hallertau magazin 2013-1

hallertau 

Leben und Erleben in einer einzigartigen europäischen Kulturlandschaft 

Ausgabe 1 / 2013 

magazin 

Portrait Maria Sansoni: 

Exoten als 

Passion 

Interview: 

„Sauglocknläutn“ 

15 Jahre 

Mountainbike-Tour: 

Unterwegs mit 

24h-MTB-Weltmeister 

Markus Pielenz 

Großer Serviceteil 

Tourismusverband Hallertau 

Hallertauer 

Bier-Special

Von der Hallertau in die Welt 

In Mainburg, gelegen in der Hallertau zwischen München und Regens burg, hat die 

Wolf GmbH Ihren Firmensitz. Das Unter nehmen ist einer der führenden Systemanbieter 

von Heiz-, Klima-, Lüftungs- und Solartechnik. 

Beginn einer rasanten Entwicklung in die Spitze der europäischen Gebäude technik 

war zunächst die Klima- und Lüftungstechnik. 

Opern häuser, Museen, Flughäfen, Büro gebäude oder Sportstadien - 

wie beispielsweise die Allianz-Arena in München - sind weltweit mit Klima- und Lüftungsgeräten 

von Wolf ausgerüstet. 

Der Einstieg in die Heiztechnik in den achtziger Jahren war ein 

bedeutender Meilenstein in der erfolgreichen Geschichte des Unternehmens. Umweltfreundliche 

und wirtschaftliche Heizprodukte von Wolf haben sich schnell als 

Markenfabrikate mit anspruchsvoller Qualität etabliert. Produktion und Service auf 

höchstem Niveau sind 

die Grundlage dafür. Das erfordert ständige Investitionen in den 

Ausbau des einzigen Produktions standorts. Von Mainburg aus liefert Wolf seine Heizund 

Klimasysteme in die ganze Welt. 

Als einer der größten Arbeitgeber im Landkreis Kelheim, beschäftigt das 

Unter nehmen ca. 1300 Mitarbeiter und vertraut dabei auf das Qualitätssiegel “Made 

in Germany”. 15 Verkaufsbüros in Deutschland und 60 Auslands ver tretungen weltweit 

garantieren immer die Nähe zum Kunden. 

Feiern Sie mit uns 50-jähriges Firmenjubiläum: 

Tag der offenen Tür am 09. Juni 2013 

Wolf GmbH, Industriestr.1, 84048 Mainburg, Tel.: 08751/74-0, Fax: 08751/74-1600, www.wolf-heiztechnik.de

Unser Titelbild, von links: 

Michael Freiherr Beck von Peccoz, Hopfenkönigin Elisabeth Fuß, 

Braumeister Stefan Ebensperger im Eiskeller der Schlossbrauerei Au-Hallertau 

PORTRAIT 

18 „Das Schönste ist die Freude des Kunden“ 

Verkaufsberater Manfred Wiesheu 

28 Sauglocknläutn 

15 Jahre 

32 Exoten als Passion 

30 Jahre Flora Mediterranea – Dipl.-Ing. Maria Sansoni 

34 Kirschblüte in der Hallertau 

Eva Satzl 

Herzog Privat Herzog 

SERVICE 

25 Hallertauer Immobilien-Barometer, 

von Immobilien-Experte Peter Stanglmaier 

TOURISTIK 

21 Nachrichten vom Tourismusverband Hallertau 

31 Faszination Hopfen 

Hautnah am „Grünen Gold“! 

KULINARIK 

31 Spargelwochen in der Hallertau 

36 Gelebte Wirtshaustradition mit Feinschmecker-Küche 

Gasthaus Ostermeier in Gütlsdorf/Attenkirchen 

BIERLAND HALLERTAU 

06 Bier-Special: Es braut sich ‘was zusammen ... 

41 Hallertauer Biere im Test 

Das Bier-Quartett Christian Hermann, Alexander Herzog, 

Bernhard Nieder und Thilo Steindorf verkosten besondere 

Hallertauer Biere 

FREIZEITANGEBOT 

16 Agnes-Bernauer-Festspiele in Vohburg 

in neuer Inszenierung mit neuer Regisseurin 

35 Von Aras bis Wallabys 

Vogel- und Tierpark Abensberg 

38 Holledau Mountainbike-Tour 

mit MTB-Weltmeister Markus Pielenz 

39 Radeln und Wandern in und um Mainburg 

RUBRIKEN 

05 Editorial 

14 Wie gefällt Ihnen das Hallertau Magazin? 

26 Biergärten der Hallertau stellen sich vor 

30 Termine & Festkalender 

42 Ein Bild und seine Geschichte 

IMPRESSUM: 

Hrsg.: IMAGO87 GmbH in Kooperation mit dem Tourismusverband Hallertau e.V., Türltorstraße 

16-20, 85276 Pfaffenhofen a.d. Ilm · www.tourismusverband-hallertau.de 

Konzept, Design: IMAGO87 GmbH, Agentur für Öffentlichkeitsarbeit und Mediengestaltung, 

Hauptstr. 22, 85395 Attenkirchen/Hallertau · Tel: 08168-42999-0 · www.imago87.de 

Redaktionsleitung: Alexander Herzog 

Druck: Druckhaus Kastner, Wolnzach · Titelbild: Lehmann 

Autoren dieser Ausgabe (alphabetisch): Heidi Haarpaintner, Alexander Herzog, Maité Herzog, 

Rainer-Bülent Nowak, Peter Stanglmaier

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Wir bringen Botschaften auf den Weg! 

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Pressemitteilungen und Newsletter · Ausstellungen · Veranstaltungen 

IMAGO87 GmbH, Agentur für Öffentlichkeitsarbeit und Mediengestaltung 

Hauptstraße 22, D-85395 Attenkirchen/Hopfenland Hallertau · Tel. +49 8168 42999-50 · www.imago87.de 

unser Wochenmagazin für die ganze Hallertau mit den lokalen Zusatzmedien 

 

 

DER GEISENFELDER 

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EDITORIAL 5 

Liebe Leserinnen und Leser 

des Magazins HALLERTAU! 

Die Hallertau ist Hopfenland. 

Nirgendwo in Europa und der Welt findet 

sich ein derart großes, zusammenhängendes 

Hopfenanbaugebiet. 

Hopfengarten an Hopfengarten reihen 

sich aneinander und verleihen dem Tertiären 

Hügelland sein charakteristisches 

Erscheinungsbild. 

Und in keinem Hopfenanbaugebiet gibt 

es so viele Brauereien wie zwischen Freising 

und Ingolstadt, zwischen Scheyern 

und Landshut. 

Hopfen und Bier sind das, was man im 

Marketing als Alleinstellungsmerkmale 

für die Hallertau bezeichnet. 

Das alljährliche Hopfenkranzlfest des 

Tourismusverbandes Hallertau eilt von 

Besucherrekord zu Besucherrekord und 

wird wohl auch heuer in Vohburg (8. September) 

wieder die Massen anziehen. Im 

Hopfenforschungszentrum Hüll bei Wolnzach 

ist man eifrig dabei, die Experimentierfreudigkeit 

von immer mehr Brauern 

mit immer neuen Hopfensorten zu befriedigen, 

deren Fruchtnoten ganz außergewöhnliche 

Biersude ermöglichen. 

Es tut sich was in der Hallertau: Bier ist 

wieder „in aller Munde“ (noch nicht ganz 

wörtlich ...), Bier ist wieder interessant. 

Bierverkostungen unter Anleitung geschulter 

Bier-Sommelieres und Brauereibesichtigungen 

erfreuen sich eines 

wachsenden Zuspruchs. 

Ganz neue, überraschende Biere entstehen, 

wie bei der Schloßbrauerei Au/Hallertau, 

beim Müllerbräu in Pfaffenhofen, 

beim Lamplbräu in Larsbach oder der 

Weißbierbrauerei Schneider in Kelheim. 

Für uns ein guter Anlass, diesem Thema 

im vorliegenden Magazin ein „Special“ zu 

widmen. Wohl bekomms! 

Wir portraitieren in dieser Ausgabe interessante 

Menschen der Hallertau, wie die 

Gartenbau-Ingenieurin Maria Sansoni aus 

Königsgütler, oder stellen Ausflugsziele 

wie die Agnes Bernauer-Festspiele in Vohburg 

und den Vogelpark in Abensberg vor. 

Mit Ritsch Ermeier von der Musik-Kabarett-Gruppe 

„Sauglocknläutn“ haben 

wir uns anlässlich deren 15jährigem Geburtstag 

unterhalten und den Spitzen- 

Koch Josef Ostermeier in Gütlsdorf 

besucht. 

Letzterer empfiehlt seinen Gästen seit 

dem Hallertauer Bierfestival statt Wein 

korrespondierende Biere zu seinen vielgelobten 

Gourmet-Menüs! Es tut sich was in 

der Hallertau in Sachen Bier ... 

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen 

und Stöbern! 

Herzlichst 

Ihr Alexander T. Herzog, 

Redaktionsleiter/Herausgeber, 

Stellvertretender Vorsitzender des 

Tourismusverbandes Hallertau 

Kontakt: alexander.herzog@imago87.de

6 

Hallertauer 

Bier-Special 

FREIZEIT 

Es braut sich ’was 

zusammen ... 

Au/Kelheim/Larsbach/Pfaffenhofen – 

Bier und Bayern ist ein über Generationen 

tradiertes Synonym. Bier ist bis 

heute das „Nationalgetränk“ der Bayern. 

Bayerisches Bier genießt weltweit 

einen exzellenten Ruf. Doch die Ausstoßzahlen 

der bayerischen (und deutschen 

Brauereien) sind konstant 

rückläufig. Von ehedem stolzen 150 l pro 

Kopf und Jahr (Säuglinge und Kranke 

mit eingerechnet), die in Deutschland 

noch zur Wiedervereinigung getrunken 

wurden, bewegt sich der Konsum kontinuierlich 

Richtung 100 l-Verbrauch. 

Warum das so ist? Glaubt man den 

Marktforschern, dann gilt Bier, gerade 

bei den jüngeren Konsumenten, als 

„langweilig“ und „wenig sexy“. Viele 

Brauereien haben jahrelang nur auf 

„Me-too-Strategien“ gesetzt, was dazu 

führte, das sich die Biere und auch die 

Werbung immer ähnlicher und damit 

austauschbarer wurden. Dazu kommt, 

dass der Wettbewerb unter den Brauern 

immer häufiger über den Preis ausgetragen 

wird. Die Kiste Bier für unter 7 Euro 

im Getränkemarkt ist halt auch wenig 

imagefördernd. Doch es gibt erkennbare 

Tendenzen in eine positive Richtung. Inspiriert 

nicht zuletzt von den amerikanischen 

„Craft-Brewers“ (damit meint man 

die handwerklich orientierten, kleineren 

US-Brauereien, Anm. der Redaktion), 

die dem Miller-Budweiser-Coors-Einerlei 

seit einigen Jahren sehr erfolgreich neue 

Biersorten entgegensetzen, entdeckt 

auch das Bierland Deutschland neue 

Bierstile. Gerade in Bayern erkennen 

mehr und mehr mittelständische Brauereien 

die Chance, sich mit innovativen 

Bieren gegenüber den großen Brau-Konzernen 

zu behaupten. Neben handwerklichem 

Gespür rücken immer stärker die 

Rohstoffe in den Fokus: Die verschiedene 

Malze und Hefenstämme, vor allem 

aber viele neue Hopfenaromasorten 

bieten dem Brauer ungleich mehr Möglichkeiten 

Aromen auszubilden, als sie 

beispielsweise der Winzer kennt. „Wir 

stellen bei unserem internationalen Bier- 

Wettbewerb „European Beer Star“ seit 

einigen Jahren fest, dass sich zunehmend 

bayerische Brauereien mit herausragenden 

Bieren beteiligen - sogar in Kategorien, 

die bislang eher ausländischen 

Bieren vorbehalten waren,“ freut sich 

Dr. Werner Gloßner, Hauptgeschäftsführer 

des Verbandes Private Brauereien, 

„es ist ein eindeutiger Trend bei den 

bayerischen Brauern erkennbar, sich jenseits 

des Mainstreams zu positionieren.“ 

Es tut sich was in Sachen Bier. Auch 

(oder gerade) in der Hallertau! Das Magazin 

HALLERTAU hat sich auf den 

Weg gemacht und bei besonders innovativen 

Brauereien der Hallertau in die 

Sudkessel geschaut. Impressionen einer 

Bierreise der besonderen Art. 

Gerhard Stanglmayr 

Lamplbräu, Larsbach 

Im Wolnzacher Ortsteil Larsbach liegt die 

Kleinbrauerei Lamplbräu des Gerhard 

Stanglmayr (54). Der gelernte Braumeister 

verdient (noch) sein Geld vor allem als Zulieferer 

von Bodenbelägen und Anlagen 

für die Brau- und Getränkeindustrie. 

Den „Lampl“, den er erst vor 14 Jahren 

gegründet hat versteht er mehr als „Experimentier-Werkstatt“, 

denn neben seinen 

Bierspezialitäten wie das Hopfazupfabier“ 

und saisonalen Bieren braut Stanglmayr 

am liebsten Sondersude und probiert dabei 

immer wieder neue Hopfensorten aus. Gerade 

hat er 200 Liter Indian Pale Ale (IPA) 

abgefüllt. Die Grundhopfung für das ober-

BIER-SPECIAL 7 

gärige Bier stammt von verschiedenen US- 

Hopfen, gestopft hat er das Bier mit der 

„guten alten Hallertauer Perle“. Die Verkostung 

verzückt. Doch leider verbleibt 

von diesem süffigen Bier kein Tropfen in 

der Hallertau – das Bier ist für einen 

Auftraggeber in Neuseeland bestimmt. 

Danach zapft er ein anderes Fass, das ein 

echtes Premieren-Bier ist: ein würziges untergäriges 

Bier, das mit der Hopfensorte 

Comet gebraut ist – eine ehemalige DDR- 

Sorte, die der Hopfenpflanzer-Chef Josef 

Wittmann auf kleiner Fläche in der Hallertau 

wiederbelebt hat. Wittmann hatte 

schon früher davon geschwärmt, dass dieser 

Hopfen im Geschmack Blaubeer-Aromen 

ausprägen soll. Erstaunlich, während 

das Bier kaum nach Hopfen riecht, glaubt 

man beim Trunk wirklich Blaubeeren zu 

schmecken. Stanglmayr hat dieses Bier vorerst 

nur zu Testzwecken in seinem kleinen 

100-Liter-Sudwerk gebraut und möchte es 

vorher noch einigen Experten zum Verkosten 

geben. Fällt deren Urteil positiv aus, 

und Wittmann hat noch einen Vorrat an 

den ungewöhnlich großen Comet-Dolden, 

dann möchte er demnächst mehr davon 

brauen und es auf dem Markt anbieten. 

Freunden ungewöhnlicher Biere sei dringend 

eine Reservierung empfohlen. 

Bald schon ausverkauft ist das „Königinnenbier“ 

vom Lamplbräu, das Stanglmayr 

auf Initiative des quirligen Wolnzacher Verlegers 

Eduard Kastner gebraut hat, der 

damit eine Tradition begründen will. Jedes 

Jahr gibt es nun das Königinnenbier in der 

0,33l-Flasche mit der jeweiligen Hopfenkönigin 

auf dem Etikett. Das Premieren-Bier 

der Königin Elisabeth ist ein Pils mit besonderer 

Hopfung: handgepflückter (!) Hallertauer 

Cascade, Hallertauer Mittelfrüher 

und Hallertauer Tradition. Ein Bier mit angenehm-dezenter 

Hopfenbittere, an dem 

sich nicht nur die Gäste der vielen bemerkenswerten 

Kulturveranstaltungen des 

Hauses Kastner erfreuen können. Dort im 

Markt Wolnzach wird Stanglmayr künftig 

auch Biere brauen. Denn Ende April übernahm 

er das Ruder bei der kleinen Aktien- 

Brauerei Bürgerbräu, die nach jahrelangen 

Turbulenzen nun in ruhigeres Fahrwasser 

gesteuert werden soll. 

Müllerbräu, Pfaffenhofen 

Die Kreisstadt Pfaffenhofen gilt laut der 

Umweltorganisation der Vereinten Nationen 

(UNEP) seit 2011 als lebenswerteste 

Kleinstadt der Welt. Zur Lebensart der 

Pfaffenhofener trägt seit Generationen die 

örtliche Brauerei Müllerbräu bei. Die mehr 

als 350 Jahre alte Braustätte, direkt neben 

der Kirche, hat gerade einen Generationswechsel 

vollzogen. Senior-Chef Fritz 

Wir leben 

8 Generationen. 

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8 

BIER-SPECIAL 

Stoßen an auf ein gelungenes Bier (v.l.n.r.): Braumeister 

Alexander Büch, Manuel Müller (Juniorchef der Brauerei 

Müllerbräu) und Dr. Werner Gloßner (Private Brauereien) 

Müller überlässt seinem 25jährigen Sohn 

Manuel mehr und mehr die Regie in der 

Brauerei, die seit Jahren für ihre herausragende 

Qualität gerühmt wird. 

So konnte das Leichte Weißbier 

(Gold 2012) und das Bayerische 

Hell (Bronze 2012) schon wiederholt 

Medaillen bei Europas 

bedeutendstem Bier-Wettbewerb, 

dem European Beer Star, 

gewinnen. Nun beginnt sich die 

Brauerei – ein natürliches Privileg 

der Jugend – behutsam neu 

zu positionieren. 

Zusammen mit seinem neuen 

Braumeister Alexander Büch 

(42), der seit Oktober in Pfaffenhofen 

wirkt, hatte Manuel Müller 

die Idee, eigens zum Tag des Bieres 

(23.April) ein ganz besonderes Bier einzubrauen: 

das erste Müller Imperial Pale Ale! 

Herausgekommen ist ein dunkel-bernsteinfarbenes 

Bier mit rund 7 % Alkohol und 

19 % Stammwürzegehalt, das mit obergäriger 

englischer Ale-Hefe gebraut ist. Was dieses 

IPA so unvergleichlich macht, ist die 

Hopfung: Neben der normalen Hopfung mit 

der Perle aus dem brauereieigenem Anbau 

wird, wie in diesem Fall mit der Sorte Citra, 

ein besonders fruchtbetonter Aromahopfen 

erst bei der Gärung des Bieres zugegeben. 

Brauer nennen dieses Verfahren „Hopfen - 

stopfen“. Dadurch erhält das Bier ein ausgeprägt 

intensives Hopfenaroma. „Wir waren 

bei den ersten Verkostungen davon selbst 

überrascht“, verrät der Braumeister, „unser 

IPA hat ganz ausgeprägte Mango-, Pfirsichund 

Grapefruitnoten.“ Und weil Büch die 

Hopfengabe nicht ganz so hoch dosiert hat, 

Hopfen macht das Bier erst interessant 

Zwischen München und Nürnberg, liegt das Hopfenland Hallertau. Mehr als 1000 

Pflanzer erzeugen hier, im weltweit größten zusammenhängenden Anbaugebiet, 

jährlich bis zu 30.000 Tonnen Hopfen. Von klassischen Aromahopfen über milde 

Bitterhopfen bis hin zu neuen, fruchtbetonten Hopfensorten, die in der Brauwirtschaft 

gerade für Furore sorgen: 

• Polaris, eine Sorte mit intensivem angenehm fruchtigem Aroma und einer sehr 

erfrischenden Note ähnlich wie ein „Gletschereisbonbon“. 

• Mandarina Bavaria, eine Sorte mit angenehm fruchtigem Aroma und einer 

besonders stark ausgeprägten Mandarinen- und Zitrusnote. 

