Ausläufe gestalten für die Naturland Schweinehaltung ab 2011
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Titelformat <strong>die</strong> <strong>Naturland</strong>- zu<br />
<strong>Schweinehaltung</strong> bearbeiten <strong>ab</strong><br />
<strong>2011</strong><br />
Rudolf Wiedmann<br />
Öko-Schweinehalter-Tagung in Würzburg 2010
Bodengestaltung in <strong>Ausläufe</strong>n<br />
1. Planbefestigt mit Einstreu<br />
Großgruppe im Auslauf, nicht<br />
überdacht, reichlich eingestreut.<br />
Idylle bei trockenem Wetter!<br />
Mrz-10 2
Bodengestaltung in <strong>Ausläufe</strong>n<br />
2. Planbefestigt, wenig Einstreu<br />
bei nassem Wetter<br />
Mrz-10 3
Bodengestaltung in <strong>Ausläufe</strong>n<br />
3. Teilperforation<br />
Teilperforation:<br />
Spaltenboden<br />
auslaufmittig<br />
Teilperforation:<br />
Spaltenboden Auslaufende<br />
Mrz-10 4
Bodengestaltung in <strong>Ausläufe</strong>n<br />
4. Teilperf., Spaltenboden inselförmig<br />
Funktionalität gut<br />
Kosten hoch<br />
Mrz-10 5
Bodengestaltung in <strong>Ausläufe</strong>n<br />
5. Vollperforation<br />
Funktionalität mittel<br />
Kosten hoch<br />
Image gering<br />
Mrz-10 6
Kriterien <strong>für</strong> Verfahrensvergleich<br />
Annahmen, Erfahrungen<br />
Perforiert Planbefestigt<br />
Arbeitsaufwand Relativ niedrig Relativ hoch<br />
Investitionskosten Relativ hoch Relativ niedrig<br />
Beschäftigungsmöglichkeiten<br />
(Stroh)<br />
Sehr eingeschränkt Keine Beschränkung<br />
Flüssig- oder Festmist Nur Flüssigmist Beides möglich<br />
Ökotauglichkeit Nur bei max. 50%<br />
Spaltenanteil<br />
Wasserrechtliche<br />
Bestimmungen<br />
Verletzungsrisiko <strong>für</strong> Klauen,<br />
Beine<br />
Kostenaufwendig,<br />
da Gülle im Stall<br />
Höher Niedriger<br />
Ammoniakgehalt der Stallluft Höher Niedriger<br />
Stallemissionen Managementfrage<br />
Keine Einschränkung<br />
Keine Gülle im Stall<br />
Mrz-10 7
Kriterien <strong>für</strong> Verfahrensvergleich<br />
Annahmen, Erfahrungen<br />
Perforiert Planbefestigt<br />
Image in der Vermarktung Relativ niedrig Relativ hoch<br />
Tierrisiko bei Stromausfall Höher Niedriger<br />
Personen- und Tiergefahr bei<br />
Güllehomogenisierung<br />
Zu beachten Entfällt<br />
Vorläufiges Fazit: Die meisten Kriterien sprechen <strong>für</strong><br />
planbefestigte <strong>Ausläufe</strong>!<br />
Mrz-10 8
Vergleich von 6 Betrieben mit<br />
unterschiedlicher Entmistung<br />
Konv./Öko Plätze Auslauf<br />
Kulow Öko 755 Spaltenboden<br />
Mejer Konv. 432<br />
De Vries Öko 400<br />
