Beratung und Begleitung von Senioren mit Sehverlust - Deutsche ...

5.7 Projektbegleitende Gruppenangebote für blinde und
sehbehinderte Senioren
Im November 2012 fand im Rahmen des Projektes ein Gruppenangebot für Senioren
zu dem Thema „Selbständig in der Küche trotz Sehbehinderung“ statt. Im Rahmen
eines Samstagvormittags gab es für vier sehbehinderte Seniorinnen in der
Deutschen Blindenstudienanstalt e.V. in Marburg die Gelegenheit, einen Überblick
über blinden- und sehbehindertenspezifische Küchengestaltung und
Arbeitsplatzorganisation zu gewinnen. Dafür wurden die eigens in der blista
vorhandenen Lehrküchen durch eine Rehabilitationslehrerin und die
Seniorenberaterin vorgestellt.
Anhand eines gemeinsam zubereiteten Obstsalates wurden Schneidetechniken und
die sichere Handhabung von Messer, Sparschäler und Apfelzerteiler erprobt. Die
Teilnehmerinnen haben alle jahrzehntelange Erfahrungen in der Zubereitung von
Speisen, das heißt, hier konnte auf ein großes Wissen zurückgegriffen werden um es
mit neuen blinden- und sehbehindertenspezifischen Schneidetechniken und
Ordnungssystemen zu ergänzen und zu optimieren.
Auch das Thema Arbeitsplatzgestaltung in der Küche und Beleuchtung spielt im
Zusammenhang mit einer Sehbehinderung eine große Rolle und wurde an diesem
Tag thematisiert. Wenn das Sehvermögen nachlässt, dann ist es sehr wichtig, eine
gute Beleuchtung zu haben, die dem Tageslicht sehr nahe kommt. Für die Arbeit in
der Küche und am Arbeitsplatz sind Leuchten mit einem Schwenkarm sehr
vorteilhaft, da sie auf die individuellen Bedürfnisse eingestellt werden können.
Abbildung 54: Foto eines Küchentischs mit Beleuchtung
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