• Hallertau Blanc, eine Sorte mit fruchtig-blumigem Weißweinbouquet auch mit 

Mango-, Stachelbeer- und Grapefruit- Note. 

• Huell Melon, eine Sorte mit markanter Honigmelonennote, bei der auch Aprikosenund 

Erdbeernuancen wahrnehmbar sind. 

„Wir haben damit ein Weißbier für eine dreitägige Messe eingebraut, dass so gut 

angenommen wurde, daß es am zweiten Messetag mittags schon ausgetrunken 

war!“ 

Gezüchtet wurden diese Sorten im Institut Hüll (bei Wolnzach) der Bayerischen 

Landesanstalt für Landwirtschaft. „Es ist natürlich großartig, dass sich die Brauwirtschaft 

wieder verstärkt für den Hopfen interessiert“, freut sich Joachim Gehde, 

Geschäftsführer der Fa. Hopsteiner, einem „Global Player“ auf dem Markt für Hopfenhandel 

und Hopfenverarbeitung. Noch seien die Mengen gering, die von diesen 

„Special Flavour Hops“ gebraucht würden, aber die Tendenz gehe dahin, mit 

Hopfengaben besonders charaktervolle Biere auszuprägen. Bei Hopsteiner ist 

man deshalb schon vor Jahren dazu übergegangen, Versuchsbiere, u.a. bei der 

Forschungsbrauerei Weihenstephan einbrauen zu lassen. „Mit verschiedenen 

Hopfen, verschiedenen Hopfengaben und unterschiedlichen Gabezeitpunkten 

kann eine enorme Geschmacksvielfalt kreiert werden“ , wie Willi Mitter, Technischer 

Direktor bei Hopsteiner in Mainburg, verrät. Die so entstehenden Biere werden 

entweder zusammen mit einem eigens entwickelten Bewertungsbogen in 

alle Welt verschickt oder bei Verkostungsrunden, im Rahmen des „Hopsteiner 

Forum“ aufgetischt. Regelmässig lädt Hopsteiner Kunden, überwiegend Braumeister, 

zu solchen Verkostungsrunden, die dann für alle spannende Ergebnisse 

liefern würden. Durchgeführt werden diese Seminare von geschulten Hopsteiner-Mitarbeitern 

für die es einmal wöchentlich ein sogenanntes „Aroma-Training“ 

gibt. Zwei Mitarbeiter werden demnächst bei der Doemens-Akademie eine Ausbildung 

als Bier-Sommelier beginnen. Ein beträchtlicher Aufwand, der sich aber 

zu lohnen scheint. „Wir wollen Anregungen liefern, was man mit Hopfen alles 

machen kann“, so Mitter, „und unseren Kunden Rezepturen an die Hand geben. 

Der Brauer verrät ja in der Regel nicht, wie er sein Bier gebraut hat.“ Am meisten 

Freude bereitet Mitter und Gehde der neue Aroma-Hopfen Mandarina Bavaria. 

Joachim Gehde (li.) und Willi Mitter von Hopsteiner bei der Verkostung 

von Spezialbieren. 

Die Hinwendung der Brauer zum Hopfen verfolgt auch die „Hop Academy“ der Barth- 

Haas-Unternehmensgruppe, dem weltweit größten Dienstleister rund um Hopfen. 

Die Firma Barth hat unlängst auch ein vielbeachtetes Hopfenaromabuch aufgelegt, 

das in einzigartiger Weise Hopfenaromen völlig neu beschreibt. Zwölf ausgewiesene 

Experten vermitteln ihr Wissen über die Verwendung und Wirkung des Braurohstoffes 

Hopfens. Und sie führen regelmässig im In- und Ausland Verkostungen mit speziell 

gehopften Bieren durch. Zuletzt Ende April in Belgien. Gebraut werden die Barth- 

Haas-Sude überwiegend in der Versuchsbrauerei St. Johann (Landkreis Kelheim), die 

Teil der weltweit größten und modernsten Hopfenverarbeitung ist. Das Werk gehört 

der Barth-Haas-Gruppe und der HVG, Wolnzach, dem dritten „Player“ auf dem 

Welt-Hopfenmarkt. Auch die HVG hat schon vor Jahren begonnen, Brauversuche mit 

verschiedenen Hopfen durchzuführen und hat die Herausgabe einer Hopfensortenmappe 

für die internationale Brauwirtschaft unterstützt. Die HVG, die auch Lizenzen 

für die neuen Hopfensorten erworben hat, macht Vorverträge mit Pflanzern und informiert 

entsprechend, damit diese die neuen „Flavour Hops“ anbauen. Auf der Craft- 

Brewers-Conference in Washington Ende März präsentierte die HVG eigene 

Sudversuche mit den neuen Hüller Flavour Hops. „Die Besucher waren begeistert und 

das Interesse riesengroß“, erinnert sich Dr. Erich Lehmair, Vorstand der HVG. ah

wie es beispielsweise die US-Brauer handhaben, 

überzeugt das Müller IPA durch eine 

angenehme Hopfenbittere. „Wir werden 

mit unserem IPA daher auch traditionelle 

Biertrinker ansprechen“, 

hofft Manuel Müller, „und vielleicht 

sogar Konsumenten, die sich bislang 

wenig für Bier begeistern konnten.“ 

Wer das Müller Imperial Pale 

gerne probieren möchte, sollte 

sich beeilen: Dieses 

IPA gibt es seit dem 23. April 

vorerst nur im Fass solange 

der Vorrat reicht und nur in 

insgesamt sechs Gastronomien: 

Müllerbräu-Hotel- 

Restaurant, Pfaffelbräu, 

Moosburger Hof, Atrium, 

Domino und Othello, allesamt 

in Pfaffenhofen. 

Erst danach will man 

beim Müllerbräu entscheiden, 

wie es weitergeht 

... 

Schlossbrauerei Au-Hallertau 

Mitten im Markt Au (5.600 Einwohner) 

im nördlichen Landkreis Freising, hat seit 


mehr als 420 Jahren die Schlossbrauerei 

Au/Hallertau der Freiherren Beck von 

Peccoz ihren Sitz. 

In der Ortsmitte, gleich neben dem 

Rathaus, befinden sich Schloss und 

Brauerei. Auer Biere genießen in der 

Region, und in jüngerer Zeit auch zunehmend 

im Export, einen sehr guten 

Ruf. 

Die Schlossbrauerei Au-Hallertau ist 

Vollsortimenter, d.h. es gibt eine 

breite Palette von unter- und obergärigen 

Bieren. Schon in der Vergangenheit 

machte die Brauerei, die von 

Michael Beck von Peccoz geführt 

wird, immer wieder mit Innovationen 

auf sich aufmerksam, hielt aber an 

einer eher traditionellen Ausrichtung 

fest. Nun wagt die 

mittelständische Brauerei den Anlauf 

zu einigen ganz neuen Produkten, die 

unter den Begriff „Edelbiere“ fallen. 

Ein unscheinbarer Eingang mitten in 

einem Wohngebiet, relativ weit entfernt 

von der Brauerei, führt ins Auer „Bierparadies“. 

Hier waren die früheren Lagerkeller 

der Brauerei, wo im Winter Eis eingelagert 

wurde, um die Biere zu kühlen. An Weinkeller 

erinnern die ausladenden, hohen Gewölbe 

mit iher gleichbleibenden Temperatur 

von rund 10 Grad Celsius, die sich weit 

unter der Marktgemeinde verzweigen (und 

von deren Existenz wohl die wenigsten Eigenheimbesitzer 

wissen, die darüber irgendwann 

gebaut haben). „Mein Großvater 

hatte hier mal eine Champignon-Zucht unterhalten“, 

erinnert sich Michael Beck von 

Peccoz, „doch in den letzten Jahrzehnten 

gerieten die Gewölbe in Vergessenheit“. Bis 

sie der „Bier-Baron“ wiederbelebte, als er 

auf einer Reise zu Kunden in den USA 

Biere entdeckte, die in Holzfässern reifen. 

Zurück in der Hallertau erwarb Beck von 

Peccoz bei der ersten Gelegenheit Eichenfässer 

einer schottischen Whiskey-Destillerie 

und kurz darauf, über seine italienischen 

Vertriebspartner, Rotweinfässer von Winzern 

in Apulien. Spanische Sherryfässer hat 

er auch schon im Visier. „Wir hatten schon 

vor Jahren entdeckt, dass unsere Bockbiere 

(„Maibock“ und „Schneebock“) mit zunehmenden 

Alter angenehm reiften und einen 

sehr interessanten Geschmack entwickelt 

haben“, erinnert sich Beck von Peccoz. Vor 

rund einem Jahr hat der Auer Braumeister 

Stefan Ebensperger (42) nun diese Bock- 

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Willibald’s SCHLOSSWEISSE!

10 

BIER-SPECIAL 

biere in die 200l-Eichenfässer gefüllt und ist 

begeistert von der Entwicklung der Biere, die 

nun mit Whiskey- und Rotweinaromen angereichert 

sind. „Die schmecken jede Woche 

anders, aber immer grandios“. Ein paar Wochen 

sollen diese Kostbarkeiten noch ruhen, 

ehe sie in 0,5l-Sektflaschen abgefüllt und mit 

Eichenkorken verschlossen werden. Alles in 

Handarbeit versteht sich. Sogar das Bekleben 

der Flaschen mit Etiketten. Unter dem 

Namen „Eiskeller“ werden diese Raritäten 

dann voraussichtlich im Spätsommer auf den 

Markt kommen. In recht kleiner Auflage 

freilich. Eigentlich empfiehlt sich eine Vorbestellung 

der nummerierten und handsignierten 

Flaschen. Denn schon interessieren 

sich renommierte Feinkostläden in München 

für diese Edelbiere! 

Abnehmer hat die Schlossbrauerei Au- 

Hallertau auch bereits für eine weitere Bier- 

Spezialität, die seit kurzem angeboten wird: 

das Hallertauer Pale Ale „Hopfull“. Der Bierstil 

ist der neue Star am internationalen Bierhimmel, 

insbesondere bei den US-Brauern 

gilt das India Pale Ale (IPA) als die Königsdisziplin. 

Der Bierstil stammt übrigens aus 

dem England der Kolonialzeit: Um die lange 

Seefahrt nach Indien zu überstehen, wurde 

das Bier stärker eingebraut und mit reichlich 

Braumeister Stefan Ebensperger 

Hopfen versehen. Die englischen Brauer 

dachten eigentlich, dass die Empfänger das 

gelieferte Bier mit Wasser verdünnen würden. 

Machten Sie aber nicht und so war ein 

neuer Bierstil entstanden. Ein Bier, das ein 

ausgeprägtes Hopfen-Bukett besitzt und 

durch den Einsatz entsprechender Hopfen 

(siehe Kasten) sehr fruchtige Noten aufweist: 

Mandarine, Grapefruit, Mango, Pfirsch usw. 

„Gerade die jungen Brauer sind total offen 

für neue Rezepturen und Rohstoffe“, weiß 

Verbandsgeschäftsführer Gloßner, „und für 

neue Brauverfahren wie dem Hopfenstopfen, 

das ausgeprägte Hopfenaromen entfaltet.“ 

Genau so hält es auch Braumeister 

Ebensperger, der für das obergärige, mit 

englischer Ale-Hefe gebraute Hopfull die 

Sorten Hallertauer Perle, Hallertauer 

Hersbrucker und Saazer für die Grundhopfung 

verwendet und zum Hopfenstopfen 

die Hallertauer Aromasorte Saphir einsetzt. 

Ein wunderbar ausbalanziertes IPA, 

mit einer angenehmen, runden Hopfenbittere. 

Das neue Hallertauer Pale Ale wird 

im Fass für einen Vertriebspartner in Prag 

abgefüllt, der dort zahlreiche Gastronomien 

beliefert. Für den Heimatmarkt gibt 

es das Hopfull in der braunen 0,33l-Flasche. 

„Unser IPA mit 6,9 % Alkohol ist ein 

Bier zum Genießen“, verspricht Beck von 

Peccoz. 

Weißbierbrauerei Schneider, Kelheim 

Nächste Station Kelheim, am nördlichen 

Rand der Hallertau. Hier braut die 

Spezial-Weißbierbrauerei Schneider, deren 

Wurzeln in München liegen, seit 1945 

ausschließlich Weißbiere. 

Nehmen Sie sich SchneiderZeit! 

Schneider Weisse ist eine einzigartige, charakter starke Weissbierfamilie. 

Bunt, unkonventionell und dazu vielfach ausgezeichnet. 

Was uns ausmacht? Die bayerische Herkunft, das Bekenntnis 

zum Reinheitsgebot und unser Herzblut und Können, mit dem wir 

Spezialitäten für den wahren Genuss brauen. 

www.schneider-weisse.de · www.facebook.com/schneiderweisse


Die lange Familientradition spiegelt sich 

auch in dem Namen der Besitzer wieder. 

Aktueller Inhaber ist Georg Schneider VI. 

„Ich wollte ein Bier machen, das an eine 

Kräuterwiese in den Bergen erinnert“, 

erzählt Hans-Peter Drexler, erster Braumeister 

und technischer Geschäftsführer, 

als er auf der Braukunst in München seine 

neueste Kreation „Sommer- 

Weisse“ vorstellt. 

Aber hallo! Erinnert 

eine solche Beschreibung 

nicht sehr 

stark an die Winzer-Prosa, 

wo selbst 

die durchschnittlichste 

Plörre mit 

aberwitzigen Besprechungen 

hochgejazzt 

wird? Nein, der eher 

zurückhaltende Drexler ist 

keiner, der übertreibt. Die 

von ihm konzipierte Sommer-Weisse 

ist tatsächlich 

ein prickelndes 

Geschmackserlebnis 

mit Aromaanklängen 

an Minze und verschiedene 

Kräuter. Verantwortlich dafür ist vor allem 

ein neuer Aromahopfen, der bislang noch 

gar keinen Namen hat. Mit einem Alkoholgehalt 

von 5,4 % bewegt sich 

die Sommer-Weisse aus dem 

Hause Schneider auch im 

Umfeld „normaler“ Weißbiere. 

Ganz im Gegenteil zu 

der „Hopfen-Weisse“, die mit 

8,2 % Alkohol schon ein 

rechtes Starbier ist. Und 

ein wahres „Feuerwerk 

des Hopfens“, wie nicht 

nur die Werbetexter 

bei Schneider festgestellt 

haben. Etwa 

vier mal so viel Hopfen 

– darunter den 

Aromahopfen Saphir 

– verwendet 

Drexler für dieses besondere 

Weißbier. 

Drexler experimentiert 

gerne. Deshalb 

fehlt er bei fast keiner 

namhaften Verkostung 

im In- und 

Ausland. Bei der Brauakademie 

Doemens in Gräfelfing hat er – 

wie auch der gesamte Außendienst bei 

Braumeister Hans-Peter Drexler 

Schneider – eine Ausbildung zum Bier- 

Sommelier gemacht. Inzwischen gilt er als 

einer der Stars der Braumeister-Szene. Die 

Sommer-Weisse gibt es in edler Aufmachung 

in der Sektflasche im gut sortierten 

Getränkefachhandel, z. B. bei Getränke 

Nieder in Attenkirchen. Ein wunderbares 

Bier, das jeden Bierliebhaber erfreut. ah 

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Mein Bier der Hallertau!

» Ich empfehle ein eigenständiges Geschmacks-Profil « 

Dr. Werner Gloßner ist Hauptgeschäftsführer 

der Privaten Brauer in Bayern, 

dem mitgliederstärksten Verband der 

Branche. Darin sind vorwiegend mittelständische, 

inhabergeführte Brauereien 

organisiert. 

Gloßner kennt die Bier-Vielfalt nicht 

erst seit die Privaten Brauereien vor 

neun Jahren Europas bedeutendsten 

Bier-Wettbewerb, den European Beer 

Star, initiierten. Er stammt aus einer 

traditionsreichen Brauerfamilie in Mittelfranken. 

Frage: In den USA sind in den vergangenen 

15–20 Jahren unter dem Eindruck 

langweiliger Massenbiere rund 2.000 

Kleinbrauereien entstanden. In einigen 

europäischen Länder, wie z. B. Italien, 

sind auch schon vergleichbare Entwicklungen 

erkennbar. Geht auch bei uns der 

Trend zu charaktervolleren Bieren? 

Antwort: Wir haben in den letzten Jahren 

auch bei uns in Deutschland und Bayern 

einen Trend zu charaktervollen Bieren. 

Einerseits werden wieder verstärkt alte Biersorten 

wie eben ein Märzen, ein schönes 

Dunkles oder ein unfiltriertes Zwickl neu 

herausgebracht. Wichtig ist aber, dass diese 

Biersorten eine eigenständige Ausprägung 

haben, sprich, dass ein Märzen nicht wie ein 

Helles schmeckt, sondern eine märzentypische, 

malzaromatische Note mit einer passenden 

Bittere und Farbe hat. Andererseits 

gibt es die neuen Spezialitätenbiere oder 

auch Gourmetbiere. Das sind starkgehopfte 

Alebiere, holzfassgereifte Biere oder auch besondere 

Starkbiere, um nur einige zu nennen. 

Empfehlen Sie mittelständischen Brauern 

auf die Herstellung neuer Bierstile 

zu setzen? 

Ich empfehle in jedem Fall, dass die Biere 

einer kleinen oder mittelständischen Brauerei 

ein eigenständiges Geschmacksprofil 

haben. Ausdruckslose Biere mit einem einförmigen 

Geschmacksbild haben wir genügend 

von großen Konzernbrauereien. Man 

muss sich geschmacklich am Markt abheben. 

Zusätzlich kann das Brauen von neuen 

Spezialitäten auch für kleine Brauereien sehr 

interessant sein, das kann durchaus in 

Form zeitlich begrenzter Saisonspezialitäten 

vonstattengehen. Es gibt immer mehr Verbraucher, 

die gezielt derartige Spezialitäten 

suchen, auch ist das ein hervorragendes 

Mittel, um dem Verbraucher vor Ort seine 

Braukompetenz zu zeigen. 

Können denn nur kleine und mittlere 

Brauereien wirklich charaktervolle Biere 

brauen? 

Das Brauen charaktervoller Biere ist zunächst 

mal keine Frage der Brauereigröße, 

sondern eine Frage des Rohstoffmix aus den 

unterschiedlichen Malz- und Hopfensorten, 

eine Frage des Brauverfahrens und der Hefeauswahl. 

Aber mittlere und kleine Brauereien 

tun sich natürlich viel leichter, denn 

die müssen nicht aufpassen, dass ihre Biere 

bei einem Millionenpublikum ankommen. 

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85395 Attenkirchen 

Telefon 08168-96096 

www.getraenke -nieder.de


Je größer die Zielgruppe ist, desto neutraler 

und einförmiger muss der Geschmack sein. 

Vor diesem Dilemma stehen die mittelständischen 

Privatbrauereien nicht. 

Wie bewerten Sie die Situation der 

Brauwirtschaft in Bayern, insbesondere 

im Großraum Hallertau? 

Also ich muss schon sagen, die Brauereiszene 

in der Hallertau gehört für mich zu 

den interessantesten und besten weltweit. 

Die dortigen Brauer verstehen ihr Handwerk. 

Hervorragende Rohstoffe sind quasi 

vor der Haustüre und dies lädt ein, neue 

Innovationen auszuprobieren. Die Vielfalt 

der Hallertauer Brauer führt aber auch zu 

einem gesunden Wettbewerb untereinander, 

da kann es sich kein Brauer leisten, 

qualitativ abzufallen. Und das schmeckt 

man einfach. 

Was ist Ihr Lieblings-Bierstil? 

