früheren Beginn der Silageverfütterung,
ohne das Risiko der Nach erwärmung eingehen zu
müssen.
Tabelle 5:
Effekt von MAIS KOFASIL ® LIQUID auf die aerobe Stabilität von Silagen
Versuch Futterart TM-Gehalt Aerobe Stabilität Untersuchungs-
(%) (Tage) einrichtung
1
) 4 Liter MAIS KOFASIL ® LIQUID je Tonne Siliergut; Prüfung nach 7 Tagen beendet
ohne MAIS
Zusatz KOFASIL ®
LIQUID 1 )
A Silomais 39 2,0 7,0 LWK Rheinland
B Silomais 41 2,0 7,0 LWK Schleswig-
Holstein
C Gras 40 5,0 7,0 LWK Weser-Ems
D Gras 41 4,2 7,0 Landesanstalt f. Landwirtschaft
Brandenburg
E Gras 44 1,1 5,8 LWK Nordrhein-
Westfalen
F Pressschnitzel 23 1,0 7,0 Humboldt-
Universität zu Berlin
G Pressschnitzel, 25 5,0 7,0 Humboldtmelassiert
Universität zu Berlin
6

MAIS KOFASIL ® LIQUID
Tabelle 6:
Erfahrungen mit dem Einsatz von MAIS KOFASIL ® LIQUID unter Praxisbedingungen
Fahrsilo I
Maissilage (33 % TM)
Fahrsilo II
Maissilage (39 % TM)
Alter der Silage Aerobe Stabilität Alter der Silage Aerobe Stabilität
(Tage) (Tage) (Tage) (Tage)
ohne MAIS KOFASIL ® ohne MAIS KOFASIL ®
Zusatz LIQUID Zusatz LIQUID
44 2,8 ≥ 9,0 42 1,2 5,0
91 2,7 ≥ 9,0 89 4,2 ≥ 9,0
111 7,3 ≥ 15,0 200 10,0 ≥ 15,0
Bayerische Landesanstalt für Tierzucht, Grub
DLG-Gütezeichen
Das Siliermittel MAIS KOFASIL ® LIQUID enthält
Konservierungsstoffe, deren Eigenschaften und
Un schädlichkeit seit langem erwiesen ist, die in
großem Umfang auch für die Konservierung von
Lebensmitteln bzw. Getränken eingesetzt werden
und deren Verwendung nach europäischem Futtermittelrecht
zugelassen ist.
Von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft
ist dem Präparat MAIS KOFASIL ® LIQUID auf der
Grundlage von Wirksamkeitsprüfungen durch unabhängige
Einrichtungen das
DLG-Gütezeichen der Wirkungsrichtung
2 „Verbesserung der
aeroben Stabilität“
zuerkannt worden.
Mit MAIS KOFASIL ® LIQUID steht somit ein sehr
wirksames, umfassend geprüftes und anwenderfreundliches
Siliermittel
• für die Vermeidung der Nacherwärmung,
• für die Bekämpfung von Schimmelpilzbefall,
• für die Erhaltung des Futterwertes und
• für die Sicherung der hygienischen Qualität
von Silagen zur Verfügung.
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MAIS KOFASIL ® LIQUID
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