hallertau magazin 2013-2
Entdecken Sie das bayerische Hopfenland, eine einzigartige europäische Kulturlandschaft! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebot, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier…
Entdecken Sie das bayerische Hopfenland, eine einzigartige europäische Kulturlandschaft! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebot, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier…
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>hallertau</strong><br />
Leben und Erleben in einer einzigartigen europäischen Kulturlandschaft<br />
Ausgabe 2 / <strong>2013</strong><br />
<strong>magazin</strong><br />
Die<br />
Briems<br />
Museen<br />
der Hallertau<br />
Die besten<br />
Biere<br />
der Hallertau<br />
Vorschau:<br />
Hallertauer Bierfestival
Eiskeller gibt es gereift<br />
im original Rotwein-Fass<br />
oder im original Whiskey-Fass.<br />
Dieses Cuvée von edlen Bockbieren der Schlossbrauerei Au-Hallertau reifte<br />
zwölf Monate in original Rotwein- oder Whiskey-Fässern. Gelagert in unserem<br />
historischen Eiskeller bei ganzjährig weitgehend gleichbleibenden Temperaturen.<br />
Sichern Sie sich diese erlesene, limitierte Sonderabfüllung mit der einzigartigen<br />
Aromakombination gereifter Starkbiere und den typischen Geschmacksnoten<br />
italienischer Rotweine oder schottischer Whiskeys. Stammwürze 19 % · Alkohol 9,1 %<br />
Bezug: Schlossbrauerei Au-Hallertau, Schlossbräugasse 2, 84072 Au/Hallertau<br />
Telefon: 08752 8632-0<br />
www.auerbier.de
Unser Titelbild:<br />
Natalie Winner aus Lindkirchen, fotografiert von Eva Reiser, Mainburg.<br />
PORTRAIT<br />
06 Die Briems<br />
Hallertauer Hopfen-Dynastien<br />
12 60 Jahre HVG<br />
Von der lokalen Hopfengenossenschaft zum globalen Hopfen-<br />
Dienstleister<br />
SERVICE<br />
25 Hallertauer Immobilien-Barometer,<br />
von Immobilien-Experte Peter Stanglmaier<br />
Lehmann Lehmann Lehmann<br />
TOURISTIK<br />
16 Wohlfühlen in Bad Gögging<br />
Wellness und Winterwandern vertreiben den Kälteblues<br />
21 Nachrichten vom Tourismusverband Hallertau<br />
29 Erneut Gütesiegel für Tourismusverband<br />
KULINARIK<br />
34 Für Sie entdeckt!<br />
36 Willkommen beim Rockermeier<br />
Der Landgasthof in Unterpindhart ist beliebt bei Ausflüglern<br />
und Hochzeitern<br />
BIERLAND HALLERTAU<br />
28 Attenkirchen wird zur Bierhochburg<br />
2014 ist es wieder so weit<br />
32 Die besten Biere der Hallertau<br />
Ausgezeichnet bei Europas bedeutendstem Bierwettbewerb,<br />
dem European Beer Star<br />
35 Spezialbiere von Hopsteiner<br />
Von der Münchner Messe in den Mainburger Biberbau<br />
41 Hallertauer Biere im Test<br />
Das Bier-Terzett Christian Hermann, Alexander Herzog,<br />
und Thilo Steindorf verkostet besondere Hallertauer Biere<br />
INTERVIEW<br />
10 50 Jahre Wolf, Mainburg<br />
Ein Gespräch mit Karl-Heinz Knoll, Marketingleiter<br />
INFORMATION<br />
26 Pfaffenhofen ist Deutschlands nachhaltigste Kleinstadt<br />
Fragen an Dr. Lutz Spandau, Vorstand Allianz Umweltstiftung<br />
30 Mehrzweckhalle in Au<br />
30 Treue wird belohnt<br />
Neues Mehrwertprogramm von Energie Südbayern<br />
31 Perlen der Hallertau<br />
31 Adventliche Vielfalt in Freising<br />
RUBRIKEN<br />
05 Editorial<br />
14 Leserbefragung<br />
27 Top-Gastronome der Hallertau<br />
30 Termine & Festkalender<br />
39 Besondere Museen der Hallertau<br />
42 Ein Bild und seine Geschichte<br />
IMPRESSUM:<br />
Hrsg.: IMAGO87 GmbH in Kooperation mit dem Tourismusverband Hallertau e.V., Türltorstraße<br />
16-20, 85276 Pfaffenhofen a.d. Ilm · www.tourismusverband-<strong>hallertau</strong>.de<br />
Konzept, Design: IMAGO87 GmbH, Agentur für Öffentlichkeitsarbeit und Mediengestaltung,<br />
Hauptstr. 22, 85395 Attenkirchen/Hallertau · Tel: 08168-42999-0 · www.imago87.de<br />
Redaktionsleitung: Alexander Herzog<br />
Druck: Druckhaus Kastner, Wolnzach · Titelbild: Eva Reiser<br />
Autoren dieser Ausgabe (alphabetisch): Alexander Herzog, Maité Herzog, Rainer-Bülent<br />
Nowak, Peter Stanglmaier
IMAGO87<br />
Wir bringen Botschaften auf den Weg!<br />
Unternehmenspublikationen · Kunden<strong>magazin</strong>e · Umweltberichte · Pressekonferenzen<br />
Pressemitteilungen und Newsletter · Ausstellungen · Veranstaltungen<br />
IMAGO87 GmbH, Agentur für Öffentlichkeitsarbeit und Mediengestaltung<br />
Hauptstraße 22, D-85395 Attenkirchen/Hopfenland Hallertau · Tel. +49 8168 42999-50 · www.imago87.de<br />
In aller Welt dem Pflanzer verbunden.<br />
Dem Brauer verpflichtet.<br />
Offen sein für Neues – so lautet unsere Devise. Gleichzeitig besitzen die traditionellen<br />
Werte wie Qualität und Zuverlässigkeit für uns immer Gültigkeit.<br />
Denn wir sind unseren Pflanzern und Brauern gleichermaßen verpflichtet – vom<br />
Hopfenanbau über die Veredelung bis zur Logistik und Forschung.<br />
Mit Service und Beratung wollen wir unseren Partnern noch ein Stück näher sein.<br />
Der richtige Nährboden für gemeinsamen Erfolg.<br />
Auhofstrasse 18 | D-84048 Mainburg, Germany<br />
Tel +49 (0) 87 51-86 05-0<br />
Fax +49 (0) 87 51-86 05-80<br />
E-Mail info@hopsteiner.de<br />
www.hopsteiner.de
EDITORIAL 5<br />
Liebe Leserinnen und Leser<br />
des Magazins HALLERTAU!<br />
„Ohne Wind kannst Du nicht segeln,<br />
sondern nur rudern“. In diesem Sinne hat<br />
der Tourismusverband Hallertau (TVH)<br />
in den vergangenen Jahren ganz Erstaunliches<br />
zu Wege gebracht. Der TVH bekommt<br />
keinerlei öffentliche Mittel,<br />
sondern finanziert sich ausschließlich aus<br />
Mitgliedsbeiträgen und die Arbeit<br />
wird von allen Vorstandsmitgliedern<br />
ehrenamtlich erbracht. Trotzdem kann<br />
sich die Bilanz sehen lassen: Das alljährlich<br />
in Eigenregie, zusammen mit einer<br />
wechselnden Gemeinde (<strong>2013</strong> Vohburg/<br />
2014 Wolnzach), veranstaltete „Hopfenkranzlfest“<br />
ist zu einer echten Marke<br />
gereift, die Tausende von Besuchern<br />
anzieht. Diverse Informationsangebote<br />
und Veröffentlichungen werden publiziert,<br />
Besuchern auf Messen wie der Free<br />
(München) oder der Freizeit (Nürnberg)<br />
die vielfältigen Angebote in der Hallertau<br />
nähergebracht.<br />
Kein Wunder, dass immer mehr Städte<br />
und Gemeinden diese Arbeit wertschätzen:<br />
<strong>2013</strong> konnte der TVH u. a. die Städte<br />
Freising und Pfaffenhofen sowie die<br />
Marktgemeinde Manching als Mitglieder<br />
gewinnen.<br />
Die Hallertau ist auf dem besten Weg, als<br />
attraktives Ausflugs- und Naherholungsziel<br />
auf sich aufmerksam zu machen.<br />
Tourismus ist anders. Im Juli <strong>2013</strong> war ich<br />
geschäftlich mehrfach im Raum Benediktbeuern<br />
(Loisach-Kochelsee-Gebiet); an<br />
einem Wochenende begleitet von meiner<br />
Frau und unseren beiden Hunden. Ich<br />
hatte dabei zwei einprägsame Erlebnisse.<br />
Spazierengehen mit (angeleinten) Hunden<br />
ist an einem sonnigen Samstag oder Sonntag<br />
(z. B. am idyllischen Walchensee)<br />
entlang ausgewiesener Rad- und Wanderwege<br />
ein echtes Spießrutenlaufen.<br />
Bereits am frühen Morgen bevölkern<br />
Tausende von Joggern und v. a. Radler die<br />
Wege rund um den See und erzeugen bei<br />
Hunden wie Hundehaltern Herzrasen:<br />
Alle paar Augenblicke schießt ein topgestylter,<br />
adrenalin-befeuerter Jan-Ullrich-<br />
Verschnitt (gern auch im Pulk mit anderen<br />
fahrenden Litfasssäulen) um die Ecke<br />
und scheucht dich mit Begleitung ins<br />
rettende Gebüsch. Ohne Klingeln oder<br />
Ansprache, versteht sich.<br />
Entzieht man sich dem Trubel direkt<br />
an den touristischen Einfallschneisen<br />
und sucht sich Wege, z. B. rund um<br />
die beschauliche Gemeinde Kochel, sieht<br />
man sich mit anderen Herausforderungen<br />
konfrontiert.<br />
Meine Frau und ich führen immer Beutel<br />
mit uns, um die „Hinterlassenschaft“<br />
unserer Vierbeiner entsorgen zu können.<br />
So weit die Theorie in Kochel. In der Praxis<br />
sieht das so aus, dass es keine Abfallbehältnisse<br />
im ganzen Ort gibt, um die<br />
Beutelchen loszuwerden! Ich schwöre:<br />
Wir sind kreuz und quer, um und durch<br />
den Ort gelaufen, ohne einen Abfallkorb zu<br />
finden. Offensichtlich sollen die Touristen<br />
das Zeug mit ins Auto oder ins Hotel<br />
nehmen. Unerfreulich für den Gast, aber<br />
billiger für die Gemeinde.<br />
Tourismus im Oberland? Ich jedenfalls<br />
musste meiner Frau versprechen, nicht<br />
dazu beizutragen, dass die Hallertau<br />
dereinst zu einem vergleichbaren Rummelplatz<br />
verkommt. Versprochen.<br />
Ihr Alexander T. Herzog,<br />
Redaktionsleiter/Herausgeber,<br />
Stellvertretender Vorsitzender des<br />
Tourismusverbandes Hallertau<br />
Kontakt: alexander.herzog@imago87.de
6<br />
PORTRAIT<br />
Au-Hallertau – Endlich hat es geklappt.<br />
Fritz Briem bestätigt mir den Termin für<br />
ein Gespräch und ein Foto-Shooting in<br />
seinem Büro. Pünktlich um 8.30 Uhr bin<br />
ich mit unserer Fotografin vor Ort.<br />
Einem für die Marktgemeinde Au respektablen,<br />
vierstöckigen Bürohaus in der<br />
Mainburger Straße. Mit dem Lift geht es<br />
in den 4. Stock. Ins Büro der Firma<br />
Lupex. Wir setzen uns zusammen in<br />
einem durchaus eigenwillig gestalteten<br />
Raum, der Büro ist, ein bisschen wie ein<br />
Wohnzimmer wirkt und etwas von einem<br />
Museum hat. Aber dazu später.<br />
Fritz Briem empfängt uns, zusammen<br />
mit Sohn Fritz Briem und Enkel Fritz<br />
Briem. Fritz Briem x 3! Fritz I., gerade 70<br />
geworden, ist das Oberhaupt des „Familien-Trios“,<br />
das die seit bald 54 Jahren<br />
erfolgreich im internationalen Hopfengeschäft<br />
tätige Lupex führt. Sein Sohn,<br />
Fritz II. (50), promovierter Brauwissenschaftler,<br />
ist der Globetrotter der Familie.<br />
Denn er ist weltweit in der Beratung<br />
von Unternehmen der Brau- und<br />
Getränkewirtschaft unterwegs. Dessen<br />
Sohn, Fritz III. (24), ist erst seit 5 Jahren<br />
im Unternehmen tätig und neben Einkauf/Verkauf<br />
für Disposition und Logistik<br />
zuständig. Drei Generationen, die<br />
gemeinsam ein Unternehmen führen.<br />
Klappt das? Das klappt! Und dies vor<br />
allem, weil die Tochter des Seniors, Rita<br />
Briem, die Stärken und Schwächen der<br />
drei Generationen gezielt einzusetzen<br />
weiß.<br />
der Hauptsitz wird in seine Heimatgemeinde<br />
Au verlegt. Kurz darauf steigt<br />
Fritz II. nach dem Braustudium an der<br />
TU München-Weihenstephan in die<br />
Geschäftsleitung des Unternehmens ein.<br />
Die Hauptlast des Geschäftes ruht aber<br />
weiter auf den Schultern des Seniors, da<br />
Fritz II. zum einen seine wissenschaftliche<br />
Karriere weiterverfolgt, zum anderen<br />
wichtige Aufgaben in der deutschen und<br />
internationalen Brauwelt wahrnimmt.<br />
Beispielsweise als Geschäftsführungsmitglied<br />
der renommierten Brauakademie<br />
Doemens in Gräfelfing/München<br />
bzw. dem US-Pendant Siebel Instituts in<br />
Chicago.<br />
unterliegt“, wie Fritz I. erläutert: „Der<br />
Hopfeneinkauf braucht Erfahrung,<br />
Gefühl und eine ruhige Hand“. So wie<br />
vor einigen Jahren, als weltweite Missernten<br />
den Hopfen rar machten und<br />
damit Fantasien entfachten. Da verspekulieren<br />
sich die einen und die anderen<br />
feiern ein Hochamt.<br />
Acht Hopfenschmuser engagiert<br />
Wie funktioniert nun eigentlich das<br />
Hopfengeschäft? Dem Hopfenhandel<br />
liegt ein „uraltes System“ zugrunde,<br />
verraten mir die Briems im Gespräch.<br />
Mittendrin der vom Handelsunternehmen<br />
beauftragte Hopfenaufkäufer, der<br />
Mehr als 50 Jahre Erfahrung<br />
Rückblick. Beeinflusst von seinem<br />
Vater, der auch schon mit Hopfen handelte,<br />
beginnt Fritz I. 1959 bei dem<br />
Hopfen- und Malz-Handelsunternehmen<br />
Lupex in München seine Ausbildung<br />
als Großhandelskaufmann. Die<br />
deutsche Hopfenwirtschaft, vom Weltkrieg<br />
schwer gezeichnet, ist gerade<br />
dabei, zu alter Stärke zurückzukehren.<br />
Eine Vielzahl von deutschen Hopfenhandelshäusern<br />
teilen sich den Markt.<br />
In Nürnberg, der ehemaligen Hopfen-<br />
Metropole, natürlich, aber auch in den<br />
verschiedenen Siegelgemeinden der<br />
Hallertau. In den 70er bis 90er Jahren<br />
des vergangenen Jahrhunderts findet<br />
nach und nach eine Marktbereinigung<br />
statt: Neben den drei großen Marktführern<br />
verbleiben um die Jahrhundertwende<br />
nur noch wenige kleine Hopfenhandelshäuser<br />
– darunter die Firma<br />
Lupex. Seit 1989 gehört sie Fritz I. und<br />
Fritz Briem I. zeigt eine Aufnahme aus der Gründungszeit der Firma Lupex.<br />
Hopfen kauft und verkauft für Lupex<br />
weiterhin vorrangig Fritz I., nach der<br />
Devise: „Kein schnelles, großes Geld,<br />
sondern faire Bedingungen und damit<br />
langjährige Kontakte.“ Dies wird längst<br />
weltweit geschätzt. Rund 70% des Hopfens,<br />
der durch seine Hände geht, wird<br />
exportiert – früher mehr in Nord- und<br />
Südamerika, heute vorrangig nach Asien<br />
und Osteuropa. Fast ausschließlich als<br />
Pellets (60%) und Extrakt (35%), die<br />
Lupex in den großen Hallertauer Werken<br />
verarbeiten lässt. Bezogen wird der<br />
Hopfen je zur Hälfte aus Vertragsanbau<br />
mit Hopfenpflanzern und dem Spotmarkt<br />
– also Freihopfen. Dieses Verhältnis<br />
ist ein Grund, warum „das Geschäft<br />
von Jahr zu Jahr hohen Schwankungen<br />
sogenannte „Hopfenschmuser“ („schmusen“<br />
ist ein jüdischer Begriff und steht<br />
für „schön reden“; Anm. d. Red.). Der<br />
„Schönredner“ wird mit der Order zum<br />
Pflanzer geschickt, eine bestimmte<br />
Menge einer Sorte zu einem fixen Preis<br />
einzukaufen. Bezahlt wird der Hopfenbauer<br />
dann vom Hopfenhandelshaus,<br />
der Hopfenschmuser erhält eine Provision<br />
für seine Geschäftsanbahnung.<br />
„Wir haben acht Hopfenschmuser, die<br />
in der ganzen Hallertau tätig sind“, verrät<br />
Briem I., „die meisten stehen schon<br />
seit vielen Jahren mit uns in Verbindung.“<br />
Eine Win-to-win-Situation für<br />
