1 Themenübersicht zu Viehwirtschaft am Beispiel von ... - NIQU

Thema :
Unterthemen:
Viehwirtschaft in Niedersachs am Beispiel von Schwein und Huhn
Landwirtschaft in Niedersachsen (Text und Karte)
Das Schwein – Woher kommen Schinken Bratwurst und Co. (Plakat)
Wie kommt das Futter in den Trog (Text, Bilder zuordnen,
Rechenaufgabe)
Zusatz:
Buchstabensalat – so eine Schweinerei (Rückseite des Plakats)
Bastle ein Schwein
Unterthemen: Knacke den Code (Stempel auf einem gekochten Ei)
Woher kommt das Frühstücksei (3 Eierkartons und Arbeitsblatt)
Herkömmliche und ökologische Landwirtschaft im Vergleich
(Arbeitsblatt)

Inhaltsverzeichnis: Viehwirtschaft in Niedersachsen
am Beispiel von Schwein und Huhn
Seite Thema Aufgabe
1 Landwirtschaft in Niedersachsen
(für alle der Gruppe
„Viehwirtschaft“)
Schwein
2 Plakat: Das Schwein
Woher kommen Schinken,
Bratwurst und Co
3 Kopie von der Rückseite des
Plakats
Wie kommt das Futter in den
Trog
4 Zusatz: Kopie von der Rückseite
des Plakats:
Buchstabensalat – so eine
Schweinerei
Huhn
5 Objekt: ein gekochtes Ei mit
Stempel und Eierkartons der
verschiedenen Produktionsarten
Arbeitsblatt zum
Eierstempelcode und der
Herstellung von Eiern
6 Text zu ökologischer
Aufgabe 1: Betrachte das Plakat und
notiere die Stationen der Aufzucht
und Mast von Schweinen.
Lies die Informationen und ordne die
Zahlen den Bildern zu.
Aufgabe 1: Suche 25 Wörter, die mit
dem Schwein in Verbindung stehen.
Kreise sie ein.
Aufgabe 2: Trage die Wörter in die
Tabelle ein.
Knacke den Eierstempelcode mit
Hilfe der Eierkartons bzw. des
Arbeitsblattes.
Nenne die Merkmale einer
ökologischen Landwirtschaft.
Landwirtschaft
7 Material zum Huhn Erkläre die Unterschiede in der
Eierproduktion und erläutere, warum
ein Ei aus ökologischer Erzeugung
teurer ist.
8 Präsentation Erstellt ein Plakat mit den
wichtigsten Ergebnissen und
überlegt euch 5 Quizfragen.
9 Zusatz: Kopie von der Rückseite
des Plakats:
Anleitung zum Knicken eines
Schweins

Landwirtschaft in Niedersachsen
In Niedersachsen wird über die Hälfte der Landesfläche landwirtschaftlich genutzt. Es
werden pflanzliche und tierische Produkte erzeugt, die zu Lebensmitteln weiterverarbeitet
werden. Die Landwirte sorgen durch ihre Arbeit also dafür, dass wir mit ausreichend
Nahrungsmitteln versorgt werden. Heute ernährt ein Landwirt mit seinen Erzeugnissen rund
120 Menschen, 1950 waren es gerade einmal 10 Menschen.
Landwirte verfügen über ein großes Wissen und setzten bei ihrer Arbeit Maschinen und
Computer ein. Sie spezialisieren sich meist auf einen Bereich wie zum Beispiel
Milchviehwirtschaft oder Getreideanbau.
Diese Entscheidung hängt von den natürlichen Gegebenheiten vor Ort ab. Einige Böden
eignen sich beispielsweise nicht für den Anbau von Obst oder Gemüse und werden daher
anders genutzt.
M1 Landwirtschaft in Niedersachsen
1. Ermittle auch mit der physischen Karte je drei Städte, in deren Umgebung
a) Viehhaltung betrieben wird,
b) Weizen angebaut wird,
c) Zuckerrüben angebaut werden
d) Obst und Gemüse angebaut werden
2. Überprüfe die Aussage: “Immer weniger Landwirte produzieren immer mehr“ (Lies
oben den Text). Notiere deine Argumente!