Krämer Öko 286<br />
Kümmerle Konv. 1.000<br />
Stölzle Konv. 575<br />
Planbefestigt<br />
Mrz-10 9
Kulow: Öko-Pigport mit<br />
Teilperforation im Auslauf, 755 Plätze<br />
Der Auslauf<br />
ist mittig<br />
planbefestigt<br />
mit Gefälle<br />
Mrz-10 10
Kulow: Öko-Pigport<br />
Spaltenboden räumen, 2x/Woche<br />
Kulow\Kulow Drei Buchten Auslauf <strong>ab</strong>schieben 3 min.wmv<br />
Mrz-10 11
Arbeitszeit-Entmistung<br />
Mastschweine<br />
Allgem.<br />
Arbeiten<br />
Kulow: Öko-Pigport<br />
Unternehmen: Kulow, 755 Plätze<br />
Mo Di Mi Do Fr Sa So Arbeitszeit<br />
Woche vom 11.03.2009 bis m a m a m a m a m a m a m a pro Tag pro Woche<br />
[AKmin] [AKmin] [AKh]<br />
1 Buchtentore schließen (2 Pers.) 0,0 0,00<br />
1 Mist <strong>ab</strong>schieben 0,0 0,00<br />
Buchtentore öffnen 0,0 0,00<br />
Einstreuen (mit tägl. Kontrolle) 60 60 60 25,7 3,00<br />
2 Kot von Spaltenboden räumen 90 90 25,7 3,00<br />
4 Gülle Homogenisieren (4x/Jahr à 4 Akh) 3,0 0,35<br />
9 Reparaturen 0,0 0,00<br />
10 Bestandsbuchführung 0,0 0,00<br />
10 Futtereinkauf, Schroten, Mischen 0,0 0,00<br />
10 Management, Büroarbeit, Beratung 0,0 0,00<br />
10 Sonstiges 0,0 0,00<br />
aufgeteilte Gesamtarbeitszeit 90 60 0 60 90 60 54,4 6,35<br />
Ca. 1 h/Tag <strong>für</strong> Entmistung, Einstreuen und<br />
Kontrolle. Stall und Auslauf sind sehr sauber.<br />
Mrz-10 12
Mejer: Konv. Pigport, 432 Plätze,<br />
planbefestigt, Radladerentmistung<br />
Mrz-10 13
Arbeitszeit-Entmistung<br />
Mastschweine<br />
Allgemei<br />
ne<br />
Arbeiten<br />
Mejer: Konv. Pigport3, 432 Plätze,<br />
planbefestigt, Radladerentmistung<br />
Unternehmen: Mejer, 432 Plätze<br />
Mo Di Mi Do Fr Sa So Arbeitszeit<br />
Woche vom 05.09.2009 bis m a m a m a m a m a m a m a pro Tag pro Woche<br />
[AKmin] [AKmin] [AKh]<br />
1 Buchtentore schließen 12 12 3,4 0,40<br />
1 Mist <strong>ab</strong>schieben 16 16 4,6 0,53<br />
Buchtentore öffnen 4 4 1,1 0,13<br />
Einstreuen 11 11 3,1 0,37<br />
2 Kot von Spaltenboden räumen 0,0 0,00<br />
4 Gülle Aufrühren 0,0 0,00<br />
9 Reparaturen 0,0 0,00<br />
10 Bestandsbuchführung 0,0 0,00<br />
10 Futtereinkauf, Schroten, Mischen 0,0 0,00<br />
10 Management, Büroarbeit, Beratung 0,0 0,00<br />
10 Sonstiges 0,0 0,00<br />
aufgeteilte Gesamtarbeitszeit 0 0 0 0 43 0 0 0 0 0 43 0 0 0 12,3 1,43<br />
Ca. 12 min/Tag <strong>für</strong> Entmistung und Einstreuen<br />
bei 432 Tieren (weniger Fläche als im Ökostall)<br />
Mrz-10 14
De Vries: Öko-Stall, 400 Pl., planbefestigt,<br />
Teleskopladerentmistung<br />
Komplette Öffnungsmöglichkeit zum Auslauf<br />