beide, die auf viel Vertrauen basiert.<br />
Wenn die Briems einen Hopfenschmuser<br />
mit einer Order losschicken, gibt es in
PORTRAIT 7<br />
Die Briems
8<br />
PORTRAIT<br />
Rita Briem mit Neffe Fritz III.<br />
der Regel auch bereits einen Interessenten<br />
auf Brauereiseite. Erst vor kurzem sind<br />
Fritz I. und Fritz II. von einer längeren<br />
Südostasienreise zurückgekommen. Im<br />
Gepäck einen respektablen Auftrag eines<br />
Neukunden: einer Brauerei in Vietnam<br />
mit mehr als 11 Mio Hektoliter Jahresausstoß.<br />
Zum Vergleich: Das ist weit mehr, als<br />
alle Münchner Brauereien zusammengenommen<br />
jährlich Bier brauen! Die Kunden<br />
der Briems sind zwar überwiegend<br />
mittelständisch geprägte Brauereien, aber<br />
durchaus auch Großbrauereien weltweit.<br />
Warum die vergleichsweise kleine Hopfenhandelsfirma<br />
im Konzert der Großen<br />
mitzuspielen vermag, erklärt Fritz I. mit<br />
dem Vorzug eines Familienunternehmens,<br />
bei dem die Ansprechpartner gleich<br />
blieben, den langjährigen Netzwerken und<br />
der ausgeprägten Beratungskompetenz. Die<br />
Brauereikunden schätzen seine Erfahrung<br />
und sein Wissen. Das versucht er gerade in<br />
der Familie „weiterzureichen“. Sein Sohn<br />
ist mehr der Wissenschaftler und Bierbrauer,<br />
der Kontakte macht, aber dann<br />
auch gerne loslässt („Vater mach Du das“).<br />
Tochter Rita Briem ist seit mehr als einem<br />
Jahrzehnt in der Firma und kümmert sich<br />
neben dem Verkauf vorrangig um Export,<br />
Disposition und Logistik. Der Enkel soll in<br />
die Fußstapfen des Großvaters treten. Fritz<br />
III. hat seine kaufmännische Ausbildung in<br />
dem Familienunternehmen gemacht.<br />
Immer häufiger begleitet er seinen Großvater<br />
bei Kundenterminen und assistiert bei<br />
Messeauftritten, wie zuletzt auf der drinktec<br />
in München.<br />
Warum es so schwierig war, einen<br />
Gesprächstermin mit den Briems zu finden,<br />
lag an Fritz II. Seit Jahren ist er mehr als<br />
200 Tage im Jahr bei Geschäftsterminen<br />
weltweit.<br />
Sudwerk für Spielereien mit Getränken<br />
„Meine Familie kennt das gar nicht anders.<br />
Ich bin keiner, der tagelang am<br />
Schreibtisch sitzen kann.“ Der „Umtriebige“<br />
ist nicht nur als Berater im In- und<br />
Ausland geschätzt, er entwickelt auch<br />
immer wieder neue Ideen. Vor Jahren hat<br />
Lupex auf seine Initiative in der Mainburger<br />
Straße ein 20-Hektoliter Sudwerk<br />
gebaut, um mit Bier und alkoholfreien<br />
Getränken zu experimentieren. „Scarabäus“<br />
nannten die Briems die neue<br />
Firma, die „weniger auf Bier ausgelegt<br />
war, als vielmehr alle möglichen Spielereien<br />
mit Getränken machte“. Ein<br />
Vorläufer der Bionade ist dort gebraut<br />
worden sowie zahlreiche andere Getränke,<br />
bei denen Fritz II. vor allem mit<br />
Hefekulturen experimentierte: „Die Bedeutung<br />
der Hefe, gerade in der Bierherstellung,<br />
wird stark unterschätzt.“ Seit<br />
die Anlage vor einigen Jahren an Coca-<br />
Cola verkauft wurde, die in Au einen<br />
Satelliten des Coca-Cola-Forschungszentrums<br />
Brüssel (!) betreiben, braut er nur<br />
noch selten Bier: „Hin und wieder mit
PORTRAIT 9<br />
Spezln in der Waschküche“. Fritz II. ist<br />
mehr der „Jäger“, sein Vater phänotypisch<br />
ein Sammler. Daher erklärt sich<br />
auch der „museale“ Eindruck, den das<br />
großräumige Büro vermittelt. Mehrere<br />
Sammlungen sind hier in Vitrinen und<br />
Regalen ausgestellt. Darunter gut hundert<br />
Bierkrüge und Gläser, von denen er<br />
stolz einige besonders ausgefallene<br />
Stücke präsentiert. Oder antiquarische<br />
Bücher (u. a. eine „Abhandlung über<br />
Hopfen“ aus dem 18. Jahrhundert). Ausgefallener<br />
schon seine Sammelleidenschaft<br />
für Löwen, die in allen möglichen<br />
Formen und Materialien das Lupex-<br />
Chefbüro schmücken.<br />
Nein, mit Sammeln hat Fritz II. „nichts<br />
am Hut“. Die wenige Zeit, die er nicht<br />
beruflich unterwegs ist, verbringt er<br />
mit Ski-Touren, Mountainbiken und<br />
Radlfahren. Am allerliebsten in seiner<br />
bayerischen Heimat. „Je länger ich unterwegs<br />
bin, desto mehr schätze ich meine<br />
Heimat Hallertau.“ Hier, wo der Hopfen<br />
wächst. Fotos: Lerke, Lehmann Fritz Briem II. beim Aufbrechen einer Hopfendolde.<br />
Woher wir unsere<br />
Energie haben?<br />
Natürlich von ESB.<br />
Ökostrom und Erdgas zum fairen Preis<br />
G ünstig, umweltfreundl<br />
ich, unkompliziert – Ökostrom a<br />
us 100 % Wasserkraft und Erdgas<br />
von Energie Südbayern<br />
lohnen sich für Sie und für die Natur. Zählen Sie auf unseren TÜV-zertifizierten Kundenservice. Über 165.000 Haushalte<br />
profitieren davon. Erfahren Sie mehr unter www.esb.de<br />
oder über unsere kostenlose e Hotline: 0800 0 372 372<br />
Energie Südbayern GmbH
10<br />
INTERVIEW<br />
50 Jahre<br />
Wolf, Mainburg<br />
Mainburg – Die Wolf GmbH wurde 1963<br />
in Mainburg gegründet und begann mit<br />
der Fertigung von Trocknungsanlagen für<br />
die Hopfenverarbeitung. 1973 begann<br />
Wolf, inzwischen zur Salzgitter AG gehörend,<br />
mit der Fertigung von Klimageräten,<br />
Spezialanlagen für Hotels, Krankenhäuser,<br />
Flughäfen, Opernhäuser und Industriehallen.<br />
1975 begann die Fertigung von<br />
Lüftungstechnik, 1981 folgte die Heiztechnik.<br />
In den 90er Jahren folgte die Produktion<br />
von Thermen und Solartechnik sowie<br />
ab 2010 die Wärmepumpenfertigung. 2006<br />
ging die Fa. Wolf in der Centrotec Sustainable<br />
AG auf.<br />
Das Unternehmen Wolf feierte heuer<br />
das 50. Betriebsjubiläum mit einem<br />
weithin beachteten Fest auf dem<br />
Betriebsgelände. Wie sehen Sie diese<br />
Feierlichkeiten im Rückblick?<br />
Der große Aufwand hat sich voll und<br />
ganz gelohnt. Es war eine sehr schöne<br />
dreitägige Veranstaltung mit einer hervorragenden<br />
Resonanz in der Region<br />
sowie bei allen Gästen und Besuchern.<br />
Allein am Tag der offenen Tür hatten<br />
wir 23.000 begeisterte Gäste aus Mainburg<br />
und dem Umland bei uns.<br />
Karl-Heinz Knoll, Bereichsleiter Marketing<br />
In 50 Jahren vom regionalen Anbieter<br />
von Hopfentrocknungsanlagen zum<br />
Global Player in Sachen Klima- und<br />
Heiztechnik. Was darf man für die<br />
Zukunft des Unternehmens erwarten?<br />
Wir wollen weiterhin Wachstum in allen<br />
Bereichen und das sowohl im Inland wie<br />
auch verstärkt im Export. Aufgabe für<br />
die Zukunft wird sein, alle Geschäftsfelder<br />
weiterzuentwickeln und entsprechend<br />
Angebote zu schaffen. Dazu<br />
gehören Serviceleistungen wie beispielsweise<br />
die Inbetriebnahme von Geräten,<br />
aber auch digitale Dienstleistungen wie<br />
sie heute vermehrt in der Form von<br />
Applikationen und Software gefordert<br />
werden. Ein weiterer Aspekt ist hier der<br />
Vertrieb von Komplettsystemen getreu<br />
dem Motto „alles aus einer Hand, alles<br />
von Wolf“, bei denen wir eine Systemgarantie<br />
von fünf Jahren anbieten.<br />
Die Fa. Wolf ist mit Töchtern und<br />
Partnergesellschaften in mehr als 50<br />
Ländern aktiv. Wie wichtig ist fur Sie<br />
der Standort Deutschland als Markt<br />
bzw. die Fertigung in Mainburg, mitten<br />
in der Hallertau?<br />
Das ist uns sehr wichtig! Es ist einerseits<br />
eine soziale Verpflichtung als Arbeitgeber<br />
der Region gegenüber und anderseits<br />
ein besonderes Qualitätsmerkmal wie zugleich<br />
auch eine große Herausforderung<br />
für unser Unternehmen. Unser Credo<br />
lautet: „Made in Germany“. Aber wie<br />
wir in Anbetracht des verliehenen Preises<br />
„Fabrik des Jahres“ im Bereich „Beste
INTERVIEW 11<br />
Produktion“ in 2011 bewiesen haben, ist<br />
es durchaus möglich, diesen Anspruch zu<br />
halten und weiterzuentwickeln.<br />
Deutschland zählt zu den Vorreitern<br />
der sogenannten Energiewende. Inzwischen<br />
scheint diese Entwicklung etwas<br />
ins Stocken geraten zu sein: Führende<br />
deutsche Anbieter von Solartechnik<br />
sind ins Taumeln geraten, Durchleitungsprobleme,<br />
Strom wird an der<br />
Leipziger Börse immer billiger, der Verbraucher<br />
bezahlt immer mehr, usw.<br />
Wie beurteilen Sie diese Entwicklung?<br />
Viele deutsche Hersteller von Fotovoltaik<br />
sind aufgrund der sinkenden Weltmarktpreise<br />
für Module ins Straucheln<br />
geraten. Vor allem die asiatischen Produzenten<br />
überschwemmen die Märkte mit<br />
staatlich subventionierten und daher<br />
günstigen Solarzellen. Das macht den<br />
hiesigen Herstellern schwer zu schaffen.<br />
Energie darf nicht zum Luxusgut werden.<br />
Sie muss für jedermann bezahlbar bleiben.<br />
Wolf vertreibt keine Fotovoltaik zur<br />
Stromerzeugung, daher sprechen wir für<br />
den Wärmemarkt und zeigen den Verbrauchern<br />
auf, wo sie beim Heizen sparen<br />
können. So kann man bei vielen alten<br />
Heizungsanlagen durch eine vernünftige<br />
Sanierung bis zu 40 Prozent Energie einsparen.<br />
Eine bessere Rendite, die beim<br />
Die erzielte CO 2 -Vermeidung liegt bei<br />
rund 1.300 Tonnen pro Jahr. Das Ziel<br />
einer möglichst hohen Energieeffizienz<br />
gilt aber nicht nur für die technischen<br />
Merkmale der Produkte, sondern<br />
gleichermaßen für das eigene unternehmerische<br />
Handeln. Das Prinzip der<br />
Nachhaltigkeit leitet deshalb maßgeblich<br />
Riesenandrang beim Tag der offenen Tür zum Jubiläum.<br />
Austausch der Altanlage gegen modernste<br />
effiziente Heiztechnik erzielt<br />
wird, gibt es bei keiner Bank. Eine neue<br />
Heizungsanlage kann sich innerhalb weniger<br />
Jahre bereits amortisieren.<br />
Corporate Social Responsibility gilt als<br />
wichtiger Bestandteil moderner Unternehmensphilosophie<br />
– wie lebt das Unternehmen<br />
Wolf diese Verantwortung<br />
zu unternehmerischer Nachhaltigkeit?<br />
Nachhaltigkeit ist schon lange Thema<br />
bei Wolf. Insgesamt hat Wolf durch mehr<br />
als 50 Einzelmaßnahmen seit 2003 bis<br />
heute den Energieverbrauch bereits um<br />
über rund 20 Prozent senken können.<br />
die Entscheidungen im gesamten Prozess<br />
von Entwicklung, Produktion und Vermarktung.<br />
Während der letzten Jahre ist<br />
unter dieser Vorgabe in den Betriebsgebäuden<br />
und -abläufen von Wolf ein<br />
umfangreiches Maßnahmenpaket zur<br />
Energieeinsparung und Ressourcenschonung<br />
umgesetzt worden.<br />
Wolf GmbH<br />
Industriestraße 1, 84048 Mainburg<br />
Telefon: 08751 740<br />
www.wolf-heiztechnik.de<br />
Die Wolf GmbH in Zahlen<br />
• 100%ige Tochter der<br />
Centrotec Sustainable AG<br />
• 16 Verkaufsbüros<br />
• 6 ausländische Tochtergesellschaften<br />
in E, F, I, NL, PL und RUS<br />
• 60 Vertriebspartner in weiteren<br />
45 Ländern<br />
• Rund 30% Exportanteil<br />
• 1410 Mitarbeiter am<br />
Standort Mainburg<br />
• Rund 350 weitere Mitarbeiter weltweit
12<br />
PORTRAIT<br />
60 Jahre:<br />
Wolnzach – Anlässlich ihres 60. Geburtstages<br />
lud die HVG ihre Mitglieder sowie<br />
Vertreter der Politik und der Hopfenwirtschaft<br />
am 6. Oktober in die Wolnzacher<br />
Volksfesthalle ein –und (fast) alle<br />
kamen. Die mehr als 2.000 Besucher erlebten<br />
einen kurzweiligen Sonntag. Nach<br />
den Begrüßungsansprachen von Aufsichtsratsvorsitzenden<br />
Adolf Schapfl,<br />
von dem HVG-Vorstandsvorsitzenden<br />
Dr. Johann Pichlmaier und Wolnzachs<br />
Bürgermeister Jens Machold<br />
erfreute sich die Festveranstaltung an<br />
den kulinarischen Angeboten von<br />
Festwirt Claus Soller und der Musik<br />
des niederbayerischen Septetts<br />
„Hoglbuachan Sasdndengla“. Zu bewundern<br />
gab es zudem die schön aufbereitete<br />
Ausstellung der besten<br />
Fotos eines Wettbewerbes, den die<br />
HVG zum Jubliäum ausgelobt hatte<br />
und zu dem mehr als 500 Fotos eingingen.<br />
Ansonsten stand naturgemäß<br />
der Hopfen im Mittelpunkt der Veranstaltung:<br />
Zum einen gab es unter den<br />
Besuchern so kurz nach der Ernte jede<br />
Menge Gesprächsstoff zur Entwicklung<br />
des Hopfenmarktes. Zum anderen vermittelte<br />
eine kleine Ausstellung mit<br />
besonderen, trendigen Hopfensorten<br />
(„Flavoured Hops“) einen Eindruck über<br />
Für Hopfenmuster interessieren sich Jung und Alt.<br />
mögliche Entwicklungen des Marktes,<br />
da sich immer mehr Brauereien im<br />
In- und Ausland gerade mit diesen besonderen<br />
Hopfen auseinandersetzen.<br />
Einige dieser besonders gehopften Biere<br />
wie Hopfull (Schlossbrauerei Au-Hallertau),<br />
India Pale Ale (Brauerei Schönram)<br />
und Tangerine Dream (Craftwerk/<br />
Bitburger) fanden auch viel Zuspruch<br />
unter den Festbesuchern.<br />
Schlusspunkt dieser gelungenen Feier<br />
war dann die Verleihung der Preise des<br />
Fotowettbewerbes: Über den ersten Preis<br />
und eine Wochenendreise für zwei Personen<br />
in die Hopfenanbaugebiete Tettnang<br />
oder Elbe-Saale durfte sich Martin<br />
Abeltshauser freuen. Der zweite Preis<br />
ging an Claudia Köhler aus Spalt. Den<br />
dritten Platz wies die Jury der Tettnangerin<br />
Emma Bentele zu.<br />
Die Geschichte der HVG – Von<br />
der regionalen Vermarkungsgenossenschaft<br />
für Hopfen zum<br />
globalen Dienstleister<br />
Als sich am 6. Oktober 1953<br />
in Mainburg die „Hopfenverwertungsgenossenschaft<br />
Hallertau<br />
e.G.m.b.H.“ gründete, waren dieser<br />
Vermarktungsgemeinschaft für Hallertauer<br />
Hopfen bereits einige ähnliche<br />
Initiativen vorausgegangen,<br />
die letztlich alle am Widerstand<br />
mächtiger Hopfenhändler und der<br />
fehlenden Solidarität der Mitglieder<br />
scheiterten. Das gerade durchlebte<br />
katastrophale Hopfenjahr<br />
1953 schweißte zusammen: „Die<br />
Genossenschaft will durch ihre geschäftlichen<br />
Einrichtungen die wirtschaftlich<br />
Schwachen stärken“ und „zur Förderung<br />
des Hopfenabsatzes“ beitragen, hieß es in<br />
der Gründungs-Charta. Mitglied konnte<br />
werden, wer in den Hallertauer Siegelbezirken<br />
Hopfenbau betrieb.
