Brustschwimmen - Dlrg-Jugend Bayern
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Natürlich gibt es auch beim Fett sinnvolles<br />
und weniger sinnvolles. Unser Körper stellt<br />
bestimmte Fette selbst her, die auch den<br />
Löwenanteil ausmachen. Um unsere<br />
Zellmembranen und den Blutfluss<br />
geschmeidig zu halten, benötigen wir aber<br />
auch anders geformte Fette. Diese<br />
notwendige Geschmeidigkeit haben<br />
besonders Tiere mit niedriger<br />
Umgebungstemperatur nötig, ihr Fleisch ist<br />
also für uns gut. Besonders niedrige<br />
Temperatur haben Hochseefische um sich<br />
herum, üblicherweise um vier Grad Celsius.<br />
Fette brauchen Darmsäfte zur Verdauung,<br />
die ein bisschen brauchen, bis sie aktiviert<br />
werden, so dass uns die Energie nicht<br />
sofort zur Verfügung steht. Etwas Planung<br />
ist also nötig.<br />
Zucker (und die langen Ketten von<br />
Zuckern, die Stärke) sind eine recht weite<br />
Gruppe von ähnlich aussehenden<br />
Molekülen (Moleküle sind Ketten von<br />
Atomen mit bestimmter Anordnung,<br />
welche die biochemischen Eigenschaften<br />
und Wechselwirkungen mit anderen<br />
Molekülen bestimmen). Die meisten, die<br />
wir aufnehmen, werden bereits im Mund in<br />
eine Form gespalten, die durch die<br />
Schleimhaut direkt in die Blutbahn gelangen<br />
kann. Deshalb schmeckt Brot, wenn Du es<br />
lange genug kaust, irgendwann süß (und<br />
fühlt sich dann auch etwas komisch an, aber<br />
das sollte der Erkenntnisgewinn schon wert<br />
sein...). Es ist also so, dass wir mit Zucker<br />
schon sehr schnell auch den Blutzucker<br />
anheben können. Und das ist wichtig, wenn<br />
wir schnell Leistung bringen müssen. Das<br />
gilt für das Gehirn wie auch für die<br />
Muskulatur. Dem Blut ist es egal, ob es uns<br />
für die Schule oder die Uni versorgt, oder<br />
ob wir in fünf Minuten 200 m Hindernis<br />
schwimmen müssen.<br />
Notizen:<br />
→ Zucker<br />
Arbeitsbuch für die Kinder- und <strong>Jugend</strong>gerechte Schwimmausbildung I+II+III<br />
DLRG-<strong>Jugend</strong> <strong>Bayern</strong><br />
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