Doppelschwenktore auf Ständer<br />
Keine Überdachung, 1% bis 2% Gefälle<br />
Mrz-10 15
De Vries: Öko-Stall, 400 Pl., planbefestigt,<br />
Teleskopladerentmistung<br />
Jeweils 2 Tore schwenken<br />
auf einem gemeinsamen Fuß<br />
Mrz-10 16
Jedes Buchteneck<br />
hat eine Funktion:<br />
2 Gangecken mit<br />
Fütterung belegt<br />
und 2 Ausgänge in<br />
den Auslauf<br />
Mrz-10 17
De Vries: Öko-Stall, Teleskopladerentmistung<br />
vor Entmistung (2x/Woche)<br />
Entmistung De Vries\Entmistung<br />
Teleskoplader.wmv<br />
Rinne räumen De Vries\de Vries<br />
Schlitzrinne reinigen.wmv<br />
Mrz-10 18
De Vries: LPG-Stall, Teleskopladerentmistung<br />
Arbeitszeit-Entmistung<br />
Mastschweine<br />
Allgem.<br />
Arbeiten<br />
Unternehmen: Peter de Vries, 400 Pl.<br />
Mo Di Mi Do Fr Sa So Arbeitszeit<br />
Woche vom 01.03.2009 bis m a m a m a m a m a m a m a pro Tag pro Woche<br />
[AKmin] [AKmin] [AKh]<br />
1 Buchtentore schließen (2 Pers.) 6 6 1,7 0,20<br />
1 Mist <strong>ab</strong>schieben 5 5 1,4 0,17<br />
Buchtentore öffnen 10 10 2,9 0,33<br />
Einstreuen (mit tägl. Kontrolle) 0,0 0,00<br />
2 Mist aus dem Stall räumen 60 60 17,1 2,00<br />
4<br />
Gülle Aufrühren 0,0 0,00<br />
9 Reparaturen 0,0 0,00<br />
10 Bestandsbuchführung 0,0 0,00<br />
10 Futtereinkauf, Schroten, Mischen 0,0 0,00<br />
10 Management, Büroarbeit, Beratung 0,0 0,00<br />
10 Sonstiges 0,0 0,00<br />
aufgeteilte Gesamtarbeitszeit 81 81 23,1 2,70<br />
Ca. 23 min/Tag <strong>für</strong> Entmistung und Einstreuen<br />
bei 400 Tieren (mehr Fläche im Ökostall)<br />
Mrz-10 19
Krämer:<br />
Teleskop-<br />
Auslaufstall<br />
Mrz-10 20
Krämer: Teleskop-Auslaufstall<br />
Kontrolle der<br />
Futterautomaten<br />
Mrz-10 21
Krämer: Teleskop-Auslaufstall<br />
Arbeitszeit-Entmistung<br />
Mastschweine<br />
Allgem.<br />
Arbeiten<br />
Unternehmen: Krämer, 286 Plätze<br />
Mo Di Mi Do Fr Sa So Arbeitszeit<br />
Woche vom 01.06.2009 bis m a m a m a m a m a m a m a pro Tag pro Woche<br />
[AKmin] [AKmin] [AKh]<br />
1 Buchtentore schließen 0,0 0,00<br />
1 Mist <strong>ab</strong>schieben 4 4 1,1 0,13<br />
Buchtentore öffnen 0,0 0,00<br />
Einstreuen 4 4 1,1 0,13<br />
2 Kot von Spaltenboden räumen 0,0 0,00<br />
4<br />
Gülle Aufrühren 0,0 0,00<br />
9 Reparaturen 0,0 0,00<br />
10 Bestandsbuchführung 0,0 0,00<br />
10 Futtereinkauf, Schroten, Mischen 0,0 0,00<br />
10 Management, Büroarbeit, Beratung 0,0 0,00<br />
10 Sonstiges 0,0 0,00<br />
aufgeteilte Gesamtarbeitszeit 8 8 2,3 0,27<br />
Nur sehr geringer Arbeitsaufwand mit ca. 2 bis 3<br />