Wolnzachs Bürgermeister Jens Machold (r.) überbrachte ein<br />
Geburtstagsgeschenk an Dr. Johann Pichlmaier (l.) und Adolf Schapfl.<br />
Auch die Hopfenkönigin Regina Obster (2.v.r.) und die Vizekönigin<br />
Angelika Märkl waren bei der HVG-Geburtstagsfeier.<br />
PORTRAIT 13<br />
Rasch überwand die HVG die anfängliche<br />
Skepsis vieler Hopfenpflanzer gegenüber<br />
dieser „Solidargemeinschaft“ und<br />
konnte bereits im Jahr nach der Gründung<br />
4.366 Mitglieder aufweisen – also<br />
mehr als jeden zweiten Hallertauer<br />
Hopfenpflanzer in dieser Zeit!<br />
Das Jahr 1960 brachte die HVG dann<br />
entscheidend voran, als begonnen wurde,<br />
das Kommissionsgeschäft zugunsten<br />
eines Vertragshopfenanbaus aufzugeben.<br />
Dies schlug sich bald in stark steigenden<br />
Hopfenmengen nieder, die von der HVG<br />
vermarktet wurden. Mit dem Erwerb der<br />
Firma Hopstabil, die in Wolnzach Hopfenpulver<br />
herstellte, wurde die Firma<br />
Im Sommer 2003 konnte die HVG in<br />
Wolnzach ihren neuen Verwaltungssitz im<br />
Haus des Hopfens beziehen, wo der Hopfen-Ring,<br />
die Bayerische Landesanstalt für<br />
Landwirtschaft (Lfl) sowie der Hallertauer<br />
und der Deutsche Hopfenpflanzerverband<br />
ein weltweit einzigartiges Hopfenkompetenz-Zentrum<br />
bilden. Die folgenden Jahre<br />
– insbesondere nach den Dürresommern<br />
2003 und 2006 – setzte die HVG gezielt<br />
auf Maßnahmen zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit<br />
der deutschen Hopfenerzeugung<br />
wie dem Erwerb der Rechte an<br />
der neuen Hopfensorte Herkules (2006),<br />
der Auflage eines Bewässerungsprogramms,<br />
das den Erzeugern auch in sehr<br />
Foto-Wettbewerb: 1. Preis (l.): Martin Abeltshauser, 2. Preis (M.): Claudia Köhler, 3. Preis (r.): Emma Bentele<br />
1968 erstmalig auch zum Anbieter eines<br />
verarbeiteten Hopfenproduktes.<br />
1973 wurde die HVG als Erzeugergemeinschaft<br />
im Sinne der Marktordnung<br />
der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft<br />
anerkannt. Als Erzeugergemeinschaft übernahm<br />
man die Aufgabe, die für die Hopfenpflanzer<br />
gewährten Beihilfemittel zu<br />
verwalten und Maßnahmen zur Stärkung<br />
des Hopfenanbaus durchzuführen.<br />
Die HVG war Mitte der 70er Jahre des vergangenen<br />
Jahrhunderts an der Spitze des<br />
Welthopfenmarktes angekommen: Bereits<br />
über 2.500 Tonnen Hopfen vermarktete die<br />
Genossenschaft 1974. Nur 15 Jahre später<br />
waren es bereits 4.000 Tonnen. Heute werden<br />
bis zu 10.000 Tonnen deutsche Hopfen<br />
und Hopfenprodukte jährlich in alle Welt<br />
verkauft. Mit zum Aufstieg in die Top-3 am<br />
Weltmarkt trug Anfang der 80er Jahre der<br />
Erwerb von namhaften Beteiligungen an<br />
den modernsten Hopfenverarbeitungswerken<br />
in St. Johann (Hopfenveredlung St. Johann)<br />
und Wolnzach (NATECO2) bei, die<br />
vor wenigen Jahren auf 40 % aufgestockt<br />
wurden, um den gestiegenen Verarbeitungsmengen<br />
Rechnung zu tragen. Die hohe<br />
Wertschätzung für die Politik der HVG bei<br />
den Hopfenpflanzern in ganz Deutschland<br />
führte schließlich um die Jahrtausendwende<br />
dazu, dass die regionalen Hopfengenossenschaften<br />
Elbe-Saale (2000), Jura (2001)<br />
und Tettnang (2001) sich mit der HVG<br />
zusammenschlossen, um Hopfen aus<br />
nahezu allen deutschen Anbaugebieten<br />
direkt zu vermarkten.<br />
trockenen Jahren Liefersicherheit ermöglichte<br />
(2008), sowie der Förderung von<br />
Umweltschutzmaßnahmen wie der Senkung<br />
des Energieverbrauchs in der Hopfentrocknung<br />
(2010). In Zusammenarbeit<br />
mit Forschungsinstituten wie der Lfl wurden<br />
(und werden) von der HVG eine<br />
Vielzahl von Projekten zur Hopfenforschung<br />
und -züchtung unterstützt. Auch<br />
zur viel zitierten „Energiewende“ leistete<br />
die HVG einen gleichermaßen innovativen<br />
wie pragmatischen Beitrag: An der<br />
2012 in Betrieb genommenen Bioerdgas-<br />
Anlage bei Wolnzach, wo vorwiegend<br />
Hopfenrebenabfälle Biogas für rund 5.000<br />
Haushalte liefern, ist die HVG mit 10%<br />
beteiligt. An vier Standorten wird von<br />
der HVG heute mit einem Team aus 25<br />
Mitarbeitern Hopfen in über 70 Länder<br />
vertrieben.<br />
Beste Unterhaltung in der voll besetzten Volksfesthalle in Wolnzach.<br />
HVG<br />
Hopfenverwertungsgenossenschaft e.G.<br />
Kellerstraße 1 · 85283 Wolnzach<br />
Telefon: 08442 957100<br />
www.hvg-germany.de
14<br />
PORTRAIT LESERBEFRAGUNG<br />
In unserer Frühjahrsausgabe des<br />
Magazins HALLERTAU hatten wir<br />
unsere Leser gebeten, einen kleinen<br />
Fragebogen auszufüllen. Und das<br />
haben die HALLERTAU-Leser eifrig<br />
gemacht. Über 300 Leser haben uns<br />
geantwortet. Dafür herzlichen Dank!<br />
Und mehr noch als die Zahl der Zuschriften<br />
hat uns deren Inhalt Freude bereitet.<br />
Denn das Magazin HALLERTAU wurde<br />
ausnahmslos mit „gut“ (62%) oder sogar<br />
„sehr gut“ (38%) bewertet.<br />
Gelobt wurden explizit die Features<br />
und Porträts, die Tipps für Ausflüge und<br />
Unternehmungen sowie die Gestaltung<br />
des Magazins.<br />
Ganz vereinzelt nur wurde Kritik geäußert:<br />
„zu viele Bierthemen“, „zu viel<br />
Werbung“. Ersteres gehört nun mal zum<br />
Kulturgut der Hallertau. Und ohne Werbung<br />
lässt sich nun mal eine unabhängige<br />
Publikation nicht finanzieren ...<br />
Was wir jetzt wissen, ist, dass das Magazin<br />
„3 mal“ oder „öfters“ gelesen wird<br />
und zwar durchschnittlich von mehr als<br />
zwei Personen im Haushalt. Hochgerechnet<br />
würde dies bei der Auflage des<br />
Magazins eine Reichweite von rund<br />
50.000 Lesern bedeuten (die das Magazin<br />
mehrmals zur Hand nehmen, um<br />
Beiträge zu lesen).<br />
Für uns sehr aufschlussreich waren<br />
die Antworten auf unseres Frage<br />
„Würden Sie das Magazin gegen Übernahme<br />
der Versandkosten abonnieren?“<br />
Etwa die Hälfte der Leser (47%)<br />
beantwortet diese Frage mit „ja“.<br />
Deshalb wird es ab sofort die Möglichkeit<br />
geben, das Magazin HALLERTAU,<br />
das zweimal jährlich erscheint, zu<br />
abonnieren (s. Kasten).<br />
Unter allen Zusendern haben wir einige<br />
kleine Preise verlost. Die Gewinner sind:<br />
Je 2 Eintrittskarten ins Deutsche<br />
Hopfenmuseum in Wolnzach gehen an:<br />
- Sebastian Fuß, Rottenburg<br />
- Reinhold Steinberger, Ingolstadt<br />
- Erwin Sturm, Ergolding<br />
- Walter Vogelsang, Freising<br />
- Wolfgang Wagner, Obersüßbach<br />
Je 2 Familienkarten für den Vogelund<br />
Tierpark in Abensberg gehen an:<br />
- Katharina Goldbrunner, Au-Hallertau<br />
- Hermann Räppler, Gerolsbach<br />
Die Eintrittskarten für das Deutsche<br />
Hopfenmuseum werden Ihnen zugeschickt;<br />
der Vogelpark Abensberg hat<br />
die Namen der Gewinner vorliegen, die<br />
sich dort einfach ausweisen müssen.<br />
Fazit: Unseren Leser gefällt die HALLER-<br />
TAU. Das bestärkt uns, auf diesem Wege<br />
weiterzumachen, aufzuzeigen, was diese<br />
einmalige Kulturlandschaft für Bewohner<br />
wie Besucher zu bieten hat.<br />
Ihr Alexander Herzog<br />
Herausgeber,<br />
2. Vorsitzender des<br />
Tourismusverbandes Hallertau<br />
Per Fax an: 08168 42999-55 oder per Post an: IMAGO87 GmbH, Agentur für Öffentlichkeitsarbeit und Mediengestaltung, Hauptstr. 22, 85395 Attenkirchen/Hallertau<br />
Ja, ich möchte das HALLERTAU-Magazin ab der Ausgabe ________________ abonnieren:<br />
2 Ausgaben/Jahr Inland € 7,90 2 Ausgaben/Jahr Ausland € 11,90<br />
Das Abonnement ist zwei Monate vor der nächsten Ausgabe jederzeit kündbar.<br />
Formular bitte in Druckbuchstaben ausfüllen.<br />
Name, Vorname<br />
Straße, Hausnummer<br />
PLZ, Ort (ggf. Land)<br />
Telefonnummer<br />
E-Mail<br />
IBAN BIC Kreditinstitut<br />
Hiermit bevollmächtige ich das HALLERTAU Magazin, Herausgeber IMAGO87 GmbH, den fälligen Betrag von meinem Konto per Lastschrift einzuziehen.<br />
Datum<br />
Unterschrift
unser Wochen<strong>magazin</strong> für die ganze Hallertau mit den lokalen Zusatzmedien<br />
<br />
<br />
DER GEISENFELDER<br />
der tägliche Erlebniskanal der Hallertau<br />
druckhaus kastner verlagshaus kastner Internethaus software factory die agenturen<br />
KASTNER AG – das medienhaus · Schloßhof 2 – 6 , 85283 Wolnzach · Tel. 08442 / 9253 - 0, Fax 08442 / 2289 · www.kastner.de<br />
Hopfenhandel<br />
Beratung · Planung<br />
Lupex GmbH<br />
Au in der Hallertau<br />
Mainburger Str. 19 · 84072 Au i. d. Hallertau<br />
Tel. +49 8752 86 13-0 · Fax +49 8752 8613-15<br />
E-Mail: info@lupex.de · Internet: www.lupex.de
16<br />
TOURISTIK<br />
Wohlfühlen in<br />
Bad Gögging<br />
Wellness und Winterwandern vertreiben den Kälteblues<br />
Bad Gögging – Wenn die Tage kürzer<br />
werden und die Temperaturen sinken,<br />
sind Stimmung und Gesundheit bei vielen<br />
Menschen angeschlagen. Dabei kann der<br />
Winter so schön sein. Romantische Weihnachtsmärkte,<br />
wohlige Wärme in Saunen<br />
und Bädern, typisch weihnachtliche<br />
Gerichte und Spaziergänge in klarer Winterluft<br />
erwarten die Urlauber in Bad Gögging.<br />
Der idyllische Kur- und Urlaubsort<br />
liegt im Herzen Bayerns, zwischen Ingolstadt<br />
und Regensburg. Wie Bad Gögging<br />
zur Römerzeit, vor 2.000 Jahren, geheißen<br />
hat, wissen wir leider nicht. Aber dass hier<br />
im Ort eines der größten römischen<br />
Staatsbäder nördlich der Alpen lag, ist<br />
durch umfangreiche Ausgrabungen längst<br />
bewiesen. Mindestens 1.500 m² umfasst<br />
der antike Badebereich, der bisher von<br />
den Archäologen ans Tageslicht gebracht<br />
wurde. Ein großer Rest allerdings ist noch<br />
unter den Häusern des heutigen Ortes<br />
verborgen. Die Römer legten auf Badekultur<br />
großen Wert und maßen der Kur als<br />
Heilmittel eminente Bedeutung zu. Da<br />
kamen die Schwefelquellen von Bad Gögging<br />
gerade recht. Denn sie wirkten –und<br />
wirken – sich segensreich vor allem auf<br />
Gelenkprobleme aus.<br />
Anfang des 20. Jahrhunderts wurde den<br />
Göggingern der Titel „Bad Gögging“ offiziell<br />
zuerkannt. Großen Aufschwung allerdings<br />
nahm der Ort erst nach dem<br />
Zweiten Weltkrieg. Eine zweite Schwefelquelle<br />
wurde erbohrt, 1977 ein Heilwasser<br />
in 650 Metern Tiefe gefunden und<br />
schließlich das dritte, natürlich vorkommende<br />
Heilmittel, das Moor, mit dem<br />
Mooraushub des Main-Donau-Kanals<br />
langfristig ergänzt. Das Motto „dreifach<br />
g’sund“ nahm Gestalt an. Die Limes-<br />
Therme wurde Zug um Zug zu einem modernen<br />
Badebetrieb mit mehr als 1.250 m²<br />
Wasserfläche in 15 Becken erweitert. Die<br />
Römersauna in einem nachgebauten<br />
römischen Wachturm signalisierte die<br />
Teilung des Bades in einen medizinischen<br />
und einen Erholungsbereich. Der Weg zu<br />
einer medizinischen Gesundheitsvorsorge<br />
der Zukunft war beschritten und wird<br />
durch ständige Anpassung an die Anforderungen<br />
der Zeit gesichert.<br />
Mit Naturheilmitteln vorbeugen<br />
Wellnessanwendungen in Bad Gögging sind<br />
nicht nur angenehm, sondern auch gesund.<br />
Besonders zu Beginn der kalten Jahreszeit<br />
gewährleisten die drei am Ort vorkommenden<br />
Naturheilmittel einen guten Präventivschutz<br />
gegen Erkältung und Co. In den drei<br />
Viersterne-Wellness-Hotels am Ort und in<br />
der Limes-Therme werden Winterträume<br />
wahr. In der Limes-Therme füllt 28 bis 36<br />
Grad warmes Mineral-Thermalwasser die<br />
1.300 Quadratmeter große Badelandschaft.<br />