Ich trinke am liebsten Vielfalt, aber die 

muss nach was schmecken, langweilen will 

ich mich beim Biertrinken nicht. Das kann 

ein schönes Pils mit einer klasse Hopfenblume 

sein, ein Weißbier, bei dem man 

schon in der Nase die Fruchtaromen 

merkt, ein Dunkles mit einem schönen 

Schoko- oder Brotaroma. Ich schätze auch 

schöne Starkbiere. Ich habe dabei den 

Vorteil, dass ich viel rumkomme in Bayerns 

Brauereien. Ich denke, dass auch der 

Biertrinker vor Ort noch häufiger die 

Chance nutzen sollte, die regionale Biervielfalt 

durchzuprobieren. 

Die Tester des European Beer Star bei der Arbeit: Charaktervolle Biere zeichnen sich durch herausragende 

Merkmale in Optik, Geruch und Geschmack aus. 

Private Brauereien Bayern e.V. 

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80539 München 

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In aller Welt dem Pflanzer verbunden. 

Dem Brauer verpflichtet. 

Offen sein für Neues – so lautet unsere Devise. Gleichzeitig besitzen die traditionellen 

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14 

Schicken Sie den ausgefüllten Fragebogen einfach 

per Fax: 08168 42 999-55, 

per E-Mail: alexander.herzog@imago87.de 

oder per Post: IMAGO87/HALLERTAU-Redaktion, 

Hauptstr. 22, 85395 Attenkirchen/Hallertau 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter des Magazins„Hallertau“ sind von der Teilnahme ausgeschlossen. 

Wie gefällt Ihnen das 

Hallertau-Magazin? 

Liebe Leserinnen und Leser der HALLERTAU, 

seit zwei Jahren gibt es nun das Magazin HALLERTAU – 

Leben und Erleben in einer einzigartigen europäischen 

Kulturlandschaft. 

Wir meinen, es ist an der Zeit, mehr über unsere Leser und 

Ihre Wahrnehmung des Magazins zu erfahren. Bitte nehmen 

Sie sich ein paar Minuten Zeit, um die nachfolgenden 

Fragen zu beantworten. 

1. Seit wann kennen Sie das Magazin HALLERTAU? 

_______________________________________________ 

2. Wie kommen Sie an das Magazin HALLERTAU? 

_______________________________________________ 

3. Wie oft lesen Sie im Magazin HALLERTAU? 

1 x 3 x öfters 

4. Wie viele Personen in Ihrem Haushalt lesen das 

Magazin HALLERTAU? 

_______________________________________________ 

5. Wie gefällt Ihnen das Magazin HALLERTAU? 

sehr gut! gut nicht so gar nicht 

6. Was finden Sie besonders interessant bzw. gelungen? 

_______________________________________________ 

_______________________________________________ 

_______________________________________________ 

7. Was gefällt Ihnen nicht? 

_______________________________________________ 

_______________________________________________ 

_______________________________________________ 

8. Würden Sie das Magazin HALLERTAU (Erscheinungsweise 

2 x jährlich) auch gegen Übernahme der Versandkosten 

abonnieren? 

Ja. Nein. 

9. Empfehlen Sie das Magazin HALLERTAU weiter? 

Ja. Nein. 

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Unter allen, die den beantworteten Fragebogen an 

die Redaktion schicken, verlosen wir: 

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16 


Agnes-Bernauer-Festspiele 

in Vohburg 

Vom 27. JUNI –14. JULI in neuer Inszenierung mit neuer Regisseurin 

Vohburg – Ziemlich exakt vor einhundert 

Jahren, im März 1909, wurden in Vohburg 

a. d. Donau die mit der Geschichte der 

Stadt eng verwurzelten Agnes-Bernauer- 

Festspiele uraufgeführt. In ihrem Mittelpunkt 

steht die Liebe zwischen dem 

Wittelsbacher Herzogsohn Albrecht III. 

und der Augsburger Baderstochter 

Agnes Bernauer. Beide 

verbrachten ihre wohl glücklichsten 

Jahre um 1430 auf der 

mittelalterlichen Veste Vohburg. 

Der 100. Geburtstag der Uraufführung 

wurde 2009 zum Anlass 

genommen, ein völlig neues 

Bernauer-Stück zu inszenieren. 

Neufassung als Historiendrama 

Mit Dr. Isabella Kreim, Theaterwissenschaftlerin 

aus Ingolstadt, 

wurde erstmals ganz bewusst 

eine Frau mit der Bearbeitung 

des historischen Stoffs beauftragt. 

Kreim kennt die Szenerie 

in Vohburg und war somit in der 

Lage, speziell für diese Freilichtbühne 

ein „Historiendrama“ zu 

verfassen, das die vielfältigen 

Möglichkeiten vor Ort berücksichtigt 

und viele spektakuläre 

Massenszenen bereithält. Sie 

zeichnet ein beeindruckendes 

Bild einer starken Frau, die sich 

vor 500 Jahren gegen alle Standesschranken 

auflehnte, um für 

ihre Liebe zum Thronfolger Herzog 

Albrecht von Bayern zu 

kämpfen. 

Erfolgreiche Freilicht-Festspiele 

unter neuer Regie 

Seit 2001 tritt das Festkomitee der Kolpingsfamilie 

alle vier Jahre unter freiem 

Himmel mit der Bernauerin auf, um dem 

historischen Vermächtnis der Stadt 

gerecht zu werden. Für das Jahr 2013 sind 

bereits die nächsten Bernauer-Festspiele 

ins Visier genommen – erneut vor historischer 

Kulisse am Originalschauplatz. 

Mit Christine Neuberger konnte für dieses 

Jahr eine gebürtige Vohburgerin als 

Regisseurin verpflichtet werden, die u. a. 

mehrere Jahre bei Franz Xaver Kroetz arbeitete, 

dem bekannten bayerischen 

Theatermacher. Zweifellos handelt es sich 

bei den Freilicht-Festspielen in Vohburg 

um ein außergewöhnliches kulturelles 

Ereignis für den oberbayerischen Raum, 

wie die große Zuschauerresonanz bei all 

den vergangenen Festspielen belegt. Der 

bayerische Ministerpräsident Seehofer 

übernahm für diese Spiele die Schirmherrschaft, 

sein Kultusminister besuchte 

bereits zweimal die Freilichtaufführung. 

120 Mitwirkende in historischen Kostümen, 

Pferde, Ritter, Feuer ... 

Auch im Jahr 2013 werden wieder 

knapp 10 000 Besucher in die Herzogstadt 

Vohburg strömen, um dem 

historischen Freilichtspektakel mit 

ca. 120 Mitwirkenden beizuwohnen. 

Lebendig wird das Stück immer 

dann, wenn Pferde über das Kopfsteinpflaster 

durch das historische 

Burgtor hindurch reiten und schon 

von Weitem eine neuerliche 

Wendung im Handlungsablauf 

ankündigen. Gänsehaut pur. Die 

Naturkulisse auf dem Burgberg, 

Massenszenen mit ambitionierten 

Schauspielern in mittelalterlichen 

Kostümen, der Einsatz von Pferdekutschen, 

Falken, lodernde Lagerfeuer 

und Fackeln tun ein Übriges, 

um die hundertjährige Tradition der 

Agnes-Bernauer-Festspiele in Vohburg 

vom 27.06.2013 bis 14.07.2013 

gebührend fortzusetzen und für die 

Zuschauer zu einem großen Erlebnis 

werden zu lassen. 

Besuchen Sie die Agnes-Bernauer- 

Festspiele 2013 in Vohburg. Nehmen 

Sie teil am historischen 

Spektakel! 

Weitere Informationen erhalten Sie 

unter: www.agnes-bernauer.de 

rechts: Sina Steinberger als Agnes Bernauer 

und Andreas Kunze als Herzog Albrecht III.

Verkaufsberater MANFRED WIESHEU: 

„Das Schönste ist die 

Freude des Kunden“ 

Mainburg – „Die Übergabe von 

einem Neufahrzeug ist schon 

Highlight in meinem Beruf“, 

verrät er, „und heute habe ich gleich zwei 

Kunden da, die ihren Mercedes abholen“. 

Für 10.00 Uhr sind wir im Autohaus Nagel 

in Mainburg verabredet. Aber bereits kurz 

vor dem vereinbarten Termin ruft er mich 

an. Die seien schon da. Kein Wunder. Wer 

kennt nicht dieses brennende Gefühl, 

wenn der Tag zur Übergabe des bestellten 

neuen Autos - zum Teil nach monatelanger 

Wartezeit - endlich da ist. Die Nacht 

davor schläft man schlecht, weil man den 

Morgen herbeisehnt. Sich freut auf den 

Glanz des nagelneuen Lacks und auf den 

frischen Leder-Geruch im Innenraum. 

Von wegen die Kuh schlachten, die vorbeikommt. 

Wiesheus` Verkaufsphilosophie 

basiert auf Nachhaltigkeit. Ein Kunde, der 

gut beraten wird, kommt immer wieder, 

weiß er. Und sei es nach einem „Abstecher“ 

zu einem Wettbewerbsmodell. So ein 

Kunde ist der Münchner Schustermeister 

Florian Henke, der seit 30 Jahren seine 

Autos in Mainburg kauft. Weil er sich 

Mit vielen seiner Kunden hat er ein bald 

freundschaftliches Verhältnis. Auf den 

„Mani“ ist Verlass, auch wenn’s mal 

irgendwo knirscht, weil Wasser ins Auto 

rinnt oder die Elektrik „spinnt“. Wiesheu 

ist dann natürlich erster Ansprechpartner, 

arrangiert mit der Werkstatt alles zur Zufriedenheit 

des Kunden. „Mit dem Verkauf 

des Autos ist mein Job nicht zu Ende“, 

„Surprise & Delight“ 

Das Staunen über die vielen Schalter, 

Drehknöpfe oder Buttons, die sich 

mit jedem neuen Modell zu potenzieren 

scheinen, nennt die Automobilindustrie 

„Surprise & Delight“ (überraschen und 

verzücken). „Der Autokauf ist immer 

noch ein Emotionskauf“, verrät Manfred 

Wiesheu (48), Verkaufsberater im vorgenannten 

Autohaus, den ich heute über 

den Tag begleite. Wiesheu ist ein Autoverkäufer 

(„ich mag den Begriff nicht so 

gerne“) mit Leib und Seele. In der Region 

kennt ihn jeder und umgekehrt. 

Das hat nicht nur mit seiner stattlichen 

Statur zu tun, sondern vor allem damit, 

dass er inzwischen mehr als 34 Jahre 

Mercedes-Kunden in der Hallertau (und 

darüber hinaus) begleitet. 

Unerlässlich: Zur Fahrzeugübergabe gehört eine ausführliche Einweisung 

hier gut beraten und wohl fühlt, nimmt 

er gerne den Anfahrtsweg in Kauf. 

Heute holt er schon seinen xten Mercedes 

ab. 

Nachhaltigkeit als Philosophie 

Manfred Wiesheu erinnert sich ganz 

genau an die verschiedenen Typen, 

die die Familie Henke seitdem erworben 

hat. Zwischendrin hat Henke Wiesheu 

auch schon mal einen Gebrauchtwagen 

eines anderen Herstellers abgekauft. 

Passt! Einmal Wiesheu, immer Wiesheu. 

versichert er. Dabei hilft ihm, dass er Automechaniker 

gelernt hat, ehe er in den 

Verkauf wechselte. 29 Jahre war er im 

Mercedes Autohaus in seinem Heimatort 

Au. Vor vier Jahren wechselte er nach 

Mainburg, weil der Standort Au aufgelöst 

worden war. 

Natürlich habe sich der Verkauf von 

Autos in dieser Zeit gewaltig verändert, 

versichert Wiesheu, der Kunde sei bereits 

im Vorfeld sehr gut informiert, bevor er ins 

Autohaus komme. „Wenn wir früher ein 

neues Modell präsentiert haben, dann war

INTERVIEW PORTRAIT 19 

Manfred Wiesheu schätzt den 

Umgang mit Menschen. 

Ein Kunde, der gut beraten wird, 

kommt immer wieder. 

die Hütte voll!“ Entsprechend wurde in der 

Vergangenheit auch mehr verkauft. Mitte 

der 90er Jahre hätte er im Schnitt täglich 

einen Neu- oder Gebrauchtwagen verkauft, 

verrät Wiesheu. Besonders gut erinnert er 

sich an einen Samstag-Vormittag im Frühling 

1994, als er zwischen 7.00 und 11.00 

Uhr drei Neuwagen verkaufen konnte. 

Autoverkauf hat sich enorm verändert 

Damals war Mercedes der unangefochtene 

Star unter den Automobilen – zumindest 

für die Klientel, die es sich leisten konnte. 

Die nahmen sogar Wartezeiten von drei bis 

vier Jahren für ihren Neuwagen in Kauf. 

„Dafür gibt es heute keine Akzeptanz 

mehr!“, weiß Wiesheu, „innerhalb von zwei 

bis drei Monaten muss das neue Auto ausgeliefert 

werden.“ 

träger, den man nicht selten bei mancher 

Nobel-Marke antrifft. Und er kennt seine 

Kunden. Er weiß, dass der eine Whiskey- 

Liebhaber ist, die andere sich für Pferdesport 

interessiert. Man glaubt ihm, wenn 

er versichert, seinen Beruf zu lieben, weil er 

den „Umgang mit Menschen“ so schätze. 

Daher bedauert er auch ein wenig, dass 

er – im Gegensatz zu früher – heute 

zumeist im Büro zu tun hat. Angebote 

schreiben vor allem, was angesichts der gewaltigen 

Modell- und Ausstattungspalette 

„immer diffiziler“ wird, sowie Finanzierungs- 

und Leasing-Konditionen prüfen, 

Termine koordinieren und Gespräche mit 

Service-Kunden führen („Das 2. Auto verkauft 

die Werkstatt!“). Dass nicht aus 

jedem Angebot ein Kauf wird, nimmt er 

sportlich, möchte aber doch wissen, 

warum es nicht geklappt hat. Enttäuscht 

sei er aber immer nur dann, wenn ein 

Kunde nach langer, intensiver Beratung, 

„wegen ein paar Euros“ woanders hin geht. 

Dafür kommen andere immer wieder zum 

„Mane“. Nicht nur aus Mainburg und der 

näheren Umgebung. Wiesheu hat viele 

treue Kunden aus München, Freising, 

Landshut oder Wolnzach. 

Wiesheus „Kraftort“: Die Bründlkapelle in Baumgarten 

So lange hat auch Alois Ziegeltrum aus 

Seysdorf warten müssen, ehe er nun die 

Schlüssel für seinen neuen metallic-silbernen 

CLS Shootingbrake von Wiesheu 

überreicht bekommt. Ziegeltrum schwankt 

erkennbar zwischen dem Drang, sich ins 

neue Automobil zu setzen und loszufahren 

und der notwendigen Geduld für die technischen 

Erklärungen des erfahrenen Beraters. 

Die Automobilindustrie verwendet ja 

sehr viel Energie darauf, den Fahrer durch 

technische Raffinessen quasi zu ersetzen: 

elektronische Stabilitäts-Programme, Abstandsregler, 

Spurhalte-Assistent (ja sogar 

einen Aufmerksamkeits-Assistenten gibt 

es!), Brems-Assistent, Rückfahrkamera, 

und, und, und ... Das macht Erläuterungen 

erforderlich. Aber Ziegeltrum möchte nun 

endlich fahren mit seinem Traumauto, darf 

aber für die erste Ausfahrt nur auf den 

Beifahrersitz, damit Wiesheu ihm alles vorführen 

kann. 

Wiesheu macht das gut. Er spricht die 

Sprache seiner Kunden, ist weit mehr der 

„Kumpel“, und nicht der blasierte Anzug- 

Der erste verkaufte Wagen: ein 300 Diesel 

Deren Mercedes-Vita braucht er auch gar 

nicht im Computer nachsehen, die hat er 

im Gedächtnis. Natürlich erinnert er sich 

auch noch an seinen ersten Neuwagenverkauf: 

Es war ein silberfarbener 300 Diesel, 

den er an einen Musiker verkauft hat. „Ich 

freue mich heute noch tierisch, wenn ich 

ein solches Modell fahren sehe!“ 

Geboren in Tölzkirchen bei Nandlstadt ist 

Wiesheu der Hallertau immer treu geblieben. 

In die nahe gelegene Bründlkapelle in 

Baumgarten zieht es ihn hin, wenn er Ruhe 

und Besinnung sucht. Oder er setzt sich auf 

sein Motorrad (kein Mercedes!) und unternimmt 

einen Ausflug. Seit fünf Jahren sitzt 

er im Marktgemeinderat von Au und hat 

vor, im kommenden Jahr wieder zu kandidieren. 

Und er ist als zweiter Vorstand des 

Tennis-Clubs Au engagiert, wo er auch 

selbst aktiv ist. Sein Spielstil ist mit „allesoder 

nichts“ ziemlich genau zu umreißen. 

So gänzlich anders also, als seine Art Autos 

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Genießen statt 

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Pflegeleichtes aus Holz für den Garten – Ein neuer Zaun, 

eine Sichtschutzwand oder Terrasse muss nicht viel Arbeit sein 

Einfach mal ausspannen, die Sonne genießen, ein kühles Bier auf der Terrasse trinken 

– der eigene Garten ist ein Ort zum Wohlfühlen – vorausgesetzt man gestaltet ihn 

nach seinen Wünschen. Da wollen die einen Modern-Trendiges, die anderen Natürlich- 

Rustikales. Bei Terrassen und Gartenzäunen ist jetzt alles möglich – und das ohne 

großen Aufwand. 

Zu Blumenwiese und Gemüsebeet passt wohl keiner besser als der Hanikelzaun. 

Die Latten sind grob gehobelt, aus schönem Kastanienholz, unbehandelt und ganz 

natürlich. Außerdem lassen sie sich schnell aufstellen, erklärt Bernhard Kohn vom 

Holzfachmarkt Kohn: „Die Latten sind auf Draht aufgereiht. Einfach abrollen und an 

Pfosten befestigen – fertig ist der neue Zaun.“ 

Wer es lieber modern mag, setzt auf den Trend WPC. „Das Holz-Polymergemisch 

ist sehr pflegeleicht und langlebig. Besonderer Vorteil: WPC ist so haltbar wie Hartholz, 

schadet aber dem Regenwald nicht“, sagt Kohn. Aus WPC werden Terrassen 

und Sichtschutzwände in verschiedenen Farben gefertigt. Da lässt es sich richtig 

entspannen – weiß Bernhard Kohn: „Streichen muss dieses Material niemand!“ 

Auch heimische Hölzer sind eine umweltfreundliche Alternative zum Tropenholz. 

„Robinie oder Eiche können naturbelassen verbaut werden. Lärche, Douglasie, 

Fichte, Kiefer oder Esche sind mit entsprechender Behandlung auch langlebig“ 

erklärt Kohn. Wichtig sei die richtige Montage und je nach Holzart ein konstruktiver 

Holzschutz. Die Profis vom Holzfachmarkt finden mit Fachwissen die passende 

Lösung für Sie. Und dann heißt es: einfach zurücklehnen und die Sonne genießen.

GRÜSS GOTT 

AUS DER 

HALLERTAU 

SERVICE: 

Gastgeber in 

der Hallertau 

im Überblick 

NACHRICHTEN VOM TOURISMUSVERBAND HALLERTAU · MAI 2013 

POSITIVE ENTWICKLUNG IN DER HALLERTAU 

Am 18. März fand in 

Wolnzach die Jahreshauptversammlung 

des Tourismusverbandes 

Hallertau statt. 