min/Tag <strong>für</strong> Entmistung und Einstreuen bei 286<br />
Tieren<br />
Mrz-10 22
Kümmerle: Klappschieber/flüssig<br />
Schrägbodenstall, 1.000 Pl.<br />
25-30 Tiere/Bucht bei<br />
1,2 m² je Tier<br />
Mrz-10 23
Kümmerle: Klappschieber/flüssig<br />
Mittel-Endmast an Sensortrögen<br />
Mrz-10 24
Hochgelegter<br />
Spaltenboden??<br />
- Höherer Bauaufwand<br />
(Betonunterzüge)<br />
- Verletzungsrisiko<br />
- Abmistungsrisiko<br />
vor Spaltenboden<br />
Mrz-10 25
Hochgelegter Spaltenboden??<br />
Zu empfehlen:<br />
Stufenlose Ausführung,<br />
Strohschwelle, 10 cm seitlicher<br />
Kotschlitz zum Mist<strong>ab</strong>wurf<br />
Mrz-10 26
Kümmerle: 4.000 Liter Harn/Tag<br />
Mrz-10 27
Kümmerle: 2m tiefer Abwurfkanal<br />
Mrz-10 28
Kümmerle: Doppelklappschieber<br />
Morgens vor Entmistung<br />
Kümmerle Hartmut\Morgens vor EntmistungA.wmv<br />
Entmistung Klappschieber<br />
Kümmerle Hartmut\Entmistung Vor- und Rücklauf 2min.wmv<br />
Mrz-10 29
Arbeitszeit-Entmistung<br />
Mastschweine<br />
Allgem.<br />
Arbeiten<br />
Kümmerle: Arbeitszeit<br />
Unternehmen: Kümmerle, 1000 Pl.<br />
Mo Di Mi Do Fr Sa So Arbeitszeit<br />
Woche vom 26.08.2009 bis m a m a m a m a m a m a m a pro Tag pro Woche<br />
[AKmin] [AKmin] [AKh]<br />
1 Buchtentore schließen 0,0 0,00<br />
1 Klappschieber Vorlauf 2 2 2 2 2 2 2 2,0 0,23<br />
Klappschieber Rücklauf 2 2 2 2 2 2 2 2,0 0,23<br />
Einstreuen 5 5 5 5 5 5 5 5,0 0,58<br />
2 Kot von Spaltenboden räumen 0,0 0,00<br />
4<br />
Gülle Aufrühren 0,0 0,00<br />
9 Reparaturen 0,0 0,00<br />
10 Bestandsbuchführung 0,0 0,00<br />
10 Futtereinkauf, Schroten, Mischen 0,0 0,00<br />
10 Management, Büroarbeit, Beratung 0,0 0,00<br />
10 Sonstiges 0,0 0,00<br />
aufgeteilte Gesamtarbeitszeit 9 9 9 9 9 9 9 9,0 1,05<br />
Schieber ist auf Schnelllauf eingestellt: 1 min auf 60 lfdm<br />
Stalllänge; während Fütterung, 2 Öffnungen in Auslauf.<br />
Nur 9 min/Tag bei 1.000 Schweinen.<br />
Mrz-10 30
Stölzle: Faltschieber/flüssig<br />
Wechselschieber<br />
Im Hochsommer: 2 Karren<br />
Mist aus dem Liegebereich<br />
Mrz-10 31
Stölzle: Faltschieber/flüssig<br />
Täglich eingestreut<br />
Abmistung in den Ecken zum<br />
Auslauf<br />
Mrz-10 32
Stölzle: Faltschieber/flüssig<br />
Wechselschieber: Auf jeder Seite<br />
Überwachungsperson bei Vor- und Rücklauf<br />
Vorlauf pro Seite: 5 min<br />
Rücklauf pro Seite : 5 min<br />
mit 2 Personen<br />
Vorlauf Stölzle<br />
Geyrenwald\Vor und Rücklauf<br />
10 min.wmv<br />
Mrz-10 33
Stölzle: Faltschieber/flüssig<br />
Arbeitszeit-Entmistung<br />