Die fluoridhaltigen Natrium-Hydrogen-<br />
Vorschau:<br />
Römertage „Salve Abusina“<br />
15.–17. August 2014<br />
Römerfest in Eining bei Bad Gögging: Legionäre, Händler,<br />
Handwerker, Gladiatoren, Germanen und Kelten erwecken<br />
das ehemalige Kohortenkastell „Abusina“ zu neuem Leben.<br />
Termin vormerken, dabei sein! Infos: www.abusina.com
TOURISTIK 17<br />
Carbonat-Chloridquellen können die<br />
Venenfunktion verbessern, das Gewebe<br />
entwässern, Muskeln entspannen, die<br />
Durchblutung fördern und den Stoffwechsel<br />
aktvieren. Schwefelwasser, das älteste<br />
Bad Gögginger Heilmittel, wurde schon vor<br />
2000 Jahren von den Römern genutzt, um<br />
Gelenk- und Wirbelsäulenbeschwerden zu<br />
lindern. Naturmoor ist das „schwarze Gold“<br />
des Ortes. Es wird in einer eigenen Lagerstätte<br />
gewonnen und als Packung, Peeling<br />
oder wohltuendes Vollbad genossen. Der<br />
42 Grad warme Moorbrei gibt die gespeicherte<br />
Wärme langsam und kreislaufschonend<br />
an den Körper ab. Die Anwendung<br />
wirkt durchblutungsfördernd, stärkt das<br />
Immunsystem und lindert rheumatische<br />
Beschwerden. Zwei weitere winterliche<br />
Stimmungsretter in der Limes-Therme sind<br />
die Römer-Sauna mit ihren fünf unterschiedlich<br />
temperierten Saunen im römischen<br />
Stil und die Totes-Meer-Salzgrotte.<br />
45 Minuten ruht man üblicherweise in dieser<br />
mit Salzziegeln ausgekleideten und mit<br />
Salzstalaktiten geschmückten Höhle. Dabei<br />
atmet man die stark salzhaltige Luft ein –<br />
das hilft gegen Erkältungen und Stress, tut<br />
der Haut gut und beeinflusst das Herz- und<br />
Gefäßsystem positiv.<br />
Entspannen im „The Monarch Hotel“<br />
Im „The Monarch SPA“, Fitnessbereich,<br />
Sauna, Dampfbad und Cosmeticum gibt es<br />
ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen<br />
Massagen, Packungen und Bädern.<br />
Herrlich entspannen kann man im Thermal-Innen<br />
und -Außenpool sowie im Ende<br />
2012 neu gestalteten und großzügigen Wellnessbereich.<br />
Professionelle Gesichts- oder<br />
Ganzkörperanwendungen beleben Körper<br />
und Geist. Es findet ein täglich wechselndes<br />
Sport- und Entspannungsprogramm statt.<br />
Das Hotel verfügt über elegant eingerichtete<br />
Zimmer und Suiten zum Wohlfühlen.<br />
Tipp für Fußball-Freunde: SKY Bundesliga<br />
empfangen Sie hier kostenlos! Das „The<br />
Monarch Hotel“ in Bad Gögging liegt inmitten<br />
einer herrlichen Naturlandschaft.<br />
Bad Gögging bietet für jeden, der die<br />
Umgebung erkunden will die passenden<br />
Vorrausetzung. Ob mit dem Fahrrad oder zu<br />
Fuß. 20 speziell ausgewiesene Routen über<br />
insgesamt 170 km auf markierten Wanderwegen<br />
mit verschiedenen Schwierigkeitsgraden<br />
lassen keine Wünsche offen.<br />
Immergrün: Spa-Winter im neuen<br />
„Eisvogel“<br />
Sattes Immergrün auch im Winter finden<br />
Erholungssuchende im neuen Eisvogel<br />
Gasthof Hotel & Spa im Bad Gögginger<br />
Hopfenland inmitten des Städtedreiecks<br />
München, Regensburg und Ingolstadt:<br />
Ein grüner Faden zieht sich durchs gesamte<br />
Haus – vom Kissen bis zur Kaffeetasse,<br />
von den neuen Suiten bis ins
18<br />
Eisvogel-Badhaus & Spa. Im 1.600 Quadratmeter<br />
umfassenden Spa setzt man<br />
auf die beruhigende Kraft des Hopfens.<br />
Die regionale Kostbarkeit Hopfen steht<br />
Pate für „HopfenWell“ im Hotel & Spa<br />
Eisvogel. Das „grüne Gold“ der Hallertau<br />
eignet sich nämlich nicht nur zum Bierbrauen,<br />
sondern wirkt dank seiner gesundheitsfördernden,<br />
beruhigenden und<br />
ausgleichenden Wirkung auch getrocknet<br />
optimal in Wellness-Anwendungen:<br />
vom entspannenden Hopfendolden- oder<br />
Hopfenölbad über Relax-Massagen bis<br />
hin zum exklusiven Behandlungsritual in<br />
märchenhaft ausgestatteten Spa-Suiten,<br />
die Hopfengenuss in privater Atmosphäre<br />
ermöglichen. Besonders schön im<br />
Winter ist die wärmende Honig-Hopfen-<br />
Cremepackung oder -massage, die nicht<br />
nur verführerisch duftet, sondern auch<br />
herrlich pflegt.<br />
Noch mehr Hopfen gefällig? In der<br />
Infrarotsauna glaubt man sich dank hinterleuchteter<br />
Bilder inmitten eines Hopfengartens.<br />
Und wer nach einem Gang in<br />
die finnische Fichtenaltholzsauna Erholung<br />
braucht, kann wählen zwischen<br />
totaler Ruhe in der Wasserbetten-Oase<br />
und der kommunikativen Bibliothek, in<br />
Hopfen wirkt dank seiner gesundheitsfördernden,<br />
beruhigenden und ausgleichenden<br />
Wirkung auch getrocknet optimal in Wellness-Anwendungen.<br />
der geschmökert und geratscht werden<br />
darf, oder wählt einen der gemütlichen<br />
Strandkörbe im Liegeraum mit Blick<br />
zum Schwefelbach. Auch im Badhaus<br />
lässt es sich im 31 Grad warmen Wasser<br />
unter üppigen Lüstern und mit Blick in<br />
den verschneiten Park relaxen – zum<br />
Beispiel nach einem Training im Fitnessraum<br />
oder der hauseigenen Schwanenhals-<br />
oder Flugzeuggymnastik für eine<br />
bessere Haltung und gegen zu langes<br />
Sitzen.<br />
Der Winter im neuen Eisvogel ist somit<br />
nicht nur immergrün, sondern voll von<br />
Erlebnissen. Entdeckt werden wollen im<br />
Umkreis von maximal einer Stunde mit<br />
Auto oder Zug die Weltstadt München,<br />
das Weltkulturerbe Regensburg und das<br />
nahe Kloster Weltenburg. Zudem sollte<br />
man aber auch viel Zeit für Wellness und<br />
Regeneration einplanen, verspricht doch<br />
das soeben verliehene WellVital Gütesiegel<br />
premium Spa-Erlebnisse auf höchstem<br />
Niveau – in 15 Anwendungsräumen<br />
und einem großes Badhaus mit Sauna-<br />
Bereich.
19<br />
Neues aus der Limes-Therme: Nordic<br />
AquaWalking Kurse!<br />
Wasser als therapeutisches Medium ist<br />
weitgehend bekannt. Mit Nordic Aqua<br />
Walking bietet die Limes-Therme ein neuartiges<br />
Trainingskonzept, das im Wellnessbereich<br />
Erfahrungen aus Nordic Walking<br />
und Aqua Fitness ideal zu einer neuen Anwendung<br />
verbindet. Inspiriert von dem großen<br />
Erfolg der AquaCycling Trainings,<br />
verspricht sich Franz Bauer ein reges Interesse<br />
an den neuen Kursen: „Wasser ist mit<br />
seinem Viskositätsgrad und seiner spezifischen<br />
Dichte ein idealer Trainingspartner<br />
zur Überprüfung und Optimierung der Körpermotorik“,<br />
so der Thermenleiter überzeugt<br />
von dem neuen Angebot.<br />
Asynchronitätsprobleme und Fehlhaltungen<br />
des Körpers können im Wasser<br />
schneller und deutlicher erkannt und<br />
trainiert werden. Sowohl bei einseitiger<br />
Belastung im Beruf oder bedingt durch<br />
Krankheiten und Verletzungen, die Anwendungen<br />
sind vielfältig. Ein speziell<br />
ausgebildeter Trainer führt die Nordic<br />
AquaWalking Kurse durch, bei denen<br />
deutlich mehr unterschiedliche Gangtechniken<br />
gegenüber dem Nordic Walking<br />
durchgeführt werden. Gerade Personen<br />
mit Verletzungen oder nach Operationen<br />
schätzen das sogenannte Stabilitätsprogramm,<br />
bei dem man lernt, auf seine motorischen<br />
Schwächen einzugehen und<br />
gezielt diese abzubauen.<br />
Unterstützt wird die Wirkweise durch<br />
das zertifizierte Thermalwasser, welches<br />
mit seiner Wärme und seiner besonderen<br />
mineralischen Zusammensetzung nachweislich<br />
die Gesundheit fördert. Die<br />
Nordic AquaWalking Kurse dauern je 45<br />
Minuten und kosten als Schnuppertraining<br />
12 Euro, Fünfer- und Zehnerkarten<br />
sind ebenfalls erhältlich. Teilnahme nur<br />
bei vorheriger Anmeldung. Weitere Infos<br />
unter www.limes-therme.de.<br />
Tourist-Information Bad Gögging<br />
Heiligenstädter Str. 5<br />
93333 Bad Gögging<br />
Tel. 0800 46344464 (0800 GOEGGING)<br />
www.bad-goegging.de<br />
Mit den Nordic Aqua Trichterhanteln erzeugt<br />
man einen auf- und absteigenden Wasserwiderstand,<br />
dadurch entsteht ein Wechselspiel<br />
zwischen passiven und aktiven Tätigkeiten der<br />
Arme.
Wir haben eine große<br />
Auswahl an Spezialbieren<br />
sowie alles für Ihre Feier –<br />
von der Sitzgarnitur<br />
bis zum Durchlaufkühler!<br />
Nandlstädterstraße 6<br />
85395 Attenkirchen<br />
Telefon 08168-96096<br />
www.getraenke -nieder.de<br />
Romantische Kutschfahrten<br />
durch die Hallertau<br />
Kutschfahrten<br />
für alle Anlässe,<br />
bis 12 Personen<br />
Familie Traurig<br />
Telefon 08751 3336,<br />
Kapellenweg 1, Mainburg/Ortsteil Wambach
SERVICE 25<br />
Hallertauer Immobilien-<br />
Barometer<br />
von Immobilien-Experte<br />
PETER STANGLMAIER<br />
Schweitenkirchen<br />
Zolling<br />
Schweitenkirchen/Zolling – Schweitenkirchen<br />
mit seinen knapp 5.000 Einwohnern<br />
bildet die südöstliche Grenze des<br />
Landkreises Pfaffenhofen an der Ilm und<br />
liegt im Herzen der Hallertau. Der Ort wird<br />
hauptsächlich von Doppel- und Einfamilienhäusern<br />
geprägt, die im Preisbereich von<br />
€ 300.000 bis € 450.000 liegen.<br />
Städte wie München oder Ingolstadt<br />
sind dank der guten<br />
Anbindung zur A 9 in ca. 30<br />
Minuten zu erreichen.<br />
Durch die zahlreichen Einrichtungen<br />
wie Kindergärten<br />
mit Hort und Kinderkrippe,<br />
Grund- und Mittelschule, alle<br />
Einkaufsmöglichkeiten des täglichen<br />
Bedarfs wie z. B. Metzger,<br />
Bäcker, Supermarkt, usw. ist<br />
dieser Standort besonders für<br />
Familien äußerst attraktiv. Ein<br />
Nachteil ist vielleicht, wie in<br />
fast allen ländlichen Gegenden,<br />
dass man auf einen PKW angewiesen<br />
ist. Die bestehenden Busverbindungen<br />
sind bestimmt noch ausbaufähig.<br />
Der Ort Zolling mit seinen gut 4.000 Einwohnern<br />
liegt nur 6 km von der Kreisstadt<br />
Freising entfernt im landschaftlich reizvollen<br />
Ampertal. Der Ort markiert den<br />
Beginn der Hallertauer Hügellandschaft.<br />
An der B301 gelegen, ist man vom Flughafen<br />
München nur 11 km entfernt. Die<br />
Nähe zu Freising und dem Flughafen sowie<br />
die Lage am Naturschutzgebiet Amper -<br />
auen machen den Ort für Immobilien<br />
suchende Familien zu einem der attraktivsten<br />
Standorte der Hallertau.<br />
Erschwingliche Wohnträume in der Hallertau.<br />
Der Ort verfügt über eine gute Infrastruktur<br />
und alle Einrichtungen, welche das<br />
Leben komfortabel machen. Es sind trotz der<br />
dörflichen Größe von Zolling gute Einkaufsmöglichkeiten<br />
vorhanden. Der Ort verfügt<br />
über vier Supermärkte, u. a. einen neu gebauten<br />
Aldi und einen großen Rewe Markt.<br />
Grund- und Hauptschule sowie drei Kindergärten<br />
sind fußläufig erreichbar. Auch<br />
Ärzte und Apotheken sind direkt am<br />
Ort. In der nur wenige Autominuten entfernten<br />
Stadt Freising finden sich<br />
natürlich noch eine Vielzahl von weiteren<br />
Einkaufsmöglichkeiten, Schulen, drei<br />
Gymnasien usw. Kurz gesagt, im<br />
Großen und Ganzen ein perfektes<br />
Umfeld für die Familie.<br />
Die Kehrseite der Medaille ist,<br />
dass die Nachfrage natürlich<br />
auch anziehende Immobilienpreise<br />
bewirkt hat. So hat die Gemeinde<br />
den Preisanstieg des<br />
„Münchner Speckgürtels“, wenngleich<br />
auch nicht im selben Umfang<br />
wie die Stadt Freising, auch<br />
zu spüren bekommen. Zolling<br />
liegt daher im höchsten Preissegment<br />
der Hallertau. Nichtsdestotrotz<br />
ist das Preisgefüge mit Blick<br />
auf Freising und München immer<br />
noch als sehr gut zu bezeichnen.<br />
Der Immobiliensuchende findet hier neuwertige<br />
Doppelhaushälften noch im Preisbereich<br />
