hallertau magazin 2013-1
Entdecken Sie das bayerische Hopfenland, eine einzigartige europäische Kulturlandschaft! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebot, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier…
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BIER-SPECIAL 13<br />
Je größer die Zielgruppe ist, desto neutraler<br />
und einförmiger muss der Geschmack sein.<br />
Vor diesem Dilemma stehen die mittelständischen<br />
Privatbrauereien nicht.<br />
Wie bewerten Sie die Situation der<br />
Brauwirtschaft in Bayern, insbesondere<br />
im Großraum Hallertau?<br />
Also ich muss schon sagen, die Brauereiszene<br />
in der Hallertau gehört für mich zu<br />
den interessantesten und besten weltweit.<br />
Die dortigen Brauer verstehen ihr Handwerk.<br />
Hervorragende Rohstoffe sind quasi<br />
vor der Haustüre und dies lädt ein, neue<br />
Innovationen auszuprobieren. Die Vielfalt<br />
der Hallertauer Brauer führt aber auch zu<br />
einem gesunden Wettbewerb untereinander,<br />
da kann es sich kein Brauer leisten,<br />
qualitativ abzufallen. Und das schmeckt<br />
man einfach.<br />
Was ist Ihr Lieblings-Bierstil?<br />
Ich trinke am liebsten Vielfalt, aber die<br />
muss nach was schmecken, langweilen will<br />
ich mich beim Biertrinken nicht. Das kann<br />
ein schönes Pils mit einer klasse Hopfenblume<br />
sein, ein Weißbier, bei dem man<br />
schon in der Nase die Fruchtaromen<br />
merkt, ein Dunkles mit einem schönen<br />
Schoko- oder Brotaroma. Ich schätze auch<br />
schöne Starkbiere. Ich habe dabei den<br />
Vorteil, dass ich viel rumkomme in Bayerns<br />
Brauereien. Ich denke, dass auch der<br />
Biertrinker vor Ort noch häufiger die<br />
Chance nutzen sollte, die regionale Biervielfalt<br />
durchzuprobieren.<br />
Die Tester des European Beer Star bei der Arbeit: Charaktervolle Biere zeichnen sich durch herausragende<br />
Merkmale in Optik, Geruch und Geschmack aus.<br />
Private Brauereien Bayern e.V.<br />
Thomas-Wimmer-Ring 9<br />
80539 München<br />
Telefon 089 2909560<br />
www.private-brauereien.de<br />
In aller Welt dem Pflanzer verbunden.<br />
Dem Brauer verpflichtet.<br />
Offen sein für Neues – so lautet unsere Devise. Gleichzeitig besitzen die traditionellen<br />
Werte wie Qualität und Zuverlässigkeit für uns immer Gültigkeit.<br />
Denn wir sind unseren Pflanzern und Brauern gleichermaßen verpflichtet – vom<br />
Hopfenanbau über die Veredelung bis zur Logistik und Forschung.<br />
Mit Service und Beratung wollen wir unseren Partnern noch ein Stück näher sein.<br />
Der richtige Nährboden für gemeinsamen Erfolg.<br />
Auhofstrasse 18 | D-84048 Mainburg, Germany<br />
Tel +49 (0) 87 51-86 05-0<br />
Fax +49 (0) 87 51-86 05-80<br />
E-Mail info@hopsteiner.de<br />
www.hopsteiner.de
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