Beratung und Begleitung von Senioren mit Sehverlust - Deutsche ...
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5.7 Projektbegleitende Gruppenangebote für blinde <strong>und</strong><br />
sehbehinderte <strong>Senioren</strong><br />
Im November 2012 fand im Rahmen des Projektes ein Gruppenangebot für <strong>Senioren</strong><br />
zu dem Thema „Selbständig in der Küche trotz Sehbehinderung“ statt. Im Rahmen<br />
eines Samstagvor<strong>mit</strong>tags gab es für vier sehbehinderte Seniorinnen in der<br />
<strong>Deutsche</strong>n Blindenstudienanstalt e.V. in Marburg die Gelegenheit, einen Überblick<br />
über blinden- <strong>und</strong> sehbehindertenspezifische Küchengestaltung <strong>und</strong><br />
Arbeitsplatzorganisation zu gewinnen. Dafür wurden die eigens in der blista<br />
vorhandenen Lehrküchen durch eine Rehabilitationslehrerin <strong>und</strong> die<br />
<strong>Senioren</strong>beraterin vorgestellt.<br />
Anhand eines gemeinsam zubereiteten Obstsalates wurden Schneidetechniken <strong>und</strong><br />
die sichere Handhabung <strong>von</strong> Messer, Sparschäler <strong>und</strong> Apfelzerteiler erprobt. Die<br />
Teilnehmerinnen haben alle jahrzehntelange Erfahrungen in der Zubereitung <strong>von</strong><br />
Speisen, das heißt, hier konnte auf ein großes Wissen zurückgegriffen werden um es<br />
<strong>mit</strong> neuen blinden- <strong>und</strong> sehbehindertenspezifischen Schneidetechniken <strong>und</strong><br />
Ordnungssystemen zu ergänzen <strong>und</strong> zu optimieren.<br />
Auch das Thema Arbeitsplatzgestaltung in der Küche <strong>und</strong> Beleuchtung spielt im<br />
Zusammenhang <strong>mit</strong> einer Sehbehinderung eine große Rolle <strong>und</strong> wurde an diesem<br />
Tag thematisiert. Wenn das Sehvermögen nachlässt, dann ist es sehr wichtig, eine<br />
gute Beleuchtung zu haben, die dem Tageslicht sehr nahe kommt. Für die Arbeit in<br />
der Küche <strong>und</strong> am Arbeitsplatz sind Leuchten <strong>mit</strong> einem Schwenkarm sehr<br />
vorteilhaft, da sie auf die individuellen Bedürfnisse eingestellt werden können.<br />
Abbildung 54: Foto eines Küchentischs <strong>mit</strong> Beleuchtung<br />
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