von € 380.000 bis € 420.000,<br />
Einfamilienhäuser deutlich unter € 500.000.<br />
Leider ist allerdings das Angebot nicht so<br />
groß wie in den weiter nördlich gelegenen<br />
Gemeinden der Hallertau.<br />
€<br />
Schweitenkirchen 2 3 2 3 2 3 2,50<br />
Index<br />
Zolling 3 1 2 2 2 4 2,33<br />
Bewertungs-Kriterien<br />
€<br />
Preisgefüge Wohnqualität Freizeit, Sport<br />
Verkehrsanbindung Infrastruktur Verfügbarkeit von Immobilien<br />
Benotung:<br />
von 1 (sehr gut) bis 6 (ungenügend)
26<br />
INFORMATION<br />
Höft<br />
Gewinner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises <strong>2013</strong>:<br />
Franz Müntefering übergibt Thomas Herker den Deutschen Nachhaltigkeitspreis <strong>2013</strong> für Kleinstädte (v.l.):<br />
Dieter Gewies (Bürgermeister Furth), Jürgen Lübbers (Bürgermeister Samtgemeinde Barnstorf), Franz<br />
Müntefering (Bundesminister und Vizekanzler a.D.), Thomas Herker (1. Bürgermeister Pfaffenhofen a. d. Ilm)<br />
Pfaffenhofen ist Deutschlands nachhaltigste Kleinstadt!<br />
Die Stadt Pfaffenhofen a. d. Ilm ist mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis <strong>2013</strong> für<br />
Städte und Gemeinden ausgezeichnet worden. Die Preisverleihung der Stiftung<br />
„Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V.“ fand in Düsseldorf statt. An dem Wettbewerb<br />
hatten insgesamt 108 Städte und Gemeinden teilgenommen. In der Schlussrunde<br />
ließ Pfaffenhofen in der Kategorie „Kleinstädte und Gemeinden“ die ebenfalls nominierten<br />
Kommunen Barnstorf (Niedersachsen) und Furth bei Landshut hinter sich.<br />
Bürgermeister Thomas Herker nahm den Preis als „Deutschlands nachhaltigste<br />
Kleinstadt“ vor circa 600 Gästen aus Politik, Wirtschaft und Kultur aus den Händen<br />
von Franz Müntefering, Bundesminister und Vizekanzler a. D.) entgegen. „Es ist eine<br />
große Ehre für die Stadt Pfaffenhofen, mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis<br />
ausgezeichnet zu werden“, erklärte Herker. „Der Preis ist Anerkennung und Ansporn<br />
sowohl für unsere Bürger als auch für unsere Verwaltung, die alle zusammen an<br />
dem Ziel einer nachhaltigen Stadt arbeiten.“ Die Auszeichnung ist mit einer Fördersumme<br />
der Allianz Umweltstiftung in Höhe von 35.000 Euro für Nachhaltigkeitsprojekte<br />
verbunden.<br />
Beworben hat sich die Stadt Pfaffenhofen mit umfangreichen Maßnahmen aus den<br />
Bereichen Verwaltung, Ressourcen und Klima, Infrastruktur, Soziales sowie Lebensqualität.<br />
Vom Ecoquartier inklusive Kindertagesstätte, dem Einheimischenmodell<br />
oder der Bürgerbeteiligung bis zur Gartenschau 2017 haben alle aufgeführten Projekte<br />
ein gemeinsames Ziel: eine nachhaltige Stadtentwicklung. „Pfaffenhofen bietet<br />
eine gesunde Basis in Sachen Nachhaltigkeit und sieht sich der Zukunft gewachsen“,<br />
betont Herker. „Das gesamte Thema Nachhaltigkeit kann nie tief genug in unserem<br />
Handeln verankert sein – und so werden wir trotz Auszeichnung weiter an der Stadt<br />
und ihrer nachhaltigen Entwicklung arbeiten.“ www.pfaffenhofen.de<br />
Fragen an Dr. Lutz Spandau, Vorstand Allianz Umweltstiftung<br />
Die Preisträger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises werden von der Allianz<br />
Umweltstiftung jährlich mit je 35.000,00 Euro unterstützt. Die HALLERTAU hat<br />
bei Dr. Lutz Spandau, Vorstand der Allianz Umweltstiftung und Mitglied der Jury<br />
des Deutschen Nachhaltigkeitspreises, nachgefragt, wie es zu der Auszeichnung<br />
der Stadt Paffenhofen kam.<br />
Es hat ja zahlreiche Einreichungen von Kommunen für den DNP gegeben. Warum<br />
hat sich die Jury für Pfaffenhofen entschieden?<br />
Insgesamt haben sich 108 Städte und Gemeinden im Jahr <strong>2013</strong> um den deutschen<br />
Nachhaltigkeitspreis für Städte und Gemeinden beworben. Neben Paffenhofen<br />
kamen vier weitere Gemeinden in die engere Auswahl der Kategorie „Kleinstädte<br />
und Gemeinden“ und wurden der Jury zur Entscheidung präsentiert. Das breit<br />
angelegte Maßnahmenspektrum für eine nachhaltige Stadtentwicklung unter<br />
dem Motto „ Guter Boden für große Vorhaben“ hat der Jury sehr imponiert.<br />
Zudem wurden bereits eine Vielzahl dieser Maßnahmen in die Tat umgesetzt.<br />
Auch das Aktionsprogramm „PAF und DU“ mit seinem intensiven Bürgerdialog<br />
zu Stadtentwicklungsprogrammen, und damit die transparente Stadtpolitik, hat<br />
die Jury überzeugt.<br />
Letztlich war es ein Bündel von umfangreichen und innovativen Maßnahmen,<br />
die die Jury überzeugten, nahezu einstimmig Paffenhofen auszuwählen. Nachdem<br />
Pfaffenhofen im vergangenen Jahr mit seiner Bewerbung ganz knapp<br />
gescheitert ist, freut es mich besonders, dass nach weiterer Intensivierung<br />
der Aktivitäten zur nachhaltigen Stadtentwicklung Pfaffenhofen in diesem Jahr<br />
die Siegerstadt geworden ist.<br />
Wie schon im Vorjahr, gehen wieder zwei der drei Auszeichnungen an Kommunen<br />
in Bayern. Wie erklären Sie sich das?<br />
Anscheinend hat im Freistaat Bayern das Konzept einer nachhaltigen Entwicklung<br />
auf kommunaler Ebene einen besonders hohen Stellenwert. Dies erscheint<br />
mir gemäß des bayerischen Mottos „Laptop und Lederhose“ geradezu<br />
folgerichtig. Da nachhaltige Entwicklung aber nur durch konkrete inhaltliche<br />
Beispiele umgesetzt werden kann, sind die kommunalen<br />
Aktivitäten ganz besonders wichtig. Dies<br />
scheint im Freistaat Bayern vorbildlich zu gelingen,<br />
wie die Auszeichnungen der Jury belegen.<br />
Kann das Beispiel Pfaffenhofen eine „Blaupause“ auch<br />
für andere Städte sein? Gibt es nachahmenswerte<br />
Aktivitäten oder Einrichtungen?<br />
Jede Siegerstadt des deutschen Nachhaltigkeitspreises für Städte und Gemeinden<br />
ist eine Vorbildstadt, die andere Städte und Gemeinden motivieren soll, das<br />
bereits Geleistete nachzuahmen. Besonders in Zeiten, in denen die Bürger immer<br />
mehr Partizipation einfordern, ist Pfaffenhofen ein gutes Beispiel, wie Stadtentwicklung<br />
als Gemeinschaftswerk mit den Bürgern realisiert werden kann. Da<br />
kann man sich nur viele Nachahmer wünschen.<br />
Die Stadt Pfaffenhofen bekommt nun von der Allianz Umweltstiftung 35.000<br />
Euro. Das Geld ist vermutlich nicht dazu gedacht, eine Jubel-Party zu feiern?<br />
Gibt es Auflagen seitens Ihrer Stiftung hinsichtlich der Verwendung dieser Mittel?<br />
Die Siegermittel der Allianz Umweltstiftung dürfen nur zweckgebunden für<br />
weitere Projekte zur nachhaltigen Entwicklung verwendet werden. Damit haben<br />
wir in den vergangenen Jahren sehr gute Erfahrungen gemacht. So wurden in<br />
den Siegerstädten der Vorjahre, Wunsiedel und Freiburg, Projekte mit Schülern<br />
initiiert, um diese auf nachhaltige Lebensstile hinzuführen. Ein sehr wichtiges<br />
Vorgehen, da gerade die junge Generation Verantwortung für ihre Zukunft übernehmen<br />
sollte. In Neumarkt wurde ein Generationenprojekt gestartet, um über<br />
das Thema der nachhaltigen Entwicklung Jung und Alt, Erfahrung und Lernbereitschaft,<br />
zusammenzuführen.<br />
Wir würden uns sehr freuen, wenn wir in Pfaffenhofen ähnliche Entwicklungen<br />
anstoßen könnten. In diesem Sinne freuen wir uns, nun gemeinsam mit der<br />
Stadt zu überlegen, für welche Aktivitäten zur Nachhaltigkeit das Preisgeld am<br />
besten eingesetzt werden kann, um möglichst viel Wirkung zu erzielen.
Top-Gastronome<br />
der Hallertau<br />
FEINE BAYERISCHE KÜCHE • MODERNE GÄSTEZIMMER<br />
PARTYSERVICE • RÄUME FÜR KLEINE UND GROSSE FESTE<br />
<br />
<br />
Dorfstraße 8, 85395 Gütlsdorf/Attenkirchen, Tel. 08168/243<br />
info@gasthaus-ostermeier.de, www.gasthaus-ostermeier.de<br />
Di bis So 11.30 – 14 Uhr, Mo bis Sa 18 – 21 Uhr, Mittwoch Ruhetag<br />
Jeder Raum in seinem griechischen Restaurant ist ein Design-Erlebnis!<br />
Dimitri bietet seinen Gästen ein Rundum-Wohlfühl-Erlebnis mit hervorragender<br />
griechischer Küche. Ideal für Firmen- und Familienfeiern.<br />
Der ideale Ort für den<br />
schönsten Tag in Ihrem Leben!<br />
Familie Christodoulou<br />
Untere Hauptstraße 1 · 84072 Au i. d. Hallertau<br />
Telefon 0 87 52 / 86 90 392 · www.onassis-au.de<br />
pixelio.de/Ekaterina Benthin<br />
Großer Festsaal · mehrere getrennte<br />
Gastzimmer · ausreichend Parkplätze<br />
Der besondere Gasthof in<br />
idyllischer Umgebung!<br />
Huberhof Airischwand<br />
Fam. Selmayer · Airischwand 5 · 85405 Nandlstadt<br />
Telefon: 08756 1276 · Telefax: 08756 1260<br />
huberhof@airischwand.de · www.airischwand.de<br />
Schöne Gartenterasse!<br />
Täglich geöffnet: 11:30–14:00 / 17:30–23:00 (warme Küche)<br />
Schloßhof Wolnzach<br />
» Genuss in der Winterzeit «<br />
von Montag-Samstag ab 17:30 Uhr<br />
• XL- Burger mit Pommes € 5<br />
• Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes € 5<br />
• Ofenkartoffel mit Saisongemüse<br />
und Kräuterquark € 5<br />
Schloßhof Wolnzach<br />
Schloßstraße 12, D-85283 Wolnzach<br />
Tel.: 08442 9626060 · www.info@schlosshof-wolnzach.de<br />
Partner der Gastronomie<br />
Sellmaier GmbH<br />
Hauptstraße 21<br />
85395 Attenkirchen<br />
Tel.: 08168 - 822<br />
info@ogs-muc.de<br />
www.sellmaier-gmbh.de<br />
Wir kochen mit Liebe.<br />
Gasthaus Spitzer<br />
Das sympathische Gasthaus im Herzen der<br />
Holledau mit Weinterrasse, neugestalteten<br />
Gastraum und bekannt guter, regionaler Küche.<br />
Gasthaus Spitzer<br />
Lohweg 10 · 84072 Osterwaal<br />
Tel: 08752 - 7455 · www.gasthaus-spitzer.de
3. Hallertauer<br />
13.–15. Juni 2014<br />
Attenkirchen<br />
2014 ist es wieder so weit:<br />
Attenkirchen wird<br />
zur Bier-Hochburg!<br />
Herzog<br />
2014 ist es wieder so weit: Attenkirchen<br />
wird erneut zu Bayerns Bier-Hochburg!<br />
Vom 13.–15. Juni 2014 findet das<br />
3. Hallertauer Bierfestival statt<br />
Attenkirchen – Traditionelle Feste und<br />
Märkte, Musik-Festivals und Konzertreihen,<br />
an Veranstaltungen mangelt es der<br />
Hallertau wirklich nicht. Umso erstaunlicher<br />
ist, dass sich das HALLERTAUER<br />
BIERFESTIVAL in der kleinen Gemeinde<br />
Attenkirchen (Landkreis Freising) so rasch<br />
einen solch beachtlichen Stellenwert gesichert<br />
hat. Zur 2. Auflage im Jahr 2012<br />
kamen rund 20.000 Besucher und waren<br />
durchwegs begeistert von dem einmaligen<br />
Lehmann<br />
Charakter dieses größten bayerischen<br />
„Bierverkostungs-Festivals“. Vom 13.–15<br />
Juni 2014 findet nun das 3. Hallertauer<br />
Bierfestival in Attenkirchen statt. Mit<br />
mehr als 60 Bieren von Brauereien der<br />
Hallertau und ausgewählten Gastbrauereien.<br />
Mit einem breiten Musik- und<br />
Unterhaltungsprogramm auf drei Bühnen.<br />
Mit regionaltypischen kulinarischen<br />
Spezialitäten. Mit zahlreichen Marktständen,<br />
die traditionelles Handwerk offerieren.<br />
Ein Angebot für Bier-Liebhaber, aber<br />
auch für die ganze Familie.<br />
Was das Hallertauer Bierfestival so besonders<br />
sympathisch macht, ist das Fehlen<br />
kommerziellen Interesses. Ausrichter ist<br />
die Gemeinde, und annähernd 300 Bürger<br />
aller Vereine im Ort engagieren sich<br />
ehrenamtlich für diese Veranstaltung: bei<br />
der Organisation, beim Auf- und Abbau,<br />
beim Bierausschank, der Verkehrslenkung<br />
oder der Werbung. Dieser gewaltige<br />
Arbeitseinsatz ist auch der Grund, warum<br />
das Hallertauer Bierfestival nur alle zwei<br />
Jahre stattfindet.<br />
Am erfolgreichen Konzept der Vorjahre<br />
wird festgehalten. Der Eintritt ist frei. Der<br />
