hallertau magazin 2013-1
Entdecken Sie das bayerische Hopfenland, eine einzigartige europäische Kulturlandschaft! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebot, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier…
Entdecken Sie das bayerische Hopfenland, eine einzigartige europäische Kulturlandschaft! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebot, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier…
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BIER-SPECIAL 13<br />
Je größer die Zielgruppe ist, desto neutraler<br />
und einförmiger muss der Geschmack sein.<br />
Vor diesem Dilemma stehen die mittelständischen<br />
Privatbrauereien nicht.<br />
Wie bewerten Sie die Situation der<br />
Brauwirtschaft in Bayern, insbesondere<br />
im Großraum Hallertau?<br />
Also ich muss schon sagen, die Brauereiszene<br />
in der Hallertau gehört für mich zu<br />
den interessantesten und besten weltweit.<br />
Die dortigen Brauer verstehen ihr Handwerk.<br />
Hervorragende Rohstoffe sind quasi<br />
vor der Haustüre und dies lädt ein, neue<br />
Innovationen auszuprobieren. Die Vielfalt<br />
der Hallertauer Brauer führt aber auch zu<br />
einem gesunden Wettbewerb untereinander,<br />
da kann es sich kein Brauer leisten,<br />
qualitativ abzufallen. Und das schmeckt<br />
man einfach.<br />
Was ist Ihr Lieblings-Bierstil?<br />
Ich trinke am liebsten Vielfalt, aber die<br />
muss nach was schmecken, langweilen will<br />
ich mich beim Biertrinken nicht. Das kann<br />
ein schönes Pils mit einer klasse Hopfenblume<br />
sein, ein Weißbier, bei dem man<br />
schon in der Nase die Fruchtaromen<br />
merkt, ein Dunkles mit einem schönen<br />
Schoko- oder Brotaroma. Ich schätze auch<br />
schöne Starkbiere. Ich habe dabei den<br />
Vorteil, dass ich viel rumkomme in Bayerns<br />
Brauereien. Ich denke, dass auch der<br />
Biertrinker vor Ort noch häufiger die<br />
Chance nutzen sollte, die regionale Biervielfalt<br />
durchzuprobieren.<br />
Die Tester des European Beer Star bei der Arbeit: Charaktervolle Biere zeichnen sich durch herausragende<br />
Merkmale in Optik, Geruch und Geschmack aus.<br />
Private Brauereien Bayern e.V.<br />
Thomas-Wimmer-Ring 9<br />
80539 München<br />
Telefon 089 2909560<br />
www.private-brauereien.de<br />
In aller Welt dem Pflanzer verbunden.<br />
Dem Brauer verpflichtet.<br />
Offen sein für Neues – so lautet unsere Devise. Gleichzeitig besitzen die traditionellen<br />
Werte wie Qualität und Zuverlässigkeit für uns immer Gültigkeit.<br />
Denn wir sind unseren Pflanzern und Brauern gleichermaßen verpflichtet – vom<br />
Hopfenanbau über die Veredelung bis zur Logistik und Forschung.<br />
Mit Service und Beratung wollen wir unseren Partnern noch ein Stück näher sein.<br />
Der richtige Nährboden für gemeinsamen Erfolg.<br />
Auhofstrasse 18 | D-84048 Mainburg, Germany<br />
Tel +49 (0) 87 51-86 05-0<br />
Fax +49 (0) 87 51-86 05-80<br />
E-Mail info@hopsteiner.de<br />
www.hopsteiner.de