Die Entwicklung des Verbandes 

ist positiv. Aktuell 

gehören dem Verband 15 

Gemeinden, 2 Landkreise 

sowie über 80 weitere 

gewerbliche und private 

Mitglieder an. 

Tourismusverband Hallertau e.V. 

Rainer-Bülent Nowak (1. Vorsitzender) 

Türltorstr. 20 · 85276 Pfaffenhofen 

Tel. 08441 789916 

info@hallertau.by · www.hallertau.by 

www.facebook.com/hallertau.by 

Seit der Gründung des TVH im Jahr 2005 hat sich die Mitgliederzahl also verdreifacht. 

Allerdings gibt es noch ein weites Feld, das erobert gehört, räumte 

Rainer-Bülent Nowak als Vorsitzender des Tourismusverbandes ein. Die Hallertau 

ist ein Rohdiamant, den es zu schleifen und zu polieren gilt, damit seine Facetten 

zur Geltung kommen. Ein Teil der Strategie ist die Überzeugungsarbeit mit 

den politisch Verantwortlichen. Außerdem baue man auf „gefestigte Säulen“ wie 

 

diese Regionalmesse am 8. September in Vohburg statt, 2014 wird der Gastgeber 

Wolnzach sein. In der Hallertau nährt sich das Engagement momentan noch 

ausschließlich aus „Herzblut und Ehrenamt“. Das Ziel bleibt dabei, die Hallertau 

zu einer „Dachmarke“ zu machen. Kleinteilige Vermarktung sei kontraproduktiv, 

betonte der Vorsitzende. 

Ideen, wie man auf dem Weg zur unverwechselbaren Identität vorankommen 

kann, gibt es viele: Der „Hallertauer Entdeckergutschein“, die „Hallertauer 

Hopfenreise“ mit maßgeschneiderten Angeboten und Informationen nicht nur für 

auswärtige Besucher, ein „Hallertauer Qualitätswettbewerb“ und die Ausarbeitung 

gut handelbarer Radlkarten gehören ebenso dazu, wie die Entwicklung weiterer 

buchbarer Produkte auch im Umfeld der „Deutschen Hopfenstraße“. 

NEUE MITGLIEDER IM VERBAND 

Der Vorsitzende des Tourismusverbandes Hallertau e. V., Rainer-Bülent 

Nowak, überreichte an mehrere Bürgermeister im Landkreis Pfaffenhofen 

Glasschilder mit dem Logo des Tourismusverbandes als Symbol für eine 

gute und erfolgreiche Zusammenarbeit im Bereich Tourismus, Freizeit 

und Naherholung. 

3. Bürgermeisterin 

Agnes Hofbauer, Siegenburg 

1. Bürgermeister 

Albert Müller, Scheyern 

Bürgermeister 

Christian Staudter, Geisenfeld 

Landrat Martin Wolf, 

Landkreis Pfaffenhofen 


Gerhard Zeitler, Train 


Martin Schmid, Vohburg 


Manfred Russer, Hohenwart

HALLERTAUER ENTDECKERGUTSCHEIN 

Der Wunsch, immer das 100% richti- 

 

nicht einfach zu realisieren. 

Mit dem Hallertauer Entdeckergutschein 

wird er für Schenkende sowie 

den Beschenkten aber garantiert in 

Erfüllung gehen! 

Einer für alle – das ist die Grundidee, 

die hinter diesem Gutschein steckt. Der Beschenkte kann 

damit aus dem großen regionalen Angebot der Hallertau wählen. Egal, ob es sich 

um Einzelhandelsgeschäfte, diverse Dienstleistungen, Restaurantbesuche oder 

Eintritte in Museen handelt. Mit dem Hallertauer Entdeckergutschein stehen dem 

Beschenkten sämtliche Möglichkeiten offen, nach Lust und Laune vieles auszuprobieren. 

Der Gutschein kann einen Wert zwischen 25 Euro und 200 Euro haben und wird 

vom Tourismusverband Hallertau ausgestellt. Außerdem wird eine Liste mit den 

bereits vorhandenen Akzeptanzstellen ausgehändigt, sodass der Beschenkte einen 

Überblick über seine Einsatzmöglichkeiten hat. 

Möchten Sie auch Akzeptanzstelle für den Hallertauer Entdeckergutschein werden? 

Dann melden Sie sich bei uns! 

„KENNEN SIE DIE HALLERTAU?“ 

So lautete das gastfreundliche 

Motto des Messe-Teams, das 

die zahlreichen Besucher auf 

der Messe f.re.e in München 

einlud, mehr über die Hopfenregion 

zu erfahren. 

Erstmals war der Tourismusverband 

Hallertau e.V. auf der 

Freizeit- und Reisemesse im 

Februar 2013 vertreten. 

Am Stand des „Landkreises Pfaffenhofen“ informierte das Messe-Team des Ver- 

 

„Hallertauer Hopfenreise“ sowie das Faltblatt „Gehen Sie auf Entdeckungsreise“. 

Landrat Martin Wolf unterstützte das Team tatkräftig. 

Bei einem Glaserl Hopfen-Secco, dem Perlwein in dem auch Hallertauer Hopfen 

steckt, wurden erfolgreiche Gespräche mit Reisegruppenveranstaltern und 

interessierten Reisenden geführt. 

NEUE ERLEB- 

NISKARTE FÜR 

DIE SÜDLICHE 

HALLERTAU 

ZWISCHEN 

GEROLSBACH 

UND ILM 

Wir stellen das neue 

praktische Faltblatt 

„Gehen Sie auf 

Entdeckungsreise“ 

zwischen Gerolsbach 

und Ilm vor. 

Gerolsbach 

Hettenshausen 

Ilmmünster 

Zwischen Gerolsbach und Ilm 

GEHEN SIE AUF 

ENTDECKUNGSREISE. 

Jetzendorf 

Reichertshausen 

Scheyern 

Die Gemeinden Gerolsbach, 

Hettenshausen, 

Ilmmünster, Jetzendorf, Reichtershausen 

und Scheyern möchten im Verbund, mit fachlicher 

Untersützung des Tourismusverbandes Hallertau, 

die südliche Hallertau vorstellen. Zu diesem Zweck 

wird gerade gemeinschaftlich an dieser Faltkarte 

gearbeitet. 

www.hallertau.by 

Der Landstrich zwischen den Tälern der Ilm und des 

Gerolsbaches, auch „kleine Ilm“ genannt, gehört zu 

den stillen, leisen, nur wenig bekannten Gegenden. 

Abseits der großen Verkehrsströme bieten sich doch 

viele Möglichkeiten zu entspannen, neue Eindrücke 

zu sammeln oder sich sportlich zu betätigen, 

sei es alleine in der Gruppe, mit der Familie oder 

Freunden. Baudenkmäler wie Klöster oder Schlösser 

des Landadels erzählen von vergangenen Zeiten, 

von der Geschichte der Wittelsbacher oder der 

unglücklichen Liebe des letzten Minnesängers Jakob 

Puttrich. Kleine Dorfkirchen, in Stein gewordener 

Glaube, prägen das Landschaftsbild. Diese Kleinodien 

bergen manche Überraschung – sie laden zudem 

zum Betrachten und zur Einkehr ein. Vergessen Sie 

einfach die Zeit in einem der stimmungsvollen Biergärten 

und gemütlichen Lokale dieser Landschaft. 

Die Erlebniskarte ist demnächst beim TVH erhältlich 

und steht dann auch im Internet als Download unter 

www.tourismusverband-hallertau.de zur Verfügung. 

HOFFÜHRUNGEN MIT HOPFENBOTSCHAFTERINNEN 

 

Hallertauer Hopfenbotschafterinnen. 

Diese sind ausgebildete Hopfenbäuerinnen und Landfrauen, die den Besuchern der 

Hallertau bei Hopfenhofführungen und Hopfenerlebnisführungen alles Wissenswerte rund 

um den Hopfenanbau unterhaltsam nahe bringen. Eng verwurzelt mit Hof, Hopfen und 

Heimat gewähren Ihnen die Botschafterinnen einen Einblick in die unbekannte Welt des 

 

 

rungen der Hopfenbotschafterinnen ein besonderes Erlebnis“, so die Hopfenbauern.) 

Die Besucher können den Landwirten in ihren Betrieben über die Schulter schauen und 

über interessante Arbeitsgeräte und Maschinen staunen, die eine moderne Hopfenernte 

erst möglich machen. 

Bestens geeignet für einen Besuch in der Hallertau sind die Sommermonate, in denen der 

Hopfen das Gesicht der Landschaft prägt. Ein besonderes Erlebnis ist dann die Erntezeit 

von Ende August bis Mitte September.

GASTGEBERVERZEICHNIS HALLERTAU 

Unser Gastgeberverzeichnis umfasst Unterkünfte in Hotels, Pensionen, Gasthöfen, 

 

online unter www.gastgeberverzeichnis.tourismusverband-hallertau.de 

ABENSBERG 

Alja Hotel 

Werkstraße 2 

09443 9186930 

www.aljahotel.com 

FeWo Ecker 

Schwaighausener Straße 17 

09443 927664 

www.ferienwohnung-ecker.de 

FeWo Forstner 

Arnhelmstraße 9 

09443 6432 

Hotel Garni Salleck 

Bahnhofstraße 23 

09443 6816 

www.hotelabensberg.de 

Hotel Jungbräu 

Weinbergerstraße 8 

09443 91070 

www.hotel-jungbraeu.de 

FeWo Kapfer 

Jahnstraße 20 

0170 8300527 

Altstadthotel Kneitinger 

Osterriedergasse 2 

09443 9154-0 

www.hotel-kneitinger.de 

AIGLSBACH 

Ferienhof Kramschuster **** 

Lerchenfeld Straße 9 

08753 1359 

www.ferienhof-kramschuster.de 

ALTMANNSTEIN 

Gasthof Bacherl 

Riedenburger Straße 1 

08468 270 

Ferienhaus Bastian 

Am Schloßberg 38 

09446 639 

De Bassus Stube 

Neustädter Straße 1 

09446 90090 

Einödhof Wolfstal 

Wolfstal 

09446 636 

Gasthof Feigl 

Heinrichstraße 5 

09446 1015 

www.gasthof-feigl.de 

Privatpension Forster 

Mathias-Bauer-Straße 1 

09446 1391 

Landgasthof Zum Gaulwirt 


09446 578 

www.zum-gaulwirt.de 

Urlaubsbauernhof Gerstner 

Bergstraße 8a 

09446 1330 

www.urlaubsbauernhof-gerstner.de 

Ferienhaus Gogl 

Berghauser Straße 8 

09446 910101 

www.ferienhaus-gogl.de 

Zur Hammerschmiede 

Schambachweg 3 

09442 1386 

Fewo Jetten 


09446 1221 

Pension FeWo Kröpf 

Vogelherd 2 

09442 2418 

FeWo Kudernatsch 


09446 1237 

FeWo Liebl 

Limesstraße 4 

09446 1888 

www.ferienwohnung-liebl.de 

FeWo Losert 

Keltenstraße 8 

09446 638 

FeWo Mehringer 

Erzstraße 21 

09446 2292 

Landgasthof Neumayer 


09446 1030 

www.landgasthof-neumayer.de 

Gasthaus Plutz 

Ingolstädter Straße 7 

09446 1321 

Landgasthof Schambachtaler 

Gemütlichkeit 

Am Steinertal 6 

09446 9195790 

Privatpension Seitz 

Unterer Walischberg 

09446 1348 

Gasthof Metzgerei zur Sonne 

Marienplatz 10 

09446 1236 

ATTENKIRCHEN 

Hallertau-Apartments - 

Wohnen auf Zeit 

Hochstraße 70 

08168 997030 

www.hallertau-apartments.de 

Gasthaus Ostermeier 

Dorfstraße 8 

08168 243 

www.gasthaus-ostermeier.de 

Zum Spitzbuam 

Haupstraße 1 

08168 999316 

www.zumspitzbuam.de 

Ferienhaus Thalham 

Waldstraße 18 

08168 963396 

www.ferienhaus-freising.de 

Hotel Thalhamer Hof 

Waldstraße 14 

08168 9082-0 

www.thalhamer-hof.de 

AU I. D. HALLERTAU 

FeWo Buser 

Bürgermeister-Kiefer-Straße 45 

08752 7505 

Gästehaus zum Doblmair 

Dobl 21 

08752 810250 

www.doblmair.de 

Gasthof Rosenwirt 

Obere Hauptstraße 24 

08752 324 

www.rosenwirt.com 

FeWo Spornraft 

Mainburger Straße 43 

08752 8655967 

www.fewo-waltraud.de 

Steigerhof 

Fischbachring 8 

08752 866070 

BAD GÖGGING 

Gasthof Eisvogel Hotel-SPA 

An der Abends 20 

09445 9690 

www.gasthof-eisvogel.de 

Hotel Fortuna & Hotelappartment 

im Centurio 

Zur Limestherme 4 

09445 95310 

www.hotelfortuna.de 

Kaiser Trajan Kurhotel 

Römerstraße 8 

09445 9660 

www.kaiser-trajan.de 

Appartments Kiermeier 

Pfarrer-Rüth-Straße 11 

09445 8648 

www.fewo-kiermeier.de 

Park Pension Kronauer 

Am Gries 10 

09445 21414 

www.atelier-kronauer.de 

The Monarch Hotel **** 

Kaiser-Augustus-Straße 36 

09445 980 

www.monarchbadgoegging.com 

Pension Schneider 

Römerstraße 11 

09445 95300 

www.pensionschneider.de 

ELSENDORF 

Landgasthof Bauer 


08753 293 

www.landgasthof-bauer.de 

FeWo Baumeister 

Keltenweg 1 

08753 258 

Elsendorfer Hof 


08753 248 

www.elsendorfer-hof.de 

FeWo Pension Steiger 

Dorfstraße 37 

08753 588 

FREISING 

Bayerischer Hof 

Untere Hauptstraße 3 

08161 538300 

www.bayerischerhof-freising.de 

Business Hotel corbin 

Wippenhauser Straße 7 

08161 8869-0 

www.corbin-hotel.de 

Furtnerbräu 

Obere Hauptstraße 42 

08161 7973 

Hotel Zur Gred 


08161 3097 

www.hotel-zur-gred.de 

Grüner Hof 

Erdinger Straße 42 

08161 85156 

www.gruener-hof-freising.de 

Isar Hotel 

Isarstraße 4 

08161 8650 

www.isarhotel.de 

Am Klostergarten 

Alte Poststraße 97 

08161 23920 

www.am-klostergarten.com 

Gästehaus Kopp 

Biernerstraße 5 

08161 231105 

www.gaestehaus-kopp.de 

Privatzimmer Krell 

Raiffeisenerstraße 9 

08161 84760 

www.krellnet.de/zimmer 

Hotel Lerner 

Vöttinger Straße 60 

08161 91646 

www.hotel-lerner.de 

Gasthaus Zum Löwen 

Landshuter Straße 66 

08161 149494 

www.gasthaus-zum-loewen.com 

München Airport Marriott 

Alois-Steinecker-Straße 20 

08161 9660 

www.marriott.com/MUCFR 

FeWo Markgraf 

Theodor-Scherg-Straße 15 

08161 13511 

www.ferienwohnung-markgraf.de 

Gästehaus Mayerhofer 

Ortsstraße 8 

08161 14760 

www.gaestehaus-mayerhofer.de 

Mercure Hotel München 

Airport 

Dr.-von-Daller-Straße 1-3 

08161 5320 

www.mercure.com/5412 

Gaststätte-Zimmer Peterhof 


08161 62686 

www.peterhof-freising.de 

 

Weihenstephaner Steig 1 

08161 538440 

 

Gästezimmer Fam. Plötz 

Zur Mühle 10 

08161 8849360 

www.zimmer.ploetzonline.de 

Theresia Tafelmeier 

Moosgasse 20 

08161 534851 

Pension Ziegltrum 

Ismaninger Straße 11 

08161 84609 

GEISENFELD 

Hotel-Restaurant Athos 

Stadtplatz 3 

08452 734189 

www.hr-athos.de 

Gasthof Birnthaler 

Münchener Straße 115 

08452 390 

Gasthof Glas 

Marienplatz 5 

08452 421 

KH HOTEL 

Augsburger Straße 11 

08452 73580-0 

www.khhotel.de 

Pension Helga Maier 

Forstamtstraße 3 

08452 666 

Landgasthof Rockermeier 

Bachstraße 3 

08452 608 

www.landgasthofrockermeier.de 

Gasthaus Steinbräu 

Nöttinger Straße 2 

08452 73325 

HOHENWART 

Gasthof Metzgerbräu 

Metzgerbräustraße 2 

08443 219 

www.metzgerbraeu.de 

Ferienwohnung Zach 

Schlott Nummer 11 

08443 8495 

JETZENDORF 

Landgasthof Ottilinger 


08137 7121 

KIRCHDORF 

Pension Carola 


08166 997611 

www.carolaspension.de 

Huberwirt 

Ringstraße 1 

08166 684796 

www.huberwirt-noerting.de 

Oberwirt 

Sternstraße 20 

08166 7366 

www.oberwirt-kirchdorf.com 

LANGENBRUCK 

Gasthof-Hotel Fröhlich 

Pörnbacher Straße 29 

08453 346-0 

www.gasthof-froehlich.de 

Hotel-Restaurant Cafe Häußler 


08453 7284 

www.hotel-haeussler.de 

Pension Hammerschmid 


08453 7084 

Pension Wolkenstein 

Hochweg 3 

08453 1630 

www.pension-wolkenstein.de 

LANGQUAID 

Historischer Pfarrhof 

Niederleierndorf 


09452 9499277 

www.pfarrhof.com 

Hotel Zur Post 

Marktplatz 26 

09452 9100 

www.hotelpostlangquaid.de 

Gutshof Weigl 


09452 363 

MAINBURG 

Ferienhof Barbara 

Lindenstraße 1 

08751 843961 

www.pensionbarbara.de 

Pension im Bahnhof 

Freisinger Straße 1 

08751 8459320 

www.mainburg-pension.de

Appartement-Pension 

Knobloch-Greiner 

Bogenberger Straße 1 

08751 1093 

Haus Marienhof 

Marktplatz 6a 

08751 8677-0 

www.hotel-haus-marienhof.de 

Ferienwohnung Plank 

Lindkirchener Straße 27 

08751 2873 

Hotel-Gasthof Seidlbräu 

Liebfrauenstraße 3 

08751 86290 

www.seidlbraeu.de 

Ferienwohnung Theresa 

Meilenhofener Straße 19 

08753 1657 

MANCHING 

Landgasthof Euringer 

Manchinger Straße 29 

08459 33250 

www.hotel-euringer.de 

Heidis Gästehaus 


08452 732200 

www.heidis-gaestehaus.de 

Hotel-Restaurant 

Manchinger Hof 

Geisenfelder Straße 15 

08759 860 

www.manchinger-hof.de 

Hotel Sandner 


08459 32910 

www.hotel-sandner.de 

Zum Fuchsbau 

Feilenmoos 1 

08459 32950 

www.fuchsbau-manching.de 

NANDLSTADT 

Gasthaus Johann Huber 

Hausmehring 16 

08756 2457 

Huberhof-Landgasthof 

Selmayer 

Airischwand 5 

08756 1276 

www.airischwand.de 

NEUSTADT/DONAU 

Appartement Abensblick 

An der Abends 24 

09445 7271 

www.abensblick.de 

Gasthof Amtmann 

Herzog-Ludwig-Straße 9 

09445 2872 

Haus Brigitte 

Am Stocket 12 

09445 95520 

www.pension-haus-brigitte.de 

Gasthof Gigl 


09445 9670 

www.gigl.de 

Frühstückspension Giokas 


09445 973338 

Pension Marcus 

Am Stocket 19 

09445 95610 

www.pension-marcus.de 

Apparthotel Minerva 

Zur Limestherme 3 

09445 880 

www.apparthotel-minerva-diana.de 

Pension Reger 

Heiligenstädter Straße 11 

09445 200040 

Pension Werle 


09445 7858 

www.pension-werle.de 

PÖRNBACH 

Gasthof Bogenrieder 


08446 1304 

www.gasthof-bogenrieder.de 

PFAFFENHOFEN/ILM 

Ferienwohnung Federl 

Schleiferberg 63 

08441 2669 

Pension Greppmair 

Raiffeisenstraße 11 

08441 7972425 

www.pension-greppmair.de 

Landhaus Hechinger 

Harrerberg 2 

08443 91144 

www.landhaus-hechinger.de 

Ferienwohnung Heck 


08441 76918 

Hotel Moosburger Hof **** 

Moosburger Straße 3 

08441 2770080 

www.hotel-moosburgerhof.de 

Gästehaus Müller 


08441 2178 

Hotel Müllerbräu 

Hauptplatz 2 

08441 4937-0 

www.hotel-muellerbraeu.de 

Ferienwohnung Plodek 

Hans-Demmelmeier-Straße 3 

08441 18122 

www.pfaffenhofen-ferienwohnung.de 

Pension Straßhof 

Siebenecken 1 

08444 7239 

www.pension-strasshof.de 

FeWo Wiedemann 

Robert-Schumann-Straße 5a 

08441 18192 

www.ferienwohnung-pfaffenhofen.de 

REICHERTSHAUSEN 

Gasthaus Fuchs 

Pfaffenhofener Straße 8 

08441 2387 

www.gasthof-fuchs.de 

Landgasthof Lindermeir 

Münchener Straße 4 

08441 9868 

www.landgasthof-lindermeir.de 

REICHERTSHOFEN 

Waldgasthof St. Kastl 

Sankt Kastl 2 

08446 832 

www.sankt-kastl.de 

Fremdenzimmer Weingartner 


08453 9881 

RIEDENBURG 

Hotel Schloss Eggersberg 

Obereggersberg 18 

09442 91870 

www.schloss-eggersberg.de 

Privatpension Ferstl 

Hans-Wolf-Gasse 6 

09442 1556 

www.ferien-ferstl.de 

 