Festival-Besucher erwirbt ein Bierkrügerl<br />
(0,25 l für € 2.50) und beliebig viele Biertaler,<br />
die er an den vier Großschänken<br />
gegen ein Bier nach Wahl eintauschen<br />
kann. Eine der Neuheiten des 3. Hallertauer<br />
Bierfestivals ist der „Brauer-<br />
Marktplatz“, wo Brauereien Spezialbiere<br />
vorstellen, wie Fassgereifte Biere, Porter,<br />
Stout oder India Pale Ales ...<br />
Erneut wird extra für das Festival das<br />
„Hallertauer Festivalbier“ eingebraut und<br />
die Festival-Initiatoren versprechen ein<br />
ganz neues Bier-Geschmackserlebnis. ah<br />
Das ehrenamtliche Organisationsteam: Bürgermeisterin Brigitte Niedermeier, Wolfgang Braun, Josef Ostermeier,<br />
Bernhard Nieder, Alexander Herzog, mit auf dem Foto die ehemalige Hopfenkönigin Veronika Springer.<br />
Infos: www.<strong>hallertau</strong>er-bierfestival.de<br />
oder 08168 42 999 59
BIERLAND HALLERTAU 29<br />
Herzog<br />
Herzog<br />
Lehmann<br />
Herzog<br />
Herzog<br />
Unter den zahlreichen Einsendern für das Onassis-Gewinnspiel in der HALLERTAU<br />
Nr. 5/<strong>2013</strong> wurden folgende Gewinner gezogen:Susanne Wegele, Freising · Monika<br />
Bolling, Mainburg · Josef Kiening, Osterwaal · Monika Geltl, Mainburg · Kathrin<br />
Baumeister, Mauern · Elke Fischer, Wolnzach · Franz Kraft, Günzenhausen-Au ·<br />
Kornelia Brich, Au · Fritz Wagenseil, Nandlstadt · Christian Klessinger, Attenkirchen<br />
Die Gewinner können sich über einen Verzehrgutschein in Höhe von € 15,00 freuen,<br />
den sie im Restaurant Onassis, Au, erhalten<br />
GEWINNSPIEL<br />
Seit wann gibt es das<br />
Restaurant Onassis in Au?<br />
Erneut Gütesiegel<br />
für Tourismusverband!<br />
Der Tourismusverband im Landkreis Kelheim e.V. wurde aufgrund der erfolgreichen<br />
Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems ServiceQualität<br />
Deutschland in Bayern – kurz „ServiceQ“ – erneut als serviceorientiertes<br />
Unternehmen ausgezeichnet. Ulrich N. Brandl, Präsident des Bayerischen<br />
Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, überreichte zusammen<br />
mit Bayerns Wirtschaftsstaatssekretär Franz Josef Pschierer die Urkunde im<br />
Rahmen des Bayerischen Qualitätstages in Nürnberg.<br />
Bei mehreren richtigen Antworten entscheidet das Los · Rechtsweg ausgeschlossen<br />
September 2000 März 2012 Mai <strong>2013</strong><br />
Richtige Antwort ankreuzen, Namen eintragen, bis 30.03.14 senden<br />
an: alexander.herzog@imago87.de oder per Fax: 08168 42 999-55.<br />
Zu gewinnen gibt es 3 „Griechische Abende“<br />
für 2 Personen.<br />
Name, Vorname<br />
PLZ, Ort<br />
Telefon<br />
Der Geschäftsführer des Tourismusverbands, Klaus Blümlhuber, bei der Urkundenübergabe<br />
in Nürnberg. (v.l.n.r.: Ulrich N. Brandl, Klaus Blümlhuber, Franz Josef Pschierer)<br />
Klaus Blümlhuber, Geschäftsführer des Tourismusverbands im Landkreis<br />
Kelheim e.V., nahm die Auszeichnung persönlich entgegen: „Ich freue mich<br />
sehr, dass wir bereits zum vierten Mal in Folge von ServiceQualität Deutschland<br />
in Bayern auf Stufe 1 zertifiziert worden sind. Dieser Erfolg ist nur<br />
durch eine starke Teamleistung möglich und ich danke daher dem gesamten<br />
Team des Tourismusverbands sehr herzlich für das enorme Engagement,<br />
das es das ganze Jahr über zeigt.“<br />
www.tourismus-landkreis-kelheim.de
30<br />
TERMINE & FESTKALENDER<br />
Weihnachtsmarkt Christbaumhof Kaindl<br />
ab 30.11. · täglich 10–17 Uhr · Hemhausen<br />
Freisinger Altstadt-Christkindlmarkt<br />
6.–31.12. · täglich ab 11 Uhr (24.12. ab 10 Uhr, 25./26. 12. ab<br />
16 Uhr) · ehem. Schulhof St.-Georg-Schule<br />
Christkindlmarkt Zehenstadel, Beratzhausen<br />
14./15.12. · Sa 14–20 Uhr, So 14–19 Uhr · Paracelsusstrasse/Schlosshof<br />
Antik + Flohmarkt Pfaffenhofen<br />
Jeden 4. Sonntag des Monats · 06–14 Uhr · Volksfestplatz<br />
Benefizkonzert zu Gunsten „Sternstunden e.V.“ des BR<br />
So, 22.12.<strong>2013</strong> · 17 Uhr · Hopfenlandhalle in Au ·<br />
Benefizkonzert der Liedertafel Au zu Gunsten „Sternstunden<br />
e. V. - Wir helfen Kindern“ des BR · Chor der Liedertafel,<br />
Jugendchor der Liedertafel, Dellnhauser Bläserquartett,<br />
Holledauer Rohrspatzn, u.v.m. Durch das Programm<br />
führt Stefan Suchanek vom BR. Kartenvorverkauf ab<br />
9.12.: Sonnenapotheke in Au (Tel. 08752 8690000).<br />
Abensberg: Kuchlbauers Turmweihnacht<br />
in den Adventswochen: Mi./Do 15–20 Uhr, Fr./Sa.<br />
12–21 Uhr, So. 12-20 Uhr · über 80 Fieranten, Kunsthandwerker,<br />
Märchenerzähler, großes kulinarisches Angebot<br />
Landshuter Christkindlmarkt<br />
bis 23. Dezember · Einzigartige Kulisse – inmitten gotischer<br />
Bürgerhäuser, in der Freyung zu Füßen der Kirche St. Jodok<br />
Claus von Wagner „Theorie der feinen Menschen“<br />
Do, 16. 1.2014 · LSK-Theatersaal, Mainburg<br />
Bertolt Brecht und Loriot in einer Person · „…immer<br />
wieder komisch, böse auch bisweilen, aber schlicht<br />
und einfach wunderbar gemacht.“ (FAZ) · www.clausvon-wagner.de<br />
„Stadtball“ Geisenfeld<br />
Sa, 1.2.2014 · Landgasthof Rockermeier in Unterpindhart<br />
Torsten Sträter in „Selbstbeherrschung umständehalber<br />
abzugeben“<br />
13.2.2014 · LSK-Theatersaal, Mainburg · Sträter & Struppi<br />
Standup-Comedy, skurrile Geschichten aus dem Ruhrpott:<br />
Tiefschwarzer Humor des Gewinners des Passauer<br />
Scharfrichterbeils 2012 und Poetry-Slam-Landesmeisters<br />
NRW 2010 · www.torsten-straeter.de<br />
Veranstaltungen in der Hallertau<br />
Aktuelle Hinweise mit zahlreichen Suchmöglichkeiten<br />
(Ort, Datum, Kategorie, etc.) finden Sie online unter:<br />
www.<strong>hallertau</strong>.by/veranstaltungen.html<br />
Markt Au<br />
neu!<br />
Mehrzweckhalle in Au!<br />
Auf einer Gesamtfläche von ca. 2.100 qm und über zwei Ebenen bietet die<br />
„Hopfenlandhalle-Au“ Platz für bis zu 1.600 Besucher bzw.eine Bestuhlung<br />
für maximal ca. 800 Personen. Für den Sportbetrieb ist die Halle in zwei Teile<br />
unterteilbar. Fertigstellung der Gesamtanlage erfolgte Ende 2011 inklusive<br />
Neugestaltung des Schulpausenhofes, der nun als Dreh- und Angelpunkt<br />
gleichzeitig als Vorplatz der Halle dient!<br />
Belegungsanfragen und Reservierungen nimmt Frau Sachsenhauser von der<br />
Marktverwaltung Au i. d. Hallertau gerne telefonisch oder per E-Mail entgegen:<br />
Tel. 08752 178 20 · halleninfo@markt-au.de<br />
Treue wird belohnt!<br />
George Shuklin<br />
Energie Südbayern geht mit neuem Mehrwertprogramm an den Start<br />
Ab Oktober können sich Privatkunden für das neu entwickelte TreuePlus-<br />
Programm von Energie Südbayern anmelden und von einer Senkung ihrer<br />
Erdgas- und Stromkosten profitieren.<br />
München – Mit dem neuen TreuePlus-Programm erweitert Energie Südbayern<br />
sein service- und kundenorientiertes Angebot erneut. Das Programm ist auf die<br />
Wünsche der Kunden ausgerichtet und bietet attraktive Rabatte auf Erdgas- und<br />
Strom sowie zukünftig auch exklusive Prämien- und Informationsangebote.<br />
TreuePlus startet Anfang Oktober, eine Teilnahme ist kostenlos und unverbindlich.<br />
Das Programm basiert auf Rabattstaffeln nach Treuejahren.<br />
Bis zu 3 % Rabatt auf Energiekosten möglich<br />
Je länger Kunden ihre Energie von Energie Südbayern beziehen – sei es Erdgas oder<br />
Ökostrom –, desto mehr Rabatt erhalten sie auf den Nettobetrag ihrer Jahresverbrauchsrechnung.<br />
Bereits im ersten Jahr nach erfolgter Anmeldung profitieren Kunden<br />
von 1 % Ersparnis, nach drei Jahren steigert sich diese auf 2 %, nach fünf Jahren<br />
auf 3 %. „Für unsere Kunden ist das System einfach und leicht verständlich. Anmelden<br />
können sie sich online oder postalisch“, erklärt Jürgen Hitz, Hauptabteilungsleiter<br />
Handel und Vertrieb bei Energie Südbayern: „Für die Kunden bleibt nach der Registrierung<br />
alles beim Alten, unser TreuePlus-Programm enthält keine zusätzliche Vertragsbindung<br />
und hat eine unbegrenzte Laufzeit.“ Weitere Informationen zum<br />
Mehrwertprogramm finden sich auf einer eigens eingerichteten Internetseite unter:<br />
www.esb.de/treueplus
Privat<br />
Auch im digitalen Zeitalter gibt es noch gute Gründe,<br />
nicht auf den klassischen Wandkalender zu verzichten:<br />
Der Ring Junger Hopfenpflanzer präsentiert unter dem<br />
Titel „Die Perlen der Hallertau“ einen Kalender mit<br />
12 attraktiven Hopfenpflanzerstöchtern. Der Kalender,<br />
dessen Auflage auf 750 Stück limitiert ist, kann für einen<br />
Preis von 21,50 € erworben werden. Ein Teil der Einnahmen<br />
wird für einen guten Zweck an „Sternstunden“, die<br />
Benefizaktion des Bayerischen Rundfunks, gespendet.<br />
Verkaufsstellen sind u. a. „The Sour Cherry Fotostudio“<br />
sowie der Trachtenladen „Wiesnstadl“ in Mainburg und<br />
das „Deutsche Hopfenmuseum“ in Wolnzach.<br />
Adventliche Vielfalt<br />
in Freising<br />
Gegen Ende des Jahres besinnt sich Freising ganz<br />
besonders seiner reichen bayerischen Traditionen.<br />
So lockt die älteste Stadt an der Isar zur „staaden<br />
Zeit“ Besucher aus nah und fern mit vielen vorweihnachtlichen<br />
Veranstaltungen und zauberhaften<br />
Weihnachtsmärkten.<br />
Jeder Einzelne davon wartet mit ganz besonderen<br />
Vorzügen auf. Der Adventsmarkt im Schafhof hingegen<br />
ist ein Anziehungspunkt für Kunsthandwerker.<br />
Über 50 von ihnen schlagen am 7. und 8. Dezember<br />
ihre Stände im Künstlerhaus des Bezirks Oberbayern<br />
auf und stellen Schmuck, Taschen, Keramik sowie<br />
viele andere selbst gefertigte Produkte aus. Kinder<br />
und Erwachsene schätzen das Angebot, im Rahmen<br />
von Workshops Weihnachtliches zu gestalten. Die<br />
Vereine der Stadt organisieren am 14. und 15. Dezember<br />
einen eigenen Christkindlmarkt auf dem<br />
Freisinger Marienplatz. Chöre und viele Attraktionen<br />
sorgen für eine schöne Atmosphäre. Zum ersten Mal<br />
findet in diesem Jahr vom 6. bis 31. Dezember der<br />
„Altstadt Christkindlmarkt“ statt. Kunsthandwerk,<br />
kulinarische Köstlichkeiten und ein abwechslungsreiches<br />
Programm sollen die Besucher auf den<br />
Christopher-Paudiß-Platz locken (Zugang via Heiliggeistgasse).<br />
pixelio.de/Peter von Bechen<br />
Zur Adventszeit zeigt das Diözesanmuseum Freising<br />
eine kleine Sonderausstellung in den Räumlichkeiten<br />
des Freisinger Mariendoms. Unter dem Titel „Heimkommen“<br />
sind vom 29.11.<strong>2013</strong> bis zum 2.2.2014<br />
ausgewählte Krippen und Gemälde zu sehen, die<br />
ursprünglich aus dem Dom stammen. Der Ausstellungsraum<br />
ist freitags bis sonntags und feiertags<br />
von 13 bis 16 Uhr geöffnet. Öffentliche Führungen<br />
finden zu diversen Terminen statt.<br />
Weihnachtliche Bräuche, fast schon vergessene<br />
Riten und Orte in Freising werden bei der heiterbesinnlichen<br />
Kostümführung „Staade Zeit“ vermittelt<br />
und auch besichtigt. Am Ende des Rundgangs wird<br />
Glühwein gereicht. Auch im Asamtheater finden<br />
einige vorweihnachtliche Veranstaltungen statt.<br />
Am 5. Dezember um 20 Uhr wird die bekannte<br />
Schauspielerin Michaela May „Heiteres und Besinnliches<br />
zur Weihnachtszeit“ lesen. Das Musical<br />
„Frohe Weihnachten kleiner Eisbär“ begeistert am<br />
10. Dezember die ganze Familie.<br />
Weitere Informationen sind im städtischen<br />
Veranstaltungskalender „Freising(er)leben“<br />
zu finden. Die Broschüre ist in der Tourist-Info<br />
Freising unter Telefon 08161 5444111 oder<br />
unter www.freising.de erhältlich.