Mastschweine<br />
Allgem.<br />
Arbeiten<br />
Unternehmen: Stölzle, 575 Pl.<br />
Mo Di Mi Do Fr Sa So Arbeitszeit<br />
Woche vom 05.09.2009 bis m a m a m a m a m a m a m a pro Tag pro Woche<br />
[AKmin] [AKmin] [AKh]<br />
1 Buchtentore schließen 0,0 0,00<br />
1 Klappschieber Vorlauf 10 10 10 10 10 10 10 10,0 1,17<br />
Klappschieber Rücklauf 10 10 10 10 10 10 10 10,0 1,17<br />
Einstreuen 5 5 5 5 5 5 5 5,0 0,58<br />
2 Kot von Spaltenboden räumen 0,0 0,00<br />
4<br />
Gülle Aufrühren 0,0 0,00<br />
9 Reparaturen 0,0 0,00<br />
10 Bestandsbuchführung 0,0 0,00<br />
10 Futtereinkauf, Schroten, Mischen 0,0 0,00<br />
10 Management, Büroarbeit, Beratung 0,0 0,00<br />
10 Sonstiges 0,0 0,00<br />
aufgeteilte Gesamtarbeitszeit 25 25 25 25 25 25 25 25,0 2,92<br />
Schieber auf Langsamlauf eingestellt:<br />
25 min/Tag <strong>für</strong> 575 Plätze<br />
Mrz-10 34
Kulow-Öko<br />
755 Pl.<br />
Mejer<br />
432 Pl.<br />
De Vries-Öko<br />
400 Pl.<br />
Krämer-Öko<br />
286 Pl.<br />
Kümmerle<br />
1.000 Pl.<br />
Stölzle<br />
575 Pl.<br />
Arbeitsaufwand<br />
Entmisten und Einstreuen<br />
Akh/<br />
Woche<br />
Akh/ Jahr Akh/<br />
Platz/Jahr<br />
6,35 330 0,44 Spaltenboden<br />
1,43 74 0,17<br />
2,7 140 0,35<br />
0,27 14 0,05<br />
1,05 55 0,05<br />
2,92 152 0,26<br />
Planbefestigt<br />
Mrz-10 35
Kulow-Öko<br />
755 Pl.<br />
Mejer,<br />
432 Pl.<br />
De Vries-<br />
Öko 400 Pl<br />
Krämer-<br />
Öko<br />
286 Pl.<br />
Kümmerle<br />
1.000 Pl.<br />
Stölzle,<br />
575 Pl.<br />
Baukosten aus 6 Betrieben<br />
Akh/Platz/J<br />
Entm.+Einst.<br />
Baukosten<br />
insg.,€<br />
Baukosten<br />
je Platz,€<br />
Baukostenhinweise<br />
0,44 652.954 865 Neubau,<br />
Gen.unternehmer<br />
0,17 181.440 420 Neubau, Viel<br />
Eigenleistungen<br />
0,35 68.000 170 Umbau, nur<br />
Eigenleistungen<br />
0,05 238.000 830 Neubau, 12.000€<br />
<strong>für</strong> Teleskop plus<br />
Eigenleistungen<br />
0.05 1.000.000 1.000 Neubau,<br />
Gen.unternehmer<br />
0,26 150.000<br />
incl.700<br />
m³ Gülle<br />
261 Neubau, Inneneinrichtung<br />
und<br />
Technik 70.000€<br />
Mrz-10 36
Strohaufwand in den 6 Praxisbetrieben<br />
Kulow-Öko<br />
755 Pl.<br />
Mejer<br />
432 Pl.<br />
De Vries-Öko<br />
400 Pl.<br />
Krämer-Öko<br />
286 Pl.<br />
Kümmerle<br />
1.000 Pl.<br />
Stölzle<br />
575 Pl.<br />
Stroh je<br />
Einstreuvorgang,<br />
kg<br />
100 kg/2. bzw.<br />
3. Tag<br />
240 kg/2x pro<br />
Woche<br />
Stroh/<br />
Tag, kg<br />
Strohmenge/<br />
Tier/Tag, kg<br />
Stroh/<br />
Jahr, to<br />
40 0,05 15 to<br />