Gartenstraße 25 

09442 1402 

www.pension-riedenburg.de 

Landgasthof Kastlhof 

Pillhausen 1 

09447 698 

www.kastlhof.de 

Hotel Kriegers Bräustüberl 

Mühlstraße 37b 

09442 1500 

www.kriegers-braeustueberl.de 

Hotel Gasthof Zur Krone 

Am Klettergarten 13 

09442 1507 

www.hotel-zur-krone-prunn.de 

Privatpension Meixner 

Feldstraße 18 

09442 1459 

www.ferienhaus-meixner.de 

Hotel-Gasthof Zur Post 

Marktplatz 3 

09442 9052-53 

www.zurpostgasthof.de 

Hotel Rabenstein 

An der Altmühl 1 

09442 812 

www.hotelrabenstein.de 

Ferienhaus Schels 

Bergstaße 13 

09442 2874 

www.ferienhaus-schels.de 

Gasthof-Hotel Schmid 

Sandstraße 22 

09442 1631 

www.schmid-meihern.de 

Gasthof Zur Schmiede 

Untereggersberg 8 

09442 92100 

 

Landgasthof Schneider 

Kirchstraße 3 

09442 1659 

www.landhotel-schneider.com 

Tachensteiner Hof 

Burgstraße 38 

09442 1723 

www.tachensteiner-hof.name 

ROHRBACH 

Gasthof Zeidlmaier 


08442 8428 

www.zeidlmaier.de 

ROTTENBURG/LAABER 

Gasthof Burger 


08781 571 

www.burgerwirt.de 

RUDELZHAUSEN 

Bauer Erna & Josef 

Berg 4 

08752 869917 

www.zum-hopfenbauer.de 

Landhaus Hagmühle 

Hagmühle 1 

08752 810171 

Haus Margit 

Freisinger Straße 6a 

08752 9959 

www.hausler-heribert.de 

Cafe-Gaststätte Neumayer 

Auer Straße 23 

08752 639 

www.cafe-neumayer.de 

FeWo Villa Rosa 

Grub 1 

08752 8655967 

www.fewo-waltraud.de 

SCHEYERN 

Gäste- & Bildungshaus 

Kloster Scheyern 

Schyrenplatz 1 

08441 752230 

www.kloster-scheyern.de 

Hotel Schyrenhof 

Schyrenplatz 1 

08441 27890 

www.klosterschenke-scheyern. 

de/hotel-schyrenhof.html 

SCHROBENHAUSEN 

Pension Alter Wirt 


08252 8107090 

www.ristorante-piatto-doro.de 

FeWo Fam. Banzhaf 

Königslachen 32 

08252 83619 

Altstadthotel Bauern Bräu 

In der Lachen 2 

08252 881200 

www.altstadthotel-schrobenhausen.com 

Gasthaus Eder 

Hagenauerstraße 14 

08252 2415 

www.gasthaus-eder.de 

Griesers Hotel Zur Post 

Alte Schulgasse 3a 

08252 89480 

www.griesers-hotel-post.de 

Lenbach Hotel 


08252 6420 

www.lenbach-hotel.de 

Pension Ursula Schmid 

Regensburger Straße 29 

08252 83047 

www.pension-ursula.com 

Personalwohnungen Schöpf 

Hofnerstraße 16 

08252 1018 

www.personal-unterkuenfte.de 

Hotel Sonderborg 

Pettenkoferstraße 27 

08252 881160 

www.hotel-sonderborg.de 

Pension Streber-Kraus 

Adalbert-Stifter-Straße 23 

08252 81774 

www.pension-streber-kraus.de 

SCHWEITENKIRCHEN 

B&B Autobahnhotel Holledau 

An der A9 

08441 87189-0 

www.hotelbb.de/de/holledau 

Landgasthof Bernbeck 


08444 918852 

Hotel Garni Thannhof 

Liebigstraße 2 

08444 9287-0 

www.thannhof.de 

Hotel Liebhardt 

Holledaustraße 3 

08441 5020 

Hotel Sleepinger 

Robert-Koch-Straße 2 

08444 92000 

www.autohof-schweitenkirchen.de 

Landgasthof Weiß 

Otterbachstraße 42 

08444 804 

www.landgasthofweiss.substanzen.net 

 

St.-Marien-Weg 3-5 

08444 915053 

SIEGENBURG 

Die Kleine Pension 

Roßberg 2 

09444 9313 

Pension Jägerwirt 

Schartstraße 2 

09444 1449 

www.monteur-unterkunft.npage.de 

Cafe Bistro Pension Maxi 

Marienplatz 3 

09444 977033-0 

www.pension-maxi.de 

Gästezimmer Reitinger 

Am Kirchberg 5 

09444 8663 

www.gaestezimmer-reitinger.de 

VOHBURG 

Gasthof Stöttner-Bräu 

Donaustraße 9 

08457 1219 

www.stoettner-braeu.de 

Hotel-Gasthof Unterer Wirt 


08457 929412 

www.gasthof-unterer-wirt.de 

VOLKENSCHWAND 

Ferienwohnung Ehrmaier 

Landshuter Straße 26 

08754 220 

www.pension-ehrmaier.de 

Pension & Ferienhof Stadler 


08754 910020 

www.stadler-hof.de 

WOLNZACH 

Gasthaus Berger 

Preysingerstraße 4 

08442 3410 

www.gasthausberger.de 

Haimerlhof Hotel GmbH 

Preysingstraße 7 

08442 956910 

www.haimerlhof.de 

Hotel Hallertau *** 

Ziegelstraße 4 

08442 96810 

www.hotel-hallertau.de 

Hotel Hopfengold 

Preysingstraße 53 

08442 959555 

www.hotel-hopfengold.de 

Pension Katharina Gmelch 

Wilhelm 28 

08442 1786 

Haus am See - 

Familie Kampfer-Schaefer 

Stadelhof 4 

08452 7359059 

www.haus-am-see.kknet.de 

Pension Leppmaier 

Zur Ebene 1 

08442 964103 

www.pension-leppmaier.de 

Gasthof zur Post 

Marktplatz 5 

08442 60607 

www.zur-post-wolnzach.de 

Hotel Schlosshof anno 1743 

Schlossstraße 12 

08442 962606-0 

www.schlosshof-wolnzach.de 

ZOLLING 

Gasthaus Hörhammer 

Freisinger Straße 4 

08167 950243 

www.alterwirt-zolling.de 

Landhaus Plendl 

Gerlhausener Straße 13 

08168 9084-0 

www.landhaus-plendl.de 

Alle Angaben in diesem Verzeichnis wurden mit bestem Wissen erhoben. Sie beruhen auf den Angaben der Vermieter und Anbieter. Der Tourismusverband Hallertau übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Irrtum bleibt vorbehalten. Stand April 2013.

SERVICE 25 

Hallertauer Immobilien- 

Barometer 

von Immobilien-Experte 

PETER STANGLMAIER 

Attenkirchen 

Nandlstadt 

Attenkirchen/Nandlstadt – Der 

Ort Attenkirchen mit 2 700 Einwohnern 

hat sich die letzten Jahre 

gründlich gemausert. In jüngerer Vergangenheit 

wurden von der Gemeinde zahlreiche 

attraktive Baugebiete ausgewiesen. 

Durch die dort mögliche Einfamilienhausund 

Doppelhausbebauung entstand ein attraktives 

Familienumfeld. 

Attenkirchen markiert die Grenze der 

südlichen Hallertau, welche im weitesten 

Sinne zum Speckgürtel des Ballungsgebietes 

um die Endstation S1 der S-Bahn in 

Freising zählt. Familien, die im Großraum 

Freising suchen, sind durchaus noch bereit, 

die Fahrtstrecke bis Attenkirchen, ca. 15 

Minuten, in Kauf zu nehmen. 

Kindergarten und Grundschule sind vorhanden, 

die Schulbusanbindung zu den 

weiterführenden Schulen in Freising ist gut. 

Arzt, Zahnarzt, Apotheke, ein Getränkemarkt 

und Bäckereien sind im Ort 

vorhanden. In den nahe gelegenen 

Einkaufszentren lässt sich auf dem abendlichen 

Weg von der Arbeit gut einkaufen. 

In Attenkirchen findet man trotz der gestiegenen 

Preise im Ballungsraum noch 

neuwertige Doppelhaushälften im Preisbereich 

von ca. € 300.000 bis € 350.000 und 

moderne Einfamilienhäuser im Preisbereich 

von € 350.000 bis € 450.000. 

Durch den in den letzten Jahren erfolgten 

Zuzug bietet die Gemeinde ein ideales Umfeld 

für junge Familien, welche S-Bahn- 

Anschluss und Arbeitsmöglichkeiten eines 

Ballungsgebietes suchen und trotzdem 

noch bezahlbare Preise haben möchten. 

Die knapp 5000 Einwohner zählende 

Nachbargemeinde Nandlstadt liegt bereits 

ein gutes Stück weiter nördlich als die Gemeinde 

Attenkirchen. Vielen Immobiliensuchenden, 

die im nördlichen Münchner 

Raum ihre Arbeitsstätte haben, ist der 

Standort deshalb zu weit entfernt. Die 

Gemeinde ist daher eher geeignet für 

Leute, die ein ländliches Umfeld mit allen 

seinen Vorteilen wie Preis, Natur, 

Ursprünglichkeit suchen. Die Verkehrsanbindung 

zum Ballungsgebiet erfolgt 

lediglich über ein Linienbussystem 

mit etwas dürftigen 

Frequenzen. Man ist 

hier definitiv auf den eigenen 

PKW angewiesen und 

muß etwas Fahrtzeit in Kauf 

nehmen. Trotzdem kann die 

Marktgemeinde durch gute 

Infrastruktur punkten. Der 

Ort verfügt über zwei Kindergärten 

sowie Grund- und 

Hauptschule. 

Die Schulbusanbindung 

zu allen weiterführenden 

Schulen ist durchaus gut. 

Der Ort verfügt über ein 

breites Angebot an Supermärkten 

bzw. Einkaufsmöglichkeiten 

des täglichen 

Bedarfs. Es gibt hier mit dem Waldbad 

sogar ein öffentliches Schwimmbad. 

Das Preisniveau auf dem Immobiliensektor 

ist trotz der guten Versorgung immerhin 

bis zu 10 % günstiger als es z.B. 

in Attenkirchen der Fall ist. 

€ 

Index 

Attenkirchen 3 2 2 2 3 4 2,66 

Nandlstadt 2 3 1 3 2 3 2,33 

Bewertungs-Kriterien 

€ 

Preisgefüge Wohnqualität Freizeit, Sport 

Verkehrsanbindung Infrastruktur Verfügbarkeit von Immobilien 

Benotung: 

von 1 (sehr gut) bis 6 (ungenügend)

Biergärten 

Aktuelle Veranstaltungen unter: 

www.airischwand.de 

26 

TERMINE & FESTKALENDER 

Frische Speisen nach original griechischen Rezepten, rustikale und schmackhafte Küche sowie 

ein freundliches Team erwarten Sie! 

Wir kochen mit Tradition, verwenden Originalprodukte wie reines Olivenöl, Lamm- und Hammelfleisch, 

griechischen Schafskäse und Gewürze des Landes. Beim Würzen achten wir gerne auf 

den Geschmack und die Wünsche unserer Besucher. 

Mit schattigen Kastanienbäumen und großem Kinderspielplatz. 

Markierte Wanderwege und viele Veranstaltungen 

Wir sind bei schönem Wetter gerne für Sie da: 

An Freitagen ab 15 Uhr, an Samstagen ab 14 Uhr 

und an Sonn- und Feiertagen ab 10 Uhr 

Familie Christodoulou 

Untere Hauptstraße 1 · 84072 Au i. d. Hallertau 

Telefon 0 87 52 / 86 90 392 · www.onassis-au.de 

Schöne Gartenterasse! 

Täglich geöffnet: 11:30–14:00 / 17:30–23:00 (warme Küche) 

Unsere Spezialitäten: 

Freitags ab 18 Uhr Schweinshaxn, samstags ab 18 Uhr 

Spare-Ribs und an Sonn- und Feiertagen Bierbraten, 

Kartoffelbratl und Steckerlfisch. 

Dorfstraße 32 | 84094 Elsendorf 

Biergarten des Schlossbräukellers Au/Hallertau

der Hallertau 

STELLEN SICH VOR 

FEINE BAYERISCHE KÜCHE • MODERNE GÄSTEZIMMER 

PARTYSERVICE • RÄUME FÜR KLEINE UND GROSSE FESTE 

 

 

Dorfstraße 8, 85395 Gütlsdorf/Attenkirchen, Tel. 08168/243 

info@gasthaus-ostermeier.de, www.gasthaus-ostermeier.de 

Di bis So 11.30 – 14 Uhr, Mo bis Sa 18 – 21 Uhr, Mittwoch Ruhetag 

Mit unseren traditionellen 

bayerischen Spezialitäten, 

Gerichten der leichten 

modernen Küche, ausgesuchten 

Weinen und selbstverständlich 

den Schlossbräu-Bieren, die 

heute noch nach altem Familienrezept 

in der Privatbrauerei 

gebraut werden, heißen wir Sie 

herzlich willkommen! 

Wir freuen uns auf Sie! 

G’miatlichkeit im Herzen der Holledau 

Ihr Wirt Claus Soller 

Schlossbräugasse 2 · 84072 Au-Hallertau 

Telefon 08752 - 9822 · Telefax 08752 - 867680 

www.schlossbraeukeller.de · info@schlossbraeukeller.de 

Wir kochen mit Liebe. 

Gasthaus Spitzer 

Das sympathische Gasthaus im Herzen der 

Holledau mit Weinterrasse, neugestalteten 

Gastraum und bekannt guter, regionaler Küche. 

Gasthaus Spitzer 

Lohweg 10 · 84072 Osterwaal 

Tel: 08752 - 7455 · www.gasthaus-spitzer.de

Sauglocknläutn 

Au/Mainburg – Der Pfaffenhofener 

Kurier hat ihnen einmal 

attestiert, dem Volk nicht nur 

auf’s Maul sondern auch ins Hirn zu 

schauen. Seit inzwischen 15 Jahren ist 

die Gruppe „Sauglocknläutn“ auf kleinen 

und großen Bühnen in Bayern und 

Österreich unterwegs. Sie sind mit vielen 

Großen des bayerischen Kabaretts 

schon aufgetreten: Ottfried Fischer, Helmut 

Schleich oder Sigi Zimmerschied. 

Anlässlich der Aufnahme einer Live-CD 

in der legendären Münchner Musikkneipe 

„Heppel & Ettlich“ hat sich das 

Magazin HALLERTAU mit den Band- 

Mitgliedern Ritsch Ermeier, Peter Röckl 

und Walter Zinkl unterhalten. 

Ihr nennt Euch „Sauglocknläutn“. Was 

bedeutet das? Versteht das irgendjemand 

außerhalb der Hallertau? 

Sauglocknläutn heißt für uns, grade raus 

reden, mit nichts hinterm Berg halten. 

Sagen, was wahr ist, auch wenn es mal unangenehm 

ist. Satirisch und kritisch, bayrisch 

und politisch. Es darf ruhig einmal 

ein bisschen gschert sei, wenn es wahr ist. 

In dem wunderbaren „Wörterbuch der 

erotischen Redensarten der Altbayern“ 

von Georg Queri heißt es dazu passend: 

‘... die Sauglocke, die einer läutet, der sich’s Maul 

ned ausgwaschen hat’, also Zoten auftischt. 

Wie würdet Ihr Euch selbst musikalisch 

einordnen? 

Volksmusik – aber anders! Das bedeutet, 

ganz einfach, was wir unter Volksmusik verstehen. 

In der Tradition der alten Wirtshausmusikanten. 

Aber ohne Grenzen. Neue 

Texte zu alten Liedern. Oder neue Lieder, 

die sich vermischen mit anderen Musikstilen, 

mit Musik aus anderen Ländern. Aktuell 

muss es sein. Satirisch und kritisch, 

bayrisch und politisch. Weil, glacht muaß 

wern, aa wenn de Welt no so schlecht is. 

Ihr seid alle drei waschechte Hallertauer. 

Ihr spielt aber längst auch außerhalb der 

Region. Zuletzt habt Ihr eine CD live in 

der Münchner Kleinkunstkneipe Heppel 

& Ettlich aufgenommen ... 

Wir feiern ja in diesem Jahr 15-jähriges 

Bühnenjubiläum, und nachdem wir schon 

sieben Studio-CDs im Gepäck haben, 

wollten wir auch mal einen Konzert-Mitschnitt 

auf CD bringen. 

Diese CD wird im Herbst erscheinen, 

und wir freun uns schon riesig drauf, 

sind doch dann auf der CD auch die bei 

uns so wichtigen „Zwischenmoderationen“ 

als Bindeglied zwischen den einzelnen 

Liedern zu hören. Die Münchner 

Kleinkunstkneipe Heppel & Ettlich gehört 

ja auch zu unserem Jubiläum, da 

haben wir vor genau 10 Jahren das erste 

Mal gespielt, und in diesen 10 Jahren 

viele lustige und erfolgreiche Auftritte 

gehabt. 

Überhaupt fühlen wir uns auf Kleinkunstbühnen 

am wohlsten, weil da der 

Kontakt zum Publikum sozusagen hautnah 

ist. In der Oberpfalz gibt’s z. B. die Kleinkunstbühne 

Oberweiling, da ist es schon 

des öfteren passiert, dass die Gäste sogar 

auf der Bühne unserem Konzert lauschten. 

