Brustschwimmen - Dlrg-Jugend Bayern

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Natürlich gibt es auch beim Fett sinnvolles
und weniger sinnvolles. Unser Körper stellt
bestimmte Fette selbst her, die auch den
Löwenanteil ausmachen. Um unsere
Zellmembranen und den Blutfluss
geschmeidig zu halten, benötigen wir aber
auch anders geformte Fette. Diese
notwendige Geschmeidigkeit haben
besonders Tiere mit niedriger
Umgebungstemperatur nötig, ihr Fleisch ist
also für uns gut. Besonders niedrige
Temperatur haben Hochseefische um sich
herum, üblicherweise um vier Grad Celsius.
Fette brauchen Darmsäfte zur Verdauung,
die ein bisschen brauchen, bis sie aktiviert
werden, so dass uns die Energie nicht
sofort zur Verfügung steht. Etwas Planung
ist also nötig.
Zucker (und die langen Ketten von
Zuckern, die Stärke) sind eine recht weite
Gruppe von ähnlich aussehenden
Molekülen (Moleküle sind Ketten von
Atomen mit bestimmter Anordnung,
welche die biochemischen Eigenschaften
und Wechselwirkungen mit anderen
Molekülen bestimmen). Die meisten, die
wir aufnehmen, werden bereits im Mund in
eine Form gespalten, die durch die
Schleimhaut direkt in die Blutbahn gelangen
kann. Deshalb schmeckt Brot, wenn Du es
lange genug kaust, irgendwann süß (und
fühlt sich dann auch etwas komisch an, aber
das sollte der Erkenntnisgewinn schon wert
sein...). Es ist also so, dass wir mit Zucker
schon sehr schnell auch den Blutzucker
anheben können. Und das ist wichtig, wenn
wir schnell Leistung bringen müssen. Das
gilt für das Gehirn wie auch für die
Muskulatur. Dem Blut ist es egal, ob es uns
für die Schule oder die Uni versorgt, oder
ob wir in fünf Minuten 200 m Hindernis
schwimmen müssen.
Notizen:
→ Zucker
Arbeitsbuch für die Kinder- und Jugendgerechte Schwimmausbildung I+II+III
DLRG-Jugend Bayern
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