Die besten Biere<br />
der Hallertau<br />
Ausgezeichnet bei Europas bedeutendstem Bier-Wettbewerb, dem<br />
EUROPEAN BEER STAR <strong>2013</strong>:<br />
Hallertau – In Zeiten der Globalisierung<br />
bietet gerade die unmittelbare Nachbarschaft<br />
zu Produktrohstoffen einen unschätzbaren<br />
Vorteil. Das gilt besonders für<br />
Lebensmittel.<br />
Natürlich auch für Bier. In dem weltweit<br />
größten Hopfenanbaugebiet Hallertau<br />
reift der wichtigste Rohstoff für Biere; in<br />
nächster Nähe gedeihen<br />
Braugerste und Brauweizen.<br />
Die Tiefbrunnen der<br />
Hallertau liefern bestes<br />
Brauwasser. Kaum verwunderlich<br />
also, dass die<br />
Biere der Hallertauer<br />
Brauereien von ausgezeichneter<br />
Qualität sind.<br />
Dies belegt auch der<br />
„European Beer Star“ der<br />
bedeutendste europäische<br />
Bierwettbewerb, bei dem<br />
sich <strong>2013</strong> mehr als 1.500<br />
Biere dem Urteil einer<br />
102-köpfigen Fach-Jury<br />
stellten. Mehrere Brauereien<br />
der Region konnten<br />
in diesem Jahr Medaillen<br />
mit nach Hause nehmen.<br />
Die Schlossbrauerei Hohenthann<br />
errang gleich<br />
einen ganzen Medaillensatz:<br />
Gold für das „Tannen<br />
Hell“, Silber für „Kellerbier<br />
hell“, Bronze für „Märzen“.<br />
Müllerbräu Pfaffenhofen ist seit Jahren<br />
mit verschiedenen Bieren unter den Gewinnern<br />
beim European Beer Star. In diesem<br />
Jahr konnte sich Junior-Chef Manuel<br />
Müller über zwei Medaillen für ein Festbier<br />
freuen: Gold in der Kategorie Festbier<br />
und Bronze in der Kategorie „Consumers’<br />
Favourite“, welche die Besucher der<br />
Münchner Fachmesse drinktec in einer<br />
Blindverkostung ermittelten. Ebenfalls zwei<br />
Medaillen gehen nach Kelheim zur Weissbierbrauerei<br />
Schneider für den Weizen-<br />
Doppelbock „Aventinus“ (Silber) und das<br />
„Kristallweizen“ (Bronze). Mit Bronze<br />
dekoriert wurden die „Hochzeitsweisse“ des<br />
Landshuter Brauhauses und der Weizenbock<br />
„Vitus“ der Staatsbrauerei Weihenstephan,<br />
Freising.<br />
„Die Biere, die bei uns eine Auszeichnung<br />
erhalten, können sich zu Recht als<br />
weltbeste Biere bezeichnen lassen“, erklärt<br />
Juniorchef Manuel Müller und Braumeister Alexander Büch nahmen bei der Siegerehrung auf der<br />
„drinktec“ die Goldmedaille von den Präsidenten des Verbandes der Privaten Brauereien, Renate<br />
Scheibner (r.) und Gerhard Ilgenfritz (l.), entgegen.<br />
Dr. Werner Gloßner, Hauptgeschäftsführer<br />
der Privaten Brauereien, die diesen Wettbewerb<br />
vor zehn Jahren ins Leben gerufen<br />
haben, und er erklärt auch gleich, warum.<br />
Die eingereichten Biere werden in einer<br />
Blindverkostung von einer Experten-Jury<br />
exakt nach den Kriterien bewertet, wie<br />
auch der Verbraucher Bier erlebt: Optik,<br />
Geruch, Schaum, Farbe, Geschmack. Über<br />
100 Fachleute verkosten zwei Tage lang die<br />
eingereichten Biere. Labortests kennt der<br />
European Beer Star-Wettbewerb genauso<br />
wenig wie Mehrfachvergaben von Medaillen.<br />
„Bei uns gibt es nur jeweils eine Gold-,<br />
Silber- oder Bronzemedaille je Kategorie.<br />
Möglicherweise ist das einer der Gründe,<br />
warum Jahr für Jahr immer mehr Brauereien<br />
in aller Welt sich an unserem Wettbewerb<br />
beteiligen“, vermutet Gloßner.<br />
Die prämierten Brauereien können das<br />
Renommee des Wettbewerbes für ihre<br />
Kommunikation nutzen.<br />
„Wir kommunizieren natürlich<br />
unsere Erfolge“,<br />
erklärt Manuel Müller<br />
von Müllerbräu, „das<br />
macht die Verbraucher<br />
neugierig.“ In den allermeisten<br />
Fällen ließe sich<br />
das auch an den Verkaufszahlen<br />
ablesen, ergänzt<br />
Gloßner, der von<br />
Brauereien weiß, die<br />
zweistellige Zuwachsraten<br />
für EBS-prämierte<br />
Biere erzielt hätten. Für<br />
Müllerbräu kam die<br />
Auszeichnung für das<br />
Festbier heuer etwas zu<br />
spät. „Wir wussten zwar<br />
schon während des Pfaffenhofener<br />
Volksfestes,<br />
dass unser Festbier die<br />
Goldmedaille gewonnen<br />
hat, aber wir mussten<br />
dies bis zur Preisverleihung<br />
auf der drinktec,<br />
also nach Ende des Volksfestes, geheim<br />
halten!“ Danach gab es kein Festbier<br />
mehr ...<br />
Dafür kam SAT 1 und hat einen schönen<br />
Fernsehbericht über Müllerbräu gedreht:<br />
www.sat1bayern.de/news/<strong>2013</strong>0918/<br />
european-beer-star-award. ah<br />
Einige der herausragenden Biere der<br />
Hallertau können Interessierte auch vom<br />
21.–23. Februar auf der Braukunst Live,<br />
MVG-Museum, Ständlerstr. 20 in München<br />
erleben: www.braukunst-live.com
BIERLAND HALLERTAU 33<br />
Hohenthanner Schlossbrauerei:<br />
Tannen Hell<br />
Hohenthanner Schlossbrauerei:<br />
Kellerbier<br />
Consumers’<br />
Favourite Award<br />
Müllerbräu: Festbier<br />
Hohenthanner Schlossbrauerei:<br />
Märzen<br />
Bayerische Staatsbrauerei<br />
Weihenstephan: Vitus<br />
Weisses Bräuhaus G. Schneider<br />
& Sohn: Mein Kristall TAP 2<br />
Landshuter Brauhaus:<br />
Hochzeits Weisse<br />
Weisses Bräuhaus G. Schneider<br />
& Sohn: Unser Aventinus TAP 6
34<br />
KULINARIK<br />
Für Sie entdeckt!<br />
Eiskeller von der Schlossbrauerei Au-Hallertau<br />
Dieses Cuvée von edlen Bockbieren der Schlossbrauerei<br />
Au-Hallertau reifte zwölf Monate in<br />
original Rotwein- oder Whiskey-Fässern. Gelagert<br />
im historischen Eiskeller bei ganzjährig weitgehend<br />
gleichbleibenden Temperaturen.<br />
Sichern Sie sich diese erlesene, limitierte Sonderabfüllung<br />
mit der einzigartigen Aromakombination<br />
gereifter Starkbiere und den typischen Geschmacksnoten<br />
italienischer Rotweine oder schottischer<br />
Whiskeys. Stammwürze 19 % · Alkohol 9,1 %<br />
www.auer-bier.de<br />
Hopfensecco<br />
Aus natürlichen Aromen,<br />
hochwertig reinem Bier<br />
sowie Wein aus renommiertem<br />
deutschen<br />
Anbau entstand ein<br />
geschmacklich-einzigartiges<br />
Gesamtkunstwerk:<br />
der „Hopfenbiersekt“.<br />
Dieser prickelnde und<br />
erfrischend-spritzige<br />
Perlwein atmet die typischen<br />
Aromen des Hallertauer Hopfens und<br />
schmeichelt in seiner abgerundeten Fülle sowohl<br />
dem weiblichen als auch dem männlichen<br />
Gaumen. www.hopfen-secco.de<br />
Goumetfleisch vom Weiderind<br />
Robustrinder der<br />
Rassen Galloway<br />
und Angus – die<br />
besondere Fleisch -<br />
qualität ist das<br />
Ergebnis erfolgreicher<br />
Zucht in<br />
naturnaher Haltung,<br />
natürlicher Fütterung sowie stressfreier<br />
Schlachtung in ausgewählten Metzgereien. Zur<br />
Auswahl stehen: Lende, diverse Braten, Hochrippe,<br />
Tellerfleisch, Gulasch, Rouladen, Hackfleisch,<br />
Suppenfleisch, u.v.m.<br />
Elitezucht Ampertal, Familie Wagner, Haag a.d.<br />
Amper · www.elitezucht-ampertal.de<br />
Schneider Weisse veredelt seine Klassiker zu einem Barrique-Cuvée<br />
Kelheim · Schneider Weisse erweitert die Weizen-<br />
Doppelbock-Spezialität Aventinus um ein Cuvée.<br />
Für das einzigartige Aroma von „TAPX Mein Aventinus<br />
Barrique“ wurden „Unser Aventinus“ und<br />
„Aventinus Eisbock“ Ende 2012 in 100 Holzfässer<br />
abgefüllt. Fast ein Jahr lang reifte das Weissbier<br />
im neuen Holzfasskeller.<br />
Stammwürze 21,5 % · Alkohol 9,5 %<br />
www.schneiders-kaufladen.de<br />
Alle Biere erhältlich bei:<br />
Getränke Nieder, Nandlstädter Straße 6, 85395 Attenkirchen, Telefon: 08168 96096 · www.getraenke-nieder.de
BIERLAND HALLERTAU 35<br />
Spezialbiere von Hopsteiner<br />
Von der Münchner Messe in den Mainburger Biberbau<br />
Bernd Friebe freut sich immer ganz besonders, wenn Joachim Gehde (r.) und Willi Mitter von Hopsteiner in seinen „Biberbau“ kommen – denn von<br />
Zeit zu Zeit bringen sie außergewöhnliche Biere mit, die exklusiv in seiner gemütlichen Kneipe ausgeschenkt werden.<br />
München/Mainburg – Als vor einigen Jahren die Nachricht langsam<br />
über den Atlantik drang, dass sich in den USA eine quirlige<br />
Brauer-Szene so intensiv wie erfolgreich mit neuen Aromahopfen<br />
beschäftigt, um damit besonders hopfenbetonte Biere zu brauen,<br />
wurde dies in der Hopfenwelt noch belächelt. Experimentelle<br />
Randerscheinung einiger US-Freaks, kein nennenswerter Markt<br />
für Hallertauer Hopfen, hieß es unisono.<br />
Die Zeiten haben sich geändert. Der Siegeszug der US-Craft-<br />
Brewers („Handwerksbrauereien“) sorgt längst für internationales<br />
Aufsehen. Der Trend zu gehaltvollen Bieren mit eigenständigen<br />
Geschmacksprofilen, als Gegenpol zu den „Industriebieren“, ist in<br />
Europa und auch in Deutschland angekommen. Das Mainburger<br />
Hopfenhandels- und -verarbeitungsunternehmen Hopsteiner hat<br />
diese Entwicklung schon vor Jahren erkannt und begonnen, Biere<br />
mit ausgewählten Hopfen und Rezepturen zu Versuchszwecken zu<br />
brauen. So auch anlässlich der drinktec in München, der weltgrößten<br />
Messe der Brau- und Getränkewirtschaft. Hopsteiners<br />
technischer Direktor, Willi Mitter, und Geschäftsführer Joachim<br />
Gehde ließen vier Biere des Typs „Pale Ale“ (ein obergäriges Bier<br />
mit englischer Ale-Hefe und ausgeprägter Hopfennote) mit<br />
unterschiedlichen Hopfensorten einbrauen, um von den Fachbesuchern<br />
in einer Blindverkostung eine Bewertung zu erhalten. Das<br />
„Basis-Bier“ war bei allen vier Sorten identisch. Die Unterscheidung<br />
erfolgte nur durch die spezifische Hopfenstopfung, also der<br />
Nach-Hopfung während der Gärung. Zugegeben wurden neben<br />
den Hallertauer Aromasorten „Mandarina Bavaria“ und „Smaragd“<br />
auch die Hopsteiner-Züchtung „Bravo“ in Form von Pellets und<br />
Hopfenöl. 750 Testbögen konnte Hopsteiner an den fünf Messetagen<br />
einsammeln und wichtige Erkenntnisse über die Wahrnehmung<br />
von Hopfenaromen gewinnen (Info: www.hopsteiner.de).<br />
Exklusiv im Biberbau<br />
Am meisten Freude an diesen Hopsteiner-Experimenten hat dabei<br />
der Mainburger Bernd Friebe. Der städtische Kulturreferent und<br />
Gastronom hält in seinem Lokal „Biberbau“ (seit 28 Jahren!) immer<br />
eine Vielzahl von regionalen und/oder außergewöhnlichen Bieren im<br />
Angebot, was ihm über die Jahre ein treues Stamm-Publikum<br />
beschert hat. Der „Clou“ im Angebot des Biberbaus ist aber stets das<br />
exklusive Schankrecht an den von Hopsteiner eingebrauten<br />
Spezialbieren! Wenn also Gede und Mitter neue, hopfenbetonte<br />
Biere entwickeln, dann freut sich Friebe schon diebisch. Und mit<br />
ihm seine Gäste. „Diese Spezialbiere sind unser absoluter Renner. Ich<br />
habe zahlreiche Gäste, die gezielt nachfragen, wann wieder ein Faß<br />
von Hopsteiner kommt.“ www.bernds-biberbau.de<br />
Die erste Adresse<br />
für Geschenke<br />
„rund um den<br />
Hopfen“<br />
und mehr<br />
Edle Weine und<br />
Spirituosen<br />
Feinste Pralinen<br />
und Schokoladen<br />
aus eigener<br />
Herstellung<br />
LUTZENBURGER<br />
Weinhaus<br />
Liqueurmanufaktur<br />
Scharfstraße 1 · 84048 Mainburg<br />
Telefon 08751 1027<br />
info@<strong>hallertau</strong>er-hopfengold.de<br />
www.<strong>hallertau</strong>er-hopfengold.de
Willkommen<br />
beim<br />
Rockermeier!<br />
Der Landgasthof in Unterpindhart ist<br />
beliebt bei Ausflüglern und Hochzeitern<br />
Unterpindhart bei Geisenfeld –<br />
Es gibt Bezeichnungen, deren<br />
Bedeutung bzw. Hintergrund sich<br />
nicht sofort jedem erschließen: Die<br />
„Wiesn“ ist das Münchner Synonym für<br />
das größte Volksfest der Welt. Oder<br />
„60ger“ für einen Fußballverein, der mehr<br />
mit Zwist und Chaos als mit sportlichen<br />
Erfolgen Schlagzeilen macht.<br />
Bezeichnet sich ein Gastronomiebetrieb<br />
als „Landgasthof“, dann assoziiert man<br />
damit ein überschaubares, eher einfaches<br />
Speise- und Getränkeangebot in beschaulicher,<br />
idyllischer, ländlicher Umgebung. Für<br />
den „Landgasthof Rockermeier“ in Unterpindhart<br />
bei Geisenfeld im Landkreis Pfaffenhofen<br />
gilt diese Beschreibung nur sehr<br />
bedingt. Klar, laut Wikipedia findet sich der<br />
„Rockermeier“ in einer „ländlich geprägten<br />
Ortschaft mit vielen Bauernhöfen und<br />
Hopfengärten“. Aber gastronomisch zählt<br />
das Objekt, das Edith und Karl Rockermeier<br />
in den vergangenen 28 Jahren aufgebaut<br />
haben, zu den Glanzlichtern der<br />
Hallertau. Das gilt für die exzellente<br />
Küche, wo Edith Rockermeier Regie führt<br />
und die ohne jedes Chichi beste, ehrliche,<br />
bayerische Regionalkost anbietet. Und das<br />
gilt vor allem für das Angebot an Räumlichkeiten<br />
und kulturellen Veranstaltungen,<br />
die man so gar nicht mit einem<br />
„Landgasthof“ verbindet.<br />
Im Jahre 888 ist der Gasthof erstmals in<br />
einer Kirchenschrift erwähnt. „Wir waren<br />
Hopfenbauern mit einer Dorfwirtschaft“ erinnert<br />
sich der 50-jährige Karl Rockermeier.<br />
Als er mit 22 Jahren die Landwirtschaftsschule<br />
absolviert hat, reift in ihm der Entschluss,<br />
künftig auf Gastronomie zu setzen.<br />
Eine Freundin bringt ihn mit der<br />
Münchner Kleinkunstszene in Verbindung.<br />
Rockermeier sieht die jungen Michael Mittermeier<br />
und Andreas Giebel in München<br />
vor 20 Leuten spielen –und lädt sie spontan<br />
nach Unterpindhart in seinen Gasthof ein,<br />
wo der Saal mehr als 200 Zuhörer fasst.<br />
Viele der heutigen Stars, wie Willy Astor,<br />
Ottfried Fischer, Django Asül oder Monika<br />
Gruber, haben in der kleinen Hallertauer<br />
Gemeinde ihren ersten großen Auftritt vor<br />
vollbesetzten Rängen. Die „Kleinkunstbühne<br />
Rockermeier“ ist wohl auch deshalb<br />
von Beginn an so erfolgreich, weil Karl<br />
selbst als Musiker und Hochzeitslader
KULINARIK 37<br />
unterwegs ist („Die Gstanzl hab ich mir auf<br />
dem Bulldog im Hopfengarten ausgedacht“)<br />
und von jeher einen „besonderen Draht“ zu<br />
Künstlern entwickelt. Parallel zum Aufbau<br />
der Kleinkunstbühne verfolgen die Rockermeiers<br />
schnell ihren für den Standort<br />
naheliegenden Plan, die Gastronomie für<br />
Veranstaltungen auszubauen. Dazu wird<br />
ein Catering-Angebot aufgebaut,<br />
mit dem Karl sogar Kunden<br />
in Berlin bedient. Die ersten<br />
Familienfeiern und Hochzeiten<br />
folgen. Die Mundpropaganda<br />
funktioniert prächtig. Der „Rockermeier“<br />
wird zum Sehnsuchtsziel<br />
für Brautleute (und<br />
findet sich längst auf einschlägigen<br />
Internet-Foren): Zwischen<br />
März und Oktober gibt es heute<br />
kein Wochenende ohne Hochzeitsfeier!<br />
Die Rockermeiers<br />
investieren über die Jahre entsprechend:<br />
Die bestehenden<br />
Räumlichkeiten werden aufwändig<br />
ausgebaut und erweitert;<br />
vor sieben Jahren kommt<br />
ein großer neuer Saal im mediterranem<br />
Stil hinzu. Zwei Säle, zwei unabhängig<br />
funktionierende Großküchen und<br />
diverse Nebenräume können sie heute<br />
in ihrem „Termingeschäftsbetrieb“<br />
(Rockermeier) anbieten. Die Gäste<br />
kommen längst nicht mehr nur aus<br />
der unmittelbaren Nachbarschaft: Der<br />
„Rockermeier“ wird heute für Gesellschaften<br />
im Umkreis von bis zu 80 Kilometern<br />
gebucht!<br />
Karl Rockermeier mit seinen „Hochzeitspferden“.<br />
Für Hochzeiten bieten sie auch einen erstaunlichen<br />
Komplett-Service: Neben den<br />
zehn eigenen Gästebetten werden Unterkünfte<br />
vermittelt, ein Shuttle für Gäste<br />
zu ihren Quartieren angeboten, steht ein<br />
eigener Oldtimer zur Verfügung sowie<br />
eine Hochzeitskutsche. Dafür haben sich<br />
die Rockermeiers sogar zwei Schwarzwälder<br />
Kaltblüter angeschafft! Bis zu 30 Personen<br />
sind bei den großen Feiern im<br />
Einsatz. Dann geht auch die 13-jährige<br />
Tochter schon mal ihren Eltern zu Hand.<br />
Dem hohen Qualitätsanspruch auch bei<br />
Groß-Events werden die Autodidakten<br />
Rockermeier durch den Einkauf bester<br />
Rohstoffe ausschließlich in der Region<br />
sowie vor allem durch leidenschaftlichen<br />
Einsatz gerecht: „Man kann ein Sache<br />
nur mit Herzblut wirklich gut machen!“<br />
An Veranstaltungstagen steht Edith schon<br />
morgens um 5.00 Uhr in der Küche, um<br />
erste Arbeiten zu verrichten. Oft endet der<br />
Arbeitstag dann erst weit nach Mitternacht,<br />
wenn die Gäste längst das Haus verlassen<br />
haben. Trotz dem hohen Arbeitspensum<br />
sind Edith und Karl mit „viel Spaß dabei,<br />
weil die Arbeit so vielseitig ist.“ Nachdem<br />
der Landgasthof Rockermeier<br />
nur am Wochenende für<br />
„normale“ Besucher geöffnet<br />
ist und dann neben den gemütlichen<br />
Gasträumen einen schönen<br />
Biergarten mit einem<br />
großen Kinderspielplatz offeriert,<br />
bleibt den beiden Gastronomen<br />
unter der Woche auch<br />
mal Zeit für Privates. Dann<br />
packen die Rockermeiers ihre<br />
Räder in den Bus und machen<br />
Kurzausflüge. Karl entspannt<br />
sich ansonsten mit ausgedehnten<br />
Kutschenfahrten („das ist<br />
ein richtiger Sport“), wenn er<br />
nicht neue Projekt ersinnt: Im<br />
Frühjahr eröffnet die „Hausbrauerei<br />
Rockermeier“, die derzeit aufgebaut<br />
wird. „Ich hatte immer schon mit<br />
Hopfen und Bier zu tun und erfülle mir<br />
damit einen Traum.“ Man sieht nur mit<br />
dem Herzen gut (Antoine de Saint-Exupéry).<br />
ah<br />
Landgasthof Rockermeier<br />
Bachstraße 3 · 85290 Unterpindhart<br />
Telefon 08452 608<br />
www.landgasthof-rockermeier.de<br />
Rezept: Pindharter Wildschweinbraten<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
· 1 kg Wildschwein<br />
· Öl oder Butterschmalz zum Anbraten<br />
· 1 l kräftigen Rotwein<br />
· 1 große Zwiebel<br />
· 1–2 Nelken<br />
· 2–3 Knoblauchzehen<br />
· 2 Zweige Rosmarin<br />
· 3 Lorbeerblätter<br />
· 6 Wacholderbeeren<br />
· 1 EL Tomatenmark<br />
· Waldpilze nach Belieben<br />
Zum Abschmecken: 1-2 EL Preiselbeer-<br />
Gelee, Salz, Pfeffer<br />
Fett in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch rundum scharf anbraten. Das<br />
Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln mit dem Tomatenmark kurz anbraten.<br />
Fleisch und Gewürze zugeben und mit Rotwein aufgießen. Auf kleiner Flamme<br />
90–120 Minuten sanft simmern lassen.<br />
Wildschweinfleisch ist fest und braucht Zeit, um mürbe zu werden. Nicht stark<br />
kochen, sonst wird das Fleisch fest.<br />
Wenn der Braten gegart ist, die Rosmarinzweige entfernen und die Soße mit<br />
Preiselbeer-Gelee, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt in Butter gebratene<br />
Waldpilze dazu.<br />
Tipp: Wildschweinbraten nach diesem Rezept eignet sich ideal zum Vorkochen.<br />
Dazu passen hausgemachte Spätzle und Rosenkohl mit Speck.<br />
Gutes Gelingen wünscht Edith Rockermeier!