Näher geht’s nicht! 

Was habt Ihr für Pläne und Ziele in der 

nahen Zukunft? 

Diese Frage ist ganz einfach zu beantworten: 

Spielen, spielen, und nochmal spielen. 

In diesem Jahr spielen wir unser Jubiläumsprogramm 

„Das Beste“ auf den Bühnen 

von Nürnberg bis Rosenheim, von Regens-

PORTRAIT 29 

burg über Passau bis Landshut, also bayernweit. 

Wir sind auch schon am Basteln 

für ein neues Programm. Außerdem 

haben wir ja immer noch unser „Wiesenprogramm“ 

in der Tasche, das etwas aufpoliert 

dann auch 2014 wieder neu 

gespielt wird. Ein Blick hinter die Kulissen 

der Wiesn. Und für all diese Vorhaben 

freu’n wir uns natürlich, wenn wir 

viele Gäste in die Theater- oder Wirtshaussäle 

bringen. 

Was gefällt Euch an der Hallertau? Was 

gefällt Euch überhaupt nicht? 

Die Hallertau, die hat ja zu jeder Jahreszeit 

ihre Reize. Im Frühling, wenn der 

Hopfen schön langsam aus der Erde 

sprießt, dann aber in vollem Tempo bis zu 

30 cm pro Tag die Anlagen hochklettert. 

Im Sommer, wenn die ganze Hallertau 

nur so grünt und die Hopfengärten fast 

schon wie kleine Wälder auf Tälern und 

Hügeln stehn. Dann im Herbst, wenn 

und verschmitzt, lässt sich der Hallertauer 

nicht so schnell aus der Ruhe bringen. 

Was uns an der Hallertau gefällt, 

darüber könnte man ein ganzes Buch 

schreiben. Was uns nicht so gefällt ist, 

dass leider mittlerweile viele Hopfengärten 

verschwinden und durch Monokulturen 

wie Mais oder Raps ersetzt werden. 

Natürlich überwiegen bei den Landwirten 

auch hier wieder die wirtschaftlichen 

Aspekte. Aber wir sollten nicht mit auf 

Wann kann man Euch wo live erleben? 

Da schaut man am Besten auf unsere „Hoamatseitn“ 

(www.sauglocknläutn.de), da stehen 

immer aktuell alle Termine drin, aber 

auch Neuigkeiten, usw. Es gibt auch viele 

Links auf unserer homepage, die z. B. zu unserem 

youtube-kanal führen oder zu den 

einzelnen download-Titeln unserer Lieder. 

sich der bitter-süße Hopfenduft bei der 

Hopfenzupf über die ganze Hallertau legt, 

aber auch im Winter, wenn die nackten 

Hopfengärten durch den Reif in riesige 

Spinnennetze verwandelt werden. Der 

Hallertauer Menschenschlag ist was ganz 

besonderes. Durch die harte Hopfenarbeit 

„abgehärtet“, aber doch humorvoll 

den Zug springen, riesige Flächen zu 

Gunsten von Biogas zu verschwenden, 

während anderswo in der Welt die Menschen 

verhungern. Gerade auch das 

Aufmüpfige gegenüber der „Obrigkeit“ 

hat ja den Schlag der Hallertauer schon 

immer ausgemacht. ah 

www.sauglocknläutn.de

30 

TERMINE & FESTKALENDER 

Freisinger Gartentage 

10.–12. Mai, Landratsamt Freising · „Die Gartenwelt zu 

Gast in Freising – Willkommen Österreich! · Über 120 

ausgewählte Aussteller, mehr als 60 der bekanntesten 

Staudengärtnereien und Baumschulen aus ganz 

Deutschland, Belgien, Frankreich, Holland, Tschechien 

und natürlich Österreich · Infos unter: www.freisingergartentage.de 

Holledauer Pfingst-Fest 

17.–20. Mai · Weißbierhalle in Au/Hallertau · 

www.auer-bier.de/holledauer-pfingstfest-2013.htm 

Pietro Foglietti 

Landshuter Hochzeit 

28. Juni – 21. Juli · Die Landshuter 

Hochzeit ist ein historisches Fest, das 

alle vier Jahre im Sommer in Landshut 

aufgeführt wird. Das Fest wird 

zur Erinnerung an die im Jahre 1475 

erfolgte Heirat des bayerischen 

Herzogs Georgs des Reichen mit 

Hedwig Jagiellonica, der Tochter 

des polnischen Königs Kasimir IV. 

Jagiello, gefeiert.· Weitere Infos: 

www.landshuter-hochzeit.de 

ADFC-Radtour „Spargeltour“ 

20. Mai · 8.30–18.00 Uhr · Eine sportliche Radtour ab Bahnhof 

Freising über 100 km · Infos: www.adfc-freising.de 

Bürgerfest Geisenfeld 

29./30. Juni · Programm auf 3 Bühnen in der Altstadt 

ADFC-Radtour „Soweit die Bockerlbahn reicht ...“ 

30. Juni · 10.00–18.00 Uhr · Eine sportliche Radtour ab 

Bahnhof Freising über 85 km · Infos: www.adfc-freising.de 

Electric Light Orchestra - live 

20. Juli · Flora Mediterranea, Königsgütler bei Au/Hallertau 

· Die berühmte britische Rockband „ELO“, performed 

by Phil Bates; Vorband „Hellring“ · Infos unter: 

www.floramediterranea.de 

pixelio.de/Salmacca 

Old- und Youngtimertreffen 

2. Juni · Nandlstadt, Hopfenhalle · Autos, Motorräder, 

Traktoren, heiße Rasenmähertraktoren u. v. m. · Weitere 

Infos unter www.msc-nandlstadt.de 

Kunst in Osterwaal 

7.–9. Juni · Vernissage: 7. Juni, 19 Uhr (musikalische 

Umrahmung „New Jazz, München“ mit Constanze Rossmann); 

Ausstellung Sa. 8. Juni, 11–20 Uhr; So. 9. Juni, 

11–18 Uhr. Weitere Infos unter: www.ton-art-jmp.de 

Serenade im Klosterhof 

8. Juni · 20.00 Uhr · Blechbläserquartett „quattro stagioni“, 

Infos unter: www.geisenfeld.de 

Flora Mediterranea- 

Lavendeltage 

15./16. Juni, 10.00–18.00 Uhr, Königsgütler 

bei Au/Hallertau · Vielfältiges 

Angebot rund um das „lila 

Licht des Südens“: 15 Lavendelsorten, 

-honig, -Prosecco, jede 

Menge Kübelpflanzen, Zitrusgewächse, 

Stauden und Gehölze – 

Inspiration und Beratung zur 

Gartengestaltung · Infos unter: 

www.floramediterranea.de 

pixelio.de/Angelina Ströbl 

Auer Hopfenfest 

25.–29. Juli · Au i. d. Hallertau · Hopfenfesthalle 

Kocherlball im Schloßgarten 

28. Juli · Schloßgarten Ratzenhofen · 11.00–14.00 Uhr · 

www.ratzenhofen.de/biergarten/jubilaeumsprogramm 

Richard Huber 

Lange Nacht der 

Stadt(ver)führung 

2. August · Freising Marienplatz · 

Stadtführer laden Sie in den 

Abendstunden ein, unbekannte 

Stadtgeschichten der ältesten 

Stadt an der Isar kennenzulernen. 

Blicken Sie hinter verschlossene 

Türen, staunen Sie 

über die vielen fast vergessenen 

Orte der Stadt · Weitere 

Infos: www.freising.de/tourismus 

Weihenstephaner Bergfest 

17. August · ab 15.00 Uhr · Freising-Weihenstephan, im 

Akademiehof der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan 

· „Der Berg ruft!“ · www.weihenstephaner.de 

Hopfensiegelfest in Siegenburg 

17. August · 10-18.00 Uhr 

16. HopfaZupfaFest in Tettenwang 

18. August · Mit Bulldog-Oldtimer-Treffen und Markttreiben 

mit allerhand Hopfenprodukten 

Weitere Infos unter: www.hopfenerlebnishof.de

HOPFENLAND HALLERTAU 31 

Faszination Hopfen – 

hautnah am „Grünen Gold“! 

Die Hopfenwochen bilden von Juni 

bis Oktober den kulturellen Höhepunkt 


Weltbekannt, doch unentdeckt: So lässt 

sich das Hopfenland Hallertau beschreiben. 

Das größte Hopfenanbaugebiet 

der Welt ist noch ein echter Geheimtipp 

– und zeigt sich gerade zur Hopfenzeit 

von seiner schönsten Seite. Der Hopfen, 

die „bayerischste“ aller Pflanzen, wird 

seit über 200 Jahren in der Hallertau 

kultiviert und prägt bis heute das Landschaftsbild 

genauso wie die Identität 

und Kultur der Bewohner. Kein Wunder, 

dass das „Grüne Gold“ hier auch den 

Mittelpunkt einer fröhlichen Festkultur 

bildet. In den Sommermonaten bis in 

den Herbst hinein laden die traditionellen 

Hopfenzupferfeste und –märkte überall 

in der Region zum Mitfeiern ein. Wer’s 

genau wissen will, erfährt bei einer Hopfenerlebnisführung 

von einer eigens 

ausgebildeten Hopfenbotschafterin 

alles über den Anbau und die Ernte 

des „Grünen Goldes“ sowie das Leben 

in einer Hopfenbauernfamilie. Wer 

möchte, kann auch selbst mit Hand 

anlegen, zum Beispiel beim Binden des 

eigenen Hopfenkranzes. Das Deutsche 

Hopfenmuseum in Wolnzach widmet 

sich ebenfalls ganz der Faszination 

Hopfen und vermittelt alles Wissenswerte 

rund um seine Kulturgeschichte. 

Hopfenzeit ist Genusszeit! 

Hopfen ist die unentbehrliche Grundlage 

fürs Bier, von dem es in der Hallertau 

viele verschiedene Sorten zu 

entdecken gibt. Aber in der Pflanze 

steckt noch mehr. Das zeigen spezielle 

Hopfenprodukte – von der Schokolade 

bis zum Likör – , die hier hergestellt 

werden. Eine kulinarische Besonderheit 

ist dabei das „Original Hallertauer Hopfenzupfermahl“, 

das bei ausgewählten 

Gastronomiebetrieben von Anfang 

August bis Mitte September auf den 

Tisch kommt. Hautnah erleben lässt 

sich die Hallertau auch per Rad auf der 

170 Kilometer langen Hopfentour – 

einer neu ausgewiesenen Radrundtour 

mit fünf Querverbindungen, über die 

die Route individuell variiert werden 

kann. Und auch Motorradfahrer 

kommen auf einer der attraktiven 

Motorradrouten voll auf ihre Kosten. 

Dabei warten zahlreiche 

kulturelle 

Sehenswürdigkeiten 

am Wegesrand 

darauf, entdeckt 

zu werden. 

Die kostenlose Broschüre „Hallertau zur Hopfenzeit“ sowie weitere Informationen sind erhältlich bei: 

ARGE Hopfenland Hallertau, Telefon 09441 207-330, info@hopfenland-hallertau.de oder www.hopfenland-hallertau.de 

Spargelwochen in der Hallertau 

– regionaler Genuss rund um das edle Stangengemüse 

pixelio.de: Andreas Musolt 

Der Spargel war schon bei den 

Ägyptern, Griechen und Römern als 

Delikatesse berühmt. 

Dieses feine und edle Gemüse lässt 

sich vielfältig zubereiten und überzeugt 

zudem durch seine gesundheitsfördernde 

Wirkung. Doch es wächst nicht 

überall und ist anspruchsvoll in der 

Kultur. Auf den sandigen, doch nährstoffreichen 

Böden der Hallertau finden die 

im Schoß der Erde heranwachsenden 

Bleichstangen ideale Bedingungen. 

Spargel aus der Hallertau hat einen 

hervorragenden Geschmack. 

Genuss für Feinschmecker 

Feinschmecker aus nah und fern 

genießen in den Gasthäusern und 

Restaurants der Hallertau die köstlichen 

Spargelgerichte oder decken sich direkt 

beim Spargelbauern ab Hof mit frisch 

gestochener Ware ein. Daneben gibt es 

auf vielen Wochenmärkten die Möglichkeit, 

frischen Spargel zu kaufen. 

Die Restaurants, die an den Hallertauer 

Spargelwochen teilnehmen, finden Sie 

unter: http://hopfenland-hallertau.de/ 

kulinarik/aktionswochen/spargelwochen/ 

gastronomiebetriebe.html

30 JAHRE FLORA MEDITERRANEA: 

Ein Portrait der Dipl.-Ingenieurin Maria Sansoni 

Königsgütler/Au – Geschäftiges Treiben 

herrscht an diesem kalten Morgen im 

April auf dem Hof von Maria Sansoni in 

Königsgütler bei Au. Als ich zum vereinbarten 

Gespräch ankomme, wird gerade 

ein LKW entladen und gleichzeitig eine 

Sendung versandfertig gemacht. Ein 

Großteil des Firmengeländes ist jetzt voll 

gestellt mit Pflanzen, Stauden und Bäumen. 

Die Gewächshäuser sind randvoll 

mit mediterranen und subtropischen Gewächsen. 

Der Frühling kann kommen. 

Aber er kommt nicht. Der hartnäckig 

lange Winter bereitet den Gärtnereien 

Sorgen. „Normalerweise haben wir um 

diese Zeit schon eine ganze Menge verkauft“, 

erzählt Sansoni. Auch wenn man 

sich gut vorstellen kann, wie viel Geld da 

in Biomasse gebunden ist, verrückt machen 

lässt sich die 54jährige Unternehmerin 

nicht. Dafür ist sie schon zu lange im 

Geschäft. Die Spezial-Gärtnerei Flora 

Mediterranea hat sie, noch während ihres 

Gartenbaustudiums an der TU München- 

Weihenstephan, vor genau 30 Jahren gegründet. 

Zusammen mit ihrem Mann 

Christoph. Die letzten Semester sei sie nur 

noch zu ganz wichtigen Vorlesungen und 

zu Prüfungen angetreten. So sehr habe sie 

der Aufbau der Firma in Anspruch genommen. 

„Eine Gärtnerei aus dem Nichts 

aufzubauen, ist ökonomisch Wahnsinn“, 

erinnert sich Maria Sansoni, „wir haben 

alle Pflanzen selbst gezogen, haben ganz 

sparsam und bescheiden gelebt und jeden 

übrigen Pfennig auf die Seite gelegt.“ 

Nach sieben Jahren ist es 1990 endlich soweit: 

Auf eine entsprechende Anzeige 

werden ihnen 16 Grundstücke für den 

Bau einer eigenen Gärtnerei angeboten. 

Sie entscheiden sich für das Gelände in 

Königsgütler bei Au und ziehen dort einen 

Neubau hoch. Sehr viel Eigenkonstruktion. 

Mit eher bescheidener technischer 

Ausstattung. Aber es funktioniert. 

Spezialistin für Kübelpflanzen 

Flora Mediterranea, der Spezialist für 

Kübelpflanzen, ist längst zu einem Begriff 

geworden. Dazu tragen auch die Bücher 

bei, die Maria mit Christoph und später 

alleine verfasst. Und die zahlreichen Veröffentlichungen 

in Fachmagazinen sowie 

ihre Präsenz in Funk und Fernsehen, wo 

die Diplom-Gartenbauingenieurin ihr 

Spezialwissen über mediterrane und subtropische 

Pflanzen weiter gibt. Die BR- 

Redaktion von Querbeet beispielsweise 

dreht immer wieder gern in Königsgütler 

und hat für den 22. Juli den nächsten Beitrag 

mit Maria Sansoni im Sendeplan. Die 

Gewächshäuser von Königsgütler sind aber 

auch eine prächtige Kulisse. Meterhohe

PORTRAIT 33 

Palmen und Oleander sind hier anzutreffen, 

die auch schon mal für Dreharbeiten ausgeliehen 

werden. Ein Glashaus ist allein den 

Zitrusfrüchten vorbehalten, deren große 

Vielfalt Maria Sansoni so sehr schätzt. Ein 

Glashaus wird gerade etwas ausgeräumt, 

weil das am Gründonnerstag für eine Hochzeit 

angemietet ist. Was für ein schöner 

Rahmen für den schönsten Tag des Jahres! 

Rückblende. Nach dem Schritt in die 

Selbstständigkeit, dem Neubau in Königsgütler, 

erfährt das Leben von Maria Sansoni 

eine weitere, diesmal schmerzhafte 

Zäsur – privat wie geschäftlich. Kurz vor 

dem 25. Hochzeitstag wird die Ehe 

geschieden. Ihr Ex-Mann geht nach Sri 

Lanka, wo er nur ein Jahr lebt, ehe er im 

Dezember 2009 ertrinkt. 

Zuvor hatte sie ihren Partner „ausbezahlt“ 

und nun stehen dringend notwenige 

Investitionen wie Heizung und 

Be-/Entlüftung im Gärtnereibetrieb an. 

Neustart? So gut wie. Aber Maria beschließt 

nochmals richtig „Gas zu geben“. 

„Ein bisschen Selbstständigkeit geht 

nicht“ 

An viel Arbeit ist sie gewöhnt. Zwischen 

50 und 70 Stunden die Woche hat sie ohnehin 

schon immer gearbeitet. „Ein bisschen 

Selbstständigkeit geht nicht“, betont 

die Garten-Fachfrau, die einer Künstlerfamilie 

aus dem Fichtelgebirge entstammt. 

Die Großmutter war Malerin, der Großvater 

Bildhauer. Sansoni gestaltet Gärten. 

Und sie wollte immer selbstständig sein. 

Und Mutter. Drei Söhne hat sie neben der 

Arbeit großgezogen: Roland (26), Leonhard 

(24) und Julius (17) sind im Gartenbaubetrieb 

aufgewachsen. Mit viel Natur, 

aber ohne Fernseher. 

Das scheint zu prägen. Roland hat nach 

seiner Gartenbau-Ausbildung vor drei 

Jahren bei Flora Mediterranea angefangen. 

Inzwischen hat er mit Dimension 

Grün ein Gartenbau-Unternehmen gegründet, 

das „überaus erfreulich angelaufen 

ist“. Dabei hatte Maria Sansoni die 

Hoffnung, dass er sie mehr bei Flora 

Mediterranea unterstützen würde. Insbesondere 

jetzt, wo mit der Baumschule 

Königsgütler ein weiteres Unternehmen 

dazugekommen ist: In Ergänzung des eher 

exotischen Angebotes von Flora Mediterranea 

bietet die Baumschule ein 

großes Sortiment an winterharten Pflanzen 

an. Während Flora Mediterranea mit 

Pflanzenraritäten wie dem Mexikanischen 

Flammenwein „Spezialisten“ in ganz 

Deutschland, in Österreich, der Schweiz 

oder Tschechien anspricht, 

offeriert die 

Baumschule nun Angebote 

für den heimischen 

Garten, wie 

Rosen, Lavendel oder 

auch Hopfen. 

Neu ist die Baumschule 

für heimische 

Pflanzen 

Frühjahr ist Hauptsaison. 

Da ist jeder 

im Betrieb gefordert. 

Maria Sansoni hilft 

beim Abladen des 

LKW, fährt selbst Stapler und schleppt 

auch schwere Bäume und Säcke. „Der Betrieb 

ist mein Fitness-Studio“, erzählt die 

drahtige Garten-Expertin, „ich bin auch 

viel lieber draußen beim Aufbinden von 

Passiflora oder dem Schneiden von Bougainvillea 

als im Büro.“ Dabei klingelt 

während unseres Gespräches beinahe unentwegt 

das Telefon. Ein Transportunternehmen, 

das wegen der Zustellung einer 

Sendung anruft. Kunden, die Termine vereinbaren 

wollen. Medien, die wegen der 

Expertise von Maria Sansoni anrufen. 