69 0,16 25 to<br />
65 kg/täglich 65 0,16 24 to<br />
140 kg je 2x pro<br />
Woche<br />
40 0,14 15to<br />
20 kg/Tag 20 kg 0,02 7 to<br />
23 kg/Tag 23 kg 0,04 8 to<br />
Mrz-10 37
Arbeitsaufwand und Funktionalität<br />
Kulow- Öko<br />
755 Pl.<br />
Mejer<br />
432 Pl.<br />
De Vries-Öko<br />
1.100 Pl.<br />
Krämer- Öko<br />
286 Pl.<br />
Kümmerle<br />
1.000 Pl.<br />
Stölzle<br />
575 Pl.<br />
Akh/<br />
Platz/<br />
Jahr<br />
Sauberkeit der<br />
Tiere und<br />
Emissionssituation<br />
(Note 1-3)<br />
Funktionsicherheit<br />
bei Frost,<br />
techn. Ausfallrisiko<br />
(Note 1-3)<br />
0,44 1 1 3<br />
0,17 3 1 1<br />
0,35 2 1 1<br />
0,05 1 1 1<br />
0,05 3 3 3<br />
0,26 3 3 3<br />
Einsetzbare<br />
Strohmenge<br />
(Note 1-3)<br />
Mrz-10 38
Modellkalkulation<br />
<strong>für</strong> Ökobetrieb, 220 EM-Plätze, 50 m Stalllänge<br />
Pigport 3, planbefestigt<br />
Mrz-10 39
Kostenschätzung Rohbau - Unterbau plus<br />
Einrichtung (50 m Stalllänge, 20 Buchten à 11<br />
Tiere = 220 bzw. 440 Plätze) nach O.Baier, Ostrach<br />
perforiert plan-<br />
Bauteil<br />
befestigt<br />
Vorarbeiten 1.000 1.000<br />
Erdarbeiten (Humus <strong>ab</strong>schieben,...) 10.815 6.518<br />
Schlitzrinne 700<br />
Betonarbeiten 38.990 19.300<br />
Mixerschacht 2.000<br />
Betonspalten 10.050<br />
Güllemixer 5.000<br />
Mixereinführschienen 500<br />
Buchten<strong>ab</strong>trennungen, Auslauf,längs 2.500 2.500<br />
Buchten<strong>ab</strong>trennungen 7.875<br />
Buchtenschwenktore 10.500<br />
Gesamtkosten 78.730 40.518<br />
Gesamtkosten incl. 19% MWSt 93.689 48.216<br />
Unterschied 45.472<br />
Unterschied je Platz, EU-Öko-VO 220 207<br />
Unterschied je Platz, konventionell 440 103<br />
Mrz-10 40
Kombinierter Fall- und Fangriegel von<br />
W. Hagmüller/Österreich<br />
6 Schwenktore in 30 sec öffnen und<br />
30 sec schließen: Hagmüller-<br />
Entmistung Bilder von Hagmüller in<br />
Wels\MVI_2304.AVI<br />
Mrz-10 41
Fazit<br />
Planbefestigte Auslaufflächen sind perforierten<br />
<strong>Ausläufe</strong>n im Hinblick auf Investitions- und<br />
Arbeitskosten überlegen<br />
Entmistungsverfahren, <strong>die</strong> eine waagrechte<br />
Fläche erfordern erhöhen den Anteil an<br />
verschmutzten Tieren und <strong>die</strong> Emissionen<br />
Eine hohe Funktionssicherheit erreichen mobil<br />
entmistete, um 5% geneigte Flächen mit<br />
Schlitzrinne<br />
Die Gestaltung der Schwenktore (Be<strong>die</strong>nungskomfort)<br />
verlangt besonderes Augenmerk<br />
Mrz-10 42
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