R<br />
38<br />
FREIZEITANGEBOT<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
zünftiges Spanferkelessen-satt!<br />
z nftiges Spanferke<br />
zü<br />
Halll<br />
k le<br />
r e<br />
l sse<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
l e<br />
a le<br />
rt<br />
e p<br />
r auer Bierp<br />
o e<br />
r be<br />
r rob<br />
Hallertauer Bierprobe<br />
U<br />
K<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
E<br />
C<br />
I<br />
H<br />
B<br />
E<br />
N<br />
b<br />
WWW.KUBECKA-ERLEBNISWELTEN.DE<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
H<br />
O<br />
P<br />
F<br />
E<br />
N<br />
G<br />
A<br />
R<br />
T<br />
E<br />
Vergessen Sie nicht zu reservieren!<br />
V<br />
er<br />
e gessen<br />
Sie nicht zu re<br />
e v<br />
s rv<br />
r ser<br />
N<br />
08442 9681-0<br />
Tagung·Restaurant·Wellness<br />
ant·Wellness<br />
Ziegelstraße 4, 85283 Wolnzach<br />
Tel. 08442 9681-0<br />
Klassisches<br />
Frühstücksbuffet:<br />
Semmeln,<br />
Brezen, Croissants und<br />
König-Ludwig-Brot g frische<br />
ot·vers<br />
verschiede-<br />
ne Wurst und<br />
Käsespezialitäten<br />
·verschiedenste Marme-<br />
laden und<br />
Frischkäsesorten<br />
· Honig · zweierlei Joghurt<br />
und frischer<br />
Obstsalat · Rührei,<br />
Speck<br />
und Nürnberger<br />
Rostbratwürstchen stchen ·<br />
Kaffee<br />
und<br />
Tee · Orangensaft<br />
und Wasser Kulinarisches<br />
zur<br />
Einstimmung:<br />
Kartoffelsf<br />
suppe<br />
· Vitello<br />
Tonnato · Melonenschiffchen<br />
hffchenfc<br />
h<br />
mit geräuchertem Schinken · Krabbencocktail mit grü-<br />
nem<br />
Spargel · reichhaltiges Salatbüffet mit<br />
dunklem<br />
Balsamicodressing Senf-Honig-Dressing hausge-<br />
Kartoffel-Bier-Brote und<br />
·<br />
ote<br />
ragout b ro<br />
essing<br />
machte<br />
In der Hauptsach’: Wild-<br />
und<br />
Preiselbeerbirne<br />
·<br />
Lachssteak<br />
mit<br />
Kräuter-<br />
kruste<br />
·Krustenschweinebraten mit Dunkelbiersauce ·<br />
Gemüsestrudel strudel mit Balsamicoglace<br />
und<br />
Tomatensauce<br />
· Mandelbrokkoli, Bayrischkraut, raut,<br />
Brezenknödel,<br />
Petersilienkartoffeln<br />
Zum guten<br />
Schluss G’schleckiges<br />
aus<br />
der<br />
himmlischen<br />
Engelsküche:<br />
Hausgemachte<br />
Plätzchen ·Bratapfel mit Vanillesauce anillesauce·<br />
Glühweincreme<br />
www.hotel-<strong>hallertau</strong>.de<br />
lertau.de<br />
r<br />
0<br />
Mitglied im<br />
Immobilien<br />
STANGLMAIER<br />
Beratung . Bewertung<br />
Vermittlung . Ankauf<br />
GMBH<br />
Kompetenz und Service<br />
rund um die Immobilie<br />
in der Hallertau<br />
Markus Pielenz<br />
08161-96800<br />
Am Wörth 10 - Freising<br />
www.stanglmaier.de<br />
Wir suchen laufend Objekte
Besondere Museen der Hallertau<br />
Historische Werkstatt in Pfaffenhofen a.d. Ilm<br />
MUSEEN<br />
39<br />
Älteste Lebzelterei und Wachszieherei Deutschlands mit Wachszieherei-Museum. Seit 1610 bis heute Fertigung<br />
nach Handwerkstradition von Lebkuchen, Kerzen und Votivgaben. Führungen nach Vereinbarung möglich.<br />
Hauptplatz 6, 85276 Pfaffenhofen a. d. Ilm · Telefon: 08441 9787<br />
kelten römer museum manching<br />
Landratsamt Pfaffenhofen<br />
Vor über 2000 Jahren befand sich in Manching eine der bedeutendsten keltischen Städte Europas. Das kelten römer<br />
museum manching präsentiert Funde aus über 100 Jahren archäologischer Ausgrabungen der Keltenstadt an der<br />
Donau und lässt den damaligen Alltag der Menschen greifbar nah erleben. Entdecken Sie beeindruckende Funde wie<br />
einen der größten Goldschätze dieser Zeit oder bestaunen Sie das einzigartige Goldbäumchen. Werkzeuge, wie Sie<br />
zum Teil noch heute verwendet werden, zeugen von hoch spezialisiertem Handwerk und entwickelter Landwirtschaft.<br />
Preziosen aus dem Mittelmeergebiet dokumentieren die weit reichenden Handelskontakte der Manchinger Kelten.<br />
Öffnungszeiten in der Wintersaison (1.12.<strong>2013</strong> bis 31.01.2014): Mo: geschlossen, Di–Fr: 9.30–15.30 Uhr, Sa/So/Feiertag:<br />
10.30–16.30 Uhr · Im Erlet 2, 85077 Manching · Telefon: 08459 32373-0 · www.museum-manching.de<br />
Radiomuseum in Rottenburg<br />
Sammlung von Rundfunkgeräten ab 1925 und Experimentierecke für Kinder.<br />
1. und 3. Sonntag im Monat von 13–17 Uhr, Führungen für Gruppen und Schulklassen nach Vereinbarung.<br />
Neufahrner Str. 3, 84056 Rottenburg a. d. Laaber · Theodor Lanzl, Telefon: 0871 2755174 · www.rmrl.de
Versuchungen<br />
sollte man<br />
nachgeben –<br />
wer weiss,<br />
ob sie<br />
wiederkommen.<br />
(Oscar Wilde)<br />
Mein Bier der Hallertau!<br />
IMAGO87
DAS BIER-TERZETT 41<br />
Hallertauer Biere<br />
im Test<br />
THILO STEINDORF, CHRISTIAN HERMANN und ALEXANDER<br />
HERZOG (v.l.n.r.) verkosten besondere Hallertauer Biere<br />
In dieser Rubrik stellt die HALLERTAU jeweils drei Bier-<br />
Besonderheiten vor: z. B. besonders gehopfte, temporär erhältliche,<br />
prämierte oder erstmals gebraute Biere.<br />
Das Bier-Terzett bei der Verkostung (v.l.n.r.): Brau-Ingenieur Thilo<br />
Steindorf, Bier-Gourmet Christian Hermann und HALLERTAU-<br />
Herausgeber Alexander Herzog<br />
„Red Nax“<br />
Müllerbräu, Pfaffenhofen<br />
Bewertung:<br />
„Tannen Hell“<br />
Hohenthanner Schlossbrauerei<br />
Bewertung:<br />
„Doldensud“<br />
Riedenburger Brauhaus<br />
Bewertung:<br />
Alkohol: 7,0 Vol. · Stammwürze: 19<br />
Besonderheit: filtriertes, obergäriges<br />
Imperial Pale Ale<br />
Farbe/Optik: bernsteinfarben, feinporiger<br />
Schaum<br />
Geruch: ausgeprägte Fruchtnoten (Mango-<br />
Pfirsich, Zitrus)<br />
Hopfenaroma, -bittere: trotz intensiver<br />
Hopfenaromen angenehm rund mit malzbetontem<br />
Abgang<br />
Vollmundigkeit: sehr gehaltvoll, malz -<br />
aromatisch<br />
Rezenz: sehr kräftig<br />
Gesamteindruck: Ausgeprägter Malzcharakter<br />
und zurückhaltende Bittere machen<br />
dieses Bier für Konsumenten interessant,<br />
die dabei sind, Biere neu zu entdecken.<br />
Alkohol: 4,9 Vol. · Stammwürze: 11,9<br />
Besonderheit: Goldmedaille beim European<br />
Beer Star <strong>2013</strong><br />
Farbe/Optik: goldfarben, hell, klar,<br />
schöner Schaum<br />
Geruch: wenig aromatisch, leichte Malznote<br />
Hopfenaroma, -bittere: wenig ausgeprägt<br />
Vollmundigkeit: ausgeprägt, süffig<br />
Rezenz: dezent-spritzig<br />
Gesamteindruck:<br />
Ein typisches altbayerisches Helles,<br />
das die Braumeisterkunst erkennen<br />
lässt.<br />
Alkohol: 6,5 Vol. · Stammwürze: 15,5<br />
Besonderheit: 55 BE, naturtrübes, obergäriges<br />
India Pale Ale, Sud Nr. 13<br />
Farbe/Optik: hell-bernsteinfarben, feinporiger<br />
Schaum<br />
Geruch: ausgeprägte Fruchtnoten<br />
(zitrus-orange), hopfig<br />
Hopfenaroma, -bittere: sehr ausgeprägtes<br />
Hopfenaroma, starke, aber<br />
nicht unangenehme Bittere<br />
Vollmundigkeit: sehr gehaltvoll<br />
Rezenz: angenehm kräftig, rund<br />
Gesamteindruck:<br />
Eine überzeugende Interpretation des<br />
IPA, ohne in Extreme zu verfallen.<br />
Bewertungsskala:<br />
Sensation, ein Bier zum Niederknien!<br />
Herausragendes Bier, unbedingt probieren!<br />
Feines Bier, lohnt auch einen Umweg!<br />
Gut trinkbares „Tafel-Bier“<br />
Akzeptabel, hinterlässt wenig Eindruck<br />
Der Braumeister sollte sich Rat holen
?<br />
EIN BILD UND SEINE GESCHICHTE<br />
42<br />
Gewinnen Sie ein<br />
Hallertau-Menü für 2 Personen<br />
GEWINNER DER PREISFRAGE<br />
AUS DER LETZTEN AUSGABE<br />
WER KENNT DIESES HALLERTAUER HAUS?<br />
Unter allen Einsendern, die bis zum 28.03.2014 richtige Hinweise<br />
liefern, verlost das Magazin HALLERTAU eine Einladung für 2 Personen<br />
in den Landgasthof Rockermeier in Unterpindhart (www.landgasthofrockermeier.de).<br />
Die Auflösung gibt es dann in der nächsten Ausgabe des Magazins<br />
HALLERTAU (Frühjahr 2014).<br />
Einsendungen an: alexander.herzog@imago87.de<br />
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter des Magazins HALLERTAU<br />
sind von der Teilnahme ausgeschlossen.<br />
Wer wusste die richtige Antwort auf unser<br />
Fotorätsel in der Ausgabe 1/<strong>2013</strong>?<br />
Bei dem abgebildeten Gebäude handelt es sich<br />
um das Binder Blas-Anwesen in Nandlstadt.<br />
Unter zahlreichen richtigen Einsendungen<br />
wurde per Los ein Gewinner ermittelt:<br />
Monika zur Lage aus München (Foto) hatte das<br />
Glück und durfte sich bei Flora Mediterranea<br />
in Königsgütler (Au i.d. Hallertau) einen<br />
Oleander aussuchen. Bei einem so vielfältigen<br />
Angebot an attraktiven mediterranen Pflanzen<br />
und mehreren hundert Oleandern war das<br />
gar nicht so einfach!<br />
Die Redaktion gratuliert der Gewinnerin und<br />
bedankt sich ganz herzlich bei Maria Sansoni<br />
von Flora Mediterranea für die Auslobung des<br />
attraktiven Preises und den freundlichen Empfang<br />
in der Gärtnerei (www.floramediterranea.de).
Wir planen, bauen und<br />
gestalten Ihr einzigartiges<br />
grünes Gartenparadies.<br />
Sprechen Sie uns an:<br />
Sichern Sie sich rechtzeitig<br />
einen Ausführungs-Termin<br />
für 2014!<br />
Ihr Roland Köchel<br />
Tel. 08752 8655902<br />
« In einem Garten ging das Paradies verloren,<br />
in einem Garten wird es wieder gefunden ...»<br />
Blaise Pascal (1623 -1662)<br />
Dimension Grün Gartenplanung, Ausführung und Gestaltung, Gartenpflege, Gärtnerei<br />
Königsgütler 5 · 84072 Au · Tel. 08752 8655902 · dimension-gruen@web.de · www.dimension-gruen.de
Besser als gebraucht.<br />
So gut wie neu.<br />
Junge Sterne: So Mercedes wie am ersten Tag.<br />
Exklusiv bei Autohaus Nagel in Erding, Mainburg und Neufahrn: die besten<br />
Gebrauchten von Mercedes-Benz für höchste Qualitätsansprüche. 24 Monate<br />
Fahrzeuggarantie, 12 Monate Mobilitätsgarantie, 10 Tage Umtauschrecht, HU/AU<br />
Siegel jünger als 3 Monate, Wartungsfreiheit für 6 Monate (bis 7.500 km) u.v.m. -<br />
und das alles zu einem äußerst attraktiven Preis.*<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.<br />
<br />
www.mercedes-benz.de/junge-sterne.