Oder Sohn Roland, der sich nach Lieferungen 

erkundigt. Bei all dem Trubel 

bleibt sie erstaunlich gelassen. 

Neben ihrer Tätigkeit in Königsgütler ist 

die gefragte Expertin immer häufiger auch 

als Beraterin für Projekte im In- und Ausland 

unterwegs. Auf Mallorca hat sie 

soeben einen umfangreichen Beratungsauftrag 

abgeschlossen. Im Auftrag eines 

Sohn Roland Köchel hat mit „Dimension Grün“ 

ein eigenes Gartenbau-Unternehmen gegründet. 

vermögenden Kunden am Gardasee ist sie 

bei der Restauration eines Zitronenschutzhauses 

(„Limonaia“) eingebunden. Als 

„Branch-Head“ der „Mediterranean Garden 

Society“ für Deutschland, Österreich 

und die Schweiz ist sie weltweit gefragte 

Referentin und Teilnehmerin an Exkursionen 

(„das ist meine Fortbildung“), wie 

zuletzt in Australien. 

Das dabei erlangte Wissen gibt sie an 

ihre Kunden weiter. In der Fachliteratur 

wie in der Beratung vor Ort. Auch für den 

kleineren Garten. 

Die 4. Dimension im Garten ist Zeit 

„Die 4. Dimension im Garten ist die 

Zeit“, erläutert Sansoni, entsprechend 

sollte man vorgehen und sich einen Rat 

beim Gärtner holen („den gibt’s beim 

Discounter nicht!“). Der Garten ist für 

sie Struktur und Ordnung. Das Gegenteil 

also von Unordnung, die sie verabscheut. 

Und wenn der Garten sie einmal loslässt, 

dann zieht es sie zum Wandern in 

die Berge. Die Gratwanderung vom 

Herzogstand zur Heimgartenhütte ist 

ihre Lieblings-Tour. Nach 20 Jahren 

Pause hat sie vor kurzem auch wieder 

begonnen, Querflöte zu spielen. Nicht 

wenig Zeit nimmt ihre Tätigkeit im Vorstand 

der evangelischen Kirche in Au in 

Anspruch, die sie seit Jahren ausübt. 

Zum Ende unseres Gespräches werden 

zwei außergewöhnliche Bäume angeliefert. 

Maria Sansoni erklärt, dass es sich 

dabei um einen „Eisenholz-Baum“ und um 

eine Hainbuche als Pon-Pon-Bonsaibaum 

handelt. Beide gut drei Meter hoch und 

von bizarrer Form. Mehr als 5.000 Euro 

kosten die Solitäre jeweils. „Glücklicherweise 

habe ich ein großzügiges Zahlungsziel 

vereinbaren können“, freut sich die 

Unternehmerin über diese Gelegenheit. 

Nun ist sie gespannt, wie lange diese Exoten 

in Königsgütler verweilen. ah 

www.floramediterranea.de

34 

PORTRAIT 

Kirschblüte 


Satzl 

Obersüßbach – In der Gemeinde Obersüßbach, 

genauer im Ortsteil Traich, liegt 

der ehemalige Hopfenbauernhof der Familie 

Satzl, der sich seit 2005 dem Obstbau 

verschrieben hat. Zunächst setzte 

die Familie Satzl auf Erdbeeren. Im 

Winter 2007/08 wurden dann die ersten 

200 Süßkirschenbäume sowie 50 Sauerkirschbäume 

gepflanzt. Zu Versuchszwecken 

wurden daneben verschiedene 

Pfirsich-, Nektarinen- und Aprikosensorten 

angebaut, um zu testen, inwieweit 

diese wärmeliebenden Pflanzen an dem 

Standort gedeihen. Der Start war nicht 

ganz einfach, da es 2009 sehr stark hagelte 

und die jungen Bäume stark geschädigt 

wurden. Trotzdem konnten 

zwei Jahre später dann die ersten Kirschen 

verkauft werden und seit 2012 

sind die Bäume nahezu im Vollertrag. Im 

Winter 2012 wurden nochmals 150 

Kirschbäume gepflanzt. Die Bäume stehen 

an hofnahen Standorten, um für alle 

Kulturmaßnahmen nur kurze Wege zu 

haben und man oft nachsehen kann, wie 

es den Bäumen und Früchten geht. Die 

Früchte reifen eher spät, da sich der 

Satzlhof auf rund 500m ü. NN. befindet. 

Vor Kälteschäden schützen eigens gepflanzte 

Windschutzhecken. Die Kirschen 

werden ab Ende Juni über Selbstpflücke 

vermarktet, d. h. wie bei den vertrauten 

Erdbeerselbstpflückfeldern kommen die 

Kunden auf den Hof, bringen die eigenen 

Eimer und Schüsseln mit und ernten die 

Kirschen selber von den Bäumen. 

Viele Leute denken bei Süßkirschenbäumen 

sofort an riesige Bäume mit Leitern 

und wurmige Kirschen. Beides gibt es in 

Traich nicht. Damit die Leute vom Boden 

aus ernten können wurden Bäume gepflanzt, 

die klein bleiben und maximal 3 bis 

3,5 m hoch wachsen. Damit können die 

meisten Kirschen vom Boden aus geerntet 

werden. „Wir bauen fünf verschieden Süßkirschensorten 

an, eine frühe Sorte ‚Sam‘, 

zwei im mittleren Erntebereich ‚Techlovan‘ 

und ‚Oktavia‘ und zwei späte Sorten ‚Kordia‘ 

und ‚Regina‘ “, erläutert Obstbäuerin 

Eva Satzl. Die Erfahrungen der letzten 

Jahre hätten gezeigt, dass diese Sorten in 

der Hallertau recht gut wachsen. ah 

Familie Satzl 

Traich 6, 84101 Obersüßbach 

Tel: 08754 662 · eva.satzl@gmx.de 

www.erdbeerparadies-satzl.jimdo.com 

Eva Satzl hat von 2000 bis 2004 an der 

Fachhochschule in Freising-Weihenstephan 

Gartenbau studiert. Schon im Studium spezialisierte 

sie sich auf den Bereich Obstbau. 

Nach dem Studium arbeitete sie drei Jahre 

auf dem Lehr- und Beispielbetrieb für Obstbau 

in Deutenkofen des Bezirks Niederbayerns 

(Landkreis Landshut). Dort stehen auf 20 ha 

fast alle für das Hallertauer Klima geeigneten 

Obstarten. Seit 2008 arbeitet Frau Satzl an der 

Landesanstalt für Landwirtschaft in Freising am 

Institut für Pflanzenschutz und betreut den 

Bereich Pflanzenschutz im Kern- und Steinobst. 

Ein Jahr später übernahm sie den elterlichen 

Betrieb, der bis heute im besten Sinne 

ein Familienbetrieb geblieben ist.

FREIZEITANGEBOT 35 

Vogel- und Tierpark Abensberg mit Greifvogel-Flugschau: 

Von Aras bis Wallabys 

Von Aras bis Wallabys 

Der Vogel- und Tierpark Abensberg, nahe Abensberg, wurde 

1993 von der Ravensburgerin Erika Klemisch erworben, die 

den Park mit Gastronomie komplett neu aufgebaut hat und 

seitdem führt. Auf rund 28000m² Fläche, durch die gepflegte 

Wege an Volieren und Freigehegen vorbeiführen, kann der 

Besucher heimische Arten wie Fasane, Uhus aber genauso 

Papageie sowie Exoten beobachten. Oder Laufvögel wie 

Emus aus Australien oder Nandus aus Südamerika. Außerdem 

gibt es in dem kleinen privaten Tierpark eine Kängerufamilie, 

Alpakas, Hängebauchschweine, Zwergziegen, Esel, Schaf und 

Zackelschafe, sowie viele Kleintiere wie z.B. Kaninchen, 

Zwerghühner oder Perlhühner zusehen. „Ich kenne jedes 

meiner Tiere. Jeden Abend gehe ich mit meinem Hund 

durch den Park und besuche sie“, erzählt Inhaberin Klemisch. 

Besucher aus ganz Deutschland kämen in den Park, 

zunehmend auch Touristen aus Holland oder Frankreich. 

„Wir haben Stammgäste, die kommen seit 20 Jahren immer 

wieder und freuen sich an unserem schönen Naturpark, dem 

attraktiven Gesamtangebot mit Restaurant und Kinderspielplatz 

und vor allem darüber, dass es unseren Tieren hervorragend 

geht,“ betont Klemisch. Auch angeleinte Hunde dürfen 

in den Vogel- und Tierpark. Als Klemisch den Park erwarb, 

war das Abmontieren der Hunde-verboten-Schilder ihre 

erste Aktion ... 

Von 17. März bis 1. November 2013 

täglich von 9:00 Uhr bis 18:00 Uhr geöffnet. 

Welschenbach 3, 93326 Abensberg 

Tel: 09443 - 7110 · Fax: 09443 - 3893 

www.vogelpark-abensberg.de 

LUTZENBURGER seit 1789 

die erste Adresse für Spezialitäten 

• Hallertauer Hopfengold feinherber Hopfenlikör 

• Luzetto – dunkler Hopfen-Kräuterlikör 

• Feinste Hopfendolden-Pralinen sowie 

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Scharfstraße 1 • 84048 Mainburg • 08751 / 1027 

www.lutzenburger.de • info@hopfengold.de

Gelebte Wirtshaustradition 

mit 

Feinschmecker- 

Küche 

GASTHAUS OSTERMEIER 

in Gütlsdorf/Attenkirchen 

Gütlsdorf/Attenkirchen – Während 

vielerorts der Verfall bayerischer 

Wirtshaustradition beklagt wird, 

der Verlust von kulinarischer und sozialer 

Identität, haben sich gerade in der Hallertau 

doch einige Gasthäuser erhalten, die 

Feinschmecker ansprechen und dabei ihre 

Wurzeln nie vergessen. Ein treffliches Beispiel 

dafür ist das Gasthaus Ostermeier in 

Gütlsdorf bei Attenkirchen in der südlichen 

Hallertau. Vor acht Jahren hat der 35jährige 

Josef Ostermeier den Betrieb übernommen, 

der seit bald 150 Jahre von seiner 

Familie geführt wird. Seitdem wurde alles 

anders und ist doch vieles gleich geblieben. 

Am Freitag treffen sich die Schützen zum 

Vereinsabend, beim sonntäglichen Frühschoppen 

wird traditionell Schafkopf gespielt 

und zum 1. Mai wird von den 

Gütlsdorfer Bürgern im Wirtshof ein Maibaum 

aufgestellt. 

Junge Wilde gibt’s auch auf dem Land 

Aber seit der junge Küchenchef übernommen 

hat, kommen immer mehr Gäste 

wegen der weithin gerühmten Küche von 

Josef Ostermeier. „Junge Wilde gibt’s auch 

auf dem Lande“ titelte vor einiger Zeit eine 

große Münchner Illustrierte ihre Geschichte 

über den „Ostermeier“. Dabei trifft 

diese Bezeichnung das kulinarische 

Gesamtwerk nur unzureichend: Die 

moderne Großküche, die 2009 eingerichtet 

wurde, verlassen „Gourmet-Menüs“ mit 

ausgefallenen Kreationen wie Oktopus- 

Carpaccio, Saiblingsröllchen an Hopfentrieben 

oder Basilikum-Sorbet genauso wie 

traditionelle Fleisch- und Wildgerichte. 

Einmal im Monat gibt es ein „Kesselfleisch - 

essen“, für das man zeitig reservieren muss, 

wenn man in dem großen Festsaal (220 

Sitzplätze) einen Platz bekommen will; in 

den Sommermonaten gilt das gleiche für 

das „Spare-Ribs-Essen“. Die Gäste kommen 

vorwiegend aus der Region, aber immer 

häufiger auch aus München, Mainburg oder 

Landshut, seit es sich rumgesprochen hat, 

dass hier jemand ein ganz feines Händchen 

hat für saisonale, regionale Küche, die ganz 

ohne Chichi auskommt. 

Oder von noch viel weiter her. Was natürlich 

auch mit dem Hotel zu tun hat, das 

2006 an der Stelle errichtet wurde, wo 

früher der Kuhstall stand und die bestehende 

Pension (8 Zimmer) um 16 top ausgestattete 

Zimmer erweitert wurde. 

„Excelente trato y atención. La mujer pone 

voluntad y siempre tiene una sonrisa...“, 

fasst ein spanischer Gast im Herbst 2012 auf 

einer Hotel-Bewertungs-Plattform seinen 

Eindruck vom Hotel Ostermeier zusammen, 

also: „Hervorragenden, aufmerksamen 

Service. Die Frau war sehr freundlich 

und hatte immer ein Lächeln parat ...“ (was 

offensichtlich Verständigungsprobleme mehr 

als ausgeglichen hat ...). 

Mit der „Frau“ kann der Madrilene natürlich 

nur Annemarie Ostermeier gemeint 

haben, Josefs Mutter, die von morgens bis 

abends überall im Hotelbetrieb oder Restaurant 

mit anpackt. Die Frühstück macht, 

Reservierungen entgegennimmt, dem 

Stamm tisch Bier bringt und abends schon 

mal im Nebenzimmer die Tischwäsche 

bügelt. 

Ein Tier besteht nicht nur aus Filet 

Die ganze Familie arbeitet mit: Vater Josef, 

der neben der Landwirtschaft für den Einkauf 

zuständig ist, die Schwester Annemarie 

Lobmaier, die ebenfalls Köchin ist und natürlich 

Ehefrau Sandra. Die Betriebswirtin 

kümmert sich – sofern sie Töchterchen 

Lara (2) nicht zu sehr beansprucht – um die

KULINARIK 37 

wirtschaftlichen Belange und sorgt für 

Dekoration und Ausstattung im Restaurant. 

Ergänzt wird das Familien-Team durch 

einen weiteren Koch, Servicekräften (gerade 

für die vielen großen Gesellschaften) 

und in Kürze wieder von einem Lehrling. 

„Ich freue mich schon darauf, denn es 

macht mir einfach Spaß, etwas über Essenszubereitung 

zu vermitteln“, erzählt der Küchen-Chef, 

„etwa wie man auch aus 

weniger hochwertigen Produkten etwas 

Tolles machen kann. Schließlich besteht ein 

Tier nicht nur aus Filetstücken“. 

Selbst hat Josef nach einer Elektrikerausbildung 

(!) als Koch in der Schloßwirtschaft 

Schleißheim gelernt. Seine weiteren 

Stationen waren dann die Münchner 

Restaurant-Highlights „Weinhaus Neuner“, 

„Bogenhauser Hof“ und schließlich beim 

Sterne-Koch Karl Ederer, wo er zuletzt 

Sous-Chef war. Das Cateringgeschäft lernte 

er bei dem Wiener Edel-Caterer Do & Co 

von der Pike auf kennen und hatte dort 

sogar die Küchenleitung für Promi-Events 

wie Film-Premieren mit Til Schweiger. 

Den Schritt zur Selbstständigkeit im Jahre 

2005 habe er nie betreut, wenngleich die 

enormen Investitionen in Hotelbetrieb und 

Großküche natürlich schon Druck erzeugten. 

Doch das Geschäft laufe 

so gut wie nie: Das „A-la- 

Carte“ Essen werde sehr stark 

nachgefragt, immer mehr 

Gesellschaften würden Saal 

und Stadel für Feiern nutzen 

und auch das Außer-Haus- 

Geschäft habe „stark zugelegt“. 

Firmenveranstaltungen 

zumeist, aber auch Mittagessen 

für Kindergärten und 

Schulen. Letzteres sei zwar ein 

„Pfenniggeschäft“ versichert 

Josef Ostermeier, aber für ihn auch eine 

Mission: „Mir ist wichtig, dass die Kinder 

einen Geschmack für frische, vitaminreiche 

Produkte und Qualität entwickeln. Viel zu 

häufig kennen die ja nur noch Convenience-Produkte 

aus der Mikrowelle!“ 

Alles aus der Region! 

Seine Produkte bezieht der Küchen-Chef 

von lokalen Lieferanten: Rind- und 

Schweine-Fleisch aus regionaler Schlachtung, 

Strauß von der fast benachbarten 

Straußenfarm Hiereth, Lamm von einem 

Züchter aus Paffenhofen und Wild aus der 

Jagd des Schwiegervaters. Er fährt aber auch 

gerne mal selbst in den Großmarkt, um zu 

schauen, was der Markt anbietet. Dann 

kämen ihm eben auch Einfälle für außergewöhnlich 

Gerichte. Wie das Oktopus-Carpaccio 

an Zitronen-Koriander-Vinaigrette 

mit gratinierter Jakobsmuschel und Balsamico-Erdbeeren. 

Als Vorspeise für sein 

monatliches Gourmet-Menü. Und zu jedem 

der sechs Gänge empfiehlt er seinen Gästen 

in der Bierfestival-Gemeinde Attenkirchen 

ein spezielles Bier! Schließlich sind wir in 

der Hallertau. ah 

Gasthaus Ostermeier 

Dorfstraße 8, 85395 Attenkirchen 

Tel.: 08168 243 

www.gasthaus-ostermeier.de 

Rezept: 

Lachsforellenfilets mit 

Bärlauch-Graupenrisotto 

Zutaten: 

· Lachsforellenfilets 

(pro Person ca. 200g), Öl 

· Graupenrisotto (4 Portionen) 

(Anm. der Red.: Graupen sind geschälte, 

polierte Gersten- oder Weizenkörner) 

250g Perlgraupen, 

1 Schalotte, 

30g Butter, 

1/8 l Weißwein, 

3/4 l Gemüsebrühe, 

1Bund/20g Bärlauch, 

80 ml Traubenkernöl, 

1 EL Sauerrahm, 

Salz, Pfeffer, Muskat 

· Gemüsebeilage: 

Kaiserschoten und gelbe Rüben 

Zuerst das Bärlauch-Graupenrisotto zubereiten: Bärlauch grob 

schneiden, Traubenkernöl zugeben und mit Stabmixer pürieren 

bis eine cremige Paste entsteht. 

Schalotte fein würfeln und in Butter farblos anschwitzen, 

Perlgraupen hinzufügen und ebenfalls leicht anschwitzen, etwas 

Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und dann mit Weißwein ablöschen. 

Weißwein unter Rühren einreduzieren und dann nach 

und nach Brühe zugeben bis alle Flüssigkeit verbraucht ist. 

Sauerrahm und Bärlauchpaste beigeben und abschmecken. 

Gelbe Rüben in Streifen schneiden, zusammen mit Kaiserschoten 

kurz in Butter anbraten, mit etwas Brühe ablöschen, 

leicht salzen, warmstellen. 

Lachsforellenfilets mit Küchenkrepp trockentupfen und 

auf der Hautseite in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 

8–10 Min. garen lassen. Etwas Salz. Einmal kurz wenden, 

ein kleines Stück Butter dazu geben und dann vom Herd 

nehmen. 

Auf gewärmten Tellern anrichten und servieren: Guten 

Appetit!

Holledau Mountainbike-Tour 

mit MTB-Weltmeister! 

Markus Pielenz: dreimal 24h-MTB-Weltmeister, einmal 12h-Weltmeister und einmal 12h Europameister in der 2er Mix-Kategorie. 

Seine große Leidenschaft ist das Mountainbiken. Es macht ihm großen Spaß, Touren zu planen, zu organisieren und durchzuführen. 

Jetzt hat Markus Pielenz die Hallertau entdeckt – und ist begeistert! Für seinen Freund Andreas Haarpaintner (Sportpark Au) hat 

er eine „Holledauer Mountainbike-Tour“ geplant und durchgeführt. 

