2.28 MB - Wyss
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<strong>Wyss</strong> GartenHaus Aarau<br />
Neumattstrasse 7<br />
5000 Aarau<br />
Telefon 062 824 09 30<br />
Fax 062 824 09 32<br />
ghaarau@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Bern<br />
Schosshaldenstrasse 61<br />
3006 Bern<br />
Telefon 031 352 31 31<br />
Fax 031 351 04 87<br />
ghbern@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Biel<br />
J. Stämpfli-Strasse 110<br />
2502 Biel<br />
Telefon 032 341 17 17<br />
Fax 032 341 04 06<br />
ghbiel@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Buttisholz<br />
Guglern 34<br />
6018 Buttisholz<br />
Telefon 041 928 15 50<br />
Fax 041 928 10 80<br />
ghbuttisholz@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–12.00 Uhr<br />
13.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Emmen<br />
Sedelstrasse 32<br />
6020 Emmenbrücke<br />
Telefon 041 260 20 70<br />
Fax 041 260 20 47<br />
ghemmen@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–12.00 Uhr<br />
13.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Muttenz<br />
St. Jakobs-Strasse 76<br />
4132 Muttenz<br />
Telefon 061 461 74 24<br />
Fax 061 461 74 95<br />
ghmuttenz@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
Ein Spitzendessert...<br />
Teecrème mit Pflaumen<br />
(für 4 Personen)<br />
4 Blatt weisse Gelatine<br />
0,5 dl Earl Grey Imperior (Nr. 923) oder Rooitea<br />
Pflaume Zimt (Nr. 1321), gebrüht<br />
100 g Zucker<br />
3 Eigelb<br />
1 dl Milch<br />
2 dl Rahm<br />
1 Vanilleschote<br />
1 Glas Armagnac-Pflaumen<br />
3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.<br />
Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Tee<br />
mit 0,5 dl Rahm, Milch und mit dem Mark der<br />
Vanilleschote aufkochen. Pfanne vom Herd<br />
nehmen. Den Eigelbschaum mit einem Schwingbesen<br />
unterrühren. Die Crème darf nicht mehr<br />
kochen! Geben Sie die eingeweichte Gelatine in<br />
die noch warme Crème. Den restlichen Rahm<br />
schlagen. Wird die Crème langsam fest, vorsichtig<br />
den Schlagrahm unterheben. Geben Sie die<br />
Crème nun in eine Dessertschüssel. Pflaumen<br />
in einem Sieb abtropfen und entkernen. Legen<br />
Sie die Hälfte beiseite zum Garnieren. Die andere<br />
Hälfte zerkleinern und vorsichtig unter die<br />
Crème heben. 1 Blatt Gelatine einweichen und<br />
in 1,25 dl Armagnac auflösen, erkalten lassen<br />
und über die Crème giessen. Dessert mit<br />
den restlichen Pflaumen garnieren und<br />
bis zum Servieren kaltstellen.<br />
Einfach zum Geniessen…<br />
Zimt-Apfel-Punsch<br />
(ergibt 1 l Punsch)<br />
12 g Zimtapfel-Tee (Nr. 1496)<br />
5 dl Wasser<br />
5 dl Apfelsaft<br />
3 Teelamass Bio Glühweingewürz (Nr. 1272)<br />
1 grosser Apfel<br />
Apfel entkernen und in dünne Scheiben<br />
schneiden. Das Wasser und den Apfelsaft<br />
zusammen mit Apfelscheiben, Glühweingewürz<br />
und Tee erhitzen. 10 Minuten bei geringer<br />
Hitze ziehen lassen. Nach Belieben mit Rohrzucker,<br />
Honig oder Vanillezucker süssen.<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Oberwil<br />
Mühlemattstrasse 8<br />
4104 Oberwil<br />
Telefon 061 401 40 52<br />
Fax 061 401 53 86<br />
ghoberwil@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 08.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Volketswil<br />
8604 Volketswil<br />
Telefon 044 945 31 09<br />
Fax 044 945 20 58<br />
ghvolketswil@wyss-blumen.ch<br />
Mo–Fr 09.00–20.00 Uhr<br />
Sa 09.00–18.00 Uhr<br />
<strong>Wyss</strong> GartenHaus Zuchwil<br />
Gartenstrasse 32<br />
4528 Zuchwil<br />
Telefon 032 686 69 69<br />
Fax 032 686 69 00<br />
ghzuchwil@wyss-blumen.ch<br />
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die weite Welt des Tees<br />
Mo–Fr 08.30–18.30 Uhr<br />
Sa 08.00–16.00 Uhr
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