Die einzigartige Schülerzeitung der Bezirksschule ... - Bez Wohlen
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<strong>Bez</strong> Times Kochen Seite 22<br />
Rezepte<br />
Panna Cotta<br />
Vor- und zubereiten: ca. 30 min<br />
Kühl stellen: ca. 4 Std<br />
Für Förmchen von je 1 ½ dl, kalt<br />
ausspülen<br />
Zutaten:<br />
6 dl Rahm<br />
2 ½ Esslöffel Zucker<br />
1 Vanillestängel, längs<br />
aufgeschnitten, Samen auskratzen<br />
4 Blatt Gelatine, ca. 5 min. in kaltem<br />
Wasser einlegen und danach<br />
abtropfen lassen<br />
Himbeer Sauce<br />
Zubereitung:<br />
500g Himbeeren<br />
<br />
Zuerst Rahm, Zucker und Vanillezucker aufkochen<br />
80-100g Pu<strong>der</strong>zucker<br />
lassen.<br />
Ein wenig Zitronensaft<br />
<br />
<br />
<br />
Nachher Hitze reduzieren und Flüssigkeit auf ca. 5dl einköcheln. Topf o<strong>der</strong> Pfanne von <strong>der</strong><br />
Herdplatte nehmen.<br />
¼ Teelöffel Zitronensaft<br />
Dann die abgetropfte Gelatine unter die heisse Flüssigkeit geben. Wenn alles gut durchgemischt<br />
ist muss man die Masse in die vorher kalt ausgewaschenen Förmchen geben.<br />
Danach alles gut zugedeckt 3-4 Std in den Kühlschrank stellen<br />
Servieren:<br />
<br />
<br />
Nach 3 o<strong>der</strong> 4 Std den festen Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und aus dem Förmchen<br />
nehmen. Am besten geht dass mit einer feiner Messerspitze und indem man das Förmchen bevor<br />
man es stürzt kurz in heisses Wasser taucht.<br />
Und dann auf Himbeersauce servieren.<br />
Zubereitung (Himbeersauce):<br />
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<br />
<br />
Also zuerst Himbeeren und Pu<strong>der</strong>zucker mischen und ca. 30 Minuten stehen lassen.<br />
Dann alles pürieren und wenn nötig durch ein Sieb sieben und Zitronensaft beigeben.<br />
Dann mit Panna Cotta präsentieren.<br />
Guten Appetit!!!!!!!!<br />
MMMMMMMMHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!<br />
Cheyenne Schilling
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