Au/Hallertau – Die Idee entstand im 

Sport- und Gesundheitszentrum in Seysdorf 

bei Au. Betreiber Andreas Haarpaintner 

verfügt aus seiner Zeit als aktiver 

Leistungssportler über exzellente Kontakte 

zur internationalen Sportszene. Und 

da gehört auch Markus Pielenz dazu, 

mehrfacher Mountainbikeweltmeister im 

24 Std-Rennen und mehrmaliger Finisher 

des schwersten Mountainbikerennens 

weltweit, dem Cape Epic Rennen in 

Afrika (700 Kilometer und 15650 Höhenmeter!). 

„Andreas, weißt Du eigentlich, 

wie viel mountainbike-technisches Potenzial 

die Holledau hat?“, fragte Markus Pielenz 

bei einem Besuch im Sportpark Au, 

„Lass uns doch mit einer Gruppe Mountainbiker 

aus Deinem Studio mal eine 

richtig coole Tour fahren!“ 

Gesagt, geplant, getan: An einem Samstag 

im Oktober 2012 starteten acht motivierte 

Mountainbiker aus der Region zu 

einer 2-Tages-Tour unter Leitung von 

Markus Pielenz. Der jüngste war 14 Jahre, 

der älteste 60 Jahre alt. Eine gute Kondition 

war für diese Tour als Voraussetzung 

genannt worden, die Teilnehmer wussten 

allerdings nicht, dass sie an diesen zwei 

Tagen etwa 200 Kilometer und 2200 Höhenmeter 

absolvieren würden ... 

Nach einem kleinen Stück Landstraße 

zum Aufwärmen ging es ab in die „Wildnis“ 

der Holledau: über Stock und Stein, 

über Wiesen und Wurzeln, durch Wald, 

Schlamm und Schlaglöcher, bergauf und 

bergab. Markus Pielenz wusste genau, 

welche Wege und Pfade zu nehmen 

waren. Er hatte eine Tour mit vielen abwechslungsreichen 

Wegstrecken ausgetüftelt, 

die den Teilnehmern einiges an 

technischem Fahrkönnen abverlangte. 

Wer unsicher war, ob er sich eine Passage 

zutraute, bekam von Markus Pielenz 

praktische Tipps zu Fahrtechnik. Von 

der Anleitung durch einen Bike-Profi 

profitierte die Gruppe mit Begeisterung. 

Markus Pielenz 

Jeder konnte seine individuelle sportliche 

Herausforderung meistern, ohne jedoch 

überfordert zu sein. Fahrtechnische 

und konditionelle Schwächen seiner 

Tourmitglieder hatte Pielenz stets im Visier. 

Beeindruckt von der landschaftlichen 

Vielfalt der Hallertau wurde an besonders 

schönen Plätzen auch mal angehalten, um 

die wunderbaren Aussichten zu genießen. 

Nach dem Mittagessen beim Wirt in Siegenburg 

ging es weiter über Sallingberg und 

Bachl in Richtung Hausen und Teugn. Und 

von dort war es dann nicht mehr all zu weit 

bis zum Tagesziel, Bad Abbach. Ganz schön 

geschafft (und auch ganz schön schmutzig) 

kamen die Mountainbiker dann am frühen 

Abend im Hotel an. Und natürlich auch 

stolz: Sie hatten bis dahin gute 90 km Geländefahrt 

und etwa 1000 Höhenmeter absolviert! 

Trotz der Anstrengung vom Tage 

wurden zuerst die Fahrräder vom Schmutz 

und Schlamm befreit. Die sorgsame Pflege 

der Fahrräder ist bei so einer Tour besonders 

wichtig. Jeder will ja schließlich am 

nächsten Tag mit einem gut funktionierenden 

Rad weiter fahren. 

Die Freude auf eine warme Dusche und 

ein gepflegtes Abendessen war bei allen 

groß. Angenehme Begleiterscheinung der 

geführten Tour: Das Übernachtungsgepäck 

der Tourteilnehmer befand sich 

schon in den Hotelzimmern. Andreas 

Haarpaintner begleitete die Tour nämlich 

mit dem Auto. So brauchten die Mountainbiker 

nur einen Tagesrucksack mit sich 

führen und konnten sicher sein, dass ihnen 

bei etwaigen technischen oder konditionellen 

Problemen ihr Fitnesstrainer samt 

Fahrzeug zur Hilfe kommen konnte. 

Den Vortag noch etwas in den Knochen, 

schwangen sich die Teilnehmer am nächsten 

Morgen wieder früh aufs Rad. Es ging 

zurück zum Sportpark nach Au. Um zügig 

ein paar Kilometer gut zu machen, wurde 

die erste Strecke bis Kelheim entlang der 

romantischen Donauflußauen zurückgelegt. 

Pielenz führte die Gruppe dann an der 

Weltenburger Enge vorbei nach Hinheim


39 

und über das Römercastel Abusina und Irnsing 

weiter Richtung Neustadt a.d. Donau. 

Über Mülhausen Richtung Siegenburg und 

schließlich über Aiglsbach und Mainburg 

ging es zurück Richtung Au. Es musste etwa 

das gleiche Pensum wie am Vortag absolviert 

werden: rund 100 Kilometer und etwa 1000 

Höhenmeter. Wie am Tag zuvor hatte auch 

der Rückweg alle Tücken und Herausforderungen 

zu bieten, die das Herz eines jeden 

Mountainbikers höher schlagen lassen. Am 

späten Nachmittag kam die Truppe dann 

wohlauf im Sportpark Au an: Die Räder völlig 

verschmutzt, die Fahrer auch, die Beine 

schwer wie Blei, doch alle überglücklich! 

Und begeistert von ihrem Hallertau-Erlebnis: 

„Vielen Dank, Markus: Du warst ein 

super Tour Guide! Wir konnten viel von dir 

lernen und sind bestimmt beim nächsten 

Mal wieder dabei“, so Teilnehmerin Josy 

Knipp zum Abschied. Heidi Haarpaintner 

Weitere Infos: Andreas und Heidi Haarpaintner, 

Sport- und Gesundheitszentrum 

Sportpark Au · Günzenhauser 

Straße 11, 84072 Au i.d. Hallertau/ 

Seysdorf · Telefon 08752 869031 

www.sportpark-au.de 

Nächste Tour: Holledau Hero 

1.–4. August 2013 

ausgearbeitet & geführt: Markus Pielenz 

für sportlich Ambitionierte: täglich ca. 

90 km und 1.500 Höhenmeter 

3 Übernachtungen an versch. Orten. 

Infos und Anmeldung: Tel. 08752/869031 

A 9 

Ingolstadt 

Neustadt/ 

Donau 

Freising 

Bad Abbach 

Au/Seysdorf 

Regensburg 

A 93 

Siegenburg 

A 92 

A 3 

Radeln und Wandern in und um Mainburg 

Die 15.000 Einwohner zählende moderne Stadt im Süden des Landkreises Kelheim weist 

ein dichtes Wander- und Radwegenetz auf, das harmonisch in die wunderschöne hügelige 

Kulturlandschaft eingebettet ist. 

Diese romantischen Wege führen vorbei an den landschaftsprägenden Hopfengärten, 

Wirtshäusern, Biergärten, Biotopen, Feldern und Wiesen. Der ganzjährig begehbare, 

zwölf km lange Erlebnispfad „Hopfen und Bier“ informiert auf 15 anschaulichen Tafeln über 

den Anbau und die Ernte von Hopfen sowie über die Bierbraukunst. Der Rundweg führt 

durchs Abenstal von Mainburg aus nach Elsendorf, wo sich das Schloss Ratzenhofen mit 

Biergarten befindet. 

In der Stadt Mainburg selbst gibt es ein großzügiges Hallen- und Freibad, Tennisanlagen, 

eine Stadtbibliothek, ein Heimat- und Hopfenmuseum und das Paulinerkloster St. Salvator. 

Das Heimat- und Hopfenmuseum lädt zum Gang durch die Geschichte der Stadt und 

seines Umlandes ein. Einerseits kann man sich in der Abteilung Hopfen, Handwerk und 

Leben über Handgeräte, Werkzeuge und Maschinen für die Hopfenarbeit informieren. 

Andererseits klärt das Museum auch über die Tradition der Heiligenverehrung auf. Die verlängerte 

Sonderausstellung „Mainburg-London“ wiederum stellt die zahlreichen Skizzen des 

Londoner Alltagslebens aus der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts vor, die der Mainburger 

Maler und Grafiker Johann Georg Scharf (1788-1860) entwarf. 

Daneben weist Mainburg auch eine gute Mischung aus Kultur und Geselligkeit auf: Theateraufführungen, 

Konzertabende, Kunstausstellungen und zwei jährlich stattfindende Volksfeste 

laden zum Verweilen ein. Für Freunde der Gastronomie bieten gemütliche Cafés, 

Bistros, Biergärten und Speisegaststätten sowohl bürgerliche Küche als auch Spezialitäten 

an. Nachdem man ein Café in der Innenstadt besucht hat, laden die zahlreichen Geschäfte 

in der Stadtmitte zum Bummeln ein. 

Darüber hinaus lässt sich die sogenannte „Hopfenmetropole“ auch durch eine Stadtführung 

genauer kennenlernen. Wer das Donau-, Altmühl- und Abenstal von seinen schönsten 

Seiten kennenlernen möchte, kann auch den Freizeitbus der Verkehrsgemeinschaft 

Landkreis Kelheim von Mainburg aus nehmen. Der Freizeitbus ist mit einem speziellen Fahrradanhänger 

ausgestattet, sodass man die Region nicht nur zu Fuß, sondern auch mit dem 

Rad erkunden kann. Die Busse fahren jeden Samstag, Sonntag und auch an allen Feiertagen 

in der Saison vom 30. März bis einschließlich 3. Oktober 2013. 

Ein weiterer Wander- und Radweg um Mainburg ist die fast 50 km lange Deutsche Hopfenstraße. 

Entlang dieser sind straßenbegleitende Radwege und Alternativrouten vorhanden. 

Von Mainburg aus lassen sich auch zahlreiche Baudenkmäler und Gasthäuser in den angrenzenden 

Orten über abgelegene Feld- und Waldwege oder gut ausgebaute Radwege 

und wenig befahrene Straßen bequem erreichen. 

Info: Stadt Mainburg, Marktplatz 1-4, 84048 Mainburg 

Tel. 08751/ 7040, Fax: 08751/70425 www.mainburg.de 

Unter der Rubrik „Wirtschaftsstandort“ auf der Seite www.mainburg.de 

lassen sich weitere Gasthäuser und Pensionen in und um Mainburg finden.

Romantische Kutschfahrten 

durch die Hallertau 

620n.Chr. 

www.janda-roscher.de 

Kutschfahrten 

für alle Anlässe, 

bis 12 Personen 

Das älteste Kloster Bayerns 

wurde vor fast 1400 Jahren am sogenannten 

Donaudurchbruch gegründet. Dass die „Weltenburger 

Enge” heute Naturschutzgebiet ist und 

nicht dem „Fortschritt” zum Opfer fiel, ist auch 

ein Verdienst des BN. 

Für welche einmaligen Naturschönheiten wir uns 

noch einsetzen, erfahren Sie unter: 

www.bund-naturschutz.de 

Familie Traurig 

Telefon 08751 3336, 

Kapellenweg 1, Mainburg/Ortsteil Wambach 

Infos zu schützenswerten Landschaften unserer 

Heimat – einfach kostenlos anfordern: 

Dr.-Johann-Maier-Str. 4 Tel. 0941/2 9720-0 

93049 Regensburg info@bund-naturschutz.de 

Wir verführen Sie! 

Auf den Freisinger Stadt- und Museums führungen erfahren 

Sie die Geschichte hinter der Geschichte und alles über Ihre 

Lieblingsorte der ältesten Stadt an der Isar: 

Altstadtrundgang jeden Samstag um 11 Uhr, 

Treffpunkt: Touristinfo Marienplatz 

Kurzführung Dom jeden Sonntag nach der Heiligen Messe 

(Beginn Gottesdienst 10.30 Uhr), Treffpunkt: Vorhalle Dom 

Freising entdecken im Stadtmuseum jeden ersten 

Donnerstag im Monat um 15 Uhr (April - Oktober), 

Treffpunkt: Museumskasse 

Öffentliche Führungen ohne Anmeldung. 

Änderungen vorbehalten! 

Ausführliches Führungsprogramm auf Anfrage. 

Touristinfo Freising • Marienplatz 7 • 85354 Freising 

Tel. 08161/54-44111 • Fax 08161/54-54100 

touristinfo@freising.de • www.freising.de

DAS BIER-QUARTETT 41 

Hallertauer Biere im Test 

CHRISTIAN HERMANN, ALEXANDER HERZOG, BERNHARD 

NIEDER und THILO STEINDORF (v.r.n.l.) verkosten besondere 

Hallertauer Biere 

In dieser Rubrik stellt die HALLERTAU künftig jeweils drei Bier- 

Besonderheiten vor: z. B. besonders gehopfte, temporär erhältliche, 

prämierte oder erstmals gebraute Biere. 

Das Bier-Quartett bei der Verkostung (v.l.n.r.): Bier-Verleger Bernhard 

Nieder, Brau-Ingenieur Thilo Steindorf, HALLERTAU-Herausgeber 

Alexander Herzog und Bier-Gourmet Christian Hermann 

„Willibald’s Schlossweisse“ 

Schlossbrauerei Au-Hallertau 

Bewertung: 

„Festus“ 

Müllerbräu, Pfaffenhofen 

Bewertung: 

„Hefe-Weizen“ 

Ottenbräu, Abensberg 

Bewertung: 

Alkohol: 4,9 Vol. · Stammwürze: ca. 12 

Besonderheit: neues Weissbier 

Farbe/Optik: bernsteinfarben, naturtrüb 

Geruch: fruchtig, bananig, Zitrusaromen 

Hopfenaroma, -bittere: weißbiertypisch 

dezente Hopfung 

Vollmundigkeit: ausgeprägte Vollmundigkeit, 

harmonisch, moussierend, mild 

Rezenz: wenig Kohlensäure, weißbiertypisch 

Gesamteindruck: 

Vor allem die Zitrusarmonen machen das 

Weißbier besonders süffig. 

Alkohol: 5,5 Vol · Stammwürze: ca. 12,5 

Besonderheit: unfiltriertes Kellerbier 

Farbe/Optik: goldfarben, naturtrüb 

Geruch: anfänglich intensives Hopfenaroma, 

das sich aber schnell verflüchtigt, 

Gärungsaromen 

Hopfenaroma, -bittere: leichte Hopfenbittere 

Vollmundigkeit: ausgeprägt, hoher Alkoholgehalt 

deutlich vernehmbar, typisches 

Kellerbier 

Rezenz: angenehm prickelnd 


malzig, süffig, leider verabschiedet 

der Schaum sich relativ schnell – 

wird üblicherweise als Flaschenbier 

konsumiert 

Alkohol: 5,4 Vol · Stammwürze: ca. 12,5 

Besonderheit: unfiltriertes Weißbier mit 

Flaschengärung 

Farbe/Optik: dunkel-bernsteinfaben, 

naturtrüb 

Geruch: frisch, Schoko-, Karamelnoten 

Hopfenaroma, -bittere: nicht ausgeprägt, 

weißbiertypisch 

Vollmundigkeit: abgerundet, harmonisch, 

süffig 

Rezenz: für ein Weißbier relativ wenig 

Kohlensäure 


ein sehr fein abgestimmtes Weißbier 

mit betonten Karamelmalzaromen, 

Manko: wenig Schaumfestigkeit und 

wenig Spritzigkeit 

Bewertungsskala: 

Sensation, ein Bier zum Niederknien! 

Herausragendes Bier, unbedingt probieren! 

Feines Bier, lohnt auch einen Umweg! 

Gut trinkbares „Tafel-Bier“ 

Akzeptabel, hinterlässt wenig Eindruck 

Der Braumeister sollte sich Rat holen

? 

EIN BILD UND SEINE GESCHICHTE 

42 

Gewinnen Sie 

einen Oleander! 

GEWINNER DER PREISFRAGE 

AUS DER LETZTEN AUSGABE 

WER KENNT DIESES HALLERTAUER HAUS? 

Unter allen Einsendern, die bis zum 14.06.2013 richtige Hinweise 

liefern, verlost das Magazin HALLERTAU einen Oleander-Solitär 

(Höhe 1,50 m) im Wert von 200,00 € von Flora Mediterranea, Königsgütler/Au 

(www.floramediterranea.de). 

Die Auflösung gibt es dann in der nächsten Ausgabe des Magazins 

HALLERTAU (Herbst 2013). 

Einsendungen an: alexander.herzog@imago87.de 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter des Magazins HALLERTAU 

sind von der Teilnahme ausgeschlossen. 

HALLERTAU-Leser Johann Hermann (links, mit 

Ehefrau Hildegard) aus Freising wußte, dass es sich 

bei dem im Magazin Nr. 4/2012 abgebildeten 

Gebäude um die „Handlung“ Wendelin Goldbrunner 

in Haslach handelte. 

Das Wirtsehepaar Gabi und Werner Randlkofer 

begrüßten die Gewinner des „Hallertau-Menüs“ 

zusammen mit dem Herausgeber der HALLER- 

TAU, Alexander Herzog in ihrem gemütlichen 

Gasthof in Leibersdorf (Landkreis Kelheim). 

GEWINNERIN DER PREISFRAGE ZUM 

WALDKLETTERPARK OBERBAYERN 

AUS DER LETZTEN AUSGABE 

HALLERTAU-Leserin Antje Häßler aus Nandlstadt 

wurde unter den zahlreichen richtigen 

Einsendungen, als Gewinnerin einer Familien- 

Eintrittskarte für den Waldkletterpark Oberbayern, 

Jetzendorf, gezogen. 

Wir gratulieren herzlich und wünschen viel Spaß 

beim Klettern!

IMAGO87 

Bäume, Sträucher 

und Stauden – 

aus der Hallertau für 

die Hallertau! 

Mainburg 

Tegernbach 

B 301 

Au/ 

Hallert. 

Haslach 

KÖNIGSGÜTLER 

B 301 


Nandlstadt 

Freising 

• Hausbäume, Spalierbäume, 

Formschnittgehölze 

• Große Auswahl an robusten, 

mehrjährigen Pflanzen 

• Bewährte Sorten für 

pflegeleichte Gärten 

• Seltene Sorten für Liebhabergärten 

• Umfassende Beratung zu 

Standort und Boden 

• Attraktive Bepflanzungen für 

Sonne und Schatten 

• wenn gewünscht, gerne mit 

Pflanz-Service! 

Neu! 

Qualität, Beratungskompetenz und Regionalität! 

Königsgütler 5 · 84072 Au/Hallertau · Tel. 08752 1238 · www.baumschule-königsgütler.de 

Geöffnet: Dienstag-Freitag 8.00-12.00 und 14.00-18.00 Uhr, Samstag 10.00-13.00 Uhr

IMAGO87 

Bäume, Sträucher 

und Stauden – 

aus der Hallertau für 

die Hallertau! 

Mainburg 

Tegernbach 

B 301 

Au/ 

Hallert. 

Haslach 

KÖNIGSGÜTLER 

B 301 


Nandlstadt 

Freising 

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Formschnittgehölze 

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Sonne und Schatten 

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Königsgütler 5 · 84072 Au/Hallertau · Tel. 08752 1238 · www.baumschule-königsgütler.de 

Geöffnet: Dienstag-Freitag 8.00-12.00 und 14.00-18.00 Uhr, Samstag 10.00-13.00 Uhr

hallertau magazin 2013-1

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