Lösungen zum Thema Viehwirtschaft (Schwein und Huhn)
1a)Viehhaltung: Kloppenburg, Vechta, Diepholz, Sulingen, Aurich, Jever, Lingen,
Meppen. Hauptverbreitungsgebiete Liegen zwischen Ems und Weser.
1b) Weizen: Südlich von Hannover, Hildesheim, Peine, Salzgitter, Bad Gandersheim,
Elze (Bördenzone am nördlichen Rand der Mittelgebirge)
1c) Zuckerrüben: Uelzen, Einbeck, Hannover, Peine, Braunschweig, Hildesheim,
Salzgitter, Lehrte (Bis auf das Uelzener Becken entsprechen die Hauptanbaugebiete von
Weizen denjenigen der Zuckerrüben).
1d) Obst und Gemüse: Stade Horneburg, Buxtehude, Cloppenburg, Papenburg,
Emden.
2)Zucht: Deckstall, Wartestall, Abferkelstall
Mast: Saugferkelphase, Ferkelaufzucht, Schweinemast
3) 2,1,5,4,3
4)
Schweinehaltung
Ferkel, Landwirt; flüssig, Mist,
künstliche Besamung, Mastschwein,
Gruppenhaltung, Sau, Bad,
Ferkelstall, Stall, Jagd
Teile und Erzeugnisse des Schweins
Eisbein, Filet, Oberschale, Unterschale,
Haxe, Bauch Bratwurst, Suelze, Nacken,
Schweinehälften, Schnitzel, Wurst
5) siehe Arbeitsblatt
6) Merkmale einer ökologischen Landwirtschaft: naturnahe Produktionsmethoden
z.B. organischem Dünger (Mist), keine chemischen Pflanzenschutzmittel, artgerechte
Viehhaltung (Schweine können sich suhlen, Hühner haben Auslauf) Hofinterne
Futterproduktion, bei Krankheit werden keine Antibiotika eingesetzt.
Höhere Produktion durch: Einsatz von Maschinen; Computern und Spezialisierung
7) Ökologische Eier: Hühner haben Auslauf im Freien und erhalten Futter aus
ökologischer Erzeugung
Freilandhaltung: Hühner haben Auslauf, Futter und Einstreu erfolgt automatisch
Bodenhaltung: Hühner werden im Stall gehalten, wenig Fläche und leben z.T.
auf Gittern
Käfighaltung: kein Auslauf, wenig Platz, Hühner leben auf Gittern
Ökologische Eier sind am aufwendigsten zu produzieren und deshalb am teuersten!

Eier-Stempel (Code)
Am Eierstempel auf der Eierschale kannst du ablesen, ob der Eierproduzent die
Hühner z. B. in Käfigen oder nach Bio-Richtlinien hält und von welchem Betrieb die
Eier stammen:
Ökologische Erzeugung (Bio)
Freilandhaltung
Bodenhaltung
Käfighaltung/Kleingruppenhaltung
Aufgabe: Deine Oma ist weitsichtig. Erkläre ihr den Eierstempel.

