hallertau magazin 2013-1

HOPFENLAND HALLERTAU 31
Faszination Hopfen –
hautnah am „Grünen Gold“!
Die Hopfenwochen bilden von Juni
bis Oktober den kulturellen Höhepunkt
in der Hallertau
Weltbekannt, doch unentdeckt: So lässt
sich das Hopfenland Hallertau beschreiben.
Das größte Hopfenanbaugebiet
der Welt ist noch ein echter Geheimtipp
– und zeigt sich gerade zur Hopfenzeit
von seiner schönsten Seite. Der Hopfen,
die „bayerischste“ aller Pflanzen, wird
seit über 200 Jahren in der Hallertau
kultiviert und prägt bis heute das Landschaftsbild
genauso wie die Identität
und Kultur der Bewohner. Kein Wunder,
dass das „Grüne Gold“ hier auch den
Mittelpunkt einer fröhlichen Festkultur
bildet. In den Sommermonaten bis in
den Herbst hinein laden die traditionellen
Hopfenzupferfeste und –märkte überall
in der Region zum Mitfeiern ein. Wer’s
genau wissen will, erfährt bei einer Hopfenerlebnisführung
von einer eigens
ausgebildeten Hopfenbotschafterin
alles über den Anbau und die Ernte
des „Grünen Goldes“ sowie das Leben
in einer Hopfenbauernfamilie. Wer
möchte, kann auch selbst mit Hand
anlegen, zum Beispiel beim Binden des
eigenen Hopfenkranzes. Das Deutsche
Hopfenmuseum in Wolnzach widmet
sich ebenfalls ganz der Faszination
Hopfen und vermittelt alles Wissenswerte
rund um seine Kulturgeschichte.
Hopfenzeit ist Genusszeit!
Hopfen ist die unentbehrliche Grundlage
fürs Bier, von dem es in der Hallertau
viele verschiedene Sorten zu
entdecken gibt. Aber in der Pflanze
steckt noch mehr. Das zeigen spezielle
Hopfenprodukte – von der Schokolade
bis zum Likör – , die hier hergestellt
werden. Eine kulinarische Besonderheit
ist dabei das „Original Hallertauer Hopfenzupfermahl“,
das bei ausgewählten
Gastronomiebetrieben von Anfang
August bis Mitte September auf den
Tisch kommt. Hautnah erleben lässt
sich die Hallertau auch per Rad auf der
170 Kilometer langen Hopfentour –
einer neu ausgewiesenen Radrundtour
mit fünf Querverbindungen, über die
die Route individuell variiert werden
kann. Und auch Motorradfahrer
kommen auf einer der attraktiven
Motorradrouten voll auf ihre Kosten.
Dabei warten zahlreiche
kulturelle
Sehenswürdigkeiten
am Wegesrand
darauf, entdeckt
zu werden.
Die kostenlose Broschüre „Hallertau zur Hopfenzeit“ sowie weitere Informationen sind erhältlich bei:
ARGE Hopfenland Hallertau, Telefon 09441 207-330, info@hopfenland-hallertau.de oder www.hopfenland-hallertau.de
Spargelwochen in der Hallertau
– regionaler Genuss rund um das edle Stangengemüse
pixelio.de: Andreas Musolt
Der Spargel war schon bei den
Ägyptern, Griechen und Römern als
Delikatesse berühmt.
Dieses feine und edle Gemüse lässt
sich vielfältig zubereiten und überzeugt
zudem durch seine gesundheitsfördernde
Wirkung. Doch es wächst nicht
überall und ist anspruchsvoll in der
Kultur. Auf den sandigen, doch nährstoffreichen
Böden der Hallertau finden die
im Schoß der Erde heranwachsenden
Bleichstangen ideale Bedingungen.
Spargel aus der Hallertau hat einen
hervorragenden Geschmack.
Genuss für Feinschmecker
Feinschmecker aus nah und fern
genießen in den Gasthäusern und
Restaurants der Hallertau die köstlichen
Spargelgerichte oder decken sich direkt
beim Spargelbauern ab Hof mit frisch
gestochener Ware ein. Daneben gibt es
auf vielen Wochenmärkten die Möglichkeit,
frischen Spargel zu kaufen.
Die Restaurants, die an den Hallertauer
Spargelwochen teilnehmen, finden Sie
unter: http://hopfenland-hallertau.de/
kulinarik/aktionswochen/spargelwochen/
gastronomiebetriebe.html