Ökologische Erzeugung (Bio) bedeutet:
Die Hühner beim Bio-Bauern werden nach besonderen Anforderungen gehalten. Im Stall
haben die Hühner z. B. eine bestimmte Fläche zur Verfügung. Die Hühner haben genügend
Auslauf und können z. B. scharren, picken und im Sand baden. Die Bio-Hühner bekommen
Futter aus ökologischer Erzeugung.
Freilandhaltung bedeutet:
Die Hennen haben neben ihrem Stall tagsüber Auslauf im Freien. Hier können die Hühner
ihre natürlichen Verhaltensweisen und ihr Bewegungsbedürfnis ausleben. Jedes Huhn hat im
Auslauf mindestens 4 m2 Fläche zur Verfügung. Die Versorgung mit Futter und Wasser
erfolgt automatisch, die Einstreu wird regelmäßig ausgewechselt. Um die Tiere zu versorgen
und zu pflegen sind mehr Arbeiter als bei der Käfighaltung erforderlich.
Bodenhaltung bedeutet:
Die Hühner werden im Stall gehalten. Ein Teil des Stalls ist eingestreut, der übrige
Bodenbereich besteht aus Latten und Gitterrosten. Die Hennen haben keinen Auslauf ins
Freie.
Käfighaltung bedeutet:
In der Käfighaltung teilen sich vier bis sechs Hennen einen Käfig mit Futtertrog und Tränke.
Ein Huhn lebt auf einer Fläche, die kleiner ist als ein DIN A4 Blatt. Die Versorgung der Tiere
erfolgt vollautomatisch und erfordert daher nur wenige Arbeitskräfte.
Die Hennen stehen auf einem schrägen Gitterboden, damit die gelegten Eier auf ein
Förderband rollen. Der Kot fällt durch das Gitter und wird abtransportiert.
Ihren natürlichen Verhaltensweisen wie Staubbaden und Scharren können die Hennen hier
nicht nachgehen.
Aufgabe: Erkläre die Unterschiede in der Eierproduktion.
Ökologische Landwirtschaft
Was bedeutet ökologische Landwirtschaft
In der ökologischen Landwirtschaft werden Nahrungsmittel und andere landwirtschaftliche
Produkte mit möglichst naturnahen Produktionsmethoden angebaut und hergestellt. Der
Landwirt verzichtet weitgehend auf chemische Stoffe und versucht, den Boden mit
naturnahen Methoden fruchtbar zu erhalten. Das erfordert einen hohen Arbeitsaufwand.
Öko-Produkte sind deshalb teurer. Dennoch werden sie von vielen Verbrauchern bevorzugt
gekauft, da Öko-Produkte eine hohe Qualität haben.
Man kann sowohl Wein, Gemüse und Obst als auch Getreide, Milchprodukte und Fleisch aus
ökologischem Anbau kaufen.
Ökologische Viehwirtschaft
In der ökologischen Viehwirtschaft werden alle Tiere artgerecht gehalten, das heißt, dass
zum Beispiel Schweine die Möglichkeit haben, sich zu suhlen, und Hühner Auslauf
bekommen müssen. Alle Tiere haben die Möglichkeit, sich ausreichend zu bewegen. Sie
werden hauptsächlich mit dem gefüttert, was im Betrieb angebaut wird. Wenn ein Tier krank
wird, versucht man es mit Naturheilverfahren ohne Antibiotika zu behandeln. Bei der
Auswahl der Tiere wird darauf geachtet, dass nur solche Tierrassen gehalten werden, die in
der Gegend beheimatet sind, Da in der Regel nicht alle Tiere auf dem Hof selbst gezüchtet
werden können, müssen auch in Öko-Betrieben Tiere zugekauft werden.
Aufgabe: Erläutere, warum ein Ei aus ökologischer Produktion gesünder und teurer ist.

Materialliste zum Thema Schwein und Huhn
1) Aus Durchblick, Erdkunde 5/6, S. 98, Westermann 2008
2) i.m.a, information.medien.argrar e.V. (Kostenlose Zustellung eines Plakats zum
Thema „Schwein“
3) Kopie von der Rückseite des Plakats
4) Kopie von der Rückseite des Plakats
5) Kopie von der Rückseite des Plakats
6) Ein gekochtes Ei, Eierkartons der verschiedenen Produktionsformen, Arbeitsblatt,
Texte und Bilder aus dem Internet
7) Ökologische Landwirtschaft aus: Unsere Erde 5/6, S. 98, Cornelsen 2008
8) Physische Karte von Niedersachsen aus Seydlitz 5/6